CN114041541A - 无抗乳猪料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于饲料配方及制备技术领域，具体涉及一种无抗乳猪料及其制备方法。针对现有的无抗乳猪料成本高、无法提高断奶仔猪断奶后的采食量的问题，本发明提供了一种无抗乳猪料，在饲料中采用高比例的葡萄糖和蔗糖，降低了单宁酸的涩口感，增加饲料甜度，进而增加适口性，提高仔猪采食量；再添加“单宁酸+苯甲酸或二甲酸钾+酸化剂”，配合氧化锌，协同增效，降低仔猪腹泻；同时，还采用“低钙+甲酸钙+苯甲酸或二甲酸钾+酸化剂”的组合，进一步降低饲料的系酸力，进而降低乳猪的腹泻风险和腹泻率；再者，采用多种高蛋白原料和蛋白酶，结合低蛋白技术，显著降低配方成本。本发明的饲料比有抗饲料更安全，成本更低，具有很好的应用价值。

Description

无抗乳猪料及其制备方法

技术领域

本发明属于饲料配方及制备技术领域，具体涉及一种无抗乳猪料及其制备方法。

背景技术

在断奶仔猪饲料中添加抗生素用于预防仔猪腹泻已经有几十年的历史，但饲料中长期添加抗生素容易产生危害公共安全方面的耐药性问题，受到了广大消费者的关注。据国家有关法律法规规定，自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有抗生素的饲料。这给预防断奶仔猪的腹泻带来了巨大的风险和挑战。

断奶是仔猪需要经历的一个非常突然的应激事件。断奶后，乳猪由吃液体母乳突然转变为吃固体或半液体饲料，如果饲料配制不合理，乳猪的采食量会明显下降，甚至短期内不采食，导致仔猪短期内出现体重下降、腹泻，甚至因腹泻导致极度消瘦，严重者甚至最终死亡，给乳猪的养殖带来了极大的风险。

研究发现，断奶仔猪容易产生腹泻的主要原因是在断奶前期(尤其是断奶后前3天)采食量不足所致。肠道上皮是动物机体生长更新最快的组织，其快速更新所需要的营养物质是通过肠道上皮细胞直接吸收利用的，因此必须要在断奶后持续供给营养物质，以维持断奶仔猪肠绒毛形态及其完整性。而干物质的摄入量与绒毛高度间存在正相关关系，只有当能量摄入水平高于维持能量需要，达到2-3倍维持需要时才能有效促进肠道绒毛的更新和肠绒毛高度的维持。仔猪断奶初期，如果采食量不足或者出现短期饥饿的情形，都会导致肠道绒毛萎缩，降低营养物质的吸收，而没有被吸收的营养物质则进入后肠被有害微生物利用增殖，从而导致肠道疾病和腹泻。乳猪断奶后，由于环境和饲粮改变导致采食量降低，再加上饲料中的抗原(如大豆抗原)、毒素被肠道吸收，肠道菌群移位和过度繁殖引起肠道炎症，最终导致生长性能变差，腹泻，甚至生病或死亡。

由此可见，要在不添加抗生素的情况下，降低断奶仔猪的腹泻，提高仔猪断奶初期的采食量是极为关键的。断奶后第1周(特别是断奶后前3天)的采食量更是非常关键的，断奶后第1天的采食量≥50克/头/天才能基本维持仔猪不掉膘(即猪的体重不会出现负增长)。

因此，无抗乳猪料需要从提高仔猪断奶后采食量着手设计。虽然专利CN111449174A、CN111449176A、CN110537634A、CN110663815A等，都提出了无抗乳猪料，但现有的饲料主要是强调酸化剂、有机微量元素、酶制剂、益生菌、益生素等多种添加剂的组合应用，还存在着一些缺陷。如仅通过各种添加剂的组合来替代乳猪料中的抗生素会显著增加饲料的配方成本，同时添加剂单宁酸、苯甲酸等容易导致的乳猪采食量低等问题。为了有效降低断奶仔猪腹泻率，提高断奶仔猪采食量，还需要开发一种成本低、提高采食量、提高蛋白质消化率、肠道收敛抑菌等多重功效的乳仔猪料。

