CN112706208A - 一种食品臭豆腐加工用高效切块设备 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，涉及食品切块设备技术领域，解决了现有的高效切块设备，大都需手动顶推驱使卸料部件对切块成形的豆腐块实施推移卸料，操作较为繁琐费力不便的问题。一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，包括支架，所述支架包括定位框，支撑盘和摆杆，所述支架整体呈方形结构，其顶端焊接固定有一处方形支撑盘，此支撑盘用于撑托放置大块未切割的豆腐；所述L状支撑杆包括L状安装板，所述L状支撑杆水平段的首端竖撑焊接有一处L状安装板，此L状安装板的底部锁紧吊装有一处电机。本发明通过机械传动将切块动作和卸料动作按先后顺序联动结合在一起一次性进行，省去分步操作的麻烦，有效提升了设备的生产效率。

Description

一种食品臭豆腐加工用高效切块设备
技术领域
本发明涉及食品切块设备技术领域，具体为一种食品臭豆腐加工用高效切块设备。
背景技术
臭豆腐是中国民族特色小吃之一，是一种流传于全中国及世界各地的豆腐发酵制品，在清代曾作为御膳小吃送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱。豆腐本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达10％-20％，与肉类相当。经过发酵后的豆腐，在各种微生物的作用下，发酵液中的蛋白质分解为各种氨基酸和多肽，并且释放出大量的氨基酸及其它化合物，从而形成了臭豆腐的特殊风味，同时发酵又产生了酵母等物质，具有增进食欲，促进消化的功效。
臭豆腐是有着丰富文化的民间休闲小吃，距今已有一千多年历史。在湖南省、台湾省、浙江省、上海市、北京市、武汉市等地颇具代表性的小吃之一，在食用方法上，花样繁多，蒸、煎、炸均合适，最具代表性的油炸臭豆腐，具有外酥里嫩、香软松脆、闻知起来臭、吃起来美味可口的特点，深受消费者的喜爱。
不同制浆工艺制取的豆浆营养价值也不一样，制成的臭豆腐品质也不同，有着一千多年历史的臭豆腐其生产加工方法一直沿袭着传统的生浆加工工艺，生浆加工成形的豆腐需要进行切块加工，进而会用到一种食品臭豆腐加工用高效切块设备。
例如专利号为CN201711051282.8的专利，公开了一种豆腐切块机，包括底座、由切盘构成的第一切割装置、托盘结构和由若干横向金属丝与纵向金属丝组成的第二切割装置。底座上连接有水平导轨和竖直导轨。托盘结构滑动连接在水平导轨上，第二切割装置滑动连接在竖直导轨上，第一切割装置连接在竖直导轨上且位于第二切割装置下方。托盘结构包括底盘和托盘，底盘和托盘之间设有若干弹簧。托盘用于盛放豆腐，托盘结构在水平导轨上滑动，第一切割装置将豆腐切下一层，第二切割装置对这一层豆腐切割成块。由于本装置每次只对一层豆腐进行切割，所以不会发生豆腐块堆叠过多而导致坍塌或者散开的问题，保障了豆腐块的完整性。
现有的高效切块设备大都需手动顶推驱使卸料部件对切块成形的豆腐块实施推移卸料，操作较为繁琐费力不便，造成切块动作和卸料动作需配合分步进行，致使设备的生产效率欠佳，且卸料部件在卸料完成后还需手动回滑复位，使用较为麻烦，增加了工人的劳动强度。
发明内容
