CN113331136A - 一种用关岭牛饲养雪花牛肉的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用关岭牛饲养雪花牛肉的方法。(1)3‑6月龄日粮：青干草1.8‑2.2kg、犊牛颗粒饲料0.8‑1.2kg、3‑6月龄的混合精饲料0.8‑1.2kg和粗饲料；(2)7‑13月龄日粮：青干草1.8‑2.2kg、青贮饲料1.8‑2.2kg、7‑13月龄的混合精料2‑2.4kg和粗饲料；(3)14‑22月龄日粮：青干草2.2‑2.7kg、青贮饲料0.8‑1.2kg、14‑22月龄的混合精料2‑2.4kg和粗饲料；(4)23‑28月龄日粮:青干草0.3‑0.7kg、青贮饲料0.8‑1.2kg、23‑28月龄的混合精料0.8‑1.2kg和粗饲料。在3‑6月龄是育肥第一阶段；7‑13月龄为犊牛器官完善生长期，也是肌肉快速形成阶段；14‑22月龄是脂肪沉积期；23‑28月龄是雪花牛肉的生产修饰期；本发明能达到1头雪花牛产出30斤雪花牛肉，成功将关岭牛饲养雪花牛肉的有益效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种饲养雪花牛肉的方法，特别是一种用关岭牛饲养雪花牛肉的方法。
背景技术
生产雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。它是能够生产适合于我们要求的高档牛肉，就是所谓的叫雪花牛肉，脂肪沉积的条件好，是雪花肉牛品种选择的一大要求。目前我国已涌现出一批"雪花牛肉"自主品牌，如大连的雪龙黑牛、陕西的秦宝、延边的犇福、北京的御香苑、山东的亿利源、鸿安、琴豪等众多品牌，本着打造贵州黄牛“关岭雪花牛”的品牌而制定本发明。
一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花小牛就要喂十成饱。因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼。这就要求雪花小牛肋骨的间距拉大。把雪花小牛的骨骼撑大，就先要把胃撑大，把胃撑大，骨骼自然也会撑大。
胸腔的肋骨必须涨起来，才能在骨骼上承载那么多的肉，骨骼承载的肌肉越多越好。通过骨骼发育，促进肉的发育，在肉发育过程当中，里面脂肪组织再发育，雪花牛肉实际上就是肌肉里面的肌纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管，让毛细血管也就是贯穿于对肌纤维束之间的血管壁的外围沉积上脂肪，这样就形成雪花牛肉。
为了满足雪花牛肉的养殖条件，我公司从而针对关岭牛制定出一种用关岭牛饲养雪花牛肉的方法。
发明内容
本发明的目的在于，提供一种用关岭牛饲养雪花牛肉的方法。采用本发明方法饲养关岭牛后，在3-6月龄是育肥第一阶段，该阶段的饲养促进牛犊的骨骼发育，再通过骨骼发育促进肌肉发育，增强牛犊的瘤胃，使其瘤胃容积量增大；7-13月龄为犊牛器官完善生长期，也是肌肉快速形成阶段；14-22月龄是脂肪沉积期；23-28月龄是雪花牛肉的生产修饰期；本发明能达到1头雪花牛产出30斤雪花牛肉，成功将关岭牛饲养雪花牛肉的特点。
本发明的技术方案：一种用关岭牛饲养雪花牛肉的方法，包括有以下步骤：
(1)3-6月龄日粮：青干草1.8-2.2kg、犊牛颗粒饲料0.8-1.2kg、3-6月龄的混合精饲料0.8-1.2kg和粗饲料；
所述3-6月的龄混合精饲料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米40-44份、大麦28-32份、麸皮13-17份、豆饼4-8份、酵母蛋白1.8-2.2份、磷酸氢钙2.3-2.7份、食盐1.3-1.7份和微量元素及维生素0.8-1.2份；
(2)7-13月龄日粮：青干草1.8-2.2kg、青贮饲料1.8-2.2kg、7-13月龄的混合精料2-2.4kg和粗饲料；
所述7-13月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米13-17份、大麦12-16份、豆饼33-37份、菜籽饼28-32份、酵母蛋白2.8-3.2份、食盐0.8-1.2份和微量元素及维生素0.8-1.2份；
(3)14-22月龄日粮：青干草2.2-2.7kg、青贮饲料0.8-1.2kg、14-22月龄的混合精料2-2.4kg和粗饲料；
所述14-22月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米18-22份、大麦28-32份、麸皮8-12份、豆饼2.8-3.2份、酵母蛋白1.8-2.2份、磷酸氢钙2.3-2.7份、食盐1.3-1.7份和微量元素及维生素0.8-1.2份；
