CN114912864A - 一种食材仓库管理方法及终端 - Google Patents
一种食材仓库管理方法及终端 Download PDFInfo
- Publication number
- CN114912864A CN114912864A CN202210384187.4A CN202210384187A CN114912864A CN 114912864 A CN114912864 A CN 114912864A CN 202210384187 A CN202210384187 A CN 202210384187A CN 114912864 A CN114912864 A CN 114912864A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- food material
- time
- food
- warehouse
- food materials
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000463 material Substances 0.000 title claims abstract description 600
- 238000007726 management method Methods 0.000 title claims abstract description 48
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 claims abstract description 78
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 claims abstract description 7
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims description 50
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 19
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims description 8
- 238000012790 confirmation Methods 0.000 claims description 7
- 238000012163 sequencing technique Methods 0.000 claims description 4
- 238000004590 computer program Methods 0.000 claims description 3
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract description 19
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 6
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
- 230000006870 function Effects 0.000 description 3
- 230000001960 triggered effect Effects 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 230000032258 transport Effects 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
- G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G06Q10/00—Administration; Management
- G06Q10/08—Logistics, e.g. warehousing, loading or distribution; Inventory or stock management
- G06Q10/087—Inventory or stock management, e.g. order filling, procurement or balancing against orders
-
- G—PHYSICS
- G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
- G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G06Q50/00—Information and communication technology [ICT] specially adapted for implementation of business processes of specific business sectors, e.g. utilities or tourism
- G06Q50/10—Services
- G06Q50/12—Hotels or restaurants
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
- Y02W90/00—Enabling technologies or technologies with a potential or indirect contribution to greenhouse gas [GHG] emissions mitigation
Landscapes
- Business, Economics & Management (AREA)
