CN115266671A - 一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针 - Google Patents
一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针 Download PDFInfo
- Publication number
- CN115266671A CN115266671A CN202210923405.7A CN202210923405A CN115266671A CN 115266671 A CN115266671 A CN 115266671A CN 202210923405 A CN202210923405 A CN 202210923405A CN 115266671 A CN115266671 A CN 115266671A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sensing probe
- emission
- emission sensing
- spermine
- quantum dots
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000523 sample Substances 0.000 title claims abstract description 47
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- PFNFFQXMRSDOHW-UHFFFAOYSA-N spermine Chemical compound NCCCNCCCCNCCCN PFNFFQXMRSDOHW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 64
- 229940063675 spermine Drugs 0.000 claims abstract description 32
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims abstract description 30
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 21
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 claims abstract description 18
- ZMXDDKWLCZADIW-UHFFFAOYSA-N N,N-Dimethylformamide Chemical compound CN(C)C=O ZMXDDKWLCZADIW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 16
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- MARUHZGHZWCEQU-UHFFFAOYSA-N 5-phenyl-2h-tetrazole Chemical class C1=CC=CC=C1C1=NNN=N1 MARUHZGHZWCEQU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 13
- 229910021642 ultra pure water Inorganic materials 0.000 claims abstract description 12
- 239000012498 ultrapure water Substances 0.000 claims abstract description 12
- VNWKTOKETHGBQD-UHFFFAOYSA-N methane Chemical compound C VNWKTOKETHGBQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 229960004543 anhydrous citric acid Drugs 0.000 claims abstract description 7
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000004445 quantitative analysis Methods 0.000 claims abstract description 6
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims abstract description 5
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 5
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 230000005587 bubbling Effects 0.000 claims abstract description 4
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 claims abstract description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000007872 degassing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 3
- 238000012360 testing method Methods 0.000 claims description 27
- 238000012549 training Methods 0.000 claims description 15
- 238000013135 deep learning Methods 0.000 claims description 11
- 238000002073 fluorescence micrograph Methods 0.000 claims description 9
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 8
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 claims description 8
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims description 6
- 238000012806 monitoring device Methods 0.000 claims description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 238000010791 quenching Methods 0.000 claims description 5
