CN113115857A - 一种葡萄枝条微生物发酵方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种葡萄枝条微生物发酵方法。该一种葡萄枝条微生物发酵方法包括：主要通过粉碎设备将葡萄枝条粉碎，将粉碎枝条进行发酵，发酵过程中去降解葡萄枝条内的纤维素，发酵后的粉碎枝条作为牛或羊等家畜的饲料。通过这样的措施，可以将葡萄枝条修剪废弃物回收利用。本一种葡萄枝条微生物发酵方法，可以进行废弃物再利用，发酵后的葡萄枝条具有丰富的营养，作为饲料对家畜的生长相较于普通饲料效果更佳。
Description
技术领域
本发明涉及微生物发酵技术领域，尤其涉及一种葡萄枝条微生物发酵方法。
背景技术
发酵饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。
近几年来，中国大地规模化、规范化、标准化奶牛、家禽养殖已全面展开，特别是三鹿牛奶出现问题后，国家质检局、卫生局、农业部、发改委等部委注重三农问题，养牛、养猪、养羊、家禽一律不许散养，并且要标准化、科学化养殖。
我国是世界上水果的主产国之一，每年水果产量达2400万吨，果树种植期间产生很多农作物废弃物，例如葡萄枝条，一般采用焚烧的方式处理，造成环境污染、浪费资源等问题。
葡萄是一种被广泛栽培的水果，种植中每年必不可少的对葡萄进行修剪，大面积的葡萄种植，修剪过程必然会产生大量的废弃枝条，若不积极处理这些葡萄废弃物，不仅污染环境，还造成资源的浪费，据研究，葡萄枝条虽然木质素含量较高，但营养价值也较好，葡萄枝条含粗蛋白9.0%、粗脂肪8.56%、粗纤维29.8%、无氮浸出物47.58%、灰分5.06%，总能达19.8MJ；同时，葡萄病虫害少，使其枝条药残低，是一种优质的牧草资源。本草中记载其有利小便、通小肠、消肿满的功效。依托葡萄产业所生产的大量葡萄枝条、葡萄酒渣、葡萄籽等原料，利用微生物发酵技术，并根据牛羊等反刍动物营养需要生产其育肥所需的牛羊全日粮饲料或补充料。让废弃的葡萄枝条变成“商品草”、“精饲料”，既解决了葡萄枝条焚烧带来的污染，又缓解了饲草料的匮乏，每个葡萄园成为一个再造人工草场。
随着社会的发展，牛、羊等草食动物大量饲养，给农民带来巨大实惠，但是草食动物的大量养殖环境下，对饲料的需求极大，尤其在冬天草料紧缺时，饲料成本激增，尤其在新疆、西藏等地区，自然条件恶劣，严重影响饲料的来源，因此面对修剪得的量大、且营养价值丰富的葡萄枝条，将其利用到饲料中，既能解决葡萄枝条对环境造成的污染，也能充分利用其丰富的营养养殖更多的草食动物，实现双赢的目的，同时也为草食动物的饲料加工领域提供一种新思路。
发明内容
针对现有技术的上述缺陷，本发明提供的一种葡萄枝条微生物发酵方法，解决了上述技术问题，提供一种葡萄枝条资源再利用的方法，将葡萄枝条制成家畜的饲料，提高了家畜饲料的营养，提高了家畜的产量。
为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种葡萄枝条微生物发酵方法包括如下的步骤：