发明内容

本发明要解决的技术问题为：现有的无抗乳猪料成本高、无法提高断奶仔猪断奶后的采食量的问题。

本发明解决上述技术问题的技术方案为：提供了一种无抗乳猪料，其组成为：按重量份数计，如下表所示：

优选的，上述无抗乳猪料的组成为：按重量份数计，如下表所示：

其中，上述无抗乳猪料的组成中：

所述玉米为平均粒径小于400微米的超微粉；

所述配方奶粉为蛋白≥13％，脂肪≥15％的配方奶粉；

所述乳清浓缩蛋白为蛋白含量≥30％的乳清浓缩蛋白；

所述小麦水解蛋白为蛋白含量≥78％的小麦水解蛋白；

所述鱼粉为蛋白≥65％的鱼粉；

所述酶解大豆蛋白为蛋白含量≥60％的酶解大豆蛋白；

所述脂肪粉为脂肪含量≥30％的脂肪粉；

所述氧化锌为ZnO含量≥76％的氧化锌；

所述单宁酸为含量≥30％的单宁酸。

其中，上述无抗乳猪料的组成中，所述抗氧化剂、香味剂、甜味剂、酸化剂、益生菌、复合蛋白酶和复合非淀粉多糖酶均为农业农村部发布的《饲料添加剂品种目录》中的常规原料即可。

其中，所述益生菌的有效活菌总数≥1×10⁸个/kg。

其中，上述无抗乳猪料的组成中，所述的维生素预混料的组成包括：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸或生物素中的至少一种。

其中，上述无抗乳猪料的组成中，所述的微量元素预混料的组成包括：铁、铜、锌、锰、硒或碘中的至少一种。

本发明还提供了一种上述无抗乳猪料的制备方法，包括以下步骤：

a、将配方中用量小于1％的原料在混合机中进行预混合，混合均匀度变异系数≤5％；

b、再加入其余原料混合，待混合均匀度变异系数≤7时，得到无抗乳猪料。

本发明还提供了一种上述无抗乳猪料的使用方法，用于饲喂断奶后前三天的乳猪。

本发明的有益效果为：

本发明提供了一种适用于断奶后前三天、用来降低仔猪腹泻率的无抗乳猪料，通过在饲料中采用高比例的葡萄糖和蔗糖，降低了单宁酸的涩口感，增加饲料甜度，进而增加适口性，提高仔猪采食量；再通过添加“单宁酸+苯甲酸或二甲酸钾+酸化剂”，配合氧化锌，协同增效，降低仔猪腹泻；同时，还采用“低钙+甲酸钙+苯甲酸或二甲酸钾+酸化剂”的组合，进一步降低饲料的系酸力，进而降低乳猪的腹泻风险和腹泻率；再者，采用多种高蛋白原料和蛋白酶，结合低蛋白技术，显著降低配方成本。本发明的无抗乳猪料能够提高乳猪断奶后前三天的采食量，抗腹泻效果与添加抗生素的饲料相当，但比有抗饲料更安全，成本更低，具有很好的应用价值。

具体实施方式

本发明提供了一种不添加任何抗生素的无抗乳猪料，解决了饲料禁抗后断奶仔猪的腹泻问题、采食量不高的问题，以及饲喂低蛋白饲料时乳猪生产性能不佳的问题。

本发明无抗乳猪料饲料在配方设计时主要考虑的要点是：提高采食量和防腹泻。

首先，本发明在设计时通过“高糖+高乳制品”和“多种高消化率蛋白”的共同作用来达到乳猪的高采食量。不同体重阶段的无抗乳猪料配方中添加葡萄糖2.5-10份和蔗糖0-10份，同时添加乳清粉、全脂奶粉、乳清浓缩蛋白、婴儿配方奶粉或脱脂奶粉5-50份。高糖饲料降低了单宁酸的涩口感，增加饲料甜度，进而增加适口性，提高仔猪采食量。