本发明的目的在于提供一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，以解决上述背景技术中提出大都需手动顶推驱使卸料部件对切块成形的豆腐块实施推移卸料，操作较为繁琐费力不便的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，包括支架，所述支架包括定位框，支撑盘，定位块和摆杆，所述支架整体呈方形结构，其顶端焊接固定有一处方形支撑盘，此支撑盘用于撑托放置大块未切割的豆腐，且支架方形底座中间部分的顶端支撑焊接有一处定位框；所述定位框上通过弹簧顶推贯穿插装有一处工字插架；所述支撑盘上对称焊接有两组共四处定位块，且支架方形底座的右侧顶端位置转动安装有一处摆杆；所述支架前端右侧位置竖向焊接有一处L状支撑杆，此L状支撑杆的水平段上贯穿插滑有一处L状驱动架；所述L状支撑杆包括L状安装板，所述L状支撑杆水平段的首端竖撑焊接有一处L状安装板，此L状安装板的底部锁紧吊装有一处电机，且L状支撑杆水平段的首端还横撑焊接固定有一处L状凸出杆，此L状凸出杆上贯穿滑插有一处冲切架。
优选的，所述L状支撑杆还包括L状顶杆和矩形竖撑框，所述L状支撑杆的顶端支撑焊接有一处矩形竖撑框，此矩形竖撑框上通过弹簧顶推贯穿插装有一处L状顶杆。
优选的，所述电机包括转轮和缺齿齿轮，所述电机转轴的两端分别套装有一处转轮和一处缺齿齿轮，且缺齿齿轮对应与L状驱动架啮合传动。
优选的，所述L状驱动架包括推板，所述L状驱动架竖撑杆的顶端段上间隔焊接有两处水平轨道轴，此两处水平轨道轴与L状支撑杆贯穿滑动配合，且L状驱动架的尾端段上横撑焊接有一处推板，此推板滑动位于支撑盘内部并与整体大块的豆腐顶推接触；所述L状驱动架的首端段与L状支撑杆之间的挂撑连接有一处拉簧。
优选的，所述冲切架包括六棱定位轴和轨道条，所述冲切架的顶端中间处竖撑焊接有一处六棱定位轴，此六棱定位轴的顶端焊接固定有一处轨道条，且转轮圆周外圈上的拨杆对应与轨道条滑插配合。
优选的，所述冲切架整体由后侧横撑切板以及等距间隔垂直向前焊接的一排短切板共同焊接组成，且冲切架的顶端焊接固定有一处连接框，此连接框与一排短切板之间焊接有一排斜撑杆。
优选的，所述工字插架包括压杆，所述工字插架两处横撑杆的两端对称竖撑焊接有四处插杆，此四处插杆顶插穿过支撑盘并与四处定位块插接配合，且工字插架的中心位置向下焊接有一处六棱轴杆，此六棱轴杆的尾端向左焊接支撑有一处踏板，六棱轴杆的底部段上向右焊接支撑有一处压杆。
优选的，所述L状顶杆的首端底部吊焊固定有一处斜切插杆，此斜切插杆对应与L状驱动架顶端的齿条顶插配合，且L状顶杆尾端段对应摆杆的后端段抵靠接触，压杆的尾端段对应摆杆的前端段抵压接触。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、本发明的缺齿齿轮可啮合驱使L状驱动架以及推板间歇性的前移对切成方块状的一排豆腐前推下料，这省去人工手动对切块豆腐实施前推卸料的麻烦，简化了设备的操作步骤，使用快捷方便省力，且L状驱动架首端的拉簧可回弹拽拉L状驱动架回滑复位，这省去人工回滑复位L状驱动架的麻烦；
2、本发明通过缺齿齿轮和转轮的动力传递电机可同时对L状驱动架和冲切架进行旋转驱使，使用切块动作和卸料动作可共用一处电机驱动，这省去为推板额外设置卸料驱动马达，有助于设备减重和降低成本；
3、本发明的冲切架同过其上的一排短切板和后侧横撑切板配合使用可将豆腐一次性切割成形，且本发明通过机械传动将切块动作和卸料动作按先后顺序联动结合在一起一次性进行，省去分步操作的麻烦，有效提升了设备的生产效率；
4、本发明的L状顶杆通过其首端的斜切插杆可实时对L状驱动架进行插接定位，且通过压杆和摆杆的顶压配合工字插架在下踩抽脱时可联动驱使L状顶杆上滑完成对L状驱动架的松脱，这省去额外手动松脱L状驱动架的麻烦，简化了设备整体的使用流程，使用操作方便灵活。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
