CN1151751C - 蒸锅的烹饪容器 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于蒸锅的烹饪部件，它由一个管状侧壁(1)和一个可移动的开孔底(2)构成。根据本发明的开孔底(2)具有用于快速安装一个可移动把手的开孔(20)。

Description

蒸锅的烹饪容器

本发明涉及一种蒸锅的烹饪容器，该蒸锅包括一个用于产生蒸汽的加热部分，以及一个烹饪容器，它由一个或多个在所述加热部分竖直方向之上的、相互叠置的部分构成。

现有技术中蒸锅通常包括两个主要部分，即加热部分和容纳所希望烹饪的食物的容器部分。

加热部分具有一个水容器和一个浸入该水中的、用于产生蒸汽的加热体。它升高以达到烹饪容器。最好在加热部分和烹饪容器之间放置一个露水收集容器。

烹饪容器包括至少一个烹饪部件，它由一个带有例如把手形状的攫握装置的管状侧壁及一个穿孔的底构成，以使得蒸汽能够通过放在该底部上的事物。因此蒸汽通过不同的烹饪部件，以便通过带有孔的盖而逸出。

烹饪部件的高度最好与根据所考虑的要烹饪的食物的高度相适应，例如鱼和小鸡的烹饪。该部件底部的小孔也最好根据要烹饪的食物类型而具有不同的几何形状。然而，由于经济以及使用者家里可用空间的原因，实际销售的蒸锅所能提供的烹饪部件就需要有一个折衷。

文献WO98/29014描述了一种用于蒸锅的烹饪容器，它由至少一个由侧壁构成的烹饪部件和一个具有开孔底的可移动的部件构成。烹饪部件被布置的以使得它至少与一个相似的部件相组合。底部开孔的可移动部件具有一个从底部升起的周边侧壁。侧壁在其上端部具有一个外边，它用于支撑在管状侧壁底部下面部分所布置的内凸缘上。两个把手被可旋转运动地安装在可移动部件的侧壁上。因此把手可以被合拢起来。可移动部件也可以用于菜盘中。

该实施例为使用者提供了许多内部容积不同的烹饪部件，其中的底部开孔的可移动部件适于要烹饪的食物类型。然而，底部开孔的可移动部件的抽出是困难的。在烹饪时，把手处于可移动部件的边上。烹饪的冷凝水或露水可能又落到把手上。把手可能被加热并且很难为使用者所碰到，使用者必须抬起它们以提起底部开孔的可移动部件。另外，在提起该底部开孔的可移动部件后，烹饪后要搬动的娇嫩的食物、例如鱼的移动由于环绕在开孔底上的边而困难。再有，底的可移动部件只是放在管状侧壁的内部。

本发明的一个目的是方便蒸锅烹饪部件的搬动。

本发明的另一个目的是方便一些在烹饪后要搬动的娇嫩的食物、例如鱼的摆放。

本发明的另一个目的是方便可移动底的抽出。

这些目的可以通过一个用于蒸锅的烹饪部件来达到，它由一个管状侧壁和一个可移动的开孔底构成，开孔底具有用于快速安装一个可移动把手的开孔。

因此，把手可以在烹饪后被安装在底部，这就避免了使用者在抽出底部时被烫着。把手的攫握是容易的。

根据一个实施例，把手具有两个端部，每一个具有一副打磨过边的爪，打磨过的边被布置得使得爪在插入到开孔的时候与开孔的隔板配合。因此，爪简单地插入到开孔中就能将把手连接到带孔的底部。

根据一个实施例，烹饪部件具有一个拉长的形状并且开口设置在靠近开孔底的宽度较小的部分的周边。

根据一个实施例，管状侧壁在其内周边上具有一个凸肩，在其上支撑着开孔底。凸肩可以是环形的或具有阻断。

有利的是，分别安置在开孔底下面的，安置在管状侧壁内部的至少一个挡块被用来卡住分别安装在管状侧壁内部，安置在开孔底下面的舌片。该装置能够将侧壁和底部连接起来，这就方便了烹饪部件的搬动。

有利的是，挡块以及分别对应的舌片具有一个用于在开孔底插入到管状侧壁中时，使得舌片及对应的挡块相互排斥的斜面。该装置能够通过简单地将底部插入而将底部与侧壁相连，而不需要舌片的特别运动。在使用时，力主要是导向下部的；这就是为什么开孔底被从高处导入，并且停留在凸肩处。这样就方便了烹饪部件的安装。

有利的是，用于卡住一个或多个安装在开孔底下面的舌片的挡块由凸肩来形成，凸肩具有一个用于排斥舌片外边的上斜面。挡块同样可以被安置在在凸肩或开孔底的下面。

有利的是，开孔底具有两个与两个舌片径向对齐的开口，舌片被布置在开口的周围。该装置通过在把手上简单地牵拉而方便底部的抽出。在把手上的牵拉造成底部的弯曲，这使得支撑舌片脱出。

