CN114144099A - 用于制备流体食物产品的系统、机器和容器 - Google Patents

Abstract

一种用于制备食物产品的系统包括密封的一次性容器(11)和制备机器(1)，该制备机器具有液压回路，该液压回路包括至少一个供水源、用于加热水的装置和泵送装置，以及能够被供应以加压热水和/或蒸汽的第一分配元件(51)。一次性容器(11)的进入壁(13)具有至少一个轴向中空的联接元件(18,26)，其限定一次性容器(11)的入口的至少一部分。一次性容器(11)包括轴向延伸的注射器元件(20)，该注射器元件(20)可联接到所述至少一个联接元件(18,26)或者与其一体地形成，使得注射器元件(20)的至少一个第一远端部分在内部容积(16)内延伸。一次性容器(11)的所述至少一个联接元件(18,26)和第一分配元件(51)被构造成用于相互联接，并且液压回路(40)可被控制以将加压热水和/或蒸汽运送到第一分配元件(51)，用于通过注射器元件(20)相应地注射到一次性容器(11)的内部容积(16)中。

Description

用于制备流体食物产品的系统、机器和容器

技术领域

本发明涉及特别地经由自动和半自动制备机器进行的流体食物产品(即液体或半液体产品)的制备的主题。所描述的技术特别参照用于制备液体食物产品的系统、机器和套件开发，该液体食物产品也可包括可单独地处理的许多成分，或者参照设想使用至少一种易腐成分的食物产品的制备或者设想使用蒸汽的食物产品的制备。

背景技术

通过自动制备机器(例如用于家庭或社区用途的机器)制备液体产品是普遍的，特别是用于制备也可能包括许多成分的热饮料。

在一些已知的解决方案中，给定热饮料的各种成分被预先包装在胶囊中(或者密封或者不密封)，并且制备机器被预布置用于处理胶囊以便分配饮料。典型地，该机器被设计用于将胶囊装载到制备或泡制室中，在密封胶囊的情况下，该制备或泡制室设置有用于刺穿胶囊本身的装置。

供应到泡制室的入口的是在高温下的制备流体，通常由加热的水和/或蒸汽表示，使得前述流体溶解包含在胶囊中的成分(在可溶性成分的情况下)，或者从中提取可用于制备饮料的物质和风味剂(在浸泡成分的情况下)。如此获得的饮料通过相应的出口离开泡制室，并经由喷嘴分配到收集容器中，该收集容器典型地由茶杯或咖啡杯或玻璃杯表示。

尽管非常实用和卫生，但是这种类型的制备通常不能获得与经由各种成分的手工制备(特别是其单独制备)和后续组合或混合而获得的饮料质量相当的饮料。例如，考虑饮料卡布奇诺的情况：在经由胶囊制备的情况下，这必须包含浓缩咖啡的前体(大体上由用于泡制的研磨咖啡或可溶咖啡表示)和液态奶的前体(通常由奶粉表示)两者，它们被提取和/或溶解并直接混合在胶囊中，随后将混合物分配到收集容器中，例如杯子中。

即使当胶囊和/或相应的制备机器被设计成能够在分配的饮料中产生丰富的泡沫时，所获得的结果通常也不具有与经由浓缩咖啡和使用蒸汽加热并起泡的一剂量液态奶的单独制备以及它们为了最终消费而在收集容器中的随后组合可获得的质量水平相当的质量水平。类似的问题也存在于设计用于制备卡布奇诺(或具有多种成分的其它液体产品)的机器的情况中，通过快速连续地处理两种不同的胶囊(例如，一种包含浓缩咖啡的前体，并且另一种包含液态奶的前体)，其中两种饮料相继分配到同一个收集容器中。

因此，许多制备机器被预布置成也能够经由特定的喷嘴或棒在泡制室外部分配热水或蒸汽，在期望如此的场景中，该喷嘴或棒可由用户手动地定向。以这种方式，再次参照卡布奇诺的制备，用户处于利用棒来分配对容器(例如杯子)中包含的奶进行加热和起泡所需的蒸汽的状态下，并且然后在相同容器中添加一剂量浓缩咖啡，该浓缩咖啡可借助于相应的单一成分胶囊获得，在机器本身的泡制室中处理，并且由此以上述方式分配。其它机器仍然被预布置用于连接到被称为奶起泡器的特意设置的辅助容器，该辅助容器被专门设计用于借助于机器中生成的蒸汽对奶进行加热和起泡，并且然后使得能够将加热并起泡的奶倒入另一个容器中，然后可向该容器中添加经由相同机器生产的一剂量浓缩咖啡，例如使用如上文所解释的单一成分胶囊。其它已知的奶起泡器改为被构造为所提及类型的制备机器的功能上独立的设备。

尽管可获得的卡布奇诺通常比经由包含咖啡和奶的前体的胶囊可生产的卡布奇诺更好，但是这第二种制备方法也包含一些缺点。

第一个问题与制备的卡布奇诺的质量有关，事实上，这不仅取决于浓缩咖啡和起始液态奶的质量，还取决于制备热饮料的人的技术水平。例如，奶的不正确的加热或起泡可能对最终饮料的优良具有影响。这同样适用于与浓缩咖啡混合的过量或减少量的起泡奶的情况，或者此外适用于错误量的浓缩咖啡的情况。

另一个问题与关于生物液体(如奶)的使用的卫生要求有关。由于其组成，液态奶实际上对于微生物的生长是理想的基质，微生物可能对人体健康有害：因此，与这种生物液体接触的用于制备食物的工具在使用后应当在相对短的时间内彻底清洁。出于此原因，针对制备卡布奇诺所必需的用于使液态奶起泡的制备机器的棒应当被清洗或者在任何情况下在短时间内并且仔细地清洁，以便防止微生物的增殖。这同样适用于使用奶起泡器获得的制备的情况，这也需要在使用后彻底清洗。

类似于关于卡布奇诺例示的问题的问题也可能在具有诸如肉汤(broth)或汤的多种成分的基础的其它流体食物产品的制备方面存在，这些成分可经由热水或由所提及类型的制备机器生成的蒸汽来处理。

发明内容

总的来说，本发明具有解决所提及缺点中的一个或多个的目的。

根据第一方面，本发明旨在提供一种系统，该系统从卫生角度和从使用简单的角度来看对于使用由制备机器的分配元件分配的制备流体现场制备食物产品都是特别有利的。

根据第二方面，本发明旨在提供一种就其在所提及类型的系统中的使用而言特别有利的制备机器。

根据第三方面，本发明旨在提供一种预包装容器(优选地为一次性类型)，该预包装容器使得能够以简单和直观的方式制备和保存流体高质量食物产品，也基于诸如牛奶的至少一种新鲜成分的使用，并且不意味着在其上使用制备容器的制备机器的任何污染。

根据第四方面，本发明旨在提供这样一种系统和/或这样一种机器和/或这样一种容器，其被设计成使得最终食物产品的质量基本上独立于进行其现场制备的人员的技能。

根据第五方面，本发明旨在指出用于在制备机器上现场制备也包括多种成分的食物产品的新方式，这些方式简单、有效且卫生。

根据第六方面，本发明旨在提供既可用于制备和保存流体食物产品又可用于产品的后续消费的套件或容器。

上述目的中的一个或多个通过一种具有所附权利要求书中指定的特征的用于制备食物产品的系统和/或机器和/或容器和/或方法来实现。权利要求书形成本文提供的技术教导的整体部分。

附图说明

参照附图，本发明的另外的目的、特征和优点将从随后的描述中显现出来，附图仅通过非限制性示例的方式提供，并且在附图中：

- 图1是根据本发明的可能实施例的制备系统的示意性透视图，该制备系统包括制备机器和一次性容器；

- 图2和图3是根据本发明的可能实施例的密封容器的示意图，分别是透视图和剖视图；

- 图4和图5是根据本发明的可能实施例的一次性容器的管状注射器元件的示意图，分别是透视图和剖视图；

- 图6是根据本发明的可能实施例的一次性容器的示意性剖视图；

- 图7是以放大比例的图6的详图；

- 图8是在第一状态下的根据本发明的可能实施例的制备机器的局部示意性剖视图；

- 图9是以放大比例的图8的详图；

- 图10和图11是用于制备液体食物产品的胶囊的示意图，分别是透视图和剖视图，该胶囊可在根据本发明的可能实施例的系统中或机器中使用；

- 图12和图13是类似于图8和图9的视图的视图，但是其中机器处于第二状态下；

- 图14是旨在例示根据本发明的可能实施例的制备机器的液压回路的可能简化示例的图；

- 图15和图16是根据本发明的可能实施例的制备机器的分配头的局部和示意性相互正交的截面图；

- 图17和图18是根据可能实施例的制备机器和一次性容器的局部和示意性透视图，同时它们功能性地联接在一起；

- 图19和图20是类似于图15和图16的视图的视图，其中一次性容器处于与分配头机械联接的状态下；

- 图21和图22是类似于图17和图18的视图的视图，其中分配头处于与一次性容器液压联接的状态下；

- 图23是在相应食物产品的制备之后的根据本发明的可能实施例的一次性容器的示意性透视图；

- 图24是根据本发明的可能实施例的一次性容器的示意性剖视图，其中考虑到相应食物产品的消费，其元件中的一些被移除；

- 图25是根据本发明的可能实施例的一次性容器的示意性透视图，其设置有相应的盖子；和

- 图26是类似于图25的透视图的透视图，但是其中一次性容器的盖子被移除。

具体实施方式

在本说明书的框架内对实施例的引用旨在表示相对于该实施例描述的特定构造、结构或特征包括在至少一个实施例中。因此，在本说明书的各点中可能存在的诸如“在实施例中”、“在一个实施例中”、“在各种实施例中”等的短语不一定指同一个实施例。此外，在本说明书中限定的特定构形、结构或特征可在一个或多个实施例(包括不同于所示出的那些的实施例)中以任何适当的方式组合。本文中使用的附图标记和空间参考(诸如“上部”、“下部”、“顶部”、“底部”等)仅是为了方便而提供的，并且因此不限定保护范围或实施例的范围。在附图中，相同的附图标记用于表示彼此相似或技术上等同的元件。在随后的描述中和所附权利要求书中，在没有以其它方式指明的情况下，诸如“成分”或“食物物质”的术语应理解为无差别地指单一物质(例如，研磨咖啡)或多种物质的混合物(例如，添加有甜味剂的研磨咖啡)。

