CN112690488A - 风味组合物、电子烟油及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种风味组合物、电子烟油及其制备方法和应用。按质量份数计，上述风味组合物包括：甲基庚烯酮0.004份～0.012份、甜瓜醛0.015份～0.035份、2‑甲氧基‑3‑甲基吡嗪0.008份～0.024份、茶香酮0.06份～0.10份、噻唑类物质2份～4份及丙二醇0.34份～0.40份。上述风味组合物通过调整各组分及其配比，使得风味组合物应用于电子烟油时能够提高绿豆冰沙口味的还原度。且上述风味组合物用于电子烟油时，在高温高湿条件下烘烤24h后，组分含量及口味基本没有变化，稳定性好。

Description

风味组合物、电子烟油及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及烟油领域，特别是涉及一种风味组合物、电子烟油及其制备方法和应用。

背景技术

电子烟所使用的烟油通常由甘油和丙二醇构成基础烟液，在基础烟液中加入尼古丁提取物并加入酸类物质调节pH值后，再加入各种香精香料构成具有不同风味的电子烟油。而传统的绿豆口味的电子烟油存在口味还原度低、稳定性较差的问题。

发明内容

基于此，有必要提供一种能够用于电子烟油中，提高绿豆的清甜豆沙香味的还原度的同时且稳定性好的风味组合物。

此外，还有必要提供一种电子烟油及其制备方法和应用。

一种风味组合物，按质量份数计，所述风味组合物包括：甲基庚烯酮0.004份～0.012份、甜瓜醛0.015份～0.035份、2-甲氧基-3-甲基吡嗪0.008份～0.024份、茶香酮0.06份～0.10份、噻唑类物质2份～4份及丙二醇0.34份～0.40份。

在其中一个实施例中，按质量份数计，所述风味组合物包括：甲基庚烯酮0.006份～0.010份、甜瓜醛0.02份～0.03份、2-甲氧基-3-甲基吡嗪0.012份～0.020份、茶香酮0.07份～0.09份、噻唑类物质2.5份～3.5份及丙二醇0.36份～0.39份。

在其中一个实施例中，所述噻唑类物质选自4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑、苯并噻唑及2-异丙基-4-甲基噻唑中的至少一种。

一种电子烟油，包括基础烟液、烟碱及上述的风味组合物。

在其中一个实施例中，按质量份数计，所述电子烟油包括：基础烟液76份～91份、烟碱2份～10份及风味组合物2.5份～4.5份。

在其中一个实施例中，按质量份数计，所述电子烟油包括：基础烟液82份～86.5份、烟碱4份～6份及风味组合物3份～4份。

在其中一个实施例中，所述烟碱包括苯甲酸和尼古丁，在所述电子烟油中，所述苯甲酸的质量份数为1份～5份，所述尼古丁的质量份数为1份～5份。

在其中一个实施例中，以所述基础烟液的总量为100％计，所述基础烟液包括质量百分比为45％～60％的丙二醇和质量百分比为40％～55％的甘油。

在其中一个实施例中，按质量份数计，所述电子烟油还包括2份～5份的香精。

在其中一个实施例中，以所述香精的总量为100％计，所述香精包括：质量百分比为0.4％～0.6％的乙酸薄荷酯、质量百分比为0.05％～0.07％的丁酸、质量百分比为0.1％～0.3％的丁酰乳酸丁酯、质量百分比为0.07％～0.09％的邻氨基苯甲酸甲酯、质量百分比为0.2％～0.4％的2-乙酰基吡嗪、质量百分比为1％～3％的乙基麦芽酚、质量百分比为2％～3％的香兰素及质量百分比为94％～95％的丙二醇。

在其中一个实施例中，按质量份数计，所述电子烟油还包括3份～4.5份的凉味剂。

在其中一个实施例中，所述凉味剂选自N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺、N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺、N-(4-甲氧基苯基)-对薄荷基-3-羧酰胺、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮、异胡薄荷酮、乙酸薄荷酯、左旋香芹酮、乳酸薄荷酯、乙酸异薄荷酯及异戊酸薄荷酯中的至少一种。

在其中一个实施例中，所述凉味剂为N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺与薄荷醇的混合物，在所述电子烟油中，所述N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺的质量份数为1份～4份，所述薄荷醇的质量份数为0.5份～2.0份。

一种电子烟油的制备方法，包括如下步骤：将原料混合，制备电子烟油，所述原料包括上述的风味组合物、烟碱及基础烟液。

上述的风味组合物在制备绿豆口味的食品或饮料中的应用。

上述风味组合物通过调整各组分及其配比，使得风味组合物应用于电子烟油时能够提高绿豆冰沙口味的还原度。且上述风味组合物用于电子烟油时，在高温高湿条件下烘烤24h后，组分含量及口味基本没有变化，稳定性好。