在降低配方粗蛋白质水平的基础上，选择多种易消化的蛋白原料进行配合，选择3种或以上易消化的蛋白原料，包括但不限于豆粕(粗蛋白质含量45％或以上)0-20份、乳清浓缩蛋白0-6份、大豆浓缩蛋白0-6份、小麦水解蛋白0-6份、大豆酶解蛋白0-6份、鱼粉0-5份。在此基础上，再添加复合蛋白酶0.05-0.2份。本发明采用上述多种高蛋白原料和蛋白酶，结合低蛋白技术，显著降低配方成本。传统含抗生素乳猪饲料的粗蛋白质水平在18.5％-22％之间，总赖氨酸水平在1.35％-1.55％之间，而本发明中无抗乳猪料的粗蛋白质水平在16.5-18％之间，总赖氨酸水平在1.35％或以下。

解决替代抗生素后配方成本增加的问题。采用本发明的配方技术，配方成本不增加，甚至略有降低。由于去除了血浆蛋白粉，并降低了大豆相关制品类原料(大豆浓缩蛋白、豆粕或和发酵豆粕)及油脂原料的添加量，与常规含抗生素饲料配方相比，断奶后前3天教槽料(粉料)成本降低约4500元/吨。

其次，本发明的发明人还通过下述几个方面来共同降低断奶仔猪的腹泻：

(1)低系酸力：

系酸力：又称日粮系酸力，是日粮结合酸的能力，即指一定质量的日粮对酸性物质具有的酸度缓冲能力，也称为日粮酸缓冲力、酸中和力、酸结合力或酸结合系数，用1kg样品的pH值降至pH 4.0或pH 3.0时所需要的盐酸mmol当量(meq)表示。已有大量的研究表明，乳猪断奶过渡期间胃酸分泌不足，饲料系酸力高会加剧乳猪胃酸分泌不足，导致蛋白质消化不良，增加乳猪的腹泻率。降低饲料的系酸力可以降低乳猪的腹泻风险和腹泻率。

本发明的饲料配方中不添加石粉，添加甲酸钙0.2-1.0份、苯甲酸或二甲酸钾0.2-1.0份、复合酸化剂0.3-1.5份，保证无抗乳猪料的钙含量在0.4-0.55％之间。降低饲料系酸力最有效的方案是在添加酸化剂和使用低系酸力原料的同时降低饲料的钙水平。传统含抗生素乳猪料饲料的钙含量在0.7％-1.0％之间，而本发明通过用甲酸钙完全代替配方中的石粉，同时添加苯甲酸或二甲酸钾和酸化剂的综合方案，使得无抗乳猪料的钙水平在0.4％-0.55％之间，进一步降低饲料的系酸力。

(2)氧化锌：不同饲喂阶段的无抗乳猪料中氧化锌的添加量为0.1-0.2份。氧化锌来源可以是但不限于普通氧化锌、轻质氧化锌、多孔氧化锌、纳米氧化锌、包被氧化锌。

(3)氧化锌增效技术：单宁酸(有效含量30％或以上)0.1-0.3份、苯甲酸或二甲酸钾0.2-1.0份、酸化剂0.3-1.5份。采用“单宁酸+苯甲酸或二甲酸钾+酸化剂”的配方，其中氧化锌是乳猪料中抗腹泻的主要核心成分，主要通过抑菌、收敛和抗炎作用改变肠道形态功能，从而实现其抗腹泻功能。单宁酸的主要作用是收敛肠道粘膜和抗炎症反应，可以增强氧化锌改变肠道形态的功能。苯甲酸或二甲酸钾的主要作用是抑菌，可以增强氧化锌的抑菌作用。酸化剂的作用是降低饲料的系酸力，避免或尽可能降低饲料中其它耗酸类物质对苯甲酸或二甲酸钾抑菌作用的影响。