图2为本发明后侧三维结构示意图；
图3为本发明底部三维结构示意图；
图4为本发明冲切架结构示意图；
图5为本发明工字插架结构示意图；
图6为本发明L状驱动架结构示意图；
图7为本发明L状顶杆结构示意图；
图8为本发明图1中A部分放大结构示意图；
图中，部件名称与附图编号的对应关系为：
1、支架；101、定位框；102、支撑盘；103、定位块；104、摆杆；2、L状支撑杆；201、L状顶杆；202、矩形竖撑框；203、L状安装板；3、电机；301、转轮；302、缺齿齿轮；4、L状驱动架；401、推板；5、冲切架；501、六棱定位轴；502、轨道条；6、工字插架；601、压杆。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
请参阅图1至图8，本发明提供的一种实施例：一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，包括支架1，支架1包括定位框101，支撑盘102，定位块103和摆杆104，支架1整体呈方形结构，其顶端焊接固定有一处方形支撑盘102，此支撑盘102用于撑托放置大块未切割的豆腐，且支架1方形底座中间部分的顶端支撑焊接有一处定位框101；定位框101上通过弹簧顶推贯穿插装有一处工字插架6；支撑盘102上对称焊接有两组共四处定位块103，且支架1方形底座的右侧顶端位置转动安装有一处摆杆104；支架1前端右侧位置竖向焊接有一处L状支撑杆2，此L状支撑杆2的水平段上贯穿插滑有一处L状驱动架4；L状支撑杆2还包括L状顶杆201和矩形竖撑框202，L状支撑杆2的顶端支撑焊接有一处矩形竖撑框202，此矩形竖撑框202上通过弹簧顶推贯穿插装有一处L状顶杆201，矩形竖撑框202为L状顶杆201的贯穿插装提供了便利；L状支撑杆2包括L状安装板203，L状支撑杆2水平段的首端竖撑焊接有一处L状安装板203，此L状安装板203的底部锁紧吊装有一处电机3，且L状支撑杆2水平段的首端还横撑焊接固定有一处L状凸出杆，此L状凸出杆上贯穿滑插有一处冲切架5；工字插架6包括压杆601，工字插架6两处横撑杆的两端对称竖撑焊接有四处插杆，此四处插杆顶插穿过支撑盘102并与四处定位块103插接配合，且工字插架6的中心位置向下焊接有一处六棱轴杆，此六棱轴杆的尾端向左焊接支撑有一处踏板，六棱轴杆的底部段上向右焊接支撑有一处压杆601，工字插架6可将支撑盘102插接定位于支架1的顶端避免在生产使用过程中支撑盘102跟随推板401前移滑动。
进一步，电机3包括转轮301和缺齿齿轮302，电机3转轴的两端分别套装有一处转轮301和一处缺齿齿轮302，且缺齿齿轮302对应与L状驱动架4啮合传动，缺齿齿轮302可啮合驱使L状驱动架4以及推板401间歇性的前移对切成方块状的一排豆腐前推下料，这省去人工手动对切块豆腐实施前推卸料的麻烦，简化了设备的操作步骤，使用快捷方便省力。
进一步，L状驱动架4包括推板401，L状驱动架4竖撑杆的顶端段上间隔焊接有两处水平轨道轴，此两处水平轨道轴与L状支撑杆2贯穿滑动配合，且L状驱动架4的尾端段上横撑焊接有一处推板401，此推板401滑动位于支撑盘102内部并与整体大块的豆腐顶推接触；所述L状驱动架4的首端段与L状支撑杆2之间的挂撑连接有一处拉簧，L状驱动架4首端的拉簧可回弹拽拉L状驱动架4回滑复位，这省去人工回滑复位L状驱动架4的麻烦。
