CN114011553B - 一种液氮挥发气保护的葡萄破碎机 - Google Patents
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Abstract
本发明属于园艺器械领域,特别涉及一种液氮挥发气保护的葡萄破碎机。破碎机包括破碎仓、碾压件、仓盖、破碎筛、支架和负压件;碎仓的顶部为仓盖,其壁上设置有透视窗、负压件和料管;负压件包括风机、进风管和管头,进风管一端连接风机,另一端穿入到仓体内;风机另一侧设置管头以连接软管,软管插入到液氮桶内以吸入挥发的氮气;仓体内壁上设置有板托,用于支撑破碎筛,破碎筛上设置有筛缝和筛孔;碾压件包括电机、连接杆、碾压浆和推送浆,电机安装在盖顶上,连接杆上设置有碾压浆和推送浆,碾压浆下部与破碎筛相切并倾斜设置;推送浆与仓斗内表面存在向下的夹角。本发明具有防止多酚氧化、保存葡萄籽完整性、并节约氮气的技术效果。
Description
技术领域
本发明属于园艺技术器械领域,特别涉及一种液氮挥发气保护的葡萄破碎机。
背景技术
葡萄酒是我们日常经常消费的酒精饮料;其制作过程中需要经过葡萄破碎的加工工序,而目前在实验室和家庭内多采用手工破碎,或者采用小型挤压机进行破碎;在工厂中一般采用大型破碎机。采用手工的弊端是只能限制于小规模生产,并且人力劳动量大。而葡萄破碎机往往会使得葡萄破碎过度,在酿酒过程中往往会出现过多的酒泥,使得酿酒残渣量降低,并且使得过滤难度大、且成本高;尤其是一部分葡萄籽被碾碎或挤碎,使得价值较大的葡萄籽的量减少。葡萄中的多酚物质含量极其高,在破碎过程中也极容易被氧化,这些多酚物质对人体健康有益,但是目前市面上的破碎机都没有对多酚物质进行加工保护,因此,在酿酒过程中有部分会失去葡萄本来鲜艳自然的颜色,使得感官评分降低,因此降低了酒的品质和售价。因此,为了提高葡萄破碎的质量,需要一种即能降低多酚的氧化、又能保证葡萄籽完整性的破碎机。
发明内容
针对上述技术问题,本发明设计了一种防止多酚氧化、保存葡萄籽完整性、并节约氮气的葡萄破碎机,具体内容如下:
一种液氮挥发气保护的葡萄破碎机,其特征在于,所述破碎机包括破碎仓1、碾压件2、仓盖3、破碎筛4、支架5和负压件6。
所述破碎仓1为破碎机的主体,其顶部设置能够打开且能够密封破碎仓1的仓盖3,仓盖3上部安装有碾压件2,碾压件2的下部伸向破碎仓1的内部,破碎筛4设置在破碎仓1的内部,破碎仓1外侧连接负压件6,支架5用于支撑破碎仓1。所述破碎仓1包括仓体1.1,仓体1.1为圆筒状,其壁上设置有透视窗1.2、负压件6和料管1.4;所述负压件6包括风机6.1、进风管6.2和管头6.3;管头6.3设置于风机6.1的一侧;所述进风管6.2一端连接风机6.1,另一端从仓体1.1外侧穿入到仓体1.1内侧并且管口朝下设置; 所述料管1.4位于仓体1.1外侧,为破碎仓1的进料口,其倾斜向仓体1.1连接。
所述仓体1.1的内壁上设置有板托1.3,用于支撑破碎筛4;所述板托1.3位于进风管6.2的上部。所述仓体1.1下部连接有仓斗1.7,仓斗1.7下部连接下料管1.5,仓斗1.7与下料管1.5组成漏斗状结构;在所述下料管1.5上安置有料阀1.6;所述料阀1.6用于控制破碎料的流出。
所述仓盖3包括盖顶3.1、盖壁3.2、仓孔3.3;所述仓孔开设在盖顶3.1的中央位置,盖壁3.2设置在盖顶3.1的下边沿处。
所述破碎筛4包括筛盘4.1,在筛盘4.1上开设若干等距且缝宽相等的筛缝4.2;破碎筛4为半圆形,在圆心处开设半圆形的筛孔4.3;两个破碎筛4组织一个完整的圆形,两个筛孔4.3同时组成一个圆孔。
所述碾压件2包括电机2.1、连接杆2.2、碾压浆2.3和推送浆2.4;所述电机2.1安装在盖顶3.1上,连接杆2.2上端部能够与电机2.1可拆卸连接;连接杆2.2中部设置有倾斜的碾压浆2.3,连接杆2.2下端部设置有推送浆2.4;破碎机组装后,碾压浆2.3下部与筛盘4.1上表面相切,碾压件2的转向为碾压浆2.3的倾斜方向。
