CN209162003U - 一种白酒酿造拌曲发酵设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种白酒酿造拌曲发酵设备，包括座板、拌曲传料装置和发酵装置；拌曲搅拌装置包括液压伸缩台、传输机构和拌曲机构；液压伸缩台包括台板、第一液压油缸和设置在第一液压油缸两侧的导向杆，传输机构包括滑动设置在台板上的皮带机、第二液压油缸和拌匀辊；拌曲机构包括拌曲釜和设置在拌曲釜中的多个搅拌器和设置在拌曲釜的顶部的外壁的用于驱动搅拌器转动的驱动机构，发酵装置包括发酵箱、可滑动设置在发酵箱的内部的内支架和设置在发酵箱的内腔的底部的电加热器。本实用新型提高了搅拌效率，能够根据需要摊铺的物料密度调整辊体上的拌匀齿的数量。

Description

一种白酒酿造拌曲发酵设备

技术领域

本实用新型涉及白酒酿造技术领域，尤其涉及一种白酒酿造拌曲发酵设备。

背景技术

白酒是以粮谷为主要原料，经过发酵等一系列的工序而制成的；酿酒工艺中，酒糟、粮食、麦壳等酿酒原料先进行混合，然后粮食粉碎进行蒸粮，完成蒸粮后，将粮食进行摊凉后拌曲和发酵，最后进行热蒸出酒；现有的发酵设备种类繁多,目前白酒发酵装置上料繁琐，上料不够均匀，且不能和现有的拌曲机构融合为生产线。

经检索，专利授权公告号为CN 207468589 U的专利提出了一种白酒酿造拌曲发酵设备，包括座板；所述座板上安装有拌曲传料机构和发酵机构；所述拌曲搅拌机构包括液压伸缩台；所述液压伸缩台其伸缩端固定有一导向板；所述导向板顶面安装有拌曲机构；所述导向板于拌曲机构下方安装有一传送带；所述传送带上方通过支架安装有拌匀辊；所述拌匀辊端部通过传动件连接到传送带其转轴上；所述发酵机构包括发酵箱；所述发酵箱内侧底部安装有导轨；所述导轨上活动嵌合有内支架；所述内支架上依次安装有多层屉型的网格仓；所述内支架的底部安装有导轮；所述发酵箱内侧底部安装有温控加热器，所述拌曲釜顶部安装有进料斗；所述拌曲釜内侧安装有混合桨；所述混合桨通过联轴器连接到拌曲釜顶部的搅拌电机；所述拌曲釜底部设置有出料阀板，该专利发酵效果好，但拌曲机构内只通过一个混合浆进行搅拌，搅拌的效率较低，不能很好的使粮食和曲种混合均匀，且拌匀辊与拌匀齿的连接固定，不能根据需求调整拌匀齿之间的间距，进而不便于摊铺不同密度的物料，适用性较为局限。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中的拌曲机构内只通过一个混合浆进行搅拌，搅拌的效率较低，不能很好的使粮食和曲种混合均匀，且拌匀辊与拌匀齿的连接固定，不能根据需求调整辊体上的拌匀齿的数量，进而不便于摊铺不同密度的物料，适用性较为局限的问题，而提出的一种白酒酿造拌曲发酵设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种白酒酿造拌曲发酵设备，包括座板和设置在所述座板的顶部左侧的拌曲传料装置、右侧的发酵装置；所述拌曲搅拌装置包括液压伸缩台、可左右滑动的设置在所述液压伸缩台的顶端的传输机构和设置在所述传输机构的上部的拌曲机构；所述液压伸缩台包括台板、第一液压油缸和设置在所述第一液压油缸两侧的导向杆，所述传输机构包括滑动设置在所述台板上的皮带机、第二液压油缸和拌匀辊；所述拌曲机构包括拌曲釜和设置在所述拌曲釜中的多个搅拌器和设置在所述拌曲釜的顶部的外壁的用于驱动所述搅拌器转动的驱动机构，所述发酵装置包括发酵箱、可滑动设置在所述发酵箱的内部的内支架和设置在所述发酵箱的内腔的底部的电加热器。