步骤一：葡萄枝条预处理：将修剪下来的葡萄枝条进行集中，清水冲洗去掉泥土及枯叶； 步骤二：葡萄枝条粉碎：使用特定的粉碎机将步骤（1）处理后的葡萄枝条进行粉碎，粉碎后的枝条应有较好的纵向切割或破碎，以提高粉碎枝条的表面积，粉碎的枝条为碎粒状，长度不超过1.5cm； 步骤三：制备生物菌剂：把80-150份温水、50-70份红糖、1-3份生物菌种、1-3份复合酶制剂加入到容器中均匀搅拌，然后放在棚室内每天搅拌一次，连续搅拌两天，等到容器内菌剂表面长出一层白色膜状物后，生物菌剂制作完成； 步骤四：制备发酵菌剂：充分拌合50-200份温水、3-10份玉米粉、0.5-3份生物菌剂，将拌合物平铺散开，静置培养3-7天，获得发酵菌剂；
步骤五：葡萄枝条发酵：将1碎粒装的葡萄枝条和1份发酵菌剂混合、拌匀，水份控制在50%左右，手抓物料成团且略微有水即可，将此半湿料封入发酵池中，控制环境温度13-17℃以上，一次堆料不少于4立方米，堆成宽1.5～2米、高0.4-0.7米左右、长度不限的堆，堆积发酵30-40天。
其中，所述生物菌剂包括以下重量份计的成份：1-2份酵母菌、1-2份乳酸菌、1-2份丁酸梭菌。
其中，所述生物菌剂包括以下重量份计的成份：1份酵母菌、1份乳酸菌、1份丁酸梭菌。
其中，所述生物菌剂包括以下重量份计的成份：2份酵母菌、1份乳酸菌、1份丁酸梭菌。
其中，所述复合酶制剂包括以下重量份计的成份：1-2份β-葡聚糖酶，1-2份纤维素酶，1-2份木聚糖酶。
其中，所述复合酶制剂包括以下重量份计的成份： 2份β-葡聚糖酶，1份纤维素酶，1份木聚糖酶。
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本发明的有益效果是：本发明提供的一种葡萄枝条微生物发酵方法，充分利用葡萄枝条丰富的营养成分，解决草食动物大量养殖时，而出现的饲料紧缺的问题，最大限度的降低了养殖成本，减少料肉比。同时，也能变废为宝，减少修剪后的葡萄枝条对环境的污染，根据草食动物生长所需的营养情况，科学合理的搭配其他辅料，有效的改善了饲料适口性。
为了能更进一步了解本发明的特征以及技术内容，请参阅以下有关本发明的详细说明。
具体实施方式
为更进一步阐述本发明所采取的技术手段及其效果，以下结合本发明的优选实施例进行详细描述。
一种葡萄枝条微生物发酵方法包括如下的步骤：
步骤一：葡萄枝条预处理：将修剪下来的葡萄枝条进行集中，清水冲洗去掉泥土及枯叶； 步骤二：葡萄枝条粉碎：使用特定的粉碎机将步骤（1）处理后的葡萄枝条进行粉碎，粉碎后的枝条应有较好的纵向切割或破碎，以提高粉碎枝条的表面积，粉碎的枝条为碎粒状，长度不超过1.5cm； 步骤三：制备生物菌剂：把80-150份温水、50-70份红糖、1-3份生物菌种、1-3份复合酶制剂加入到容器中均匀搅拌，然后放在棚室内每天搅拌一次，连续搅拌两天，等到容器内菌剂表面长出一层白色膜状物后，生物菌剂制作完成； 步骤四：制备发酵菌剂：充分拌合50-200份温水、3-10份玉米粉、0.5-3份生物菌剂，将拌合物平铺散开，静置培养3-7天，获得发酵菌剂；
步骤五：葡萄枝条发酵：将1碎粒装的葡萄枝条和1份发酵菌剂混合、拌匀，水份控制在50%左右，手抓物料成团且略微有水即可，将此半湿料封入发酵池中，控制环境温度13-17℃以上，一次堆料不少于4立方米，堆成宽1.5～2米、高0.4-0.7米左右、长度不限的堆，堆积发酵30-40天。
实施例1：
一种葡萄枝条微生物发酵方法，主要包括以下步骤：
步骤一：葡萄枝条预处理：将修剪下来的葡萄枝条进行集中，清水冲洗去掉泥土及枯叶；
步骤二：葡萄枝条粉碎：使用特定的粉碎机将步骤（1）处理后的葡萄枝条进行粉碎，粉碎后的枝条应有较好的纵向切割或破碎，以提高粉碎枝条的表面积，粉碎的枝条为碎粒状，长度不超过1.5cm；
