CN113892494A - 一种非油炸自动化控制的食品生产装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种非油炸自动化控制的食品生产装置，属于非油炸食品生产技术领域。一种非油炸自动化控制的食品生产装置，包括食品处理箱体，电机输出轴穿过方形腔内壁延伸至圆腔内部并同轴连接有蜗杆，斜杆上端穿过支撑架内部延伸至外部并设有烤盘，结构间的配合，使得该装置在进行烘烤步骤时，通过转盘B及转盘A的同时转动，使在其上的面包可以进行公转及自转的进行烘烤，同时转盘B为倾斜结构设置，可以是烤盘在转动的过程中进行倾斜转动，从而使面包的侧面进行烘烤，从而使面包的周边都可以进行均匀热量的烘烤，使其受热不均匀，提高了整个面包的食用口感，并且面包外观色泽可以引起人们的食欲，同时，提高了出炉的效率。

Description

一种非油炸自动化控制的食品生产装置

技术领域

本发明涉及非油炸食品生产技术领域，更具体地说，涉及一种非油炸自动化控制的食品生产装置。

背景技术

非油炸食品普遍采用的是热风烘干喷淋食用油工艺，其水分含量明显高于油炸的，而脂肪含量仅为油炸的四分之一，所含热量也相对低得多，尤其是丙烯酰胺含量相对低得多。面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。而面包是非油炸食品之一，深受人们的喜爱，面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。现有技术公开号为CN113080217A的文献提供一种非油炸自动化控制的食品生产设备，该装置通过切割装置和往复机构的设计，使驱动电机工作能够带动传动杆转动，传动杆能够带动第一复位块转动，实现第一连接杆不断的左右移动，从而使推送板推动掉落在切割板上的面块向切割刀片方向移动，使面块自动被切割，而不断左右移动的第一连接杆带动第二连接杆左右移动，第二连接杆带动挡板不断上下运动，实现挡板的不断打开和闭合，进从而使每次第一连接杆往左运动时挡板闭合，第一连接杆往右移动时挡板打开，进而实现切割后的面块自动掉落到第二出料管中，第三出料管里的面块可以均匀的掉落在烘焙锅上，虽然该装置有益效果较多，但依然存在下列问题：该装置设置了可以成型面包的设备，而成型后直接放在烘焙锅进行烘烤，而烘烤的位置不同从而热量不同，从而导致直接烘烤面包的受热不均匀，不仅影响其后期食用的口感，而且面包的颜色不均，不能引起人们的食欲，同时，受热不均匀，延长了烘烤的时间，出炉的效率降低；

现有的其他专利技术中例如CN2041888U,虽然能够实现两者烘烤食物的公转和自转运动，以提高面包拷贝的均匀性，但是其需要将食物挂起来，且仅适合于食物周边具有较空旷的热源空气烘烤空间，其他现有专利技术中的CN112273404A是一种食品全自动烘焙生产线，能够在食品烘焙过程中进行翻动和添加一定的水分，提高烘焙的均匀性和质量，但是其仅能够进行上下的同平面翻动且无法适用于不同尺寸的面包烘烤。

鉴于此，我们提出一种非油炸自动化控制的食品生产装置。

发明内容

1.要解决的技术问题

本发明的目的在于提供一种非油炸自动化控制的食品生产装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2.技术方案

一种非油炸自动化控制的食品生产装置，包括食品处理箱体，所述食品处理箱体上侧设有进料斗，所述食品处理箱体中部设有成型出料管，所述食品处理箱体前侧下端铰链有箱门，所述食品处理箱体内部下侧固设有锅板，所述锅板下侧内部开设有方槽，所述方槽上壁中部开设有通槽，所述方槽内部左侧通过销轴转动连接有支撑杆，所述支撑杆右侧通过销轴转动连接有多个连接杆，所述锅板上侧前端设有伸缩杆，所述锅板上侧后端设有滑杆，所述滑杆圆周外壁呈线性等间距滑动连接有多个移动块，位于中部的所述移动块内部开设有通孔，所述移动块后侧内部开设有圆腔，所述圆腔右方开设有方形腔，所述方形腔内部设有电机，所述电机输出轴穿过方形腔内壁延伸至圆腔内部并同轴连接有蜗杆，所述移动块中部开设有齿轮腔，所述齿轮腔下方开设有限位腔，所述齿轮腔内部设有蜗轮，所述蜗轮中部套接有套筒，所述套筒上端穿过齿轮腔内壁延伸至外部并套接有转盘A，所述转盘A上侧设有转轴，所述转轴上端焊接有限位球槽块，所述限位球槽块球周外壁一侧开设有限位滑槽，所述转盘A上侧靠近边缘处呈环形等间距设有多个支撑柱，多个所述支撑柱上端焊接有环形导轨，所述环形导轨上方设有转盘B，所述转盘B底面开设有环形导槽，所述转盘B上侧中部固设有支撑架，所述支撑架中部焊接有斜杆，所述斜杆下端焊接有限位珠，所述限位珠外壁一侧固设有限位柱，所述斜杆上端穿过支撑架内部延伸至外部并设有烤盘，所述烤盘底面开设有多个烤孔。

