CN114158603A - 一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，涉及食品加工设备技术领域；为了解决肉类冷冻食品坚硬，易导致内胆破损的问题；具体包括机体，所述机体的一侧内壁固定连接有固定座，固定座的顶部外壁固定连接有支撑柱，支撑柱的顶端通过转轴转动连接有凹型板，凹型板的顶部外壁固定连接有承载板，承载板的底部内壁设置有滑槽；所述承载板的相对一侧内壁均固定连接有连接板；所述承载板的内部设置有与滑槽数量相同的物件冲击部，物件冲击部包括顶撑架、弹性件、呈相对位置分布的顶板和施压结构。本发明提高肉类食品在非冷冻环境下的解冻软化处理效率，且解冻时防止冷冻肉类食品过于坚硬导致设备受损。

Description

一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置。

背景技术

冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏，其营养、方便、卫生且经济、市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。而在冷冻食品加工时需要对冷冻食品进行脱水，尤其是肉类冷冻食品脱水较为不便。现有的冷冻食品加工用脱水装置大多只采用离心脱水，脱水效果效率不高，其离心脱水过程中放置冷冻食品的脱水箱大多只由一根脱水箱转动的驱动轴支撑，容易致使脱水箱在高速旋转中倾倒。

为了解决上述问题，经检索，中国专利申请号为CN201820755337.7的专利，公开了一种冷冻食品快速脱水的加工设备，包括有机架、固定于机架上壳体和固定于机架上热风装置，所述壳体内设有放置冷冻食品的内胆，所述机架底部固定有驱动内胆旋转的驱动电机；所述内胆开口设有向外翻折的翻边，所述翻边上可拆卸连接有适配内胆开口的翻盖，翻边于与翻盖连接面上设有密封胶条；所述壳体内壁上以内胆的中心为轴心呈圆周阵列分布有若干转轴，转轴上均转动连接有轴承，所述轴承均与翻边的底面相切。上述专利中的冷冻食品快速脱水的加工设备存在以下不足：直接将冷冻食品放入内胆后于高速转动环境下进行甩干，由于肉类冷冻食品较为坚硬，故而易导致内胆破损。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，包括机体，所述机体的一侧内壁固定连接有固定座，固定座的顶部外壁固定连接有支撑柱，支撑柱的顶端通过转轴转动连接有凹型板，凹型板的顶部外壁固定连接有承载板，承载板的底部内壁设置有滑槽；所述承载板的相对一侧内壁均固定连接有连接板；所述承载板的内部设置有与滑槽数量相同的物件冲击部，物件冲击部包括顶撑架、弹性件、呈相对位置分布的顶板和施压结构，所述顶板的底部外壁滑动连接于滑槽的内部，所述顶撑架的一端设置于顶板的一侧外壁，所述弹性件的两端分别固定连接于顶撑架的相对一侧内壁，所述施压结构包括内部呈中空结构的传动臂和碰撞头，传动臂的一侧外壁通过转轴转动连接于连接板的一侧内壁，碰撞头的一侧外壁通过转轴转动连接于传动臂的一端；所述固定座靠近承载板一端的顶部外壁固定连接有物件移动支撑部。

优选地：所述承载板的顶部外壁固定连接有组合板，组合板由平板件和固定连接于平板件两侧外壁的橡胶板组成。

优选地：所述机体的一侧外壁固定连接有进水管；所述机体的内壁设置有水腔，水腔的一侧内壁固定连接有加热块，机体贴合水腔的内壁固定连接有保温层，且传动臂的一侧外壁通过软管与水腔的输出端相连接。

优选地：所述碰撞头的一侧外壁设置有喷气孔，碰撞头的一侧外壁固定连接有接触头。

优选地：所述物件移动支撑部包括顶撑件、凸块、缓冲器和牵引绳，顶撑件的底端固定连接于固定座的顶部外壁；凸块的顶部外壁固定连接于承载板的底部外壁；缓冲器的两端分别固定连接于顶撑件的延伸端和承载板的底部外壁；牵引绳的两端分别固定连接于顶撑件的延伸端和承载板的底部外壁；所述顶撑件的延伸端通过支板连接有碰撞传感器。