这些目的也可以通过一个由管状侧壁和可移动开孔底构成的蒸锅烹饪部件来达到，管状侧壁在其内周边上具有一个凸肩，开孔底将支撑在其上，因此安装在管状侧壁内部的，分别安装在开孔底下面的至少一个挡块被用于卡住安装在开孔底下部分别在管状侧壁内部的舌片。该装置能够将底部与侧壁相连，这就方便了烹饪部件的搬动。

有利的是，用于卡住安置在开孔底下面的一个或多个舌片的挡块由凸肩构成，它具有一个用于排斥舌片外边的上斜面构成。该能够连接管状侧壁和可移动底部的构型是一种特别经济的构造。

有利的是，开孔底被布置的以使得通过安装在开孔底上的把手的抽出，能够它从管状侧壁中脱开。把手可以是固定的或可移动的。

根据一个实施例，开孔底具有两个与两个舌片径向对齐的把手安装点，舌片被安装在把手安装点周围。一该构型能够以很容易方式脱开管状侧壁和可移动底，在把手上的抽出造成底部的弯曲，使得舌片抽出挡块。

根据一个实施例，开孔底具有两个开口，它用于快速安装一个可移动把手。

有利的是，开孔底在至少1/10的周边上具有一个没有上侧壁的区域。该装置能够允许把烹饪后要搬动的娇嫩食物、例如鱼移到一个盘子上，而限制了破碎的危险。

有利的是，开孔底由一个没有上侧壁的格栅而形成。还可以使用多个不同的、体积较小的可移动格栅。由于适于不同的烹饪类型的格栅间隙，可以根据要实施的烹饪来改变格栅。该装置能够实现一种具有较小体积的良好产品。为改进产品还可以使用辅助的格栅。售后服务中的格栅更换也是很容易的。另外，格栅是柔性的。

根据一个实施例，开孔底和管状侧壁由聚碳酸酯构成。

有利的是，开孔底具有多个椭圆形和圆形的开口。该装置能够将格栅调整到“快速扩散”，由于其椭圆和环形形状开口的结合，它具有一个相对于底部表面直到25％的蒸汽通过表面的增加。该装置能够利于蒸汽的通过及烹饪露水的流动，并完全保持在食物上。最好至少开孔底15％的表面由蒸汽通过开口来构成。

通过对非限制性附图的详细描述可更好地理解本发明，其中：

—图1示出两个带有格栅的烹饪部件，

—图2示出在存放位置的用于抽出格栅的把手，

—图3a和3b示出了把手的就位，

—图4以剖视图示出了一个卡入安装的实施形式，

—图5示出了具有“快速扩散”格栅的容器。

图1以示意的方式示出了两个烹饪部件，通常被称为蒸笼，它具有管状侧壁1和格栅2。可注意到两个开口格栅20的形状特别适于图2上所示把手的容纳。蒸汽经过开口21、23和24通过格栅，以达到放置于此的食物上。可注意到格栅2上，一个与内凸肩10配合的固定舌片22凸起于侧壁1的内部。因此，该凸肩一方面作为所有格栅周边上的安置面，另一方面作为该同一格栅对于舌片22的容纳，它以其L形状位于凸肩之下(如图4所示)。

侧壁1的外表面具有一个外凸肩11，用于两个部件叠放在一起时的固定。部件一般是轻微的圆锥形，以便下部外径稍微小于同一部件的上部外径。因此，部件彼此嵌入并且上面部件的外凸肩11搁置在下面部件的上边上(详细地如图4所示)。

因此将会理解，可以使用一个、两个或三个叠置的烹饪部件，以便形成具有一个、两个或三个分隔隔室的烹饪容器。然而可以在一个烹饪部件上堆叠一个或多个侧壁1，以形成一个具有一个非常大容积的、例如可以容纳一只小鸡的单一室的烹饪容器。

两个把手12用于部件的搬运。

图2示出了可移动把手3的详细视图。它以其存放位置被示出，因为它是以柔性材料构成的，然后它被弯曲以使其置于格栅的两个开口20内。当端部之一插入到格栅2中时，两个爪32要支撑在格栅2的下表面上并因此而防止把手3的弹起。该插入由于两个爪32的弹性而对于格栅2提供了收缩的可能。把手3由于其两个边30要支撑在格栅2上而享有一个良好的基层。把手3的抽出通过在两个侧板31上施加一个压力，收缩两个爪并使得把手的端部穿过格栅2而实现。烹饪容器的盖(未示出)最好具有一个能够作为挡块的形状，在其上放置有格栅2。把手3因此而被抽出以允许一个适当的应用，例如一条放置在格栅2上的鱼的展示，格栅放置在所述挡块上。

图3a和图3b以一种更加准确的方式示出了把手3的导入。在图3a上，注意到两个特别为把手3的端部保留的开口20，在开口中将能够由于弹性而插入把手3的两个爪32。图3b示出了把手在其与格栅2连接的位置中。

