CN114305160A - 制备粘性可食用糊状物的设备和方法 - Google Patents

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Abstract

本公开内容涉及制备粘性可食用糊状物的设备和方法，通常是按需制备单个单人份具有高粘度的可食用的，例如基于蔬菜的糊状物。一种用于按需制备分份的可食用糊状物的设备包括：容器托，其被配置为可移除地接收可移除容器，可移除容器包含水基粘性糊状物形式的第一可食用成分；贮存器，其用于保存油基可流动糊状物形式的第二可食用成分；静态混合组件，其被配置为将所述第一可食用成分与所述第二可食用成分混合，以获得乳状物形式的可食用糊状物；导管装置；一个或更多个推进模块；以及控制模块，其用于启动一个或更多个推进模块，以推进分份的量的所述第一可食用成分和所述第二可食用成分通过静态混合组件，从而分配分份的可食用糊状物。

Description

制备粘性可食用糊状物的设备和方法
技术领域
本公开内容涉及制备粘性食品的设备和方法(process)，通常是按需制备单个单人份具有高粘度的基于蔬菜的可食用糊状物。
背景技术
下面列出了被认为与本公开主题的背景相关的参考文献：
-美国专利申请公布第US2019194009号
-美国专利公布第US4759633号
-美国专利申请公布第US2017240400号
-中国专利申请公布第CN106362638号
-美国专利申请公布第US2016222332号
-美国专利申请公布第US20060249536号
-美国专利申请公布第US20170182470号
-国际专利申请公布第WO2012138582号
-美国专利申请公布第US2018027854号
-美国专利公布第US6808091号
-美国专利公布第US7036687号
-美国专利公布第US8327607号
-美国专利公布第US5383581号
-美国专利公布第US5549222号。
本文对上述参考文献的承认不应被推断为意味着这些参考文献以任何方式与本公开主题的可专利性相关。
背景
随着健康营养意识的不断增强和对新鲜制备食品的需求，对按需新鲜制备的基于素食的菜肴的需求最近有所增加。基于素食的可食用糊状物，如鹰嘴豆糊状物(即鹰嘴豆泥)或其他豆类糊状物，越来越受欢迎，因为它们通常是高质量的基于蔬菜的蛋白质和必需氨基酸的来源。
典型地，豆类糊状物的制备是耗时的，因为这种糊状物通常由干燥的豆类制备，这需要预浸泡、烹饪、加工和调味。因此，这种糊状物通常以相对大的批量制备(这足够用于至少若干个单人份的份量)。然而，由于这种糊状物通常对环境条件高度敏感，并且相对快速地开始发酵，所以大批量的这种糊状物通常未消耗完，因此被丢弃。此外，由于这种糊状物通常用其他原料调味(例如香料、其他糊状物如芝麻糊状物、各种浇头等)，经常需要分别混合每一部分以适应个人口味和偏好，使得难以定制每个单人份和/或控制成品的一致性。
总体描述
本公开内容涉及制备粘性食品的设备和方法，通常是按需制备单个单人份具有高粘度的可食用糊状物(例如基于蔬菜的可食用糊状物)，例如单个单人份调味鹰嘴豆糊状物。该设备被独特地设计成允许以卫生和可控的方式将水基粘性可食用糊状物与一个或更多个具有显著较低粘度的油基成分(如油基可食用补充剂或调味品)均匀混合，从而产生最终的可食用糊状物，通常是乳状物。
本公开的设备和方法提供了对可食用糊状物的高度可定制的制备，允许用户根据需要和针对每个单独的单人份来选择和控制可食用糊状物的至少一些原料之间的比例，使得每个单人份根据用户的特定要求新鲜制备。
此外，该设备被设计成最小化可食用糊状物与设备部件的接触，以防止糊状物在设备的各种难以清洁和复杂的部件中累积。因此，本公开的设备规避了(或至少最小化)原料和最终产品发酵和/或污染的风险；正如本文将进一步解释的，这是可能的，至少通过提供容易更换和一次性的设备内部元件。
根据其一个方面，本公开提供了一种用于按需制备分份的(portioned)可食用糊状物的设备，该设备包括容器托，容器托被配置为可移除地接收可移除容器，该可移除容器包含水基粘性糊状物形式的第一可食用成分；贮存器，其用于保存油基可流动糊状物形式的第二可食用成分；静态混合组件，其被配置为将第一成分与第二成分混合，以获得乳状物形式的可食用糊状物；导管装置；一个或更多个推进模块；以及控制模块。
静态混合组件包括入口装置、出口、以及静态混合装置，该入口装置具有用于接收第一成分的第一入口和用于接收第二成分的第二入口；出口与该设备的可食用糊状物分配出口是流动连通的；静态混合装置设置在第一和第二入口与所述出口之间，用于当第一成分和第二成分在所述静态混合装置内从入口装置向出口前进时混合第一成分和第二成分。
该导管装置包括第一导管和第二导管，该第一导管被配置为连接在可移除容器和所述第一入口之间，第二导管被配置为连接在贮存器和所述第二入口之间。
根据一些实施例，第一入口和第二入口各自具有预定的几何形状，该几何形状分别匹配第一导管和第二导管的末端的几何形状。这种几何匹配的潜在优点是当将第一导管和第二导管连接到静态混合装置时，可以防止误接。
一个或更多个推进模块被配置为将第一成分从所述可移除容器通过第一导管推进到第一入口中，并将第二成分从所述贮存器通过第二导管推进到第二入口中。因此，第一成分和第二成分分别从可移除容器和贮存器经由相应的第一导管和第二导管推进(即在压力供给和/或强制供给)到静态混合组件的第一入口和第二入口中。控制模块启动一个或更多个推进模块，以推进分份的量(portioned amount)的第一和第二成分通过静态混合组件，从而分配所述分份的可食用糊状物。
术语“分份的量”意在表示可食用糊状物的可消耗的量。典型地，分份的量的可食用糊状物是单个单人份可食用糊状物，即在一餐中消耗的量。因此，该设备被配置为分批操作(即非连续操作)，以依次制备和分配单个单人份的可食用糊状物。
根据一些实施例，该分份的量可以高达500g可食用糊状物。通过其他实施例，分份的量的范围在大约100g和500g之间，例如100g、150g、200g、250g、300g、350g、400g、450g或500g。根据其他一些实施例，分份的量的范围可以在大约100g和300g之间，在100g和250g之间，或者甚至在100g和200g之间。
如上所述，该设备被配置为可移除地接收可移除容器，该可移除容器保存高粘度的第一可食用成分。可移除容器可以是刚性的、半刚性的或柔韧的。
优选地，可移除容器是柔韧容器。
术语“柔韧容器”意在表示柔性或半柔性的保存桶，允许其在排空过程中塌陷。柔韧容器可以由任何合适的材料制成，例如一种或更多种聚合材料。柔韧容器典型地由一种或更多种食品级材料制成或涂覆有一种或更多种食品级材料(即被批准与食物长时间接触的材料)。该材料可以是单层材料或多层材料。
通过一些实施例，柔韧容器是无菌容器，例如无菌袋。
可移除容器(例如柔韧容器)被可移除地接收在设备的容器托中。换句话说，容器托被配置为临时保持可移除容器。可移除容器是可替换的，并且可以在部分或完全耗尽后从设备中移除。根据一些实施例，可移除容器是一次性的。
可移除容器的尺寸被设计成保存一定量的第一可食用成分，该量足以产生若干分份的量的可食用糊状物，例如2、3、4、5、6、7、8、9、10或者甚至更多个分份的量。在一些实施例中，可移除容器保存的第一成分的量足以产生2至10个分份的量。根据一些实施例，可移除容器的尺寸被设计成保存大约0.5kg至大约10kg的第一成分。