图1中示意性地示出根据本发明的可能实施例的用于制备流体(即，液体或半液体)食物产品的系统，该系统包括制备机器和可由该机器处理的容器，该容器可能被构造为套件。在各种优先实施例中，前述容器或套件是一次性类型的。该容器被构造成与机器结合使用，用于在制备期间和随后地(例如考虑到其消费)两者制备食物产品并保存它。如将看到的，在特别有利的实施例中，相同的容器可由用户直接使用来消费食物产品。

整体上由1表示的制备机器具有壳体或固定结构2，箱3与壳体或固定结构2相关联，用于容纳可用于制备食物产品(例如但不排他地热饮料)的目的的水。除了箱3之外或者作为其备选方案，机器1可设置有合适的系统，用于连接到外部水系统，例如家庭的系统，以用于供应适于饮用地针对操作所必要的清洁安全的可饮用水。

在各种优先实施例中，机器1具有泡制室，该泡制室被构造成用于接收至少一剂量液体食物产品的前体，并且用于在水和/或蒸汽通过泡制室之后分配该液体食物产品。出于此目的，机器1可包括合适的液压回路，该液压回路被构造成用于向泡制室供应加压热水和/或蒸汽。在各种实施例中，机器1的泡制室被预布置用于接收包含前述剂量的前体的胶囊、或荚包(pod)或片剂，但是这并不构成基本特征。

在各种实施例中，与机器1的结构2相关联的、优选地在前方位置中的是用户界面4，其包括用于选择机器的程序和/或功能的装置(诸如按键和/或按钮和/或选择器)和报警装置(诸如报警灯和/或灯光指示器)和/或电子显示器。可能地，用户界面4可包括触摸屏类型的显示器，其执行用于选择和设置的装置的功能以及显示和报警的功能两者。在结构2内，例如在对应于用户界面4的位置中，可安装电子卡，其中实现机器1的控制系统的至少一部分。除了用户界面4之外或作为其备选方案，机器1可配备有遥控器和/或被预布置用于至少部分地经由诸如设置有相应应用软件的手机或平板电脑的智能设备来控制。机器1的控制系统也可被预布置用于以有线或无线模式连接到通信网络，例如家庭网络或家庭自动化系统。

在各种实施例中，根据本发明，结构2优选地在用户界面4的前方位置和/或下方限定用于定位容器的空间或区域5，该容器可用于收集热饮料或用于制备和保存它们。优先地，定位空间5设置有托盘或下部支撑件5a，用于在其上搁置前述容器。托盘5a可为高度可调的类型，以便于使用具有不同高度的常用容器，例如根据本发明的可能实施例的玻璃杯、茶杯、咖啡杯和一次性容器。空间5优先地限定在机器1的结构2或壳体的外部；即它能够由用户直接进入。然而，机器1也可包括用于进入受保护空间5的开口部。

整体上由10表示的是呈套件形式的一次性容器的示例，其可与机器1结合使用，以用于食物产品的制备和保存。如将在下文中清楚出现的，在各种实施例中，这种食物产品可使用容器套件10和至少一种制备流体来制备，所述至少一种制备流体可由制备机器1在相应的泡制室外部直接供应。

在各种实施例中，套件10包括至少一个预包装的密封容器11，特别是一次性类型的。在优先实施例中，容器套件10包括一次性管状注射器元件20；在图示的示例中，预包装容器11和注射器元件20被构造为可联接在一起的不同部件。在可能的变型实施例(未示出)中，容器11可能已经设置有相应的注射器元件，例如预安装的。在下文中，为了简单起见，元件20将被标识为“喷嘴”。

如图2和图3中可看到的，在各种实施例中，密封容器11具有容器主体12，容器主体12在顶部处由顶壁或进入壁13封闭，并且具有底壁14和侧壁15。壁13、14和15限定室或密封的内部容积16，其包含预定量的至少一种食物物质17，特别是待制备的食物产品的第一成分，可能地是易腐类型和/或可保存在冷藏环境中的类型的成分。在下文中，为了简单起见，可假设上述待制备的食物产品是热卡布奇诺，其包含在室16中的物质或成分17是新鲜牛奶，并且可由机器1供应到容器11中的制备流体是蒸汽。应当注意的是，作为备选方案，根据本发明的预包装密封容器可包括一些其它性质的奶，例如，选自以下的奶：UHT奶、不含乳糖的奶、山羊奶、豆奶、榛子奶、奶基制剂(水果和/或巧克力)。

容器主体12的底壁14和侧壁15优先地由单件制成，优选地由适于食物目的的塑料材料制成，例如由聚丙烯或聚苯乙烯制成的模制或热成型主体，或者由生物塑料或可堆肥材料制成。另一方面，本发明的范围不排除容器主体12由金属材料或具有金属基底(例如铝)的材料制成的情况。侧壁15优选地为基本上截头圆锥形的，并且底壁14为基本上平面的，但是这些形状不是必需的。

容器主体12的顶壁13优先地包括密封箔，优选地为可刺穿类型，例如由塑料材料(例如，基于聚丙烯的材料，或生物塑料，或可堆肥材料)或金属材料(例如，基于铝的材料)制成，或者可能地包括甚至可由不同材料制成的多个层(例如，塑料材料的多个膜、或金属材料的多个膜、或塑料材料的至少一个膜和金属材料的至少一个膜的组合)。

形成容器主体12的顶壁的箔13具有外围区域13₁(图3)，该外围区域以气密密封的方式固定在侧壁15的上边缘处。出于此目的，优先地，该上边缘成形为限定环形凸缘15a，该环形凸缘15a从侧壁15径向地向外延伸。箔13的外围区域13₁可经由热密封以密封的方式固定到凸缘15a的上表面。

不管用于生产主体12和壁13的具体材料如何，它们优先地是对于氧气和光具有阻隔特性的材料，足以能够在冷藏环境中也充分地延长相应内容物(这里由液态奶17表示)的保存时间。

优先地，箔13被构造成用于从容器主体12移除，特别是为了能够直接从呈杯子形式的容器主体12本身消费卡布奇诺。出于此目的，在各种实施例中，箔13限定由13a表示的抓持凸出部(tab)或附件，其旨在便于从凸缘15a手动剥离箔本身。在各种优先实施例中，为了能够直接从容器主体12饮用食物产品，即，在消费者将凸缘15a带到他或她的嘴唇的情况下，凸缘15a的轮廓或外边缘优先地大体上倒圆，或者在任何情况下成形为防止出现尖锐边缘。在例示的情况下，凸缘15a特意设置有倒圆的边缘，仅在图24中由15b表示。如已经说过的，容器11优选地被预布置成能够经由机器1制备食物产品并将产品保存在其中，特别是考虑到其随后的消费。

在各种实施例中，在对应于顶部或入口壁的位置中，容器11具有至少一个联接或定位元件，所述至少一个联接或定位元件优选地为轴向中空的，并且限定容器本身的入口的至少一部分。

在图示实施例的示例中，前述至少一个联接或定位元件与箔13相关联，并且整体上由18表示。元件18优选地位于箔13的相对于外围区域13₁径向地更内部的区域处。优先地，联接或定位元件18伸出到密封室16的外部，并且限定轴向空腔19。在下文中为了简单起见而称为“匹配部件”的元件18可由塑料材料(例如，聚丙烯、或生物塑料或可堆肥材料)制成，并且可例如经由胶粘或热密封固定到箔13，优选地但不一定在箔13的外表面上。匹配部件18优先地在箔13的基本上中心的位置中与箔13相关联，尽管这并不构成基本特征。

在各种优先实施例中，匹配部件18在相应的轴向空腔19处标识由13₂表示的箔13的第一刺穿区域，和/或用于将喷嘴20的第一远端部分在引导下引入容器11的内室16的通道。如下文将清楚显示的，在各种实施例中，这种引入旨在使得能够在容器11的室16内供应在机器1中生成的制备流体，特别是加压蒸汽。出于此目的，机器1设置有用于分配蒸汽的外部元件，在一些优先实施例中，该外部元件包括特意设置的外部分配头。在其它实施例中，用于将蒸汽分配到喷嘴20中的元件可为机器1的外部棒。分配元件和分配头在这里被限定为“外部的”，因为它们中的至少一个至少部分地面向机器1的结构或壳体2的外部；即，它能够从外部进入，以便能够将其与容器1联接。

在其它实施例(未示出)中，喷嘴20可与匹配部件18一体地形成或固定到匹配部件18，以便从容器11的生产开始就朝着容器11的内室16伸出，特别是在一定量的奶17已被定量给料到主体12中之后在将箔13固定到容器主体12的时刻。

此外或作为备选方案，在各种实施例中，匹配部件18被构造成用于标识针对容器11在定位空间5内相对于制备机器1的联接布置的预定位置，如下文所例示。

在各种优先实施例中，匹配部件18基本上成形为类似于圆柱形衬套，其中相应的轴向空腔19具有圆形截面。更一般地，空腔19的轮廓与管状元件21的外部轮廓基本上一致或者至少近似互补。

