CN114395454B - 一种白酒糖化发酵设备 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种白酒糖化发酵设备，涉及白酒糖化发酵技术领域，包括输送机构、拨动机构、间歇机构、酒曲输送机构，螺纹筒转动安装在降温筒内部，螺纹筒底部转动安装有搅拌组；拨动机构设置在降温筒上方，蒸饭筒固定安装在降温筒上，拨动组转动安装在蒸饭筒内部，拨动组防止蒸饭结团并将蒸饭输送至螺纹筒上降温；间歇机构设置在降温筒下方，转动盘上设置有三个混合筒，自锁组防止转动盘反转；酒曲输送机构设置在底座上，酒曲筒设置在固定筒上方，固定筒内的活塞组滑动时，酒曲落至混合筒内，转动盘带动装有酒曲的混合筒移动至螺纹筒下方，搅拌组搅拌混合筒中的酒曲和蒸饭，使其糖化发酵。结构间配合紧密，构思巧妙，自动化程度较高。
Description
技术领域
本发明涉及白酒糖化发酵技术领域，特别涉及一种白酒糖化发酵设备。
背景技术
在白酒的制备过程中，其糖化与发酵是必不可少的过程，糖化指的是根霉菌等糖化菌类分泌淀粉酶将淀粉分解成葡萄糖，而发酵则主要是酵母菌将葡萄糖转化为醇类，发酵需要在有氧或无氧条件下来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物的过程，通过发酵最终结果是产生酒精，二氧化碳以及其它代谢的产物。
鼓味玉冰烧酒是边糖化边发酵工艺的典型代表，它是广东地方特产，生产和出口量大，属国家优质酒，其生产特点是没有先期的小曲培菌糖化工序，因此用曲量大，发酵周期较长。
但是，目前在对白酒进行糖化与发酵时，其一般都是先糖化后发酵，其容易使得在转运过程中造成污染，且在糖化过程中，其自身糖化的速度较慢，影响其工作效率，最后在发酵过程中发酵箱中容易产生细菌，会影响发酵的进行。
公开号CN111690487A公开了一种用于白酒制备的糖化发酵装置，糖化釜的上表面中心位置处安装有搅拌组件，支撑板的内侧安装有连接板，连接板的一侧固定安装在消毒组件的一侧，消毒组件的内部安装有发酵箱，发酵箱的上表面固接有连接组件。通过设置连接组件，使得将糖化釜与发酵箱进行一体式安装，避免了糖化后通过人工转移到发酵箱中，在转移过程中容易增加了被空气污染的可能性，影响白酒的发酵；通过设置搅拌组件，使得糖化的效率更快，进行的更加充分快速；通过设置消毒组件，对发酵箱的内部进行消毒，防止发酵过程中污染了杂菌或者噬菌体，会影响发酵过程的进行。
现有技术虽然保证了发酵过程的无菌环境，提高了糖化效率，但是对于发酵的用曲量不易控制，而且生产效率较低，影响酿酒的质量和效率。所以急需一种白酒糖化发酵设备。
发明内容
针对上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种白酒糖化发酵设备，包括输送机构、拨动机构、间歇机构、酒曲输送机构。
所述输送机构包括底座、螺纹筒，底座上设置有竖板和横板，竖板上固定安装有降温筒，螺纹筒转动安装在降温筒内部，螺纹筒底部转动安装有搅拌组；所述拨动机构设置在降温筒上方，所述拨动机构包括蒸饭筒、拨动组，蒸饭筒固定安装在降温筒上，拨动组转动安装在蒸饭筒内部，拨动组拨动蒸饭筒内部的蒸饭，防止蒸饭结团并将蒸饭输送至螺纹筒上降温；间歇机构固定安装在底座上，所述间歇机构设置在降温筒下方，所述间歇机构包括转动盘、自锁组，转动盘下方固定安装有行星轮，行星轮转动安装在底座上，转动盘上设置有三个混合筒，自锁组设置在底座上，自锁组防止行星轮反转；酒曲输送机构设置在底座上，所述酒曲输送机构包括固定筒、酒曲筒，酒曲筒固定安装在横板上，酒曲筒下方设置有球管，球管固定安装在固定筒顶部，固定筒固定安装在底座上，球管内部设置有圆球，固定筒内滑动安装有活塞组，活塞组滑动时推动圆球，酒曲筒内的酒曲落至一个混合筒内，行星轮带动转动盘转动，转动盘带动装有酒曲的混合筒移动至螺纹筒下方，搅拌组搅拌混合筒中的酒曲和蒸饭，使其糖化发酵。