- 230000000171 quenching effect Effects 0.000 claims description 5
- OOQZNLPSEKLHJX-UHFFFAOYSA-N 3,3,3-tris(sulfanyl)propanoic acid Chemical compound OC(=O)CC(S)(S)S OOQZNLPSEKLHJX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- YKYOUMDCQGMQQO-UHFFFAOYSA-L Cadmium chloride Inorganic materials Cl[Cd]Cl YKYOUMDCQGMQQO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- XONPDZSGENTBNJ-UHFFFAOYSA-N molecular hydrogen;sodium Chemical compound [Na].[H][H] XONPDZSGENTBNJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 239000002243 precursor Substances 0.000 claims description 3
- 238000010992 reflux Methods 0.000 claims description 3
- 230000004044 response Effects 0.000 claims description 3
- 229910000059 tellane Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 230000035945 sensitivity Effects 0.000 abstract description 8
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract 1
- OISMQLUZKQIKII-UHFFFAOYSA-L dichlorocadmium;hydrate Chemical compound O.[Cl-].[Cl-].[Cd+2] OISMQLUZKQIKII-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 1
- 150000001412 amines Chemical class 0.000 description 7
- 230000000035 biogenic effect Effects 0.000 description 6
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 4
- 230000008859 change Effects 0.000 description 4
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- NTYJJOPFIAHURM-UHFFFAOYSA-N Histamine Chemical compound NCCC1=CN=CN1 NTYJJOPFIAHURM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BHHGXPLMPWCGHP-UHFFFAOYSA-N Phenethylamine Chemical compound NCCC1=CC=CC=C1 BHHGXPLMPWCGHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VHRGRCVQAFMJIZ-UHFFFAOYSA-N cadaverine Chemical compound NCCCCCN VHRGRCVQAFMJIZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 2
- 239000007850 fluorescent dye Substances 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- KIDHWZJUCRJVML-UHFFFAOYSA-N putrescine Chemical compound NCCCCN KIDHWZJUCRJVML-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000027756 respiratory electron transport chain Effects 0.000 description 2
- ATHGHQPFGPMSJY-UHFFFAOYSA-N spermidine Chemical compound NCCCCNCCCN ATHGHQPFGPMSJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 2
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 2
- DZGWFCGJZKJUFP-UHFFFAOYSA-N tyramine Chemical compound NCCC1=CC=C(O)C=C1 DZGWFCGJZKJUFP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 229910004613 CdTe Inorganic materials 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 239000005700 Putrescine Substances 0.000 description 1
- 206010038687 Respiratory distress Diseases 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- 230000004075 alteration Effects 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000000090 biomarker Substances 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 229920001940 conductive polymer Polymers 0.000 description 1
- 238000006114 decarboxylation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 229960001340 histamine Drugs 0.000 description 1