在各种实施例中，匹配部件18和喷嘴20中的至少一个被成形为用于与机器1的前述蒸汽分配元件(特别是前述分配头)机械联接。

出于此目的，在附图中例示的非限制性情况下，匹配部件18被成形为使得在其两个轴向端部之间的中间位置中呈现凹槽或凹部18a。再次优选地，这两个轴向端部被成形为使得分别限定上凸缘18b和下凸缘18c，凹槽18a在上凸缘18b和下凸缘18c之间延伸，这里凹槽18a具有圆形轮廓。在各种实施例(诸如图中例示的实施例)中，匹配部件18的上端部(即其凸缘18b)限定针对喷嘴20的相应表面的抵接表面，而下端部(即凸缘18c)限定用于将匹配部件18固定(例如经由胶粘或热密封)到箔13的表面，如已经说过的。

应当注意的是，在作为图中例示的实施例的备选方案的可能实施例中，为匹配部件18指示的功能的至少一部分可集成在特意成形的喷嘴20中。

如在图4和图5中可看出，在各种实施例中，喷嘴20具有轴向延伸的管状主体21，该管状主体21优先地具有圆形截面，或者如在例示的情况下至少稍微截头圆锥形的截面，限定空腔或内部导管22。在各种优先实施例中，喷嘴20或其主体21的下部是封闭的，并且被成形为便于区域13₂中的箔13的刺穿或撕开(图3)。为了便于刺穿，箔13可能地能够在区域13₂处被预切割或弱化，而不损害其相对于容器主体12的气密密封的特性。

在例示的情况下，由23表示的管状主体21的前述下端部被成形为以便限定尖端，优选地但不一定具有基本上圆锥形的形状。主体21在其自身的上端部处限定内部导管22的入口24，该导管具有至少一个出口，所述至少一个出口优先地位于主体21的在其两个轴向端部之间居中的位置中，特别是在前述尖端的周壁处。在图7的情况下，主体21包括由25表示的单个出口，但是在其它实施例中，可提供两个或更多个出口25，例如在相对位置中的两个出口25，或者沿着主体21的圆周分布的多于两个的出口25，例如与彼此以120°相距的三个出口25。出于平衡的原因，提供多个出口25可能是有用的。

在各种优先实施例中，匹配部件18和喷嘴20以这样的方式被预布置从而限定喷嘴的前述第一远端部分在容器11的室16中的最大插入的位置。出于此目的，优先地，喷嘴20具有止动或行程末端装置，其能够与匹配部件18配合以限定最大插入的位置。在各种实施例中，前述止动或行程末端装置包括喷嘴20的主体21的至少一个侧向突出部26，该突出部优先地为基本上限定在主体21的近端部或其内部导管22的入口24的近端部处的凸缘。

在其它实施例中，可提供不同的止动装置，例如取决于喷嘴20和匹配部件18的轴向空腔19的剖视图中的形状和尺寸。在这种类型的实施例中，有可能利用例如喷嘴20的大体上截头圆锥形的外部形状，在其插入的某一点处，该外部形状将机械地干涉空腔19的直径轮廓，从而停止插入。因此，将意识到，在这种类型的实施例中，喷嘴20的凸缘26可省略，或者不一定必须开始压在匹配部件18上。

参照例示的情况，如可意识到的，喷嘴20可手动插入通过匹配部件18的空腔19，使得尖端端部23将在区域13₂中引起箔13的刺穿。喷嘴20的插入继续，直到其凸缘26开始压在匹配部件18的上端部上，即压在其凸缘18b上，从而标识前述最大插入的位置。这种情况在图6中例示。如刚刚提及的，这个位置也可由喷嘴20的外轮廓和空腔19的内轮廓之间的干涉来确定。

匹配部件18的轴向空腔19能够引导喷嘴20的插入移动。喷嘴20的主体21的优选截头圆锥形部段有利地能够实现主体本身在匹配部件18的圆柱形空腔19内一种自定心。

喷嘴20的前述第一远端部分(即其将突出到容器11的室16中的部分)在图5中由DP表示；在同一图中，由PP表示的却是喷嘴20的第二近端部分，在前述最大插入的位置中，该第二近端部分将保持在室16的外部，该部分基本上包括横过匹配部件18的空腔19的主体21的一段以及相应的上凸缘26，在这种情况下，该上凸缘26压在匹配部件18的上凸缘18b上，如图6中可看到的。如将看到的，在各种实施例中，在前述最大插入的情况下，喷嘴20的凸缘26和匹配部件18基本上形成容器11的入口，该入口可以密封的方式机械地联接到制备机器1的前述分配头。

如在6中所例示的，在各种实施例中，在喷嘴20的最大插入的位置(由此意味着其操作位置，即使在喷嘴预安装或与匹配部件18由单件制成的情况下)中，其下端部或远端端部相对于容器主体12的底壁14升高，在与底壁14相距基本上预设的距离处。在各种优先实施例中，在喷嘴20的第一远端部分DP(图5)进入容器11的室16的最大插入位置中，喷嘴20本身的出口开口25位于第一成分17(这里由液态鲜奶代表)的水平(在静态条件下)上方的基本上预设的距离处。从图6以及从图7的相应细节中也可意识到这一特征，其中奶17的水平由L表示。一般而言，喷嘴20的至少一个出口25和食物物质17的水平之间的距离可取决于物质本身的类型和/或待制备的食物产品的类型和/或室16的容积和/或所期望的食物产品的量和/或制备的类型。在其它实施例中，另一方面，对喷嘴的至少一个出口25而言从功能角度来看正确的位置也可能够处在低于食物物质17的水平的高度处；即出口25至少部分地被浸没。

在例示的情况下，出口25限定在注射器元件20的末端尖端部分23处，特别是在其圆锥形壁中：更一般地，优选的是，针对所述至少一个出口25将被成形和/或定位成使得在导管22中供应的加压流体(在这里考虑的示例中为蒸汽)从出口25流出，其中流动具有大体上相对于喷嘴20的轴线和/或相对于奶17的整体的表面倾斜的方向，如由图7中的箭头F所突出显示的。这种倾斜的流动布置可能是有利的，以便在奶17的整体中产生涡旋运动，这可用于促进丰富的表面泡沫的形成。

还将意识到，考虑到喷嘴20和其出口25的存在，制备流体可在距进入壁(这里由箔13示出)一定距离处的区域中被引入室16中。

在图8中和图9的相应细节中，根据本发明的可能实施例的机器1仅通过非限制性示例的方式以部分和示意性的形式示出。机器1在这里被局限地图示成对于理解本发明直接相关的部件，其中制备或泡制单元整体上由30表示。

从机械角度来看，泡制单元30可为该领域中可用的任何已知类型，例如但非排他地如在文献WO 2014/016741 A2、WO 2013/182923 A1、WO 2013/150480 A1、WO 2013/140282 A1、WO 2013/111088 A1、WO 2013/038318 A1、WO 2012/168917 A1、WO2012168918A1中的一个或多个中所描述的，所有这些文献都以Luigi Lavazza S.p.A.的名义提交，读者也参考它们来获得可在根据本发明的机器中使用的可能类型的胶囊(密封的或未密封的)的描述。另一方面，应当注意的是，本发明也可应用于使用由纸质材料制成的荚包的机器，或者应用于这样的机器中，在没有胶囊或荚包的介入的情况下，该机器的泡制室被设计用于直接接收液体产品的前体，诸如呈颗粒或粉末形式的制剂(例如研磨咖啡)，或者压制成片剂的形式。同样，本发明可应用于具有泡制室的分配单元，该泡制室由一个或多个固定主体限定，液体产品的前体可通过合适的通道供应到该泡制室中，并且然后该通道可以密封的方式重新封闭。供应到泡制室的研磨咖啡也可在机器1本身中生成，如果机器1设置有豆到杯(bean-to-cup)系统，即一种本身已知的系统，其至少被预布置用于：

i)直接研磨包含在机器配备的料斗容器中的咖啡豆；

ii)定量给料对于正在进行的制备必要的量的研磨咖啡；和

iii)将一剂量研磨咖啡输送到泡制室。

如已经提及的，在各种优先实施例中，单元30包括泡制室，该泡制室被构造成用于接收液体食物产品的至少一种前体的至少一剂量，并且用于在水和/或蒸汽通过泡制室和前体之后分配产品。出于此目的，机器1还设置有液压回路，该液压回路被构造成用于向泡制室供应加压热水和/或蒸汽。

在各种实施例中，泡制室包括第一部件和第二部件，它们中的至少一个能够相对于另一个在间隔开的或打开的位置(能够将前述剂量的前体装载到泡制室中)和闭合或关闭位置之间(能够将水和/或蒸汽引入泡制室中)移位，并且随后分配液体食物产品。如所提及，另一方面，本发明也可应用于具有由一个或多个固定主体限定的泡制室的单元的情况。

在各种实施例中，由31表示的室的第一部件包括注射器设备(为了简单起见，在下文中称为“注射器”)，其被设计成将加压热水和/或蒸汽引入泡制室中。注射器31由相应的导管(未示出)经由水源(这里由箱3示出)、泵送装置和煮器(图8至图9中未示出)供应。由32表示的泡制室的第二部件包括限定中空容积的主体，该中空容积适于接收前述剂量的前体，并且被设计成分配从前体开始获得的液体产品；出于此目的，与部件32可操作地相关联有分配导管，分配导管的初始部件在图9中由32a表示，用于从泡制室释放液体产品。

在诸如所示出的实施例的优选实施例中，单元30是预布置用于接收包含前述剂量的前体的胶囊的类型：在这样的实施例中，室的部件32因此是胶囊保持器，其被设计成至少部分地容纳胶囊。

图10和图11仅通过示例的方式图示了胶囊6(或根据当前使用中的其它术语的盒或荚包)，其可在机器1中使用，以便向容器11供应食物产品的第二液体成分：参照前面提及的示例，其中产品是卡布奇诺，假设包含在胶囊6中的前体是适于制备浓缩咖啡的研磨咖啡。