- Tourism & Hospitality (AREA)
- Economics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Strategic Management (AREA)
- Theoretical Computer Science (AREA)
- Human Resources & Organizations (AREA)
- Marketing (AREA)
- General Business, Economics & Management (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Operations Research (AREA)
- Finance (AREA)
- Quality & Reliability (AREA)
- Development Economics (AREA)
- Accounting & Taxation (AREA)
- Entrepreneurship & Innovation (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Primary Health Care (AREA)
- Management, Administration, Business Operations System, And Electronic Commerce (AREA)
Abstract
本申请涉及一种食材仓库管理方法及终端，其包括获取n天食材用量，计算平均每天食材用量；获取每日入库食材量；基于每日入库食材量，获取食材的份数及每份食材的数量；获取每日入库食材信息，生成入库食材列表；获取每日出库食材信息，生成出库食材列表；计算当日食材余留量；判断当日食材余留量是否大于第一阈值；若是，则生成第一警报信息；基于第一警报信息，获取第一食材修正量；基于第一食材修正量，修正每日入库食材量；基于每日入库食材量，生成设定周期的一次性食材入库量。本申请具以下效果：可减少食材的浪费，进而降低运营成本。
Description
技术领域
本申请涉及仓库管理技术的领域，尤其是涉及一种食材仓库管理方法及终端。
背景技术
在公共厨房的运营中，食材的管理尤为重要。食材安全很重要的一环是食材的储藏，食材仓库作为食材储藏的地点，其管理也是无可避免的。为了保证食材仓库的有序管理和保证食材的质量，就需要采取一系列的制度来完善食材仓库管理。
目前，大多数公共厨房采用粗放式管理，当天会余留大量食材，一些新鲜食材在长久保存后容易失去本味或过期，工作人员需清理过期食材，会导致食材的浪费，从而增加运营的成本。
发明内容
为了减少食材的浪费，降低运营的成本，本申请提供一种食材仓库管理方法及终端。
本申请提供的一种食材仓库管理方法，采用如下的技术方案：
一种食材仓库管理方法，包括：
获取n天食材用量，基于n天食材用量计算平均每天食材用量；
基于平均每天食材用量，获取每日入库食材量；
基于每日入库食材量，获取食材的份数及每份食材的数量；
获取每日入库食材信息，生成入库食材列表；
获取每日出库食材信息，生成出库食材列表；
基于入库食材列表与出库食材列表，计算当日食材余留量；
判断当日食材余留量是否大于第一阈值；
若是，则生成第一警报信息；
若否，则不生成第一警报信息；
基于第一警报信息，获取第一食材修正量；
基于第一食材修正量，修正每日入库食材量；
基于每日入库食材量，生成设定周期的一次性食材入库量。
通过采用上述技术方案，可通过一段天数内的食材用量计算平均每天食材用量，得出每天食材的所需量，当食材输送至仓库内时，工作人员对食材分成多份并填入入库食材列表中，当食材出库时，工作人员可对出库食材登记并填入出库食材列表中，以此方便食材数量的管理，通过入库食材列表与出库食材列表中的数据，可得出当日食材余留量，当当日食材的余留量大于第一阈值时，工作人员可通过设定周期的一次性食材入库量调整设定周期内向仓库输入的食材量，以此可减少食材的浪费，进而降低运营成本。
优选的，在获取每日入库食材信息，生成入库食材列表，获取每日出库食材信息，生成出库食材列表的步骤后，还包括：
每日入库食材信息包括入库时间与保鲜期；
获取各种食材的保鲜期；
基于各种食材的保鲜期与设定周期的一次性食材入库量，生成食材入库日历；
食材入库日历包括各种食材名称、各种食材数量及各种食材的采购日期；
对各种食材的保鲜期时长进行排序，修正各种食材的采购日期并更新食材入库日历。
通过采用上述技术方案，根据不同食材的保鲜期，工作人员可根据食材入库日历采购食材，根据食材入库日历，因食材的保鲜期不同，每次采购的食材不同，保鲜期较长的食材可按较长的时间段采购，保鲜期较短的食材可按较短的时间段采购，可使采购食材精细化，可尽量避免食材因过保而浪费。
优选的，在获取每日入库食材信息，生成入库食材列表，获取每日出库食材信息，生成出库食材列表的步骤后，还包括：
每日入库食材信息包括入库时间与保鲜期；
仓库包括冷库与冰箱，冷库用于存放入库的食材，冰箱用于存放当日需出库的食材；
获取当日冰箱余留食材的保鲜期；
基于预设的保鲜系数与当日冰箱余留食材的保鲜期，更新当日冰箱余留食材的保鲜期。
通过采用上述技术方案，当天所需出库的食材可从冷库中放入冰箱中储存，可减少冷库开启次数，提高冷库对冷库中大部分食材的保鲜效率，当当日冰箱中有食材余留时，余留的食材因储存环境不同，保鲜期可根据预设的保鲜系数更新，食材更新保鲜期后可重新放入冷库中储存，可提高食材的保鲜期的精准度，进而可提高对食材的管理精度，尽量避免食材因过保而浪费。
优选的，还包括：
基于每日入库食材的入库时间与保鲜期，计算每份食材的过保时间；
基于每份食材的过保时间的顺序，对相同种类的每份食材进行排序并生成食材取用排序表。
