CN112797812A - 酿酒冷凝节水装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种酿酒冷凝节水装置，属于白酒生产过程中的酒蒸汽冷凝装置技术领域。本发明包括冷却器和冷却桶，所述冷却桶的下端安装有冷却水进水管，冷却桶的侧壁上端设置有溢水口，冷却器安装在冷却桶的内部，所述冷却器的上端连接有酒蒸气对接口，所述冷却器的下端连接有接酒管，冷却桶的内部还安装有喷水盘，喷水盘安装于冷却器的下方，喷水盘的进水口与冷却水进水管的出水端相连接，喷水盘具有呈环形分布的多个出水孔。本发明中的冷却水先经过喷水盘，再由喷水盘的出水孔均匀喷出，可充分保证冷凝效果，进而提高换热效率，节约水资源。并且本发明中的喷水盘结构简单可靠，制作成本和维护成本都很便宜。
Description
技术领域
本发明涉及一种酿酒冷凝节水装置，属于白酒生产过程中的酒蒸汽冷凝装置技术领域。
背景技术
蒸馏酒酿工艺是白酒酿造中广泛采用的工艺。在蒸馏酒酿造过程中有一个重要的环节，即将蒸馏得到的酒蒸汽冷凝成酒液。在现有技术中，最常用的为水冷式冷凝器，其包括冷却器和冷却桶，冷却桶的侧壁下端连接有冷却水进水管，冷却桶的侧壁上端设置有溢水口，冷却器安装在冷却桶的内部，冷却器的上端连接有酒蒸气对接口，冷却器的下端连接有接酒管。工作时，由冷却水进水管直接往冷却桶的内部通入冷却水，由冷却器与冷却桶内的水进行换热，换热后的水直接从上部溢水口排出。该方案中的冷却水采用直进直出的方式，一方面会导致冷却桶的内部水温不均匀，影响换热效果，另一方面，大部分水还没进行充分的换热即被排出，因此热交换效率低，造成水资源很大的浪费。
为了节约水资源，现有的一些企业也做了一些改进方案，例如授权公告号为CN211451461U的专利文献，其公开了一种节水型水冷冷凝器，包括冷却水容器，所述冷却水容器的内部安装有冷凝芯，所述冷凝芯的上端连接有酒蒸气对接口，所述酒蒸气对接口贯穿冷却水容器的顶部，所述冷却水容器的侧壁上端设置有溢水口，所述冷却水容器的侧壁上安装有用于监测冷却水容器内冷却水温度的冷却水温度传感器组，所述冷凝芯的下端连接有出酒管，所述出酒管的另一端贯穿冷却水容器的侧壁下端，所述出酒管的出酒口处安装有出酒温度传感器，所述冷却水容器的底部连接有排污管，所述排污管上配有阀门，所述冷却水容器的侧壁下端安装有补水管，所述补水管上设置有电控阀门，所述冷凝芯外侧套有冷却盘管，所述冷却盘管的上下两端口分别连接有冷却介质进管与冷却介质出管，所述冷却介质进管与冷却介质出管的另一端均贯穿所述冷却水容器的侧壁并分别与外部制冷机的输出端与输入端相连，组成冷却循环回路。上述技术方案虽然在一定程度上克服了水资源浪费大的不足，但仍存在缺陷，其需要增设外部制冷机及温控设备，设备投资较大，并且维护成本高，同时会额外增加电耗，此外，冷却桶的内部冷却水温度不均匀的问题仍然没有得到有效解决。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：提供一种结构简单实用、投资和维护成本低、且能够实现节水效果的酿酒冷凝节水装置。
为解决上述技术问题本发明所采用的技术方案是：酿酒冷凝节水装置，包括冷却器和冷却桶，所述冷却桶的下端安装有冷却水进水管，冷却桶的侧壁上端设置有溢水口，冷却器安装在冷却桶的内部，所述冷却器的上端连接有酒蒸气对接口，所述冷却器的下端连接有接酒管，冷却桶的内部还安装有喷水盘，喷水盘安装于冷却器的下方，喷水盘的进水口与冷却水进水管的出水端相连接，喷水盘具有呈环形分布的多个出水孔。
