CN114246323A - 壳聚糖柠檬酸盐的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本申请公开了一种壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,以质量份数计,包括以下步骤:向100份具有第一含水量的第一壳聚糖(脱乙酰度85~98%)中加入水混匀,获得具有第二含水量的第二壳聚糖;向所述第二壳聚糖内加入100~130份的一水柠檬酸,并将所述第二壳聚糖和所述一水柠檬酸混匀;将混匀后的所述第二壳聚糖和所述一水柠檬酸放入粉碎机进行粉碎,粉碎时间为1.5~2min,粉碎温度为50~70℃;将粉碎后的物料放入烘箱中烘干;将烘干后的物料过筛获得壳聚糖柠檬酸盐。将第二壳聚糖和一水柠檬酸混匀后,使用粉碎机进行粉碎,粉碎产生热使得一水柠檬酸的水释放出来,在少量水的存在下柠檬酸溶解和壳聚糖发生反应,不需要有机溶剂的介入,工艺简单。

Description

壳聚糖柠檬酸盐的制备方法
技术领域
本发明一般涉及壳聚糖柠檬酸盐制备领域,尤其涉及一种壳聚糖柠檬酸盐的制备方法。
背景技术
一水柠檬酸(分子式为C6H8O7·H2O)主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。壳聚糖是天然高分子化合物,具有生物相容性、血液相容性、安全性、成膜性、微生物降解性等优良性能被用于医药、食品、生化和生物医学工程等诸多领域,壳聚糖具有降血脂、降血糖的作用。将壳聚糖和柠檬酸通过成盐反应制备壳聚糖柠檬酸盐,不仅具有柠檬酸的防腐剂、保鲜、抗炎、作用,同时还有壳聚糖的降血脂、降血糖作用。更重要的是它具有成膜性,服用后在人体胃部形成一层保护膜,降低胃出血的风险,具有保护胃黏膜的作用。
现有技术中,制备壳聚糖柠檬酸盐时,需要使用有机溶剂例如乙醇来溶解壳聚糖。在制得壳聚糖柠檬酸盐后,需要将有机溶剂去除,工艺较为复杂。
发明内容
鉴于现有技术中的上述缺陷或不足,期望提供一种工艺简单的壳聚糖柠檬酸盐的制备方法。
第一方面,本发明的壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,以质量份数计,包括以下步骤:
向100份具有第一含水量的第一壳聚糖中加入水混匀,获得具有第二含水量的第二壳聚糖;
向所述第二壳聚糖内加入100~130份的一水柠檬酸,并将所述第二壳聚糖和所述一水柠檬酸混匀;
将混匀后的所述第二壳聚糖和所述一水柠檬酸放入粉碎机进行粉碎,粉碎时间为1.5~2min,粉碎温度为50~70℃;
将粉碎后的物料放入烘箱中烘干;
将烘干后的物料过筛获得壳聚糖柠檬酸盐。
根据本申请实施例提供的技术方案,将第二壳聚糖和一水柠檬酸混匀后,使用粉碎机进行粉碎,粉碎产生热使得一水柠檬酸的水释放出来,在少量水的存在下柠檬酸溶解和壳聚糖发生反应,不需要有机溶剂的介入,工艺简单。
具体实施方式
下面结合实施例对本申请作进一步的详细说明。可以理解的是,此处所描述的具体实施例仅仅用于解释相关发明,而非对该发明的限定。
需要说明的是,在不冲突的情况下,本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将结合实施例来详细说明本申请。
本发明的其中一个实施例为,一种壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,包括以下步骤:向100g含水量为5~10%、脱乙酰度为85~98%的第一壳聚糖中喷水混匀,获得含水量为12~15%的第二壳聚糖。称量出100~130g的一水柠檬酸,向第二壳聚糖内加入100~130g的一水柠檬酸,并将第二壳聚糖和一水柠檬酸混匀。将混匀后的第二壳聚糖和一水柠檬酸放入粉碎机进行粉碎,粉碎时间为1.5~2min,粉碎温度为50~70℃,粉碎机转速为25000转/分,粉碎后的物料为蓬松状。将粉碎后的蓬松状物料放入烘箱中烘干,烘干温度为50~60℃,烘干时间为2小时。将烘干后的物料过80目筛获得壳聚糖柠檬酸盐成品。其中粉碎机为500克大德高速摇摆多功能粉碎机,型号为DFY-500C。壳聚糖柠檬酸盐成品的pH值为3.0~5.0,水分≤10%,不溶物≤1.0%。
在本发明的实施例中,将第二壳聚糖和一水柠檬酸混匀后,使用粉碎机进行粉碎,粉碎产生热使得一水柠檬酸的水释放出来,在少量水的存在下柠檬酸溶解和壳聚糖发生反应。通过粉碎机高速旋转,增大了柠檬酸和壳聚糖的接触面积,促进柠檬酸和壳聚糖之间反应快速进行。
壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,工艺简单、反应介质用量少,不需要有机溶剂的介入、所制得的壳聚糖柠檬酸盐始终呈粉末状,原料含水量不足以使产品溶解成粘稠状、烘干消耗热能少,产品成本低。
本发明的又一个实施例为,一种壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,包括以下步骤:向100g含水量为5%、脱乙酰度为85%的第一壳聚糖中喷水混匀,获得含水量为12%的第二壳聚糖。称量出130g的一水柠檬酸,向第二壳聚糖内加入130g的一水柠檬酸,并将第二壳聚糖和一水柠檬酸混匀。将混匀后的第二壳聚糖和一水柠檬酸放入粉碎机进行粉碎,粉碎时间为1.5min,粉碎温度为50℃,粉碎机转速为25000转/分,粉碎后的物料为蓬松状。将粉碎后的蓬松状物料放入烘箱中烘干,烘干温度为50℃,烘干时间为2小时。将烘干后的物料过80目筛获得壳聚糖柠檬酸盐成品。其中粉碎机为500克大德高速摇摆多功能粉碎机,型号为DFY-500C。壳聚糖柠檬酸盐成品的pH值为3.0,水分为8%,不溶物为0.5%。
在本发明的实施例中,壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,工艺简单、反应介质用量少,不需要有机溶剂的介入、所制得的壳聚糖柠檬酸盐始终呈粉末状,原料含水量不足以使产品溶解成粘稠状、烘干消耗热能少,产品成本低。
本发明的又一个实施例为,一种壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,包括以下步骤:向100g含水量为7%、脱乙酰度为90%的第一壳聚糖中喷水混匀,获得含水量为14%的第二壳聚糖。称量出120g的一水柠檬酸,向第二壳聚糖内加入120g的一水柠檬酸,并将第二壳聚糖和一水柠檬酸混匀。将混匀后的第二壳聚糖和一水柠檬酸放入粉碎机进行粉碎,粉碎时间为1.8min,粉碎温度为60℃,粉碎机转速为25000转/分,粉碎后的物料为蓬松状。将粉碎后的蓬松状物料放入烘箱中烘干,烘干温度为60℃,烘干时间为2小时。将烘干后的物料过80目筛获得壳聚糖柠檬酸盐成品。其中粉碎机为500克大德高速摇摆多功能粉碎机,型号为DFY-500C。壳聚糖柠檬酸盐成品的pH值为4.0,水分为6%,不溶物为0.7%。
在本发明的实施例中,壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,工艺简单、反应介质用量少,不需要有机溶剂的介入、所制得的壳聚糖柠檬酸盐始终呈粉末状,原料含水量不足以使产品溶解成粘稠状、烘干消耗热能少,产品成本低。
本发明的又一个实施例为,一种壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,包括以下步骤:向100g含水量为10%、脱乙酰度为98%的第一壳聚糖中喷水混匀,获得含水量为15%的第二壳聚糖。称量出100g的一水柠檬酸,向第二壳聚糖内加入100g的一水柠檬酸,并将第二壳聚糖和一水柠檬酸混匀。将混匀后的第二壳聚糖和一水柠檬酸放入粉碎机进行粉碎,粉碎时间为2min,粉碎温度为70℃,粉碎机转速为25000转/分,粉碎后的物料为蓬松状。将粉碎后的蓬松状物料放入烘箱中烘干,烘干温度为60℃,烘干时间为2小时。将烘干后的物料过80目筛获得壳聚糖柠檬酸盐成品。其中粉碎机为500克大德高速摇摆多功能粉碎机,型号为DFY-500C。壳聚糖柠檬酸盐成品的pH值为5.0,水分为10%,不溶物为0.8%。
在本发明的实施例中,壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,工艺简单、反应介质用量少,不需要有机溶剂的介入、所制得的壳聚糖柠檬酸盐始终呈粉末状,原料含水量不足以使产品溶解成粘稠状、烘干消耗热能少,产品成本低。
以上描述仅为本申请的较佳实施例以及对所运用技术原理的说明。本领域技术人员应当理解,本申请中所涉及的发明范围,并不限于上述技术特征的特定组合而成的技术方案,同时也应涵盖在不脱离所述发明构思的情况下,由上述技术特征或其等同特征进行任意组合而形成的其它技术方案。例如上述特征与本申请中公开的(但不限于)具有类似功能的技术特征进行互相替换而形成的技术方案。