优选地，所述连接杆中部的销轴穿过通槽内部延伸至外部并与所述移动块底面连接固定，位于左端的所述移动块与所述伸缩杆外壁套接，位于右端的所述移动块与所述伸缩杆输出轴连接固定，所述通孔与伸缩杆间隙配合。

优选地，所述蜗杆圆周外壁穿过圆腔内壁延伸至齿轮腔内部，所述蜗杆与蜗轮啮合连接。

优选地，所述转轴下端穿过转盘A外壁、套筒内部及蜗轮内部延伸至限位腔内部并焊接有限位环，所述限位环与限位腔转动连接。

优选地，所述限位球槽块的腔内壁与所述限位珠转动连接，所述限位滑槽与限位柱滑动连接。

优选地，所述转盘B及环形导轨均呈倾斜结构设置，所述环形导轨与环形导槽滑动连接。

3.有益效果

相比于现有技术，本发明的优点在于：

1.本发明通过在电机输出轴穿过方形腔内壁延伸至圆腔内部并同轴连接有蜗杆，套筒上端穿过齿轮腔内壁延伸至外部并套接有转盘A，转盘A上侧设有转轴，环形导轨上方设有转盘B，支撑架中部焊接有斜杆，斜杆上端穿过支撑架内部延伸至外部并设有烤盘，结构间的配合，使得该装置在进行烘烤步骤时，通过转盘B及转盘A的同时转动，使在其上的面包可以进行公转及斜自转的进行烘烤，同时转盘B为倾斜结构设置，可以是烤盘在转动的过程中进行倾斜转动，从而使面包的侧面进行烘烤，从而使面包的周边都可以进行均匀热量的烘烤，使其受热均匀，提高了整个面包的食用口感，并且面包外观色泽可以引起人们的食欲，同时，提高了出炉的效率。

2.本发明通过在锅板下侧内部开设有方槽，方槽内部左侧通过销轴转动连接有支撑杆，支撑杆右侧通过销轴转动连接有多个连接杆，锅板上侧前端设有伸缩杆，锅板上侧后端设有滑杆，滑杆圆周外壁呈线性等间距滑动连接有多个移动块，通过移动块的设计，使面包在受热蓬起或进行不同大小的面包烘烤时，可以根据其大小进行间距的调整，使相邻面包不会碰在一起，同时避免了在烘烤时，由于面包过大而遮挡相邻面包的烘烤，影响其效果及效率的情况，同时可以更好的对烘烤的热量进行使用，避免了产生能力的浪费。

3.本发明通过在斜杆上端穿过支撑架内部延伸至外部并设有烤盘，烤盘底面开设有多个烤孔，使得面包的底部可以进行有效的烘烤；限位球槽块的腔内壁与限位珠转动连接，限位滑槽与限位柱滑动连接，使得限位珠在转动时，可以进行有规律的一上一下的转动，从而使得烤盘可以实现倾斜的转动；转盘B及环形导轨均呈倾斜结构设置，环形导轨与环形导槽滑动连接，使得转盘B只能进行转动动作，同时，转盘B的倾斜设置，使其可以进行倾斜转动。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图；

图2为本发明的锅板结构剖面图；

图3为本发明的烤盘下侧结构拆分图；

图4为本发明的移动块内部结构展开图；

图5为本发明的转盘A结构展开图；

图6为本发明的A处结构放大图；

图中标号说明：1、食品处理箱体；2、进料斗；3、成型出料管；4、箱门；5、锅板；501、方槽；502、通槽；503、支撑杆；504、连接杆；505、伸缩杆；506、滑杆；6、移动块；601、通孔；602、圆腔；603、方形腔；604、电机；605、蜗杆；606、齿轮腔；607、限位腔；608、蜗轮；609、套筒；7、转盘A；701、转轴；702、限位环；703、限位球槽块；704、限位滑槽；705、支撑柱；706、环形导轨；8、转盘B；801、环形导槽；802、支撑架；803、斜杆；804、限位珠；805、限位柱；9、烤盘；901、烤孔。