进一步的，所述搅拌组包括搅拌电机、搅拌爪，搅拌电机上固定安装有万向杆，万向杆转动安装在螺纹筒底部，螺纹筒转动安装在蒸饭筒底部，搅拌电机两端的输出轴上固定安装有偏心轮，两个偏心轮关于搅拌电机的输出轴中心对称，搅拌爪固定安装在搅拌电机底部。搅拌电机带动两个偏心轮转动，两个偏心轮转动时，通过万向杆带动搅拌电机摆动，搅拌电机摆动时带动搅拌爪摆动。
进一步的，所述拨动机构还包括筒盖、密封组，筒盖转动安装在蒸饭筒上，密封组设置在蒸饭筒内部，密封组包括密封筒、密封盖，密封筒固定安装在蒸饭筒内部，密封盖转动安装在密封筒上，拨动组设置在密封筒内部。筒盖将蒸饭筒密封，隔绝外部环境，密封组密封拨动组，防止蒸饭阻碍拨动组的运转。
进一步的，所述拨动组包括拨动电机、从动齿轮，拨动电机固定安装在蒸饭筒上，拨动电机的输出轴上固定安装有主动齿轮，从动齿轮转动安装在蒸饭筒底部，螺纹筒与从动齿轮固定安装，从动齿轮与主动齿轮啮合，从动齿轮上设置有支架。拨动电机带动主动齿轮转动，主动齿轮带动从动齿轮转动，从动齿轮转动时带动螺纹筒转动，螺纹筒转动时输送蒸饭至螺纹筒下方的混合筒上。
进一步的，所述拨动组还包括大锥齿轮、拨动板，蒸饭筒上设置有齿轮架，大锥齿轮固定安装在齿轮架上，拨动板转动安装在支架上，拨动板转动安装在密封盖上，拨动板端部固定安装有小锥齿轮，小锥齿轮与大锥齿轮啮合。从动齿轮转动时，带动拨动板公转，此时小锥齿轮与大锥齿轮啮合转动，小锥齿轮带动拨动板自转，拨动板自转时拨动蒸饭筒内部的蒸饭，防止蒸饭结团的同时，将蒸饭送入螺纹筒中。
进一步的，所述间歇机构还包括气缸、驱动电机，气缸固定安装在底座上，气缸设置在搅拌组下方，气缸设置在转动盘下方，转动盘上设置有滑动柱和圆孔，混合筒滑动安装在滑动柱上，驱动电机固定安装在底座上，驱动电机的输出轴上固定安装有驱动组。驱动电机带动驱动组转动，驱动组驱动行星轮转动，行星轮带动转动盘转动，转动盘带动混合筒转动至螺纹筒下方，气缸推动上方的混合筒在滑动柱上移动，直至混合筒与搅拌组接触。
进一步的，所述驱动组包括摆杆、驱动盘，摆杆固定安装在驱动盘上，驱动盘固定安装在驱动电机的输出轴上，行星轮上设置有三个间歇孔，摆杆与间歇孔咬合。驱动电机带动驱动组转动时，摆杆与间歇孔咬合，摆杆驱动行星轮转动。
进一步的，所述自锁组包括自锁杆、固定柱，自锁杆转动安装在底座上，自锁杆第一端与间歇孔咬合，自锁杆上设置有固定销，固定柱固定安装在底座上，固定销与固定柱之间固定安装有复位弹簧，驱动盘驱动自锁杆摆动。摆杆与间歇孔咬合时，驱动盘驱动自锁杆第二端，使自锁杆转动，自锁杆第一端与间歇孔不再咬合，摆杆与间歇孔断开咬合时，在复位弹簧的作用下，自锁杆第一端继续与间歇孔咬合，防止行星轮反向转动。
进一步的，所述酒曲输送机构还包括摇杆、球杆，球杆第一端转动安装在活塞组底部，球杆第二端转动安装在摇杆上，固定筒内部设置有电机，电机固定安装在底座上，摇杆固定安装在电机的输出轴上。电机带动摇杆转动，摇杆转动时带动球杆摆动，球杆带动活塞组在固定筒内滑动。
进一步的，所述活塞组包括活塞板、斜面板，活塞板滑动安装在固定筒内部，球杆第一端转动安装在活塞板上，活塞板上固定安装有推动柱，斜面板滑动安装在推动柱上，斜面板与活塞板之间设置有多个压缩弹簧。活塞板向上移动时，推动柱推起圆球，酒曲筒内的酒曲落至斜面板上，在斜面板的作用下，落至输送管下方的混合筒上。
本发明与现有技术相比的有益效果是：（1）拨动机构的拨动组拨散输送蒸饭，解决了人工摊晾蒸饭的问题，防止米饭结团；（2）输送机构的降温筒使摊晾过程更加干净，无菌，保持了摊晾环境的稳定；（3）酒曲输送机构利用活塞组控制拌曲的数量，使酒曲和米饭的比例固定，提高酿酒的质量和效率；（4）间歇机构为送曲和搅拌组的搅拌提供了时间间隙，提高了工作效率；（5）自锁组与驱动组相配合，不但使转动盘间歇转动，而且防止了转动盘的反向转动；（6）结构间配合紧密，构思巧妙，自动化程度较高，解放了的生产力。
附图说明