胶囊6可为本身已知的任何类型，并且在此仅出于更方便理解本发明的可能实施例的目的进行描述。另一方面，如所提及的，在可能的变型实施例中，根据本发明的机器的泡制单元30可为不涉及胶囊用于制备液体食物产品的目的的用途的类型。

胶囊6包含能够使用水和/或蒸汽生产液体食物产品或物质的至少一种前体的一剂量7。一般来说，剂量7可如在示例中那样由研磨咖啡构成，或者由液体产品的另一种前体构成，诸如茶、巧克力、一些其它饮料或者用于制备各种性质的肉汤、汤和浸剂的冻干制剂。该列表应被理解为作为示例提供，并且不具有强制性质，并且前体也可为液体类型。在下文中，如已经说过的，将参考浓缩咖啡的制备，具有因此被理解为由用于泡制的研磨咖啡构成的剂量7。

在整体上成形为基本上类似于托盘或小杯子(在其中存在剂量7)的胶囊6的结构中，有可能区分：

- 主体8，其包括侧壁或周壁8a和底壁8b，底壁8b在侧壁8a的一个端部处封闭主体8；和

- 封闭壁9，其在与底壁8b相对的端部处封闭胶囊6。

在图示的示例中，胶囊6是气密密封的胶囊，其具有由密封薄片构成的壁9。胶囊6的主体是大体上半刚性的，例如具有至少一种基于塑料的材料(例如，具有基于聚丙烯的材料或生物塑料或可堆肥材料)和/或至少一种金属材料(例如，铝基材料)。壁9由柔性箔材料制成，其由塑料材料或金属材料组成，可能地也由包括不同材料(例如，塑料材料或金属材料)的多层类型组成。然而，本发明也可与由其它材料制成的胶囊和/或具有设置有孔的底壁和/或封闭壁的胶囊结合使用。

在该示例中，壁或薄片9以密封的方式(例如通过热密封)连接到胶囊的主体8的侧壁8a，特别是在其围绕主体8的嘴部的外部环形凸缘8c处：在该示例中，胶囊6因此相对于穿过凸缘8c的平面具有不对称的形状。

在例示的情况下，主体8被成形为类似于从底壁8b朝向由密封薄片9封闭的端部发散的杯子或托盘。优先地，这种发散构形是截头圆锥形构形，然而，这不是必须的，只要胶囊6可具有整体上不同的形状，例如圆柱形、棱柱形、截头金字塔形、立方体形或平行六面体形等。在所示出的非限制性示例中，底壁8b被成形为类似于凹形拱顶，其中胶囊6的拱顶的凹面指向外部：同样在这种情况下，这种构形的选择不具有强制性，只要胶囊6可例如具有成形为类似于拱顶(具有其凹面面向胶囊10的内部)的底壁8b，或者具有平面或基本上平面的底壁8b。

返回图8和图9的非限制性示例，胶囊保持器32与注射器31基本上同轴，并且相对于该结构安装在固定的位置中，而注射器31以可移动的方式安装。根据实施例(未示出)，注射器31可改为固定的，并且可移动的胶囊保持器或者注射器和胶囊保持器两者可为可移动的，以便在间隔开的位置和关闭位置之间获得通道。在可能的变型实施例(未图示)中，将水和/或蒸汽注入由两个部件31和32之间的联合体形成的室中的功能可在第二部件32中执行，并且分配浓缩咖啡的功能可在第一部件31中执行，或者同样，泡制室的同一部件可被预布置以为了水和/或蒸汽的注入和浓缩咖啡的分配的目的。

在各种实施例中，单元30包括用于装载和卸载胶囊6的布置，该布置包括由33和34表示的入口通道和出口通道(例如分别限定在单元30的壳体的上壁和下壁中)。在该示例中，入口通道33被限定在单元30的壁中，该单元30能够随注射器31移动，并且当注射器31处于其被设定在距胶囊保持器32一距离处的位置中时，入口通道33在底部处与限定在机器1的结构2中的类似入口通道2a对齐。在单元30的出口通道34的下方，优选地设置有用于收集用过的胶囊的容器35。应当注意的是，在图8至图9和类似的图12至图23中，为了清楚起见，胶囊6没有被示出。

机器1的装载和卸载布置优先地包括固持装置，该固持装置在注射器31和胶囊保持器32处于其间隔开的位置中时可将胶囊6暂时保留在注射器31和胶囊保持器32之间的中间位置中，并且然后在注射器和胶囊保持器被置入关闭位置中时释放胶囊本身以将其插入胶囊保持器32中。在固持的状态和释放的状态之间的通道可例如借助于胶囊保持器32和注射器31之间的相对移动来获得，或者借助于与胶囊保持器相关联的推出器构件来获得，所有这些都根据本身已知的技术(例如，参见以Luigi Lavazza S.p.A.的名义提交的前述文献)。优先地，固持装置36在入口通道33和出口通道34之间的中间位置中布置在单元30的壳体内，以便当注射器31和胶囊保持器32处于相应的间隔开的位置中时在注射器31和胶囊保持器32之间操作，如图8和图9中所示。

在各种实施例中，前述固持装置包括至少两个相对的固持元件36，在图8至图9中仅可看到所述至少两个相对的固持元件36中的一个，这两个元件优先地基本上对称地并且在横向于单元30的操作轴线或注射器31的移位轴线的同一个平面中安装。

元件36可例如由两个可移动的卡爪或肩部构成，可能地设置有弹性装置，其被布置用于将卡爪或肩部推向平衡的位置，或者用于固持胶囊6。元件36可被成形为在它们之间限定至少一个座，使得在从上方装载的步骤的过程中，胶囊6的一部分穿透到元件36本身之间，导致其分叉，对抗相应弹性装置的作用，直到到达前述座。在这种状态下，胶囊6由元件36保留在与注射器31和胶囊保持器32基本上同轴的中间位置中。

在其它实施例中，元件36可被预布置成使得在元件36上没有弹性应力的情况下由胶囊6达到并维持固持位置：在这种情况下，利用可能的弹性装置的存在和/或构成元件36的材料的固有弹性来实现其分叉并随后返回到平衡位置。

每个元件36的主体也可被成形为与注射器31的部件相互作用，以便获得元件36的分叉或切换：为此，例如，元件36的主体可设置有相应的导入部或倾斜平面，或者呈现设计成与注射器31上存在的相应部件(诸如导入部或倾斜平面)配合的突出部。

在任何情况下，单元30的固持装置也可具有与上文提及的构形不同的构形，而不损害将胶囊6暂时固持在胶囊保持器32和注射器31之间的中间位置中的一般功能。例如，固持元件36可为WO 2008/142663 A2中描述的类型的可切换肩部，或者可包括固定的引导元件，该引导元件可由胶囊6的凸缘8c接合，并且被设计成将胶囊保持在前述中间位置中：在胶囊已经由可移动注射器31推入胶囊保持器32中之后，利用前述凸缘8c的变形的可能性，以便将其从前述引导元件释放。

在其它实施例中，固持装置可由胶囊保持器32或由注射器31直接承载，例如以伸出的卡爪或臂的形式，其被设计成在分别与注射器31的主体或胶囊保持器32的主体相互作用后分叉。在诸如所示实施例的其它实施例中，固持装置36可能够与注射器31一起移动，使得在胶囊6已经被接纳在它们之间之后，针对注射器31相对于胶囊保持器32朝向关闭位置的传递对应有装置36的类似移动，诸如以导致胶囊6到胶囊保持器32中的传递。

应当注意的是，在固持位置中，胶囊6的轴线也可稍微倾斜：在这样的变型实施例中，在胶囊朝向胶囊保持器前进的过程中(或者在胶囊保持器可移动的情况下，胶囊保持器朝向胶囊前进的过程中)，胶囊6的周壁和限定在胶囊保持器32中的外壳的锥度可被利用来获得在所讨论的元件之间居中的相对移动。另一方面，必须强调的是，固持装置的存在并不构成本发明的基本要素，对这些装置而言有可能不存在(例如，在具有旋转平移移动的单元的情况下，诸如在前述文献WO 2013/182923 A1和WO 2013/038318 A1中描述的那些)。

优先地，入口通道2a和33中的至少一个的轮廓基本上对应于胶囊6的横截面，以便相当精确地实现其到单元30中的引导引入。在该透视图中，例如，通道2a和33可为胶囊6的伸出的凸缘8c限定相对的引导凹槽。

在装载期间，在胶囊6已经越过前述通道2a和33之后，它由固持装置36接纳。单元30还可在通道33的下游包括两个相对的线性引导件，它们中的一个在图8至图9中示意性地示出，在图8至图9中其由37表示，用于将胶囊朝向固持装置36引导。这些引导件37可例如被构造成用于在它们之间接收胶囊6的凸缘。

在例示的实施例中，注射器31可经由本领域中已知的任何类型的杠杆式机械致动系统(整体上由38表示)沿着基本上水平的操作轴线在两个相反的方向上移位。系统38可例如由可由机器1的用户手动操作的杠杆件(诸如由38a表示的杠杆件)来致动。然而，在其它实施例中(未示出)，致动系统可为马达驱动类型，即包括至少一个可控致动器，诸如电致动器或流体致动器。

从注射器31的缩回位置(在图8至图9中可见)开始，杠杆件38a的降低经由致动系统38导致注射器31朝向胶囊保持器32前进，直到它们靠近在一起的位置(在图12至图13中可见)。在该步骤中，如已经说过的，先前插入到单元30中并由固持装置36支撑在注射器31和胶囊保持器32之间的中间位置中的胶囊6朝向胶囊保持器32的内部移位。在注射器和胶囊保持器靠近在一起的最终位置(参见图12至图13)中，它们限定泡制室，胶囊6容纳在泡制室中。注射器31和/或胶囊保持器32可设置有根据已知技术用于刺穿胶囊6的相应设备，包括一个或多个尖端或凸起。如已经说过的，然而，本发明也可应用于针对具有一个或多个预刺穿端壁的胶囊的泡制单元的情况，或者针对用于由滤纸制成的胶囊的泡制单元的情况，或者用于没有其自己的壳体的前体片剂的泡制单元的情况，在这种情况下，没有必要在注射器31中和/或在胶囊保持器32中设想刺穿设备。胶囊6也可为这样的类型，其中由于在制备流体的注射后在其内部产生的压力，其端壁中的一个可被打开，在这种情况下，仅注射器31可设置有用于刺穿胶囊的装置。