(4)23-28月龄日粮:青干草0.3-0.7kg、青贮饲料0.8-1.2kg、23-28月龄的混合精料0.8-1.2kg和粗饲料；
所述23-28月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米8-12份、大麦48-52份、麸皮28-32份、豆饼2.8-3.2份、酵母蛋白1.8-2.2份、磷酸氢钙2.3-2.7份、食盐1.3-1.7份和微量元素及维生素0.8-1.2份。
前述的用关岭牛饲养雪花牛肉的方法中，所述步骤(1)中；3-6月龄日粮：青干草2kg、犊牛颗粒饲料1kg、3-6月的龄混合精饲料1kg和粗饲料；
所述3-6月的龄混合精饲料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米42份、大麦30份、麸皮15份、豆饼6份、酵母蛋白2份、磷酸氢钙2.5份、食盐1.5份和微量元素及维生素1份。
前述的用关岭牛饲养雪花牛肉的方法中，所述步骤(2)中；7-13月龄日粮：青干草2kg、青贮饲料2kg、7-13月龄的混合精料2.2kg和粗饲料；
所述7-13月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米15份、大麦14份、豆饼35份、菜籽饼30份、酵母蛋白3份、食盐1份和微量元素及维生素1份。
前述的用关岭牛饲养雪花牛肉的方法中，所述步骤(3)中；14-22月龄日粮：青干草2.5kg、青贮饲料1kg、14-22月龄的混合精料2.2kg和粗饲料；
所述14-22月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米20份、大麦30份、麸皮10份、豆饼3份、酵母蛋白2份、磷酸氢钙2.5份、食盐1.5份和微量元素及维生素1份。
前述的用关岭牛饲养雪花牛肉的方法中，所述步骤(4)中；23-28月龄日粮:青干草0.5kg、青贮饲料1kg、23-28月龄的混合精料1kg和粗饲料；
所述23-28月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米10份、大麦50份、麸皮30份、豆饼3份、酵母蛋白2份、磷酸氢钙2.5份、食盐1.5份和微量元素及维生素1份。
前述的用关岭牛饲养雪花牛肉的方法中，所述粗饲料为青贮皇竹草、青贮象草、青贮全株玉米杆、皇竹草鲜草、象草鲜草、鲜玉米杆、紫花苜蓿或/和甜高粱其中一种或几种混合物。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
关岭牛又称盘江牛，盘江牛产于南北盘江流域滇、黔、桂接的广大山区。这一地区是多民族聚居地,养牛历史悠久。产于贵州境内的,又称关岭牛,分布于该省安顺市和黔南布依族苗族自治州的十九个县,面以关岭县所产最为闻名,约有60万头。据1989年考察,因盘江水系流经主要产区,故取名盘江牛。据1982年统计,共有盘江牛96万余头。
牛的骨骼经过一段时间快速后就进入平稳生长期，肌肉生长速度从快到慢，脂肪组织生长由慢到快，在生长过程中合理调整饲养配方，就能快速的促成雪花牛肉的形成。
采用本发明方法饲养关岭牛后，在3-6月龄是育肥第一阶段，该阶段的饲养促进牛犊的骨骼发育，再通过骨骼发育促进肌肉发育，增强牛犊的瘤胃，使其瘤胃容积量增大饲，喂时要让牛犊多吃，犊牛颗粒饲料是用玉米、大麦、豆粕等原料经过熟化处理制成的，其含有45％的碳水化合物、35％的粗蛋白、15％的粗纤维和脂肪，可以给犊牛补充营养，同时含有5％的矿物质和维生素，特别是含有钙磷和维生素D，可以有效促进犊牛骨胳发育；
观察牛只生长发育器官，7-13月龄为犊牛器官完善生长期也是肌肉快速形成阶段，需要供给丰富的蛋白质饲料，因此要加大菜籽、豆类等含有丰富蛋白质饲料的饲喂量。通过这一阶段的育肥饲养管理，可让牛的各个器官发育完善，为雪花牛肉的形成做好充分的准备。
14-22月龄是脂肪沉积期，在饲喂上要加大碳水化合物饲料的饲喂量，碳水化合物饲料主要由玉米、大麦等组成，同时要加大青干草的饲喂量，以提高饲料的转化率，促进脂肪有效沉积；
观察生产修饰期，23-28月龄是雪花牛肉的生产修饰期的特点需要对水分和脂肪颜色进行调整，特别要注意的是为了生产出红白相间的高档雪花牛肉，不仅要求脂肪颜色白润、晶莹剔透，还要有韧性。所以这个阶段不能饲喂加重脂肪颜色的饲料，如豆粕、玉米等，而要饲喂使脂肪变白、质地变得晶莹的饲料。饲料调整为以大麦、麸皮为主，精料饲喂量下降到40％。