第一成分是粘性糊状物形式的水基可食用成分。术语“水基”意在表示包含至少50wt％的水的成分。根据一些实施例，第一成分包含至少10wt％的固体，例如10wt％至60wt％之间的固体。
第二成分是可流动糊状物形式的油基可食用成分。术语“油基”意在表示包含至少40wt％的油(例如至少42wt％、45wt％、48wt％、50wt％、55wt％或者甚至超过60wt％的油)的成分。根据一些实施例，第二成分包含至少10wt％的固体，例如10wt％至60wt％之间的固体。
静态混合组件被配置为混合第一成分和第二成分，以形成乳状物形式的可食用糊状物。在本公开的上下文中，“乳状物”是指第一成分精细地分散在第二成分中，或者反之亦然。换句话说，由于第一成分是水基的，而第二成分是油基的，因此两种成分彼此之间是互不相溶的。因此，静态混合组件被配置为同时强制第一种成分和第二种成分流动，以使第一种成分和第二种成分精细地微粒化，并将其中一种成分分散在另一种成分中。乳状物的形成提供了相对长期的稳定性，即没有可见的相分离，以及第二成分和第一成分相互之间均匀分散。根据第一成分和第二成分之间的比例，可以获得水包油乳状物(O/W，其中油在连续水相中形成液滴)或油包水乳状物(W/O，其中水在连续油相中形成液滴)。根据一些实施例，乳状物是水包油乳状物。
根据一些实施例，所述第一成分和所述第二成分中的至少一个是基于植物的。根据其他实施例，第一成分和第二成分两者都是基于植物的。
基于植物的成分是主要由基于植物的可食用原料(即来源于可食用植物或植物性材料的原料)组成的食品成分。
根据一些实施例，第一成分是基于植物的豆类糊状物。在一些实施例中，第一成分可以包含选自鹰嘴豆、扁豆、黄豆、大豆、蚕豆、豌豆、花生、它们的可食用园艺变种和/或野生变种的豆类中的至少一种。
根据其他实施例，豆类糊状物是鹰嘴豆糊状物、扁豆糊状物、黄豆糊状物、大豆糊状物、蚕豆糊状物、豌豆类糊状物、花生糊状物及其任何混合物。在一些其他实施例中，豆类糊状物是鹰嘴豆糊状物。在进一步的实施例中，豆类糊状物是扁豆糊状物。在一些进一步的实施例中，豆类糊状物是黄豆糊状物。
根据一些实施例，第一成分包含至少10wt％的豆类，即第一成分中至少10wt％的固体源自豆类。根据其他实施例，第一成分可以包含至少11wt％、至少12wt％、至少13wt％、至少14wt％、至少15wt％、至少16wt％、至少17wt％、至少18wt％、至少19wt％或者甚至至少20wt％。根据其他实施例，第一成分可包含大约10wt％至40wt％的豆类。
尽管主要由一种或更多种豆类构成，但第一成分还可以包含一种或更多种植物油、一种或更多种调味添加剂、一种或更多种防腐剂、一种或更多种抗氧化剂、一种或更多种乳化剂或任何其他食品安全添加剂。
如上所述，第一成分是高粘度糊状物。根据一些实施例，第一成分具有至少大约2,000cps(厘泊)的粘度。在一些实施例中，第一成分具有的粘度在大约2,000cps至大约40,000cps之间。根据其他实施例，第一成分可以具有大约2,500cps至25,000cps之间的粘度。
应当注意，除非另有特别说明，在整个本公开中定义的粘度值是在20℃-25℃的温度下提供的。
根据一些实施例，第二成分是基于植物的成分。与第一成分不同，第二成分是油基可流动糊状物，其具有的粘度至多为5,000cps，例如在大约30cps和大约5,000cps之间。根据其他实施例，第二成分可以具有大约100cps至3,000cps之间的粘度。典型地，第二成分是调味成分，其包含一个或更多个调味原料，并且一旦与第一成分混合就为第一成分提供额外的风味，从而提供可食用糊状物。
根据一些实施例，第一成分具有的粘度比第二成分的粘度大至少1000cps，例如大至少1200cps、1500cps、2000cps或者甚至2500cps。
在一些实施例中，第二基于植物的可食用成分是芝麻糊状物(例如芝麻酱)、油、调味油、油-液体香料混合物、油基调味品(例如油醋汁)等。
在其他实施例中，第一成分和第二成分可以是非植物性的(即不是基于植物的)。
第二成分被保存在设备内的贮存器中，被计量的第二成分的量可以从该贮存器中抽取，用于制备一定份量的可食用糊状物。贮存器可以是可移除的，例如用于更换或清洁，或者可以固定在设备内。典型地，贮存器是可再填充的，从而可以补充第二成分。贮存器可以直接填充，即通过填充开口。或者，贮存器可被配置为接收可拆卸的可移除容器，该可拆卸的可移除容器保存第二成分，并且可以在部分或完全耗尽时被替换。
通过一些其他实施例，贮存器可以是刚性的、半刚性的或柔韧的贮存器。
在一些实施例中，贮存器是刚性的或半刚性的，并且包括一个或更多个用于连续混合第二成分的混合元件，例如以防止颗粒物质的相分离或沉淀。例如，在第二成分是芝麻酱的情况下，应注意防止油相与磨碎的芝麻颗粒的分离，因此，优选地对贮存器的内容物实行连续混合。
根据一些实施例，该设备被配置为以一定的重量百分比将所述第二成分混合到第一成分中，该重量百分比的范围是第二成分占该分份的可食用糊状物的总重量的大约5wt％至大约50wt％之间。
按需制备可食用产品的挑战之一是保持设备的内部元件的卫生，同时还要生产一致和均匀的产品。为此，本公开的设备利用了内部元件易于更换的装置，以及不与食物原料直接接触的推进机构。
混合装置(允许第一成分和第二成分混合)是基于静态混合的，即，使该成分在没有移动部件的混合单元中混合(或交融)。静态混合是基于同时将成分强制供给到静态混合器单元中，静态混合器单元典型地包括分流器或挡板阵列，使得该成分在沿着静态混合器流动时被迫混合。
因此，该设备的静态混合组件包括入口装置、出口、以及静态混合装置，该入口装置具有用于接收第一成分的第一入口和用于接收第二成分的第二入口；出口与该设备的可食用糊状物分配出口是流动连通的；静态混合装置设置在第一和第二入口与所述出口之间，用于当第一成分和第二成分在所述静态混合装置内从入口装置向出口前进时混合第一成分和第二成分。静态混合装置典型地包括管壳，该管壳包括分流器或挡板阵列。管壳可以是基本上线性的管，或者可以是弯曲的管，该弯曲的管限定一个或更多个弯曲部，使得静态混合装置能够布置紧凑(例如，C形、U形、W形或任何其他合适形状的管)。
根据一些实施例，静态混合装置是U形的，其中第一入口和第二入口位于U形的其中一个臂的末端区段处，而出口位于U形的另一个臂的末端区段处。
通过一些实施例，静态混合组件还包括一个或更多个辅助混合元件，例如振动器元件或超声波元件，辅助混合元件可以以各种频率向静态混合装置施加振动，从而协助所述混合。
通过一些实施例，静态混合装置是一次性的，并且可以在设备的若干操作循环之后被容易地更换(例如，每当更换可移除容器时，静态混合装置也可以被更换)。
可移除容器(例如柔韧容器)和第一入口通过第一导管连接或可连接，而贮存器通过第二导管连接或可连接到第二入口。通过一些实施例，第一导管、第二导管和静态混合装置是一次性的。根据一些实施例，第一导管、第二导管和静态混合装置彼此是一体的，并形成单个可更换单元。
通过其他实施例，静态混合装置是设备的集成部分。
典型地，第一导管和第二导管是柔性管，由食品安全材料制成或涂覆有食品安全材料。
第一导管和第二导管中的每一个都与推进模块相关联，该推进模块被配置为将第一成分从所述可移除容器通过第一导管推进到第一入口中，并将第二成分从所述贮存器通过第二导管推进到第二入口中。
根据一些实施例，一个或更多个推进模块是一个或更多个泵。