通过采用上述技术方案，工作人员可根据食材取用排序表先对临近保鲜期的食材出库，以此可使食材在出库时处于保鲜期内的状态，可尽量保证出库食材的新鲜度。
优选的，在计算每份食材的过保时间的步骤后，还包括：
基于每份食材的过保时间，统计同一过保时间的食材并对同一过保时间的食材计时，生成对应同一过保时间的食材的存放时长；
判断存放时长是否大于保鲜期；
当存放时长大于保鲜期时，生成过保食材单。
通过采用上述技术方案，当食材的存放时长大于保鲜期时长时，超过保鲜期的食材可通过过保食材单记录，工作人员可通过过保食材单了解超过保鲜期的食材。
优选的，在生成过保食材单的步骤后，还包括：
基于过保食材单，获取过保食材量；
基于过保食材量与每日入库食材量，计算食材折率；
基于食材折率，判断食材折率是否大于第二阈值；
若是，则生成第二警报信息；
若否，则不生成第二警报信息；
基于第二警报信息，获取第二食材修正量；
基于第二食材修正量，修正每日入库食材量。
通过采用上述技术方案，食材折率可通过过保食材量除以每日入库食材量得到，比较食材折率与第二阈值，当食材折率小于第二阈值时，即浪费的食材量较少，当食材折率大于第二阈值时，工作人员可根据修正后的每日入库食材量采购食材，可减少食材的浪费。
优选的，在获取过保食材量的步骤后，还包括：
获取实时出库食材量；
基于每日入库食材量、实时出库食材量与过保食材量，计算食材实时余留量；
基于食材实时余留量，判断食材实时余留量是否位于实时预设区间内；
若是，则不生成第三警报信息；
若否，则生成第三警报信息。
通过采用上述技术方案，每日入库食材量减去实时出库食材量与过保食材量即为食材实时余留量，工作人员可根据第三警报信息判断食材实时余留量的多少，当食材实时余留量小于实时预设区间时，则库存不足，当食材实时余留量大于实时预设区间时，食材剩余过多，容易造成浪费，以此可对应调整每日入库食材量，以尽量保证食材实时余留量位于实时预设区间内。
优选的，还包括：
获取每日仓库运营时间；
基于每日仓库运营时间，生成各时间点；
基于时间点，调整实时预设区间的范围。
通过采用上述技术方案，实时预设区间的范围可随着每日仓库运营时间的各时间点调整，以此可尽量符合仓库中食材的入库与出库量，提高了实时预设区间的灵活性。
优选的，在调整实时预设区间的范围的步骤中，包括：
基于时间点，生成以时间点为横轴，以食材实时余留量为纵轴的坐标系；
于坐标系上显示预设的实时预设区间标识；
获取编辑实时预设区间数值的触发指令，生成编辑窗口，编辑窗口用于供实时预设区间的最大值与最小值输入；
获取实时预设区间的最大值与最小值以及对应编辑窗口的确认指令；
基于确认指令，生成对应编辑后的实时预设区间及编辑后的实时预设区间标识；
于坐标系上显示编辑后的实时预设区间标识；
基于各实时预设区间的最大值，生成最大预设值线；
基于各实时预设区间的最小值，生成最小预设值线；
基于最大预设值线与最小预设值线，生成并于坐标系上显示当日实时预设区间。
通过采用上述技术方案，工作人员可根据当日仓库内实际所需的食材量与时间点自定义实时预设区间的范围，以此可调节实时预设区间，例如，上午仓库食材的余留量应较多，可设置实时预设区间的最大值较大，当时间点到达当天关仓时间时，仓库食材的实时余留量应为最少，即此时实时预设区间的最大值为当日最小，同时实时预设区间的范围在关仓时最小，可提高管理仓库中食材实时余留量的精度，以此可减少食材的浪费。
本申请提供一种食材仓库管理终端，采用如下的技术方案：
一种食材仓库管理终端，包括存储器和处理器，存储器上存储有能够被处理器加载并执行上述食材仓库管理方法的计算机程序。
综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
1.通过入库食材列表与出库食材列表中的数据，可得出当日食材余留量，当当日食材的余留量大于第一阈值时，工作人员可通过设定周期的一次性食材入库量调整设定周期内向仓库输入的食材量，以此可减少食材的浪费，进而降低运营成本；
2.根据不同食材的保鲜期，工作人员可根据食材入库日历采购食材，根据食材入库日历，因食材的保鲜期不同，每次采购的食材不同，保鲜期较长的食材可按较长的时间段采购，保鲜期较短的食材可按较短的时间段采购，可使采购食材精细化，可尽量避免食材因过保而浪费；
3.当天所需出库的食材可从冷库中放入冰箱中储存，可减少冷库开启次数，提高冷库对冷库中大部分食材的保鲜效率，当当日冰箱中有食材余留时，余留的食材因储存环境不同，保鲜期可根据预设的保鲜系数更新，食材更新保鲜期后可重新放入冷库中储存，可提高食材的保鲜期的精准度，进而可提高对食材的管理精度，尽量避免食材因过保而浪费。
附图说明
图1是本申请实施例一种食材仓库管理方法的整体流程示意图。
图2是本申请实施例一种食材仓库管理方法的部分流程示意图，用于展示S400-S450。
图3是本申请实施例一种食材仓库管理方法的部分流程示意图，用于展示S410-S425b。
图4是本申请实施例一种食材仓库管理方法的部分流程示意图，用于展示S900-S920与S921-S928。
图5a是本申请实施例一种食材仓库管理方法的实时预设区间与时间点的关系示意图。
图5b是本申请实施例一种食材仓库管理方法的实时预设区间长度根据时间点变化的关系示意图。
图6是本申请实施例一种食材仓库管理方法的编辑后的实时预设区间与时间点的关系示意图。
具体实施方式
为了使本申请的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图1-6及实施例，对本申请进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本申请，并不用于限定本申请。
本申请实施例提供了一种食材仓库管理方法。参照图1，食材仓库管理方法具体包括如下步骤：
S100：获取n天食材用量，基于n天食材用量计算平均每天食材用量；