本发明饲养关岭牛最佳的出栏年龄为2岁-2.5岁，如果过早-胴体产肉量低、肌内脂肪沉积不理想、牛肉风味不足；过晚-皮下脂肪和内脏脂肪增加、不可食部分增多、饲料消耗量增大、成本增大。
综上所述，采用本发明方法饲养关岭牛后，在3-6月龄是育肥第一阶段，该阶段的饲养促进牛犊的骨骼发育，再通过骨骼发育促进肌肉发育，增强牛犊的瘤胃，使其瘤胃容积量增大；7-13月龄为犊牛器官完善生长期，也是肌肉快速形成阶段；14-22月龄是脂肪沉积期；23-28月龄是雪花牛肉的生产修饰期；本发明能达到1头雪花牛产出30斤雪花牛肉，成功将关岭牛饲养雪花牛肉的有益效果。
有益效果
下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但并不作为对本发明限制的依据。
实施例1。一种用关岭牛饲养雪花牛肉的方法，包括有以下步骤：
(1)3-6月龄日粮：青干草1.8kg、犊牛颗粒饲料0.8kg、3-6月龄的混合精饲料0.8kg和粗饲料；
所述3-6月的龄混合精饲料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米40份、大麦28份、麸皮13份、豆饼4份、酵母蛋白1.8份、磷酸氢钙2.3份、食盐1.3份和微量元素及维生素0.8份；
(2)7-13月龄日粮：青干草1.8kg、青贮饲料1.8kg、7-13月龄的混合精料2kg和粗饲料；
所述7-13月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米13份、大麦12份、豆饼33份、菜籽饼28份、酵母蛋白2.8份、食盐0.8份和微量元素及维生素0.8份；
(3)14-22月龄日粮：青干草2.2kg、青贮饲料0.8kg、14-22月龄的混合精料2kg和粗饲料；
所述14-22月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米18份、大麦28份、麸皮8份、豆饼2.8份、酵母蛋白1.8份、磷酸氢钙2.3份、食盐1.3份和微量元素及维生素0.8份；
(4)23-28月龄日粮:青干草0.3kg、青贮饲料0.8kg、23-28月龄的混合精料0.8kg和粗饲料；
所述23-28月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米8份、大麦48份、麸皮28份、豆饼2.8份、酵母蛋白1.8份、磷酸氢钙2.3份、食盐1.3份和微量元素及维生素0.8份。
实施例2。一种用关岭牛饲养雪花牛肉的方法，包括有以下步骤：
(1)3-6月龄日粮：青干草2kg、犊牛颗粒饲料1.2kg、3-6月龄的混合精饲料0.8kg和粗饲料；
所述3-6月的龄混合精饲料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米44份、大麦28份、麸皮17份、豆饼5份、酵母蛋白2.2份、磷酸氢钙2.3份、食盐1.7份和微量元素及维生素1.2份；
(2)7-13月龄日粮：青干草2.2kg、青贮饲料2kg、7-13月龄的混合精料2.4kg和粗饲料；
所述7-13月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米17份、大麦16份、豆饼33份、菜籽饼28份、酵母蛋白2.8份、食盐1.2份和微量元素及维生素0.8份；
(3)14-22月龄日粮：青干草2.4kg、青贮饲料0.8kg、14-22月龄的混合精料2.2kg和粗饲料；
所述14-22月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米19份、大麦30份、麸皮10份、豆饼3.2份、酵母蛋白1.8份、磷酸氢钙2.7份、食盐1.7份和微量元素及维生素0.8份；
(4)23-28月龄日粮:青干草0.7kg、青贮饲料0.8kg、23-28月龄的混合精料1kg和粗饲料；
所述23-28月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米10份、大麦48份、麸皮32份、豆饼2.8份、酵母蛋白2.2份、磷酸氢钙2.3份、食盐1.7份和微量元素及维生素1.2份。
实施例3。一种用关岭牛饲养雪花牛肉的方法，包括有以下步骤：
(1)3-6月龄日粮：青干草2.2kg、犊牛颗粒饲料1.1kg、3-6月龄的混合精饲料0.9kg和粗饲料；
