CN1153050A - 糖尿病人保健用功能性营养组合物配方及制造 - Google Patents

Abstract

本发明公开的是一种适合糖尿病人专用的保健营养性组合物及其制造方法，所述组合物是以葛根、黄芪、拟黑多刺蚁为主要成分，再辅以黄精、枸杞、乌梅、大枣、冬瓜皮、山药等，经科学配伍制成的糖尿病人的新型功能性保健食品。

Description

糖尿病人保健用功能性营养组合物配方及制造

本发明涉及一种组合物及其制备方法，特别是一种以葛根、黄芪、拟黑多刺蚁为主要原料的营养组合物及其制备方法。

世界卫生组织已发出警告：糖尿病是仅次于心脏病和癌症的第三大常见死亡因素。它威胁着人类的健康，已成为人类生命的无形杀手。

糖尿病是一种内分泌代谢性疾病，临床上表现为血糖升高，耐糖量降低及尿糖阳性，呈现出多食、多饮、多尿和体重减轻等症状，严重重者无法正常饮食，痛苦极大。糖尿病的诱发因素很多，其主要机理是胰腺的B细胞分泌和释放胰岛素功能下降，体内胰岛素量相对或绝对不足，引起糖代谢障碍，形成糖尿病，而糖尿病又可引起其它合并症，如：骨质疏松等。

目前医治糖尿病的方法主要采取药物治治疗，如：直接注射胰岛素、口服降血糖药，而这些方法对一部分人来说会产生不良反应，轻者会出现无力、心悸、胃肠道反应、低血糖反应、寻麻疹、轻度肝损伤及白细胞减少，重者则会出现由于脑组织供糖减少，脑功能失常而发生体克或惊厥。

本发明是选用了我国传统即既是食品又是药品的原料葛根、黄芪和经卫生部批准的唯一可作为食品用的蚁种___拟黑多刺蚁为主要成分，制成适于人们食用的功能性营养组合物。所述组合物尤其是适于糖尿病人食用。

本发明的目的：利用传统中医理论与现代营养学研究成果相结合，提供一种功能性营养食品及制备方法，其可以全面提高人体的免疫力，纠正糖代谢紊乱，促进胰腺分泌胰岛素。其原料中的特殊成分可刺激胰腺分泌胰岛素，恢复胰腺功能，抑制葡萄糖苷酸酶的活性，保证血液中葡萄糖进入细胞进行氧化而被吸收利用，从而使糖尿病人的血糖、尿糖恢复正常，逐渐康复。

本发明的目的是由以下技术方案实现的。一种糖尿病人保健用功能性营养组合物，其中含有葛根提取物、拟黑多刺蚁提取物、乌梅提取物、大枣提取物。

前述一种糖尿病人保健用功能性营养组合物，其中含有葛根提取物、拟黑多刺蚁提取物、乌梅提取物、大枣提取物、山药提取物、冬瓜皮提取物。

前述一种糖尿病人保健用功能性营养组合物，其中含有葛根提取物、黄芪提取物、拟黑多刺蚁提取物、乌梅提取物、大枣提取物、山药提取物、冬瓜皮提取物、枸杞提取物。

前述一种糖尿病人保健用功能性营养组合物，其中含有葛根提取物、黄芪提取物、拟黑多刺蚁提取物、乌梅提取物、大枣提取物、山药提取物、冬瓜皮提取物、枸杞提取物、黄精提取物、麦冬提取物。

前述一种糖尿病人保健用功能性营养组合物，其中含有30-50％(重量)葛根、20-30％(重量)拟黑多刺蚁、5-15％(重量)乌梅、15-25％(重量)大枣。

前述一种糖尿病人保健用功能性营养组合物，其中含有20-40％(重量)葛根、10-20％(重量)拟黑多刺蚁、5-15％(重量)乌梅、15-25％(重量)大枣、10-20％(重量)山药、5-20％(重量)冬瓜皮。