优选地：所述机体的顶部外壁固定连接有进料口；所述承载板的相对一侧内壁均固定连接有折叠板；所述机体的顶部内壁固定连接有电动伸缩板。

优选地：所述机体的一侧内壁固定连接有托板，托板的顶部面设置有泄水孔；所述机体的底部内壁设置有集液室；所述机体的一侧外壁固定连接有出水管，所述机体的一侧外壁设置有出料门。

优选地：所述机体的顶部外壁固定连接有清洁剂盒，机体的一侧内壁固定连接有喷头组件，清洁剂盒的外壁通过输液管分别与喷头组件的输入端和进料口的一侧外壁相连接。

优选地：所述机体的一侧外壁通过固定板连接有电机，机体的一侧内壁通过转轴转动连接有螺旋转动辊，螺旋转动辊的输入端通过连接轴与电机的输出端相连接。

本发明的有益效果为：

1.本发明将肉类食品置于承载板上后其自动下压物件冲击部，具体为顶撑架受重下移压缩弹性件发生拉伸形变，进而向两端顶动顶板，使其在滑槽内移动，直至顶板一端接触并顶动传动臂，使之以连接板为基点发生旋转，使得碰撞头接触并拍打肉类食品外侧，使得肉类食品在物件移动支撑部的作用下被往复敲打，进而提高肉类食品在非冷冻环境下的解冻软化处理效率，且解冻时防止冷冻肉类食品过于坚硬导致设备受损。

2.本发明将需脱水冷冻肉类物件置于组合板上，当碰撞头与物件进行贴合挤压时，接触头与物件表面直接接触，使得碰撞头与物件之间留有一定间隙，从而便于热气从喷气孔射出后对物件进行加热，提高物件解冻软化速度。

3.本发明肉类物件掉落至组合板上后，使得承载板一端受重并以支撑柱为基点发生倾斜，带动凸块下移并接触顶撑件上的检测组件，其控制顶撑件启动，上顶承载板使之发生反向倾斜，当凸块在承载板另一端下压作用的影响下远离检测组件，自动操控顶撑件关闭，进而经牵引绳拉伸承载板一端再次降低，便于自动操控承载板两端发生倾斜，使得肉类物件持续往复在承载板上移动，保证解冻脱水处理质量。

4.本发明经过初次解冻软化处理后的肉类食品落至托板上，启动电机带动螺旋转动辊旋转，进而使得肉类食品自动向出料门方向移动，以便使得肉类食品聚集在螺旋转动辊一端进行压缩脱水，并使其在转动环境中进行甩水处理，进一步提高肉类食品的脱水质量及效率。

5.本发明通过设置保温层有效降低水腔内水的冷却速度；通过设置缓冲器有效防止承载板一端重压碰撞传感器，导致其受损；结束后打开输液管和喷头组件阀门，使得清洁剂盒内的清洁剂流入机体内，并对其内的所有结构件进行冲洗，以保证机体的使用环境卫生。

附图说明

图1为本发明提出的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置的前视剖面结构示意图；

图2为本发明提出的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置的侧视剖面结构示意图；

图3为本发明提出的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置的俯视结构示意图；

图4为本发明提出的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置的顶撑件结构示意图；

图5为本发明提出的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置的承载板俯视结构示意图；

图6为本发明提出的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置的承载板侧视剖面爆炸结构示意图；

图7为本发明提出的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置的顶撑架和传动臂结构示意图；

图8为本发明提出的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置的电路流程示意图。

图中：1机体、2支撑柱、3固定座、4顶撑件、5凸块、6加热块、7水腔、8保温层、9进料口、10承载板、11清洁剂盒、12电动伸缩板、13喷头组件、14螺旋转动辊、15集液室、16移动腿、17托板、18传动臂、19碰撞头、20电机、21泄水孔、22出料门、23出水管、24进水管、25缓冲器、26碰撞传感器、27牵引绳、28连接板、29组合板、30接触头、31折叠板、32滑槽、33顶撑架、34弹性件、35顶板、36喷气孔。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