所述3-6月的龄混合精饲料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米43份、大麦32份、麸皮15份、豆饼6份、酵母蛋白1.9份、磷酸氢钙2.5份、食盐1.6份和微量元素及维生素1.1份；
(2)7-13月龄日粮：青干草2.2kg、青贮饲料2.1kg、7-13月龄的混合精料2.3kg和粗饲料；
所述7-13月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米16份、大麦13份、豆饼37份、菜籽饼31份、酵母蛋白3.1份、食盐0.9份和微量元素及维生素1.1份；
(3)14-22月龄日粮：青干草2.6kg、青贮饲料0.9kg、14-22月龄的混合精料2.3kg和粗饲料；
所述14-22月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米21份、大麦28份、麸皮11份、豆饼3.2份、酵母蛋白1.9份、磷酸氢钙2.5份、食盐1.6份和微量元素及维生素1.1份；
(4)23-28月龄日粮:青干草0.7kg、青贮饲料0.8kg、23-28月龄的混合精料1kg和粗饲料；
所述23-28月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米10份、大麦50份、麸皮28份、豆饼3.2份、酵母蛋白2.2份、磷酸氢钙2.5份、食盐1.3份和微量元素及维生素1份。
实施例4。一种用关岭牛饲养雪花牛肉的方法，包括有以下步骤：
(1)3-6月龄日粮：青干草2kg、犊牛颗粒饲料1kg、3-6月的龄混合精饲料1kg和粗饲料；
所述3-6月的龄混合精饲料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米42份、大麦30份、麸皮15份、豆饼6份、酵母蛋白2份、磷酸氢钙2.5份、食盐1.5份和微量元素及维生素1份；
(2)7-13月龄日粮：青干草2kg、青贮饲料2kg、7-13月龄的混合精料2.2kg和粗饲料；
所述7-13月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米15份、大麦14份、豆饼35份、菜籽饼30份、酵母蛋白3份、食盐1份和微量元素及维生素1份；
(3)14-22月龄日粮：青干草2.5kg、青贮饲料1kg、14-22月龄的混合精料2.2kg和粗饲料；
所述14-22月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米20份、大麦30份、麸皮10份、豆饼3份、酵母蛋白2份、磷酸氢钙2.5份、食盐1.5份和微量元素及维生素1份；
(4)23-28月龄日粮:青干草0.5kg、青贮饲料1kg、23-28月龄的混合精料1kg和粗饲料；
所述23-28月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米10份、大麦50份、麸皮30份、豆饼3份、酵母蛋白2份、磷酸氢钙2.5份、食盐1.5份和微量元素及维生素1份。
实施例5。一种用关岭牛饲养雪花牛肉的方法，包括有以下步骤：
(1)3-6月龄日粮：青干草2.2kg、犊牛颗粒饲料1.2kg、3-6月龄的混合精饲料1.2kg和粗饲料；
所述3-6月的龄混合精饲料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米44份、大麦32份、麸皮17份、豆饼8份、酵母蛋白2.2份、磷酸氢钙2.7份、食盐1.7份和微量元素及维生素1.2份；
(2)7-13月龄日粮：青干草2.2kg、青贮饲料2.2kg、7-13月龄的混合精料2.4kg和粗饲料；
所述7-13月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米17份、大麦16份、豆饼37份、菜籽饼32份、酵母蛋白3.2份、食盐1.2份和微量元素及维生素1.2份；
(3)14-22月龄日粮：青干草2.7kg、青贮饲料1.2kg、14-22月龄的混合精料2.4kg和粗饲料；
所述14-22月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米22份、大麦32份、麸皮12份、豆饼3.2份、酵母蛋白2.2份、磷酸氢钙2.7份、食盐1.7份和微量元素及维生素1.2份；
(4)23-28月龄日粮:青干草0.7kg、青贮饲料1.2kg、23-28月龄的混合精料1.2kg和粗饲料；
所述23-28月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米12份、大麦52份、麸皮32份、豆饼3.2份、酵母蛋白2.2份、磷酸氢钙2.7份、食盐1.7份和微量元素及维生素1.2份。