前述一种糖尿病人保健用功能性营养组合物，其中含有15-30％(重量)葛根、10-30％(重量)黄芪、10-30％(重量)拟黑多刺蚁、5-10％(重量)乌梅、10-20％(重量)大枣、5-20％(重量)山药、5-20％(重量)冬瓜皮5-15％(重量)枸杞。

前述一种糖尿病人保健用功能性营养组合物，其中含有10-40％(重量)葛根、10-40％(重量)黄芪、5-25％(重量)拟黑多刺蚁、5-10％(重量)乌梅、10-20％(重量)大枣、5-20％(重量)山药、5-20％(重量)冬瓜皮5-15％(重量)枸杞5-15％(重量)黄精、5-20％(重量)麦冬、。

前述一种糖尿病人保健用功能性营养组合物均可被加工成颗粒、粉、胶囊、膏、块、片状产品，亦可制成不同浓度的口服液和软饮料。

前述任一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于将各种原料加水浸提，搅拌，浸提1-2.5小时，过滤，重复若干次，滤液合并浓缩成比重1.10-1.50的浸膏，加入数倍的糊精或甜味剂、酸味剂，制成速溶单元体，该单元体可制成颗粒、粉、胶囊、膏、片、块状，亦可制成不同浓度的口服液和软饮料。再灭菌包装为成品。

所用原料可粉碎也可不粉碎。

所用原料可用复合酶预处理也可不处理。

所用原料的浸提和滤液浓缩的条件可采用常压或真空任何一种。

所用甜味剂可为甜叶菊、蛋白糖任意一种。

所用酸味剂可为柠檬酸、苹果酸、乳酸中任意一种。

前述一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于将葛根、山药粉碎过筛，形成细粉备用。其它原料加水浸提1-2.5小时，过滤，重复若干次，滤液合并浓缩至稠膏，再加入备用细粉混合均匀，制成膏状或干燥后粉碎过筛制成袋泡茶型，经包装、灭菌后为成品。

前述一种糖尿病人保健用功能性营养组合物在全面提高人体免疫机能的保健营养中的用途。

前述一种糖尿病人保健用功能性营养组合物在降低血糖、尿糖，恢复胰腺功能，促进糖的正常代谢的保健营养中的用途。

前述一种糖尿病人保健用功能性营养组合物在改善心、脑血管功能、保持血管弹性、阻止动脉硬化的保健营养中的用途。

本发明的优点和积极效果如下：

1、本发明所采用的原料均为按传统即是药品也是食品的原料，所制备的组合物符合食品所具有的特征，色、香、味俱佳。同时也有提高人体免疫机能、降低血糖、尿糖，保持血管弹性、防止动脉硬化等功能。

2、本发明具有充分的传统中医理论和现代营养学理论依据，葛根具有改善心脑血管功能，解热生津的作用。黄芪具有益气补虚、升阳、降血压、利水退肿的功能。拟黑多刺蚁更具有广泛的药理作用，可明显增强机体免疫功能。山药则具有保持血管弹性、健脾胃、益肾气，自古就是糖尿病人的最佳食品。黄精可补诸虚、降血压糖、润心肺。麦冬具有润肺养心、养胃生津、治疗舌干口渴的作用。枸杞具有滋补强壮、降血糖、降血压、增强免疫之效。大枣可补脾和胃、缓解药毒性。乌梅具有软化血管、生津解渴、利水消肿的作用。冬瓜皮中VC很高，有清热润燥、补肾收摄、用于治疗口干、口渴、多饮、多尿等症。