图1为本发明整体结构的示意图。
图2为本发明输送机构外部和拨动机构外部的示意图。
图3为本发明输送机构内部和拨动机构内部的示意图。
图4为本发明搅拌组的示意图。
图5为本发明密封组和拨动组的示意图。
图6为本发明间歇机构的示意图。
图7为本发明驱动组和自锁组的示意图。
图8为本发明酒曲输送机构的示意图。
图9为本发明活塞组的示意图。
附图标号：1-输送机构；101-底座；102-降温筒；103-螺纹筒；104-搅拌组；10101-竖板；10102-横板；10401-万向杆；10402-搅拌电机；10403-偏心轮；10404-搅拌爪；2-拨动机构；201-蒸饭筒；202-筒盖；203-密封组；204-拨动组；20101-漏孔；20102-齿轮架；20301-密封筒；20302-密封盖；20401-拨动电机；20402-主动齿轮；20403-从动齿轮；20404-大锥齿轮；20405-小锥齿轮；20406-拨动板；204031-支架；3-间歇机构；301-转动盘；302-混合筒；303-气缸；304-驱动组；305-驱动电机；306-行星轮；307-自锁组；30101-滑动柱；30102-圆孔；30601-间歇孔；30401-摆杆；30402-驱动盘；30701-自锁杆；30702-复位弹簧；30703-固定柱；307011-固定销；4-酒曲输送机构；401-固定筒；402-圆球；403-球管；404-酒曲筒；405-电机；406-摇杆；407-球杆；408-活塞组；40101-输送管；40801-活塞板；40802-推动柱；40803-斜面板；40804-压缩弹簧。
具体实施方式
下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本发明的技术方案。
其中，附图仅用于示例性说明，表示的仅是示意图，而非实物图，不能理解为对本专利的限制；为了更好地说明本发明的实施例，附图某些部件会有省略、放大或缩小，并不代表实际产品的尺寸；对本领域技术人员来说，附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。
实施例：如图1、图2、图3、图4、图5、图6、图7、图8、图9所示的一种白酒糖化发酵设备，包括输送机构1、拨动机构2、间歇机构3、酒曲输送机构4。
如图8、图9所示的酒曲输送机构4，酒曲输送机构4设置在底座101上，酒曲筒404固定安装在横板10102上，球管403上方固定安装在酒曲筒404底部，球管403下方固定安装在固定筒401顶部，固定筒401固定安装在底座101上，固定筒401上设置有输送管40101，圆球402滑动安装在球管403内部，在重力作用下，圆球402阻止酒曲筒404内部的酒曲下落；电机405固定安装在底座101上，摇杆406固定安装在电机405的输出轴上，电机405带动摇杆406转动，球杆407第一端转动安装在活塞组408底部，球杆407第二端转动安装在摇杆406上，摇杆406转动时带动球杆407摆动，活塞组408滑动安装在固定筒401内部，球杆407摆动时推动活塞组408在固定筒401内部滑动；活塞组408包括活塞板40801、推动柱40802、斜面板40803、压缩弹簧40804，球杆407第二端转动安装在活塞板40801底部，推动柱40802固定安装在活塞板40801上，斜面板40803滑动安装在推动柱40802上，压缩弹簧40804有多个，压缩弹簧40804设置在斜面板40803与活塞板40801之间，压缩弹簧40804第一端固定安装在活塞板40801上，压缩弹簧40804第二端固定安装在斜面板40803上，斜面板40803滑动安装在固定筒401内部，球杆407推动活塞板40801向上移动时，推动柱40802推动圆球402，压缩弹簧40804压缩，酒曲筒404内的酒曲落至斜面板40803上，在斜面板40803的作用下，通过输送管40101落至下方的混合筒302上。
