CN114227790A - 一种用于牛肉加工的切片设备 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及牛肉加工设备领域，公开了一种用于牛肉加工的切片设备，包括底板和设置于底板上方的箱体，所述底板和箱体之间设置有倾斜调整机构，所述倾斜调整机构包括转动安装于底板上的调整气缸和轴座，所述箱体底部靠近出口的一端向外一体延伸设有延伸板，所述调整气缸驱动延伸板的端部两侧绕轴座旋转，所述延伸板上沿牛肉输送方向依次排布有切割机构和阻挡机构。本发明实现了对牛肉的斜切处理，通过调整切割角度可以降低对于牛肉的切割难度，同时配合切割口与切割刀的交错剪切作用，进一步增大了切片力度，优化了牛肉切片处理过程。

Description

一种用于牛肉加工的切片设备
技术领域
本发明涉及牛肉加工设备技术领域，具体涉及一种用于牛肉加工的切片设备。
背景技术
牛肉是人们非常喜爱的食物，味道鲜美且营养丰富。牛肉加工过程中，经常会将牛肉切成片状以制作独具风味的牛肉干。
一般来说，对于牛肉的切片处理是依靠人工进行切片，目前市面上也出现了一些牛肉切片设备，其结构如图1所示，包括主体、切刀、切槽、推杆以及推板，牛肉块通过推板的推动在主体内移动，由切刀对露出的牛肉进行切割。上述结构虽然实现了牛肉的切片处理，但由于牛肉筋膜较多，现有技术中的切片设备往往采用垂直于肉块的方式进行切片，这种切片方式由于切割力度不足很难一次性切断牛肉里的筋膜，导致牛肉的切片效果不理想。因此本申请提供一种能够进行斜切处理、切片效果好的用于牛肉加工的切片设备。
发明内容
本发明的目的在于提供一种用于牛肉加工的切片设备，旨在解决现有技术中牛肉垂直切片的方式剪切力不强、切片效果较差的技术问题。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种用于牛肉加工的切片设备，包括底板和设置于底板上方的箱体,所述箱体的上端面设有进口，所述箱体的一侧贯通设有出口。
所述底板和箱体之间设置有倾斜调整机构，所述倾斜调整机构包括转动安装于底板上的调整气缸和轴座，所述箱体底部靠近出口的一端向外一体延伸设有延伸板，所述调整气缸驱动延伸板的端部两侧绕轴座旋转；
所述延伸板上沿牛肉输送方向依次排布有切割机构和阻挡机构，所述切割机构包括切割口、切割刀和驱动组件，所述切割口贯穿设于延伸板上，所述切割刀和驱动组件安装于支架上，所述支架固定安装于底板上，所述切割刀通过驱动组件在切割口内往复运动；
所述阻挡机构包括挡板和用于调整挡板与切割口之间距离的调节组件。
作为本发明进一步的方案：所述箱体底部远离延伸板的一端设置有支撑轴，所述支撑轴的两端与耳座转动连接，所述调整气缸的输出端与支撑轴的中点处相连接。
作为本发明进一步的方案：所述箱体内部安装有用于对牛肉进行限位的纠偏导向机构，所述纠偏导向机构包括滚轴、侧板和压板，所述滚轴等间隔地排布在箱体底部的凹槽中，所述箱体侧壁贯穿设有第一螺杆和导向杆，所述第一螺杆的端部与侧板相连接并用于调整两侧板之间间距，所述导向杆的端部与侧板相连接并用于移动导向，所述箱体上端贯穿设有第二螺杆，所述第二螺杆的端部与压板相连接并用于调整下压距离。
作为本发明进一步的方案：所述驱动组件包括下压气缸和刀片安装板，所述下压气缸的输出端与刀片安装板相连接，所述切割刀固定连接于刀片安装板的底部，所述刀片安装板的两端连接有稳定块，所述支架两侧的内壁上竖直开设有稳定槽，所述稳定块适配安装于稳定槽内。
作为本发明进一步的方案：所述切割刀始终位于切割口水平投影区域的正上方。
作为本发明进一步的方案：所述底板上安装有缓冲垫，所述缓冲垫位于切割刀的正下方。
作为本发明进一步的方案：所述调节组件包括调节螺杆和滑块，所述延伸板的两侧设有滑槽，所述滑块适配安装于滑槽内，所述调节螺杆贯穿延伸板的侧端并伸入到滑槽中与滑块相连接，所述滑块的顶部固定连接有挡板。