进一步的，所述搅拌器至少为两个，所述搅拌器包括可转动设置在所述拌曲釜的顶壁的搅拌轴和设置在所述搅拌轴上的多个搅拌叶片，多个所述搅拌轴上的搅拌叶片相互交错设置。

进一步的，所述驱动机构包括设置在所述搅拌器伸出所述拌曲釜的顶部端的从动齿轮、通过连接罩设置在所述拌曲釜的顶部的外壁的驱动电机和设置在所述驱动电机的输出轴上的与所述从动齿轮相啮合的主动齿轮。

进一步的，所述拌曲釜包括釜体和和设置在所述釜体的下端与所述台板相连的多个支腿，所述支腿为四个且对称分布在所述传输机构的两侧，所述釜体的左侧的上部设置有进料斗；所述釜体的底部设置有出料阀板。

进一步的，所述皮带机包括与设置在所述台板的顶部的导轨可滑动连接的皮带架、可转动设置在所述皮带架的左侧的从动滚筒、可转动设置在所述皮带架的右侧的主动滚筒、设置在所述从动滚筒及主动滚筒上的皮带和用于驱动所述主动滚筒转动的皮带电机；所述主动滚筒包括一体设置的筒轴和筒体，所述主动滚筒的后侧端与设置在所述皮带架上的所述皮带电机的输出轴相连、另一端伸出所述皮带架设置有用于带动所述拌匀辊转动的主动轮。

进一步的，所述拌匀辊包括通过支架可转动设置在所述皮带架上的辊体和可拆卸的设置在所述辊体上的拌匀齿，所述辊体包括一体设置安装部和设置在所述安装部两侧的转动部，所述辊体伸出所述支架一端的所述转动部上设置有从动轮，所述主动轮通过多个三角皮带与所述从动轮相连。

进一步的，所述辊体上设置有便于安装所述拌匀齿的T型槽，所述辊体的前后两侧设置有便于把所述拌匀齿限制在所述辊体上的可拆卸的挡环。

进一步的，所述内支架上依次安装有多层屉型的网格仓；所述内支架的底部安装有导轮。

进一步的，所述第一液压油缸的第一缸体与所述座板相连、第一伸出杆与所述台板相连，所述导向杆为4个且对称分布在所述拌曲釜的前后两侧，所述导向杆的下端与所述座板的顶部相连、上部与所述台板滑动相连，所述第二液压油缸的第二缸体与所述台板相连、第二伸出杆与所述皮带机相连。

进一步的，所述电加热器为温控加热器。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种白酒酿造拌曲发酵设备，具备以下有益效果：

1、该白酒酿造拌曲发酵设备，通过进料斗将粮食和曲种放入拌曲釜内，启动电机，电机带动主动齿轮转动，利用主动齿轮与从动齿轮的啮合作用带动多根搅拌轴同向转动，进而带动多个搅拌叶片转动，利用两个搅拌轴的转动能够大大增加搅拌范围，提高了搅拌效率，且由于两个搅拌轴是同向转动的，两个搅拌轴的相邻处会产生反向的搅动力，能够使粮食和曲种的搅拌混合更加均匀，且只通过一个电机即可带动两个搅拌轴转动，节省了经济成本。

2、该白酒酿造拌曲发酵设备，通过拌匀辊表面开设的T形卡槽，根据需要摊铺的物料密度调整辊体上的拌匀齿的数量，将拌匀齿插入 T形卡槽内，并通过挡环将拌匀齿限制辊体上，且在需要取下拌匀齿时，拆卸一端的挡环，即可解除对拌匀齿的相对限位固定，便于对拌匀齿的拆装，便于使用。

而且该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本实用新型提高了搅拌效率，能够根据需要摊铺的物料密度调整辊体上的拌匀齿的数量。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种白酒酿造拌曲发酵设备的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