- 238000004811 liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 239000000891 luminescent agent Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- -1 nitrogen-containing organic base Chemical class 0.000 description 1
- 229940117803 phenethylamine Drugs 0.000 description 1
- 239000002861 polymer material Substances 0.000 description 1
- 239000002096 quantum dot Substances 0.000 description 1
- 235000020095 red wine Nutrition 0.000 description 1
- 229940063673 spermidine Drugs 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 229960003732 tyramine Drugs 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/62—Systems in which the material investigated is excited whereby it emits light or causes a change in wavelength of the incident light
- G01N21/63—Systems in which the material investigated is excited whereby it emits light or causes a change in wavelength of the incident light optically excited
- G01N21/64—Fluorescence; Phosphorescence
- G01N21/6402—Atomic fluorescence; Laser induced fluorescence
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/62—Systems in which the material investigated is excited whereby it emits light or causes a change in wavelength of the incident light
- G01N21/63—Systems in which the material investigated is excited whereby it emits light or causes a change in wavelength of the incident light optically excited
- G01N21/64—Fluorescence; Phosphorescence
- G01N21/6428—Measuring fluorescence of fluorescent products of reactions or of fluorochrome labelled reactive substances, e.g. measuring quenching effects, using measuring "optrodes"
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/62—Systems in which the material investigated is excited whereby it emits light or causes a change in wavelength of the incident light
- G01N21/63—Systems in which the material investigated is excited whereby it emits light or causes a change in wavelength of the incident light optically excited
- G01N21/64—Fluorescence; Phosphorescence
- G01N21/6428—Measuring fluorescence of fluorescent products of reactions or of fluorochrome labelled reactive substances, e.g. measuring quenching effects, using measuring "optrodes"
- G01N2021/6432—Quenching
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Immunology (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Optics & Photonics (AREA)
- Pathology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Investigating Or Analysing Materials By The Use Of Chemical Reactions (AREA)
Abstract
本发明涉及食品安全检测技术领域,且公开了一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,包括以下制备步骤:将1g无水柠檬酸和2g尿素溶解在10mLN,N‑二甲基甲酰胺(DMF)中,在180℃温度下加热8h,冷却至室温,将固体用超纯水清洗一次后分散在超纯水中,得蓝红双发射碳点,将0.11g2.5水氯化镉、75μL三巯基丙酸溶解在100ml超纯水中,然后滴加1M氢氧化钠溶液搅拌调节pH值至9,将整个溶液在冰浴下N2鼓泡脱气30min,蓝色发射碳量子点与绿色发射碲化镉量子点混合得三发射传感探针。构建了三发射传感探针,用于精胺的定量分析和视觉检测,实现了对食物中精胺的高灵敏度检测,有效解决了现有技术中传感系统稳定性较差、灵敏度较低和不能实现现场检测等问题。
Description
技术领域
本发明涉及食品安全检测技术领域,具体为一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针。
背景技术