所述破碎仓1的下部安装有支架5,支架5包括仓托5.1和架腿5.2;架腿5.2设置在仓托5.1下部;仓托5.1的上表面向内倾斜设置。仓体1.1对应的两侧各设置一个透视窗1.2,所述透视窗1.2为透明材质以便于观察内部情况。所述仓托5.1的上表面的倾斜角度与仓斗1.7的锥面角度相同,以实现最大的支撑面。所述推送浆2.4上下倾斜设置,其表面与水平面倾斜;所述推送浆2.4与仓斗1.7的内表面存在夹角,且夹角朝下。所述筛缝4.2的缝隙宽度恰能通过所加工的葡萄种子,破碎筛4制作成筛缝4.2宽度不同的规格以备选用。所述管头6.3连接软管,软管的另一端插入到液氮桶内, 管口位于液氮液面的上侧,软管在液氮桶桶口处密封,防止开启风机6.1后,外部空气进入到液氮桶。开启风机6.1,用于抽取挥发出的氮气;软管选用耐液氮低温的材料。筛缝4.2上口小、下口大,形成梯形,以防止果肉或籽卡在筛缝4.2内。
所选电机2.1和风机6.1都能够调速。破碎仓1外可以设置保温层,以及采用保温材质用以保证低温破碎。
本发明的有益技术效果为:
(1)本申请采用液氮挥发气作为加工保护气,防止了多酚等物质的氧化。液氮一般为实验室常用必备的实验材料,因此,获得比较容易,并且一般实验室中实验剩余的氮气如果长时间不用也会慢慢的挥发掉,因此,采用剩余的液氮作为氮气来源有助于节约实验成本。目前制备液氮的厂家较多,且成本降低,因此,可以以较低的额外成本可以换得高品质的葡萄破碎浆液。因此,该破碎机适合实验室中等规模葡萄酒酿制,有利于品质控制。
(2)液氮的温度较低,其挥发会吸收一部分热量,因此挥发出的氮气温度更低,因此,氮气阻止了多酚类物质的氧化,较低的温度不仅进一步降低了多酚的氧化,还使得液氮的消耗量降低。
(3)连接风机的进气管,进入到破碎仓后弯向下设置,有利排除破碎仓底部的空气;破碎筛位于进风管上方,使得下部积累的氮气向上涌,而破碎的葡萄浆液向下流,有利于破碎后葡萄碎渣的保护;并且使得整个仓体内形成无氧的保护环境。
(4)碾压浆倾斜设置,在破碎筛上形成一个夹角,有利于碾压,减少了葡萄颗粒在破碎筛上的滑动;破碎筛上的筛缝的缝隙宽度恰巧能够通过葡萄籽,因此,在慢速碾压过程中能够使得葡萄籽通过筛缝,有效的保证了葡萄籽的完整性;而葡萄籽的在后续加工中也会产生更大的经济价值。
(5)推送浆与仓斗内壁之间形成了一个口向下的“八”字角,使得葡萄破碎残渣产生一个向下的推力,防止葡萄残渣在出口处形成架桥现象而不方便卸料,同时造成氮气的泄露。
附图说明
图1为一种液氮挥发气保护的葡萄破碎机的组装透视图。
图2为一种液氮挥发气保护的葡萄破碎机的爆炸结构示意图。
图3为破碎仓的透视结构示意图。
图4为碾压件的结构示意图。
图5为仓盖的斜仰视结构示意图。
图6为筛板的结构示意图。
图7为支架的结构示意图。
图中,1-破碎仓,2-碾压件,3-仓盖,4-破碎筛,5-支架,6-负压件,1.1-仓体,1.2-透视窗,1.3-板托,1.4-料管,1.5-下料管,1.6-料阀,1.7-仓斗,2.1-电机,2.2-连接杆,2.3-碾压浆,2.4-推送桨,3.1-盖顶,3.2-盖壁,3.3-仓孔,4.1-筛盘,4.2-筛缝,4.3-筛孔,5.1-仓托,5.2-架腿,6.1-风机,6.2-进风管,6.3-管头。
具体实施方式
下面结合附图1-7和实施例对本发明的具体结构进一步说明。
一种液氮挥发气保护的葡萄破碎机,其特征在于,所述破碎机包括破碎仓1、碾压件2、仓盖3、破碎筛4、支架5和负压件6。