参照图1，一种白酒酿造拌曲发酵设备，包括座板1和设置在所述座板1的顶部左侧的拌曲传料装置、右侧的发酵装置；所述拌曲搅拌装置包括液压伸缩台、可左右滑动的设置在所述液压伸缩台的顶端的传输机构和设置在所述传输机构的上部的拌曲机构；所述液压伸缩台包括台板2、第一液压油缸3和设置在所述第一液压油缸3两侧的导向杆4，所述传输机构包括滑动设置在所述台板2上的皮带机、第二液压油缸5和拌匀辊；所述拌曲机构包括拌曲釜6和设置在所述拌曲釜6中的多个搅拌器7和设置在所述拌曲釜6的顶部的外壁的用于驱动所述搅拌器7转动的驱动机构，所述发酵装置包括发酵箱8、可滑动设置在所述发酵箱8的内部的内支架9和设置在所述发酵箱8的内腔的底部的电加热器10。

进一步的，所述搅拌器7至少为两个，所述搅拌器7包括可转动设置在所述拌曲釜6的顶壁的搅拌轴和设置在所述搅拌轴上的多个搅拌叶片，多个所述搅拌轴上的搅拌叶片相互交错设置，避免搅拌器转动过程中，搅拌叶片相互干涉。

进一步的，所述驱动机构包括设置在所述搅拌器7伸出所述拌曲釜6的顶部端的从动齿轮11、通过连接罩12设置在所述拌曲釜6的顶部的外壁的驱动电机13和设置在所述驱动电机13的输出轴上的与所述从动齿轮11相啮合的主动齿轮14。

进一步的，所述拌曲釜6包括釜体和和设置在所述釜体的下端与所述台板2相连的多个支腿，所述支腿为四个且对称分布在所述传输机构的两侧，所述釜体的左侧的上部设置有进料斗；所述釜体的底部设置有出料阀板15。

进一步的，所述皮带机包括与设置在所述台板2的顶部的导轨 16可滑动连接的皮带架17、可转动设置在所述皮带架17的左侧的从动滚筒18、可转动设置在所述皮带架17的右侧的主动滚筒19、设置在所述从动滚筒18及主动滚筒19上的皮带20和用于驱动所述主动滚筒19转动的皮带电机；所述主动滚筒19包括一体设置的筒轴和筒体，所述主动滚筒19的后侧端与设置在所述皮带架17上的所述皮带电机的输出轴相连、另一端伸出所述皮带架17设置有用于带动所述拌匀辊转动的主动轮21。

进一步的，所述拌匀辊包括通过支架22可转动设置在所述皮带架17上的辊体23和可拆卸的设置在所述辊体23上的拌匀齿24，所述辊体23包括一体设置安装部和设置在所述安装部两侧的转动部，所述辊体23伸出所述支架22一端的所述转动部上设置有从动轮25，所述主动轮21通过多个三角皮带26与所述从动轮25相连。

进一步的，所述辊体23上设置有便于安装所述拌匀齿24的T型槽，所述辊体23的前后两侧设置有便于把所述拌匀齿24限制在所述辊体23上的可拆卸的挡环，便于调整辊体上的拌匀齿的数量。

进一步的，所述内支架9上依次安装有多层屉型的网格仓27；所述内支架9的底部安装有导轮,发酵箱的内腔的底部设置有与导轮相连的导轨，发酵箱的外壁的底部设置有滚轮，底板上设置有与滚轮相连的滚轮槽，便于移动发酵箱，便于摊铺的物料。

进一步的，所述第一液压油缸3的第一缸体与所述座板1相连、第一伸出杆与所述台板2相连，所述导向杆4为4个且对称分布在所述拌曲釜6的前后两侧，所述导向杆4的下端与所述座板1的顶部相连、上部与所述台板2滑动相连，所述第二液压油缸5的第二缸体与所述台板3相连、第二伸出杆与所述皮带机相连。

