CN113040298A - 一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法，涉及保健饮品领域，针对现有的明目方法费时且成本高，不易坚持且效果难以保证的问题，现提出如下方案，包括包括以下重量份的原料：猕猴桃100～150份、密蒙花15～30份、乌梅25～35份、蓝莓30～50份、沙棘10～20份、中药包20～40份、甜菊糖3～5份。本发明中的饮品成本低，具有较好的清热养肝、提高人体免疫力、清热去火和明目等多种保健功能，饮品的营养价值高，且低热值、口味佳，性质稳定，饮品的保质期长。
Description
技术领域
本发明涉及保健饮品领域，尤其涉及一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法。
背景技术
眼睛是心灵的窗户，保护眼睛健康意义重大。但随着科技的进步，手机和电子设备的普及，人们花费在电子屏幕上的时间越来越长，长时间的用眼过度会导致睫状肌持续收缩痉挛，晶状体厚度增加，视物模糊不清，极容易导致假性近。视假性近视若不及时缓解，终究会导致眼轴变大而成为真性近视。
目前治疗方法有直流电治疗近视眼，耳针，梅花针，穴位按摩，穴位导电，气功疗法和冷水浴疗法等。主要是增加大脑的视中枢及视神经细胞的兴奋性，可使远近视力均有提高。但是这些疗法非常不方便，时间和治疗费的成本大，大多数人难以坚持，而很多果蔬中富含着对明目效果好的高倍维生素，制成饮品后方便携带，效果好，且成本低。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中的明目方法费时且成本高，不易坚持且效果难以保证的缺点，而提出的一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种具有视力保健功能的饮料，包括以下重量份的原料：猕猴桃100～150份、密蒙花15～30份、乌梅25～35份、蓝莓30～50份、沙棘10～20份、中药包20～40份、菊芋花5～10份、甜味剂3～5 份。
进一步的，包括以下重量份的原料：猕猴桃120份、密蒙花25 份、乌梅30份、蓝莓35份、沙棘16份、中药包30份、菊芋花7份、甜味剂4份。
进一步的，包括以下重量份的原料：猕猴桃130份、密蒙花28 份、乌梅33份、蓝莓40份、沙棘16份、中药包30份、菊芋花8份、甜味剂4份。
进一步的，中药包由以下重量份的药材组成：决明子3～8份、当归3～7份、丹参2～5份、枸杞5～10份、石斛1～3份、万寿菊 2～3份和荷叶2～4份。
进一步的，中药包由以下重量份的药材组成：决明子5份、当归 5份、丹参4份、枸杞8份、石斛2份、万寿菊3份和荷叶3份。
进一步的，所述甜味剂为甜菊糖和菊糖按照2～5:1比例调配的混合物。
一种具有视力保健功能的饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、准备新鲜的猕猴桃、乌梅、蓝莓、沙棘果、密蒙花和菊芋花，将上述花果预处理后按照重量份的比例放入打浆机，得到混合浆液后静置分层，并对上层清液进行过滤，重复打浆过滤1～3次，得到混合液；
S2、按照重量份的比例称取决明子、当归、丹参、枸杞、石斛、万寿菊和荷叶，并放入混合容器中，加热至90～100℃后保温30～ 50min，过滤得到冲泡液；
S3、将S1中的混合液和S2中的冲泡液以70～80℃的温度搅拌 20～40min，搅拌的过程中加入相应重量比例的甜菊糖，充分搅拌后得到半成品饮料；
S4、将S3中半成品饮料进行均质、真空脱气和杀菌处理后得到饮料成品；
S5、将S4中的饮料成品灌装后置于阴凉处储藏。
进一步的，步骤S1中，打浆后的混合液中加入护色剂。
进一步的，步骤S4中，均质处理的均质压力为15～35MPa，均质温度为35～55℃，真空脱气的温度为30～45℃，真空度为40～ 55KPa，杀菌采用紫外线灭菌。
本发明的有益效果为：
1、本发明中的饮品原料包括富含维生素的猕猴桃、乌梅、蓝莓、沙棘果，蓝莓中的花青素、猕猴桃富含大量的维生素C、乌梅中的酸和沙棘果中胡萝卜素，都有明目的功效，减少眼部发干或泪腺堵塞等情况的发生，具有很好的视力保健效果，菊芋花的加入在去除人体热气的同时还可适当的调节血糖，提高了饮品身体保健的功效，原料中密蒙花有清热养肝、明目退翳的功效，用于目赤肿痛、多泪羞明、肝虚目暗和视物昏花，进一步提高了本饮品的视力保健功能；
2、本发明饮品的配方中采用甜菊糖和菊糖混合制成的甜味剂，相对于传统的蔗糖类甜味剂，不仅低热值、口味佳，甜菊糖苷属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，有助于饮品的储运，长期食用不会引起龋齿，还有利于降低粘稠度，抑制细菌生长，延长饮品的保质期，而菊糖在提供甜味的同时还能够被肠道益菌分解利用，增加好菌数目，并抑制坏菌生长，增加肠道免疫力，而让肠道更加健康，还具有改善便秘和促进钙的吸收、降低三酸甘油酯的保健功效。