根据一些其他实施例，一个或更多个推进模块是蠕动泵。蠕动泵是正排量泵，其被设计成通过在柔性管上施加外部压力来迫使流体在管内运动。处于压缩状态的管的该部分被关闭，迫使管内的流体沿着管向前推进。因此，可以在不使食物原料与推进装备接触的情况下实现第一成分和第二成分通过导管和在静态混合装置内的推进。
如上所述，在一些实施例中，保存第一可食用成分的可移除容器是柔韧容器。由于第一成分具有高粘度，在一些实施例中，容器托可以进一步包括辅助推进装置，该辅助推进装置被配置为用于在外部将挤压力施加到柔韧容器上，从而将第一成分推向第一导管。根据一些实施例，辅助推进装置包括一个或更多个滚筒。该一个或更多个滚筒被配置为沿着柔韧容器的外表面可滚动地逐渐位移，从而在接收到对可食用糊状物的需求时，向柔韧容器施加力以将部分第一成分从容器向外移动。
通过一些实施例，所述容器托包括一个或更多个传感器，其被配置为感测所述一个或更多个滚筒的位置，使得一个或更多个滚筒的位置提供关于柔韧容器中第一成分的剩余含量的指示。因此，一个或更多个滚筒的位置可以指示更换柔韧容器的时间，向控制模块提供关于柔韧容器的消耗比例的指示等。
根据一个或更多个滚筒的位置，控制模块可以发出锁定设备的命令。例如，当滚筒在预定时间段内没有位移时，这可以指示在所述时间段内没有接收到对可食用糊状物的需求，这意味着柔韧容器需要用新的容器替换，以防止食物原料的发酵或污染。在该时间段超过预定阈值的情况下，控制单元可以阻止设备接收制备需求并阻止启动操作循环，直到柔韧容器被替换。
除了推进装置之外，柔韧容器的结构设计可以协助引导粘性第一成分流出容器。根据一些实施例，柔韧容器具有顶端、底端和安装件，顶端被配置为用于联接到容器托，底端限定包含所述第一成分的有限容积，安装件在所述底端处用于联接到所述第一导管。在一些实施例中，顶端具有水平边缘，而底端具有倾斜边缘，从容器的一侧的第一边缘部分向下延伸到容器的第二侧的第二边缘部分，所述安装件形成在靠近所述第二边缘部分的部分中。换句话说，柔韧容器的底端朝着柔韧容器的排放区向下倾斜，并且出口安装件位于排放区中。因此，当第一成分被挤出柔韧容器时，第一成分将被倾斜的底端引向排放区，有助于柔韧容器的内容物的完全耗尽。
当容器托包括所述一个或更多个滚筒时，滚筒被配置为沿着容器的一侧从所述顶端向底端移动，从而将挤压力施加到柔韧容器上，以将第一成分朝向安装件推动。
第一导管可以包括配件端，并且柔韧容器的安装件被配置为在第一导管联接到柔韧容器期间被配件端不可逆地破坏。在一些实施例中，配件端被配置为密封地配合在柔韧容器的安装件内，从而最小化或防止第一成分由于安装件而发生不希望的泄漏。
由于柔韧容器是可移除的，柔韧容器可以在其顶端处包括联接装置，并且容器托可以包括相应的合适的联接装备以与联接装置配合。通过一些实施例，容器托包括两个或更多个销，并且柔韧容器在其顶端处具有孔，该孔被配置为装配在所述销上。
值得注意的是，适用于本文所述设备的柔韧容器是本公开的附加方面。
如上所述，该设备包括控制模块，该控制模块用于操作该设备并控制该设备的适当功能。控制模块还可以被配置为接收和处理由可移除容器携带的数据，例如成分的类型、批号和生产日期、有效期或可用日期、容器尺寸、认证方式等。因此，可移除容器可以包括一个或更多个数据承载装备，例如RFID标签、QR码、条形码等，并且控制模块相应地包括一个或更多个合适的数据读取装备。在贮存器是可移除贮存器的实施例中，贮存器也可以携带这种数据承载装备。
在一些实施例中，控制模块与用户界面模块通信。用户界面模块可以包括一个或更多个操作按钮、触摸按钮、键盘或听觉系统(例如麦克风或拾音器)，允许用户选择性地输入需求(制备一定份量的可食用糊状物)，以及在设备操作期间向用户或操作者提供各种指示和信息的各种指示装备(例如视觉或听觉指示设备或视觉显示器)。
通过一些实施例，控制模块允许选择该分份的可食用糊状物的一个或更多个份量尺寸，以及第一成分和第二成分的相对量。
控制模块还可以被编程为向用户提供附加信息，例如指示一定份量的可食用糊状物的营养价值的数据(例如根据第一成分和第二成分之间比例的特定选择)、关于制备方法的进展的指示、可移除容器和/或贮存器中成分的剩余部分、混合装置的状态、关于到达更换静态混合装置的剩余时间/周期的指示、第一成分和/或第二成分的有效日期、第一成分和/或第二成分的温度，等等。
控制模块还可以被配置为，例如经由有线或无线通信工具，与远程服务中心通信，从而向服务中心发送数据和从服务中心接收数据。控制模块可以向服务中心传送各种数据，例如设备的生产能力(例如，在给定的时间间隔生产了多少单人份，消耗了多少第一成分和/或第二成分等)，使用了多少柔韧容器，更换可移除容器和/或贮存器的指示，设备的功率利用，故障指示，关于混合装置更换的指示，等等。
该设备还可以包括至少一个制冷模块，用于使第一成分、第二成分或可食用糊状物中的一者或更多者冷却。在一些实施例中，制冷模块被配置为改变温度和/或将整个设备保持在选定的温度。在一些实施例中，制冷模块将设备的至少一部分或整个设备冷却并保持在根据FDA2011(鱼类和渔业产品的危害和控制指南第4版)选择的温度，例如，允许长达7小时的食物暴露时间，例如长达10小时、长达12小时、长达24小时、长达7天或在其间的任何暴露时间。在一些实施例中，所选择的温度不同于环境温度，例如设备周围空气的温度。根据一些实施例，制冷模块被配置为将设备的一个或更多个部件的温度降低到和/或保持在例如低于大约15℃、低于大约10℃或者甚至低于大约8℃的温度。在一些实施例中，制冷模块将至少部分的设备或整个设备冷却并保持在大约4℃-12℃的温度范围内，例如大约4℃-6℃、4℃-8℃、5℃-9℃等。
根据一些实施例，控制模块被配置为在第一成分、第二成分或可食用糊状物的温度超过预定阈值的情况下阻止制备一定份量的可食用糊状物。
根据一些实施例，该设备还可以包括与静态混合装置或分配出口相关联的温度调节模块，用于将可食用糊状物加热到19℃-35℃的温度，例如食用温度。
该设备还可以包括或与一个或更多个保存/供应容器分配模块相关联，该模块分配保存/供应容器以用于接收分配的可食用糊状物。通过选择份量尺寸，控制模块可以操作容器分配模块来分配适当尺寸的保存/供应容器。该设备还可以包括一个或更多个传感器，用于指示保存/供应容器在设备出口下方的正确位置和/或验证在从设备分配可食用糊状物之前使用了正确尺寸的保存/供应容器。
该设备还可以包括一个或更多个标签模块或与一个或更多个标签模块相关联，该标签模块被配置为分配数据标签(例如贴纸)，用于附着到保持/供应容器，该数据针对该分份的可食用糊状物(例如制备的日期和时间、最终成分、营养数据、最佳日期等)。或者，一个或更多个标签模块可以被配置为将相关数据直接打印或标注到保存/供应容器上。
该设备还可以包括一个或更多个附加的原料贮存器或可移除容器，例如用于将一种或更多种附加的食物原料分配到静态混合装置中，或者一个或更多个浇头在其制备后直接分配到可食用糊状物上。通过其他实施例，所述第二成分的贮存器可以包括连接或可连接到可食用糊状物分配出口的第二出口，用于将一定份量的所述第二成分分配到可食用糊状物的下面或上面。
该设备还可以包括或与称重模块相关联，该称重模块被配置为用于在分配期间和/或分配之后对可食用糊状物进行称重。
该设备还可以包括与用户界面和/或控制模块相关联的一个或更多个支付装备，以仅在支付确认之后启动该设备来制备一定份量的可食用糊状物。