在注射器和胶囊保持器彼此靠近的情况下，制备液体(这里是热水)被引入泡制室中，从而与前体(这里是研磨咖啡)接触，并且所得的食物产品(这里是浓缩咖啡)可通过相应的出口导管(图9和图13中的32a)出来。在分配之后，经由杠杆件38a的升高，有可能获得注射器31到其中注射器31和胶囊保持器32被设定成间隔一定距离的相应位置中的相反移位，即，注射器31相对于胶囊保持器32的缩回(图8至图9)。在该步骤中，用过的胶囊6被从胶囊保持器中提取(例如，经由固持装置36本身和/或借助于与胶囊保持器相关联的排出构件)，并且然后通过重力穿过单元30的出口通道34落入收集容器35中。

机器1包括液压回路，该液压回路被构造成用于将水和/或蒸汽供应到泡制室30和至少一个另外的分配元件，特别是例如属于下文中描述的前面提及的在先分配头的分配元件。如下文所解释的，该分配元件用于将加压热水和/或蒸汽的流引入容器1的内部容积16中的目的，这对于从包含在该容积本身中的所述至少一种食物物质17开始制备食物产品是必要的。

液压回路的示例在图14中示意性地示出，其中它整体上由40表示。回路40包括彼此流体连通的一系列密封导管，它们在图8至图9和图12至图13中未图示，但在图14中由单线示出。

如从图14所显现的，在各种实施例中，箱或源3具有出口导管42，泵43在出口导管42上操作，泵43是本身已知的类型，例如电磁泵。经由导管42，箱3连接到加热器设备44(例如包括电阻的煮器)的入口。加热器设备44被构造成用于将由泵43推动的水加热到预设温度。这些温度(其包括例如适合制备浓缩咖啡的温度和水的蒸发温度)可由机器1的控制系统管理，特别是借助于温度传感器(未示出)。前述控制系统(其优选地但不一定包括具有相关联的存储器装置的电子微控制器)可至少部分地在装备机器1的电子板(诸如在图8至图9和图12至图13中由39表示的板)上实现。

加热设备44的出口连接到导管45，导管45用于将加压热水和/或蒸汽供应到分配器或变向设备46的入口，分配器或变向设备46例如设置有其自己的致动器，该致动器可由机器1的控制系统控制。当处于第一操作位置时(如图14中所观察的，朝向右侧)，设备46将导管45设定成与导管47连通，导管47向内部单元30供应相应的制备流体(在该示例中为热水)，用于经由胶囊6生产浓缩咖啡。相反，当设备46处于第二操作位置时(如图14中所观察的，向左侧)，导管45被设定成与导管48a流体连通，用于向相应的外部分配元件(例如属于前面提及的分配头的分配元件)供应相应的制备流体(在该示例中为蒸汽)。设备46可可能地设想不操作或静止的位置(在中心处，如图14中所图示)，其中导管45与导管49流体连通，用于将水返回到箱3中。

在室30的上游，特别是在注射器31的上游，回路40优先地包括至少一个止回阀，所述至少一个止回阀被设计成仅当加热器设备44下游的水和/或蒸汽的输送的压力达到给定值时才打开。

如已经提及的，在各种实施例中，根据本发明的机器1包括分配头，该分配头优选地安装在覆盖在定位空间5上(图1)，或者至少部分地面向空间5的位置中。

参照图9、图13和图15至图16，在各种优先实施例中，分配头包括可移动部件50和用于引导可移动部件50的固定部件60，其中固定部件优选地相对于机器1的结构2处于固定位置中，并且限定用于引导可移动部件50的移位的至少一个座或引导件。优先地，部件50能够相对于定位空间5在升高或不操作位置和降低或操作位置之间在基本上竖直的方向上移位。部件50和60可由金属材料或者塑料材料或者这些材料的组合制成。

特别地参照图15至图16，在各种实施例中，可移动部件50包括至少一个第一分配元件51，为了简单起见，下文将其限定为“第一分配器”，其限定了具有入口52a和出口52b的相应内部导管52；在该示例中，出口52b位于第一分配器51的下端部处。第一分配器51优先地被成形为在入口52a处限定用于管等的附件，用于供应相应的制备流体(这里是蒸汽)，属于机器的液压回路，诸如图14的导管48a。优先地，与第一分配器51的下端部相关联的是密封装置53，该密封装置53包围出口52b所通向的区域。密封装置53可例如包括由弹性体材料制成的环形垫圈，其被设计成以密封的方式与一次性容器11的入口配合，例如与由注射器元件或喷嘴20的凸缘26限定的入口的一部分配合(参见图4至图5)。应当注意的是，此外或作为备选方案，合适的环形密封装置(例如由弹性体材料制成的密封装置)可设置在元件或喷嘴20上，例如设置在前述凸缘26的上表面上，其适于以密封的方式与第一分配器51的主体的下端部配合。

在各种优先实施例中，在功能上与分配头相关联的是旨在标识针对容器11在定位空间5内的预定位置的布置。这种布置优选地还被构造成能够实现与一次性容器11的入口(即在所示的示例中由喷嘴20的凸缘26并由相对于一次性容器11的上壁13固定的匹配部件18限定的入口)的基本上机械的联接。在图15和图16中整体上由70表示的前述联接布置可由结构2或由分配头的固定部件60承载，并且优选地延伸或能够至少部分地延伸到结构2的外部。

在各种实施例中，布置70被构造成使得借助于容器11的前述入口(18, 26)相对于第一分配器51的移位方向在大体上横向(优选地垂直的)方向上的移动来获得联接。因此，在其中第一分配器51能够在竖直方向上移位的例示的情况下，在容器11的入口(18, 26)和布置70之间的接合借助于容器在机器1的定位空间5内在基本上水平的方向上的移位来获得。

为此，在各种实施例中，布置70包括叉形元件，该叉形元件包括两个基本上平行的轨条或臂71，轨条或臂71能够至少部分地穿入容器11的匹配部件18的凹槽18a(图2至图3)中。换句话说，两个臂71在它们之间限定了由72表示的第一座，该第一座可与前述凹槽18a接合。图17和图18中示意性地图示了这样的接合步骤。

优先地，臂71的前端部具有顶表面的至少一个倾斜段，以便限定倾斜表面或导入部73，这有利于匹配部件18在前述第一座72中的插入和联接。

优先地，布置70(即叉形元件的臂71)被成形为使得在臂71上方限定第二座74，匹配部件18的上凸缘18b和喷嘴20的上凸缘26可在第二座74和臂71之间穿过。因此，将意识到，在各种实施例中，喷嘴的凸缘26本身形成用于容器11相对于机器1的联接或定位的元件(此外，如将看到的，匹配部件18也可不存在，或者不同地定位，或者集成在喷嘴20中或其凸缘26中)。

凹槽18a在第一座72中的联接以及凸缘18b和26在第二座74中的联接的状态清晰可见，例如在图19至图20中，其中第一分配器51处于升高的位置中。如可注意到的，座72和74基本上同轴，并且相对于第一分配器51的出口52b在轴向方向上对齐。从图17还可注意到，包括臂71的叉形元件如何构造成使得座72在后部处闭合，以便限定用于凹槽18a的制动器(detent)或者用于匹配部件18在臂71之间的横向插入的行程末端。

再次参照图15，在各种优先实施例中，分配头的可移动部件50包括至少一个第二分配元件55，为了简单起见，下文将其限定为“第二分配器”，其限定了具有入口56a和出口56b的相应内部导管56。在该示例中，出口52b位于第二分配器51的下端部处。另外，第二分配器55优先地被成形为在入口56a处限定用于管等的附件，用于供应在泡制室30中生产的液体食物产品(这里是由机器1经由胶囊6生产的浓缩咖啡)。属于机器的液压回路的前述管可为图14中由48b表示的导管。在各种实施例中，该导管48b直接从泡制室30开始，或者它连接到胶囊保持器32的出口(例如，连接到图9和图13中由32a表示的导管的部分)。

优先地，与第二分配器55的下端部相关联的是刺穿或撕开装置57，例如尖端或刀片，其被构造成用于刺穿或撕开容器11的上壁13，以使得由第二分配器55分配的食物产品(这里是浓缩咖啡)能够到达容器11的室16的内部。

在这点上，应当指出，在本发明的优先实施例中，在一侧上的容器的壁或箔13的外围区域31₁(即，其以密封方式固定到容器主体12的凸缘15a的部分)和在另一侧上的匹配部件18在它们之间标识同一壁13的环形区域13₃(参见图3)，该环形区域13₃将至少局部地被刺穿或撕开，例如由第二分配器55刺穿或撕开，以便除了从一开始就已经包含在容器本身中的第一成分或液体食物物质(这里是新鲜牛奶)之外，能够将至少一种第二成分或液体食物物质(这里是浓缩咖啡)引入容器11的室16中。

优先地，第二分配器55能够横向于第一分配器51且横向于布置70与第一分配器51一起移动；即，它能够在相应的升高或不操作位置和降低或操作位置之间基本上竖直地移动。为此，优先地，第一分配器51和第二分配器55彼此成一体，以在单个主体中形成分配头的可移动部件50，或者它们被构造为固定在一起以形成可移动部件50的不同主体。再次，优先地，分配头的固定部件60可限定用于引导第一分配器51的线性移位的第一座61，以及用于引导第二分配器55的相应线性移位的第二座62。