食品安全是目前世界上面临的一个重要问题,近年来受到越来越多的关注,生物胺(BAs)作为含氮有机碱,主要由相应氨基酸的热或细菌酶脱羧产生,存在于各种常见的食品和饮料中,如奶酪、牛肉、鱼、红酒和等,在BAs中,组胺、精胺、酪胺、腐胺、苯乙胺和尸胺被认为是变质食物中常见的生物胺,BAs在低浓度下通常是无害的,但是在变质的食物中过量摄入生物胺会导致一些生理症状,包括呼吸窘迫、头痛、高血压和呕吐等,因此,食物腐败产生的胺类物质被认为是监测食品质量和辅助诊断疾病的重要生物标志物,已经严重威胁着人类的健康,
目前,检测生物胺的方法有很多,包括液相色谱法、电化学器件、导电聚合物材料和光学传感器,其中,光学传感器因其高灵敏度和高选择性而受到越来越多的关注,然而,传统的仅仅基于一种光原荧光强度变化的光学传感器总是不能像预期的那样良好,因为测定精度容易受到光原浓度、仪器特别是温度、湿度等外部环境的影响,此外,对于一种发光剂,在大多数情况下荧光强度的变化很小,人眼对荧光亮度变化的敏感性有限,可能会增加实验误差,甚至导致肉眼检测模式失败,相比之下,构建基于比率荧光传感的双色荧光探针可以显著增强颜色对比度并提高检测灵敏度,例如,孟增平等人制备了一种双发射探针,用于快速监测酸奶中生物胺;Abbasi-Moayed的团队也用比例荧光纳米探针测定肉中的精胺和亚精胺;此外,傅延昭等人也制备了碳点和CdTe量子点混合荧光探针检测生物胺,然而,双发射探头不仅制造工艺复杂,而且颜色变化也很小,为了解决这一问题,多色荧光传感系统在实际应用中则表现出很大的潜力。
发明内容
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足,本发明提供了一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,具备对食物中精胺的高灵敏度检测的优点,解决了现有技术中传感系统稳定性较差、灵敏度较低和不能实现现场检测的问题。
(二)技术方案
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,包括以下步骤:
S101、将1g无水柠檬酸和2g尿素溶解在10mL N,N-二甲基甲酰胺(DMF)中,充分混匀后将其转移到高压灭菌器中,在180℃温度下加热8h,冷却至室温;
S102、取10mL液体放入氢氧化钠(50mg/mL)液体中混匀后离心,将固体用超纯水清洗一次后分散在超纯水中,得蓝红双发射碳点;
S103、将0.11g 2.5水氯化镉、75μL三巯基丙酸溶解在100ml超纯水中,然后滴加1M氢氧化钠溶液搅拌调节pH值至9;
S104、将整个溶液在冰浴下N2鼓泡脱气30min,在剧烈搅拌下加入碲氢化钠前驱液,在100℃回流1h 30min得到绿色发射碲化镉量子点;
S105、将所得蓝色发射碳量子点与所得绿色发射碲化镉量子点混合得三发射传感探针。
优选的,所述步骤S101中无水柠檬酸的浓度为55-60g/L。
优选的,所述步骤S105中蓝色发射碳量子点与绿色发射碲化镉量子点混合比例为5:1。
优选的,一种三发射传感探针在精胺定量分析和视觉检测中的应用,所述三发射传感探针由蓝红双色发射碳点(D-QDs)和绿色发射碲化镉量子点(G-QDs)和组成,所述三发射传感探针对精胺的响应是基于动态淬灭原理,所述三发射传感探针中的G-QDs和D-QDs红色峰的荧光强度同时被精胺猝灭。
优选的,一种基于深度学习的视觉监测装置,包括智能终端和暗盒,所述能终端用于接收、储存和分析数据;所述暗盒包括不透明箱体,箱体一侧设置有手机放置槽,且箱体上设置有供摄像头获取图像的通孔,箱体另一侧设置有可拆卸多试管支架,多试管支架上的试管中填充有上述的三色传感探针,箱体内部上方设置有紫外灯。
优选的,一种基于深度学习的视觉监测方法,包括以下步骤:
S201、利用上述的基于深度学习的视觉监测装置中的摄像头采集荧光图像,并将荧光图像分为训练集和测试集;
S202、在训练集中,标记所有试管,并将训练集标注为VOC2007格式;
S203、利用YOLO v3算法进行预测,提取标注为VOC2007格式的训练集中的试管位置和试管颜色的RGB信号值;
S204、对预测后的荧光图像进行分割和特征提取,完成YOLO v3算法的训练;
S205、利用YOLO v3算法提取测试集中的试管位置和试管颜色的RGB信号值,并生成线性关系;
S206、根据线性关系得到精胺的浓度。
与现有技术相比,本发明提供了一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,具备以下有益效果:
1、该用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,构建了三发射传感探针,用于精胺的定量分析和视觉检测,实现了对食物中精胺的高灵敏度检测,有效解决了现有技术中传感系统稳定性较差、灵敏度较低和不能实现现场检测等问题。
2、该用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,通过基于YOLO v3算法的智能手机摄像头辅助深度学习功能可捕获荧光比色图像,识别和处理照片,并使用软件剪切和读取RGB值,读取精胺的浓度,且以YOLO v3模型为代表的端到端目标检测方法具有识别速度快、识别精度高、模型抗干扰能力强等优点,在复杂环境下具有识别目标的潜力,该传感系统实现了对食品变质产生精胺进行高灵敏度的检测。智能手机集成的多色比例荧光便携式传感平台为高效便携检测有毒有害物质提供了极好的应用基础。
3、该用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,三发射传感探针是D-CDs和G-QDs的混合物,精胺浓度的增加将导致基于电子转移效应的D-CDs的红峰和G-QDs荧光强度的双重猝灭,但不会影响D-CDs蓝峰的荧光强度,从而实现对精胺的视觉监测。
附图说明
图1为本发明精胺的检测范围及曲线变化趋势示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
请参阅图1,一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,包括以下步骤:
S101、将1g无水柠檬酸和2g尿素溶解在10mL N,N-二甲基甲酰胺(DMF)中,充分混匀后将其转移到高压灭菌器中,在180℃温度下加热8h,冷却至室温;
S102、取10mL液体放入氢氧化钠(50mg/mL)液体中混匀后离心,将固体用超纯水清洗一次后分散在超纯水中,得蓝红双发射碳点;
S103、将0.11g 2.5水氯化镉、75μL三巯基丙酸溶解在100ml超纯水中,然后滴加1M氢氧化钠溶液搅拌调节pH值至9;
S104、将整个溶液在冰浴下N2鼓泡脱气30min,在剧烈搅拌下加入碲氢化钠前驱液,在100℃回流1h 30min得到绿色发射碲化镉量子点;
S105、将所得蓝色发射碳量子点与所得绿色发射碲化镉量子点混合得三发射传感探针。
进一步的,所述步骤S101中无水柠檬酸的浓度为55-60g/L。