应当理解，本文描述的设备是非工业的，并且不意图用于可食用糊状物的工业制备。本文描述的设备被设计并旨在用于家庭、销售点或商业用途(例如，在餐馆、超市、购物设施等中)。根据一些实施例，该设备被配置为每天分配多达1000份可食用糊状物，例如每天多达200份、每天多达80份、或者甚至每天多达50份。
在一些实施例中，该设备是工作台面设备，具有壳体，该壳体的形状和尺寸适于放置在桌子或工作台面上。在一些实施例中，壳体的底部具有高达2500cm2的表面积，例如高达2000cm2、高达1500cm2、或者甚至高达1000cm2。
根据本发明的另一个方面，本公开提供了一种用于按需制备分份的可食用糊状物的设备，该设备包括容器托、贮存器、静态混合组件、导管装置、一个或更多个推进模块、以及控制模块，该容器托保持可移除地可接收的柔韧容器，该柔韧容器包含水基粘性糊状物形式的第一成分；贮存器保存油基可流动糊状物形式的第二成分；静态混合组件被配置为将第一成分与第二成分混合，以获得乳状物形式的所述可食用糊状物，静态混合组件具有入口装置、出口以及静态混合装置，该入口装置具有用于接收所述第一成分的第一入口和用于接收所述第二成分的第二入口，该出口与设备的可食用糊状物分配出口是流动连通的，静态混合装置设置在所述第一和第二入口与所述出口之间用于当第一成分与第二成分在所述静态混合装置内从入口装置向出口前进时将第一成分与第二成分混合；导管装置包括被配置为连接在所述柔韧容器和所述第一入口之间的第一导管，以及被配置为连接在所述贮存器和所述第二入口之间的第二导管；一个或更多个推进模块用于(i)将第一成分从所述柔韧容器通过第一导管推进到第一入口中，和(ii)将第二成分从所述贮存器通过第二导管推进到第二入口中；以及控制模块用于启动一个或更多个推进模块，以推动分份的量的第一成分和第二成分通过静态混合组件，从而分配所述分份的可食用糊状物。
根据本发明的另一个方面，本公开提供了一种用于按需制备分份的可食用糊状物的设备，该设备包括容器托、贮存器、静态混合组件、导管装置、一个或更多个推进模块、以及控制模块，该容器托保持可移除地可接收的柔韧容器，该柔韧容器包含水基粘性糊状物(其具有的粘度至少为2000cps)形式的基于植物的第一可食用成分；贮存器保存油基可流动糊状物(其具有的粘度至多为5000cps，第一成分的粘度比第二成分的粘度大至少1000cps)形式的基于植物的第二可食用成分；静态混合组件被配置为将第一成分与第二成分混合，以获得乳状物形式的所述可食用糊状物，静态混合组件具有入口装置、出口以及静态混合装置，该入口装置具有用于接收所述第一成分的第一入口和用于接收所述第二成分的第二入口，该出口与设备的可食用糊状物分配出口是流动连通的，静态混合装置设置在所述第一和第二入口与所述出口之间，用于当第一成分与第二成分在所述静态混合装置内从入口装置向出口前时将第一成分与第二成分混合；导管装置包括被配置为连接在所述柔韧容器和所述第一入口之间的第一导管，以及被配置为连接在所述贮存器和所述第二入口之间的第二导管；一个或更多个推进模块用于(i)将第一成分从所述柔韧容器通过第一导管推进到第一入口中，和(ii)将第二成分从所述贮存器通过第二导管推进到第二入口中；以及控制模块用于启动一个或更多个推进模块，以推动分份的量的第一成分和第二成分通过静态混合组件，从而分配所述分份的可食用糊状物。
根据本发明的另一个方面，本公开提供了一种用于按需制备分份的可食用糊状物的设备，该设备包括容器托、贮存器、静态混合组件、导管装置、一个或更多个推进模块、以及控制模块，该容器托保持可移除地可接收的柔韧容器，该柔韧容器包含水基粘性糊状物(其具有的粘度至少为2000cps)形式的基于植物的第一可食用成分；贮存器保存油基可流动糊状物(其具有的粘度至多为5000cps)形式的基于植物的第二可食用成分；静态混合组件被配置为将第一成分与第二成分混合，以获得乳状物形式的所述可食用糊状物，静态混合组件具有入口装置、出口和静态混合装置，该入口装置具有用于接收所述第一成分的第一入口和用于接收所述第二成分的第二入口，出口与设备的可食用糊状物分配出口是流动连通的，静态混合装置设置在所述第一和第二入口与所述出口之间，用于在第一成分与第二成分在所述静态混合装置内从入口装置向出口前进时将第一成分与第二成分混合；导管装置包括被配置为连接在所述柔韧容器和所述第一入口之间的第一导管，以及被配置为连接在所述贮存器和所述第二入口之间的第二导管；一个或更多个推进模块用于(i)将第一成分从所述柔韧容器通过第一导管推进到第一入口中，和(ii)将第二成分从所述贮存器通过第二导管推进到第二入口中；以及控制模块用于启动一个或更多个推进模块，以推动分份的量的第一成分和第二成分通过静态混合组件，从而分配所述分份的可食用糊状物。
另一方面，提供了一种柔韧容器，其被配置为用于保存水基粘性糊状物(其具有的粘度至少为2000cps)形式的第一可食用成分(例如，基于植物的可食用成分)，适用于本文所述的设备。
根据一些实施例，柔韧容器具有顶端、底端和安装件，顶端被配置为用于联接到容器托，底端限定包含所述基于植物的第一可食用成分的有限容积，安装件在所述底端处用于与设备的第一导管联接。在一些实施例中，顶端具有水平边缘，而底端具有倾斜边缘，从容器的一侧的第一边缘部分向下延伸到容器的第二侧的第二边缘部分，所述安装件形成在靠近所述第二边缘部分的部分中。
根据一些实施例，柔韧容器的安装件被配置为在第一导管联接到柔韧容器期间被设备的第一导管的配件端不可逆地破坏。通过一些实施例，柔韧容器的安装件被配置为紧密配合在配件端周围。
根据其他实施例，柔韧容器在其顶端处可以包括联接装置，该联接装置被配置为用于与设备可移除地联接。
通过一些实施例，柔韧容器是无菌容器，例如无菌袋。在一些实施例中，柔韧容器是一次性的。
在一些实施例中，柔韧容器保存一定量的第一成分，足以生产多个分份的量的可食用糊状物，例如2至100个分份的量。在一些实施例中，柔韧容器可以保存一定量的第一成分，足够产生至少2个、至少5个、至少10个、至少15个、至少20个、至少25个、至少30个、至少35个、至少40个、至少45个或者甚至至少50个分份的量的可食用产品。根据一些实施例，柔韧容器的尺寸被设计成保存大约0.5kg至大约5kg之间的第一成分。
在一些实施例中，柔韧容器可以包括一个或更多个数据承载装备，例如RFID标签、QR码、条形码等，适于由一个或更多个适当的数据读取装备读取并由设备的控制模块处理数据(例如，指示例如成分类型、批号和生产日期、有效期或可用日期、容器尺寸、认证方式等的数据)。
根据本发明的另一个方面，本发明提供了一种在操作循环中按需制备分份的可食用糊状物的方法，该循环包括：
-从可移除容器中抽取一定份量的第一成分，可移除容器可移除地接收在用于按需制备分份的可食用糊状物的设备的容器托中，第一成分是水基粘性糊状物的形式；
-同时从设备的贮存器中抽取一定份量的第二成分，第二成分是油基可流动糊状物的形式；
-通过设备的导管装置将第一成分和第二成分转移到设备的静态混合组件中，并且在第一成分和第二成分沿着从组件的入口装置、通过静态混合装置朝向静态混合装置的出口的路径强制流动的过程中，使第一成分和第二成分在在静态混合组件中混合，从而形成乳状物形式的一定份量的所述可食用糊状物；以及
-分配可食用糊状物。
根据一些实施例，第一成分具有至少大约2,000cps的粘度，例如在大约2,000cps和大约40,000cps之间。