进一步，冲切架5包括六棱定位轴501和轨道条502，冲切架5的顶端中间处竖撑焊接有一处六棱定位轴501，此六棱定位轴501的顶端焊接固定有一处轨道条502，且转轮301圆周外圈上的拨杆对应与轨道条502滑插配合，通过转轮301，电机3可旋转驱使冲切架5上下往复滑动对豆腐进行切块，通过缺齿齿轮302和转轮301的动力传递电机3可同时对L状驱动架4和冲切架5进行旋转驱使，使用切块动作和卸料动作可共用一处电机3驱动，这省去为推板401额外设置卸料驱动马达，有助于设备减重和降低成本，此外缺齿齿轮302上弧形排布的齿片与转轮301上的拨杆之间存在90°的角度差，这能够保证在冲切架5切块动作完成提起后，推板401才开始前移卸料，使切块动作和前推卸料动作按先后顺序依次进行，避免两种动作的时间差错乱互相干涉影响设备的正常运行。
进一步，冲切架5整体由后侧横撑切板以及等距间隔垂直向前焊接的一排短切板共同焊接组成，且冲切架5的顶端焊接固定有一处连接框，此连接框与一排短切板之间焊接有一排斜撑杆，冲切架5同过其上的一排短切板和后侧横撑切板配合使用可将豆腐一次性切割成形，且本发明通过机械传动将切块动作和卸料动作按先后顺序联动结合在一起一次性进行，省去分步操作的麻烦，有效提升了设备的生产效率。
进一步，L状顶杆201的首端底部吊焊固定有一处斜切插杆，此斜切插杆对应与L状驱动架4顶端的齿条顶插配合，且L状顶杆201尾端段对应摆杆104的后端段抵靠接触，压杆601的尾端段对应摆杆104的前端段抵压接触，L状顶杆201通过其首端的斜切插杆可实时对L状驱动架4进行插接定位，且通过压杆601和摆杆104的顶压配合工字插架6在下踩抽脱时可联动驱使L状顶杆201上滑完成对L状驱动架4的松脱，这省去额外手动松脱L状驱动架4的麻烦，简化了设备整体的使用流程，使用操作方便灵活。
工作原理：通过缺齿齿轮302和转轮301的动力传递电机3可同时对L状驱动架4和冲切架5进行旋转驱使，使用快捷方便省力，转轮301可旋转驱使冲切架5上下往复滑动对豆腐进行切块，缺齿齿轮302可啮合驱使L状驱动架4以及推板401间歇性的前移对切成方块状的一排豆腐前推下料，这省去人工手动对切块豆腐实施前推卸料的麻烦，简化了设备的操作步骤，缺齿齿轮302上弧形排布的齿片与转轮301上的拨杆之间存在90°的角度差，这能够保证在冲切架5切块动作完成提起后，推板401才开始前移卸料，使切块动作和前推卸料动作按先后顺序依次进行，避免两种动作的时间差错乱互相干涉影响设备的正常运行，冲切架5同过其上的一排短切板和后侧横撑切板配合使用可将豆腐一次性切割成形，且本发明通过机械传动将切块动作和卸料动作按先后顺序联动结合在一起一次性进行，省去分步操作的麻烦，有效提升了设备的生产效率，工字插架6可将支撑盘102插接定位于支架1的顶端避免在生产使用过程中支撑盘102跟随推板401前移滑，L状顶杆201通过其首端的斜切插杆可实时对L状驱动架4进行插接定位，且通过压杆601和摆杆104的顶压配合工字插架6在下踩抽脱时可联动驱使L状顶杆201上滑完成对L状驱动架4的松脱，这省去额外手动松脱L状驱动架4的麻烦。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (8)

1.一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，其特征在于：包括支架(1)，所述支架(1)包括定位框(101)，支撑盘(102)，定位块(103)和摆杆(104)，所述支架(1)整体呈方形结构，其顶端焊接固定有一处方形支撑盘(102)，此支撑盘(102)用于撑托放置大块未切割的豆腐，且支架(1)方形底座中间部分的顶端支撑焊接有一处定位框(101)；所述定位框(101)上通过弹簧顶推贯穿插装有一处工字插架(6)；所述支撑盘(102)上对称焊接有两组共四处定位块(103)，且支架(1)方形底座的右侧顶端位置转动安装有一处摆杆(104)；所述支架(1)前端右侧位置竖向焊接有一处L状支撑杆(2)，此L状支撑杆(2)的水平段上贯穿插滑有一处L状驱动架(4)；所述L状支撑杆(2)包括L状安装板(203)，所述L状支撑杆(2)水平段的首端竖撑焊接有一处L状安装板(203)，此L状安装板(203)的底部锁紧吊装有一处电机(3)，且L状支撑杆(2)水平段的首端还横撑焊接固定有一处L状凸出杆，此L状凸出杆上贯穿滑插有一处冲切架(5)。