步骤三：制备生物菌剂：把100份温水、60份红糖、1份生物菌种、1份复合酶制剂加入到容器中均匀搅拌，然后放在棚室内每天搅拌一次，连续搅拌两天，等到容器内菌剂表面长出一层白色膜状物后，生物菌剂制作完成；
所述生物菌种包括以下重量份计的成份：1份酵母菌、1份乳酸菌、1份丁酸梭菌；
所述复合酶制剂包括以下重量份计的成份：2份β-葡聚糖酶，1份纤维素酶，1份木聚糖酶；
步骤四：制备发酵菌剂：充分拌合100份温水、5份玉米粉、1份步骤（3）制备的生物菌剂
，将拌合物平铺散开，静置培养5天，获得发酵菌剂；
步骤五：葡萄枝条发酵：将1份步骤（2）处理好的葡萄枝条碎粒和1份发酵菌剂混合、拌匀，水份控制在50%左右，手抓物料成团且略微有水即可，将此半湿料封入发酵池中，控制环境温度15°C以上，一次堆料不少于4立方米，堆成宽1.5～2米、高0.6米左右、长度不限的堆，堆积发酵30天左右。
用本实施例得到的60份发酵葡萄枝条搭配15份玉米、15份棉籽饼、10份豆粕以及60份玉米秸秆搭配15份玉米、15份棉籽饼、10份豆粕分别对杜泊滩羊进行养殖对比实验，实验在同一羊场的6个圈舍中进行，实验周期35天，实验结束后各测定45只杜泊肉羊的体重并计算日增重，结果如表1所示。
表1
| 项目 | 对照组 | 试验组 |
| 平均始重(kg) | 22.5±3.6 | 22.1±3.5 |
| 平均末重(kg) | 29.2±2.9 | 29.9±3.4 |
| 平均增重(kg) | 6.7±1.7 | 7.8±1.3 |
| 平均日增重(g) | 191.4±58.1 | 222.9±44.4 |
| 平均日增重提高比例 | — | 16.5% |
实施例2：
一种葡萄枝条微生物发酵方法，主要包括以下步骤：
步骤一：葡萄枝条预处理：将修剪下来的葡萄枝条进行集中，清水冲洗去掉泥土及枯叶；
步骤二：葡萄枝条粉碎：使用特定的粉碎机将步骤（1）处理后的葡萄枝条进行粉碎，粉碎后的枝条应有较好的纵向切割或破碎，以提高粉碎枝条的表面积，粉碎的枝条为碎粒状，长度不超过1 cm；
步骤三：制备生物菌剂：把100份温水、60份红糖、1份生物菌种、1份复合酶制剂加入到容器中均匀搅拌，然后放在棚室内每天搅拌一次，连续搅拌两天，等到容器内菌剂表面长出一层白色膜状物后，生物菌剂制作完成；
所述生物菌种包括以下重量份计的成份：2份酵母菌、1份乳酸菌、1份丁酸梭菌；
所述复合酶制剂包括以下重量份计的成份：2份β-葡聚糖酶，2份纤维素酶，1份木聚糖酶；
步骤四：制备发酵菌剂：充分拌合200份温水、8份玉米粉、1份步骤（3）制备的生物菌剂，将拌合物平铺散开，静置培养10天，获得发酵菌剂；
步骤五：葡萄枝条发酵：将2份步骤（2）处理好的葡萄枝条碎粒和3份发酵菌剂混合、拌匀，水份控制在60%左右，手抓物料成团且略微有水即可，将此半湿料封入发酵池中，控制环境温度15°C以上，一次堆料不少于4方，堆成宽1.5～2米、高0.6米左右、长度不限的堆，堆积发酵40天。
用本实施例得到的60份发酵葡萄枝条搭配15份玉米、15份棉籽饼、10份豆粕以及60份玉米秸秆搭配15份玉米、15份棉籽饼、10份豆粕分别对杜泊肉羊进行养殖对比实验，实验在同一羊场的6个圈舍中进行，实验周期35天，实验结束后各测定45只杜泊肉羊的体重并计算日增重，结果如表2所示。
表2