本发明成本投入，详见下表：
本发明的技术效果，详见下表：
本发明实施例能达到1头雪花牛产出30斤雪花牛肉，成功将关岭牛饲养雪花牛肉，品质好，市场竞争优势强。
Claims (6)
1.一种用关岭牛饲养雪花牛肉的方法，其特征在于：包括有以下步骤：
(1)3-6月龄日粮：青干草1.8-2.2kg、犊牛颗粒饲料0.8-1.2kg、3-6月龄的混合精饲料0.8-1.2kg和粗饲料；
所述3-6月的龄混合精饲料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米40-44份、大麦28-32份、麸皮13-17份、豆饼4-8份、酵母蛋白1.8-2.2份、磷酸氢钙2.3-2.7份、食盐1.3-1.7份和微量元素及维生素0.8-1.2份；
(2)7-13月龄日粮：青干草1.8-2.2kg、青贮饲料1.8-2.2kg、7-13月龄的混合精料2-2.4kg和粗饲料；
所述7-13月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米13-17份、大麦12-16份、豆饼33-37份、菜籽饼28-32份、酵母蛋白2.8-3.2份、食盐0.8-1.2份和微量元素及维生素0.8-1.2份；
(3)14-22月龄日粮：青干草2.2-2.7kg、青贮饲料0.8-1.2kg、14-22月龄的混合精料2-2.4kg和粗饲料；
所述14-22月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米18-22份、大麦28-32份、麸皮8-12份、豆饼2.8-3.2份、酵母蛋白1.8-2.2份、磷酸氢钙2.3-2.7份、食盐1.3-1.7份和微量元素及维生素0.8-1.2份；
(4)23-28月龄日粮:青干草0.3-0.7kg、青贮饲料0.8-1.2kg、23-28月龄的混合精料0.8-1.2kg和粗饲料；
所述23-28月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米8-12份、大麦48-52份、麸皮28-32份、豆饼2.8-3.2份、酵母蛋白1.8-2.2份、磷酸氢钙2.3-2.7份、食盐1.3-1.7份和微量元素及维生素0.8-1.2份。
2.根据权利要求1所述的用关岭牛饲养雪花牛肉的方法，其特征在于：所述步骤(1)中；3-6月龄日粮：青干草2kg、犊牛颗粒饲料1kg、3-6月的龄混合精饲料1kg和粗饲料；
所述3-6月的龄混合精饲料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米42份、大麦30份、麸皮15份、豆饼6份、酵母蛋白2份、磷酸氢钙2.5份、食盐1.5份和微量元素及维生素1份。
3.根据权利要求1所述的用关岭牛饲养雪花牛肉的方法，其特征在于：所述步骤(2)中；7-13月龄日粮：青干草2kg、青贮饲料2kg、7-13月龄的混合精料2.2kg和粗饲料；
所述7-13月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米15份、大麦14份、豆饼35份、菜籽饼30份、酵母蛋白3份、食盐1份和微量元素及维生素1份。
4.根据权利要求1所述的用关岭牛饲养雪花牛肉的方法，其特征在于：所述步骤(3)中；14-22月龄日粮：青干草2.5kg、青贮饲料1kg、14-22月龄的混合精料2.2kg和粗饲料；
所述14-22月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米20份、大麦30份、麸皮10份、豆饼3份、酵母蛋白2份、磷酸氢钙2.5份、食盐1.5份和微量元素及维生素1份。
5.根据权利要求1所述的用关岭牛饲养雪花牛肉的方法，其特征在于：所述步骤(4)中；23-28月龄日粮:青干草0.5kg、青贮饲料1kg、23-28月龄的混合精料1kg和粗饲料；
所述23-28月龄的混合精料，按重量份计，由以下原料制备而成：玉米10份、大麦50份、麸皮30份、豆饼3份、酵母蛋白2份、磷酸氢钙2.5份、食盐1.5份和微量元素及维生素1份。
6.根据权利要求1所述的用关岭牛饲养雪花牛肉的方法，其特征在于：所述粗饲料为青贮皇竹草、青贮象草、青贮全株玉米杆、皇竹草鲜草、象草鲜草、鲜玉米杆、紫花苜蓿或/和甜高粱其中一种或几种混合物。
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