3、本发明中的饮品通过中药包的冲泡混合后，由于中药包中的决明子、当归、丹参、枸杞、石斛、万寿菊和荷叶，具有补充气血、提高人体免疫力、清热去火和明目等多种保健功能，饮品的营养价值高，且成本低。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例一
一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法，包括以下重量份的原料：猕猴桃100份、密蒙花15份、乌梅28份、蓝莓40份、沙棘 10份、中药包20份、甜菊糖3份，中药包由以下重量份的药材组成：决明子3份、当归3份、丹参2份、枸杞5份、石斛2份、万寿菊2 份和荷叶3份。
一种具有视力保健功能的饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、准备新鲜的猕猴桃、乌梅、蓝莓、沙棘果、密蒙花和菊芋花，将上述花果预处理后按照重量份的比例放入打浆机，得到混合浆液后静置分层，并对上层清液进行过滤，重复打浆过滤1次，得到混合液；
S2、按照重量份的比例称取决明子、当归、丹参、枸杞、石斛、万寿菊和荷叶，并放入混合容器中，加热至95℃后保温30min，过滤得到冲泡液；
S3、将S1中的混合液和S2中的冲泡液以70℃的温度搅拌20min，搅拌的过程中加入相应重量比例的甜菊糖，充分搅拌后得到半成品饮料；
S4、将S3中半成品饮料进行均质、真空脱气和杀菌处理后得到饮料成品，均质处理的均质压力为20MPa，均质温度为30℃，真空脱气的温度为30℃，真空度为40KPa，杀菌采用紫外线灭菌；
S5、将S4中的饮料成品灌装后置于阴凉处储藏。
实施例二
一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法，包括以下重量份的原料：猕猴桃120份、密蒙花25份、乌梅30份、蓝莓35份、沙棘 16份、中药包30份、甜菊糖4份。中药包由以下重量份的药材组成：决明子5份、当归4份、丹参5份、枸杞8份、石斛2份、万寿菊2 份和荷叶4份。
一种具有视力保健功能的饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、准备新鲜的猕猴桃、乌梅、蓝莓、沙棘果、密蒙花和菊芋花，将上述花果预处理后按照重量份的比例放入打浆机，得到混合浆液后静置分层，并对上层清液进行过滤，重复打浆过滤2次，得到混合液；
S2、按照重量份的比例称取决明子、当归、丹参、枸杞、石斛、万寿菊和荷叶，并放入混合容器中，加热至95℃后保温40min，过滤得到冲泡液；
S3、将S1中的混合液和S2中的冲泡液以75℃的温度搅拌25min，搅拌的过程中加入相应重量比例的甜菊糖，充分搅拌后得到半成品饮料；
S4、将S3中半成品饮料进行均质、真空脱气和杀菌处理后得到饮料成品，均质处理的均质压力为30MPa，均质温度为40℃，真空脱气的温度为40℃，真空度为50KPa，杀菌采用紫外线灭菌；
S5、将S4中的饮料成品灌装后置于阴凉处储藏。
实施例三
一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法，包括以下重量份的原料：猕猴桃130份、密蒙花28份、乌梅33份、蓝莓40份、沙棘 16份、中药包30份、甜菊糖4份，中药包由以下重量份的药材组成：决明子5份、当归5份、丹参4份、枸杞8份、石斛2份、万寿菊3 份和荷叶3份。
一种具有视力保健功能的饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、准备新鲜的猕猴桃、乌梅、蓝莓、沙棘果、密蒙花和菊芋花，将上述花果预处理后按照重量份的比例放入打浆机，得到混合浆液后静置分层，并对上层清液进行过滤，重复打浆过滤2次，得到混合液；
S2、按照重量份的比例称取决明子、当归、丹参、枸杞、石斛、万寿菊和荷叶，并放入混合容器中，加热至100℃后保温40min，过滤得到冲泡液；
S3、将S1中的混合液和S2中的冲泡液以80℃的温度搅拌30min，搅拌的过程中加入相应重量比例的甜菊糖，充分搅拌后得到半成品饮料；
S4、将S3中半成品饮料进行均质、真空脱气和杀菌处理后得到饮料成品，均质处理的均质压力为30MPa，均质温度为40℃，真空脱气的温度为40℃，真空度为50KPa，杀菌采用紫外线灭菌；
S5、将S4中的饮料成品灌装后置于阴凉处储藏。
实施例四
一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法，包括以下重量份的原料：猕猴桃150份、密蒙花30份、乌梅35份、蓝莓40份、沙棘 15份、中药包35份、甜菊糖5份，中药包由以下重量份的药材组成：决明子8份、当归6份、丹参3份、枸杞10份、石斛2份、万寿菊 3份和荷叶3份。