可移动部件50在其不操作位置和其操作位置之间的移位可经由与用于产生单元30的注射器31的移位的致动系统相同的致动系统38经由适当的机械传动系统获得。以这种方式，杠杆件38a的操作可用于导致注射器31在其中它被设定在距胶囊保持器32一定距离处的位置和其中它被设定成靠近胶囊保持器32的位置之间的移位以及分配头的可移动部件50在相应的不操作(升高)位置和相应的操作(降低)位置之间的移位两者。在其它实施例中，可移动部件50可设置有其自己的致动系统，例如马达驱动类型的致动系统。

应当注意的是，在任何情况下，在可能的变型实施例中，分配器51和55可被构造为经由相应的致动系统能够彼此独立地移动的不同组件。

如已经提及的，在图19和图20中图示了容器11的入口(即，其匹配部件18和喷嘴20的凸缘26的入口)机械联接到分配头的联接布置70的状态，其中分配头的可移动部件50处于升高或不操作位置中。

在其中匹配部件18的凹槽18a压在限定在臂71之间的座72的后端部上的这种状态下，喷嘴20的入口端部(24，图4至图5)与在其下方的第一分配器51的出口52b基本上同轴。同样给定第二分配器55的升高位置，其刺穿装置57在容器11的箔13上方延伸，而不构成对匹配部件18与分配头的布置70的联接的横向移动的妨碍。

图21和图22示出处于相应的降低或操作位置中的分配头或其分配器51和55的可移动部件50。

在下降之后，第一分配器51的密封装置53接触并压靠在喷嘴20的凸缘26的上表面上，凸缘26搁置在匹配部件18的上凸缘18b上，匹配部件18又在底部处由布置70的叉形元件的臂71接合。以这种方式，保证了在第一分配器51的出口52b和容器11的入口(18, 26)之间的流体密封，而没有制备流体(这里是蒸汽)的任何分散。

还将意识到，在各种优先实施例中，联接布置70如何可被构造成用于支撑一次性容器11，而这不一定必须搁置在空间5的下托盘5a上。在图示的示例中，如前所述，当匹配部件18接合在其中时，该功能由叉形元件提供。应当注意的是，布置70也可用于确定喷嘴20通过匹配部件18的最大插入的位置。

部件50的降低还具有导致容器11的箔13通过区域13₃中的第二分配器55的特意设置的装置57刺穿或撕开的效果(图3)。在降低的操作位置中，第二分配器56的出口56b直接伸出到容器11中，用于在其中分配相应的成分(这里是浓缩咖啡)。应当注意的是，由装置57在箔13中制成的开口还具有当加热奶17并使其起泡所需的蒸汽被引入室16中时能够从室16中排出空气的效果。

在图23中可看到在蒸汽和浓缩咖啡已经输送到该容器中之后的容器11，其中卡布奇诺保留在容器本身中。从该图中那里可注意到由第二分配器55的刺穿或撕开装置57产生的箔13中的开口H的存在。相反，图24图示了在由17'表示的卡布奇诺的消费的步骤中的容器11，其中用户已经移除了具有相关联的匹配部件18和喷嘴20的箔13。如可意识到的，除了用于制备和保存食物产品17'之外，容器11于是还可直接用作杯子，并且如已经提及的，为此目的，为凸缘15a提供倒圆外边缘15b可能是方便的。

图25和图26中图示了根据本发明的特别有利的实施例的一次性容器套件10，由此容器11设置有其自己的盖子27，盖子27可移除地与主体12相关联，例如通过在凸缘15a处的卡扣动作装配或接合。例如由塑料材料制成的盖子17限定了空腔27a，使得在盖子本身和壁或箔13之间可容纳有至少喷嘴20(当被构造为不同的部件或待安装的部件时)以及可能地至少一种另外的预包装卡布奇诺成分，诸如包含甜味剂(例如糖)的包装28和/或包含粉末状可可的包装29。如可意识到的，在移除盖子27之后，用户可自由接近喷嘴20和包装28、29。可能地，在盖子27的空腔27a中可容纳有至少一个器具，诸如由塑料材料或类似物制成的勺子，例如混合杆(例如，由塑料或生物塑料或木材或可堆肥材料制成)。

应当注意的是，盖子27的指示功能也可通过塑料薄膜(该塑料薄膜以可移除的方式与箔13或凸缘15a或侧壁15相关联)来执行，或者也可通过柔性且可撕开的包裹物来执行，该包裹物完全包围容器11并且被设计成还包含喷嘴20、包装28、29以及可能的器具。

然而，在制备卡布奇诺之后以及在移除箔13(如在图24中那样)之后，使用盖子27也可被证明是方便的，用于在卡布奇诺的消费期间暂时重新关闭容器11，例如以便在其最终消费之前减少热量的散发。

如可意识到的，卡布奇诺可根据非常简单的方式制备。为此，将假设使用图10中图示的容器10，并且将其保存在冷藏环境(例如家用冰箱)中。

用户升高机器1的杠杆件38a，以便引起泡制单元(图8)的打开并且获得至入口通道2a和33的进入，并且将用于制备浓缩咖啡的胶囊6引入机器，胶囊6到达固持装置36。将假设，在此处例示的情况下，杠杆件38a的升高也将决定分配头的可移动部件50到相应的升高位置中的传递。

然后，用户从冰箱中取出容器10，并移除盖子27，以便获得至喷嘴20和包装28、29的进入。然后，用户将喷嘴20插入匹配部件18的空腔19中，使用喷嘴20的尖端23引起区域13₂中的箔13的撕开，并且可能预切割或弱化区域13₂中的箔13。喷嘴20被插入直到前述最大插入的位置，例如在该位置中，喷嘴本身的凸缘26压在匹配部件的上凸缘18b上(如先前所解释，喷嘴20通过匹配部件18的最大插入极限也可通过另一种方式获得，例如利用喷嘴的锥度)。

容器11然后被带到机器1并被放置在定位空间5中。如所解释的，在该步骤中，容器11由用户在基本上水平的方向上平移，使得容器的入口(18, 26)以机械方式与联接布置70接合，如前所述(参见图17至图18)。接下来，用户降低机器1的杠杆件38a，以便关闭泡制单元30(图12)，其中胶囊6被包围在泡制室31-32内部，并且(在所考虑的示例中)从而导致分配头的可移动部件50的降低(图21至图22)。以这种方式，如上文所解释的，在第一分配器51的出口端部52b和容器11的入口(即，喷嘴20的凸缘26)之间获得密封联接，并且通过第二分配器55的相应装置57刺穿箔13，其中第二分配器55的出口端部因此直接面对容器11的内部。

此时，用户可经由机器1的用户界面4启动制备程序。机器的控制系统39控制泵43、煮器44和分配器46(图14)，以便向第一分配器51(即向喷嘴20)并且然后在容器11内部供应蒸汽，从而加热相应剂量的奶17并使其起泡。接下来，控制系统控制泵43、煮器44和分配器46(图14)，以便向泡制室31-32供应热水，从而获得浓缩咖啡，该浓缩咖啡到达第二分配器56，用于被引入已经包含起泡奶的容器11中。

在制备程序结束时，机器杠杆件38a可被升高，以便引起用过的胶囊6从泡制单元30的卸载和分配头的可移动部件50的升高。包含卡布奇诺17'的容器11然后可利用与先前的移动相反的水平移动从容纳空间中移除，以便引起容器11的入口(18, 26)和联接布置70之间的脱离。

然后，用户可使用凸出部13a移除箔13和相关联的匹配部件18和喷嘴20，并且然后继续消费卡布奇诺。

将意识到，在机器1的控制系统中，可存储专门用于制备卡布奇诺(或一些其它食物产品)的操作程序，例如是这样的类型，即在其中也根据容器11中包含的奶17的预设量来优化针对蒸汽和浓缩咖啡的分配的定时/量。

在各种特别有利的实施例中，机器1被预布置用于自动识别容器11，例如用于检测空间5中容器本身的存在和/或用于以自动方式选择和/或启动相应的制备程序。用于检测容器11的存在和/或用于识别容器11的系统可基于机械传感器(例如，微型开关)或非接触型传感器(例如，光学传感器或接近开关或感应传感器或RFID)的使用。例如，用于标识容器11的系统可例如基于光学传感器的使用，能够识别或辨别各种颜色或徽标或图形代码，并且用于密封容器11的箔13可根据成分17的类型呈现各种颜色、或呈现不同的徽标或图形代码。

将意识到，事实上关于卡布奇诺的制备先前例示的概念也适用于其它食物产品的制备。例如，考虑容器11的情况，其成分17是肉汤或用于汤的液体基础，根据消费者的选择，容器11可与包含在相应胶囊6中的各种可溶性或冻干制剂相关联。在这种情况下，第一分配器51可用于利用蒸汽加热容器11中的肉汤或预包装的基础，并且给定的胶囊6可用于添加另外的成分，如针对卡布奇诺例示的。当然，机器的控制系统将被预布置有相应的优化的制备程序。可能地，机器1还可配备有存在传感器装置和/或用于识别胶囊6的装置，以便防止在单元30中不存在胶囊6的情况下启动食物产品的制备循环，或者防止当装载在机器中的胶囊6与在定位空间5中检测到的容器11的内容物不相容时这种循环的启动。

预包装在容器11中的给定剂量的成分17不一定必须呈液态，它可能由固体物质组成，例如可溶性或冻干物质(诸如冻干肉汤或用于汤的基础)。对于这样的情况，存储在机器的控制系统中的相应制备程序可方便地设想经由第一分配器51将一定量的加热的水输送到容器11中，其中输送的水的量和温度根据成分17来预设。将水(或蒸汽)引入容器11中的功能在任何情况下都可由用户手动控制，例如经由用户界面。