根据其他实施例，第二成分具有至多大约5,000cps的粘度，例如在大约30cps至大约5,000cps之间。
根据一些其他实施例，第一成分具有的粘度比第二成分的粘度大至少1000cps。
通过一些实施例，第一成分的分量和第二成分的分量是用户可决定的。因此，通过一些实施例，该方法进一步包括用户选择第一成分和第二成分的分量和/或它们之间的比例。
通过一些实施例，该设备还包括用户界面，并且该方法包括通过用户界面从用户接收需求用于制备一定份量的可食用糊状物。
根据一些实施例，抽取的第二成分的份量占可食用糊状物的总重量的范围在大约5wt％至大约50wt％之间。
通过一些实施例，该设备还包括控制模块，并且在接收到所述需求时，该控制模块启动该设备内的一个或更多个推进模块，用于推进该分份的量的第一成分和第二成分通过静态混合组件。
根据进一步的实施例，该方法包括操作用户界面来选择一个或更多个分份的可食用糊状物的份量尺寸，以及第一成分和第二成分的相对量。
根据一些进一步的实施例，该方法包括经由所述用户界面向用户呈现以下参数中的一个或更多个：
(i)分份的可食用糊状物的选定的份量尺寸，
(ii)第一成分和第二成分的选定的相对量，
(iii)指示该一定份量的可食用糊状物的营养价值的数据；
(iv)该方法的进展；
(v)分别在可移除容器和/或贮存器中的第一成分和/或第二成分的剩余量；
(vi)第一成分和/或第二成分的有效日期；和/或
(vii)第一成分和/或第二成分的温度。
根据一些实施例，可移除容器是柔韧容器，并且从柔韧容器中对所述一定份量的第一成分的抽取由辅助推进装置协助，在所述抽取过程中，在外部将挤压力施加到柔韧容器上，从而将第一成分推出柔韧容器。在这样的实施例中，辅助推进装置可以包括一个或更多个滚筒，并且挤压力的施加是通过沿着柔韧容器滚动一个或更多个滚筒来实现的。
根据一些实施例，该方法包括在所述贮存器中连续混合所述第二成分。
通过实施例，该设备包括制冷模块，并且该方法包括使第一成分、第二成分或可食用糊状物中的一者或更多者冷却。
通过一些实施例，每个循环可以被配置为分配该分份的可食用糊状物的单个单人份。通过一些实施例，该设备被配置为在连续的操作循环中操作，允许按顺序制备和分配多个单个单人份，因此该方法包括制备一系列单个单人份份量的可食用糊状物。
在一些实施例中，分配连续的两份可食用糊状物之间的时间间隔为至少5秒，例如至少10秒、至少20秒或更长，或者在其间的任何时间间隔。
根据一些实施例，该方法包括在预定数量的操作循环之后更换所述可移除容器。
根据一些其他实施例，可移除容器、导管装置和静态混合装置彼此是一体的，并且该方法包括在预定数量的操作循环之后更换所述可移除容器、导管装置和静态混合装置。
本公开涉及但不限于以下方面：
1).一种用于按需制备分份的可食用糊状物的设备，所述设备包括：
容器托，其被配置为可移除地接收可移除容器，所述可移除容器包含水基粘性糊状物形式的第一可食用成分；
贮存器，其用于保存油基可流动糊状物形式的第二可食用成分；
静态混合组件，其被配置为将所述第一可食用成分与所述第二可食用成分混合，以获得乳状物形式的所述可食用糊状物，所述静态混合组件具有：
入口装置，其具有第一入口和第二入口，所述第一入口用于接收所述第一可食用成分，所述第二入口用于接收所述第二可食用成分，
出口，其与所述设备的可食用糊状物分配出口是流动连通的，以及
静态混合装置，其设置在所述第一入口和所述第二入口与所述出口之间，用于当所述第一可食用成分和所述第二可食用成分在所述静态混合装置内从所述入口装置向所述出口前进时，将所述第一可食用成分和所述第二可食用成分混合；以及
导管装置，其包括：
第一导管，其被配置为连接在所述可移除容器和所述第一入口之间，和
第二导管，其被配置为连接在所述贮存器和所述第二入口之间；
一个或更多个推进模块，其用于(i)将所述第一可食用成分从所述可移除容器通过所述第一导管推进到所述第一入口中，和(ii)将所述第二可食用成分从所述贮存器通过所述第二导管推进到所述第二入口中；以及
控制模块，其用于启动所述一个或更多个推进模块，以推进分份的量的所述第一可食用成分和所述第二可食用成分通过所述静态混合组件，从而分配分份的所述可食用糊状物。
2).根据1)所述的设备，其中，所述第一可食用成分和所述第二可食用成分中的至少一种是基于植物的。
3).根据1)所述的设备，其中，所述第一可食用成分具有的粘度至少为2000cps，而所述第二可食用成分具有的粘度至多为5000cps。
4).根据1)所述的设备，其中，所述第一可食用成分具有的粘度比所述第二可食用成分的粘度大至少1000cps。
5).根据1)所述的设备，包括用户界面模块，所述用户界面模块与所述控制模块通信，以允许对以下一项或更多项进行选择：
(i)分份的所述可食用糊状物的份量尺寸，
(ii)所述第一可食用成分和所述第二可食用成分的相对量。
6).根据1)所述的设备，其中，所述一个或更多个推进模块是蠕动泵。
7).根据1)所述的设备，其中，所述第一可食用成分是豆类糊状物，优选地是鹰嘴豆糊状物。
8).根据1)所述的设备，其中，所述第二可食用成分是油基悬浮液的形式，优选地，其中所述第二可食用成分是芝麻糊状物。
9).根据1)所述的设备，其中，所述可移除容器是柔韧容器，所述柔韧容器是预填充的一次性容器。
10).根据9)所述的设备，其中，所述容器托包括辅助推进装置，所述辅助推进装置被配置为用于在外部将挤压力施加到所述柔韧容器上，从而将所述第一可食用成分推向所述第一导管。
11).根据10)所述的设备，其中，所述辅助推进装置包括一个或更多个滚筒。
12).根据9)所述的设备，其中，所述柔韧容器具有
顶端，其具有水平边缘并被配置为用于联接到所述容器托，
底端，其具有倾斜边缘并限定有限容积，所述有限容积包含基于植物的所述第一可食用成分，以及
安装件，其位于所述底端处用于联接到所述第一导管，
所述倾斜边缘从所述柔韧容器的一侧的第一边缘部分向下延伸到所述柔韧容器的第二侧的第二边缘部分，所述安装件形成在靠近所述第二边缘部分的部分中。
13).根据12)所述的设备，其中，所述容器托包括一个或更多个滚筒，所述一个或更多个滚筒被配置为沿着所述柔韧容器的一侧从所述顶端向所述底端移动，从而将挤压力施加到所述柔韧容器上，以将所述第一可食用成分推向所述安装件。
14).根据1)所述的设备，其中，所述第一导管、所述第二导管和所述静态混合装置是一次性的。
15).根据1)所述的设备，其中，所述贮存器是刚性、半刚性或柔韧的罐。
16).根据1)所述的设备，其中，所述贮存器是刚性或半刚性的罐，并且包括一个或更多个混合元件，所述混合元件用于连续混合所述第二可食用成分。
17).根据1)所述的设备，包括制冷模块，用于使所述第一可食用成分、所述第二可食用成分或所述可食用糊状物中的一者或更多者冷却。
18).一种在操作循环中按需制备分份的可食用糊状物的方法，所述循环包括：
从可移除容器中抽取一定份量的第一成分，所述可移除容器可移除地接收在用于按需制备分份的可食用糊状物的设备的容器托中，所述第一成分是水基粘性糊状物的形式；
同时从所述设备的贮存器中抽取一定份量的第二成分，所述第二成分是油基可流动糊状物的形式；
将所述第一成分和所述第二成分通过所述设备的导管装置转移到所述设备的静态混合组件中，并且在所述第一成分和所述第二成分沿着从所述静态混合组件的入口装置、通过静态混合装置朝向所述静态混合装置的出口的路径强制流动的过程中，使所述第一成分和所述第二成分在所述静态混合组件中混合，从而形成一定份量的乳状物形式的所述可食用糊状物；和
