CN113632807A - 一种蛋卷自动成形裁切一体机及蛋卷的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品加工领域，具体的说是一种蛋卷自动成形裁切一体机及蛋卷的制作方法，包括装置主体、控制面板、盖板、模具仓、模具板和把手；所述装置主体上设置有控制面板，所述盖板与模具仓设置有多组，且盖板与模具仓均匀的设置在装置主体上，所述模具板设置在模具仓的内部，所述把手设置在盖板上；所述盖板的底端设置有切割机构，所述切割机构包括安装槽、刀座、活动腔、第一弹簧、刀体和固定机构，所述安装槽开设在控制面板底端的两侧，所述刀座套设在安装槽的内部，所述活动腔开设在安装槽的内部，所述第一弹簧设置在活动腔的内部，所述固定机构设置在盖板的内部；通过切割机构起到方便对半成型的蛋卷进行切割的作用。

Description

一种蛋卷自动成形裁切一体机及蛋卷的制作方法

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体是一种蛋卷自动成形裁切一体机及蛋卷的制作方法。

背景技术

蛋卷是一种用面粉、鸡蛋液、白糖为原材料搅拌成为面糊后烤制的食品，广受大众的喜爱。

现在蛋卷的加工已经由以往的以人力为主的加工模式，转变为了现在的以机器为主的加工模式，通过机器将面浆自动加注到模具的内部，再由程序控制装置对模具进行加热对蛋卷皮进行烤制，极大的节省了人力。

现有的蛋卷加工装置大都只能对蛋卷皮进行烤制，无法对蛋卷皮进行切割，在将蛋卷皮烤制到半定型状态后还需要将蛋卷皮取出对半定型的蛋卷皮进行裁切，降低了对蛋卷进行加工的效率；因此，针对上述问题提出一种蛋卷自动成形裁切一体机及蛋卷的制作方法。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，现有的蛋卷加工装置大都只能对蛋卷皮进行烤制，无法对蛋卷皮进行切割的问题，本发明提出一种蛋卷自动成形裁切一体机及蛋卷的制作方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种蛋卷自动成形裁切一体机及蛋卷的制作方法，包括装置主体、控制面板、盖板、模具仓、模具板和把手；所述装置主体上设置有控制面板，所述盖板与模具仓设置有多组，且盖板与模具仓均匀的设置在装置主体上，所述模具板设置在模具仓的内部，所述把手设置在盖板上；所述盖板的底端设置有切割机构，所述切割机构包括安装槽、刀座、活动腔、第一弹簧、刀体和固定机构，所述安装槽开设在控制面板底端的两侧，所述刀座套设在安装槽的内部，所述活动腔开设在安装槽的内部，所述第一弹簧设置在活动腔的内部，所述刀体套设在活动腔的内部，所述固定机构设置在盖板的内部，通过切割机构起到方便对半成型的蛋卷进行切割的作用。

优选的，所述安装槽的内部胶粘有卡合块，且卡合块与卡合槽卡合，所述卡合槽开设在刀座的外侧，所述卡合块为橡胶材质，通过卡合块和卡合槽组合的作用起到对刀座进行辅助定位的效果。

优选的，所述刀体顶端的两侧皆固定连接有第一滑块，且第一滑块滑动连接在第一滑槽的内部，所述第一滑槽开设在活动腔内部的两侧，通过第一滑块和第一滑槽组合的作用起到使刀体在移动时更加顺畅的效果。

优选的，所述固定机构包括限位块、铰接杆、活动槽、连接杆、按钮、套槽、套杆和第二弹簧，所述限位块靠近刀座的一侧与刀座卡合，且限位块远离刀座的一侧套设在限位腔的内部，所述限位腔开设在盖板两侧的内部，所述铰接杆靠近限位块的一侧通过转轴与限位块活动连接，所述活动槽开设在铰接杆上，所述连接杆固定连接在限位腔的内部，且连接杆滑动连接在活动槽的内部，所述按钮与铰接杆远离限位块的一端通过转轴活动连接，且按钮套设在限位腔的内部，所述套槽开设在限位块的内部，所述套杆套设在套槽的内部，所述第二弹簧缠绕在套杆的外侧，通过固定机构起到对刀座进行固定的作用。