采用本发明的饲料，仔猪断奶后前3天累积采食量可达1kg/头，较传统饲料的采食量(约0.35kg/头)提高了185％。

下面将通过实施例对本发明的具体实施方式做进一步的解释说明，但不表示将本发明的保护范围限制在实施例所述范围内。

实施例中所述抗氧化剂为泰兴瑞泰化工有限公司生产的丹喹灵1号；所述的香味剂为潘可士玛(上海)饲料添加剂有限公司生产的潘奶香；所述的甜味剂为潘可士玛(上海)饲料添加剂有限公司生产的瑞甜甜；所述的酸味剂为上海美农生物科技股份有限公司生产的微美酸Plus；所述的益生菌为好实沃生物技术有限公司生产的乳仔猪专用微生态制剂Z800；所述的复合蛋白酶为中性蛋白酶、碱性蛋白酶和酸性蛋白酶的混合物，为丹尼斯克(中国)有限公司生产的保安生TP 200。所述的复合非淀粉多糖酶包括木聚糖酶、β-葡聚糖酶或β-甘露聚糖酶的混合物，为武汉新华扬生物股份有限公司生产的乳仔猪酶511RA；所述的微量元素预混料为奥特奇生物制品(中国)有限公司生产的百乐C。其余原料均为普通市售产品。

实施例1本发明无抗乳猪料与传统有抗乳猪料成本分析

本发明无抗乳猪料与传统有抗乳猪料的配方见下表1所示。

表1 不同饲料的配方

本发明无抗乳猪料与传统有抗乳猪料的成本营养成分如下表2所示。

表2 不同饲料配方的成本及营养价值

由表2的数据可看出，本发明的无抗乳猪料相比现有的有抗乳猪料，成本降低了三分之一，并且具有更低的粗蛋白和系酸力，高钙水平，均能有效的提高断奶仔猪的采食量，降低腹泻率。

实施例2饲喂本发明的无抗乳猪料对高喂料量条件下仔猪抗腹泻能力的影响

实验在山东省滨州市阳信猪场进行，选择51头刚断奶的仔猪进行实验，试验共分为两组：A组3个重复，各重复分别有8、10和9头猪；B组3个重复，各重复分别有8、10和9头猪。

A组饲喂如实施例1中配方所示的有抗乳猪料，B组饲喂实施例1中配方所示的无抗乳猪料。

实验结果如下表3所示。在高喂料量条件下，B组无抗乳猪料无腹泻，而传统有抗抗乳猪料存在一定腹泻。

表3 高喂料量条件下饲喂不同饲料的仔猪相关生长数据及腹泻率

实施例3饲喂本发明的无抗乳猪料对仔猪采食量的影响

实验在山东省临沂市平邑县泗水猪场进行，选择38头刚断奶的仔猪进行实验，试验共分为两组：A组2个重复，每重复分别有10头猪；B组2个重复，每重复9头猪。

A组饲喂如实施例1中配方所示的有抗乳猪料，B组饲喂实施例1中配方所示的无抗乳猪料。

实验结果如下表4所示。从试验数据可以看出，B组无抗乳猪料断奶后前3天的累计采食量(690.2克/头)高于A组有抗乳猪料(358.8克/头)，且无抗乳猪料的料肉比更低。

表4 饲喂不同饲料的仔猪采食量

由实施例可看出，采用本发明的无抗乳猪料，能够提高断奶仔猪断奶后前面3天的采食量，料肉比更低，还能显著降低断奶仔猪断奶后前面3天的腹泻率，为仔猪断奶提供了更温和的条件，具有很好的实用价值。

Claims (8)