分配所述可食用糊状物。
19).根据18)所述的方法，其中，所述第一成分的份量和所述第二成分的份量是用户可决定的。
20).根据18)所述的方法，其中，所述设备进一步包括用户界面，并且所述方法包括通过所述用户界面接收来自用户的需求，以用于制备一定份量的所述可食用糊状物，并且其中，所述设备进一步包括控制模块，并且在接收到所述需求时，所述控制模块启动所述设备内的一个或更多个推进模块，用于推进分份的量的所述第一成分和所述第二成分通过所述静态混合组件。
21).根据20)所述的方法，包括操作所述用户界面来对以下一项或更多项进行选择：
(i)分份的所述可食用糊状物的份量尺寸，
(ii)所述第一成分和所述第二成分的相对量。
22).根据20)所述的方法，包括经由所述用户界面向所述用户呈现以下参数中的一个或更多个：
(i)分份的所述可食用糊状物的选定的份量尺寸，
(ii)所述第一成分和所述第二成分的选定的相对量，
(iii)指示所述一定份量的所述可食用糊状物的营养价值的数据；
(iv)所述方法的进展；
(v)分别在所述可移除容器和/或所述贮存器中的第一成分和/或第二成分的剩余量；
(vi)所述第一成分和/或所述第二成分的有效日期；和/或
(vii)所述第一成分和/或所述第二成分的温度。
23).根据18)所述的方法，其中，所述可移除容器是柔韧容器，从所述可移除容器对所述一定份量的第一成分的所述抽取由辅助推进装置协助，在所述抽取过程中，在外部将挤压力施加到所述可移除容器上，从而将所述第一成分推出所述可移除容器。
24).根据18)所述的方法，包括在所述贮存器内连续混合所述第二成分。
25).根据18)所述的方法，其中，所述设备包括制冷模块，并且所述方法包括使所述第一成分、所述第二成分或所述可食用糊状物中的一者或更多者冷却。
26).根据18)所述的方法，其中，每个循环被配置为分配单个单人份的分份的所述可食用糊状物，其中所述设备被配置为在连续的操作循环中操作，允许按顺序制备和分配多个单个单人份。
如本文使用的，术语“大约”意在涵盖与具体提及的参数，例如温度、压力、浓度等的值的±10％的偏差。
无论何时在本文中指出一个数值范围，它都意味着在所指出的范围内包括任何引用的数字(分数或整数)。短语“范围在第一指示数字和第二指示数字之间/在第一指示数字和第二指示数字之间的范围”和“范围从第一指示数字至第二指示数字/在从第一指示数字至第二指示数字的范围内”在本文中可互换地使用，并且意在包括第一指示数字和第二指示数字以及它们之间的所有分数和整数数字。
可以理解的是，本文所述的方法包括许多方法步骤，这些步骤可以与其他常见的物理-化学方法相关联，也可以不相关联，从而获得所需的产品。除非另有说明，否则这些方法步骤，如果存在的话，可以以不同的顺序设定，而不影响方法的可操作性及其在实现期望的最终结果中的功效。
应当理解，为清楚起见，在独立的实施例的上下文中描述的本发明的某些特征也可以在单个实施例中以组合方式被提供。相反地，为了简洁起见在单个实施例的上下文中描述的本发明的各种特征也可单独地或以任何合适的子组合提供，或者适于在本发明的任何其他描述的实施例中提供。在各种实施例的上下文中描述的某些特征不被认为是那些实施例的必要特征，除非该实施例在没有那些要素的情况下不起作用。
尽管已结合其具体实施例描述了设备和方法，但是明显的是，许多替代、修改和变化对于本领域技术人员将是明显的。因此，旨在涵盖落入所附权利要求的精神和广泛范围内的所有这类替代、修改和变化。
除非另外定义，否则本文所使用的所有技术和/或科学术语具有与本发明所属领域的普通技术人员通常理解的相同的含义。下面描述了示例性方法和/或材料，尽管在本发明的实施例的实践或试验中可使用类似于或等同于本文所述的那些实施例的方法和材料。在冲突的情况下，将以本专利说明书(包括定义)为准。另外，材料、方法和示例仅仅是说明性的，且不意图必然是限制性的。
附图简述
为了更好地理解本文公开的主题并且举例说明它可以如何在实践中实现，现在将参考附图通过仅是非限制性示例的方式来描述实施例，在附
图中：
图1示出了根据本公开的示例性实施例的设备的透视图。
图2示出了图1的设备的前视图，为了便于观察内部布置，移除了前门。
图3A是根据本公开的实施例的与容器托相关联的柔韧容器的独立透视图。
图3B-图3C分别是柔韧容器的前透视图和后透视图，其中第一导管附接于其上和从其上拆下。
图4独立地示出了根据本公开的实施例的第二成分的贮存器的透视图，其中贮存器是透明的以观察其内部部件。
图5A独立地示出了根据本公开的实施例的静态混合组件的前视图。
图5B示出了图5A的静态混合组件的静态混合装置。
图6A-图6B以透视图(图6A)和沿图6A中的线I-I的截面图(图6B)独立地示出了根据本公开的实施例的静态混合器。
图7是根据本公开实施例的示例性方法的框图。
具体实施方式
现在将根据本公开的实施例描述示例性设备。
首先转向图1，在设备100中看到，设备100具有壳体102，其中前门104允许进入由壳体限定的内部容积。虽然具体示例示出了前部可打开的门，但是应当理解，该可打开的门也可以位于壳体的侧面中的一侧上或壳体的后部，或者甚至作为壳体的可打开或可移除的顶板。
与门104相关联的是用户界面106，在该特定示例中用户界面是触摸屏。本领域技术人员可以理解，虽然在该特定示例中，用户界面位于前门上，但是用户界面也可以位于设备的任何其他用户可访问的区域，例如壳体的顶板。
与控制模块(未示出)通信的用户界面106可以包括一个和/或更多个操作按钮、触摸按钮、键盘或听觉系统(例如麦克风或拾音器)，允许用户选择性地输入需求(用于制备一定份量的可食用糊状物)，以及向用户或操作者提供各种指示和信息的各种指示装备(例如视觉或听觉指示装备或视觉显示器)。
壳体还限定了基座108，该基座108被配置为接收可食用糊状物接收/保存容器，例如盘子、食物容器、碗等(未显示)。设备分配出口110位于基座108上方，从而允许将可食用糊状物分配到放置在基座108上的接收容器中。虽然在该特定示例的设备中示出了一个分配出口110，但是应当理解，可以提供多于一个的分配出口。
图2示出了图1的设备，其中前门104被移除。所见的是容器托组件，总体上由200表示，其中可移除容器202被接收在其中，在这个具体的示例中，贮存器组件300和冷却装置400包裹着静态混合组件，以及导管装置和推进模块的部分，如在图5A-图5B中可以更好地看到的且在下文将进一步详细介绍。
容器托组件200独立地显示在图3A中。容器托204，在该特定示例中是结构框架的形式，与可移除容器202相关联，在该特定示例中，该可移除容器202是柔韧容器。柔韧容器通常是无菌容器(例如无菌袋)，并且典型地由食品安全材料制成。柔韧容器是柔性的或半柔性的，允许其在排空过程中塌陷。柔韧容器保存典型的基于植物的第一可食用成分，该成分典型地是水基的并且具有至少2000cps的粘度，例如具有大约3000至10,000cps之间的粘度的鹰嘴豆糊状物(鹰嘴豆泥)。鹰嘴豆糊状物是以水浸泡的豆类(即鹰嘴豆种子)为基础的，并且典型地在水基形式包含的固体在10wt％至30wt％之间。
典型地柔韧容器202的尺寸设置成保存一定量的粘性第一成分，该量足以产生若分份的量的可食用糊状物，例如2个、3个、4个、5个、6个、7个、8个、9个、10个或者甚至更多个分份的量，例如，柔韧容器的尺寸可以设置成保存大约0.5kg至大约10kg的第一成分，从而能够顺序制备若干单个单人份尺寸份量的可食用糊状物(例如，100g至500g之间)。