进一步的是：喷水盘呈圆盘形结构，出水孔均匀设置在喷水盘的外侧壁或者均匀设置在喷水盘的顶板上，或者同时均匀设置在喷水盘的外侧壁和顶板上。
进一步的是：喷水盘的内腔呈圆环形结构，出水孔均匀设置在喷水盘的外侧壁或者均匀设置在喷水盘的顶板上，或者同时均匀设置在喷水盘的外侧壁和顶板上。
进一步的是：喷水盘的内腔呈扇环形结构，出水孔均匀设置在喷水盘的外侧壁或者均匀设置在喷水盘的顶板上，或者同时均匀设置在喷水盘的外侧壁和顶板上；扇环形结构内腔在其圆弧形分布线的两端具有端面封闭板，接酒管位于喷水盘的外部内环区域，并且接酒管的末端从两个端面封闭板之间的区域伸出。
进一步的是：冷却器为双层套管多管直立式冷却器。
进一步的是：冷却水进水管设置有调节阀。
本发明的有益效果是：在冷却桶内部的冷却器下方位置增设了喷水盘，冷却水不再是由冷却水进水管直接进入冷却桶的内部，而是先经过喷水盘，再由喷水盘的出水孔均匀喷出，喷水盘一方面可以起缓冲节流的作用，使得进入冷却桶内部的冷却水可以有更合理的流速，同时可以对冷却水起到分流的作用，使得冷却器下方位置可以有多个均匀分布的冷却水补水点，充分保证冷凝效果，进而提高换热效率，节约水资源。经实践验证，相对于背景技术中介绍的“冷却水采用直进直出”的传统方式，本发明可节约用水50％左右。并且本发明中的喷水盘结构简单可靠，制作成本和维护成本都很便宜。相对于背景技术中介绍的“冷却水采用直进直出”的传统方式，本发明仅仅增加了一个“喷水盘”这一零部件的制作成本，相对于本发明通过节约用水而降低的生产成本，增加的这一点制作成本可以忽略不计，本发明取得的经济效益较为显著。相对于背景技术中介绍的“增设外部制冷机及温控设备”的实施方式，本发明的设备投资可以大大减少，并且生产中也不会额外增加电耗，同时除了人为损坏之外，本发明中的喷水盘基本不需要维护，而现有技术采用的外部制冷机及温控设备的维护成本则很高。
附图说明
图1是本发明中的酿酒冷凝节水装置的结构示意图；
图2是本发明中的喷水盘的立体结构示意图；
图3是本发明中的喷水盘的俯视图；
图4是图3的正视图；
图5是图3的A-A视图。
图中标记：1-冷却器，2-冷却桶，3-冷却水进水管，4-接酒管，5-喷水盘，6-出水孔，7-端面封闭板，8-调节阀。
具体实施方式
下面结合附图及实施例对本发明作进一步说明。
如图1至图5所示，本发明包括冷却器1和冷却桶2，所述冷却桶2的下端安装有冷却水进水管3，冷却桶2的侧壁上端设置有溢水口，冷却器1安装在冷却桶2的内部，所述冷却器1的上端连接有酒蒸气对接口，所述冷却器1的下端连接有接酒管4，冷却桶2的内部还安装有喷水盘5，喷水盘5安装于冷却器1的下方，喷水盘5的进水口与冷却水进水管3的出水端相连接，喷水盘5具有呈环形分布的多个出水孔6。冷却水进水管3，实施时，冷却水先经过喷水盘5，再由喷水盘5的出水孔6均匀喷出，喷水盘5一方面可以起缓冲节流的作用，使得进入冷却桶2内部的冷却水可以有更合理的流速，同时可以对冷却水起到分流的作用，使得冷却器1下方位置可以有多个均匀分布的冷却水补水点，充分保证冷凝效果，进而提高换热效率，节约水资源。