具体的，以一种食材为例，食材量单位为kg，n天食材用量为n天内食材的总销量，n为预设值，n可为21，平均每天食材用量由n天内食材用量除以n计算得到。
S200：基于平均每天食材用量，获取每日入库食材量；
具体的，每日入库食材量由平均每天食材用量得到，两者数量相等时，浪费的食材最少。
S300：基于每日入库食材量，获取食材的份数及每份食材的数量；
具体的，将当天入库的食材总量分成多份，每份食材的数量可相同或不同，以便于销售不同规格的食材，可满足消费者多样化的需求，同时可方便食材的管理。
S400：获取每日入库食材信息，生成入库食材列表；
获取每日出库食材信息，生成出库食材列表；
具体的，每日入库食材信息为分好数量的每份食材的信息，包括食材名称与数量，入库食材列表为每份入库食材的信息组成的列表，包括某一种食材的份数、每份的数量与份数的总和与数量的总和。每份出库食材的信息为每份出库食材的名称与数量，出库食材列表为每份出库食材的信息组成的列表，包括某一种食材的份数、每份的数量与份数的总和与数量的总和，对食材精细化管理，以此可提高管理食材的精度。
S500：基于入库食材列表与出库食材列表，计算当日食材余留量；
具体的，当日食材余留量为当日仓库关闭后仓库中当日应出库却余留的食材量，通过入库食材列表与出库食材列表可了解仓库中当日食材的余留量，当日食材余留量可根据当日应入库的食材总量与当日出库食材的总量的差值计算得出。
S600：判断当日食材余留量是否大于第一阈值；
具体的，第一阈值为工作人员设置的警戒值。在本实施例中，第一阈值可为一个值，在其他实施例中，第一阈值可为一个范围区间。判断的结果分为以下两种情况。
S610a，若是，则生成第一警报信息；
S610b，若否，则不生成第一警报信息；
具体的，第一警报信息为警报标识，包括当日食材余留量、第一阈值以及当日食材余留量与第一阈值的差值，当当日食材余留量大于第一阈值时，即当日食材余留量较多，生成第一警报信息。当当日食材余留量小于或等于第一阈值时，即当日食材余留量较少，则不生成第一警报信息。
S700：基于第一警报信息，获取第一食材修正量；
基于第一食材修正量，修正每日入库食材量；
具体的，第一食材修正量为当日食材余留量与第一阈值的差值，根据第一食材修正量，可对应减少每日入库食材量，以此降低当日食材余留量，可减少食材浪费，降低运营成本。
S800：基于每日入库食材量，生成设定周期的一次性食材入库量。
具体的，设定周期为工作人员采购食材的间隔时间段，一次性食材入库量为工作人员每次采购的食材总量。例如，设定周期为3天，工作人员可根据仓库实际运营情况调整，每3天采购一次食材，每次采购的食材总量除以3即为每日入库食材量，即工作人员可隔几天一次性采购一段时间所需的食材，减少采购次数可减轻工作人员工作量。
参照图2，在S400的步骤后还包括：
S410：每日入库食材信息包括入库时间与保鲜期；
获取各种食材的保鲜期；
具体的，每日入库食材信息为工作人员一次性采购的食材分为对应每天的食材并入库的信息，入库时间为食材进入仓库的时间，精确到小时。保鲜期为食材可在仓库中储存且处于最佳食用时间段的时间，单位为小时。例如一次性入库食材20kg，包括10kg的A食材与10kg的B食材，计划A食材每天用量为2kg，B食材每天用量为1kg，A食材保鲜期为5天（从小时换算为天），B食材保鲜期为10天（从小时换算为天）。经过5天后，A食材用完。则在食材一次性入库时，10kg的A食材分配成5天使用，第一天的A食材入库时间为当天（从小时换算为天），保鲜期为5天，第二天的A食材入库时间为第二天，保鲜期为4天，以此递减。获取各种食材的保鲜期以便对各种食材进行管理。
S420：基于各种食材的保鲜期与设定周期的一次性食材入库量，生成食材入库日历；
食材入库日历包括各种食材名称、各种食材数量及各种食材的采购日期；
具体的，食材入库日历为记载有何时采购，采购何种食材的日历，食材入库日历上对应日期标记各种食材名称、各种食材数量。工作人员可根据食材入库日历采购食材。以A、B两种食材为例，当月的1号采购10kg的A食材与10kg的B食材，因计划A食材5天用完且保鲜期仅有5天，B食材10天用完且保鲜期为10天，则当月6号需采购10kg的A食材，当月10号仓库关闭时，A、B两种食材均用完，11号采购10kg的A食材与10kg的B食材，以此类推。可根据食材入库日历采购食材，可使采购精细化，减少食材因超过保鲜期而浪费。
S430：对各种食材的保鲜期时长进行排序，修正各种食材的采购日期并更新食材入库日历。
具体的，当食材种类增加时，对各种食材的保鲜期长短排序，更新后的食材入库日历包括增加的食材采购信息。
在S400的步骤后还包括：
S440：每日入库食材信息包括入库时间与保鲜期；
仓库包括冷库与冰箱，冷库用于存放入库的食材，冰箱用于存放当日需出库的食材；
获取当日冰箱余留食材的保鲜期；
具体的，冷库用于冷冻食材，冰箱用于冷藏食材，冷库的温度低于冰箱的温度，同一种食材，在冷库中储存的保鲜期时长大于在冰箱中储存的保鲜期时长。工作人员将当日需出库的食材从冷库中运输至冰箱中储存，以减少冷库的开启次数。若当日冰箱内的食材未用完，需重新放入冷库中储存，因储存环境发生过变化，保鲜期需重新计算。
S450：基于预设的保鲜系数与当日冰箱余留食材的保鲜期，更新当日冰箱余留食材的保鲜期。
具体的，保鲜系数为工作人员因食材储存环境发生变化而预设的系数，冰箱中余留的食材重新放入冷库中储存，保鲜系数大于0且小于1，例如食材在冷库中的保鲜期为5天，保鲜系数为0.8，则食材在冰箱中的保鲜期为4天，食材从冷库中运输到冰箱中储存一天后在冰箱中的保鲜期为3天，再放入冷库中储存，保鲜期为3/0.8=3.75天，即还可在冷库中储存3.75天，再将单位天换算成小时。食材更新保鲜期后重新在冷库中储存，以便对食材的保鲜期精细化管理。
参照图3，在S410的步骤后还包括：
S411：基于每日入库食材的入库时间与保鲜期，计算每份食材的过保时间；