具体实施方式

请参阅图1-6,本发明提供一种技术方案：

一种非油炸自动化控制的食品生产装置，包括食品处理箱体1，食品处理箱体1上侧设有进料斗2，食品处理箱体1中部设有成型出料管3，食品处理箱体1前侧下端铰链有箱门4，食品处理箱体1内部下侧固设有锅板5，锅板5下侧内部开设有方槽501，方槽501上壁中部开设有通槽502，方槽501内部左侧通过销轴转动连接有支撑杆503，支撑杆503右侧通过销轴转动连接有多个连接杆504，锅板5上侧前端设有伸缩杆505，锅板5上侧后端设有滑杆506，滑杆506圆周外壁呈线性等间距滑动连接有多个移动块6，位于中部的移动块6内部开设有通孔601，移动块6后侧内部开设有圆腔602，圆腔602右方开设有方形腔603，方形腔603内部设有电机604，电机604输出轴穿过方形腔603内壁延伸至圆腔602内部并同轴连接有蜗杆605，移动块6中部开设有齿轮腔606，齿轮腔606下方开设有限位腔607，齿轮腔606内部设有蜗轮608，蜗轮608中部套接有套筒609，套筒609上端穿过齿轮腔606内壁延伸至外部并套接有转盘A7，转盘A7上侧设有转轴701，转轴701上端焊接有限位球槽块703，限位球槽块703球周外壁一侧开设有限位滑槽704，转盘A7上侧靠近边缘处呈环形等间距设有多个支撑柱705，多个支撑柱705上端焊接有环形导轨706，环形导轨706上方设有转盘B8，转盘B8底面开设有环形导槽801，转盘B8上侧中部固设有支撑架802，支撑架802中部焊接有斜杆803，斜杆803下端焊接有限位珠804，限位珠804外壁一侧固设有限位柱805，斜杆803上端穿过支撑架802内部延伸至外部并设有烤盘9，烤盘9底面开设有多个烤孔901。结构间的配合，使得该装置在进行烘烤步骤时，通过转盘B8及转盘A7的同时转动，使在其上的面包可以进行公转及斜自转的进行烘烤，同时转盘B8为倾斜结构设置，可以使烤盘9在转动的过程中进行倾斜转动，从而使面包的侧面进行烘烤，从而使面包的周边都可以进行均匀热量的烘烤，使其受热不均匀，提高了整个面包的食用口感，并且面包外观色泽可以引起人们的食欲，同时，提高了出炉的效率。

具体的，连接杆504中部的销轴穿过通槽502内部延伸至外部并与移动块6底面连接固定，位于左端的移动块6与伸缩杆505外壁套接，位于右端的移动块6与伸缩杆505输出轴连接固定，通孔601与伸缩杆505间隙配合。通过伸缩杆505的伸缩，使得连接杆504可以展开，从而使得移动块6可以进行等间距展开进行距离的调节。

进一步的，蜗杆605圆周外壁穿过圆腔602内壁延伸至齿轮腔606内部，蜗杆605与蜗轮608啮合连接。通过蜗杆605转动，带动蜗轮608转动，从而带动转盘A7转动。

再进一步的，转轴701下端穿过转盘A7外壁、套筒609内部及蜗轮608内部延伸至限位腔607内部并焊接有限位环702，限位环702与限位腔607转动连接。通过限位环702使得转轴701可以被有效的限位，从而使其进行转动。

更进一步的，限位球槽块703的腔内壁与限位珠804转动连接，限位滑槽704与限位柱805滑动连接。使得限位珠804在转动时，可以进行有规律的一上一下的转动，从而使得烤盘9可以实现倾斜的转动。

值得说明的是，转盘B8及环形导轨706均呈倾斜结构设置，环形导轨706与环形导槽801滑动连接。使得转盘B8只能进行转动动作，同时，转盘B8的倾斜设置，使其可以进行倾斜转动。

当需要该非油炸自动化控制的食品生产装置时，首先将面块放入到进料斗2，经过食品处理箱体1内部设备处理后通过成型出料管3将成型面包胚放置到烤盘9上，此时，根据面包胚的大小情况，通过控制器驱动伸缩杆505伸缩，由于连接杆504中部的销轴穿过通槽502内部延伸至外部并与移动块6底面连接固定，位于左端的移动块6与伸缩杆505外壁套接，位于右端的移动块6与伸缩杆505输出轴连接固定，通孔601与伸缩杆505间隙配合。通过伸缩杆505的伸缩，使得连接杆504可以展开，从而使得移动块6可以进行等间距展开进行距离的调节，同时，驱动电机604输出轴转动，而电机604输出轴穿过方形腔603内壁延伸至圆腔602内部并同轴连接有蜗杆605，蜗杆605圆周外壁穿过圆腔602内壁延伸至齿轮腔606内部，蜗杆605与蜗轮608啮合连接，通过蜗杆605转动，带动蜗轮608转动，从而带动转盘A7转动，由于转盘A7上侧设有转轴701，而转轴701下端穿过转盘A7外壁、套筒609内部及蜗轮608内部延伸至限位腔607内部并焊接有限位环702，限位环702与限位腔607转动连接，通过限位环702使得转轴701可以被有效的限位，从而使其进行转动，又由于转轴701上端焊接有限位球槽块703，而限位球槽块703的腔内壁与限位珠804转动连接，限位滑槽704与限位柱805滑动连接，使得限位珠804在转动时，可以进行有规律的一上一下的转动，从而使得烤盘9可以实现倾斜的转动，而转盘B8及环形导轨706均呈倾斜结构设置，环形导轨706与环形导槽801滑动连接，使得转盘B8只能进行转动动作，同时，转盘B8的倾斜设置，使其可以进行倾斜转动，对面包进行有效的烘烤。