作为本发明进一步的方案：所述延伸板远离出口的一端设有开槽，所述开槽与切割口相邻，用于空出牛肉片下落的空间。
本发明的有益效果：
(1)本发明通过倾斜阻挡机构的结构设计实现了对牛肉的斜切处理，箱体以及延伸板能够绕着轴座进行旋转调节，从而能够调整牛肉与切割刀之间的夹角大小，进而可以根据实际情况通过切割角度的变化以降低对于牛肉的切割难度，同时配合切割口与切割刀的交错剪切作用，进一步增大了切片力度，优化了牛肉切片处理过程；
(2)本发明通过纠偏导向机构实现了对牛肉输送过程的限位作用，可以通过调节两侧板之间的间距以适应不同尺寸大小的牛肉块，同时配合上方的压板，使得牛肉能够被压实，肉质收缩紧致，有利于牛肉后续的切片处理；
(3)本发明通过调节组件实现对牛肉切片厚度的调整过程，通过转动调节螺杆带动挡板沿着滑槽移动，使得挡板与切割刀之间的牛肉宽度发生变化，从而能够调节切割的牛肉片厚度；
(4)本发明通过切割口与切割刀之间的相互交错过程，一方面能够辅助进行切片，另一方面切割口相对于切割刀向上移动，从而能够刮除粘附在切割刀上的牛肉薄片，并配合开槽方便牛肉片下落，避免了牛肉片的粘黏与堆积现象。
附图说明
下面结合附图对本发明作进一步的说明。
图1是现有技术的结构示意图；
图2是本发明的整体结构示意图；
图3是本发明的俯视图；
图4是本发明中切割机构的结构示意图；
图5是本发明中调节组件的结构示意图；
图6是本发明中纠偏导向机构的结构示意图；
图7是本发明中倾斜调整机构的结构示意图。
图中：1、底板；2、箱体；3、倾斜调整机构；4、延伸板；5、切割机构；6、阻挡机构；7、纠偏导向机构；21、进口；22、出口；31、调整气缸；32、轴座；33、支撑轴；34、耳座；41、开槽；51、切割口；52、切割刀；53、驱动组件；54、支架；55、缓冲垫；531、下压气缸；532、刀片安装板；533、稳定块；534、稳定槽；61、挡板；62、调节组件；621、调节螺杆；622、滑块；623、滑槽；71、滚轴；72、侧板；73、压板；74、第一螺杆；75、导向杆；76、第二螺杆。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图2所示，本发明为一种用于牛肉加工的切片设备，包括底板1和设置于底板1上方的箱体2,箱体2的上端面设有进口21，箱体2的一侧贯通设有出口22。由于箱体2倾斜设置，为了避免牛肉切片时箱体2在出口22处于切割刀52发生碰撞干涉，因此出口22设计为倾斜状以避开切割刀52。
底板1和箱体2之间设置有倾斜调整机构3，倾斜调整机构3包括转动安装于底板1上的调整气缸31和轴座32，箱体2底部靠近出口22的一端向外一体延伸设有延伸板4，调整气缸31驱动延伸板4的端部两侧绕轴座32旋转；
延伸板4上沿牛肉输送方向依次排布有切割机构5和阻挡机构6，切割机构5包括切割口51、切割刀52和驱动组件53，切割口51贯穿设于延伸板4上，切割刀52和驱动组件53安装于支架54上，切割刀52通过驱动组件53在切割口51内往复运动。
阻挡机构6包括挡板61和用于调整挡板61与切割口51之间距离的调节组件62。
本发明的工作原理：待切片的牛肉从进口21进入到箱体2内部，由于本发明将箱体2倾斜设置，使得牛肉在重力作用下沿着箱体2滑落，直到从出口22滑出并抵在挡板61上，此时倾斜的牛肉与竖直的切割刀52之间形成切割夹角，驱动组件53带动切割刀52正对着切割口51向下移动，使得切割刀52与切割口51相互交错形成剪切力，实现对牛肉的切片加工；同时可以通过调整气缸31驱动箱体2及延伸板4以轴座32为支点进行旋转，从而能够调整牛肉与切割刀52之间的夹角大小，进而方便对筋膜较多的牛肉进行切片处理；同时通过调节组件62调整挡板61与切割口51之间的间距，使得切割刀52与挡板61之间的牛肉宽度发生变化，从而调整牛肉片的切割厚度。
如图7所示：箱体2底部远离延伸板4的一端设置有支撑轴33，支撑轴33的两端与耳座34转动连接，调整气缸31的输出端与支撑轴33的中点处相连接。