针对存储的制备程序也可能设想使用第一分配器51来最初输送一定量的热水，并且然后输送确定量的蒸汽，以便利用蒸汽能够引起的涡旋运动来获得内容物的一种混合。另一方面，对于类似的情况(其中经由胶囊6添加另外的成分不是必不可少的)，操作程序可设想热水经由第二分配器55(并因此利用通过泡制室31-32的通道)输送到容器11，并且蒸汽经由第一分配器51输送到容器11，如上文已经描述的。

从前面的描述中，本发明的特征清楚地显现出来，如其优点类似地那样，主要由所提出的解决方案的卫生、由其使用的简单性以及由最终食物产品的质量基本上可独立于进行其现场制备的人员的技能的事实表现。所提出的优先解决方案的另一个优点由如下表现：由于所描述的一次性容器也可直接用于饮料的消费，因此可避免将制剂转移到不同的容器中，以及泡沫的美学外观和特征的由此导致的损失。

很明显，由此在不脱离由所附权利要求书限定的本发明的范围的情况下，由本领域的技术人员可对上述用于制备食物产品的系统、机器和一次性容器进行多种变型。

先前，已经例示了制备机器的情况，该制备机器设置有带有手动杠杆件操作的机械致动系统，该系统引起泡制单元的打开/关闭以及分配头的可移动部件的升高/降低两者，但是，如所提及的，这并不构成基本特征。泡制单元和分配头都可呈现彼此独立的移动，并且第一和第二分配器也可彼此独立地能移位。此外，分配单元和分配头两者都可为马达驱动的，可能地其中第一和第二分配器是独立马达驱动的。混合实施例也是可能的，例如其中泡制单元和分配头中的一个设置有马达驱动的致动系统，并且另一个设置有手动致动系统，或者再次其中两个分配器中的一个是马达驱动的，并且另一个能够经由机械系统手动移位。

如已经提及的，根据本发明的一次性容器可被制造成从一开始就包括喷嘴20，例如与匹配部件18由单件制成的喷嘴，在这种情况下，针对喷嘴20的凸缘26描述的密封功能将由匹配部件18的上凸缘18b执行。此外，对于这种情况，箔的区域13₂可不存在或被预刺穿，并且由匹配部件18和喷嘴20组成的整体的轴向空腔可借助于密封薄膜在顶部处以密封的方式封闭。该薄膜可为可剥离的类型，其可由用户手动移除，或者是通过合适的尖端或刀片(例如由第一分配器51在其由密封装置53包围的区域内承载)可刺穿或可撕开的，或者被预切割或弱化，以便能够由于由从第一分配器51出来的流体施加的压力而撕开薄膜。

如已经提及的，联接或定位元件(18)不一定必须与壁13相关联，其相对于机器的分配元件的联接功能实际上可能通过喷嘴20的合适构形获得。

在其它可能的实施例中，联接或定位元件(18)可部分地或完全地在壁13下方延伸。例如，在元件18与壁13的内侧相关联从而完全在容积16内延伸的情况下，在壁13的顶表面上，可设置合适的图形指示，旨在向用户指示其中待插入注射器元件或喷嘴20的区域，或者其中经由元件20本身的尖端23待撕开壁的区域。在这种情况下，喷嘴20的入口部分将被构造成用于相对于制备机器的分配头机械和/或液压联接。在其中元件18和20由从壁13开始完全在容积16内延伸的单件制成的情况下，该单件可能地可在这种单件的入口(24)处被弱化，例如，以便由于通过注射的流体引起的压力而被撕开。在完全在容积16内延伸的注射器元件20的情况中，相应的联接或定位元件可由注射器元件本身的凸缘26构成，而不需要由18表示的类型的另外的功能元件。

将意识到，注射器元件或喷嘴20穿过容器11的壁13的插入的位置不一定必须由诸如匹配部件18的联接或定位元件来标识。此外，在任何情况下，即使在存在这种元件的情况下，前述插入位置也不一定必须相对于壁13位于中心。

在其它实施例(未图示)中，例如，在其中联接或定位元件完全在室16内延伸的情况下，标识针对容器11在机器的区域5内的预设位置的功能可利用不同于元件本身且不同于先前由70表示的布置的装置来获得。例如，为此，机器1的结构2可在区域5中限定座或支撑件，在该座或支撑件中例如在其凸缘15a处联接容器11。

如已经提及的，预包装在一次性容器中的食物物质可为各种类型，优先地对应于其的是不同的制备功能条件，例如容器11的不同容积和/或填充物和/或注射器元件20的不同长度。同样，制备机器1将优选地设置有多个相应的程序，所述程序也通过不同的操作参数(诸如将流体注射到容器中的持续时间、压力、温度)来区分。这些不同的程序可能够由用户直接选择(例如经由用户界面4)，或者由于容器的自动识别而由机器的控制系统直接选择，如先前所提及。

将意识到，所描述的一次性容器11也可与机器1的泡制单元30分开使用，特别是当预包装在容器11中的成分或前体或物质或食物产品针对其制备(根据内容物的类型稀释或加热或溶解或重构等)仅需要供应水和/或蒸汽，而不需要可经由泡制单元30生产的任何另外的成分时。在这个角度上，机器1也可被构造成用于仅将蒸汽和/或热水引入容器11中。在任何情况下，对分配头而言优选的是，即使在其仅旨在用于将蒸汽和/或热水引入容器中时，也设置有用于局部地撕开壁13并且使得能够在食物产品的制备过程中排出容器本身内部存在的空气的装置(例如，尖端或刀片)。

在其它实施例(未示出)中，制备机器可包括用于分配水和/或蒸汽的管或棒，而不是所述类型的分配头，该管或棒可在机器的固定结构或者在该结构外部的固定附件的外部由用户手动定向，容器11的入口将联接到该固定附件。在这种类型的实施例中，因此将容器11放置在机器的定位区域5中不是不可或缺的。优先地，这种管或棒或附件在其分配端部处设置有用于机械/液压联接到容器11的入口的布置，该布置被设计成保证必要的密封。这种布置可例如包括管或棒的末端部分，其被构造成用于装配在喷嘴20的入口端部内或周围，可能地设置有密封垫圈。前述附件可改为被构造成用于以密封的方式接收喷嘴20的入口部分，其中入口部分在这种情况下可为L形的。管、棒或附件可方便地设置有尖端或类似物，优选地平行于其水和/或蒸汽的释放点，用于切割容器的进入壁以提供排出部。

在附图中例示的实施例中，注射器元件20基本上垂直于进入壁13延伸，但是当然在其它实施例中，容器可被预布置成具有以不同倾斜度延伸的注射器元件。

制备机器或其分配头也可仅包括一个分配元件，诸如分配器51，其可用于分配第二食物物质和用于分配加压热水和/或蒸汽。例如，在这种类型的可能实施例中，这种分配元件有可能可以选择性地分别连接到(例如经由可由控制系统控制的阀装置)先前由30表示的类型的泡制单元的出口和先前由44表示的类型的煮器的出口。在这种类型的实施例中，机器的控制系统可配备有操作程序，该操作程序适于控制将第一热水或蒸汽和然后第二食物物质分配到容器1中(或者反之亦然)。另外，在这种类型的实施例中，还可提供合适的元件，诸如尖端或刀片，用于局部地刺穿或撕开容器1的进入壁13，并且使得能够在食物产品的制备的过程中排出容器本身内存在的空气。

Claims (20)

1.一种用于制备食物产品(17')的系统，包括制备机器(1)和用于制备和保存所述食物产品(17')的密封的一次性容器(11)，

其中，所述一次性容器(11)具有进入壁(13)、与所述进入壁(13)相对的底壁(14)和侧壁(15)，所述进入壁(13)、所述底壁(14)和所述侧壁(15)限定内部容积(16)，在所述内部容积(16)中预包装有预定量的至少一种第一食物物质(17)或所述至少一种第一食物物质(17)的前体，

其中，所述制备机器(1)至少包括固定结构(2)、液压回路(49)和控制系统(4, 39)，

其中，所述液压回路(40)包括至少一个供水源(3)、用于加热水的装置(44)和泵送装置(43)，

其中，所述液压回路(40)还包括第一分配元件(51)，所述第一分配元件(51)被设计成被供应以加压热水和/或蒸汽，

所述系统的特征在于：

- 所述一次性容器(11)基本上在所述进入壁(13)处具有至少一个轴向中空的联接元件(18, 26)，所述至少一个轴向中空的联接元件(18, 26)限定所述一次性容器(11)的入口的至少一部分；

- 所述一次性容器(11)包括轴向延伸的注射器元件(20)，所述注射器元件能够与所述至少一个联接元件(18, 26)联接或者与所述至少一个联接元件(18, 26)一体地形成或固定，使得所述注射器元件(20)的至少第一远端部分(DP)在所述内部容积(16)内延伸；

- 所述第一分配元件(51)和所述至少一个联接元件(18, 26)被构造成用于相互联接，特别是密封联接，

所述液压回路(40)是能够控制的，特别是通过所述制备机器(1)的所述控制系统(40)，用于将加压热水和/或蒸汽运送到所述第一分配元件(51)，用于通过所述注射器元件(20)相应地注射到所述一次性容器(11)的所述内部容积(16)中。

2.根据权利要求1所述的系统，其中：

- 所述制备机器(1)的所述固定结构(2)限定容器定位区域(5)；

- 所述第一分配元件(51)是分配头(50, 60)的一部分，所述分配头由所述制备机器(1)的所述固定结构(2)承载并且面朝所述容器定位区域(5)；并且

- 所述分配头(50, 60)被构造成用于当所述一次性容器(11)被定位在所述容器定位区域(5)内的基本上预定的位置中时所述第一分配元件(51)与所述一次性容器(11)的所述至少一个联接元件(18, 26)的联接，特别是密封联接。

