CN113712142A - 一种用于苹果饮料生产的过滤装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用于苹果饮料生产的过滤装置，涉及过滤装置技术领域，采用液压千斤顶对预处理后的苹果进行压缩，将苹果压缩成果泥和果汁的状态，经过多次过滤后将果泥与果汁置入沉淀袋，在沉淀袋内沉淀若干时间后，采用水泵将沉淀袋中位于上层的果汁液体吸入杀菌釜，杀菌釜对果汁进行杀菌和澄清，然后置入果汁收集装置中，采用夹持装置夹持在沉淀袋的表面并向下移动，将沉淀袋中位于下层的果泥或果浆刮至果浆收集装置中；本申请提供的一种用于苹果饮料生产的过滤装置，在进行酶制剂法澄清苹果汁之前，充分压缩苹果，过滤掉果皮、果核等杂质，分开收集果浆和果汁，并对去除杂质的苹果汁进行澄清，保持透明。
Description
技术领域
本发明涉及过滤装置技术领域，特别涉及一种用于苹果饮料生产的过滤装置。
背景技术
苹果汁是一种改善身体健康的饮品，也是可溶和不可溶纤维素的来源。苹果汁会加速肠道蠕动，鲜榨果汁是世界各国颇受欢迎的饮品。鲜榨苹果汁营养丰富、益于健康，是人体获得维生素和矿物质等营养补给的重要来源之一。
苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种，而透明苹果汁需要采用澄清过滤步骤，先用酶制剂法澄清后再用饮料过滤机过滤，滤出的苹果汁要求澄清透明。
其中，酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品(面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等)、纺织、饲料、洗剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。
而现有传统方法在采用酶制剂法进行澄清前，对苹果汁的过滤不充分，苹果汁中包含过多的果核、果皮和果肉，使得苹果汁中杂质过多，澄清后的透明苹果汁中包含肉眼可见的杂质。
基于此现有的问题，本申请提供了一种用于苹果饮料生产的过滤装置，在进行酶制剂法澄清苹果汁之前，充分压缩苹果，过滤掉果皮、果核等杂质，分开收集果浆和果汁。
发明内容
本发明的目的在于提供一种用于苹果饮料生产的过滤装置，在进行酶制剂法澄清苹果汁之前，充分压缩苹果，过滤掉果皮、果核等杂质，分开收集果浆和果汁。
本发明提供了一种用于苹果饮料生产的过滤装置，包括：
压缩釜，包括釜体，内部设置贴合所述釜体侧壁的压饼，所述压饼顶部连接液压千斤顶，所述压饼下方设置过滤板；
沉淀袋，连接在所述压缩釜的下方，所述沉淀袋底部设置出浆口，所述出浆口内设置第一阀门；
夹持装置，包括两个夹持件，两个所述夹持件设置在所述沉淀袋的两侧，通过高度调节装置调节两个所述夹持件的高度，通过水平调节装置调节两个所述夹持件的间距；
果浆收集装置，与所述沉淀袋的出浆口连通，用于收集果浆；
果汁收集装置，通过管道与所述沉淀袋连接。
进一步地，所述高度调节装置为伸缩杆，所述伸缩杆顶部水平设置轨道，所述轨道滑动安装两个夹持件，两个所述夹持件设置在所述沉淀袋的两侧。
进一步地，所述过滤板下表面中心垂直连接导流杆，所述压缩釜底部出口处设置二次过滤板，所述导流杆穿过所述二次过滤板的中心。
进一步地，所述过滤板的孔径大于所述二次过滤板的孔径。
进一步地，所述沉淀袋的表面设置出液口，所述出液口内自上而下插入管道，所述管道口设置水泵。
进一步地，所述管道的另一端连接杀菌釜，所述杀菌釜内部设置杀菌结构，所述杀菌釜连接酶制剂添加装置，所述杀菌釜的出口处设置第三阀门。
进一步地，所述釜体的上开口处设置一圈导向板，所述导向板与圈中心的距离自上而下逐渐减小。
进一步地，所述沉淀袋采用BOPP或CPP材质。
与现有技术相比，本发明具有如下显著优点：
本发明提供了一种用于苹果饮料生产的过滤装置，采用液压千斤顶对预处理后的苹果进行压缩，将苹果压缩成果泥和果汁的状态，经过多次过滤后将果泥与果汁置入沉淀袋，在沉淀袋内沉淀若干时间后，采用水泵将沉淀袋中位于上层的果汁液体吸入杀菌釜，杀菌釜对果汁进行杀菌和澄清，然后置入果汁收集装置中，采用夹持装置夹持在沉淀袋的表面并向下移动，将沉淀袋中位于下层的果泥或果浆刮至果浆收集装置中；本申请提供的一种用于苹果饮料生产的过滤装置，在进行酶制剂法澄清苹果汁之前，充分压缩苹果，过滤掉果皮、果核等杂质，分开收集果浆和果汁，并对去除杂质的苹果汁进行澄清，保持透明。