另外，在这些图中格栅2的开口21与现有技术相对应。

在格栅的另一个实施形式中，设置在格栅周边上并用于通过蒸汽的开口具有允许把手端部导入的形式。因此，格栅可以被放置在任意一个食品允许放置的可能位置上。

图4以剖面图的方式示出了一上方部件的管状侧壁1a和一下方部件的管状侧壁1b的叠置，以及格栅2与上部管状侧壁1a的插入。两个隔板的叠置一方面由于不同的直径能够自然地嵌入，另一方面由于挡板在侧壁1a的凸肩11上而得以保证。可注意到，在侧壁1a内表面上的凸肩10用做格栅2的固定。该凸肩的下面形成一个挡块14，它被安装在格栅下面的一个舌片22所使用，以将其锁定在工作位置，这在图4上可以很好地看到。该安置可以通过舌片22的弹性变形而达到，凸肩在该位置上的上面13的倾斜形式方便了操作。还可以有一个一半高度的、倾斜的下搭接部分，用于脱开。

作为一种变型，挡块14和倾斜面13可以被布置在一个用于支撑格栅2的凸肩下面的凸肩上。同样作为一个变型，该凸肩也可以被安置在格栅2下面，弹性舌片22出自侧壁1，例如出自凸肩10的下面，并且基本上是垂直地安置。挡块14和斜面13可以是环形的，这可以很好地适应圆形。在这些舌片被确定的情况下，也可以使用一个或多个带有上斜面的挡块，例如在一个椭圆的小直径上的两个带有上斜面的挡块。

如图1所示，两个舌片22面对面地被布置在格栅的小直径上。两个用于安装把手的开口20径向对齐地安置在两个舌片22之间。

在图5完整部件的上视图可以清楚地看出带有椭圆23和环形24开口的被称为“快速扩散”的格栅2，它提供了一个蒸汽通过的大的表面。可注意到两个保留给可移动把手的开口20。

有利的是，格栅2具有用于通过蒸汽的2.5％到25％的开口，最好是15到25％。如图5上所示的格栅具有25％的开口。

因此可以选择这些适于每一种食物的格栅类型。用于蒸汽通过的开口的其它的分隔及几何形状也是可以的。

在本发明的最佳实施例中，底部以及管状侧壁由聚碳酸酯来实现。也可以使用它类型的材料，例如不锈钢。

本发明并不限于所示的椭圆形的部件，而可以用于所有其它的形状，例如圆形。

作为一个变型，还可以在格栅下面设置脚，以利于格栅在例如为展示一条鱼的菜盘上的放置。

本发明可以用于蒸锅中，特别是电蒸锅中，它具有一个用于产生蒸汽的基础结构，在其上安装有由一个或多个具有可移动底的烹饪部件构成的烹饪容器。

Claims (11)

1.用于蒸锅的烹饪部件，它由管状侧壁(1)和可移动开孔底(2)构成，管状侧壁(1)在其内周边上具有一个凸肩(10)，开孔底(2)将支撑在其上，其特征在于，它具有安装在管状侧壁(1)内部的、或者安装在开孔底(2)下面的至少一个挡块(14)，用于卡住安装在开孔底(2)下部或者在管状侧壁(1)内部的舌片(22)。

2.根据权利要求1所述的烹饪部件，其特征在于，挡块(14)或者舌片(22)具有用于当开孔底插入到管状侧壁内时推开对应的舌片(22)或挡块的一个斜面(13)。

3.根据权利要求2所述的烹饪部件，其特征在于，用于卡住安置在开孔底(2)下面的一个或多个舌片(22)的挡块(14)由凸肩(10)构成，凸肩具有一个用于推开舌片的外边的上斜面(13)。

4.根据权利要求1所述的烹饪部件，其特征在于，开孔底(2)的布置使得能够通过拉动安装在开孔底(2)上的把手(3)，而与管状侧壁(1)脱开连接。

5.根据权利要求4所述的烹饪部件，其特征在于，开孔底(2)具有两个与两个舌片(22)径向对齐的把手(3)安装点，舌片设置在把手安装点的周边。

6.根据权利要求4所述的烹饪部件，其特征在于，开孔底(2)具有两个开口(22)，用于可拆卸把手(3)的快速安装。

7.根据权利要求1至6之一所述的烹饪部件，其特征在于，开孔底(2)在至少1/10的周边上具有一个没有上侧壁的区域。

8.根据权利要求7所述的烹饪部件，其特征在于，开孔底(2)由一个没有上侧壁的格栅形成。

9.根据权利要求1所述的烹饪部件，其特征在于，开孔底(2)和管状侧壁(1)由聚碳酸酯构成。

10.根据权利要求1所述的烹饪部件，其特征在于，开孔底(2)具有多个椭圆形和圆形的开口。

11.根据权利要求1所述的烹饪部件，其特征在于，开孔底(2)具有至少15％的蒸汽通过开口。

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