CN112931602A - 一种食品快速解冻设备 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种食品快速解冻设备，针对冷冻肉类加工时解冻缓慢、工作效率低的问题，现提出以下方案，包括解冻箱，所述解冻箱的内部分别设置有承载机构、暖风机构、蒸汽机构，承载机构包括存放板、安装筒、第一安装板、第三安装板，所述第三安装板的顶部外壁转动连接有等距分布的齿轮，且齿轮的顶部外壁固定有转轴，所述转轴的顶部外壁固定有曲面板，所述第三安装板的顶部外壁固定有等距分布的五个支撑柱。本发明齿轮与卡齿啮合使齿轮发生转动，与齿轮固定连接的转轴和曲面板同步转动，曲面板上表面的凸起部分推动活动杆向上移动，使肉块与存放板之间形成空隙，有利于热气流包裹冷冻肉快，加速冷冻肉块的解冻。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品快速解冻设备。
背景技术
冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。
在肉类加工车间内每天往往需要进行大量的肉类食品的加工，这也就造成了每天需要解冻大量对的肉类原材料，而常规的肉类食品解冻常使用解冻板解冻，解冻板摆放肉类食品，摆放数量多，解冻缓慢，不能够快速的对肉类进行解冻，从而造成了生产加工效率的降低，因此需要一种肉类冷冻食品用快速解冻设备来解决这一问题。
发明内容
基于冷冻肉类加工时解冻缓慢、工作效率低的技术问题，本发明提出了一种食品快速解冻设备。
本发明提出的一种食品快速解冻设备，包括解冻箱，所述解冻箱的内部分别设置有承载机构、暖风机构、蒸汽机构，承载机构包括存放板、安装筒、第一安装板、第三安装板，所述第三安装板的顶部外壁转动连接有等距分布的齿轮，且齿轮的顶部外壁固定有转轴，所述转轴的顶部外壁固定有曲面板，所述第三安装板的顶部外壁固定有等距分布的五个支撑柱，且支撑柱的顶端固定安装第一安装板，所述第一安装板的顶部外壁开有等距分布的五个第一安装孔，且第一安装孔的内壁均固定安装安装筒，所述安装筒的顶部外壁开有均匀分布的第二安装孔，且第二安装孔的内壁插接有活动杆，活动杆的底部与曲面板的上表面相接触，所述安装筒的圆周外壁固定有等距分布的第二安装板，且存放板固定安装于第二安装板的顶端，所述存放板的顶部外壁固定有限位网。
优选地，所述第三安装板的顶部外壁开有均匀分布的第一通孔，第一安装板的顶部外壁开有均匀分布的第二通孔，解冻箱的顶部外壁开有进料口，进料口的上侧设置有顶盖。
优选地，所述解冻箱的左右两侧内壁固定有对称分布的两个安装块，且安装块的一端固定有电机箱，电机箱的内部固定有电机，电机的输出轴顶端与第三安装板的底部外壁固定连接。
优选地，所述解冻箱的中间部分设置有解冻筒，且解冻筒的圆周内壁靠近底部设置有等距分布的卡齿，卡齿与齿轮相啮合，解冻筒的底部内壁开有滑槽，滑槽的内固定有滑轨，第三安装板的底部外壁固定有滑环，滑环滑动连接于滑轨的内壁。
优选地，所述暖风机构包括风箱和风机，解冻箱的一侧外壁开有进风孔，风箱固定于进风孔的一端，风箱的一侧固定有风机，解冻箱的一侧外壁开有出风孔，出风孔的内壁固定有防护网。
优选地，所述风箱的内壁固定有异形管，且异形管的内壁固定有电热丝。
优选地，所述蒸汽机构包括加热板、水泵和过滤箱，且过滤箱和水泵固定于解冻箱的一侧外壁，过滤箱和水泵通过连接管相连接，过滤箱的一端通过第一连接管与解冻箱的内部相连接，水泵的输出端固定连接有第二连接管。
优选地，所述解冻箱的一侧内壁固定安装有注水板，且第二连接管的一端与注水板相连接，加热板固定于解冻箱的底部内壁。
优选地，所述解冻箱的内壁靠近风箱的一端固定有对称分布的两个通风管，且通风管的外壁开有均匀分布的导风孔，导风孔的一端设置有导风管。
优选地，所述活动杆的底部开有凹槽，且凹槽的内壁滚动连接有圆球。
本发明中的有益效果为：
1、该食品快速解冻设备，通过设置的活动杆、存放板、安装筒、第一安装板、曲面板、齿轮、第三安装板，解冻时，将冷冻肉块放在存放板上，启动电机，电机的输出轴带动第三安装板转动，齿轮与卡齿啮合使齿轮发生转动，与齿轮固定连接的转轴和曲面板同步转动，曲面板上表面的凸起部分推动活动杆向上移动，使肉块与存放板之间形成空隙，有利于热气流包裹冷冻肉快，加速冷冻肉块的解冻，当冷冻肉块逐渐软化时，向上移动的活动杆不断地推动软化的肉块，使肉块发生变形，肉块更容易吸收周围的热量，提高了冷冻肉块的解冻效率。
