CN113303371A - 一种牛初乳冻干粉的生产工艺及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种牛初乳冻干粉的生产工艺及其制备方法，包括牛初乳、益生菌组合物、维生素组合物和口味剂组合物，其成分配比为：牛初乳80％‑85％、益生菌组合物10％‑5％、维生素组合物5％和口味剂组合物5％，其生产工艺方法包括配比过程、混合过程、冷却过程和成型过程，通过严格配比方法混合后进行冷却过滤成型，从而制成牛初乳冻干粉。本发明制备工艺简单，不仅能够增强人体自身免疫力，保健效果好，而且本发明中添加的益生菌组合物能够配合牛初乳中的营养满足人体所需的菌群，使肠道菌群平衡；添加维生素组合物能够配合牛初乳满足人体所需的维生素；通过添加口味剂组合物能够满足不同人群的口味需求，进一步满足了人们对口味的需求，适合推广使用。
Description
技术领域
本发明涉及牛初乳领域，具体来说，涉及一种牛初乳冻干粉的生产工艺及其制备方法。
背景技术
牛初乳是指母牛产后3天内所分泌的乳汁，含有多种免疫物质、生长因子及各类营养成分，其免疫因子具有抗菌、抗病毒、调节免疫的作用。牛初乳中所富含的生长因子及多种酶类、胆碱、磷脂、脑肽等，可促进大脑细胞DNA、 RNA及蛋白质合成，对智力发育，神经传导和视觉机能起着重要作用，能有效提高智商，记忆力，促进生长发育，牛初乳中秘含有的多种免疫球蛋白是人体所必需的，可有效对抗各种细菌、病毒，中和体内的毒性物质，调节过敏反应。其中免疫球蛋白IgG是含量最多的免疫球蛋白，可中和入侵的各类病原体，毒性物质。乳铁传递蛋白是效力最强的天然抗病菌、抗病毒物质，可直接与病毒结合或在其表面作标记，便于巨噬细胞吞噬清除。PRP(免疫调节多肽)可刺激人体免疫器官胸腺T细胞能力，增强开始衰退的免疫功能，同时又调节过激的免疫反应。所以牛初乳对机体免疫调节的功能是多方面、全方位的，是不可多得的天然免疫功能增强物质。
牛初乳冻干粉是属于增强免疫力的保健品，其主要原料是用牛初乳,采用超低温冻干技术制成；目前，市面上的牛初乳冻干粉具有一定的保健效果，但是保健效果不明显，无法有效的增强人体抵抗力，因此，已渐渐无法满足人们的需求，有必要进行改进。
针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
发明内容
本发明的目的在于提供一种牛初乳冻干粉的生产工艺及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：牛初乳冻干粉包括牛初乳、益生菌组合物、维生素组合物和口味剂组合物，其成分配比为：牛初乳80％-85％，益生菌组合物10％-5％，维生素组合物5％，口味剂组合物5％；其中生产工艺方法包括
配比过程：
先根据系统设定配比自动计量添加牛初乳、益生菌组合物、维生素组合物和口味剂组合物至搅拌机内；
混合过程：
再通过搅拌机对牛初乳、益生菌组合物、维生素组合物和口味剂组合物进行快速混合搅拌，制成牛初乳混合剂；
冷却过程：
接着将牛初乳混合剂放入冷冻柜内并加入冻干粉保护剂进行低温搅拌 1-2分钟，同时刮去浮沫；
成型过程：
在0-3摄氏度的冷冻柜内采用分子超滤膜去除牛初乳混合机内的水分，得到牛初乳冻干粉。
进一步的，分子超滤膜采用额定孔径范围为0.001-0.01微米的微孔滤膜。
进一步的，所述牛初乳为乳牛产后72小时内分泌的初乳。
进一步的，整个生产流程在0-10摄氏度温度下进行。
进一步的，所述牛初乳占比为80％，所述益生菌组合物占比为10％，所述维生素组合物5％，所述口味剂组合物5％。
进一步的，所述牛初乳占比为85％，所述益生菌组合物占比为5％，所述维生素组合物占比为5％，所述口味剂组合物占比为5％。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