如图2、图3、图4所示的输送机构1，底座101上设置有竖板10101和横板10102，降温筒102固定安装在竖板10101上，螺纹筒103转动安装在降温筒102内部，螺纹筒103底部转动安装有搅拌组104，搅拌组104包括万向杆10401、搅拌电机10402、偏心轮10403、搅拌爪10404，万向杆10401转动安装在螺纹筒103底部，搅拌电机10402固定安装在万向杆10401底部，两个偏心轮10403分别转动安装在搅拌电机10402两端的输出轴上，两个偏心轮10403关于搅拌电机10402的输出轴中心对称，搅拌电机10402带动两个偏心轮10403转动，两个偏心轮10403转动时，通过万向杆10401带动搅拌电机10402摆动，搅拌爪10404固定安装在搅拌电机10402底部，搅拌电机10402摆动时带动搅拌爪10404摆动，搅拌爪10404摆动时搅拌混合筒302内部的酒曲和蒸饭。
如图2、图3、图5所示的拨动机构2，蒸饭筒201固定安装在降温筒102上，筒盖202转动安装在蒸饭筒201上，密封组203设置在蒸饭筒201内部，密封组203包括密封筒20301、密封盖20302，密封筒20301固定安装在蒸饭筒201内部，密封盖20302转动安装在密封筒20301上，拨动组204设置在密封筒20301内部，筒盖202将蒸饭筒201密封，隔绝外部环境，密封组203密封拨动组204，防止蒸饭阻碍拨动组204的运转；拨动组204包括拨动电机20401、主动齿轮20402、从动齿轮20403、小锥齿轮20405、拨动板20406，拨动电机20401固定安装在蒸饭筒201上，主动齿轮20402固定安装在蒸饭筒201的输出轴上，拨动电机20401带动主动齿轮20402转动，从动齿轮20403转动安装在蒸饭筒201上，主动齿轮20402与从动齿轮20403啮合，主动齿轮20402带动从动齿轮20403转动；从动齿轮20403上设置有支架204031，蒸饭筒201上设置有齿轮架20102，大锥齿轮20404固定安装在齿轮架20102上，拨动板20406转动安装在支架204031上，拨动板20406转动安装在密封盖20302上，小锥齿轮20405固定安装在拨动板20406端部，小锥齿轮20405与大锥齿轮20404啮合，从动齿轮20403转动时，带动拨动板20406公转，此时小锥齿轮20405与大锥齿轮20404啮合转动，小锥齿轮20405带动拨动板20406自转，拨动板20406自转时拨动蒸饭筒201内部的蒸饭，防止蒸饭结团的同时，通过蒸饭筒201上的漏孔20101，将蒸饭送入蒸饭筒201下方的螺纹筒103中；螺纹筒103与从动齿轮20403固定安装，螺纹筒103转动安装在蒸饭筒201底部，从动齿轮20403转动时带动螺纹筒103转动，使螺纹筒103上的蒸饭顺利的落入螺纹筒103下方的装有酒曲的混合筒302中。
如图6、图7所示的间歇机构3，间歇机构3设置在螺纹筒103下方，间歇机构3固定安装在底座101上，转动盘301固定安装在行星轮306上，行星轮306转动安装在底座101上，行星轮306上设置有三个间歇孔30601，驱动组304包括摆杆30401、驱动盘30402，摆杆30401固定安装在驱动盘30402上，驱动盘30402固定安装在驱动电机305的输出轴上，驱动电机305固定安装在底座101上，驱动电机305带动驱动组304转动，摆杆30401与间歇孔30601咬合，从而驱动行星轮306转动，行星轮306带动转动盘301转动，转动盘301带动混合筒302转动至螺纹筒103下方，自锁组307包括自锁杆30701、复位弹簧30702、固定柱30703，自锁杆30701转动安装在底座101上，自锁杆30701第一端与间歇孔30601咬合，驱动盘30402驱动自锁杆30701摆动，自锁杆30701上设置有固定销307011，复位弹簧30702设置在固定销307011与固定柱