附图说明
图1为本发明实施例提供的一种用于苹果饮料生产的过滤装置的结构示意图；
图2为本发明实施例提供的一种用于苹果饮料生产的过滤装置的压缩釜结构图；
图3为本发明实施例提供的一种用于苹果饮料生产的过滤装置的沉淀袋结构图；
图4为本发明实施例提供的一种用于苹果饮料生产的过滤装置的夹持装置结构图；
图5为本发明实施例提供的一种用于苹果饮料生产的过滤装置的杀菌装置和果汁收集装置结构图。
附图标记说明：1-压缩釜，101-釜体，102-液压千斤顶，103-压饼，104-过滤板，105-导流杆，106-二次过滤板，2-沉淀袋，201-出浆口，202-第一阀门，203-出液口，3-果浆收集装置，4-夹持装置，401-伸缩杆，402-轨道，403-夹持件，5-管道，501-水泵，6-杀菌釜，601-第三阀门，602-杀菌装置，7-果汁收集装置。
具体实施方式
下面结合本发明中的附图，对本发明实施例的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都应属于本发明保护的范围。
在本申请的过滤装置进行工作前，对苹果进行预处理，预处理步骤包括：清洗、去皮和切分；清洗时对准备制作苹果饮料的苹果进行充分清洗，祛除苹果表面的污渍，和祛除苹果的木梗；削去苹果表面的果皮，减小后续过滤工作的负担；对去皮的苹果进行切分，并切除苹果的果核，在压榨破碎的同时添加抗坏血酸进行护色，并在预处理过程中连接加抗氧化装置，加抗氧化装置内选择Vc和谷胱甘肽作为抗氧化剂，为生产苹果饮料的过滤工作作出充分的准备。
参照图1-图5，本发明提供了一种用于苹果饮料生产的过滤装置，包括：压缩釜1，包括釜体101，釜体101内部设置贴合釜体101侧壁的压饼103，釜体101横切面形状和压饼103的横截面形状相同，压饼103的周边与釜体101的侧壁之间设置密封层，压饼103顶部连接液压千斤顶102，为了保证施力均衡，将液压千斤顶102设置在压饼103的中部，压饼103下方设置过滤板104。首先向釜体101内置入预处理后的苹果原料，再将液压千斤顶102移动至釜体101的上方，此时液压千斤顶102开始工作，带动压饼103在釜体101中做垂直方向的往复移动，对苹果原料施加压力，将苹果进行压缩，被压缩至合格尺寸的苹果果肉和果汁通过过滤板104，完成首次过滤。多次压缩苹果原料后，将液压千斤顶102从釜体101的上方移开，进行釜体101内残留废料的清除工作。
参照图3，沉淀袋2，采用BOPP或CPP材质，因内部用于存放液体，因此使用柔软的食品包装材质，将沉淀袋2连接在压缩釜1的下方，承接被过滤的苹果果肉和果汁，沉淀袋2底部设置出浆口201，出浆口201内设置第一阀门202，开启第一阀门202，能够将内含果汁的果浆注入果浆收集装置3，果浆收集装置3，与沉淀袋2的出浆口201连通，用于收集果浆。
参照图1和图4，夹持装置4，包括两个夹持件403，两个夹持件403设置在沉淀袋2的两侧，通过高度调节装置调节两个夹持件403的高度，通过水平调节装置调节两个夹持件403的间距，当沉淀袋2内部接收到过滤的苹果果肉和果汁后，静置进行果肉和果汁的沉淀，使得果肉沉积在沉淀袋2的底部，果汁位于果肉上方，打开水泵501，采用管道5自上而下插入沉淀袋2，吸取位于果肉上方的果汁，将果汁泵入果汁收集装置7。在吸取过程中保证管道5的管口一直位于液面之下，完成苹果果汁的收集工作。
实施例1
参照图4，夹持装置4，包括两个夹持件403，两个夹持件403设置在沉淀袋2的两侧，两个夹持件403均呈长条状，通过伸缩杆401沿竖直方向工作，调节两个夹持件403的高度，在伸缩杆401顶部水平设置轨道402，轨道402滑动安装两个夹持件403，两个夹持件403设置在沉淀袋2的两侧。两个夹持件403通过在轨道402中相对滑动，进行两个夹持件403间距的调节。在将果汁泵入果汁收集装置7后，沉淀袋内还残留下成浆体状态的果肉，果肉粘连的沉淀袋2的内部，使得收集工作困难加剧，此时采用伸缩杆401将两个夹持件403调节至适宜的高度，然后滑动调节两个夹持件403的间距，调节可以设置手动调节结构或自动调节结构，将沉淀袋2夹在其中，此时伸缩杆401向下收缩，带动两个夹持件403夹持沉淀袋2中的果浆向下移动，将果浆均刮动至注入果浆收集装置3中，完成果浆的收集。
