CN114958578A - 一种榨菜生产用发酵装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种榨菜生产用发酵装置，包括第一电机、第二电机、转盘、箱体、电加热块和箱盖，利用第一电机转动进而带动第一螺纹杆转动，从而使第一滑块在第一螺纹杆上向下移动，从而带动箱盖向下移动对箱体进行盖合，转动转盘，从而带动第二螺纹杆转动，从而推动压板向下移动实现对榨菜的压紧，在寒冷天气下，当需要对箱体内的发酵温度进行调节时，首先反向转动第二螺纹杆，从而带动压板向上移动，实现对榨菜的松动，进一步利用电加热块对水箱内水的加热，进一步利用水泵使加热后的水通过导水管送入加热包内，从而实现对箱体的加热，从而进一步实现对榨菜发酵温度的调节，保证了寒冷天气下榨菜发酵的效果。

Description

一种榨菜生产用发酵装置
技术领域
本发明涉及一种发酵装置，具体是一种榨菜生产用发酵装置。
背景技术
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区)，时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。
榨菜在生产过程中需要进行发酵操作，现有的榨菜生产用发酵装置不具备对发酵温度进行调节的功能，在寒冷天气，无法保证榨菜的发酵效果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种榨菜生产用发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种榨菜生产用发酵装置，包括底板，所述底板顶部固定安装有箱体，所述底板顶部固定安装有支撑板，所述支撑板顶部固定安装有顶板，所述支撑板内侧固定安装有滑轨，所述滑轨的底端固定安装有限位板，所述滑轨上滑动设置有第一滑块，所述支撑板一侧竖向设置有第一螺纹杆，所述第一螺纹杆的底端通过轴承座转动安装在限位板顶部，所述第一螺纹杆的顶端通过联轴器与第一电机的输出轴固定连接，所述第一电机通过螺栓固定安装在顶板顶部，所述第一螺纹杆竖向贯穿第一滑块，所述第一滑块上开设有用于与第一螺纹杆螺纹连接的螺纹通孔，所述第一滑块一侧固定安装有箱盖，所述箱盖位于箱体正上方且与箱体相适配，所述底板顶部固定安装有开关，所述箱体的出液口与出液管的一端连接，出液管上安装有阀门，所述箱体外侧固定套设有加热包，所述加热包的进水口通过导水管与水泵的出水口连接，所述水泵固定安装在水箱顶部，所述水箱固定安装在横板顶部，所述横板固定安装在箱体一侧，所述水箱的顶部开设有进水口，进水口外侧螺纹连接有密封盖，所述水泵的进水口通过导水管与水箱的出水口连接，所述水箱内侧底部固定安装有电加热块，所述加热包的出水口通过导水管与水箱的进水口连接。
作为本发明进一步的方案：所述底板底部对称安装有行走轮。
作为本发明再进一步的方案：所述底板底部对称设置有定位装置。
作为本发明再进一步的方案：所述定位装置包括筒体、第三螺纹杆和定位板，所述筒体固定安装在底板底部，所述筒体内螺纹连接有第三螺纹杆，所述第三螺纹杆的底端伸出筒体且固定连接有定位板，所述筒体内侧设置有与第三螺纹杆相适配的内螺纹。
作为本发明再进一步的方案：所述箱盖内壁固定连接有橡胶垫。
作为本发明再进一步的方案：所述箱盖上竖向贯穿设置有第二螺纹杆，所述箱盖上开设有用于与第二螺纹杆螺纹连接的螺纹通孔，所述第二螺纹杆的底端通过轴承座转动安装有压板，所述第二螺纹杆的顶端固定连接有转盘，所述压板和箱体内侧相适配，所述压板两侧分别固定连接有一个第二滑块，所述箱体内壁两侧对应第二滑块的位置开设有滑动槽。