优选的，所述按钮上固定连接有第二滑块，且第二滑块滑动连接在第二滑槽的内部，所述第二滑槽开设在限位腔内部的顶端，所述限位块靠近第二弹簧的一侧固定连接有第三滑块，且第三滑块滑动连接在第三滑槽的内部，所述第三滑槽开设在限位腔内部的底端，通过第二滑块和第二滑槽组合的作用起到防止按钮在进行移动时产生偏移。

优选的，所述模具仓的内部设置有更换机构，所述更换机构包括定位腔、定位弹簧、定位块、连接槽、螺杆、螺套、传动组件和凸轮，所述定位腔开设在模具板的两侧，所述定位弹簧设置在定位腔的内部，所述定位块套设在定位腔的内部，所述连接槽开设在模具仓上，且定位块与连接槽卡合，所述螺杆靠近定位块的一侧插设在连接槽的内部，所述螺套螺纹连接在螺杆的外侧，且螺套远离螺杆的一侧贯穿模具板并延伸至模具板的外侧，所述传动组件设置在凸轮与螺套之间，所述凸轮设置在模具板的底端，通过更换机构起到方便更换不同的模具板的作用。

优选的，所述定位块的顶端固定连接有移动块，且移动块滑动连接在移动槽的内部，所述移动槽开设在定位腔内部的顶端，所述螺套远离螺杆的一侧固定连接有旋钮，通过移动块和移动槽组合的作用起到减小定位块在进行移动的时的阻力的效果。

优选的，一种蛋卷的制作方法，该制作方法包括以下步骤：

S1：通过控制面板启动装置，使装置主体向模具仓的内部注入预调好的面浆，使面浆分散在模具板的表面；

S2：通过程序控制模具仓对模具板进行加热使面浆成型成为半定型的蛋卷皮；

S3：通过拉动把手带动盖板翻开，然后调整蛋卷皮的位置将把手向下进行按压使设置在盖板上的切割机构也随之进行移动对半定型的蛋卷皮进行切割；

S4：通过模具仓继续对切割后的蛋卷皮进行加热并对蛋卷皮进行翻卷，使蛋卷皮完全定型。

本发明的有益之处在于：

1.本发明通过安装槽、刀座、活动腔、第一弹簧、刀体和固定机构的结构设计，实现了集对蛋卷的烤制和切割于一体的功能，通过安装槽、刀座、活动腔、第一弹簧和刀体组合的作用起到对蛋卷进行切割的效果，通过固定机构的作用起到方便对损坏的刀体进行更换的效果，解决了现有的蛋卷加工装置大都只能对蛋卷皮进行烤制，无法对蛋卷皮进行切割的问题，提高了对蛋卷进行加工的效率；

2.本发明通过定位腔、定位弹簧、定位块、连接槽、螺杆、螺套、传动组件和凸轮的结构设计，实现了方便对模具板进行更换的功能，通过定位腔、定位弹簧、定位块、连接槽、螺杆和螺套组合的作用起到对模具进行固定的作用，通过传动组件和凸轮组合的作用起到方便将模具取出的效果，解决了现有的蛋卷加工装置大都无法对模具进行更换的问题，提高了装置对不同模具的适应性。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。