本实施例在具体应用时，支撑轴33以及耳座34的设计能够增加箱体2在尾端的受力面积，同时支撑轴33的中点作为受力连接点可以保证箱体2受力平衡而均匀，从而使得箱体2在旋转过程中能保持稳定而会不会发生晃动。
如图3和图6所示：箱体2内部安装有用于对牛肉进行限位的纠偏导向机构7，纠偏导向机构7包括滚轴71、侧板72和压板73，滚轴71等间隔地排布在箱体2底部的凹槽中，箱体2侧壁贯穿设有第一螺杆74和导向杆75，第一螺杆74的端部与侧板72相连接并用于调整两侧板72之间间距，导向杆75的端部与侧板72相连接并用于移动导向，箱体2上端贯穿设有第二螺杆76，第二螺杆76的端部与压板73相连接并用于调整下压距离。
本实施例在具体应用时：等间隔排布的滚轴71能够在凹槽内自由转动，且滚轴71的最高点应与箱体2的底面相平齐，这样使得牛肉在进入到箱体2后能够在滚轴71的输送下顺利向下滑动。而两侧的侧板72通过第一螺杆74调整间距，从而能够对不同尺寸大小的牛肉进行限位导向，同时配合上方的压板73，使得牛肉能够被压实，肉质收缩紧致，方便后续的切片处理。
如图4所示：驱动组件53包括下压气缸531和刀片安装板532，下压气缸531的输出端与刀片安装板532相连接，切割刀52固定连接于刀片安装板532的底部，刀片安装板532的两端连接有稳定块533，支架54两侧的内壁上竖直开设有稳定槽534，稳定块533适配安装于稳定槽534内。
进一步地，切割刀52始终位于切割口51水平投影区域的正上方。
更进一步地，底板1上安装有缓冲垫55，缓冲垫55位于切割刀52的正下方。
本实施例在具体应用时，下压气缸531驱动刀片安装板532下移，在移动过程中，稳定块533在稳定槽534内滑动，从而保证了下移过程的稳定。由于切割口51会随着延伸板4的旋转而发生偏转，因此需要使切割口51的水平投影区域始终与切割刀52相对应，这样才能保证切割刀52在切割口51内顺利地往复移动。缓冲垫55的设计能够避免切割刀52位移过度时与底板1碰撞，能够有效保护切割刀52，延长其使用寿命。除此之外，还可以在稳定槽534内安装弹性柱、弹簧等弹性部件，以进一步缓冲下压时的冲击力。
如图5所示：调节组件62包括调节螺杆621和滑块622，延伸板4的两侧设有滑槽623，滑块622适配安装于滑槽623内，调节螺杆621贯穿延伸板4的侧端并伸入到滑槽623中与滑块622相连接，滑块622的顶部固定连接有挡板61。
延伸板4远离出口22的一端设有开槽41，开槽41与切割口51相邻，用于空出牛肉片下落的空间。
本实施例在具体应用时，通过转动调节螺杆621，带动滑块622在滑槽623内移动，从而使得挡板61与切割刀52之间的牛肉厚度发生改变，进而改变牛肉片厚度，在切割过程中，由于切割口51相对于切割片向上移动，在提供交错剪切力的同时，还能刮除粘附在切割片上的牛肉片，刮下来的牛肉片直接从开槽41落下，从而避免了切割后牛肉片的黏刀及堆积的情况。
本发明在使用时，通过倾斜阻挡机构6的结构设计实现了对牛肉的斜切处理，箱体2以及延伸板4能够绕着轴座32进行旋转调节，从而能够调整牛肉与切割刀52之间的夹角大小，进而可以根据实际情况通过切割角度的变化以降低对于牛肉的切割难度，同时配合切割口51与切割刀52的交错剪切作用，进一步增大了切片力度，优化了牛肉切片处理过程；
通过纠偏导向机构7实现了对牛肉输送过程的限位作用，可以通过调节两侧板72之间的间距以适应不同尺寸大小的牛肉块，同时配合上方的压板73，使得牛肉能够被压实，肉质收缩紧致，有利于牛肉后续的切片处理；
通过调节组件62实现对牛肉切片厚度的调整过程，通过转动调节螺杆621带动挡板61沿着滑槽623移动，使得挡板61与切割刀52之间的牛肉宽度发生变化，从而能够调节切割的牛肉片厚度；