进一步的，所述电加热器10为温控加热器。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种白酒酿造拌曲发酵设备，其特征在于，包括座板和设置在所述座板的顶部左侧的拌曲传料装置、右侧的发酵装置；所述拌曲搅拌装置包括液压伸缩台、可左右滑动的设置在所述液压伸缩台的顶端的传输机构和设置在所述传输机构的上部的拌曲机构；所述液压伸缩台包括台板、第一液压油缸和设置在所述第一液压油缸两侧的导向杆，所述传输机构包括滑动设置在所述台板上的皮带机、第二液压油缸和拌匀辊；所述拌曲机构包括拌曲釜和设置在所述拌曲釜中的多个搅拌器和设置在所述拌曲釜的顶部的外壁的用于驱动所述搅拌器转动的驱动机构，所述发酵装置包括发酵箱、可滑动设置在所述发酵箱的内部的内支架和设置在所述发酵箱的内腔的底部的电加热器。

2.根据权利要求1所述的一种白酒酿造拌曲发酵设备，其特征在于，所述搅拌器至少为两个，所述搅拌器包括可转动设置在所述拌曲釜的顶壁的搅拌轴和设置在所述搅拌轴上的多个搅拌叶片，多个所述搅拌轴上的搅拌叶片相互交错设置。

3.根据权利要求1所述的一种白酒酿造拌曲发酵设备，其特征在于，所述驱动机构包括设置在所述搅拌器伸出所述拌曲釜的顶部端的从动齿轮、通过连接罩设置在所述拌曲釜的顶部的外壁的驱动电机和设置在所述驱动电机的输出轴上的与所述从动齿轮相啮合的主动齿轮。

4.根据权利要求1所述的一种白酒酿造拌曲发酵设备，其特征在于，所述拌曲釜包括釜体和和设置在所述釜体的下端与所述台板相连的多个支腿，所述支腿为四个且对称分布在所述传输机构的两侧，所述釜体的左侧的上部设置有进料斗；所述釜体的底部设置有出料阀板。

5.根据权利要求1所述的一种白酒酿造拌曲发酵设备，其特征在于，所述皮带机包括与设置在所述台板的顶部的导轨可滑动连接的皮带架、可转动设置在所述皮带架的左侧的从动滚筒、可转动设置在所述皮带架的右侧的主动滚筒、设置在所述从动滚筒及主动滚筒上的皮带和用于驱动所述主动滚筒转动的皮带电机；所述主动滚筒包括一体设置的筒轴和筒体，所述主动滚筒的后侧端与设置在所述皮带架上的所述皮带电机的输出轴相连、另一端伸出所述皮带架设置有用于带动所述拌匀辊转动的主动轮。

6.根据权利要求5所述的一种白酒酿造拌曲发酵设备，其特征在于，所述拌匀辊包括通过支架可转动设置在所述皮带架上的辊体和可拆卸的设置在所述辊体上的拌匀齿，所述辊体包括一体设置安装部和设置在所述安装部两侧的转动部，所述辊体伸出所述支架一端的所述转动部上设置有从动轮，所述主动轮通过多个三角皮带与所述从动轮相连。

7.根据权利要求6所述的一种白酒酿造拌曲发酵设备，其特征在于，所述辊体上设置有便于安装所述拌匀齿的T型槽，所述辊体的前后两侧设置有便于把所述拌匀齿限制在所述辊体上的可拆卸的挡环。

8.根据权利要求1所述的一种白酒酿造拌曲发酵设备，其特征在于，所述内支架上依次安装有多层屉型的网格仓；所述内支架的底部安装有导轮。

9.根据权利要求1所述的一种白酒酿造拌曲发酵设备，其特征在于，所述第一液压油缸的第一缸体与所述座板相连、第一伸出杆与所述台板相连，所述导向杆为4个且对称分布在所述拌曲釜的前后两侧，所述导向杆的下端与所述座板的顶部相连、上部与所述台板滑动相连，所述第二液压油缸的第二缸体与所述台板相连、第二伸出杆与所述皮带机相连。

10.根据权利要求1所述的一种白酒酿造拌曲发酵设备，其特征在于，所述电加热器为温控加热器。