下面详细描述本专利的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利，而不能理解为对本专利的限制。

在本专利的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。

在本专利的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利中的具体含义。

实施例1：

一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，如图1、图2、图5-7所示，包括机体1，所述机体1的一侧内壁通过螺栓固定有固定座3，固定座3的顶部外壁通过螺栓固定有支撑柱2，支撑柱2的顶端通过转轴转动连接有凹型板，凹型板的顶部外壁通过螺栓固定有承载板10，承载板10的底部内壁开设有若干组滑槽32；所述承载板10的相对一侧内壁均通过螺栓固定有连接板28；所述承载板10的内部设置有与滑槽32组数相同的物件冲击部，物件冲击部包括顶撑架33、弹性件34、呈相对位置分布的两个顶板35和施压结构，两个所述顶板35的底部外壁分别滑动连接于其中一组滑槽32的内部，所述顶撑架33的两端分别铰接于两个顶板35的一侧外壁，所述弹性件34的两端分别焊接于顶撑架33的相对一侧内壁，所述施压结构包括内部呈中空结构的传动臂18和碰撞头19，传动臂18的一侧外壁通过转轴转动连接于连接板28的一侧内壁，碰撞头19的一侧外壁通过转轴转动连接于传动臂18的一端；所述固定座3靠近承载板10一端的顶部外壁通过螺栓固定有物件移动支撑部。肉类食品置于承载板10上后其自动下压物件冲击部，具体为顶撑架33受重下移压缩弹性件34发生拉伸形变，进而向两端顶动顶板35，使其在滑槽32内移动，直至顶板35一端接触并顶动传动臂18，使之以连接板28为基点发生旋转，使得碰撞头19接触并拍打肉类食品外侧，进而使得肉类食品在物件移动支撑部的作用下被往复敲打，进而提高肉类食品在非冷冻环境下的解冻软化处理效率，且解冻时不会因为冷冻肉类食品过于坚硬导致设备受损。

为了提高肉类物件解冻速度；如图1、图3和图6、图7所示，所述机体1的一侧外壁通过螺栓固定有进水管24；所述机体1的内壁开设有水腔7，水腔7的一侧内壁通过螺栓固定有加热块6，机体1贴合水腔7的内壁焊接有保温层8，且传动臂18的一侧外壁通过软管与水腔7的输出端相连接；所述承载板10的顶部外壁焊接有组合板29，组合板29由平板件和焊接于平板件两侧外壁的橡胶板组成，平板件为多个长板相互铰接构成，设置橡胶板便于给顶撑架33留有上下活动的空间；所述碰撞头19的一侧外壁开设有若干个喷气孔36，碰撞头19的一侧外壁焊接有多个接触头30。使用前，从进水管24导入水至水腔7内，利用加热块6加热，使得产生的热气从软管依次导入传动臂18和碰撞头19内，将需脱水冷冻肉类物件置于组合板29上，当碰撞头19与物件进行贴合挤压时，接触头30与物件表面直接接触，使得碰撞头19与物件之间留有一定间隙，从而便于热气从喷气孔36射出后对物件进行加热，提高物件解冻软化速度；通过设置保温层8有效降低水腔7内水的冷却速度。

为了保证肉类食品解冻脱水的处理质量；如图1、图4和图8所示，所述物件移动支撑部包括顶撑件4、凸块5、缓冲器25和牵引绳27，顶撑件4的底端通过螺栓固定于固定座3的顶部外壁，顶撑件4为液压缸、气缸、电动推柱等中的一种，顶撑件4的开关控制端与控制模块电性连接；凸块5的顶部外壁焊接于承载板10的底部外壁；缓冲器25的两端分别焊接于顶撑件4的延伸端和承载板10的底部外壁；牵引绳27的两端分别焊接于顶撑件4的延伸端和承载板10的底部外壁，且牵引绳27包裹于缓冲器25的内部；所述顶撑件4的延伸端通过支板连接有碰撞传感器26，碰撞传感器26的信号输出端与控制模块电性连接，碰撞传感器26的型号为DFROBOT；所述机体1的顶部外壁通过螺栓固定有进料口9。将肉类物件从进料口9投入机体1内的承载板10表面，使得肉类物件掉落至组合板29上，使得承载板10一端受重并以支撑柱2为基点发生倾斜，带动凸块5下移并接触顶撑件4上的碰撞传感器26，其传递信号至控制模块，控制模块电性连接控制顶撑件4启动，上顶承载板10使之发生反向倾斜，当凸块5在承载板10另一端下压作用的影响下远离碰撞传感器26时，控制模块电性连接控制顶撑件4关闭，进而经牵引绳27拉伸承载板10一端再次降低，便于自动操控承载板10两端发生倾斜，使得肉类物件持续往复在承载板10上移动，保证解冻脱水处理质量；通过设置缓冲器25有效防止承载板10一端重压碰撞传感器26，导致其受损。