通过切割口51与切割刀52之间的相互交错过程，一方面能够辅助进行切片，另一方面切割口51相对于切割刀52向上移动，从而能够刮除粘附在切割刀52上的牛肉薄片，并配合开槽41方便牛肉片下落，避免了牛肉片的粘黏与堆积现象。
以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。

Claims (8)

1.一种用于牛肉加工的切片设备，包括底板(1)和设置于底板(1)上方的箱体(2),所述箱体(2)的上端面设有进口(21)，所述箱体(2)的一侧贯通设有出口(22)，其特征在于：
所述底板(1)和箱体(2)之间设置有倾斜调整机构(3)，所述倾斜调整机构(3)包括转动安装于底板(1)上的调整气缸(31)和轴座(32)，所述箱体(2)底部靠近出口(22)的一端向外一体延伸设有延伸板(4)，所述调整气缸(31)驱动延伸板(4)的端部两侧绕轴座(32)旋转；
所述延伸板(4)上沿牛肉输送方向依次排布有切割机构(5)和阻挡机构(6)，所述切割机构(5)包括切割口(51)、切割刀(52)和驱动组件(53)，所述切割口(51)贯穿设于延伸板(4)上，所述切割刀(52)和驱动组件(53)安装于支架(54)上，所述支架(54)固定安装于底板(1)上，所述切割刀(52)通过驱动组件(53)在切割口(51)内往复运动；
所述阻挡机构(6)包括挡板(61)和用于调整挡板(61)与切割口(51)之间距离的调节组件(62)。
2.根据权利要求1所述的一种用于牛肉加工的切片设备,其特征在于，所述箱体(2)底部远离延伸板(4)的一端设置有支撑轴(33)，所述支撑轴(33)的两端与耳座(34)转动连接，所述调整气缸(31)的输出端与支撑轴(33)的中点处相连接。
3.根据权利要求1所述的一种用于牛肉加工的切片设备,其特征在于，所述箱体(2)内部安装有用于对牛肉进行限位的纠偏导向机构(7)，所述纠偏导向机构(7)包括滚轴(71)、侧板(72)和压板(73)，所述滚轴(71)等间隔地排布在箱体(2)底部的凹槽中，所述箱体(2)侧壁贯穿设有第一螺杆(74)和导向杆(75)，所述第一螺杆(74)的端部与侧板(72)相连接并用于调整两个侧板(72)之间的间距，所述导向杆(75)的端部与侧板(72)相连接并用于移动导向，所述箱体(2)上端贯穿设有第二螺杆(76)，所述第二螺杆(76)的端部与压板(73)相连接并用于调整下压距离。
4.根据权利要求1所述的一种用于牛肉加工的切片设备,其特征在于，所述驱动组件(53)包括下压气缸(531)和刀片安装板(532)，所述下压气缸(531)的输出端与刀片安装板(532)相连接，所述切割刀(52)固定连接于刀片安装板(532)的底部，所述刀片安装板(532)的两端连接有稳定块(533)，所述支架(54)两侧的内壁上竖直开设有稳定槽(534)，所述稳定块(533)适配安装于稳定槽(534)内。
5.根据权利要求4所述的一种用于牛肉加工的切片设备,其特征在于，所述切割刀(52)始终位于切割口(51)水平投影区域的正上方。
6.根据权利要求5所述的一种用于牛肉加工的切片设备,其特征在于，所述底板(1)上安装有缓冲垫(55)，所述缓冲垫(55)位于切割刀(52)的正下方。
7.根据权利要求1所述的一种用于牛肉加工的切片设备,其特征在于，所述调节组件(62)包括调节螺杆(621)和滑块(622)，所述延伸板(4)的两侧设有滑槽(623)，所述滑块(622)适配安装于滑槽(623)内，所述调节螺杆(621)贯穿延伸板(4)的侧端并伸入到滑槽(623)中与滑块(622)相连接，所述滑块(622)的顶部固定连接有挡板(61)。
8.根据权利要求1-7任一项所述的一种用于牛肉加工的切片设备,其特征在于，所述延伸板(4)远离出口(22)的一端设有开槽(41)，所述开槽(41)与切割口(51)相邻，用于空出牛肉片下落的空间。
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