图1为实施例一的俯视结构示意图；

图2为实施例一的局部正视剖面结构示意图；

图3为实施例一的图2中A处放大结构示意图；

图4为实施例一的图3中B处放大结构示意图；

图5为实施例一的图2中C处放大结构示意图；

图6为实施例一的局部立体结构示意图；

图7为实施例一的凸轮立体结构示意图；

图8为实施例二的局部正视剖面的结构示意图。

图中：1、装置主体；2、控制面板；3、盖板；4、模具仓；51、安装槽；52、刀座；53、活动腔；54、第一弹簧；55、刀体；56、第一滑块；57、第一滑槽；58、卡合块；59、卡合槽；510、限位块；511、限位腔；512、铰接杆；513、活动槽；514、连接杆；515、按钮；516、第二滑块；517、第二滑槽；518、套槽；519、套杆；520、第二弹簧；521、第三滑块；522、第三滑槽；6、模具板；71、定位腔；72、定位弹簧；73、定位块；74、移动块；75、移动槽；76、连接槽；77、螺杆；78、螺套；79、旋钮；710、传动组件；711、凸轮；712、螺纹带；713、螺母；8、把手。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

请参阅图1-7所示，一种蛋卷自动成形裁切一体机及蛋卷的制作方法，包括装置主体1、控制面板2、盖板3、模具仓4、模具板6和把手8；所述装置主体1上设置有控制面板2，所述盖板3与模具仓4设置有多组，且盖板3与模具仓4均匀的设置在装置主体1上，所述模具板6设置在模具仓4的内部，所述把手8设置在盖板3上；

所述盖板3的底端设置有切割机构，所述切割机构包括安装槽51、刀座52、活动腔53、第一弹簧54、刀体55和固定机构，所述安装槽51开设在控制面板2底端的两侧，所述刀座52套设在安装槽51的内部，所述活动腔53开设在安装槽51的内部，所述第一弹簧54设置在活动腔53的内部，所述刀体55套设在活动腔53的内部，所述固定机构设置在盖板3的内部；

工作时，当要对半定型的蛋卷皮进行切割时，首先拉动把手8带动盖板3产生转动，然后将把手8向下进行按压，使设置在盖板3上的刀体55对蛋卷皮进行切割，同时刀体55在对蛋卷皮进行切割时受到挤压向活动腔53的内部进行移动，对第一弹簧54产生挤压，使第一弹簧54产生弹性形变，防止刀体55对模具板6产生伤害。

所述安装槽51的内部胶粘有卡合块58，且卡合块58与卡合槽59卡合，所述卡合槽59开设在刀座52的外侧，所述卡合块58为橡胶材质；

工作时，卡合块58受到刀座52外侧的挤压使卡合块58产生弹性形变，当刀座52完全插入到安装槽51的内部后，刀座52完全插入到安装槽51的内部后刀座52对卡合块58的挤压力消失，此时卡合块58在吱声的还原力的作用下与卡合槽59卡合。

所述刀体55顶端的两侧皆固定连接有第一滑块56，且第一滑块56滑动连接在第一滑槽57的内部，所述第一滑槽57开设在活动腔53内部的两侧；

工作时，通过第一滑块56和第一滑槽57组合的作用起到使刀体55在移动时更加顺畅的效果。

所述固定机构包括限位块510、铰接杆512、活动槽513、连接杆514、按钮515、套槽518、套杆519和第二弹簧520，所述限位块510靠近刀座52的一侧与刀座52卡合，且限位块510远离刀座52的一侧套设在限位腔511的内部，所述限位腔511开设在盖板3两侧的内部，所述铰接杆512靠近限位块510的一侧通过转轴与限位块510活动连接，所述活动槽513开设在铰接杆512上，所述连接杆514固定连接在限位腔511的内部，且连接杆514滑动连接在活动槽513的内部，所述按钮515与铰接杆512远离限位块510的一端通过转轴活动连接，且按钮515套设在限位腔511的内部，所述套槽518开设在限位块510的内部，所述套杆519套设在套槽518的内部，所述第二弹簧520缠绕在套杆519的外侧；