一种具有视力保健功能的饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、准备新鲜的猕猴桃、乌梅、蓝莓、沙棘果、密蒙花和菊芋花，将上述花果预处理后按照重量份的比例放入打浆机，得到混合浆液后静置分层，并对上层清液进行过滤，重复打浆过滤3次，得到混合液；
S2、按照重量份的比例称取决明子、当归、丹参、枸杞、石斛、万寿菊和荷叶，并放入混合容器中，加热至100℃后保温50min，过滤得到冲泡液；
S3、将S1中的混合液和S2中的冲泡液以80℃的温度搅拌40min，搅拌的过程中加入相应重量比例的甜菊糖，充分搅拌后得到半成品饮料；
S4、将S3中半成品饮料进行均质、真空脱气和杀菌处理后得到饮料成品，均质处理的均质压力为35MPa，均质温度为55℃，真空脱气的温度为45℃，真空度为55KPa，杀菌采用紫外线灭菌；
S5、将S4中的饮料成品灌装后置于阴凉处储藏。
选取年龄段在40～45、46～50、51～55、56～60的志愿者各10 名，将上述实施例三中的饮品分别给四组志愿者中的一半人作为实验组，另五人作为对照组，饮用前，用红外测距仪测量每个人的近视视距值，连续饮用30天后，再次用红外测距仪测量近视视距值，并统计结果，记录每组志愿者中有效人数，结果如下：
通过上表可以看出，每个年龄段的实验组志愿者，其视力都有一定程度上的提高，且对于较年轻的志愿者效果更好，证明长期饮用本品有助于保护和提升视力。
此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种具有视力保健功能的饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：猕猴桃100～150份、密蒙花15～30份、乌梅25～35份、蓝莓30～50份、沙棘10～20份、中药包20～40份、菊芋花5～10份、甜味剂3～5份。
2.根据权利要求1所述的一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份的原料：猕猴桃120份、密蒙花25份、乌梅30份、蓝莓35份、沙棘16份、中药包30份、菊芋花7份、甜味剂4份。
3.根据权利要求1所述的一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份的原料：猕猴桃130份、密蒙花28份、乌梅33份、蓝莓40份、沙棘16份、中药包30份、菊芋花8份、甜味剂4份。
4.根据权利要求1所述的一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法，其特征在于，中药包由以下重量份的药材组成：决明子3～8份、当归3～7份、丹参2～5份、枸杞5～10份、石斛1～3份、万寿菊2～3份和荷叶2～4份。
5.一种权利要求4所述的具有视力保健功能的饮料的制备方法，其特征在于，中药包由以下重量份的药材组成：决明子5份、当归5份、丹参4份、枸杞8份、石斛2份、万寿菊3份和荷叶3份。
6.根据权利要求1所述的一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法，其特征在于，所述甜味剂为甜菊糖和菊糖按照2～5:1比例调配的混合物。
7.根据权利要求1所述的一种具有视力保健功能的饮料及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、准备新鲜的猕猴桃、乌梅、蓝莓、沙棘果、密蒙花和菊芋花，将上述花果预处理后按照重量份的比例放入打浆机，得到混合浆液后静置分层，并对上层清液进行过滤，重复打浆过滤1～3次，得到混合液；
S2、按照重量份的比例称取决明子、当归、丹参、枸杞、石斛、万寿菊、荷叶，并放入混合容器中，加热至90～100℃后保温30～50min，过滤得到冲泡液；
S3、将S1中的混合液和S2中的冲泡液以70～80℃的温度搅拌20～40min，搅拌的过程中加入相应重量比例的甜菊糖，充分搅拌后得到半成品饮料；
S4、将S3中半成品饮料进行均质、真空脱气和杀菌处理后得到饮料成品；
S5、将S4中的饮料成品灌装后置于阴凉处储藏。
8.根据权利要求7所述的一种具有视力保健功能的饮料的制备方法，其特征在于，步骤S1中，打浆后的混合液中加入护色剂。
9.根据权利要求7所述的一种具有视力保健功能的饮料的制备方法，其特征在于，步骤S4中，均质处理的均质压力为15～35MPa，均质温度为35～55℃，真空脱气的温度为30～45℃，真空度为40～55KPa，杀菌采用紫外线灭菌。
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