CN114423299A - 从昆虫幼虫形成的用于水产养殖动物的完全食品 - Google Patents

Abstract

本发明提供了基于昆虫幼虫的水产养殖动物用食品，所述昆虫幼虫已用增补有在单独的昆虫幼虫中不以足够的量存在的营养物的包衣包被，还提供了所述食品的生产方法。本发明还提供了将所述食品用于水产养殖和水族箱饲养的方法。

Description

从昆虫幼虫形成的用于水产养殖动物的完全食品

技术领域

本发明涉及饲养水产养殖动物和水族箱动物的领域，具体来说涉及用于鱼类和甲壳类的强化营养食品及其生产方法，所述强化营养食品基于用含有补充营养物的包衣包被的昆虫幼虫。

背景技术

水产养殖代表了增长最快的食品生产部门之一，提供的产品是野生鱼类和其他可食用水生动物的可接受的补充和替代品。水产养殖和水族箱中最常用的鱼饲料是挤压饲料颗粒。商业挤压鱼饲料颗粒为鱼类提供含有鱼类健康发育所需的营养物的完整饮食。然而，挤压鱼饲料的主要成分是鱼粉，它是从野外捕获的大量小型中上层鱼类不可持续地生产出来的。

鱼饲料颗粒的生产过程资金密集且耗时长，需要一系列复杂的工序以及经验丰富、技术精湛的技术人员来操作生产机械。

无脊椎动物已被描述为可用于鱼饲料的优质蛋白质的新来源。整个无脊椎动物可能不包含每种鱼类或甲壳类动物在每个发育阶段所需的所有营养物和成分。然而，被加工成富含蛋白质的昆虫粉的无脊椎动物是鱼粉的可持续替代品。然而，尽管昆虫粉在鱼饲料生产中是鱼粉的替代品，但昆虫粉在鱼饲料中的使用依赖于将幼虫精炼成脂肪和蛋白质的额外过程。这是建立在已经很复杂的鱼饲料颗粒挤出过程之上。

基于昆虫的食品要克服的一个主要问题是需要用缺少的或次优水平的营养物来增补这种食物来源，以用作水产养殖用最佳完全饲料。首先且最重要的是需要用油溶性营养物包括必需脂肪酸例如ω-3脂肪酸增补基于昆虫的食品。

由于与建立鱼饲料挤出设施相关的大量资本投资，需要较高的年销售额盈亏平衡点才能证明大量资本投资的合理性。结果，没有鱼饲料挤出设施的地区的渔场主被迫依靠昂贵的饲料进口。

已尝试使用无脊椎动物幼虫作为水产养殖动物饲料的来源。例如，美国专利号6,303,175公开了一种用于淡水和海水中的水生动物，尤其是鱼、虾和无脊椎动物的凝胶状饲料，可用作冷冻饲料的替代品为水族箱中的温水和冷水观赏鱼提供营养。所述饲料含有凝胶形成剂、天然饲料源和水，以及任选的其他营养添加剂。

美国申请公开号2004/0096543公开了一种鱼食，其包含用水胶体包被的完整无脊椎动物生物体在水相中的悬液，其中水胶体可以凝胶化。

美国申请公开号20180000122和美国申请公开号20200221733公开了一种微包胶的水产养殖饲料，其包括：具有油溶性营养物组分的油相；存在于所述油相内部并包含水溶性营养物组分的水相；以及包含所述油相和水相的膜。所述水溶性营养物组分包括选自氨基酸、寡肽和蛋白质的水解物的至少一种水解物。

目前，对于既不包括从昆虫精炼和提取蛋白质和脂肪，也不包括资金密集且技术含量高的饲料颗粒挤出工艺的基于昆虫的完全鱼食的商业化生产，尚无解决方案。

在市场上，对终端用户可得到并且负担得起的用于水产养殖动物的可持续的完全食品及其生产方法，存在着需求。

发明内容

本发明提供了一种用于水生动物、尤其是鱼类或甲壳类的完全食品，其为所述水生动物的物种、其发育阶段和环境生长条件量身定制。本发明还提供了一种用于生产所述完全食品的平台技术，其可以由终端用户执行而无需复杂设备和/或大量投资。

本发明的完全食品是基于完整或切碎的昆虫幼虫，其富含水生动物生长、发育和健康所需并在幼虫天然身体组分中缺少的所有营养物例如氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质和其他功能成分。本发明的完全食品可以由终端用户在使用场所通过用本发明的营养物组合物包被幼虫来生产。因此，本发明的教导与迄今已知的水生动物饲料及其生产方法相比的优点至少在于所述最终产品为水生动物提供了其所有的营养需求；它对摄食的动物具有吸引力；它对环境没有或具有极小的危害影响；并且是经济的。

根据一个方面，本发明提供了一种水生动物用食品，其包含用包含营养物组合物的固体或半固体包衣包被的至少一个物种的昆虫幼虫或其部分，所述营养物组合物包含油相和丰富所述幼虫的营养价值的至少一种营养物组分。

根据某些实施方式，所述至少一种营养物组分选自油溶性营养物、水溶性营养物及其组合。根据某些实施方式，所述营养物组合物还包含水相。

根据某些示例性实施方式，所述营养物组合物还包含至少一种形成水稳定性膜包衣的食品级功能材料。根据这些实施方式，所述水稳定性膜包衣至少部分包封被所述营养物组合物包被的昆虫幼虫。所述食品级功能材料可以与所述油相相互作用以形成所述水稳定性膜包衣，或者所述材料或所述材料的组合可以形成所述水稳定性膜包衣。

根据某些实施方式，所述形成水稳定性膜包衣的食品级功能材料防止所述营养物组分的浸出，并且任选地还使所述营养物组合物的制剂稳定。所述形成膜包衣的功能材料可以选自蜡、乳化剂、多糖、蛋白质、树脂及其组合。

根据某些实施方式，所述形成膜包衣的功能材料是蜡、乳化剂或其组合。

在某些实施方式中，所述蜡是是硬蜡。在其他实施方式中，所述乳化剂是固体乳化剂。

根据某些实施方式，所述幼虫属于选自黑水虻(HermetiaIllucens)、家蝇(Muscadomestica)、黄粉虫(Tenebriomolitor)、小粉虫(Alphitobiusdiaperinus)、家蟋(Achetadomesticus)、灶马蟋(Gryllodessigillatus)、田蟋(Gryllusassimilis)的物种或任何其他适合的昆虫物种及其任何组合。

根据某些实施方式，所述油溶性营养物组分选自脂肪酸、油溶性维生素、油溶性营养矿物质及其任何组合。

根据某些示例性实施方式，所述脂肪酸选自二十碳五烯酸(EPA，ω3)、二十二碳六烯酸(DHA，ω3)及其组合。应该明确理解，所述脂肪酸可以是用于形成所述营养物组合物的油相的油的组分，或者它可以被单独添加到所述营养物组合物。

根据某些示例性实施方式，所述油溶性维生素选自维生素E、维生素K、维生素D、维生素A及其任何组合。

根据某些实施方式，所述水溶性组分选自氨基酸、水溶性维生素、水溶性营养矿物质及其任何组合。

根据某些实施方式，所述营养物组合物还包含选自适口性增强剂、色素、防腐剂和抗氧化剂及其任何组合的至少一种水生动物相容性成分。

根据某些实施方式，所述营养物组合物还包含至少一种水生动物相容性药物。

根据某些实施方式，所述营养物组合物还包含至少一种水生动物相容性疫苗。

根据某些实施方式，所述幼虫采取选自活形式和死形式的形式。根据某些实施方式，所述死幼虫被部分或完全干燥。

根据某些实施方式，所述营养物组合物的组分和它们的比率根据所述水生动物的物种和/或生长阶段来设定。

根据又一个方面，本发明提供了一种制备水生动物用食品的方法，所述水生动物用食品包含至少一个物种的昆虫幼虫，所述方法包括：

a.获得与幼虫粪便和/或任何残留的饲养基质分开的至少一个物种的幼虫；和

b.用固体或半固体营养物组合物包被所述幼虫，所述营养物组合物包含含有至少一种营养物组分的油相和任选的水相。

所述油相和营养物组分如上文中所述。

根据某些实施方式，所述方法还包括添加至少一种食品级功能材料，以形成至少部分包封被包被的幼虫的水稳定性膜包衣。

根据某些实施方式，所述幼虫在由所述幼虫的几丁质含量设定的生长阶段获得，其中所述几丁质含量适合于待饲养的所述水生动物。

根据某些实施方式，所述方法还包括分析所述幼虫的营养含量。分析所述幼虫的营养含量有助于将待饲养的水生动物的物种、尺寸和发育阶段考虑在内来设定待添加到所述食品的营养物组分。

根据某些实施方式，所述获得幼虫的步骤包括切碎所述幼虫或以其他方式将所述幼虫分成较小的部分。

根据某些实施方式，所述方法还包括将所获得的幼虫消毒以将病原体在所述幼虫上的存在降至最低的步骤。

根据某些实施方式，所述方法还包括干燥所述幼虫。所述幼虫可以被部分或完全干燥。

根据某些实施方式，所述方法包括在包被之前对所述幼虫进行预处理，其旨在使所述幼虫能够被某些物种的水生动物更容易地消化。根据某些实施方式，所述预处理包括减少所述幼虫中几丁质的量、软化所述幼虫的角质层和/或减小角质层厚度而不降低几丁质含量中的至少一者。上述预处理可以通过本领域中已知的任何方法来进行。

根据某些实施方式，所述几丁质含量通过施加某些酸例如柠檬酸和乙酸或通过施加碱例如苛性钠来降低。软化所述角质层可以通过热处理例如通过施加热空气、蒸汽或热水或通过用微波能加热，通过对所述幼虫施加角质层软化酶或通过对所述幼虫进行微生物发酵来实现。

根据某些实施方式，所述方法还包括干燥被包被的幼虫。

根据又一方面，本发明提供了一种饲养水生动物的方法，所述方法包括向所述水生动物的饲养用水施加营养有效量的本发明的食物。正如本领域技术人员已知的，所述营养有效量将根据所述水生动物的物种、尺寸、发育阶段等来设定。根据某些实施方式，所述方法包括与挤压饲料颗粒相结合施用本发明的食品。

应该理解，本文公开的每个方面和实施方式的任何组合被明确地涵盖在本发明的公开之内。

本发明的其他实施方式和全部适用范围将从下文给出的详细描述变得显而易见。然而应该理解，所述详细描述和特定实例尽管指示了本发明的优选实施方式，但仅以说明的方式给出，因为对于本领域技术人员来说，从该详细描述，本发明的精神和范围之内的各种不同变化和修改将变得显而易见。

附图说明

图1是被包封的幼虫的示意图。

图2是流程图，示出了包含用营养物组合物包被的幼虫的本发明的食品的生产及其用途。

图3示出了在用本发明的包含用营养物组合物包被的幼虫的食品饲养的虹鳟鱼中饲料转化率(FCR)的降低。

具体实施方式

本发明提供了用于饲养水产养殖动物的新食品，其包含死的或活的、潮湿或干燥的、用含有幼虫身体缺少并为水产养殖动物、特别是鱼类和甲壳类的最佳生长和健康所需的成分的富化物质包被的完整或切碎的无脊椎动物生物体。

术语“食品”和“饲料”在本文中可互换使用，并且是指营养产品或组合物，特别是适合于饲养水产养殖动物的营养产品/组合物。

昆虫幼虫，例如黑水虻(HermetiaIllucens)、家蝇(Muscadomestica)、黄粉虫(Tenebriomolitor)、小粉虫(Alphitobiusdiaperinus)、家蟋(Achetadomesticus)、灶马蟋(Gryllodessigillatus)、田蟋(Gryllusassimilis)中的任一者的幼虫，可用作水产养殖动物、特别是鱼类的食物。尽管已知是良好的蛋白质来源，但幼虫身体并不包含水生动物的最佳生长和发育(包括繁殖)所需的所有成分。

因此，根据本发明的一个方面，提供了一种水生动物用食品，其包含用包含营养物组合物的固体或半固体包衣包被的至少一个物种的昆虫幼虫或其部分，所述营养物组合物包含油相和丰富所述幼虫的营养价值的至少一种营养物组分。

根据某些实施方式，根据本发明的教导的食品的优选制造方法包括对昆虫幼虫进行处理以将任何病原体的存在降至最低，并通过将包衣营养物组合物与所述幼虫混合、喷洒所述包衣营养物组合物或将所述幼虫在其中蘸一蘸，将特定的定制营养物组合物施加到所述幼虫上。

用于本发明的食品的幼虫可以是活的或死的。所述死幼虫可以被部分或完全干燥。当在本文中使用时，术语“部分干燥的幼虫”是指含有约40％至约16％的水的幼虫。术语“完全干燥的幼虫”是指含有约15％至约0％的水的幼虫。

根据某些实施方式，所述用于包被昆虫幼虫的营养物组合物采取选自水包油乳液、油包水乳液、由100％油相制成的油凝胶的形式，所述形式全都含有本领域技术人员已知并且如本文中所述的营养物化合物。各种不同的方法可用于配制所述营养物组合物，此类方法在本领域中是已知的并且如本文中所述。

鉴于预期用途，所述营养物组合物中的功能成分是食品安全的。

鱼类营养专家可以配制特定的富化物质，使得所述营养物组合物以所需的比例含有昆虫幼虫中缺少的所有成分。所述成分可能包括特定氨基酸，包括但不限于甲硫氨酸或赖氨酸；特定脂肪酸，包括但不限于二十碳五烯酸(EPA，ω3)和二十二碳六烯酸(DHA，ω3)；任何矿物质，包括例如钙或磷；任何油溶性维生素包括维生素D、K、A和E，和任选的水溶性维生素；以及任何药物、疫苗或功能材料，例如肉类色素添加剂如虾青素。所述营养物组合物还可以包含蛋白质。

根据某些示例性实施方式，所述营养物组合物包含EPA、DHA或其组合。

根据某些示例性实施方式，所述营养物组合物还含有产生水稳定性膜包衣的功能材料。根据另外的某些示例性实施方式，所述水稳定性膜包衣在所述营养物组合物被施加到所述昆虫后形成。

当在本文中使用时，术语“水稳定性膜包衣”是指由食品级材料形成的膜或薄层，其在将所述食品放置在水中后防止本发明的营养物组合物中存在的营养物组分立即浸出到水中。因此，所述水稳定性膜包衣被设计成防止在一段时间内浸出，所述时间段通常为从将食品部分施用到多个水生动物直至所述部分的显著部分被所述动物摄取的流逝时间。所述防止浸出的时间段取决于所饲养的水生动物的进食习惯，并且根据某些示例性实施方式，在几分钟直至数小时的范围内。

根据某些实施方式，所述水稳定性膜包衣是防水的。至少部分包封所述用营养物组合物包被的幼虫的水稳定性膜包衣的形成是本发明的食品的显著优点，防止富化材料在被水产养殖动物摄取之前浸出到水中造成的损失。此外，防止所述食品的组分的浸出也防止所述水产养殖饲养用水的污染。

所述防止营养物组分浸出到水中的水稳定性膜包衣可以使用提供此类用途的食品级成分来产生。根据某些实施方式，所述形成水稳定性膜包衣的功能材料选自蜡、乳化剂及其组合。在某些实施方式中，所述蜡是硬蜡。在其他实施方式中，所述乳化剂是固体乳化剂。

根据某些示例性实施方式，所述形成水稳定性膜包衣的功能材料是蜡。实例包括但不限于蜂蜡、巴西棕榈蜡、荷荷巴油、小烛树蜡、米糠蜡及其组合。

根据某些实施方式，所述蜡以约1至约45重量％范围内的重量百分比存在于所述营养物组合物中。根据某些实施方式，所述蜡以约1至约10重量％范围内的重量百分比存在于所述营养物组合物中。根据某些实施方式，所述固体乳化剂以约1至约15重量％范围内的重量百分比存在于所述营养物组合物中。

根据某些示例性实施方式，所述营养物组合物包含脂质相和水相。包含油相和水相两者的营养物组合物的优点在于包含水溶性营养成分例如某些氨基酸以及脂溶性营养成分例如某些脂肪酸两者的选项。

所述营养物组分不论是油溶性还是水溶性的，均可以采取液体、固体、凝胶等的形式。固体组分可以采取各种不同尺寸的干粉、颗粒或粒子的形式。根据某些实施方式，所述营养物组分被分散在所述油相中。

根据某些实施方式，本发明的营养物组合物可能还包含至少一种用于油相的均匀分配的食品级表面活性剂和/或乳化剂。根据某个实施方式，乳化剂选自但不限于聚山梨醇酯乳化剂、脂肪酸的聚甘油酯、脂肪酸的蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯、卵磷脂及其组合。

水生动物食品中重金属的存在是不合乎需要的。根据某些实施方式，所述营养物组合物还含有螯合剂，用于控制加速油氧化的金属。此类螯合剂的实例包括但不限于乙二胺四乙酸(EDTA)、EDTA二钠、EDTA钙二钠和植酸。

根据某个实施方式，所述营养物组合物含有延长所述包含昆虫幼虫的食品的保质期的功能成分。或者，通过延长幼虫的保质期的方法处理所述幼虫。

根据某些示例性实施方式，所述昆虫幼虫和/或营养物组合物包含至少一种食品级防腐剂。根据某些实施方式，所述防腐剂选自但不限于山梨酸或其盐、苯甲酸或其盐、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、二氧化硫、硫酸氢钠、乳酸链球菌肽、有机酸例如茴香酸及其任何组合。

根据某些实施方式，所述营养物组合物还包含至少一种食品级抗氧化剂以防止氧化。可以在本发明的组合物中使用的抗氧化剂的实例包括但不限于抗坏血酸或其盐、维生素E(生育酚)及其衍生物、没食子酸丙酯、植物提取物、迷迭香提取物及其任何组合。

根据某些示例性实施方式，所述营养物组合物还包含至少一种粘合剂，用于使所述营养物组合物的制剂进一步稳定。根据某些实施方式，所述粘合剂在所述营养物组合物被配制成水包油或油包水乳液时添加。

根据某些实施方式，所述粘合剂是多糖。根据某些示例性实施方式，所述多糖选自但不限于淀粉、加工淀粉、卡拉胶、果胶、藻酸盐、瓜尔胶、黄原胶、甘露聚糖、纤维素衍生物、琼脂、结冷胶、几丁质、壳聚糖、普鲁兰多糖、刺槐豆胶、阿拉伯半乳聚糖及其任何组合。

根据某些实施方式，所述粘合剂是树脂。根据某些实施方式，所述树脂选自但不限于阿拉伯胶、牧豆树胶、黄芪树胶、虫胶及其任何组合。

根据某些实施方式，所述粘合剂是乳化剂。根据某些实施方式，所述乳化剂选自但不限于蔗糖酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯、脂肪酸的聚甘油酯及其组合。根据某些示例性实施方式，所述脂肪酸选自硬脂酸、棕榈酸、月桂酸及其任何组合。在某些实施方式中，所述乳化剂是固体乳化剂。

根据某些实施方式，所述粘合剂是蛋白质。实例包括但不限于明胶、大豆蛋白、谷蛋白、豌豆蛋白、芝麻蛋白等。

所述粘合剂可以以约2至约50重量％范围内的重量百分比存在于所述营养物组合物中。根据某些实施方式，所述粘合剂以约2至约40重量％范围内的重量百分比存在于所述营养物组合物中。根据其他实施方式，所述粘合剂以约5至约30重量％范围内的重量百分比存在于所述营养物组合物中。根据其他实施方式，所述粘合剂以约5至约25重量％范围内的重量百分比存在于所述营养物组合物中。

可以使用上文中描述的粘合剂的任何组合。

所述营养物组合物可以优选地由用户施用到幼虫上，与挤压鱼饲料颗粒生产的长且复杂的过程相比相对容易。

本发明所涉及的无脊椎动物通常具有满足鱼类和甲壳类的一般进食习惯的尺寸，并具有与通常生产的鱼饲料颗粒的尺寸相近的尺寸。

在用比本发明中使用的昆虫尺寸更大的颗粒饲养较大鱼类的情况下，可以将一组超过一个昆虫团聚在一起以便产生大簇富化的昆虫，以满足所述鱼类的进食习惯。

所述方法也可用于制造对鱼类具有吸引力的产品，它们可以被设计成漂浮、沉积到底部、缓慢下沉到底部或由水中的漂浮物维持。

使用本发明的包含昆虫幼虫和富化营养物组合物的食品饲养水产养殖动物，可以通过人工饲养或使用如用于鱼饲料颗粒的自动化机械解决方案来进行。

根据本发明所述的方法和食品的重要特点是使用可充分识别的完整或切碎的无脊椎动物生物体，以使水产养殖动物、特别是鱼类将所述食品识别为所述无脊椎动物本身。本发明的食品中的幼虫的天然外观得以保留，这对鱼类来说非常有吸引力。

本发明的教导可以被进一步改编以适于使用成虫阶段的昆虫或其他可能适合作为水生动物用食品的无脊椎动物生物体。

根据某些方面，本发明提供了一种水生动物用食品，其包含用包含营养物组合物的固体或半固体包衣包被的至少一个物种的无脊椎动物生物体或其部分，所述营养物组合物包含油相和丰富所述幼虫的营养价值的至少一种营养物组分。

所述无脊椎动物生物体可以是本文中描述的幼虫物种的成虫阶段或适合作为水产养殖动物用食品的任何其他无脊椎动物生物体。所述食品的组分如本文所描述。

本发明的另一个优点在于在所述营养物组合物的制剂中极少使用淀粉材料作为胶合或粘合材料。在挤压鱼饲料颗粒的生产过程中，制造商通常使用胶合性淀粉材料例如玉米淀粉、小麦淀粉或磨碎的小麦。这样做是为了保持不同成分胶合在一起；然而，这些胶合材料几乎不被鱼类消化，并且常常最终通过鱼的排泄物污染饲养用水。相反，幼虫身体占本发明的每个食品粒子的大部分，并且总的来说粘合材料和具体来说淀粉材料仅以少量使用，有助于所述营养物组合物的配制。

尽管使用了淀粉胶合材料，但挤压鱼饲料颗粒往往会碎裂成小粒子和粉尘，污染饲养用水并造成饲料浪费。这种情况在本发明的包含包封的昆虫幼虫的食品中并不常见。

提供下述实施例是为了更全面地说明本发明的某些实施方式。然而，它们绝不应该被解释为限制本发明的广阔范围。本领域技术人员可以容易地设计出本文公开的原理的许多变化和修改，而不背离本发明的范围。

实施例

实施例1：用脂溶性富化材料包被的幼虫的生产

待使用的适合的幼虫包括黑水虻(HermetiaIllucens)、家蝇(Muscadomestica)、黄粉虫(Tenebriomolitor)、小粉虫(Alphitobiusdiaperinus)、家蟋(Achetadomesticus)、灶马蟋(Gryllodessigillatus)和田蟋(Gryllusassimilis)的幼虫或具有可以使用和富化的所需营养组成的任何其他无脊椎动物幼虫。

将昆虫幼虫在一定条件下和一定基质上饲养，使得它们含有所需营养含量的蛋白质和脂肪和其他元素。所述幼虫在它们的一定发育阶段收获，这取决于昆虫物种和待饲养的水产养殖动物物种。为了饲养某些物种的鱼类，所述幼虫在幼虫中的几丁质水平升高到高于饲养所述鱼类的所需水平之前收获。通过电动筛分机或通过手动筛分将所述幼虫与粪便和/或任何残留的饲养基质分开。通过使用微波能加热、在热水、蒸汽或热空气中漂烫以将幼虫的温度提高到超过72℃40秒，或通过任何其他消毒方法，将所述幼虫消毒以将病原体的存在降至最低。然后将所述幼虫根据需要切成小块，作为单个幼虫或作为多个幼虫的堆叠物保持完整，并用富化物质包被。所述包被过程通过喷洒、蘸或在转鼓中翻滚来完成。所述富化材料是基于仅仅油相，并含有均匀分散在所述富化材料中的某些脂肪酸例如EPA和DHA、粉状氨基酸、维生素和矿物质预混物，含有维生素E作为防腐剂和抗氧化剂，并含有小烛树蜡作为食品安全的水稳定性和膜包衣剂。所述富化材料通过将不同材料加热至不超过70℃的温度来制备，以防止对成分的任何损害或防止损害任何营养物。

实施例2：用脂溶性和水溶性富化材料包被的幼虫的生产

重复实施例1，区别在于所述富化材料包含水相和脂肪相，允许所述幼虫不仅用脂溶性材料而且用水溶性材料例如某些溶解在水中的氨基酸、某些维生素和其他水溶性成分来富化。添加具有亲水末端和疏水末端的材料作为乳化剂，其将两相结合在一起成为均匀物质。使用与乳液相容的防水材料例如蜡和油凝胶。

实施例3：富化材料的任选成分

重复实施例1或实施例2的过程，区别在于所述富化材料含有功能成分例如用于肉类色素沉着的虾青素。

重复实施例1或实施例2的过程，区别在于添加诱食剂例如赖氨酸或甜菜碱或任何其他诱食剂以便改善所述产品的适口性。

重复实施例1或实施例2的过程，区别在于所述富化材料含有药物或疫苗。

重复实施例1或实施例2的过程，区别在于所述无脊椎动物保持活的，以提高它们对鱼类的吸引力。

重复实施例1或实施例2的过程，区别在于所述幼虫在几丁质含量提高的较晚发育阶段收获。这样做的目的是为了饲养高水平几丁质可以被消化并且对其有益的物种例如虾类。

实施例4：示例性制剂

根据本发明的教导并根据上文中实施例1-3所述的营养物组合物的示例性制剂呈现在下面的表1-2中。

表1：采取油凝胶形式的营养物组合物的制剂

成分	量的％
		鱼油/海藻油	84
40％的单硬脂酸甘油酯(GMS 40％)	7
		蜂蜡(Cera Alba)(Kahl GmbH&Co.KG,Germany)	3
包封的氨基酸(Kemin Industries,Inc.,USA)	5
		生育酚	1
总计	100

表2：采取水包油乳液形式的营养物组合物的制剂

成分	量的％
		鱼油/海藻油	37.3
聚山梨醇酯60	6
		90％的单硬脂酸甘油酯	5
蜂蜡(Cera Alba)(Kahl GmbH&Co.KG,Germany)	2
		水	34.6
甘油	8
		苯甲酸钠	0.1
山梨酸钾	0.2
		茴香酸	0.1
氨基酸(Adisseo)	5
		90％的乳酸	0.5
生育酚	1.0
		EDTA四钠	0.2
总计	100

表2：营养物组合物的pH为4.5

实施例4：饲养试验

虹鳟鱼饲养试验在2020年1月至3月之间在以色列的“Dan养鱼场”的鱼类实验室进行。将各饲养30条虹鳟鱼幼鱼的9个养鱼箱分成三个处理组：

1.各饲养30条虹鳟鱼幼鱼的3个养鱼箱的对照处理组用含有42％蛋白质和18％脂肪的高品质商品化挤压鱼饲料颗粒饲养。

2.各饲养30条虹鳟鱼幼鱼的3个养鱼箱的处理组用未富化的天然黑水虻幼虫饲养。

3.各饲养30条虹鳟鱼幼鱼的3个养鱼箱的处理组用包含50％的与对照组相似的挤压饲料和50％的富化BSF幼虫的饮食饲养，所述富化BSF幼虫按照本发明的食品进行处理，包含用营养物组合物包被的黑水虻幼虫，所述营养物组合物包含下述材料：油，其具有超过20％的二十碳五烯酸(EPA，ω3)和二十二碳六烯酸(DHA，ω3)的脂肪酸组成；蜂蜡；生物素、肌醇、叶酸、泛酸、对氨基苯甲酸、胆碱、烟酸、维生素B1、B2、B6、B12、维生素A、维生素E、维生素C、维生素K、维生素D3；痕量矿物质：铁，钙，锰，铜，锌；和聚二甲基硅氧烷。

在9个养鱼箱中的每一者中，起始的鱼生物量相近。所有养鱼箱中的鱼均用以干物质计相同量的饲料饲养。将所述鱼每两周称重一次，每日饲料定量被计算为总生物量的2.5％。

在试验结束时，对9个养鱼箱中的每一者的生物量进行称重，并计算饲料转化率(FCR)。FCR是度量牲畜身体将动物饲料转化成所需输出的效率的比率。

对照组的FCR为0.912。

用完全未处理且未富化的黑水虻幼虫饲养的养鱼箱组的FCR为1.04。

用包含50％的与对照组相似的挤压饲料和50％的包含BSF幼虫和上述富化营养物组合物的食品的饮食饲养的养鱼箱组的FCR为0.817(表现最好的组)。

在同一处理组的不同养鱼箱之间结果一致。

所述试验的结果证实了本发明的富化食品的功效，证明所述食品与现有技术(挤压鱼饲料颗粒)相比具有至少相似、甚至更优的性能。

上文特定实施方式的描述如此充分地揭示出本发明的一般性质，使得其他人可以利用当前的知识容易地修改和/或改编这些特定实施方式以适应于各种不同应用，而无需过多实验并且不背离一般性概念，因此，此类改编和修改应该并且旨在被包括在所公开的实施方式的含义和等同性范围之内。应该理解，本文中使用的短语或术语是出于说明而不是限制的目的。用于执行所公开的各种不同功能的手段、材料和步骤可以采取各种不同的替代形式，而不背离本发明。

Claims (28)

1.一种水生动物用食品，其包含用包含营养物组合物的固体或半固体包衣包被的至少一个物种的昆虫幼虫或其部分，所述营养物组合物包含油相和丰富所述幼虫的营养价值的至少一种营养物组分。

2.权利要求1所述的食品，其中所述至少一种营养物组分选自油溶性营养物、水溶性营养物及其组合。

3.权利要求2所述的食品，其中所述营养物组合物还包含水相。

4.权利要求1～3中的任一项所述的食品，其中所述营养物组合物还包含至少一种形成水稳定性膜包衣的食品级功能材料。

5.权利要求4所述的食品，其中所述至少一种形成水稳定性膜包衣的食品级功能材料选自蜡、乳化剂、多糖、蛋白质、树脂及其任何组合。

6.权利要求4～5中的任一项所述的食品，其中所述水稳定性膜包衣至少部分包封被所述营养物组合物包被的昆虫幼虫。

7.权利要求1～6中的任一项所述的食品，其中所述幼虫属于选自黑水虻(HermetiaIllucens)、家蝇(Muscadomestica)、黄粉虫(Tenebriomolitor)、小粉虫(Alphitobiusdiaperinus)、家蟋(Achetadomesticus)、灶马蟋(Gryllodessigillatus)、田蟋(Gryllusassimilis)及其任何组合的物种。

8.权利要求2～7中的任一项所述的食品，其中所述油溶性营养物组分选自脂肪酸、油溶性维生素及其组合。

9.权利要求8所述的食品，其中所述脂肪酸选自EPA、DHA及其组合。

10.权利要求8～9中的任一项所述的食品，其中所述维生素选自维生素E、维生素K、维生素D、维生素A及其任何组合。

11.权利要求2～10中的任一项所述的食品，其中所述水溶性组分选自氨基酸、水溶性维生素、营养矿物质及其任何组合。

12.权利要求1～11中的任一项所述的食品，其中所述营养物组合物还包含选自适口性增强剂、色素、防腐剂和抗氧化剂的至少一种水生动物相容性成分。

13.权利要求1～12中的任一项所述的食品，其中所述营养物组合物还包含选自药物和疫苗的药剂。

14.权利要求1～13中的任一项所述的食品，其中所述幼虫采取选自活形式和死形式的形式。

15.权利要求14所述的食品，其中所述死幼虫被部分或完全干燥。

16.权利要求1～15中的任一项所述的食品，其中所述营养物组合物的组分和它们的比率根据所述水生动物的物种和/或生长阶段来设定。

17.一种制备水生动物用食品的方法，所述水生动物用食品包含至少一个物种的昆虫幼虫，所述方法包括：

a.获得与幼虫粪便和/或任何残留的饲养基质分开的至少一个物种的幼虫；和

b.用固体或半固体营养物组合物包被所述幼虫，所述营养物组合物包含含有至少一种营养物组分的油相和任选的水相。

18.权利要求17所述的方法，其中所述至少一种营养物组分选自油溶性营养物、水溶性营养物及其组合。

19.权利要求17～18中的任一项所述的方法，所述方法还包括添加至少一种食品级功能材料，以形成至少部分包封被包被的幼虫的水稳定性膜包衣。

20.权利要求17～19中的任一项所述的方法，其中所述幼虫在由所述幼虫的几丁质含量设定的生长阶段获得，其中所述几丁质含量适合于待饲养的所述水生动物。

21.权利要求17～20中的任一项所述的方法，所述方法还包括分析所述幼虫的营养含量。

22.权利要求21所述的方法，其中所述营养物组合物的含量根据所述幼虫的营养含量并根据待饲养的水生动物的营养需求来设定。

23.权利要求17～22中的任一项所述的方法，其中所获得的幼虫是完整幼虫或其部分。

24.权利要求17～23中的任一项所述的方法，所述方法还包括将所获得的幼虫消毒以将病原体在所述幼虫上的存在降至最低。

25.权利要求17～24中的任一项所述的方法，所述方法还包括干燥被包被的幼虫。

26.权利要求17～25中的任一项所述的方法，所述方法还包括减少所述幼虫中几丁质的量、软化所述幼虫的角质层或降低所述幼虫的角质层厚度中的至少一者。

27.一种饲养水生动物的方法，所述方法包括向所述水生动物饲养用水提供营养有效量的权利要求1～16中的任一项所述的食品。

28.权利要求27所述的方法，所述方法还包括与挤压饲料颗粒相组合来提供所述食品。

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