3. 根据权利要求1或权利要求2所述的系统，其中，所述制备机器(1)还包括制备单元(30)，所述制备单元(30)包括制备室(31, 32)，所述制备室(31, 32)适于接收至少一种第二食物物质的前体的一剂量(7)，并且在水和/或蒸汽通过所述制备室(31, 32)之后分配所述第二食物物质，所述液压回路(40)被构造成用于向所述制备室(31, 32)供应加压热水和/或蒸汽。

4. 根据权利要求3所述的系统，其中，所述制备机器(1)的所述液压回路(40)包括第二分配元件(55)，所述第二分配元件(55)与所述制备室(31, 32)的出口(32a)流体连通地连接，并且被构造成用于将所述第二食物物质引入所述内部容积(16)中，特别是在刺穿或撕开所述一次性容器(11)的所述进入壁(13)之后。

5. 根据权利要求2和4所述的系统，其中，所述制备机器(1)的所述分配头(50, 60)包括所述第二分配元件(55)，并且被构造成用于当所述一次性容器(11)处于所述基本上预定的位置中时将所述第二食物物质引入所述内部容积(16)中。

6.根据权利要求2至5中任一项所述的系统，其中，所述分配头包括可移动部件(50)和用于引导所述可移动部件(50)的固定部件(60)，所述可移动部件(50)能够相对于所述容器定位区域(5)在不操作或升高位置和操作或降低位置之间移位。

7.根据权利要求2和6所述的系统，其中，所述分配头的所述可移动部件(50)包括所述第一分配元件(51)，并且所述第一分配元件(51)和所述一次性容器(11)的所述入口中的至少一个具有密封布置(53)，当所述分配头的所述可移动部件(50)处于相应的操作或降低位置中时，所述密封布置能够以密封的方式与所述第一分配元件(51)和所述一次性容器(11)的所述入口中的另一个配合。

8.根据权利要求4和6所述的系统，其中，所述分配头的所述可移动部件(50)包括所述第二分配元件(55)，并且具有刺穿或撕开装置(57)，所述刺穿或撕开装置(57)能够在所述分配头的所述可移动部件(50)从所述不操作或升高位置到所述操作或降低位置的传递期间刺穿或撕开所述一次性容器(11)的所述进入壁(13)。

9. 根据权利要求2至7中任一项所述的系统，其中，所述制备机器(1)包括联接布置(70)，所述联接布置被构造成用于标识所述一次性容器(11)在所述容器定位区域(5)内的预定位置和/或用于提供与所述一次性容器(11)的基本上机械类型的联接，其中优选地：

- 所述一次性容器(11)的所述至少一个联接元件(18, 26)至少部分地突出到所述内部容积(16)的外部；和/或

- 所述联接布置(70)与所述分配头操作地相关联并且被构造成用于提供与所述联接元件(18, 26)的基本上机械类型的联接；和/或

- 所述联接布置(70)和所述一次性容器(11)的所述至少一个联接元件(18, 26)被构造成用于在所述一次性容器(11)在相对于所述分配头(50, 60)的可移动部件(50)的移位的方向大体上横向的方向上的移动之后基本上机械类型的相互联接。

10. 根据权利要求3至9中任一项所述的系统，其中，所述制备机器(1)的所述控制系统(4, 39)包括以下中的至少一个：

- 预存储的操作程序，其被构造成用于控制所述第二食物物质的分配和加压热水和/或蒸汽到所述一次性容器(11)中的输送；和

- 传感器系统，其用于检测所述一次性容器(11)的存在和/或所述一次性容器(11)的类型。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的系统，其中，所述一次性容器(11)的所述注射器元件(20)是不同于容器主体(12)的部件，所述容器主体包括所述进入壁(13)、所述底壁(14)和所述侧壁(15)，所述注射器元件(20)被构造成用于通过所述联接元件(18)插入，其中优选地：

- 所述进入壁(13)包括可刺穿箔，所述箔具有外围区域(13₁)，所述外围区域(13₁)以密封方式固定在所述侧壁(15)的上边缘(15a)处，特别是在相应的环形凸缘处；

- 所述可刺穿箔在其相对于所述侧壁(15)的所述上边缘(15a)径向更内部的区域中，具有与其相关联的所述联接元件(18)；

- 所述联接元件(18)在相应的轴向空腔(19)处标识第一区域(13₂)，所述第一区域(13₂)用于刺穿所述可刺穿箔和/或用于在引导下引入所述注射器元件(20)的所述第一远端部分(DP)的所述内部容积(16)中；和/或

- 所述联接元件(18)和所述注射器元件(20)被以这样的方式预布置，使得限定所述注射器元件(20)的所述第一远端部分(DP)在所述内部容积(16)中的预定位置，在所述预定位置中，所述注射器元件(20)的所述远端端部(23)优选地相对于所述容器主体(12)的所述底壁(14)升高，并且在与其相距基本上预定的距离处。

12.根据权利要求11所述的系统，其中，所述联接元件(18)和所述注射器元件(20)中的至少一个具有行程末端装置，所述行程末端装置能够与所述注射器元件(20)和所述联接元件(18)中的另一个配合，用于限定所述注射器元件(20)的所述第一远端部分(DP)在所述内部容积(16)中的预定位置。

13.根据权利要求1至11中任一项所述的系统，其中，所述一次性容器(11)包括容器主体(12)，所述容器主体(12)包括所述进入壁(13)、所述底壁(14)和所述侧壁(15)，其中，所述进入壁(13)被构造成用于从所述容器主体(12)移除，以使得能够直接从所述容器主体(12)消费所述食物产品(17')，所述进入壁(13)特别地限定抓持凸出部(13a)。

14. 根据权利要求1至13中任一项所述的系统，其中，所述一次性容器(11)的所述进入壁(13)包括可刺穿箔(13)，所述可刺穿箔(13)具有以密封方式固定在所述侧壁(15)的上边缘(15a)处的外围区域(13₁)，在所述外围区域(13₁)和所述至少一个联接元件(18, 26)之间限定将由所述制备机器(1)的分配元件(55)刺穿的所述可刺穿箔(13)的区域(13₃)。

15.根据权利要求1至14中任一项所述的系统，其中，所述一次性容器(11)的所述注射器元件(20)在其第一远端部分(DP)中具有至少一个出口开口(25)，优选地在大于包含在所述内部容积(16)中的所述第一食物物质(17)的水平(L)的高度处。

16. 根据权利要求3至15中任一项所述的系统，其还包括至少一个胶囊或荚包或片剂(6)，其包含所述至少一种第二食物物质的前体的所述剂量(7)，所述制备室(31, 32)被预布置用于接收所述至少一个胶囊或荚包或片剂(6)。

17.根据权利要求1至16中任一项所述的系统，其中，所述食物产品(17')是液体食物产品，特别是卡布奇诺，并且所述第一食物物质(17)是包含在所述一次性容器(11)中的定量给料的液体成分。

18.一种用于制备和保存食物产品(17')的一次性容器(11)，具有进入壁(13)、与所述进入壁(13)相对的底壁(14)和侧壁(15)，所述进入壁(13)、所述底壁(14)和所述侧壁(15)限定内部容积(16)，在所述内部容积(16)中包装有预定量的至少一种第一食物物质(17)或所述至少一种第一食物物质(17)的前体，

其中，基本上在所述进入壁(13)处，所述一次性容器(11)具有至少一个轴向中空的联接元件(18)，所述至少一个轴向中空的联接元件(18)限定所述一次性容器(11)的入口的至少一部分，

其中，所述一次性容器(11)包括轴向延伸的注射器元件(20)，所述注射器元件(20)能够联接到所述至少一个定位元件(18)或者与所述至少一个定位元件(18)一体地形成或固定，使得所述注射器元件(20)的至少第一远端部分(DP)在所述内部容积(16)内延伸，

并且其中，所述一次性容器(11)的所述至少一个联接元件(18, 26)被构造成用于特别地以密封的方式与制备机器(1)的分配元件(51)联接，用于将制备所述食物产品(17')所需的加压热水和/或蒸汽的流引入所述内部容积(16)中。

19. 一种用于制备食物产品(17')的机器，至少包括固定结构(2)、液压回路(49)和控制系统(4, 39)，

其中，所述液压回路(40)包括至少一个供水源(3)、用于加热水的装置(44)和泵送装置(43)，

其中，所述液压回路(40)还包括第一外部分配元件(51)，所述第一外部分配元件(51)能够被供应以加压热水和/或蒸汽，

其中，所述第一分配元件(51)被构造成用于特别地以密封的方式与用于制备和保存所述食物产品(17')的一次性容器(11)的入口联接，

并且其中，所述液压回路(40)是能够控制的，特别地通过所述控制系统(40)，用于将加压热水和/或蒸汽运送到所述第一分配元件(51)。

20.一种用于制备食物产品(17')的方法，包括以下步骤：

- 提供用于制备和保存所述食物产品(17')的一次性容器(11)，所述一次性容器(11)具有包含预设量的至少一种第一食物物质(17)或所述至少一种第一食物物质(17)的前体的内部容积(16)；

- 提供制备机器(1)，其具有固定结构(2)和液压回路(40)，所述液压回路包括第一分配元件(51)和第二分配元件(55)；

- 将所述一次性容器布置在所述制备机器(1)的定位区域(5)内的预定位置中，以引起所述第一分配元件(51)和所述一次性容器(11)的入口之间的联接，特别是密封联接；

- 通过前述入口和所述一次性容器(11)的注射器元件(20)将加压热水和/或蒸汽引入所述一次性容器(11)的所述内部容积(16)中，所述注射器元件(20)在所述内部容积(16)内轴向地延伸；

- 经由所述第二分配元件(55)将在所述制备机器(1)中生产的第二液体食物物质引入所述一次性容器(11)的所述内部容积(16)中，特别是在所述一次性容器(11)的进入壁(13)的刺穿或撕开之后。

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