作为本发明再进一步的方案：所述箱体内部下方竖向设置有搅拌转轴，所述搅拌转轴的底端通过联轴器与第二电机的输出轴固定连接，所述第二电机通过螺栓固定安装在底板底部，所述箱体和底板上开设有用于搅拌转轴穿过的通孔，通孔内壁固定连接有防水密封圈，所述搅拌转轴上固定安装有搅拌叶片。
作为本发明再进一步的方案：所述箱体一侧固定安装有电子温度计，所述电子温度计的探测端伸入箱体内且嵌设安装在箱体内壁上。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、设置行走轮用于方便使用者推动装置进行移动，提高了装置的便携性；
2、转动第三螺纹杆从而带动定位板向下移动至与地面接触，从而实现对装置位置的定位；
3、利用第二电机转动进而带动搅拌转轴上的搅拌叶片转动，从而实现对榨菜和调料的混合，无需人工涂抹，节省了一定的人力；
4、转动转盘，从而带动第二螺纹杆转动，从而推动压板向下移动实现对榨菜的压紧；
5、在寒冷天气下，当需要对箱体内的发酵温度进行调节时，首先反向转动第二螺纹杆，从而带动压板向上移动，实现对榨菜的松动，进一步利用电加热块对水箱内水的加热，进一步利用水泵使加热后的水通过导水管送入加热包内，从而实现对箱体的加热，从而进一步实现对榨菜发酵温度的调节，保证了寒冷天气下榨菜发酵的效果；
6、利用利用第二电机转动进而带动搅拌转轴上的搅拌叶片转动，从而保证了箱体内榨菜的受热均匀；
7、设置电子温度计用于对箱体内部温度进行显示。
附图说明
图1为榨菜生产用发酵装置的结构示意图。
图2为榨菜生产用发酵装置的正视图。
图3为榨菜生产用发酵装置中定位装置的结构示意图。
图4为榨菜生产用发酵装置中压板的结构示意图。
图5为榨菜生产用发酵装置中箱体的俯视图。
图中所示：第一电机1、顶板2、滑轨3、第一螺纹杆4、箱盖5、第一滑块6、限位板7、加热包8、支撑板9、开关10、行走轮11、定位装置12、第二电机13、阀门14、搅拌叶片15、搅拌转轴16、压板17、转盘18、第二螺纹杆19、电子温度计20、密封盖21、水泵22、水箱 23、电加热块24、横板25、筒体26、第三螺纹杆27、定位板28、第二滑块29、箱体30、滑动槽31和底板32。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1～5，本发明实施例中，一种榨菜生产用发酵装置，包括第一电机1、顶板2、滑轨3、第一螺纹杆4、箱盖5、第一滑块6、限位板7、加热包8、支撑板9、开关10、行走轮11、定位装置12、第二电机13、阀门14、搅拌叶片15、搅拌转轴16、压板17、转盘18、第二螺纹杆19、电子温度计20、密封盖21、水泵22、水箱23、电加热块24、横板25、筒体26、第三螺纹杆27、定位板28、第二滑块29、箱体30、滑动槽31和底板 32，所述底板32顶部固定安装有箱体30，所述底板32底部对称安装有行走轮11，所述底板32底部对称设置有定位装置12，所述定位装置12包括筒体26、第三螺纹杆27和定位板28，所述筒体26固定安装在底板32底部，所述筒体26内螺纹连接有第三螺纹杆27，所述第三螺纹杆27的底端伸出筒体26且固定连接有定位板28，所述筒体26内侧设置有与第三螺纹杆27相适配的内螺纹，所述底板32顶部固定安装有支撑板9，所述支撑板9 顶部固定安装有顶板2，所述支撑板9内侧固定安装有滑轨3，所述滑轨3的底端固定安装有限位板7，所述滑轨3上滑动设置有第一滑块6；