为了协助从柔韧容器中取出粘性第一成分，以及最大化柔韧容器的利用率，在使用结束时在柔韧容器中保留最少量的第一成分，容器可以具有允许粘性第一成分朝向柔韧容器的出口排出的设计。这样的设计如图3B-图3C所示。该特定示例的柔韧容器202具有顶端206，该顶端206被配置为通过孔208联接到容器托204，孔208的尺寸被设计成可移除地装配在容器托的匹配销(未示出)上。底端210限定了用于包含第一可食用成分的有限容积，安装件212限定了柔韧容器的出口，允许从柔韧容器中通过该出口抽取第一成分，如将进一步解释的。顶端206具有水平边缘214，而底端210具有倾斜边缘216，向下从容器的一侧的第一边缘部分218延伸到容器的第二侧的第二边缘部分220，其中安装件212形成为靠近第二边缘部分220。
第一导管222显示为连接(或联接)到安装件212。如在图3C中更好地看到的，第一导管222可以包括配件端224，并且安装件212被配置为在第一导管222联接到柔韧容器202期间被配件端224不可逆地破坏。
柔韧容器202可以包括一个或更多个数据承载装备(未示出)(例如RFID标签、QR码、条形码等)，用于提供一个或更多个数据参数(例如成分类型、批号和生产日期、有效期或可用日期、容器尺寸、认证方式等)。设备的控制模块相应地包括一个或更多个合适的数据读取装备(未示出)。
在这个具体的示例中，除了被配置为从容器202中抽取分份的量的第一成分的推进模块之外，如下面将进一步描述和举例说明的，这个示例的容器托204进一步包括辅助推进装置，即滚筒226。滚筒226被配置为沿着容器的侧面从顶端206朝向底部边缘216逐渐运动，将挤压力施加到柔韧容器202上以将粘性第一成分推向安装件212并进入第一导管222。一个或更多个传感器(未示出)可以沿着容器托204定位，并且被配置为感测滚筒226的位置，使得滚筒的位置可以提供关于柔韧容器中第一成分的剩余含量的指示。根据滚筒的位置，例如当滚筒在预定的时间段内没有移位时，该设备可以被锁定而不能操作，这可以指示在所述时间段内没有接收到对可食用糊状物的需求，这意味着柔韧容器需要用新的容器替换，以防止食物原料的发酵或污染。
虽然在该示例中示出了单个滚筒226，但是也可以设想辅助推进装置包括两个或更多个这样的滚筒，例如沿着柔韧容器的正面和背面定位的两个平行滚筒。在这种布置中，柔韧容器位于两个平行滚筒之间，并且两个平行滚筒可以沿着柔韧容器共同且同步地移动，以将挤压力施加到柔韧容器的两个面上。
虽然特定示例示出了使用柔韧容器来保存第一成分，但是也可以设想，可移除容器可以是刚性或半刚性容器，只要第一成分的粘度允许这样使用。
贮存器组件300在图4中示出。贮存器302被配置为保存典型地基于植物的第二可食用成分，其为油基可流动糊状物的形式，具有至多5,000cps的粘度，例如在30cps至1,000cps之间。例如，第二成分可以是芝麻酱。多个混合元件304安装在贮存器内，并由马达306旋转，以将第二成分保持在混合状态，例如防止固体物质的相分离或沉淀。例如，在第二成分是芝麻酱的情况下，应注意防止油相与磨碎的芝麻颗粒的分离，因此，对贮存器的内容物进行连续混合。
贮存器302具有一个或更多个顶部开口308，允许用可流动的第二成分重新填充贮存器，或者允许引入清洁流体(例如水)以清洁贮存器。贮存器也可以可移除地接收在设备中，使得为了清洁和维护可以将贮存器从设备中取出。
在贮存器302的底部处形成有贮存器出口310，其连接或可连接到第二导管312，允许从贮存器中抽取分份的量的第二成分。阀314安装在贮存器出口310处，并且可操作以允许或阻止第二成分从贮存器流到第二导管。
转向图5A-图5B，示出了静态混合组件，该静态混合组件能够将计量份量的粘性第一成分与计量份量的可流动的第二成分混合，以便获得一定份量的乳状物形式的可食用糊状物。
总体用500表示的静态混合组件包括第一入口502和第二入口504以及出口506，第一入口502用于接收第一成分(从柔韧容器202推进通过第一导管222)，第二入口504用于接收第二成分(从贮存器302推进通过第二导管312)，出口506与设备的食用糊状物分配出口110是流动连通的。静态混合装置508设置在第一和第二入口502、504与出口506之间，被配置为当第一成分和第二成分在静态混合装置内从入口向出口前进时，静态地混合第一成分和第二成分。
第一成分和第二成分分别沿着第一导管222和第二导管312推进，并通过推进模块510从入口502、504朝向出口506推进，推进模块510在该示例中是蠕动泵，被配置为将蠕动推进施加到第一导管和第二导管上，典型地第一导管和第二导管是柔性管。因此，第一成分和第二成分分别从柔韧容器和贮存器通过相应的第一导管和第二导管推进(即压力供给和/或强制供给)到静态混合组件的第一入口和第二入口中。控制模块启动推进模块，以推进分份的量的第一成分和第二成分通过静态混合组件，从而分配所述分份的可食用糊状物。可以理解，推进模块使得第一成分和第二成分能够通过导管并在静态混合装置内推进，而食物原料与推进装备不会接触。
可以看出，静态混合装置508由夹具512可移除地保持，允许从该设备移除静态混合装置508以进行更换。优选地，第一导管222、第二导管312和静态混合装置500彼此是一体的，并形成单个可更换单元。
独立显示在图6A-图6B中的是静态混合装置508。静态混合装置508包括外管514，外管514包围分流器或挡板516的阵列，使得当成分同时被强制送入并沿着静态混合器流动时，它们就会相互混合，即，使成分在没有移动部件的混合单元内混合。
该特定实例的管514是U形的，从而能够实现紧凑的布置，同时允许足够的流动路径以使得粘性第一成分与可流动的第二成分能够适当混合。在这种布置中，第一和第二入口502、504和出口506位于U形管514的臂的相应末端区段518、520处，同时第一成分和第二成分沿箭头522A、522B的方向流动，以获得彻底混合和形成的可食用糊状物以及对一定量的可食用糊状物的分配。
可食用糊状物的分份的量典型地是可消耗的量，即单个单人份可食用糊状物，即在一餐中消耗的量。因此，该设备被配置为用于分批操作(即，非连续操作)，以按依次制备和分配单个单人份可食用糊状物。该分份的量可以是例如高达500g的可食用糊状物，例如在大约100g和500g之间。
通过允许选择第一成分和第二成分的相对量以及添加所需的浇头(如果提供了浇头的话)，这种布置允许用户控制最终要生产的可食用糊状物的成分。例如，该设备可以被配置为混合第一成分和第二成分，使得可食用糊状物包含的第二成分的量将占可食用糊状物的总重量的大约5wt％至大约50wt％之间。
图7示出了用于制备分份的可食用糊状物的示例性方法或操作循环。在需要制备一定份量的可食用糊状物时，由用户通过用户界面输入这样的输入，例如所需的份量尺寸1000以及第一和第二成分之间的所需比例2000。在3000，输入的数据使得控制模块启动该设备进行操作。在4000，控制模块启动推进模块以进行操作，从而在5000导致从柔韧容器中抽取适宜的一定份量的粘性第一成分，同时从设备的贮存器中抽取相应的一定份量的可流动的第二成分。然后，抽取的份量被推进模块进一步推向静态混合装置，第一成分和第二成分被强制送入静态混合装置中，并且在6000当第一成分和第二成分被迫沿着静态混合装置移动时，第一成分和第二成分混合，从而获得乳状物形式的可食用糊状物。然后在7000分配可食用糊状物，准备好用于用户食用。