为了便于清理机体1内部；如图1-3和图6所示，所述承载板10的相对一侧内壁均焊接有传动臂18贯穿的折叠板31；所述机体1的顶部内壁通过螺栓固定有电动伸缩板12；所述机体1的一侧内壁通过螺栓固定有托板17，托板17的顶部面开设有若干个泄水孔21；所述机体1的底部内壁开设有集液室15；所述机体1的一侧外壁通过螺栓固定有出水管23，所述机体1的一侧外壁铰接有出料门22；所述机体1的顶部外壁通过螺栓固定有清洁剂盒11，机体1的一侧内壁通过螺栓固定有喷头组件13，清洁剂盒11的外壁通过输液管分别与喷头组件13的输入端和进料口9的一侧外壁相连接。将清洁液导入清洁剂盒11内备用，肉类食品在承载板10上处理加工时产生的液体，经固定座3与电动伸缩板12之间的缝隙处流至托板17上，然后从泄水孔21流入集液室15内，后期从出水管23导入废液即可，在解冻脱水完毕后，启动电动伸缩板12使得物件从倾斜状的承载板10表面滑出至托板17上，后期打开出料门22取出脱水后的肉类食品即可，然后打开输液管和喷头组件13阀门，使得清洁剂盒11内的清洁剂流入机体1内，并对其内的所有结构件进行冲洗，以保证机体1的使用环境卫生；通过设置折叠板31有效防止传动臂18活动期间，食品解冻脱水的液体渗入承载板10的内部，导致清理不便。

本实施例在使用前，将清洁液导入清洁剂盒11内备用；从进水管24导入水至水腔7内，利用加热块6加热，水腔7内产生的热气从软管依次导入传动臂18和碰撞头19内；使用时，将肉类物件从进料口9投入机体1内的承载板10表面，使得肉类物件掉落至组合板29上，承载板10一端受重并以支撑柱2为基点发生倾斜，带动凸块5下移并接触顶撑件4上的碰撞传感器26，其传递信号至控制模块，控制模块电性连接控制顶撑件4启动，上顶承载板10使之发生反向倾斜，当凸块5在承载板10另一端下压作用的影响下远离碰撞传感器26时，控制模块电性连接控制顶撑件4关闭，进而经牵引绳27拉伸承载板10一端再次降低，而且肉类物件持续往复在承载板10上移动期间，不断自动下压物件冲击部，具体为顶撑架33受重下移压缩弹性件34发生拉伸形变，进而向两端顶动顶板35，使其在滑槽32内移动，直至顶板35一端接触并顶动传动臂18，使之以连接板28为基点发生旋转，使得碰撞头19接触并拍打肉类食品外侧，接触头30与物件表面直接接触，使得碰撞头19与物件之间留有一定间隙，便于热气从喷气孔36射出后对物件进行加热；肉类食品在承载板10上处理加工时产生的液体，经固定座3与电动伸缩板12之间的缝隙处流至托板17上，然后从泄水孔21流入集液室15内，后期从出水管23导入废液即可，在解冻脱水完毕后，启动电动伸缩板12使得物件从倾斜状的承载板10表面滑出至托板17上，后期打开出料门22取出脱水后的肉类食品即可。结束后打开输液管和喷头组件13阀门，使得清洁剂盒11内的清洁剂流入机体1内，并对其内的所有结构件进行冲洗，以保证机体1的使用环境卫生。

实施例2：

一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，如图1-3所示，为了提高肉类食品的脱水质量；本实施例在实施例1的基础上作出以下改进：所述机体1的一侧外壁通过固定板连接有电机20，机体1的一侧内壁通过转轴转动连接有螺旋转动辊14，螺旋转动辊14的输入端通过连接轴与电机20的输出端相连接，所述托板17的顶部面和固定座3的底部面均呈弧形状结构，起到将肉类食品固定于其内处理，防止食品外泄的作用。经过初次解冻软化处理后的肉类食品落至托板17上，启动电机20带动螺旋转动辊14旋转，进而使得肉类食品自动向出料门22方向移动，以便使得肉类食品聚集在螺旋转动辊14一端进行压缩脱水，并使其在转动环境中进行甩水处理，进一步提高肉类食品的脱水质量及效率。