30703之间，复位弹簧30702第一端固定安装在固定销307011上，复位弹簧30702第二端固定安装在固定柱30703上；驱动盘30402与自锁杆30701的第二端不接触时，摆杆30401与间歇孔30601不咬合，自锁杆30701第一端与间歇孔30601咬合，防止行星轮306反向转动，当摆杆30401与间歇孔30601咬合时，驱动盘30402与自锁杆30701第二端接触，驱动盘30402驱动自锁杆30701转动，自锁杆30701第一端与间歇孔30601不再咬合，摆杆30401驱动行星轮306顺时针转动。
如图4、图6所示，转动盘301上设置有三个混合筒302，转动盘301上设置有滑动柱30101和圆孔30102，混合筒302滑动安装在滑动柱30101上，气缸303固定安装在底座101上，气缸303设置在转动盘301下方；行星轮306转动时将装有酒曲的混合筒302转动至螺纹筒103下方，螺纹筒103上的蒸饭落至装有酒曲的混合筒302上，气缸303推动上方的混合筒302在滑动柱30101上移动，直至混合筒302与搅拌组104接触，搅拌爪10404摆动搅拌混合筒302中的酒曲和蒸饭。
工作原理：将酒曲放入酒曲筒404中，启动电机405，电机405带动摇杆406转动，摇杆406转动时带动球杆407摆动，球杆407摆动时推动活塞组408在固定筒401内部滑动；活塞板40801向上移动时，推动柱40802推动圆球402，压缩弹簧40804压缩，酒曲筒404内的酒曲落至斜面板40803上，在斜面板40803的作用下，通过输送管40101落至下方的第一组混合筒302上。
启动驱动电机305，驱动电机305带动驱动组304转动，摆杆30401与第一个间歇孔30601咬合，从而驱动行星轮306转动，驱动盘30402与自锁杆30701第二端接触，驱动盘30402驱动自锁杆30701转动，自锁杆30701第一端与间歇孔30601不再咬合，复位弹簧30702压缩，摆杆30401驱动行星轮306顺时针转动，行星轮306带动转动盘301转动，转动盘301带动第一组混合筒302转动至螺纹筒103下方，此时摆杆30401与第一个间歇孔30601不再咬合，驱动盘30402与自锁杆30701的第二端不接触，复位弹簧30702伸长，自锁杆30701第一端与第一个间歇孔30601咬合，防止行星轮306反向转动，行星轮306停止转动，此时第二组混合筒302转动至输送管40101下方。
打开筒盖202，在蒸饭筒201中加入蒸饭，启动拨动电机20401，拨动电机20401带动主动齿轮20402转动，主动齿轮20402与从动齿轮20403啮合，主动齿轮20402带动从动齿轮20403转动；从动齿轮20403转动时带动拨动板20406和螺纹筒103转动，拨动板20406在小锥齿轮20405和从动齿轮20403的作用下，拨动板20406公转的同时自转，拨动板20406自转时拨动蒸饭筒201内部的蒸饭，防止蒸饭结团的同时，通过蒸饭筒201上的漏孔20101，将蒸饭送入蒸饭筒201下方的螺纹筒103中；降温筒102将螺纹筒103上的蒸饭温度降至35℃左右，螺纹筒103转动，使螺纹筒103上的蒸饭顺利的落入螺纹筒103下方的装有酒曲的第一组混合筒302中；启动搅拌电机10402，搅拌电机10402带动两个偏心轮10403转动，两个偏心轮10403转动时，通过万向杆10401带动搅拌电机10402摆动，搅拌电机10402摆动时带动搅拌爪10404摆动，气缸303伸长，穿过圆孔30102推动第一组混合筒302在滑动柱30101上移动，直至第一组混合筒302与搅拌组104接触，搅拌爪10404摆动时搅拌第一组混合筒302内部的酒曲和蒸饭。