所述破碎仓1为破碎机的主体,其顶部设置能够打开的仓盖3,仓盖3上部安装有碾压件2,碾压件2的下部伸向破碎仓1的内部,破碎筛4设置在破碎仓1的内部,破碎仓1外侧连接负压件6,支架5用于支撑破碎仓1。所述破碎仓1包括仓体1.1,仓体1.1为圆筒状,其壁上设置有透视窗1.2、负压件6和料管1.4;所述负压件6包括风机6.1、进风管6.2和管头6.3;管头6.3设置于风机6.1的一侧;所述进风管6.2一端连接风机6.1,另一端从仓体1.1外侧穿入到仓体1.1内侧并且管口朝下设置; 所述料管1.4设置于仓体1.1外侧,为破碎仓1的进料口;料管1.4倾斜向仓体1.1连接,便于葡萄颗粒沿着进料管1.4向破碎仓1.1内滚动。
所述仓体1.1的内壁上设置有板托1.3,用于支撑破碎筛4;所述板托1.3位于进风管6.2的上方。所述仓体1.1下部连接有仓斗1.7,仓斗1.7下部连接下料管1.5,仓斗1.7与下料管1.5组成漏斗状结构;在所述下料管1.5上安置有料阀1.6;所述料阀1.6用于控制破碎料的流出。
所述仓盖3包括盖顶3.1、盖壁3.2、仓孔3.3;所述仓孔开设在盖顶3.1的中央位置,盖壁3.2设置在盖顶3.1的下边沿处。
所述破碎筛4包括筛盘4.1,在筛盘4.1上开设若干等距且缝宽相等的筛缝4.2;破碎筛4为半圆形,在圆心处开设半圆形的筛孔4.3;两个破碎筛4组织一个完整的圆形,两个筛孔4.3同时组成一个圆孔。
所述碾压件2包括电机2.1、连接杆2.2、碾压浆2.3和推送浆2.4;所述电机2.1安装在盖顶3.1上,连接杆2.2上端部能够与电机2.1可拆卸连接;连接杆2.2中部设置有倾斜的碾压浆2.3,连接杆2.2下端部设置有推送浆2.4;破碎机组装后,碾压浆2.3下部与筛盘4.1上表面相切,碾压件2的转向为碾压浆2.3的倾斜方向。
所述破碎仓1的下部安装有支架5,支架5包括仓托5.1和架腿5.2;架腿5.2设置在仓托5.1下部;仓托5.1的上表面向内倾斜设置。仓体1.1对应的两侧各设置一个透视窗1.2,所述透视窗1.2为透明材质以便于观察内部情况。所述仓托5.1的上表面的倾斜角度与仓斗1.7的锥面角度相同,以实现最大的支撑面。所述推送浆2.4上下倾斜设置,其表面与水平面倾斜;所述推送浆2.4与仓斗1.7的内表面存在夹角,且夹角朝下。所述筛缝4.2的缝隙宽度恰能通过所加工葡萄的种子,破碎筛4制作成筛缝4.2宽度不同的规格以备选用。所述管头6.3连接软管,软管的另一端插入到液氮桶内,管口位于液氮液面的上侧,开启风机6.1,用于抽取挥发出的氮气;软管选用耐液氮低温材质的材料。所选电机2.1和风机6.1均可以调速。
具体使用方式如下:
在破碎机使用前,按照组装图(图1)安装好破碎机。之后采用耐低温的软管连接管头6.3,并将管头6.3插入到液氮桶内,使得管头6.3悬在液氮的液面之上。开启风机6.1使得软管内形成负压,使得挥发出的氮气充满破碎仓1,随即可以关闭风机6.1,或将风机6.1控制一个较小的转速。液氮桶的桶口处密封,防止外界空气进入到液氮桶内。
在葡萄破碎时,将葡萄去梗、清除杂质后从料管1.4放入到破碎机内;开启电机2.1,调节电机2.1的转速,达到一个合适的转速,通过透视窗1.2观察碾压浆2.3是否完成破碎。完成破碎即可关闭电机2.1。在破碎过程中可以一直加入处理过的葡萄颗粒。
在破碎工程中,若发现葡萄破碎浆液量比较多时,可以打开料阀1.6,使得葡萄浆液从下料管1.5流出;出完料后立即关闭料阀1.6,以防内部氮气流出。在破碎过程中,通过透视窗1.2观察到葡萄碎渣液面,使得液面不要高于进风管6.2朝下的管口。
以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,如连接方式可以采用连接柱以外的方式等。任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,可轻易想到的变化或替换,都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此,本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。