2、该食品快速解冻设备，通过设置的异形管、电热丝、风机，解冻时，启动风机和电热丝，风机吹出风经过电热丝加热，扩散到解冻箱内，加速解冻箱内的空气流动，提高解冻箱内的温度，从而加快冷冻肉块的解冻。
3、该食品快速解冻设备，通过设置的加热板、过滤箱、水泵、第一连接管、第二连接管，加热板对解冻箱底部的水加热，使水蒸发出水蒸气，冷冻肉块能够吸收水蒸气的热量加速解冻，缩短了解冻时间，启动水泵，水泵使解冻箱内的水流不断地循环流动，加速水蒸气的蒸发，同时，使冷冻肉快解冻时渗出的脏水排出，脏水经过过滤箱过滤，对脏水内的杂物进行高效过滤吸附，从而有效的去除了肉类食品在解冻时表面溢出的有害物质，使解冻箱内更清洁，防止大量滋生细菌。
4、该食品快速解冻设备，通过设置的通风管、导风孔、导风管，暖风向解冻箱内吹时，进入通风管内，从导风孔向外吹出，由于通风管的不规则性，风向前移动的同时向外扩散，增大了风的吹动面积，使暖风能吹过解冻箱内部的每个角落，提高了装置的解冻效率。
5、该食品快速解冻设备，通过设置的圆球，当曲面板发生转动与活动杆底部接触时，圆球在曲面板的上表面滚动，减小了活动杆与曲面板的摩擦力，圆球在曲面板的上表面滚动更加的顺畅，防止曲面板长时间与活动杆摩擦产生损耗，增加了装置的使用寿命。
该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本发明冷冻食品多元化解冻，解冻效率高。
附图说明
图1为本发明提出的一种食品快速解冻设备的整体结构示意图；
图2为本发明提出的一种食品快速解冻设备的第一安装板结构示意图；
图3为本发明提出的一种食品快速解冻设备的曲面板结构示意图；
图4为本发明提出的一种食品快速解冻设备的部分立体结构示意图；
图5为本发明提出的一种食品快速解冻设备的内部结构示意图；
图6为本发明提出的一种食品快速解冻设备的风箱结构示意图；
图7为本发明提出的一种食品快速解冻设备的部分剖视结构示意图；
图8为本发明提出的一种食品快速解冻设备的通风管结构示意图；
图9为本发明提出的一种食品快速解冻设备的通风管部分剖视结构示意图；
图10为本发明提出的一种食品快速解冻设备的活动杆底端结构示意图。
图中：1-第一连接管、2-防护网、3-解冻箱、4-顶盖、5-风箱、6-风机、7-第二连接管、8-解冻筒、9-水泵、10-过滤箱、11-活动杆、12-存放板、13-安装筒、14-第一安装板、15-第二安装板、16-曲面板、17-齿轮、18-转轴、19-限位网、20-第三安装板、21-滑环、22-电机箱、23-异形管、24-电热丝、25-通风管、26-加热板、27-注水板、28-导风孔、29-圆球、30-导风管、31-卡齿。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
实施例1
参照图1-7，一种食品快速解冻设备，包括解冻箱3，解冻箱3的内部分别设置有承载机构、暖风机构、蒸汽机构，承载机构包括存放板12、安装筒13、第一安装板14、第三安装板20，第三安装板20的顶部外壁转动连接有等距分布的齿轮17，且齿轮17的顶部外壁通过螺钉固定有转轴18，转轴18的顶部外壁通过螺钉固定有曲面板16，第三安装板20的顶部外壁通过螺钉固定有等距分布的五个支撑柱，且支撑柱的顶端固定安装第一安装板14，第一安装板14的顶部外壁开有等距分布的五个第一安装孔，且第一安装孔的内壁均固定安装安装筒13，安装筒13的顶部外壁开有均匀分布的第二安装孔，且第二安装孔的内壁插接有活动杆11，活动杆11的底部与曲面板16的上表面相接触，安装筒13的圆周外壁通过螺钉固定有等距分布的第二安装板15，且存放板12固定安装于第二安装板15的顶端，存放板12的顶部外壁通过螺钉固定有限位网19，将冷冻肉块放在存放板12上，启动电机，电机的输出轴带动第三安装板20转动，齿轮17与卡齿31啮合使齿轮17发生转动，与齿轮17固定连接的转轴18和曲面板16同步转动，曲面板16上表面的凸起部分推动活动杆11向上移动，使肉块与存放板12之间形成空隙，有利于热气流包裹冷冻肉快，加速冷冻肉块的解冻，当冷冻肉块逐渐软化时，向上移动的活动杆11不断地推动软化的肉块，使肉块发生变形，肉块更容易吸收周围的热量，提高了冷冻肉块的解冻效率。