进一步的,所述步骤S105中蓝色发射碳量子点与绿色发射碲化镉量子点混合比例为5:1。
进一步的,一种三发射传感探针在精胺定量分析和视觉检测中的应用,所述三发射传感探针由蓝红双色发射碳点(D-QDs)和绿色发射碲化镉量子点(G-QDs)和组成,所述三发射传感探针对精胺的响应是基于动态淬灭原理,所述三发射传感探针中的G-QDs和D-QDs红色峰的荧光强度同时被精胺猝灭。
进一步的,一种基于深度学习的视觉监测装置,包括智能终端和暗盒,所述能终端用于接收、储存和分析数据;所述暗盒包括不透明箱体,箱体一侧设置有手机放置槽,且箱体上设置有供摄像头获取图像的通孔,箱体另一侧设置有可拆卸多试管支架,多试管支架上的试管中填充有上述的三色传感探针,箱体内部上方设置有紫外灯。
进一步的,一种基于深度学习的视觉监测方法,包括以下步骤:
S201、利用上述的基于深度学习的视觉监测装置中的摄像头采集荧光图像,并将荧光图像分为训练集和测试集;
S202、在训练集中,标记所有试管,并将训练集标注为VOC2007格式;
S203、利用YOLO v3算法进行预测,提取标注为VOC2007格式的训练集中的试管位置和试管颜色的RGB信号值;
S204、对预测后的荧光图像进行分割和特征提取,完成YOLO v3算法的训练;
S205、利用YOLO v3算法提取测试集中的试管位置和试管颜色的RGB信号值,并生成线性关系;
S206、根据线性关系得到精胺的浓度。
工作原理:本发明设计构建了三发射传感探针,用于精胺的定量分析和视觉检测,实现了对食物中精胺的高灵敏度检测,有效解决了现有技术中传感系统稳定性较差、灵敏度较低和不能实现现场检测等问题,基于YOLO v3算法的智能手机摄像头辅助深度学习功能可捕获荧光比色图像,识别和处理照片,并使用软件剪切和读取RGB值,读取精胺的浓度,且以YOLO v3模型为代表的端到端目标检测方法具有识别速度快、识别精度高、模型抗干扰能力强等优点,在复杂环境下具有识别目标的潜力。该传感系统实现了对食品变质产生精胺进行高灵敏度的检测。智能手机集成的多色比例荧光便携式传感平台为高效便携检测有毒有害物质提供了极好的应用基础;三发射传感探针是D-CDs和G-QDs的混合物,精胺浓度的增加将导致基于电子转移效应的D-CDs的红峰和G-QDs荧光强度的双重猝灭,但不会影响D-CDs蓝峰的荧光强度,从而实现对精胺的视觉监测,其优点主要有三发射探针的制备简单,无需其他繁琐的步骤;结合凝胶可制备便携式固体探针,以检测实样腐败产生的挥发性精胺,效果明显且稳定;便携式光学设备(暗盒)将深度学习技术与智能手机相结合,以捕获RGB值,用于精胺含量的视觉监测。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (6)
1.一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
S101、将1g无水柠檬酸和2g尿素溶解在10mL N,N-二甲基甲酰胺(DMF)中,充分混匀后将其转移到高压灭菌器中,在180℃温度下加热8h,冷却至室温;
S102、取10mL液体放入氢氧化钠(50mg/mL)液体中混匀后离心,将固体用超纯水清洗一次后分散在超纯水中,得蓝红双发射碳点;
S103、将0.11g 2.5水氯化镉、75μL三巯基丙酸溶解在100ml超纯水中,然后滴加1M氢氧化钠溶液搅拌调节pH值至9;
S104、将整个溶液在冰浴下N2鼓泡脱气30min,在剧烈搅拌下加入碲氢化钠前驱液,在100℃回流1h 30min得到绿色发射碲化镉量子点;
S105、将所得蓝色发射碳量子点与所得绿色发射碲化镉量子点混合得三发射传感探针。
2.根据权利要求1所述的一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,其特征在于:所述步骤S101中无水柠檬酸的浓度为55-60g/L。
3.根据权利要求1所述的一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,其特征在于:所述步骤S105中蓝色发射碳量子点与绿色发射碲化镉量子点混合比例为5:1。
4.根据权利要求1所述的一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,现提出一种三发射传感探针在精胺定量分析和视觉检测中的应用,其特征在于:所述三发射传感探针由蓝红双色发射碳点(D-QDs)和绿色发射碲化镉量子点(G-QDs)和组成,所述三发射传感探针对精胺的响应是基于动态淬灭原理,所述三发射传感探针中的G-QDs和D-QDs红色峰的荧光强度同时被精胺猝灭。
5.根据权利要求1所述的一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,现提出一种基于深度学习的视觉监测装置,其特征在于:包括智能终端和暗盒,所述能终端用于接收、储存和分析数据;所述暗盒包括不透明箱体,箱体一侧设置有手机放置槽,且箱体上设置有供摄像头获取图像的通孔,箱体另一侧设置有可拆卸多试管支架,多试管支架上的试管中填充有上述的三色传感探针,箱体内部上方设置有紫外灯。
6.根据权利要求1所述的一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针,现提出一种基于深度学习的视觉监测方法,其特征在于:包括以下步骤:
S201、利用上述的基于深度学习的视觉监测装置中的摄像头采集荧光图像,并将荧光图像分为训练集和测试集;
S202、在训练集中,标记所有试管,并将训练集标注为VOC2007格式;
S203、利用YOLO v3算法进行预测,提取标注为VOC2007格式的训练集中的试管位置和试管颜色的RGB信号值;
S204、对预测后的荧光图像进行分割和特征提取,完成YOLO v3算法的训练;
S205、利用YOLO v3算法提取测试集中的试管位置和试管颜色的RGB信号值,并生成线性关系;
S206、根据线性关系得到精胺的浓度。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202210923405.7A CN115266671A (zh) | 2022-08-02 | 2022-08-02 | 一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202210923405.7A CN115266671A (zh) | 2022-08-02 | 2022-08-02 | 一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN115266671A true CN115266671A (zh) | 2022-11-01 |
Family
ID=83746367