酒曲和蒸饭完全混合过程中，酒曲输送机构4继续运作，酒曲筒404中的酒曲落入下第二组混合筒302中，酒曲和蒸饭完全混合完成后，气缸303收缩，第一组混合筒302下落至转动盘301上，与搅拌组104不再接触，此时摆杆30401与第二个间歇孔30601咬合，驱动盘30402与自锁杆30701第二端接触，复位弹簧30702压缩，驱动盘30402驱动自锁杆30701转动，自锁杆30701第一端与第一个间歇孔30601不再咬合，摆杆30401驱动行星轮306顺时针转动，直至第二组混合筒302转动至螺纹筒103下方，此时摆杆30401与第二个间歇孔30601不再咬合，驱动盘30402与自锁杆30701第二端不再接触，复位弹簧30702伸长，自锁杆30701第一端与第二个间歇孔30601咬合，防止行星轮306反向转动，行星轮306停止转动，此时第三组混合筒302转动至输送管40101下方。
将第一组混合筒302中酒曲和蒸饭的混合物装入酒坛，使其糖化发酵，重复上述步骤。
本发明不局限上述具体实施方式，所属技术领域的技术人员从上述构思出发，不经过创造性的劳动，做出的种种变换，均落在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种白酒糖化发酵设备，包括输送机构（1）、拨动机构（2）、间歇机构（3）、酒曲输送机构（4）；其特征在于：所述输送机构（1）包括底座（101）、螺纹筒（103），底座（101）上设置有竖板（10101）和横板（10102），竖板（10101）上固定安装有降温筒（102），螺纹筒（103）转动安装在降温筒（102）内部，螺纹筒（103）底部转动安装有搅拌组（104）；所述拨动机构（2）设置在降温筒（102）上方，所述拨动机构（2）包括蒸饭筒（201）、拨动组（204），蒸饭筒（201）固定安装在降温筒（102）上，拨动组（204）转动安装在蒸饭筒（201）内部，拨动组（204）拨动蒸饭筒（201）内部的蒸饭，防止蒸饭结团并将蒸饭输送至螺纹筒（103）上降温；间歇机构（3）固定安装在底座（101）上，所述间歇机构（3）设置在降温筒（102）下方，所述间歇机构（3）包括转动盘（301）、自锁组（307），转动盘（301）下方固定安装有行星轮（306），行星轮（306）转动安装在底座（101）上，转动盘（301）上设置有三个混合筒（302），自锁组（307）设置在底座（101）上，自锁组（307）防止行星轮（306）反转；酒曲输送机构（4）设置在底座（101）上，所述酒曲输送机构（4）包括固定筒（401）、酒曲筒（404），酒曲筒（404）固定安装在横板（10102）上，酒曲筒（404）下方设置有球管（403），球管（403）固定安装在固定筒（401）顶部，固定筒（401）固定安装在底座（101）上，球管（403）内部设置有圆球（402），固定筒（401）内滑动安装有活塞组（408），活塞组（408）滑动时推动圆球（402），酒曲筒（404）内的酒曲落至一个混合筒（302）内，行星轮（306）带动转动盘（301）转动，转动盘（301）带动装有酒曲的混合筒（302）移动至螺纹筒（103）下方，搅拌组（104）搅拌混合筒（302）中的酒曲和蒸饭，使其糖化发酵。
2.根据权利要求1所述的一种白酒糖化发酵设备，其特征在于：所述搅拌组（104）包括搅拌电机（10402）、搅拌爪（10404），搅拌电机（10402）上固定安装有万向杆（10401），万向杆（10401）转动安装在螺纹筒（103）底部，螺纹筒（103）转动安装在蒸饭筒（201）底部，搅拌电机（10402）两端的输出轴上固定安装有偏心轮（10403），两个偏心轮（10403）关于搅拌电机（10402）的输出轴中心对称，搅拌爪（10404）固定安装在搅拌电机（10402）底部。
3.根据权利要求2所述的一种白酒糖化发酵设备，其特征在于：所述拨动机构（2）还包括筒盖（202）、密封组（203），筒盖（202）转动安装在蒸饭筒（201）上，密封组（203）设置在蒸饭筒（201）内部，密封组（203）包括密封筒（20301）、密封盖（20302），密封筒（20301）固定安装在蒸饭筒（201）内部，密封盖（20302）转动安装在密封筒（20301）上，拨动组（204）设置在密封筒（20301）内部。