本发明中，第三安装板20的顶部外壁开有均匀分布的第一通孔，第一安装板14的顶部外壁开有均匀分布的第二通孔，解冻箱3的顶部外壁开有进料口，进料口的上侧设置有顶盖4。
本发明中，解冻箱3的左右两侧内壁通过螺钉固定有对称分布的两个安装块，且安装块的一端通过螺钉固定有电机箱22，电机箱22的内部通过螺钉固定有电机，电机的输出轴顶端与第三安装板20的底部外壁固定连接。
本发明中，解冻箱3的中间部分设置有解冻筒8，且解冻筒8的圆周内壁靠近底部设置有等距分布的卡齿31，卡齿31与齿轮17相啮合，第三安装板20转动时，齿轮17与卡齿31啮合使齿轮17转动，传动简单，解冻筒8的底部内壁开有滑槽，滑槽的内通过螺钉固定有滑轨，第三安装板20的底部外壁通过螺钉固定有滑环21，滑环21滑动连接于滑轨的内壁。
本发明中，暖风机构包括风箱5和风机6，解冻箱3的一侧外壁开有进风孔，风箱5固定于进风孔的一端，风箱5的一侧通过螺钉固定有风机6，解冻箱3的一侧外壁开有出风孔，出风孔的内壁通过螺钉固定有防护网2。
本发明中，风箱5的内壁通过螺钉固定有异形管23，且异形管23的内壁通过螺钉固定有电热丝24，启动风机6和电热丝24，风机6吹出风经过电热丝24加热，扩散到解冻箱3内，加速解冻箱3内的空气流动，提高解冻箱3内的温度，从而加快冷冻肉块的解冻。
本发明中，蒸汽机构包括加热板26、水泵9和过滤箱10，且过滤箱10和水泵9固定于解冻箱3的一侧外壁，过滤箱10和水泵9通过连接管相连接，过滤箱10的一端通过第一连接管1与解冻箱3的内部相连接，水泵9的输出端固定连接有第二连接管7。
本发明中，解冻箱3的一侧内壁固定安装有注水板27，且第二连接管7的一端与注水板27相连接，加热板26固定于解冻箱3的底部内壁，加热板26对解冻箱3底部的水加热，使水蒸发出水蒸气，冷冻肉块能够吸收水蒸气的热量加速解冻，缩短了解冻时间，启动水泵9，水泵9使解冻箱3内的水流不断地循环流动，加速水蒸气的蒸发，同时，使冷冻肉快解冻时渗出的脏水排出，脏水经过过滤箱10过滤，对脏水内的杂物进行高效过滤吸附，从而有效的去除了肉类食品在解冻时表面溢出的有害物质，使解冻箱3内更清洁，防止大量滋生细菌。
工作原理：解冻时，启动风机6、水泵9,、电热丝24和加热板26，风机6吹出风经过电热丝24加热，扩散到解冻箱3内，加速解冻箱3内的空气流动，提高解冻箱3内的温度，加热板26对解冻箱3底部的水加热，使水蒸发出水蒸气，水泵9使解冻箱3内的水流不断地循环流动，加速水蒸气的蒸发，将冷冻肉块放在存放板12上，启动电机，电机的输出轴带动第三安装板20转动，齿轮17与卡齿31啮合使齿轮17发生转动，与齿轮17固定连接的转轴18和曲面板16同步转动，曲面板16上表面的凸起部分推动活动杆11向上移动，使肉块与存放板12之间形成空隙，有利于热气流包裹冷冻肉快，加速冷冻肉块的解冻，当冷冻肉块逐渐软化时，向上移动的活动杆11不断地推动软化的肉块，使肉块发生变形，肉块更容易吸收周围的热量，加速冷冻肉块的解冻，冷冻肉块解冻时渗出的脏水从第一连接管1排出，脏水进入过滤箱10过滤，对脏水内的杂物进行高效过滤吸附，去除了肉类食品在解冻时表面溢出的有害物质，使解冻箱3内更清洁。
实施例2
参照图7-9，一种食品快速解冻设备，本实施例相较于实施例1，还包括解冻箱3的内壁靠近风箱5的一端通过螺钉固定有对称分布的两个通风管25，且通风管25的外壁开有均匀分布的导风孔28，导风孔28的一端设置有导风管30。
工作原理：通过设置的通风管25、导风孔28、导风管30，暖风向解冻箱3内吹时，进入通风管25内，从导风孔28向外吹出，由于通风管25的不规则性，风向前移动的同时向外扩散，增大了风的吹动面积，使暖风能吹过解冻箱3内部的每个角落，提高了装置的解冻效率。
实施例3
参照图10，一种食品快速解冻设备，本实施例相较于实施例1，还包括活动杆11的底部开有凹槽，且凹槽的内壁滚动连接有圆球29。