喷水盘5可以有多种实现形式，只要能起到均匀布水的作用即可。与冷却器1和冷却桶2的形状规格相匹配，喷水盘5可以是圆盘形结构，出水孔6均匀设置在喷水盘5的外侧壁或者均匀设置在喷水盘5的顶板上，或者同时均匀设置在喷水盘5的外侧壁和顶板上。此外，喷水盘5也可以是圆环形结构，相应地，喷水盘5的内腔呈圆环形结构，出水孔6均匀设置在喷水盘5的外侧壁或者均匀设置在喷水盘5的顶板上，或者同时均匀设置在喷水盘5的外侧壁和顶板上。可以理解的是，当冷却桶2为长方形时，喷水盘5也可以相应地设计成长方形结构。
为了使得设备的整体结构更紧凑，同时提高冷凝效果，本发明还提供一种优选的实施方式：喷水盘5的内腔呈扇环形结构，出水孔6均匀设置在喷水盘5的外侧壁或者均匀设置在喷水盘5的顶板上，或者同时均匀设置在喷水盘5的外侧壁和顶板上；扇环形结构内腔在其圆弧形分布线的两端具有端面封闭板7，接酒管4位于喷水盘5的外部内环区域，并且接酒管4的末端从两个端面封闭板7之间的区域伸出。喷水盘5的内腔呈扇环形结构，即是指喷水盘5的内腔在水平面的投影为扇环形，在本实施例中，喷水盘5的内腔由内环弧形板、外环弧形板、底板、顶板以及两个端面封闭板7围合而成，在喷水盘5的内腔的圆弧形分布线上，垂直于该圆弧形分布线的断面形状均为矩形。为提高布水效果的均匀性，优选方案为：同时在喷水盘5的外侧壁和顶板上均匀设置有出水孔6。
为提高冷凝效果，冷却器1为双层套管多管直立式冷却器，双层套管多管直立式冷却器为现有成熟技术，其工作原理为:酒蒸汽从外套管和内套管构成的环形腔体内经过，冷却水由内套管内部和外套管外部经过，在外套管位置和内套管位置均会产生热交换，热交换效率较高。
为方便控制冷却水的流速，冷却水进水管3设置有调节阀8。调节阀8为手动调节阀或者电控调节阀均可。
Claims (6)
1.酿酒冷凝节水装置，包括冷却器(1)和冷却桶(2)，所述冷却桶(2)的下端安装有冷却水进水管(3)，冷却桶(2)的侧壁上端设置有溢水口，冷却器(1)安装在冷却桶(2)的内部，所述冷却器(1)的上端连接有酒蒸气对接口，所述冷却器(1)的下端连接有接酒管(4)，其特征在于：冷却桶(2)的内部还安装有喷水盘(5)，喷水盘(5)安装于冷却器(1)的下方，喷水盘(5)的进水口与冷却水进水管(3)的出水端相连接，喷水盘(5)具有呈环形分布的多个出水孔(6)。
2.如权利要求1所述的酿酒冷凝节水装置，其特征在于：喷水盘(5)呈圆盘形结构，出水孔(6)均匀设置在喷水盘(5)的外侧壁或者均匀设置在喷水盘(5)的顶板上，或者同时均匀设置在喷水盘(5)的外侧壁和顶板上。
3.如权利要求1所述的酿酒冷凝节水装置，其特征在于：喷水盘(5)的内腔呈圆环形结构，出水孔(6)均匀设置在喷水盘(5)的外侧壁或者均匀设置在喷水盘(5)的顶板上，或者同时均匀设置在喷水盘(5)的外侧壁和顶板上。
4.如权利要求1所述的酿酒冷凝节水装置，其特征在于：喷水盘(5)的内腔呈扇环形结构，出水孔(6)均匀设置在喷水盘(5)的外侧壁或者均匀设置在喷水盘(5)的顶板上，或者同时均匀设置在喷水盘(5)的外侧壁和顶板上；扇环形结构内腔在其圆弧形分布线的两端具有端面封闭板(7)，接酒管(4)位于喷水盘(5)的外部内环区域，并且接酒管(4)的末端从两个端面封闭板(7)之间的区域伸出。
5.如权利要求1所述的酿酒冷凝节水装置，其特征在于：冷却器(1)为双层套管多管直立式冷却器。
6.如权利要求1至5中任意一项所述的酿酒冷凝节水装置，其特征在于：冷却水进水管(3)设置有调节阀(8)。
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