2.根据权利要求1所述的一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，其特征在于：所述L状支撑杆(2)还包括L状顶杆(201)和矩形竖撑框(202)，所述L状支撑杆(2)的顶端支撑焊接有一处矩形竖撑框(202)，此矩形竖撑框(202)上通过弹簧顶推贯穿插装有一处L状顶杆(201)。
3.根据权利要求1所述的一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，其特征在于：所述电机(3)包括转轮(301)和缺齿齿轮(302)，所述电机(3)转轴的两端分别套装有一处转轮(301)和一处缺齿齿轮(302)，且缺齿齿轮(302)对应与L状驱动架(4)啮合传动。
4.根据权利要求1所述的一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，其特征在于：所述L状驱动架(4)包括推板(401)，所述L状驱动架(4)竖撑杆的顶端段上间隔焊接有两处水平轨道轴，此两处水平轨道轴与L状支撑杆(2)贯穿滑动配合，且L状驱动架(4)的尾端段上横撑焊接有一处推板(401)，此推板(401)滑动位于支撑盘(102)内部并与整体大块的豆腐顶推接触；所述L状驱动架(4)的首端段与L状支撑杆(2)之间的挂撑连接有一处拉簧。
5.根据权利要求1所述的一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，其特征在于：所述冲切架(5)包括六棱定位轴(501)和轨道条(502)，所述冲切架(5)的顶端中间处竖撑焊接有一处六棱定位轴(501)，此六棱定位轴(501)的顶端焊接固定有一处轨道条(502)，且转轮(301)圆周外圈上的拨杆对应与轨道条(502)滑插配合。
6.根据权利要求1所述的一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，其特征在于：所述冲切架(5)整体由后侧横撑切板以及等距间隔垂直向前焊接的一排短切板共同焊接组成，且冲切架(5)的顶端焊接固定有一处连接框，此连接框与一排短切板之间焊接有一排斜撑杆。
7.根据权利要求1所述的一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，其特征在于：所述工字插架(6)包括压杆(601)，所述工字插架(6)两处横撑杆的两端对称竖撑焊接有四处插杆，此四处插杆顶插穿过支撑盘(102)并与四处定位块(103)插接配合，且工字插架(6)的中心位置向下焊接有一处六棱轴杆，此六棱轴杆的尾端向左焊接支撑有一处踏板，六棱轴杆的底部段上向右焊接支撑有一处压杆(601)。
8.根据权利要求2所述的一种食品臭豆腐加工用高效切块设备，其特征在于：所述L状顶杆(201)的首端底部吊焊固定有一处斜切插杆，此斜切插杆对应与L状驱动架(4)顶端的齿条顶插配合，且L状顶杆(201)尾端段对应摆杆(104)的后端段抵靠接触，压杆(601)的尾端段对应摆杆(104)的前端段抵压接触。
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