1.无抗乳猪料，其特征在于，组成为：按重量份数计，如下表所示：

原料种类 重量份数 玉米 10-30份 膨化玉米 5-20份 面粉 5-20份 乳清粉 10-25份 配方奶粉 10-25份 乳清浓缩蛋白 0-6份 小麦水解蛋白 0-6份 鱼粉 2-5份 酶解大豆蛋白 2-6份 葡萄糖 2.5-10份 蔗糖 2.5-10份 脂肪粉 1-5份 氯化钠 0.2-0.4份 五水硫酸铜 0.02-0.04份 氧化锌 0.1-0.2份 甲酸钙 0.2-1份 甘氨酸亚铁 0.05-0.1份 氯化胆碱 0.8-0.15份 L-赖氨酸盐酸盐 0.3-0.8份 DL-蛋氨酸 0.05-0.2份 L-苏氨酸 0.1-0.3份 L-缬氨酸 0.03-0.05份 L-色氨酸 0.05-0.2份 抗氧化剂 0.1份 香味剂 0.03-0.05份 甜味剂 0.03-0.05份 酸化剂 0.3-1.5份 苯甲酸或二甲酸钾 0.2-1份 单宁酸 0.1-0.3份 植物精油 0.02-0.04份 益生菌 0.02-0.03份 植酸酶 0.02-0.04份 复合蛋白酶 0.05-0.2份 复合非淀粉多糖酶 0.03-0.05份 维生素预混料 0.03-0.05份 微量元素预混料 0.1-0.2份 合计 100份

2.根据权利要求1所述的无抗乳猪料，其特征在于，组成为：按重量份数计，如下表所示：

原料种类 重量份数 玉米 10.57 膨化玉米 8 面粉 12.7 乳清粉 17.5 配方奶粉 20 乳清浓缩蛋白 5 小麦水解蛋白 2 鱼粉 4 酶解大豆蛋白 5 葡萄糖 5 蔗糖 5 脂肪粉 2 氯化钠 0.2 五水硫酸铜 0.04 氧化锌 0.2 甲酸钙 0.3 甘氨酸亚铁 0.1 氯化胆碱 0.1 L-赖氨酸盐酸盐 0.38 DL-蛋氨酸 0.07 L-苏氨酸 0.1 L-缬氨酸 0.05 L-色氨酸 0.09 抗氧化剂 0.1 香味剂 0.05 甜味剂 0.05 酸化剂 0.5 苯甲酸或二甲酸钾 0.3 单宁酸 0.15 植物精油 0.04 益生菌 0.03 植酸酶 0.04 复合蛋白酶 0.1 复合非淀粉多糖酶 0.05 维生素预混料 0.04 微量元素预混料 0.15 合计 100

3.根据权利要求1或2所述的无抗乳猪料，其特征在于：

所述玉米为平均粒径小于400微米的超微粉；

所述配方奶粉为蛋白≥13％，脂肪≥15％的配方奶粉；

所述乳清浓缩蛋白为蛋白含量≥30％的乳清浓缩蛋白；

所述小麦水解蛋白为蛋白含量≥78％的小麦水解蛋白；

所述鱼粉为蛋白≥65％的鱼粉；

所述酶解大豆蛋白为蛋白含量≥60％的酶解大豆蛋白；

所述脂肪粉为脂肪含量≥30％的脂肪粉；

所述氧化锌为ZnO含量≥76％的氧化锌；

所述单宁酸为含量≥30％的单宁酸。

4.根据权利要求1-3任一项所述的无抗乳猪料，其特征在于：所述益生菌的有效活菌总数≥1×10⁸个/kg。

5.根据权利要求1-3任一项所述的无抗乳猪料，其特征在于：所述的维生素预混料的组成包括：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸或生物素中的至少一种。

6.根据权利要求1-3任一项所述的无抗乳猪料，其特征在于：所述的微量元素预混料的组成包括：铁、铜、锌、锰、硒或碘中的至少一种。

7.权利要求1-6任一项所述的无抗乳猪料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、将配方中用量小于1％的原料在混合机中进行预混合，混合均匀度变异系数≤5％；

b、再加入其余原料混合，待混合均匀度变异系数≤7时，得到无抗乳猪料。

8.权利要求1-6任一项所述的无抗乳猪料的使用方法，用于饲喂断奶后前三天的乳猪。