Claims (4)

1.一种非油炸自动化控制的食品生产装置，包括食品处理箱体(1)，所述食品处理箱体(1)上侧设有进料斗(2)，所述食品处理箱体(1)中部设有成型出料管(3)，所述食品处理箱体(1)前侧下端铰链有箱门(4)，所述食品处理箱体(1)内部下侧固设有锅板(5)，其特征在于：所述锅板(5)下侧内部开设有方槽(501)，所述方槽(501)上壁中部开设有通槽(502)，所述方槽(501)内部左侧通过销轴转动连接有支撑杆(503)，所述支撑杆(503)右侧通过销轴转动连接有多个连接杆(504)，所述锅板(5)上侧前端设有伸缩杆(505)，所述锅板(5)上侧后端设有滑杆(506)，所述滑杆(506)圆周外壁呈线性等间距滑动连接有多个移动块(6)，位于中部的所述移动块(6)内部开设有通孔(601)；

所述移动块(6)后侧内部开设有圆腔(602)，所述圆腔(602)右方开设有方形腔(603)，所述方形腔(603)内部设有电机(604)，所述电机(604)输出轴穿过方形腔(603)内壁延伸至圆腔(602)内部并同轴连接有蜗杆(605)，所述移动块(6)中部开设有齿轮腔(606)，所述齿轮腔(606)下方开设有限位腔(607)，所述齿轮腔(606)内部设有蜗轮(608)，所述蜗轮(608)中部套接有套筒(609)，所述套筒(609)上端穿过齿轮腔(606)内壁延伸至外部并套接有转盘A(7)，所述转盘A(7)上侧设有转轴(701)，所述转轴(701)上端焊接有限位球槽块(703)，所述限位球槽块(703)球周外壁一侧开设有限位滑槽(704)，所述转盘A(7)上侧靠近边缘处呈环形等间距设有多个支撑柱(705)；

多个所述支撑柱(705)上端焊接有环形导轨(706)，所述环形导轨(706)上方设有转盘B(8)，所述转盘B(8)底面开设有环形导槽(801)，所述转盘B(8)及环形导轨(706)均呈倾斜结构设置，所述环形导轨(706)与环形导槽(801)滑动连接，所述转盘B(8)上侧中部固设有支撑架(802)，所述支撑架(802)中部焊接有斜杆(803)，所述斜杆(803)下端焊接有限位珠(804)，所述限位珠(804)外壁一侧固设有限位柱(805)，所述限位球槽块(703)的腔内壁与所述限位珠(804)转动连接，所述限位滑槽(704)与限位柱(805)滑动连接，所述斜杆(803)上端穿过支撑架(802)内部延伸至外部并设有烤盘(9)，所述烤盘(9)底面开设有多个烤孔(901)。

2.根据权利要求1所述的一种非油炸自动化控制的食品生产装置，其特征在于：所述连接杆(504)中部的销轴穿过通槽(502)内部延伸至外部并与所述移动块(6)底面连接固定，位于左端的所述移动块(6)与所述伸缩杆(505)外壁套接，位于右端的所述移动块(6)与所述伸缩杆(505)输出轴连接固定，所述通孔(601)与伸缩杆(505)间隙配合。

3.根据权利要求1所述的一种非油炸自动化控制的食品生产装置，其特征在于：所述蜗杆(605)圆周外壁穿过圆腔(602)内壁延伸至齿轮腔(606)内部，所述蜗杆(605)与蜗轮(608)啮合连接。

4.根据权利要求1所述的一种非油炸自动化控制的食品生产装置，其特征在于：所述转轴(701)下端穿过转盘A(7)外壁、套筒(609)内部及蜗轮(608)内部延伸至限位腔(607)内部并焊接有限位环(702)，所述限位环(702)与限位腔(607)转动连接。

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