具体的，每份食材的过保时间为食材在仓库中储存的时间超过保鲜期的时间，即过保时间为入库时间与保鲜期之和，单位为小时。例如食材入库时间为当天的6点，保鲜期为48小时，则食材的过保时间为后天的6点。
S412：基于每份食材的过保时间的顺序，对相同种类的每份食材进行排序并生成食材取用排序表；
具体的，食材取用排序表为食材按过保时间的顺序排列后的先后出库列表。对于同一种的每份食材，根据每份食材的过保时间的先后排序，例如，A1与A2为同一种A食材，A1食材的过保时间在当天的14点，A2食材的过保时间在当天的16点，则A1食材排在A2食材之前，当A食材需要出库时，首先出库A1食材，可尽量避免临近过期的食材因未出库而浪费。
在S411的步骤后还包括：
S413：基于每份食材的过保时间，统计同一过保时间的食材并对同一过保时间的食材计时，生成对应同一过保时间的食材的存放时长；
具体的，食材的存放时长为当食材入库时开始对食材的储存时间计时的时长，单位为小时。对同一过保时间的食材一同计时，可提高对食材的管理效率。
S415：判断存放时长是否大于保鲜期；
具体的，对食材的储存时间计时后与保鲜期进行比较，比较有以下两种结果。
S416a，当存放时长大于保鲜期时，生成过保食材单；
S416b，当存放时长小于保鲜期时，不生成过保食材单；
S417：基于过保食材单，获取过保食材量；
具体的，过保食材单为记载有过保食材的清单，包括过保食材的名称、数量以及过保的时间。工作人员可根据过保食材单了解超过保鲜期的食材及数量。
S418：基于过保食材量与每日入库食材量，计算食材折率；
具体的，食材折率为食材因超过保鲜期而浪费的折损率，过保食材量除以每日入库食材量即为食材折率。
S419：基于食材折率，判断食材折率是否大于第二阈值；
具体的，第二阈值为工作人员预设的警戒值，在本实施例中，第二阈值为一个值，在其他实施例中，第二阈值可以为区间范围。判断后有以下两种结果。
S420a：若是，则生成第二警报信息；
S420b，若否，则不生成第二警报信息；
具体的，第二警报信息为警报标识，包括食材折率的数值、第二阈值的数值以及食材折率与第二阈值的差值。当食材折率大于第二阈值时，则食材浪费过多，当食材折率小于第二阈值时，则食材浪费较少且在预计范围内。
S421：基于第二警报信息，获取第二食材修正量；
基于第二食材修正量，修正每日入库食材量。
具体的，第二食材修正量为超过第二阈值时的过保食材量与不超过第二阈值时的过保食材量的差值，根据第二食材修正量可调整每日入库食材量，工作人员可按照修正后的每日入库食材量采购食材，以尽量避免仓库中的过保食材过多。
在S417的步骤后，还包括：
S422：获取实时出库食材量；
S423：基于每日入库食材量、实时出库食材量与过保食材量，计算食材实时余留量；
具体的，实时出库食材量为当天食材的实时出库数量，例如A食材当天9点时出库0.2kg，10点时出库0.4kg。食材实时余留量为当天某种食材出库后实时余留的数量，每日入库食材量减去实时出库食材量与过保食材量即为食材实时余留量。例如A食材一次性采购后分配到每日入库食材量为2kg，截止当天10点已出库0.6kg，过保0.1kg，则A食材的食材实时余留量为1.3kg。
S424：基于食材实时余留量，判断食材实时余留量是否位于实时预设区间内；
具体的，实时预设区间为工作人员预设的食材实时余留量的区间，一天中实时预设区间为每小时均对应有一个预设区间，以此可符合食材不断出库而当天食材总量减少的情况。判断后分为以下两种结果。
S425a：若是，则不生成第三警报信息；
S425b：若否，则生成第三警报信息。
具体的，第三警报信息为警报标识，包括食材实时余留量的数值、实时预设区间以及食材实时余留量的数值与实时预设区间的关系。当食材实时余留量的数值大于实时预设区间的最大值或小于实时预设区间的最小值时，均生成第三警报信息，工作人员可根据第三警报信息调整对应食材的入库量，以将食材实时余量调整至实时预设区间内。
参照图4，S900：获取每日仓库运营时间；
S910：基于每日仓库运营时间，生成各时间点；
具体的，每日仓库运营时间为当日仓库开启运营至关闭停止运营的时间段，例如仓库从早上6点开始开仓运营，直至到晚上22点关仓停止运营，即每日仓库运营时间为6点至22点，时间点为6点至22点时间段中各个时间点，时间点为整点。
S920：基于时间点，调整实时预设区间的范围。
具体的，实时预设区间为[a，b]，实时预设区间的长度为b-a，实时预设区间的最大值为b，实时预设区间的最小值为a，以时间点为横轴，食材实时余留量的数值为纵轴，建立坐标系。
参照图5a，例如，对于C食材，操作员首先设置6点对应的实时预设区间为[10，20]，6点至22点的实时预设区间的最小值按照反比例函数y=60/x分布，实时预设区间的最大值按照反比例函数y=120/x分布，则实时预设区间的最小值与最大值随时间点的变化而变化，同时实时预设区间的长度随时间点的变化而变化。
阴影部分即为随时间点变化的当日实时预设区间，随着时间的增加，实时预设区间的最小值与最大值均减小，早上仓库内的食材量可较多，以满足当天需出仓的食材量，随着时间的推移，仓库内的食材量逐渐减小，晚上关仓时仓库内的食材应为最少，以此可尽量使出库食材量接近入库食材量，进而可减少食材的浪费，节约成本。
参照图5b，以时间点为横轴，实时预设区间的长度值为纵轴，实时预设区间的长度值变化按照反比例函数y=60/x分布，在早上6点时，实时预设区间的长度值最大，工作人员可按照实时预设区间的长度值调整当天的入库食材量，随着时间的推移，实时预设区间的长度值逐渐减小，在22点时为最小，以此可随着一天中时间的推移，逐渐提高对仓库内食材量的管理的精度，可减少仓库在关仓时余留的食材量，进而可减少食材的浪费。实时预设区间的长度与最大值均根据不同的时间点发生变化且呈负相关。
参照图4与图6，S920步骤中具体包括以下步骤：
S921：基于时间点，生成以时间点为横轴，以食材实时余留量为纵轴的坐标系；
S922：于坐标系上显示预设的实时预设区间标识；
S923：获取编辑实时预设区间数值的触发指令，生成编辑窗口，编辑窗口用于供实时预设区间的最大值与最小值输入；
具体的，坐标系横轴为时间点（t/h），坐标系纵轴为食材量（w/kg），实时预设区间标识为竖直的线段，线段两端分别为实时预设区间的最大值与最小值，触发指令为工作人员触发的用于编辑实时预设区间的最大值与最小值的指令，可通过鼠标点击触发，编辑窗口为输入实时预设区间的最大值与最小值的窗口，可通过键盘输入数值。
S924：获取实时预设区间的最大值与最小值以及对应编辑窗口的确认指令；
S925：基于确认指令，生成对应编辑后的实时预设区间及编辑后的实时预设区间标识；
S926：于坐标系上显示编辑后的实时预设区间标识；
具体的，对应编辑窗口的确认指令为用户输入实时预设区间的最大值与最小值后确认编辑的指令，编辑后的实时预设区间为用户编辑最大值与最小值后的实时预设区间，编辑后的实时预设区间标识为在坐标系中长度与位置发生改变的线段。
S927：基于各实时预设区间的最大值，生成最大预设值线；
基于各实时预设区间的最小值，生成最小预设值线；
S928：基于最大预设值线与最小预设值线，生成并于坐标系上显示当日实时预设区间。
具体的，最大预设值线为依次将各实时预设区间的最大值连接而成的线，最小预设值线为依次将各实时预设区间的最小值连接而成的线，当日实时预设区间为最大预设值线与最小预设值线间隔形成区间，图中阴影部分即为当日实时预设区间。工作人员可根据仓库的实际入库食材量与出库食材量调整对应时间点的实时预设区间，提高了仓库管理的灵活性。
本申请实施例还提供一种食材仓库管理终端，包括存储器模块与处理器模块。处理器模块可采用CPU或MPU等中央处理部件或以CPU或MPU为核心所构建的主机系统，存储器模块可采用RAM、ROM、EPROM、EEPROM、FLASH、磁盘、光盘等存储设备。存储器模块上存储有能够被处理器模块加载并执行上述食材仓库管理方法的计算机程序。
本申请实施例一种食材仓库管理方法及终端的实施原理为：通过n天食材用量可计算得出平均每天需要入库的食材量，根据每日入库食材的信息与出库食材的信息，可计算当日仓库内食材的余留量，根据第一阈值可判断当日食材余留量是否较多，工作人员可根据判断结果调整每日入库食材量，以减少当日食材余留量，以此减少食材的浪费，降低运营成本。通过第二阈值可判断食材折率的大小，当食材折率大于第二阈值时，工作人员可减少入库的食材量或将食材按时间段入库。通过实时预设区间可判断食材实时余留量的多少，食材实时余留量较多时，可减少入库食材量，食材实时余留量不足时，可增加入库食材量，工作人员可根据实际运营情况自定义当天的实时预设区间，可方便对仓库内食材的管理，可减少食材的浪费。
以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种食材仓库管理方法，其特征在于：包括：
获取n天食材用量，基于n天食材用量计算平均每天食材用量；
基于平均每天食材用量，获取每日入库食材量；
基于每日入库食材量，获取食材的份数及每份食材的数量；
获取每日入库食材信息，生成入库食材列表；
获取每日出库食材信息，生成出库食材列表；
基于入库食材列表与出库食材列表，计算当日食材余留量；
判断当日食材余留量是否大于第一阈值；
若是，则生成第一警报信息；
若否，则不生成第一警报信息；
基于第一警报信息，获取第一食材修正量；
基于第一食材修正量，修正每日入库食材量；
基于每日入库食材量，生成设定周期的一次性食材入库量。
2.根据权利要求1所述的食材仓库管理方法，其特征在于：在获取每日入库食材信息，生成入库食材列表，获取每日出库食材信息，生成出库食材列表的步骤后，还包括：
每日入库食材信息包括入库时间与保鲜期；
获取各种食材的保鲜期；
基于各种食材的保鲜期与设定周期的一次性食材入库量，生成食材入库日历；
食材入库日历包括各种食材名称、各种食材数量及各种食材的采购日期；
对各种食材的保鲜期时长进行排序，修正各种食材的采购日期并更新食材入库日历。
3.根据权利要求1所述的食材仓库管理方法，其特征在于：在获取每日入库食材信息，生成入库食材列表，获取每日出库食材信息，生成出库食材列表的步骤后，还包括：
每日入库食材信息包括入库时间与保鲜期；
仓库包括冷库与冰箱，冷库用于存放入库的食材，冰箱用于存放当日需出库的食材；
获取当日冰箱余留食材的保鲜期；
基于预设的保鲜系数与当日冰箱余留食材的保鲜期，更新当日冰箱余留食材的保鲜期。
4.根据权利要求2所述的食材仓库管理方法，其特征在于：还包括：
基于每日入库食材的入库时间与保鲜期，计算每份食材的过保时间；
基于每份食材的过保时间的顺序，对相同种类的每份食材进行排序并生成食材取用排序表。
5.根据权利要求4所述的食材仓库管理方法，其特征在于：在计算每份食材的过保时间的步骤后，还包括：
基于每份食材的过保时间，统计同一过保时间的食材并对同一过保时间的食材计时，生成对应同一过保时间的食材的存放时长；
判断存放时长是否大于保鲜期；
当存放时长大于保鲜期时，生成过保食材单。
6.根据权利要求5所述的食材仓库管理方法，其特征在于：在生成过保食材单的步骤后，还包括：
基于过保食材单，获取过保食材量；
基于过保食材量与每日入库食材量，计算食材折率；
基于食材折率，判断食材折率是否大于第二阈值；
若是，则生成第二警报信息；
若否，则不生成第二警报信息；
基于第二警报信息，获取第二食材修正量；
基于第二食材修正量，修正每日入库食材量。
7.根据权利要求6所述的食材仓库管理方法，其特征在于：在获取过保食材量的步骤后，还包括：
获取实时出库食材量；
基于每日入库食材量、实时出库食材量与过保食材量，计算食材实时余留量；
基于食材实时余留量，判断食材实时余留量是否位于实时预设区间内；