工作时，当要对刀体55进行更换时，首先对按钮515进行按压，使按钮515向限位腔511的内部进行移动，通过铰接杆512、活动槽513和连接杆514组合的作用，使按钮515移动时带动限位块510同步进行移动，使限位块510向限位腔511的内部进行移动解除与刀座52的卡合状态，并同时对第二弹簧520产生挤压，使第二弹簧520产生弹性形变，此时将刀体55向下拉动即可将刀座52和刀体55以及刀座52内部的组件同步从安装槽51中拆出，当要读刀体55和刀座52进行安装时将刀座52与安装槽51对齐然后将刀座52向上推动，使刀座52的外侧对限位块510产生挤压，通过限位块510上所开设的斜面的作用，限位块510在受到挤压时向限位腔511的内部进行移动，当刀座52完全插入到安装槽51的内部后，限位块510在第二弹簧520的还原力的作用下恢复到原位并与刀座52卡合，起到对刀座52进行限位的效果。

所述按钮515上固定连接有第二滑块516，且第二滑块516滑动连接在第二滑槽517的内部，所述第二滑槽517开设在限位腔511内部的顶端，所述限位块510靠近第二弹簧520的一侧固定连接有第三滑块521，且第三滑块521滑动连接在第三滑槽522的内部，所述第三滑槽522开设在限位腔511内部的底端；

工作时，通过第二滑块516和第二滑槽517组合的作用起到防止按钮515在进行移动时产生偏移的效果。

所述模具仓4的内部设置有更换机构，所述更换机构包括定位腔71、定位弹簧72、定位块73、连接槽76、螺杆77、螺套78、传动组件710和凸轮711，所述定位腔71开设在模具板6的两侧，所述定位弹簧72设置在定位腔71的内部，所述定位块73套设在定位腔71的内部，所述连接槽76开设在模具仓4上，且定位块73与连接槽76卡合，所述螺杆77靠近定位块73的一侧插设在连接槽76的内部，所述螺套78螺纹连接在螺杆77的外侧，且螺套78远离螺杆77的一侧贯穿模具板6并延伸至模具板6的外侧，所述传动组件710设置在凸轮711与螺套78之间，所述凸轮711设置在模具板6的底端；

工作时，螺套78进行转动，使螺纹连接在螺套78内部的螺杆77产生移动，使螺杆77对定位块73产生挤压，使定位块73向定位腔71的内部进行移动，并对定位弹簧72产生挤压，使定位弹簧72产生弹性形变，通过传动组件710的作用螺套78产生转动时带动凸轮711同步进行转动，使凸轮711将模具板6向上顶出，起到方便将模具板6取出的作用，当要对模具板6进行安装时，将模具板6向下进行按压，此时43受到模具仓4内壁的挤压向定位腔71的内部进行移动，并对定位弹簧72产生挤压，使定位弹簧72产生弹性形变，当模具板6无法再向下按压时，定位块73在定位弹簧72的还原力的作用下恢复原位并与连接槽76卡合，起到对模具板6进行限位的作用，至此对模具板6的安装操作完成。

所述定位块73的顶端固定连接有移动块74，且移动块74滑动连接在移动槽75的内部，所述移动槽75开设在定位腔71内部的顶端，所述螺套78远离螺杆77的一侧固定连接有旋钮79；

工作时，当要对模具板6进行更换时，首先转动旋钮79带动螺套78进行转动。

一种蛋卷的制作方法，该制作方法包括以下步骤：

S1：通过控制面板2启动装置，使装置主体1向模具仓4的内部注入预调好的面浆，使面浆分散在模具板6的表面；

S2：通过程序控制模具仓4对模具板6进行加热使面浆成型成为半定型的蛋卷皮；

S3：通过拉动把手8带动盖板3翻开，然后调整蛋卷皮的位置将把手8向下进行按压使设置在盖板3上的切割机构也随之进行移动对半定型的蛋卷皮进行切割；

S4：通过模具仓4继续对切割后的蛋卷皮进行加热并对蛋卷皮进行翻卷，使蛋卷皮完全定型。

实施例二

请参阅图8所示，对比实施例一，作为本发明的另一种实施方式，所述螺套78的外侧套设有螺纹带712，且螺纹带712与模具仓4的外壁固定连接，所述螺纹带712的外侧螺纹连接有螺母713；工作时，通过转动螺母713使螺纹带712与螺套78的外侧紧密贴合起到对螺套78的转动进行限位的效果，当要对螺套78进行转动时反向旋转螺母713使螺纹带712解除与螺套78的外侧紧密贴合的状态即可。