尽管已结合其具体实施例描述了本设备和方法，但是明显的是，许多替代、修改和变化对于本领域技术人员将是明显的。因此，旨在涵盖落入所附权利要求的精神和广泛范围内的所有这类替代、修改和变化。

Claims (26)

1.一种用于按需制备分份的可食用糊状物的设备，所述设备包括：
容器托，其被配置为可移除地接收可移除容器，所述可移除容器包含水基粘性糊状物形式的第一可食用成分；
贮存器，其用于保存油基可流动糊状物形式的第二可食用成分；
静态混合组件，其被配置为将所述第一可食用成分与所述第二可食用成分混合，以获得乳状物形式的所述可食用糊状物，所述静态混合组件具有：
入口装置，其具有第一入口和第二入口，所述第一入口用于接收所述第一可食用成分，所述第二入口用于接收所述第二可食用成分，
出口，其与所述设备的可食用糊状物分配出口是流动连通的，以及
静态混合装置，其设置在所述第一入口和所述第二入口与所述出口之间，用于当所述第一可食用成分和所述第二可食用成分在所述静态混合装置内从所述入口装置向所述出口前进时，将所述第一可食用成分和所述第二可食用成分混合；以及
导管装置，其包括：
第一导管，其被配置为连接在所述可移除容器和所述第一入口之间，和
第二导管，其被配置为连接在所述贮存器和所述第二入口之间；
一个或更多个推进模块，其用于(i)将所述第一可食用成分从所述可移除容器通过所述第一导管推进到所述第一入口中，和(ii)将所述第二可食用成分从所述贮存器通过所述第二导管推进到所述第二入口中；以及
控制模块，其用于启动所述一个或更多个推进模块，以推进分份的量的所述第一可食用成分和所述第二可食用成分通过所述静态混合组件，从而分配分份的所述可食用糊状物。
2.根据权利要求1所述的设备，其中，所述第一可食用成分和所述第二可食用成分中的至少一种是基于植物的。
3.根据权利要求1所述的设备，其中，所述第一可食用成分具有的粘度至少为2000cps，而所述第二可食用成分具有的粘度至多为5000cps。
4.根据权利要求1所述的设备，其中，所述第一可食用成分具有的粘度比所述第二可食用成分的粘度大至少1000cps。
5.根据权利要求1所述的设备，包括用户界面模块，所述用户界面模块与所述控制模块通信，以允许对以下一项或更多项进行选择：
(i)分份的所述可食用糊状物的份量尺寸，
(ii)所述第一可食用成分和所述第二可食用成分的相对量。
6.根据权利要求1所述的设备，其中，所述一个或更多个推进模块是蠕动泵。
7.根据权利要求1所述的设备，其中，所述第一可食用成分是豆类糊状物，优选地是鹰嘴豆糊状物。
8.根据权利要求1所述的设备，其中，所述第二可食用成分是油基悬浮液的形式，优选地，其中所述第二可食用成分是芝麻糊状物。
9.根据权利要求1所述的设备，其中，所述可移除容器是柔韧容器，所述柔韧容器是预填充的一次性容器。
10.根据权利要求9所述的设备，其中，所述容器托包括辅助推进装置，所述辅助推进装置被配置为用于在外部将挤压力施加到所述柔韧容器上，从而将所述第一可食用成分推向所述第一导管。
11.根据权利要求10所述的设备，其中，所述辅助推进装置包括一个或更多个滚筒。
12.根据权利要求9所述的设备，其中，所述柔韧容器具有：
顶端，其具有水平边缘并被配置为用于联接到所述容器托，
底端，其具有倾斜边缘并限定有限容积，所述有限容积包含基于植物的所述第一可食用成分，以及
安装件，其位于所述底端处用于联接到所述第一导管，
所述倾斜边缘从所述柔韧容器的一侧的第一边缘部分向下延伸到所述柔韧容器的第二侧的第二边缘部分，所述安装件形成在靠近所述第二边缘部分的部分中。
13.根据权利要求12所述的设备，其中，所述容器托包括一个或更多个滚筒，所述一个或更多个滚筒被配置为沿着所述柔韧容器的一侧从所述顶端向所述底端移动，从而将挤压力施加到所述柔韧容器上，以将所述第一可食用成分推向所述安装件。
14.根据权利要求1所述的设备，其中，所述第一导管、所述第二导管和所述静态混合装置是一次性的。
15.根据权利要求1所述的设备，其中，所述贮存器是刚性、半刚性或柔韧的罐。
16.根据权利要求1所述的设备，其中，所述贮存器是刚性或半刚性的罐，并且包括一个或更多个混合元件，所述混合元件用于连续混合所述第二可食用成分。
17.根据权利要求1所述的设备，包括制冷模块，用于使所述第一可食用成分、所述第二可食用成分或所述可食用糊状物中的一者或更多者冷却。
18.一种在操作循环中按需制备分份的可食用糊状物的方法，所述循环包括：
从可移除容器中抽取一定份量的第一成分，所述可移除容器可移除地接收在用于按需制备分份的可食用糊状物的设备的容器托中，所述第一成分是水基粘性糊状物的形式；
同时从所述设备的贮存器中抽取一定份量的第二成分，所述第二成分是油基可流动糊状物的形式；
将所述第一成分和所述第二成分通过所述设备的导管装置转移到所述设备的静态混合组件中，并且在所述第一成分和所述第二成分沿着从所述静态混合组件的入口装置、通过静态混合装置朝向所述静态混合装置的出口的路径强制流动的过程中，使所述第一成分和所述第二成分在所述静态混合组件中混合，从而形成一定份量的乳状物形式的所述可食用糊状物；和
分配所述可食用糊状物。
19.根据权利要求18所述的方法，其中，所述第一成分的份量和所述第二成分的份量是用户可决定的。
20.根据权利要求18所述的方法，其中，所述设备进一步包括用户界面，并且所述方法包括通过所述用户界面接收来自用户的需求，以用于制备一定份量的所述可食用糊状物，并且其中，所述设备进一步包括控制模块，并且在接收到所述需求时，所述控制模块启动所述设备内的一个或更多个推进模块，用于推进分份的量的所述第一成分和所述第二成分通过所述静态混合组件。
21.根据权利要求20所述的方法，包括操作所述用户界面来对以下一项或更多项进行选择：
(i)分份的所述可食用糊状物的份量尺寸，
(ii)所述第一成分和所述第二成分的相对量。
22.根据权利要求20所述的方法，包括经由所述用户界面向所述用户呈现以下参数中的一个或更多个：
(i)分份的所述可食用糊状物的选定的份量尺寸，
(ii)所述第一成分和所述第二成分的选定的相对量，
(iii)指示所述一定份量的所述可食用糊状物的营养价值的数据；
(iv)所述方法的进展；
(v)分别在所述可移除容器和/或所述贮存器中的第一成分和/或第二成分的剩余量；
(vi)所述第一成分和/或所述第二成分的有效日期；和/或
(vii)所述第一成分和/或所述第二成分的温度。
23.根据权利要求18所述的方法，其中，所述可移除容器是柔韧容器，从所述可移除容器对所述一定份量的第一成分的所述抽取由辅助推进装置协助，在所述抽取过程中，在外部将挤压力施加到所述可移除容器上，从而将所述第一成分推出所述可移除容器。
24.根据权利要求18所述的方法，包括在所述贮存器内连续混合所述第二成分。
25.根据权利要求18所述的方法，其中，所述设备包括制冷模块，并且所述方法包括使所述第一成分、所述第二成分或所述可食用糊状物中的一者或更多者冷却。
26.根据权利要求18所述的方法，其中，每个循环被配置为分配单个单人份的分份的所述可食用糊状物，其中所述设备被配置为在连续的操作循环中操作，允许按顺序制备和分配多个单个单人份。
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