| 项目 | 对照组 | 试验组 |
| 平均始重(kg) | 22.3±4.1 | 21.8±3.6 |
| 平均末重(kg) | 28.8±3.0 | 29.4±3.5 |
| 平均增重(kg) | 6.5±1.8 | 7.6±1.6 |
| 平均日增重(g) | 185.7±53.4 | 218.5±46.3 |
| 平均日增重提高比例 | — | 17.7% |
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
Claims (7)
1.一种葡萄枝条微生物发酵方法，其特征在于，包括如下的步骤：
步骤一：葡萄枝条预处理：将修剪下来的葡萄枝条进行集中，清水冲洗去掉泥土及枯叶；步骤二：葡萄枝条粉碎：使用特定的粉碎机将步骤（1）处理后的葡萄枝条进行粉碎，粉碎后的枝条应有较好的纵向切割或破碎，以提高粉碎枝条的表面积，粉碎的枝条为碎粒状，长度不超过1.5cm；步骤三：制备生物菌剂：把80-150份温水、50-70份红糖、1-3份生物菌种、1-3份复合酶制剂加入到容器中均匀搅拌，然后放在棚室内每天搅拌一次，连续搅拌两天，等到容器内菌剂表面长出一层白色膜状物后，生物菌剂制作完成；步骤四：制备发酵菌剂：充分拌合50-200份温水、3-10份玉米粉、0.5-3份生物菌剂，将拌合物平铺散开，静置培养3-7天，获得发酵菌剂；
步骤五：葡萄枝条发酵：将1碎粒装的葡萄枝条和1份发酵菌剂混合、拌匀，水份控制在50%左右，手抓物料成团且略微有水即可，将此半湿料封入发酵池中，控制环境温度13-17℃以上，一次堆料不少于4立方米，堆成宽1.5～2米、高0.4-0.7米左右、长度不限的堆，堆积发酵30-40天。
2.根据权利要求 1 所述的一种葡萄枝条微生物发酵方法，其特征在于，所述生物菌剂包括以下重量份计的成份：1-2份酵母菌、1-2份乳酸菌、1-2份丁酸梭菌。
3.根据权利要求 2 所述的一种葡萄枝条微生物发酵方法，其特征在于，所述生物菌剂包括以下重量份计的成份：1份酵母菌、1份乳酸菌、1份丁酸梭菌。
4.根据权利要求 2 所述的一种葡萄枝条微生物发酵方法，其特征在于，所述生物菌剂包括以下重量份计的成份：2份酵母菌、1份乳酸菌、1份丁酸梭菌。
5.根据权利要求 1 所述的一种葡萄枝条微生物发酵方法，其特征在于，所述复合酶制剂包括以下重量份计的成份：1-2份β-葡聚糖酶，1-2份纤维素酶，1-2份木聚糖酶。
6.根据权利要求 5 所述的一种葡萄枝条微生物发酵方法，其特征在于，所述复合酶制剂包括以下重量份计的成份： 2份β-葡聚糖酶，1份纤维素酶，1份木聚糖酶。
7.根据权利要求 5 所述的一种葡萄枝条微生物发酵方法，其特征在于，所述复合酶制剂包括以下重量份计的成份： 2份β-葡聚糖酶，2份纤维素酶，1份木聚糖酶。
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|---|---|---|---|---|
| CN114468133A (zh) * | 2022-03-17 | 2022-05-13 | 浙江大学 | 一种洁净膳食纤维及其制备方法 |
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2019
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