Claims (5)
1.一种液氮挥发气保护的葡萄破碎机,其特征在于,所述破碎机包括破碎仓(1)、碾压件(2)、仓盖(3)、破碎筛(4)、支架(5)和负压件(6);
所述破碎仓(1)为破碎机的主体,其顶部设置能够打开的仓盖(3),仓盖(3)上部安装有碾压件(2),碾压件(2)的下部伸向破碎仓(1)的内部,破碎筛(4)设置在破碎仓(1)的内部,破碎仓(1)外侧连接负压件(6),支架(5)用于支撑破碎仓(1);
所述破碎仓(1)包括仓体(1.1),仓体(1.1)为圆筒状,其壁上设置有透视窗(1.2)、负压件(6)和料管(1.4);所述负压件(6)包括风机(6.1)、进风管(6.2)和管头(6.3);管头(6.3)设置于风机(6.1)的一侧;所述进风管(6.2)一端连接风机(6.1),另一端从仓体(1.1)外侧穿入到仓体(1.1)内侧并且管口朝下设置; 所述料管(1.4)位于仓体(1.1)外侧,为破碎仓(1)的进料口,其倾斜向仓体(1.1)连接;
所述仓体(1.1)的内壁上设置有板托(1.3),用于支撑破碎筛(4);所述板托(1.3)位于进风管(6.2)的上部;
所述仓体(1.1)下部连接有仓斗(1.7),仓斗(1.7)下部连接下料管(1.5),仓斗(1.7)与下料管(1.5)组成漏斗状结构;在所述下料管(1.5)上安置有料阀(1.6);所述料阀(1.6)用于控制破碎料的流出;
所述仓盖(3)包括盖顶(3.1)、盖壁(3.2)、仓孔(3.3);所述仓孔开设在盖顶(3.1)的中央位置,盖壁(3.2)设置在盖顶(3.1)的下边沿处;
所述破碎筛(4)包括筛盘(4.1),在筛盘(4.1)上开设若干等距且缝宽相等的筛缝(4.2);破碎筛(4)为半圆形,在圆心处开设半圆形的筛孔(4.3);两个破碎筛(4)组成一个完整的圆形,同时两个筛孔(4.3)组成一个圆孔;筛缝(4.2)上口小、下口大;
所述碾压件(2)包括电机(2.1)、连接杆(2.2)、碾压浆(2.3)和推送浆(2.4);所述电机(2.1)安装在盖顶(3.1),连接杆(2.2)上端部能够与电机(2.1)可拆卸连接;连接杆(2.2)中部设置有倾斜的碾压浆(2.3),连接杆(2.2)下端部设置有推送浆(2.4);破碎机组装后,碾压浆(2.3)下部与筛盘(4.1)上表面相切,碾压件(2)的转向为碾压浆(2.3)的倾斜方向;
所述破碎仓(1)的下部安装有支架(5),支架(5)包括仓托(5.1)和架腿(5.2);架腿(5.2)设置在仓托(5.1)下部;仓托(5.1)的上表面向内倾斜设置;
所述筛缝(4.2)的缝隙宽度恰能通过所加工的葡萄籽,破碎筛(4)制作成筛缝(4.2)宽度不同的规格以备选用;所述管头(6.3)连接软管,软管的另一端插入到液氮桶内,管口位于液氮液面的上侧,开启风机(6.1),用于抽取挥发出的氮气;液氮桶的桶口处密封,以防外部气体进入到桶内。
2.根据权利要求1所述的一种液氮挥发气保护的葡萄破碎机,其特征在于,仓体(1.1)对应的两侧各设置一个透视窗(1.2),所述透视窗(1.2)为透明材质以便于观察内部情况。
3.根据权利要求1所述的一种液氮挥发气保护的葡萄破碎机,其特征在于,所述仓托(5.1)的上表面的倾斜角度与仓斗(1.7)的锥面角度相同,以实现最大的支撑面。
4.根据权利要求1所述的一种液氮挥发气保护的葡萄破碎机,其特征在于,所述推送浆(2.4)上下倾斜设置;所述推送浆(2.4)与仓斗(1.7)的内表面存在夹角。
5.根据权利要求1所述的一种液氮挥发气保护的葡萄破碎机,其特征在于,所述软管选用耐液氮低温材质的。
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