工作原理：通过设置的圆球29，当曲面板16发生转动与活动杆11底部接触时，圆球29在曲面板16的上表面滚动，减小了活动杆11与曲面板16的摩擦力，圆球29在曲面板16的上表面滚动更加的顺畅，防止曲面板16长时间与活动杆11摩擦产生损耗，增加了装置的使用寿命。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种食品快速解冻设备，包括解冻箱(3)，所述解冻箱(3)的内部分别设置有承载机构、暖风机构、蒸汽机构，承载机构包括存放板(12)、安装筒(13)、第一安装板(14)、第三安装板(20)，所述第三安装板(20)的顶部外壁转动连接有等距分布的齿轮(17)，且齿轮(17)的顶部外壁固定有转轴(18)，其特征在于，所述转轴(18)的顶部外壁固定有曲面板(16)，所述第三安装板(20)的顶部外壁固定有等距分布的五个支撑柱，且支撑柱的顶端固定安装第一安装板(14)，所述第一安装板(14)的顶部外壁开有等距分布的五个第一安装孔，且第一安装孔的内壁均固定安装安装筒(13)，所述安装筒(13)的顶部外壁开有均匀分布的第二安装孔，且第二安装孔的内壁插接有活动杆(11)，活动杆(11)的底部与曲面板(16)的上表面相接触，所述安装筒(13)的圆周外壁固定有等距分布的第二安装板(15)，且存放板(12)固定安装于第二安装板(15)的顶端，所述存放板(12)的顶部外壁固定有限位网(19)。
2.根据权利要求1所述的一种食品快速解冻设备，其特征在于，所述第三安装板(20)的顶部外壁开有均匀分布的第一通孔，第一安装板(14)的顶部外壁开有均匀分布的第二通孔，解冻箱(3)的顶部外壁开有进料口，进料口的上侧设置有顶盖(4)。
3.根据权利要求1所述的一种食品快速解冻设备，其特征在于，所述解冻箱(3)的左右两侧内壁固定有对称分布的两个安装块，且安装块的一端固定有电机箱(22)，电机箱(22)的内部固定有电机，电机的输出轴顶端与第三安装板(20)的底部外壁固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种食品快速解冻设备，其特征在于，所述解冻箱(3)的中间部分设置有解冻筒(8)，且解冻筒(8)的圆周内壁靠近底部设置有等距分布的卡齿(31)，卡齿(31)与齿轮(17)相啮合，解冻筒(8)的底部内壁开有滑槽，滑槽的内固定有滑轨，第三安装板(20)的底部外壁固定有滑环(21)，滑环(21)滑动连接于滑轨的内壁。
5.根据权利要求1所述的一种食品快速解冻设备，其特征在于，所述暖风机构包括风箱(5)和风机(6)，解冻箱(3)的一侧外壁开有进风孔，风箱(5)固定于进风孔的一端，风箱(5)的一侧固定有风机(6)，解冻箱(3)的一侧外壁开有出风孔，出风孔的内壁固定有防护网(2)。
6.根据权利要求5所述的一种食品快速解冻设备，其特征在于，所述风箱(5)的内壁固定有异形管(23)，且异形管(23)的内壁固定有电热丝(24)。
7.根据权利要求1所述的一种食品快速解冻设备，其特征在于，所述蒸汽机构包括加热板(26)、水泵(9)和过滤箱(10)，且过滤箱(10)和水泵(9)固定于解冻箱(3)的一侧外壁，过滤箱(10)和水泵(9)通过连接管相连接，过滤箱(10)的一端通过第一连接管(1)与解冻箱(3)的内部相连接，水泵(9)的输出端固定连接有第二连接管(7)。
8.根据权利要求7所述的一种食品快速解冻设备，其特征在于，所述解冻箱(3)的一侧内壁固定安装有注水板(27)，且第二连接管(7)的一端与注水板(27)相连接，加热板(26)固定于解冻箱(3)的底部内壁。
9.根据权利要求1所述的一种食品快速解冻设备，其特征在于，所述解冻箱(3)的内壁靠近风箱(5)的一端固定有对称分布的两个通风管(25)，且通风管(25)的外壁开有均匀分布的导风孔(28)，导风孔(28)的一端设置有导风管(30)。
10.根据权利要求1所述的一种食品快速解冻设备，其特征在于，所述活动杆(11)的底部开有凹槽，且凹槽的内壁滚动连接有圆球(29)。
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