Claims (8)

1.一种壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,其特征在于,以质量份数计,包括以下步骤:
向100份具有第一含水量的第一壳聚糖中加入水混匀,获得具有第二含水量的第二壳聚糖;
向所述第二壳聚糖内加入100~130份的一水柠檬酸,并将所述第二壳聚糖和所述一水柠檬酸混匀;
将混匀后的所述第二壳聚糖和所述一水柠檬酸放入粉碎机进行粉碎,粉碎时间为1.5~2min,粉碎温度为50~70℃;
将粉碎后的物料放入烘箱中烘干;
将烘干后的物料过筛获得壳聚糖柠檬酸盐。
2.根据权利要求1所述的壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,其特征在于,向100份具有第一含水量的第一壳聚糖中喷水混匀,获得具有第二含水量的第二壳聚糖。
3.根据权利要求1所述的壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,其特征在于,所述第一含水量为5~10%,所述第二含水量为12~15%。
4.根据权利要求1所述的壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,其特征在于,所述粉碎机转速为25000转/分。
5.根据权利要求1所述的壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,其特征在于,所述粉碎后的物料为蓬松状。
6.根据权利要求1所述的壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,其特征在于,烘干温度为50~60℃,烘干时间为2小时。
7.根据权利要求1所述的壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,其特征在于,将烘干后的物料过80目筛获得壳聚糖柠檬酸盐。
8.根据权利要求1所述的壳聚糖柠檬酸盐的制备方法,其特征在于,所述第一壳聚糖的脱乙酰度为85~98%。
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