3、该组合物中的原料的配比参照了传统中医理论的“君、臣、佐、使”的配伍原则。各种成分通过协同可充分发挥预想的食疗效果。

本发明的具体组成由以下实施例详细给出，其各种配方比例如下：实施例1原料名称    百分比(重量)葛    根    40％拟黑多刺蚁  30％乌    梅    5％大    枣    25％实施例2原料名称    百分比(重量)葛  根      50％拟黑多刺蚁  25％乌    梅    5％大    枣    20％实施例3原料名称    百分比(重量)葛  根      50％拟黑多刺蚁  15％乌  梅      5％大  枣      20％冬瓜皮      15％山  药      15％实施例4原料名称    百分比(重量)葛  根      25％拟黑多刺蚁  25％乌  梅      10％大  枣      25％冬瓜皮      10％山  药      5％实施例5原料名称    百分比(重量)葛  根      20％拟黑多剌蚁  20％乌  梅      5％大  枣      10％冬瓜皮      10％山  药      5％黄  芪      20％枸  杞      10％实施例6原料名称    百分比(重量)葛  根      40％拟黑多刺蚁  30％乌  梅      5％大  枣      25％冬瓜皮      10％山  药      10％黄  芪      30％枸  杞      5％实施例7原料名称    百分比(重量)葛  根      40％拟黑多刺蚁  30％乌  梅      5％大  枣      25％冬瓜皮      5％山  药      10％黄  芪      15％枸  杞      10％麦  冬      8％黄  精      7％实施例8原料名称    百分比(重量)葛  根      40％拟黑多刺蚁  50％乌  梅      5％大  枣      5％冬瓜皮      5％山  药      0％黄  芪      20％枸  杞      10％麦  冬      10％黄  精      5％

Claims (11)

1、一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于将葛根、拟黑多刺蚁、乌梅、大枣混合，加水浸提，搅拌，浸提1--2.5小时，过滤，重复前一过程，滤液合并，浓缩至稠膏，比重为110-150，加入4倍糊精和少量甜味剂、少量酸味剂，制成速溶单元体。

2、一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于将葛根、拟黑多刺蚁、乌梅、大枣、山药、冬瓜皮混合，加水浸提，搅拌浸提1--25小时，过滤，重量前一过程，滤液合并，浓缩至稠膏，比重为110-150，加入4倍糊精和少量甜味剂、少量酸味剂，制成速溶单元体。

3、一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于将葛根、拟黑多刺蚁、乌梅、大枣、黄芪、山药、枸杞、冬瓜皮混合，加水浸提，搅拌，浸提1--2.5小时，过滤，重复前一过程，滤液合并，浓缩至稠膏，比重为1.10-1.50，加入4倍糊精和少量甜味剂、少量酸味剂，制成速溶单元体。

4、一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于将葛根、拟黑多刺蚁、乌梅、大枣、黄芪、山药、枸杞、冬瓜皮、黄精、麦冬混合，加水浸提，搅拌，浸提1--2.5小时，过滤，重复前一过程，滤液合并，浓缩至稠膏，比重为1.10-1.50，加入4倍糊精和少量甜味剂、少量酸味剂，制成速溶单元体。

5、根据权利要求1--4的一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于将拟黑多刺蚁单独浸提，将乌梅、大枣、黄芪、山药、枸杞、冬瓜皮、黄精、麦冬、葛根混合浸提，而后合并，浓缩至稠膏，比重为1.10-1.50，加入4倍糊精和少量甜味剂、少量酸味剂，制成速溶单元体。

6、根据权利要求1-5的任一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于所述的速溶单元体可制成块、粉、颗粒、胶囊、片、膏状，也可制成罐装软饮料、安培瓶装口服液。再经灭菌包装为成品。

7、根据权利要求1-6的任一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于所用甜味剂可以是甜叶菊、蛋白糖的任何一种，所用酸味剂可以是柠檬酸、苹果酸、乳酸中的任一种。

8、一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于将葛根、山药粉碎、过筛备用，将拟黑多刺蚁、乌梅、大枣、黄芪、枸杞、冬瓜皮、黄精、麦冬混合，加水浸提，搅拌，浸提1-2.5小时，过滤，重复前一过程，滤液合并，浓缩至稠膏，比重为1.10-1.50，将稠膏与细粉混合均匀，50-70，然后粉碎过筛，检验，包装制成袋泡茶型。

9、根据权利要求1-8的任一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于原料的浸提和滤液的浓缩条件可采用常压或真空的任一种。

10、根据权利要求1-9的任一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于采取16-120目的密度过筛。

11、根据权利要求1-10的任一种糖尿病人保健用功能性营养组合物的制备方法，其特征在于灭菌的方法可采用：高温杀菌、幅照灭菌方法、