本实施例在使用时，经过初次解冻软化处理后的肉类食品落至托板17上，启动电机20带动螺旋转动辊14旋转，进而使得肉类食品自动向出料门22方向移动，以便使得肉类食品聚集在螺旋转动辊14一端进行压缩脱水，并使其在转动环境中进行甩水处理，进一步提高肉类食品的脱水质量及效率。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，包括机体(1)，其特征在于，所述机体(1)的一侧内壁固定连接有固定座(3)，固定座(3)的顶部外壁固定连接有支撑柱(2)，支撑柱(2)的顶端通过转轴转动连接有凹型板，凹型板的顶部外壁固定连接有承载板(10)，承载板(10)的底部内壁设置有滑槽(32)；所述承载板(10)的相对一侧内壁均固定连接有连接板(28)；所述承载板(10)的内部设置有与滑槽(32)数量相同的物件冲击部，物件冲击部包括顶撑架(33)、弹性件(34)、呈相对位置分布的顶板(35)和施压结构，所述顶板(35)的底部外壁滑动连接于滑槽(32)的内部，所述顶撑架(33)的一端设置于顶板(35)的一侧外壁，所述弹性件(34)的两端分别固定连接于顶撑架(33)的相对一侧内壁，所述施压结构包括内部呈中空结构的传动臂(18)和碰撞头(19)，传动臂(18)的一侧外壁通过转轴转动连接于连接板(28)的一侧内壁，碰撞头(19)的一侧外壁通过转轴转动连接于传动臂(18)的一端；所述固定座(3)靠近承载板(10)一端的顶部外壁固定连接有物件移动支撑部。

2.根据权利要求1所述的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，其特征在于，所述承载板(10)的顶部外壁固定连接有组合板(29)，组合板(29)由平板件和固定连接于平板件两侧外壁的橡胶板组成。

3.根据权利要求2所述的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，其特征在于，所述机体(1)的一侧外壁固定连接有进水管(24)；所述机体(1)的内壁设置有水腔(7)，水腔(7)的一侧内壁固定连接有加热块(6)，机体(1)贴合水腔(7)的内壁固定连接有保温层(8)，且传动臂(18)的一侧外壁通过软管与水腔(7)的输出端相连接。

4.根据权利要求3所述的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，其特征在于，所述碰撞头(19)的一侧外壁设置有喷气孔(36)，碰撞头(19)的一侧外壁固定连接有接触头(30)。

5.根据权利要求4所述的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，其特征在于，所述物件移动支撑部包括顶撑件(4)、凸块(5)、缓冲器(25)和牵引绳(27)，顶撑件(4)的底端固定连接于固定座(3)的顶部外壁；凸块(5)的顶部外壁固定连接于承载板(10)的底部外壁；缓冲器(25)的两端分别固定连接于顶撑件(4)的延伸端和承载板(10)的底部外壁；牵引绳(27)的两端分别固定连接于顶撑件(4)的延伸端和承载板(10)的底部外壁；所述顶撑件(4)的延伸端通过支板连接有碰撞传感器(26)。

6.根据权利要求1所述的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，其特征在于，所述机体(1)的顶部外壁固定连接有进料口(9)；所述承载板(10)的相对一侧内壁均固定连接有折叠板(31)；所述机体(1)的顶部内壁固定连接有电动伸缩板(12)。

7.根据权利要求6所述的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，其特征在于，所述机体(1)的一侧内壁固定连接有托板(17)，托板(17)的顶部面设置有泄水孔(21)；所述机体(1)的底部内壁设置有集液室(15)；所述机体(1)的一侧外壁固定连接有出水管(23)，所述机体(1)的一侧外壁设置有出料门(22)。

8.根据权利要求7所述的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，其特征在于，所述机体(1)的顶部外壁固定连接有清洁剂盒(11)，机体(1)的一侧内壁固定连接有喷头组件(13)，清洁剂盒(11)的外壁通过输液管分别与喷头组件(13)的输入端和进料口(9)的一侧外壁相连接。

9.根据权利要求1-8任一所述的一种具有清洁功能的冷冻食品脱水装置，其特征在于，所述机体(1)的一侧外壁通过固定板连接有电机(20)，机体(1)的一侧内壁通过转轴转动连接有螺旋转动辊(14)，螺旋转动辊(14)的输入端通过连接轴与电机(20)的输出端相连接。

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