所述支撑板9一侧竖向设置有第一螺纹杆4，所述第一螺纹杆4的底端通过轴承座转动安装在限位板7顶部，所述第一螺纹杆4的顶端通过联轴器与第一电机1的输出轴固定连接，所述第一电机1通过螺栓固定安装在顶板2顶部，所述第一螺纹杆4竖向贯穿第一滑块6，所述第一滑块6上开设有用于与第一螺纹杆4螺纹连接的螺纹通孔，所述第一滑块6一侧固定安装有箱盖5，所述箱盖5位于箱体30正上方且与箱体30相适配，所述箱盖5内壁固定连接有橡胶垫，所述箱盖5上竖向贯穿设置有第二螺纹杆19，所述箱盖5上开设有用于与第二螺纹杆19螺纹连接的螺纹通孔，所述第二螺纹杆19的底端通过轴承座转动安装有压板17，所述第二螺纹杆19的顶端固定连接有转盘18，所述压板17和箱体 30内侧相适配，所述压板17两侧分别固定连接有一个第二滑块29，所述箱体30内壁两侧对应第二滑块29的位置开设有滑动槽31；
所述箱体30内部下方竖向设置有搅拌转轴16，所述搅拌转轴16的底端通过联轴器与第二电机13的输出轴固定连接，所述第二电机13通过螺栓固定安装在底板32底部，所述箱体30和底板32上开设有用于搅拌转轴16穿过的通孔，通孔内壁固定连接有防水密封圈，所述搅拌转轴16上固定安装有搅拌叶片15，所述底板32顶部固定安装有开关10，所述箱体30的出液口与出液管的一端连接，出液管上安装有阀门14，所述箱体30一侧固定安装有电子温度计20，所述电子温度计20的探测端伸入箱体30内且嵌设安装在箱体 30内壁上；
所述箱体30外侧固定套设有加热包8，所述加热包8的进水口通过导水管与水泵22的出水口连接，所述水泵22固定安装在水箱23顶部，所述水箱23固定安装在横板25顶部，所述横板25固定安装在箱体30一侧，所述水箱23的顶部开设有进水口，进水口外侧螺纹连接有密封盖21，所述水泵22的进水口通过导水管与水箱23的出水口连接，所述水箱23内侧底部固定安装有电加热块24，所述加热包8的出水口通过导水管与水箱23的进水口连接，所述第一电机1、第二电机13、电子温度计20和电加热块24分别通过导线与开关10电连接，所述开关10通过导线与外接电源电连接。
本发明的工作原理是：
设置行走轮11用于方便使用者推动装置进行移动，提高了装置的便携性，当需要对装置位置进行定位时，转动第三螺纹杆27从而带动定位板28向下移动至与地面接触，从而实现对装置位置的定位，进一步将需要发酵的榨菜放入箱体30内，进一步往箱体30内倒入发酵用的调料等，进一步利用第二电机13转动进而带动搅拌转轴16上的搅拌叶片15 转动，从而实现对榨菜和调料的混合，无需人工涂抹，节省了一定的人力，搅拌完成后，利用第一电机1转动进而带动第一螺纹杆4转动，从而使第一滑块6在第一螺纹杆4上向下移动，从而带动箱盖5向下移动对箱体30进行盖合，在箱盖5下降的过程中，调整压板17的位置，使第二滑块29正对滑动槽31，在箱盖5对箱体30盖合后，转动转盘18，从而带动第二螺纹杆19转动，从而推动压板17向下移动实现对榨菜的压紧，在寒冷天气下，当需要对箱体30内的发酵温度进行调节时，首先反向转动第二螺纹杆19，从而带动压板17向上移动，实现对榨菜的松动，进一步利用电加热块24对水箱23内水的加热，进一步利用水泵22使加热后的水通过导水管送入加热包8内，从而实现对箱体30的加热，从而进一步实现对榨菜发酵温度的调节，保证了寒冷天气下榨菜发酵的效果，利用利用第二电机13转动进而带动搅拌转轴16上的搅拌叶片15转动，从而保证了箱体30内榨菜的受热均匀，设置电子温度计20用于对箱体30内部温度进行显示。
尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种榨菜生产用发酵装置，包括底板(32)，其特征在于：所述底板(32)顶部固定安装有箱体(30)，所述底板(32)顶部固定安装有支撑板(9)，所述支撑板(9)顶部固定安装有顶板(2)，所述支撑板(9)内侧固定安装有滑轨(3)，所述滑轨(3)的底端固定安装有限位板(7)，所述滑轨(3)上滑动设置有第一滑块(6)，所述支撑板(9)一侧竖向设置有第一螺纹杆(4)，所述第一螺纹杆(4)的底端通过轴承座转动安装在限位板(7)顶部，所述第一螺纹杆(4)的顶端通过联轴器与第一电机(1)的输出轴固定连接，所述第一电机(1)通过螺栓固定安装在顶板(2)顶部，所述第一螺纹杆(4)竖向贯穿第一滑块(6)，所述第一滑块(6)上开设有用于与第一螺纹杆(4)螺纹连接的螺纹通孔，所述第一滑块(6)一侧固定安装有箱盖(5)，所述箱盖(5)位于箱体(30)正上方且与箱体(30)相适配，所述底板(32)顶部固定安装有开关(10)，所述箱体(30)的出液口与出液管的一端连接，出液管上安装有阀门(14)，所述箱体(30)外侧固定套设有加热包(8)，所述加热包(8)的进水口通过导水管与水泵(22)的出水口连接，所述水泵(22)固定安装在水箱(23)顶部，所述水箱(23)固定安装在横板(25)顶部，所述横板(25)固定安装在箱体(30)一侧，所述水箱(23)的顶部开设有进水口，进水口外侧螺纹连接有密封盖(21)，所述水泵(22)的进水口通过导水管与水箱(23)的出水口连接，所述水箱(23)内侧底部固定安装有电加热块(24)，所述加热包(8)的出水口通过导水管与水箱(23)的进水口连接。
2.根据权利要求1所述的榨菜生产用发酵装置，其特征在于：所述底板(32)底部对称安装有行走轮(11)。
3.根据权利要求1所述的榨菜生产用发酵装置，其特征在于：所述底板(32)底部对称设置有定位装置(12)。
4.根据权利要求3所述的榨菜生产用发酵装置，其特征在于：所述定位装置(12)包括筒体(26)、第三螺纹杆(27)和定位板(28)，所述筒体(26)固定安装在底板(32)底部，所述筒体(26)内螺纹连接有第三螺纹杆(27)，所述第三螺纹杆(27)的底端伸出筒体(26)且固定连接有定位板(28)，所述筒体(26)内侧设置有与第三螺纹杆(27)相适配的内螺纹。
5.根据权利要求1所述的榨菜生产用发酵装置，其特征在于：所述箱盖(5)内壁固定连接有橡胶垫。
6.根据权利要求1所述的榨菜生产用发酵装置，其特征在于：所述箱盖(5)上竖向贯穿设置有第二螺纹杆(19)，所述箱盖(5)上开设有用于与第二螺纹杆(19)螺纹连接的螺纹通孔，所述第二螺纹杆(19)的底端通过轴承座转动安装有压板(17)，所述第二螺纹杆(19)的顶端固定连接有转盘(18)，所述压板(17)和箱体(30)内侧相适配，所述压板(17)两侧分别固定连接有一个第二滑块(29)，所述箱体(30)内壁两侧对应第二滑块(29)的位置开设有滑动槽(31)。
7.根据权利要求1所述的榨菜生产用发酵装置，其特征在于：所述箱体(30)内部下方竖向设置有搅拌转轴(16)，所述搅拌转轴(16)的底端通过联轴器与第二电机(13)的输出轴固定连接，所述第二电机(13)通过螺栓固定安装在底板(32)底部，所述箱体(30)和底板(32)上开设有用于搅拌转轴(16)穿过的通孔，通孔内壁固定连接有防水密封圈，所述搅拌转轴(16)上固定安装有搅拌叶片(15)。
8.根据权利要求1所述的榨菜生产用发酵装置，其特征在于：所述箱体(30)一侧固定安装有电子温度计(20)，所述电子温度计(20)的探测端伸入箱体(30)内且嵌设安装在箱体(30)内壁上。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN116333856A (zh) * 2023-04-03 2023-06-27 江苏奕农生物股份有限公司 一种生物酶制备用微生物发酵罐及发酵方法

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