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN202210923405.7A Pending CN115266671A (zh) | 2022-08-02 | 2022-08-02 | 一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN115266671A (zh) |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107345910A (zh) * | 2017-07-10 | 2017-11-14 | 南京医科大学 | 一种用于可视化检测铜离子的荧光宽色度试纸及其制备方法和应用 |
CN109294569A (zh) * | 2018-10-17 | 2019-02-01 | 河南大学 | 一种荧光颜色可调碳点的制备方法 |
CN110174386A (zh) * | 2019-06-11 | 2019-08-27 | 青岛科技大学 | 一种检测精胺的主客体传感对及其应用 |
CN110194950A (zh) * | 2019-05-09 | 2019-09-03 | 中国科学院合肥物质科学研究院 | 一种单粒子双发射比率荧光探针的制备方法及其应用 |
CN113583673A (zh) * | 2021-08-03 | 2021-11-02 | 吉林大学 | 基于多金属氧酸盐及其组装体的荧光探针及其在检测精胺中的应用 |
CN114518358A (zh) * | 2022-02-16 | 2022-05-20 | 四川农业大学 | 农药残留检测用三色传感探针及其制备方法、应用和深度学习的视觉智能监测装置及方法 |
-
2022
- 2022-08-02 CN CN202210923405.7A patent/CN115266671A/zh active Pending
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107345910A (zh) * | 2017-07-10 | 2017-11-14 | 南京医科大学 | 一种用于可视化检测铜离子的荧光宽色度试纸及其制备方法和应用 |
CN109294569A (zh) * | 2018-10-17 | 2019-02-01 | 河南大学 | 一种荧光颜色可调碳点的制备方法 |
CN110194950A (zh) * | 2019-05-09 | 2019-09-03 | 中国科学院合肥物质科学研究院 | 一种单粒子双发射比率荧光探针的制备方法及其应用 |
CN110174386A (zh) * | 2019-06-11 | 2019-08-27 | 青岛科技大学 | 一种检测精胺的主客体传感对及其应用 |
CN113583673A (zh) * | 2021-08-03 | 2021-11-02 | 吉林大学 | 基于多金属氧酸盐及其组装体的荧光探针及其在检测精胺中的应用 |
CN114518358A (zh) * | 2022-02-16 | 2022-05-20 | 四川农业大学 | 农药残留检测用三色传感探针及其制备方法、应用和深度学习的视觉智能监测装置及方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
YANZHAO FU,ET AL: "Carbon Dots and a CdTe Quantum Dot Hybrid-Based Fluorometric Probe for Spermine Detection" * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN110618116B (zh) | 一种可视化检测肉类新鲜度智能指示标签的制备方法及应用 | |
CN108680572A (zh) | 一种颜色/荧光双信号可视化快速检测亚硝酸盐的方法及应用 | |
CN108061731A (zh) | 一种基于摄像头检测水中亚硝酸盐、氨氮、硫、磷酸盐含量的系统 | |
CA2681315A1 (en) | Electrochemical biosensor measuring system | |
Fan et al. | A smartphone-coalesced nanoprobe for high selective ammonia sensing based on the pH-responsive biomass carbon nanodots and headspace single drop microextraction | |
CN112033943B (zh) | 一种基于量子点-铜离子荧光基底传感器的精氨酸检测方法 | |
Zhang et al. | Visual inspection of acidic pH and bisulfite in white wine using a colorimetric and fluorescent probe | |
CN115389476A (zh) | 无损可视化监测鱼和肉类食品新鲜度的荧光标签及其制备方法 | |
CN115266671A (zh) | 一种用于食品新鲜度检测的三发射传感探针 | |
CN112980434B (zh) | 用于检测绿原酸的硅量子点及绿原酸检测方法 | |
CN115290621B (zh) | 一种双色荧光比率探针的制备方法和应用 | |
CN115290635A (zh) | 一种三色传感探针及其制备方法和应用 | |
CN109358196B (zh) | 一种检测肺癌的双通道呼气分析系统 | |
CN112941208A (zh) | 一种用于食品中沙门氏菌的现场快速检测方法 | |
CN109053709B (zh) | 一种用于检测Al3+的荧光探针及试剂盒 | |
CN113791056B (zh) | 基于HOF-PyTTA荧光材料检测三价铁离子与谷胱甘肽的方法 | |
CN109085162A (zh) | 一种余氯检测方法 | |
CN113218923B (zh) | 一种碳量子点比率荧光传感器及其制备方法和应用 | |
CN103940789B (zh) | 水毒性检测中发光细菌荧光行为的规范和数值解析 | |
CN106404737A (zh) | 一种基于共轭聚合物的二氧化碳原位检测方法 | |
CN112964702A (zh) | 基于可视化多色电化学发光技术快速检测沙门氏菌的方法 | |
CN115078322A (zh) | 一种探针及基于深度学习的危害物检测方法和装置 | |
CN206627444U (zh) | 一种基于荧光纳米材料的二氧化氮检测仪 | |
CN101806742A (zh) | 一种快速检测有机磷降解菌降解率的分析方法 | |
US20230204512A1 (en) | Detection platform and method for detecting abused drugs |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20221101 |
|
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |