CN114395462A

CN114395462A - 一种白酒生产用分序排酸设备

Info

Publication number: CN114395462A
Application number: CN202111540800.9A
Authority: CN
Inventors: 林子钰; 周长青; 丁琛
Original assignee: Shandong Yunwei Supply Chain Management Co ltd
Current assignee: Shandong Yunwei Supply Chain Management Co ltd
Priority date: 2021-12-16
Filing date: 2021-12-16
Publication date: 2022-04-26

Abstract

本发明公开了一种白酒生产用分序排酸设备，涉及白酒生产技术领域，包括外壳和支撑腿，所述外壳上固定安装有四个支撑腿，所述外壳的内部固定安装有用于蒸馏的蒸馏组件，所述蒸馏组件包括至少九组可以旋转的冷凝罩，用于快速冷凝，蒸馏组件的侧方设置有调味组件，调味组件包括三组可以储存酸液的储酸桶，储酸桶内部旋转安装有搅拌棒，用于防止酸液凝固。本发明通过设置蒸馏组件，通过逐层冷凝的方式，将把不同酸性的酸液与原液分离，从而更容易调配不同风味的白酒；通过设置调味组件，将不同PH值的液体分别保存并释放，从而方便调配过程中的剂量控制；通过设置调和组件，将不同酸度的酒浆充分混合到一起，从而使调配出的白酒风味更加浓厚。

Description

一种白酒生产用分序排酸设备

技术领域

本发明涉及白酒生产技术领域，具体为一种白酒生产用分序排酸设备。

背景技术

白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味，其中乙酸、乳酸是有机酸含量中最高的，其次还有丙酸、丁酸、己酸等有机酸，酸是白酒重要的风味物质，酒中有机酸含量过小，酒的风味寡淡、酒体薄、邪杂味露头；酸量大时，酒放香差、酸味露头、刺激感强、酒味粗糙；另外，适量的酸可对酒起到缓冲作用，并在贮存过程中能缓慢地形成酯，现在的白酒排酸装置不能根据需求调节酸度的配比，现有技术（CN201720505695.8）白酒排酸设备及白酒生产系统，包括分馏塔主体、冷凝装置、还原罐和集液罐；在所述分馏塔主体内设置有内腔，所述冷凝装置与所述分馏塔主体连接，用于冷凝蒸汽；且在所述内腔中设置有用于加热的加热装置和至少一个用于集液的冷凝板；所述冷凝板与用于控制冷凝板温度的温度控制装置连接，但是该现有技术并未解决上述技术问题。

发明内容

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种白酒生产用分序排酸设备，包括外壳和支撑腿，所述外壳上固定安装有四个支撑腿，所述外壳的内部固定安装有用于蒸馏的蒸馏组件，所述蒸馏组件包括至少九组可以旋转的冷凝罩，用于快速冷凝，蒸馏组件的侧方设置有调味组件，调味组件包括三组可以储存酸液的储酸桶，储酸桶内部旋转安装有搅拌棒，用于防止酸液凝固。

优选的，所述的蒸馏组件还包括用于放置九组冷凝罩的蒸馏箱，蒸馏箱与冷凝罩通过导热棒转动连接，导热棒的底端转动连接有加热棒，加热棒的底端与蒸馏箱固定连接，并且所述加热棒的外侧环绕有加热丝，用于对原浆酒进行加热。

优选的，所述蒸馏箱的底端分别固定连接有进入管道和冷凝管，所述冷凝管远离蒸馏箱的一端插接有塞子，当所有工序完成后拔出塞子，将剩余在蒸馏箱底部的原浆酒排出，所述进入管道的中部固定安装有进液阀，所述导流管的底端固定连接有冷凝管，冷凝管固定安装在冷凝器上，所述冷凝管远离蒸馏箱的一端通过排液阀固定安装有出水管。

优选的，所述的调和组件包括调和箱，调和箱上固定安装有进料嘴，进料嘴与出水管固定连接，所述调和箱的内部转动安装有调和叶轮，调和叶轮的中轴为空轴，且内部转动安装有堵塞杆，堵塞杆的底部设置有电缸，电缸通过调和电机支架固定安装在外壳的底部，所述调和叶轮中轴的底端延伸至调和箱的外侧，并且调和叶轮中轴的底端固定连接有水平锥齿轮，水平锥齿轮的外表面齿轮连接有垂直锥齿轮，所述调和电机支架上还固定安装有调和电机，调和电机的输出轴与垂直锥齿轮固定连接。

优选的，所述进料嘴上还固定连接有进酸管，进酸管上靠近进料嘴的一端固定连接有三通电磁阀，当不需要额外添加物时，可以通过三通电磁阀向调和箱内部注入对应的物质，所述调和箱的底端固定连接有排液管，排液管上固定安装有排液电磁阀，所述进酸管远离进料嘴的一端固定连接有调味组件。

优选的，所述的调味组件包括三个与进酸管连通的排酸管，每个排酸管远离进酸管的一端均通过排酸电磁阀与储酸桶固定连接，并且三组所述储酸桶内部的搅拌棒通过连接轴固定连接在一起，顶部所述储酸桶的顶端转动安装有执行齿轮，执行齿轮与搅拌棒固定连接，所述执行齿轮的外表面齿轮啮合有主动齿轮，三个排流管与对应的储酸桶连通。

优选的，所述主动齿轮的外侧设置有防尘罩，防尘罩固定安装在外壳的上表面，并且所述主动齿轮通过联动轴转动安装在防尘罩上，所述联动轴的一侧设置有调味驱动电机，调味驱动电机固定安装在防尘罩上，并且所述调味驱动电机的输出轴与联动轴的顶端通过第一传动机构转动连接，所述调味驱动电机的输出轴还通过第二传动机构与导热棒的顶端固定连接。

优选的，所述蒸馏箱的底部固定安装有PH检测器，通过检测蒸馏箱内的PH值来确定反应的进程，并且所述外壳的正面固定安装有控制面板。

本发明与现有技术相比的有益效果是：本发明提供了一种白酒生产用分序排酸设备，具备以下有益效果：（1）本发明通过设置蒸馏组件，通过逐层冷凝的方式，将把不同酸性的酸液与原液分离，从而更容易调配不同风味的白酒；（2）本发明通过设置调味组件，将不同PH值的液体分别保存并释放，从而方便调配过程中的剂量控制；（3）本发明通过设置调和组件，将不同酸度的酒浆充分混合到一起，从而使调配出的白酒风味更加浓厚。

附图说明

图1为本发明结构示意图Ⅰ。

图2为本发明结构示意图Ⅱ。

图3为本发明结构示意图Ⅲ。

图4为本发明图3中A处结构示意图。

图5为本发明图3中B处结构示意图。

图6为本发明调味组件结构示意图。

图7为本发明结构示意图Ⅳ。

图8为本发明蒸馏组件结构示意图Ⅰ。

图9为本发明蒸馏组件结构示意图Ⅱ。

图10为本发明图9中C处结构示意图。

图中：1-蒸馏组件；101-蒸馏箱；102-扶管；103-进液阀；104-进入管道；105-冷凝器；106-冷凝管；107-排液阀；108-导热棒；109-冷凝罩；110-引流槽；111-引流管；112-排流管；113-加热棒；114-加热丝；115-合流管；116-导流管；117-PH检测器；118-塞子；119-出水管；2-调味组件；201-防尘罩；202-第一传动机构；203-调味驱动电机；204-第二传动机构；205-联动轴；206-执行齿轮；207-主动齿轮；208-搅拌棒；209-储酸桶；210-排酸电磁阀；211-排酸管；3-调和组件；301-调和箱；302-调和叶轮；303-进料嘴；304-堵塞杆；305-电缸；306-水平锥齿轮；307-垂直锥齿轮；308-调和电机；309-调和电机支架；310-排液管；311-排液电磁阀；312-三通电磁阀；313-进酸管；4-外壳；5-控制面板；6-支撑腿。

具体实施方式

下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本发明的技术方案。

其中，附图仅用于示例性说明，表示的仅是示意图，而非实物图，不能理解为对本专利的限制；为了更好地说明本发明的实施例，附图某些部件会有省略、放大或缩小，并不代表实际产品的尺寸；对本领域技术人员来说，附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。

请参阅图1、图2、图3、图4、图5、图6、图7、图8、图9、图10所示，本发明提供一种技术方案：一种白酒生产用分序排酸设备，包括外壳4和支撑腿6，外壳4上固定安装有四个支撑腿6，外壳4的内部固定安装有用于蒸馏的蒸馏组件1，蒸馏组件1包括至少九组可以旋转的冷凝罩109，用于快速冷凝，蒸馏组件1还包括用于放置九组冷凝罩109的蒸馏箱101，蒸馏箱101与冷凝罩109通过导热棒108转动连接，导热棒108的底端转动连接有加热棒113，加热棒113的底端与蒸馏箱101固定连接，并且加热棒113的外侧环绕有加热丝114，用于对原浆酒进行加热通过温度的不同导热棒108越往上温度传递的越低，所以冷凝罩109所接收到的温度也就越低，这时最顶层的冷凝罩109与底层冷凝罩109就会产生温度差，蒸汽与不同温度的冷凝罩109接触时会产生不同酸性的酸液，温度越高排酸效果越强，也就是说底层冷凝罩109的温度最高，所以底层冷凝罩109所排出的酸液酸性强，每个冷凝罩109的底部均设置有引流槽110，并且九个引流槽110均固定安装在蒸馏箱101的内壁，从上往下第一和第二个引流槽110通过引流管111固定连接有导流管116，从上往下第三个第四个一组，第五个第六个一组，第七个第八个和第九个一组引流槽110均通过对应数量的引流管111固定连接有排流管112，每一层引流管111为十二个，并且十二个引流管111通过合流管115连通，蒸馏箱101的外表面还固定安装有用于后期维护的扶管102。

蒸馏箱101的底端分别固定连接有进入管道104和冷凝管106，冷凝管106远离蒸馏箱101的一端插接有塞子118当所有工序完成后拔出塞子118，将剩余在蒸馏箱101底部的原浆酒排出，进入管道104的中部固定安装有进液阀103，导流管116的底端固定连接有冷凝管106，冷凝管106固定安装在冷凝器105上，冷凝管106远离蒸馏箱101的一端通过排液阀107固定安装有出水管119。

调和组件3包括调和箱301，调和箱301上固定安装有进料嘴303，进料嘴303与出水管119固定连接，调和箱301的内部转动安装有调和叶轮302，调和叶轮302的中轴为空轴，且内部转动安装有堵塞杆304，堵塞杆304的底部设置有电缸305，电缸305通过调和电机支架309固定安装在外壳4的底部，调和叶轮302中轴的底端延伸至调和箱301的外侧，并且调和叶轮302中轴的底端固定连接有水平锥齿轮306，水平锥齿轮306的外表面齿轮连接有垂直锥齿轮307，调和电机支架309上还固定安装有调和电机308，调和电机308的输出轴与垂直锥齿轮307固定连接，需要说明的是，水平锥齿轮306与调和叶轮302的中轴固定连接，调和叶轮302与调和箱301的底部转动连接，堵塞杆304与电缸305的伸缩杆固定连接，当电缸305伸缩时，会带动堵塞杆304上下移动，当堵塞杆304向上移动时会将进料嘴303堵住，从而防止冷凝罩109和进酸管313向调和箱301内部输送液体，进料嘴303上还固定连接有进酸管313，进酸管313上靠近进料嘴303的一端固定连接有三通电磁阀312当不需要额外添加物时，可以通过三通电磁阀312向调和箱301内部注入对应的物质，调和箱301的底端固定连接有排液管310，排液管310上固定安装有排液电磁阀311通过控制排液电磁阀311的开启，将调和箱301内部的酒液排除。

调味组件2包括三组可以储存酸液的储酸桶209，储酸桶209内部旋转安装有搅拌棒208，用于防止酸液凝固，调味组件2包括三个与进酸管313连通的排酸管211，每个排酸管211远离进酸管313的一端均通过排酸电磁阀210与储酸桶209固定连接，并且三组储酸桶209内部的搅拌棒208通过连接轴固定连接在一起，顶部储酸桶209的顶端转动安装有执行齿轮206，执行齿轮206与搅拌棒208固定连接，执行齿轮206的外表面齿轮啮合有主动齿轮207三个排流管112与对应的储酸桶209连通，主动齿轮207的外侧设置有防尘罩201，防尘罩201固定安装在外壳4的上表面，并且主动齿轮207通过联动轴205转动安装在防尘罩201上，联动轴205的一侧设置有调味驱动电机203，调味驱动电机203固定安装在防尘罩201上，并且调味驱动电机203的输出轴与联动轴205的顶端通过第一传动机构202转动连接，调味驱动电机203的输出轴还通过第二传动机构204与导热棒108的顶端固定连接，当启动调味驱动电机203的时候，调味驱动电机203的输出轴会通过第一传动机构202带动联动轴205转动，联动轴205转动会带动主动齿轮207转动，主动齿轮207转动会带动执行齿轮206转动，执行齿轮206转动会带动搅拌棒208转动，搅拌棒208转动会搅拌储酸桶209内部的酸液，防止酸液静放时凝固，蒸馏箱101的底部固定安装有PH检测器117通过检测蒸馏箱101内的PH值来确定反应的进程，并且外壳4的正面固定安装有控制面板5。

本发明公开的一种白酒生产用分序排酸设备的工作原理如下：在使用时，使用者通过控制面板5对装置内的电子器件进行控制，使用者首先将原浆酒与进入管道104连接，这时启动进液阀103，进液阀103会将原浆酒排入到蒸馏箱101内，当原浆酒的高度没过加热丝114的高度时，停止进液阀103的工作，这时启动加热丝114，加热丝114对蒸馏箱101内部的原浆酒进行加热，原浆酒受热后会蒸发，通过设置不同高度的冷凝罩109，根据热量传递会损失，从而实现温度值的差异化，从上往下越往下冷凝罩109上的温度越高，所以排酸效果越好，这时顶部两层冷凝罩109冷凝的酒液就会顺着导流管116排到冷凝管106中进行再次冷凝，这时同时需要启动冷凝器105，冷凝器105会降低冷凝管106上的温度，从而形成液体酒，需要说明的是，应为最顶部的冷凝罩109排酸效果相对底部的差，所以冷凝罩109处形成的酒液酸性强，综上所述，通过控制排液阀107将所需的强酸酒液排入调和组件3中，通过控制对应的排酸电磁阀210，将对应酸性的酒液按需排入调和箱301中，当调和箱301内部的液体达到所需时，启动电缸305，使堵塞杆304将进料嘴303堵住，这时启动调和电机308，调和电机308通过垂直锥齿轮307带动水平锥齿轮306转动，水平锥齿轮306转动带动调和叶轮302转动，调和叶轮302转动会将酒液进行搅拌，所以通过实现控制排液阀107和对应排酸电磁阀210的开启程度即可配比不同风味的白酒。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims

1.一种白酒生产用分序排酸设备，包括外壳（4）和支撑腿（6），所述外壳（4）上固定安装有四个支撑腿（6），其特征在于：所述外壳（4）的内部固定安装有用于蒸馏的蒸馏组件（1），所述蒸馏组件（1）包括至少九组可以旋转的冷凝罩（109），用于快速冷凝，蒸馏组件（1）的侧方设置有调味组件（2），调味组件（2）包括三组可以储存酸液的储酸桶（209），储酸桶（209）内部旋转安装有搅拌棒（208），用于防止酸液凝固。

2.根据权利要求1所述的一种白酒生产用分序排酸设备，其特征在于：所述的蒸馏组件（1）还包括用于放置九组冷凝罩（109）的蒸馏箱（101），蒸馏箱（101）与冷凝罩（109）通过导热棒（108）转动连接，导热棒（108）的底端转动连接有加热棒（113），加热棒（113）的底端与蒸馏箱（101）固定连接，并且所述加热棒（113）的外侧环绕有加热丝（114），用于对原浆酒进行加热。

3.根据权利要求2所述的一种白酒生产用分序排酸设备，其特征在于：所述蒸馏箱（101）的底端分别固定连接有进入管道（104）和冷凝管（106），所述冷凝管（106）远离蒸馏箱（101）的一端插接有塞子（118），所述进入管道（104）的中部固定安装有进液阀（103），所述导流管（116）的底端固定连接有冷凝管（106），冷凝管（106）固定安装在冷凝器（105）上，所述冷凝管（106）远离蒸馏箱（101）的一端通过排液阀（107）固定安装有出水管（119），出水管（119）远离排液阀（107）的一端固定安装有调和组件（3）。

4.根据权利要求3所述的一种白酒生产用分序排酸设备，其特征在于：所述的调和组件（3）包括调和箱（301），调和箱（301）上固定安装有进料嘴（303），进料嘴（303）与出水管（119）固定连接，所述调和箱（301）的内部转动安装有调和叶轮（302），调和叶轮（302）的中轴为空轴，且内部转动安装有堵塞杆（304），堵塞杆（304）的底部设置有电缸（305），电缸（305）通过调和电机支架（309）固定安装在外壳（4）的底部，所述调和叶轮（302）中轴的底端延伸至调和箱（301）的外侧，并且调和叶轮（302）中轴的底端固定连接有水平锥齿轮（306），水平锥齿轮（306）的外表面齿轮连接有垂直锥齿轮（307），所述调和电机支架（309）上还固定安装有调和电机（308），调和电机（308）的输出轴与垂直锥齿轮（307）固定连接。

5.根据权利要求4所述的一种白酒生产用分序排酸设备，其特征在于：所述进料嘴（303）上还固定连接有进酸管（313），进酸管（313）上靠近进料嘴（303）的一端固定连接有三通电磁阀（312），所述调和箱（301）的底端固定连接有排液管（310），排液管（310）上固定安装有排液电磁阀（311），所述进酸管（313）远离进料嘴（303）的一端固定连接有调味组件（2）。

6.根据权利要求5所述的一种白酒生产用分序排酸设备，其特征在于：所述的调味组件（2）包括三个与进酸管（313）连通的排酸管（211），每个排酸管（211）远离进酸管（313）的一端均通过排酸电磁阀（210）与储酸桶（209）固定连接，并且三组所述储酸桶（209）内部的搅拌棒（208）通过连接轴固定连接在一起，顶部所述储酸桶（209）的顶端转动安装有执行齿轮（206），执行齿轮（206）与搅拌棒（208）固定连接，所述执行齿轮（206）的外表面齿轮啮合有主动齿轮（207）。

7.根据权利要求6所述的一种白酒生产用分序排酸设备，其特征在于：所述主动齿轮（207）的外侧设置有防尘罩（201），防尘罩（201）固定安装在外壳（4）的上表面，并且所述主动齿轮（207）通过联动轴（205）转动安装在防尘罩（201）上，所述联动轴（205）的一侧设置有调味驱动电机（203），调味驱动电机（203）固定安装在防尘罩（201）上，并且所述调味驱动电机（203）的输出轴与联动轴（205）的顶端通过第一传动机构（202）转动连接，所述调味驱动电机（203）的输出轴还通过第二传动机构（204）与导热棒（108）的顶端固定连接。

8.根据权利要求2所述的一种白酒生产用分序排酸设备，其特征在于：所述蒸馏箱（101）的底部固定安装有PH检测器（117），所述外壳（4）的正面固定安装有控制面板（5）。