实施例2
过滤板104下表面中心垂直连接导流杆105，压缩釜1底部呈漏斗型，采用压缩釜1的侧壁和导流杆105配合进行引流，压缩釜1底部出口处设置二次过滤板106，导流杆105穿过二次过滤板106的中心，对过滤出的合格尺寸的苹果果肉和果汁进行二次过滤，进一步地祛除杂质。
过滤板104的孔径大于二次过滤板106的孔径，确保二次过滤的有效性，也进一步增强了苹果饮料制作的精准性，能够精准祛除杂质。
实施例3
沉淀袋2的表面设置出液口203，出液口203内自上而下插入管道5，管道5和出液口203之间设置密封圈，确保管道5吸取果汁的功效，管道5的管道口处设置水泵501，用于提供吸取果汁的动力。
参照图5，管道5的另一端连接杀菌釜6，将吸取的果汁注入杀菌釜6进行杀菌，杀菌釜6内部设置杀菌装置，杀菌装置为紫外线杀菌装置或高温杀菌装置，杀菌釜6连接酶制剂添加装置，用于注入添加酶制剂，杀菌釜6的出口处设置第三阀门601，开启第三阀门601，杀菌后的果汁流入果汁收集装置7。
实施例4
釜体101的上开口处设置一圈导向板，导向板与圈中心的距离自上而下逐渐减小，形成向内倾斜的斜坡状，方便预处理后的苹果置入釜体101，也方便液压千斤顶102带动压饼103置入釜体1中，避免压饼103从釜体1中脱离，导向板起辅助定位和辅助物体进入的作用。
以上公开的仅为本发明的几个具体实施例，但是，本发明实施例并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本发明的保护范围。
Claims (8)
1.一种用于苹果饮料生产的过滤装置，其特征在于，包括：
压缩釜(1)，包括釜体(101)，内部设置贴合所述釜体(101)侧壁的压饼(103)，所述压饼(103)顶部连接液压千斤顶(102)，所述压饼(103)下方设置过滤板(104)；
沉淀袋(2)，连接在所述压缩釜(1)的下方，所述沉淀袋(2)底部设置出浆口(201)，所述出浆口(201)内设置第一阀门(202)；
夹持装置(4)，包括两个夹持件(403)，两个所述夹持件(403)设置在所述沉淀袋(2)的两侧，通过高度调节装置调节两个所述夹持件(403)的高度，通过水平调节装置调节两个所述夹持件(403)的间距；
果浆收集装置(3)，与所述沉淀袋(2)的出浆口(201)连通，用于收集果浆；
果汁收集装置(7)，通过管道(5)与所述沉淀袋(2)连接。
2.如权利要求1所述的一种用于苹果饮料生产的过滤装置，其特征在于，所述高度调节装置为伸缩杆(401)，所述伸缩杆(401)顶部水平设置轨道(402)，所述轨道(402)滑动安装两个夹持件(403)，两个所述夹持件(403)设置在所述沉淀袋(2)的两侧。
3.如权利要求1所述的一种用于苹果饮料生产的过滤装置，其特征在于，所述过滤板(104)下表面中心垂直连接导流杆(105)，所述压缩釜(1)底部出口处设置二次过滤板(106)，所述导流杆(105)穿过所述二次过滤板(106)的中心。
4.如权利要求3所述的一种用于苹果饮料生产的过滤装置，其特征在于，所述过滤板(104)的孔径大于所述二次过滤板(106)的孔径。
5.如权利要求1所述的一种用于苹果饮料生产的过滤装置，其特征在于，所述沉淀袋(2)的表面设置出液口(203)，所述出液口(203)内自上而下插入管道(5)，所述管道(5)口设置水泵(501)。
6.如权利要求5所述的一种用于苹果饮料生产的过滤装置，其特征在于，所述管道(5)的另一端连接杀菌釜(6)，所述杀菌釜(6)内部设置杀菌装置，所述杀菌釜(6)连接酶制剂添加装置，所述杀菌釜(6)的出口处设置第三阀门(601)。
7.如权利要求1所述的一种用于苹果饮料生产的过滤装置，其特征在于，所述釜体(101)的上开口处设置一圈导向板，所述导向板与圈中心的距离自上而下逐渐减小。
8.如权利要求1所述的一种用于苹果饮料生产的过滤装置，其特征在于，所述沉淀袋(2)采用BOPP或CPP材质。
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2021
- 2021-09-02 CN CN202111028332.7A patent/CN113712142A/zh active Pending
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