工作原理：当要对半定型的蛋卷皮进行切割时，首先拉动把手8带动盖板3产生转动，然后将把手8向下进行按压，使设置在盖板3上的刀体55对蛋卷皮进行切割，同时刀体55在对蛋卷皮进行切割时受到挤压向活动腔53的内部进行移动，对第一弹簧54产生挤压，使第一弹簧54产生弹性形变，防止刀体55对模具板6产生伤害，当要对刀体55进行更换时，首先对按钮515进行按压，使按钮515向限位腔511的内部进行移动，通过铰接杆512、活动槽513和连接杆514组合的作用，使按钮515移动时带动限位块510同步进行移动，使限位块510向限位腔511的内部进行移动解除与刀座52的卡合状态，并同时对第二弹簧520产生挤压，使第二弹簧520产生弹性形变，此时将刀体55向下拉动即可将刀座52和刀体55以及刀座52内部的组件同步从安装槽51中拆出，当要读刀体55和刀座52进行安装时将刀座52与安装槽51对齐然后将刀座52向上推动，使刀座52的外侧对限位块510产生挤压，通过限位块510上所开设的斜面的作用，限位块510在受到挤压时向限位腔511的内部进行移动，当刀座52完全插入到安装槽51的内部后，限位块510在第二弹簧520的还原力的作用下恢复到原位并与刀座52卡合，起到对刀座52进行限位的效果。

当要对模具板6进行更换时，首先转动旋钮79带动螺套78进行转动，使螺纹连接在螺套78内部的螺杆77产生移动，使螺杆77对定位块73产生挤压，使定位块73向定位腔71的内部进行移动，并对定位弹簧72产生挤压，使定位弹簧72产生弹性形变，通过传动组件710的作用螺套78产生转动时带动凸轮711同步进行转动，使凸轮711将模具板6向上顶出，起到方便将模具板6取出的作用，当要对模具板6进行安装时，将模具板6向下进行按压，此时43受到模具仓4内壁的挤压向定位腔71的内部进行移动，并对定位弹簧72产生挤压，使定位弹簧72产生弹性形变，当模具板6无法再向下按压时，定位块73在定位弹簧72的还原力的作用下恢复原位并与连接槽76卡合，起到对模具板6进行限位的作用，至此对模具板6的安装操作完成。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。

Claims (8)

1.一种蛋卷自动成形裁切一体机，其特征在于：包括装置主体(1)、控制面板(2)、盖板(3)、模具仓(4)、模具板(6)和把手(8)；所述装置主体(1)上设置有控制面板(2)，所述盖板(3)与模具仓(4)设置有多组，且盖板(3)与模具仓(4)均匀的设置在装置主体(1)上，所述模具板(6)设置在模具仓(4)的内部，所述把手(8)设置在盖板(3)上；

所述盖板(3)的底端设置有切割机构，所述切割机构包括安装槽(51)、刀座(52)、活动腔(53)、第一弹簧(54)、刀体(55)和固定机构，所述安装槽(51)开设在控制面板(2)底端的两侧，所述刀座(52)套设在安装槽(51)的内部，所述活动腔(53)开设在安装槽(51)的内部，所述第一弹簧(54)设置在活动腔(53)的内部，所述刀体(55)套设在活动腔(53)的内部，所述固定机构设置在盖板(3)的内部。

2.根据权利要求1所述的一种蛋卷自动成形裁切一体机，其特征在于：所述安装槽(51)的内部胶粘有卡合块(58)，且卡合块(58)与卡合槽(59)卡合，所述卡合槽(59)开设在刀座(52)的外侧，所述卡合块(58)为橡胶材质。

3.根据权利要求2所述的一种蛋卷自动成形裁切一体机，其特征在于：所述刀体(55)顶端的两侧皆固定连接有第一滑块(56)，且第一滑块(56)滑动连接在第一滑槽(57)的内部，所述第一滑槽(57)开设在活动腔(53)内部的两侧。