4.根据权利要求3所述的一种白酒糖化发酵设备，其特征在于：所述拨动组（204）包括拨动电机（20401）、从动齿轮（20403），拨动电机（20401）固定安装在蒸饭筒（201）上，拨动电机（20401）的输出轴上固定安装有主动齿轮（20402），从动齿轮（20403）转动安装在蒸饭筒（201）底部，螺纹筒（103）与从动齿轮（20403）固定安装，从动齿轮（20403）与主动齿轮（20402）啮合，从动齿轮（20403）上设置有支架（204031）。
5.根据权利要求4所述的一种白酒糖化发酵设备，其特征在于：所述拨动组（204）还包括大锥齿轮（20404）、拨动板（20406），蒸饭筒（201）上设置有齿轮架（20102），大锥齿轮（20404）固定安装在齿轮架（20102）上，拨动板（20406）转动安装在支架（204031）上，拨动板（20406）转动安装在密封盖（20302）上，拨动板（20406）端部固定安装有小锥齿轮（20405），小锥齿轮（20405）与大锥齿轮（20404）啮合。
6.根据权利要求5所述的一种白酒糖化发酵设备，其特征在于：所述间歇机构（3）还包括气缸（303）、驱动电机（305），气缸（303）固定安装在底座（101）上，气缸（303）设置在搅拌组（104）下方，气缸（303）设置在转动盘（301）下方，转动盘（301）上设置有滑动柱（30101）和圆孔（30102），混合筒（302）滑动安装在滑动柱（30101）上，驱动电机（305）固定安装在底座（101）上，驱动电机（305）的输出轴上固定安装有驱动组（304）。
7.根据权利要求6所述的一种白酒糖化发酵设备，其特征在于：所述驱动组（304）包括摆杆（30401）、驱动盘（30402），摆杆（30401）固定安装在驱动盘（30402）上，驱动盘（30402）固定安装在驱动电机（305）的输出轴上，行星轮（306）上设置有三个间歇孔（30601），摆杆（30401）与间歇孔（30601）咬合。
8.根据权利要求7所述的一种白酒糖化发酵设备，其特征在于：所述自锁组（307）包括自锁杆（30701）、固定柱（30703），自锁杆（30701）转动安装在底座（101）上，自锁杆（30701）第一端与间歇孔（30601）咬合，自锁杆（30701）上设置有固定销（307011），固定柱（30703）固定安装在底座（101）上，固定销（307011）与固定柱（30703）之间固定安装有复位弹簧（30702），驱动盘（30402）驱动自锁杆（30701）摆动。
9.根据权利要求8所述的一种白酒糖化发酵设备，其特征在于：所述酒曲输送机构（4）还包括摇杆（406）、球杆（407），球杆（407）第一端转动安装在活塞组（408）底部，球杆（407）第二端转动安装在摇杆（406）上，固定筒（401）内部设置有电机（405），电机（405）固定安装在底座（101）上，摇杆（406）固定安装在电机（405）的输出轴上。
10.根据权利要求9所述的一种白酒糖化发酵设备，其特征在于：所述活塞组（408）包括活塞板（40801）、斜面板（40803），活塞板（40801）滑动安装在固定筒（401）内部，球杆（407）第一端转动安装在活塞板（40801）上，活塞板（40801）上固定安装有推动柱（40802），斜面板（40803）滑动安装在推动柱（40802）上，斜面板（40803）与活塞板（40801）之间设置有多个压缩弹簧（40804）。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| GR01 | Patent grant | ||
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