若是，则不生成第三警报信息；
若否，则生成第三警报信息。
8.根据权利要求7所述的食材仓库管理方法，其特征在于：还包括：
获取每日仓库运营时间；
基于每日仓库运营时间，生成各时间点；
基于时间点，调整实时预设区间的范围。
9.根据权利要求8所述的食材仓库管理方法，其特征在于：在调整实时预设区间的范围的步骤中，包括：
基于时间点，生成以时间点为横轴，以食材实时余留量为纵轴的坐标系；
于坐标系上显示预设的实时预设区间标识；
获取编辑实时预设区间数值的触发指令，生成编辑窗口，编辑窗口用于供实时预设区间的最大值与最小值输入；
获取实时预设区间的最大值与最小值以及对应编辑窗口的确认指令；
基于确认指令，生成对应编辑后的实时预设区间及编辑后的实时预设区间标识；
于坐标系上显示编辑后的实时预设区间标识；
基于各实时预设区间的最大值，生成最大预设值线；
基于各实时预设区间的最小值，生成最小预设值线；
基于最大预设值线与最小预设值线，生成并于坐标系上显示当日实时预设区间。
10.一种智能终端，其特征在于：包括存储器和处理器，存储器上存储有能够被处理器加载并执行如权利要求1至9中任一项所述的食材仓库管理方法的计算机程序。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202210384187.4A CN114912864A (zh) | 2022-04-13 | 2022-04-13 | 一种食材仓库管理方法及终端 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202210384187.4A CN114912864A (zh) | 2022-04-13 | 2022-04-13 | 一种食材仓库管理方法及终端 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN114912864A true CN114912864A (zh) | 2022-08-16 |
Family
ID=82764484
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202210384187.4A Pending CN114912864A (zh) | 2022-04-13 | 2022-04-13 | 一种食材仓库管理方法及终端 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN114912864A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115222339A (zh) * | 2022-09-16 | 2022-10-21 | 广东广物互联网科技有限公司 | 基于云物流环境下的云仓库数据分析系统及方法 |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20180218312A1 (en) * | 2017-01-30 | 2018-08-02 | Oracle International Corporation | Inventory rebalance |
| CN110348864A (zh) * | 2019-06-28 | 2019-10-18 | 上海秒针网络科技有限公司 | 食材使用过程的监控方法及装置 |
| CN110910052A (zh) * | 2018-09-14 | 2020-03-24 | 珠海横琴盛达兆业科技投资有限公司 | 一种实现药店库存预警及自动补货的方法 |
| CN112086181A (zh) * | 2020-09-11 | 2020-12-15 | 重庆医科大学附属第三医院(捷尔医院） | 医用耗材管理系统 |
| CN113554349A (zh) * | 2021-08-12 | 2021-10-26 | 深圳鲜食代智能厨电科技有限公司 | 一种食材采购管理方法及系统 |
| JP2021192143A (ja) * | 2020-06-05 | 2021-12-16 | テックスエンジソリューションズ株式会社 | 在庫管理システム、在庫管理方法、及びプログラム |
| CN113932558A (zh) * | 2021-04-27 | 2022-01-14 | 海信（山东）冰箱有限公司 | 冰箱内食材保质期的确定方法 |
-
2022
- 2022-04-13 CN CN202210384187.4A patent/CN114912864A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20180218312A1 (en) * | 2017-01-30 | 2018-08-02 | Oracle International Corporation | Inventory rebalance |
| CN110910052A (zh) * | 2018-09-14 | 2020-03-24 | 珠海横琴盛达兆业科技投资有限公司 | 一种实现药店库存预警及自动补货的方法 |
| CN110348864A (zh) * | 2019-06-28 | 2019-10-18 | 上海秒针网络科技有限公司 | 食材使用过程的监控方法及装置 |
| JP2021192143A (ja) * | 2020-06-05 | 2021-12-16 | テックスエンジソリューションズ株式会社 | 在庫管理システム、在庫管理方法、及びプログラム |
| CN112086181A (zh) * | 2020-09-11 | 2020-12-15 | 重庆医科大学附属第三医院(捷尔医院） | 医用耗材管理系统 |