本发明一种牛初乳冻干粉的生产工艺及其制备方法中制备工艺简单，制得的牛初乳冻干粉胶囊能够调节肠道菌群、促进胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合、延缓衰老、促进生长发育等功效，适用于各类亚健康及术后人群，长期服用，能够有效的增强人体自身免疫力，保健效果好；其中，本发明中添加的益生菌组合物能够配合牛初乳中的营养满足人体所需的菌群，使肠道菌群平衡；添加维生素组合物能够配合牛初乳满足人体所需的维生素；通过添加口味剂组合物能够满足不同人群的口味需求，进一步满足了人们对口味的需求。
具体实施方式
一种牛初乳冻干粉的生产工艺及其制备方法，牛初乳冻干粉包括牛初乳、益生菌组合物、维生素组合物和口味剂组合物，其成分配比为：牛初乳80％-85％，益生菌组合物10％-5％，维生素组合物5％，口味剂组合物5％；其中生产工艺方法包括
配比过程：
先根据系统设定配比自动计量添加牛初乳、益生菌组合物、维生素组合物和口味剂组合物至搅拌机内；
混合过程：
再通过搅拌机对牛初乳、益生菌组合物、维生素组合物和口味剂组合物进行快速混合搅拌，制成牛初乳混合剂；
冷却过程：
接着将牛初乳混合剂放入冷冻柜内并加入冻干粉保护剂进行低温搅拌 1-2分钟，同时刮去浮沫；
成型过程：
在0-3摄氏度的冷冻柜内采用分子超滤膜去除牛初乳混合机内的水分，得到牛初乳冻干粉。
实施例1，分子超滤膜采用额定孔径范围为0.001-0.01微米的微孔滤膜。
实施例2，所述牛初乳为乳牛产后72小时内分泌的初乳。
实施例3，整个生产流程在0-10摄氏度温度下进行。
实施例4，所述牛初乳占比为80％，所述益生菌组合物占比为10％，所述维生素组合物5％，所述口味剂组合物5％。
实施例5，所述牛初乳占比为85％，所述益生菌组合物占比为5％，所述维生素组合物占比为5％，所述口味剂组合物占比为5％。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限定本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种牛初乳冻干粉的生产工艺及其制备方法，其特征在于，包括牛初乳、益生菌组合物、维生素组合物和口味剂组合物，其成分配比为：牛初乳80％-85％，益生菌组合物10％-5％，维生素组合物5％，口味剂组合物5％；其中生产工艺方法包括
配比过程：
先根据系统设定配比自动计量添加牛初乳、益生菌组合物、维生素组合物和口味剂组合物至搅拌机内；
混合过程：
再通过搅拌机对牛初乳、益生菌组合物、维生素组合物和口味剂组合物进行快速混合搅拌，制成牛初乳混合剂；
冷却过程：
接着将牛初乳混合剂放入冷冻柜内并加入冻干粉保护剂进行低温搅拌1-2分钟，同时刮去浮沫；
成型过程：
在0-3摄氏度的冷冻柜内采用分子超滤膜去除牛初乳混合机内的水分，得到牛初乳冻干粉。
2.根据权利要求1所述的一种牛初乳冻干粉的生产工艺及其制备方法，其特征在于，分子超滤膜采用额定孔径范围为0.001-0.01微米的微孔滤膜。
3.根据权利要求1所述的一种牛初乳冻干粉的生产工艺及其制备方法，其特征在于，所述牛初乳为乳牛产后72小时内分泌的初乳。
4.根据权利要求1所述的一种牛初乳冻干粉的生产工艺及其制备方法，其特征在于，整个生产流程在0-10摄氏度温度下进行。
5.根据权利要求1所述的一种牛初乳冻干粉的生产工艺及其制备方法，其特征在于，所述牛初乳占比为80％，所述益生菌组合物占比为10％，所述维生素组合物5％，所述口味剂组合物5％。
6.根据权利要求1所述的一种牛初乳冻干粉的生产工艺及其制备方法，其特征在于，所述牛初乳占比为85％，所述益生菌组合物占比为5％，所述维生素组合物占比为5％，所述口味剂组合物占比为5％。
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