4.根据权利要求3所述的一种蛋卷自动成形裁切一体机，其特征在于：所述固定机构包括限位块(510)、铰接杆(512)、活动槽(513)、连接杆(514)、按钮(515)、套槽(518)、套杆(519)和第二弹簧(520)，所述限位块(510)靠近刀座(52)的一侧与刀座(52)卡合，且限位块(510)远离刀座(52)的一侧套设在限位腔(511)的内部，所述限位腔(511)开设在盖板(3)两侧的内部，所述铰接杆(512)靠近限位块(510)的一侧通过转轴与限位块(510)活动连接，所述活动槽(513)开设在铰接杆(512)上，所述连接杆(514)固定连接在限位腔(511)的内部，且连接杆(514)滑动连接在活动槽(513)的内部，所述按钮(515)与铰接杆(512)远离限位块(510)的一端通过转轴活动连接，且按钮(515)套设在限位腔(511)的内部，所述套槽(518)开设在限位块(510)的内部，所述套杆(519)套设在套槽(518)的内部，所述第二弹簧(520)缠绕在套杆(519)的外侧。

5.根据权利要求4所述的一种蛋卷自动成形裁切一体机，其特征在于：所述按钮(515)上固定连接有第二滑块(516)，且第二滑块(516)滑动连接在第二滑槽(517)的内部，所述第二滑槽(517)开设在限位腔(511)内部的顶端，所述限位块(510)靠近第二弹簧(520)的一侧固定连接有第三滑块(521)，且第三滑块(521)滑动连接在第三滑槽(522)的内部，所述第三滑槽(522)开设在限位腔(511)内部的底端。

6.根据权利要求5所述的一种蛋卷自动成形裁切一体机，其特征在于：所述模具仓(4)的内部设置有更换机构，所述更换机构包括定位腔(71)、定位弹簧(72)、定位块(73)、连接槽(76)、螺杆(77)、螺套(78)、传动组件(710)和凸轮(711)，所述定位腔(71)开设在模具板(6)的两侧，所述定位弹簧(72)设置在定位腔(71)的内部，所述定位块(73)套设在定位腔(71)的内部，所述连接槽(76)开设在模具仓(4)上，且定位块(73)与连接槽(76)卡合，所述螺杆(77)靠近定位块(73)的一侧插设在连接槽(76)的内部，所述螺套(78)螺纹连接在螺杆(77)的外侧，且螺套(78)远离螺杆(77)的一侧贯穿模具板(6)并延伸至模具板(6)的外侧，所述传动组件(710)设置在凸轮(711)与螺套(78)之间，所述凸轮(711)设置在模具板(6)的底端。

7.根据权利要求6所述的一种蛋卷自动成形裁切一体机，其特征在于：所述定位块(73)的顶端固定连接有移动块(74)，且移动块(74)滑动连接在移动槽(75)的内部，所述移动槽(75)开设在定位腔(71)内部的顶端，所述螺套(78)远离螺杆(77)的一侧固定连接有旋钮(79)。

8.一种蛋卷的制作方法，包含权利要求1-7中所述的蛋卷自动成形裁切一体机，其特征在于：该制作方法包括以下步骤：

S1：通过控制面板(2)启动装置，使装置主体(1)向模具仓(4)的内部注入预调好的面浆，使面浆分散在模具板(6)的表面；

S2：通过程序控制模具仓(4)对模具板(6)进行加热使面浆成型成为半定型的蛋卷皮；

S3：通过拉动把手(8)带动盖板(3)翻开，然后调整蛋卷皮的位置将把手(8)向下进行按压使设置在盖板(3)上的切割机构也随之进行移动对半定型的蛋卷皮进行切割；

S4：通过模具仓(4)继续对切割后的蛋卷皮进行加热并对蛋卷皮进行翻卷，使蛋卷皮完全定型。

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