| CN113932558A (zh) * | 2021-04-27 | 2022-01-14 | 海信（山东）冰箱有限公司 | 冰箱内食材保质期的确定方法 |
| CN113554349A (zh) * | 2021-08-12 | 2021-10-26 | 深圳鲜食代智能厨电科技有限公司 | 一种食材采购管理方法及系统 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 杜建华: "《酒店餐饮服务与管理》", 31 January 2021, 旅游教育出版社, pages: 155 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115222339A (zh) * | 2022-09-16 | 2022-10-21 | 广东广物互联网科技有限公司 | 基于云物流环境下的云仓库数据分析系统及方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5459656A (en) | Business demand projection system and method | |
| WO2019171262A1 (en) | Ingredient updating method and apparatus and storage device | |
| WO2019171263A1 (en) | Ingredient updating method and storage device | |
| CN111915139B (zh) | 推移式高效高准确性的智能生产排程算法及信息记录介质 | |
| JP2004534340A5 (zh) | ||
| CN114912864A (zh) | 一种食材仓库管理方法及终端 | |
| CN112380187B (zh) | 库存数据监控方法、装置、计算机设备和存储介质 | |
| CN110288361A (zh) | 一种基于全生命周期的定制家具信息跟踪方法及系统 | |
| US20060052894A1 (en) | Production planning system | |
| US20220027840A1 (en) | System and Method for Identifying Items and Inventory Thereof | |
| US20030074349A1 (en) | Method and apparatus for displaying real-time status of product availability, orders, and sales revenue | |
| JP4640592B2 (ja) | 無線タグ情報通信装置 | |
| CN110875091A (zh) | 基于冰箱对用户生活习惯进行分析的方法、冰箱及介质 | |
| JPH04353970A (ja) | 最適仕入れ予測方式 | |
| CN113269445B (zh) | 一种产品的排产方法及装置 | |
| JP2500194B2 (ja) | 商品発注システム | |
| CN108881646A (zh) | 呼叫中心的任务跟踪方法、装置、设备及存储介质 | |
| CN114091770A (zh) | 物料需求计划的预测分析方法、装置、设备及存储介质 | |
| US6970756B2 (en) | Computer-assisted pull flow production management method | |
| CN113361902A (zh) | 高效调控智能排产系统 | |
| JP2000172768A (ja) | 安全在庫量計算装置 | |
| CN108604325B (zh) | 生产设备投资规划辅助系统和商品生产系统 | |
| US20190095870A1 (en) | Curated daily content presentation for mobile devices | |
| US12002004B2 (en) | Information processing device, information processing method, and system | |
| JPH04342064A (ja) | 自動商品発注システムと自動商品発注装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| CB02 | Change of applicant information | ||
| CB02 | Change of applicant information |
Country or region after: China Address after: 312400 Huachang, Yuansan Village, Zhennan Village, Chongren Town, Shaoxing City, Zhejiang Province (Residence application) Applicant after: Zhejiang Shanghe Agriculture Co.,Ltd. Address before: Yuansan Village Flower Field, Zhennan Village, Chongren Town, Shengzhou City, Shaoxing City, Zhejiang Province, 312400 (Residence declaration) Applicant before: Shengzhou Shanghe Family Distribution Co.,Ltd. Country or region before: China |