附图说明

图1为实施例5制备的电子烟油在高温高湿处理前后的气相色谱图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将结合具体实施方式对本发明进行更全面的描述。具体实施方式中给出了本发明的较佳的实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体地实施例的目的，不是旨在于限制本发明。

一实施方式的风味组合物，按质量份数计，包括：甲基庚烯酮0.004份～0.012份、甜瓜醛0.015份～0.035份、2-甲氧基-3-甲基吡嗪0.008份～0.024份、茶香酮0.06份～0.10份、噻唑类物质2份～4份及丙二醇0.34份～0.40份。

上述风味组合物通过调整各组分及其配比，使得风味组合物应用于电子烟油时能够还原绿豆的清甜豆沙感，为使用者提供冰爽的绿豆沙冰感受。同时提升了口味的香味浓郁度、自然度和协调性，并减少其刺激感。此外，上述风味组合物的稳定性较好，在高温高湿条件下烘烤24h后，组分含量及口味基本没有变化，增加了电子烟油的稳定度，使得使用者的体验感得到稳定。

具体地，甲基庚烯酮的质量份数为0.004份、0.006份、0.008份、0.010份或0.012份。进一步地，甲基庚烯酮的质量份数为0.006份～0.010份。更进一步地，甲基庚烯酮的质量份数为0.008份～0.010份。

2-甲氧基-3-甲基吡嗪的质量份数为0.008份、0.012份、0.016份、0.020份或0.024份。进一步地，2-甲氧基-3-甲基吡嗪的质量份数为0.012份～0.020份。更进一步地，2-甲氧基-3-甲基吡嗪的质量份数为0.016份～0.020份。在其中一个实施例中，2-甲氧基-3-甲基吡嗪与甲基庚烯酮的质量比为2∶1。

甜瓜醛的质量份数为0.015份、0.020份、0.025份、0.030份或0.035份。进一步地，甜瓜醛的质量份数为0.02份～0.03份。更进一步地，甜瓜醛的质量份数为0.02份～0.025份。在其中一个实施例中，甜瓜醛与甲基庚烯酮的质量比为(1.25～8.75)∶1。例如，甜瓜醛与甲基庚烯酮的质量比为1.25∶1、2∶1、3.125∶1、5∶1或8.75∶1。

茶香酮的质量份数为0.06份、0.07份、0.08份、0.09份或0.10份。进一步地，茶香酮的质量份数为0.07份～0.09份。更进一步地，茶香酮的质量份数为0.08份～0.09份。在其中一个实施例中，茶香酮与甲基庚烯酮的质量比为(8.33～15)∶1。例如，茶香酮与甲基庚烯酮的质量比为8.33∶1、9∶1、10∶1、11.67∶1或15∶1。

噻唑类物质的质量份数为2份、2.5份、3份、3.5份或4份。进一步地，噻唑类物质的质量份数为2.5份～3.5份。更进一步地，噻唑类物质的质量份数为3份～3.5份。具体地，噻唑类物质选自4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑、苯并噻唑及2-异丙基-4-甲基噻唑中的至少一种。在其中一个实施例中，噻唑类物质与甲基庚烯酮的质量比为(333～500)∶1。例如，噻唑类物质与甲基庚烯酮的质量比为333∶1、350∶1、375∶1、417∶1或500∶1。

丙二醇的质量份数为0.34份、0.35份、0.36份、0.37份、0.38份、0.39份或0.40份。进一步地，丙二醇的质量份数为0.36份～0.38份。更进一步地，丙二醇的质量份数为0.36份～0.37份。在其中一个实施例中，丙二醇与甲基庚烯酮的质量比为(29～98.25)∶1。例如，丙二醇与甲基庚烯酮的质量比为29∶1、36∶1、46.375∶1、63.67∶1或98.25∶1。

进一步地，在一些实施例中，按质量份数计，风味组合物包括：甲基庚烯酮0.006份～0.010份、甜瓜醛0.02份～0.03份、2-甲氧基-3-甲基吡嗪0.012份～0.020份、茶香酮0.07份～0.09份、噻唑类物质2.5份～3.5份及丙二醇0.36份～0.39份。

更进一步地，按质量份数计，风味组合物包括：甲基庚烯酮0.008份～0.010份、甜瓜醛0.02份～0.025份、2-甲氧基-3-甲基吡嗪0.016份～0.020份、茶香酮0.08份～0.09份、噻唑类物质3份～3.5份及丙二醇0.36份～0.37份。

更优地，按质量份数计，风味组合物包括：甲基庚烯酮0.010份、甜瓜醛0.02份、2-甲氧基-3-甲基吡嗪0.020份、茶香酮0.09份、噻唑类物质3.5份及丙二醇0.36份。

进一步地，上述风味组合物由甲基庚烯酮、甜瓜醛、2-甲氧基-3-甲基吡嗪、茶香酮、噻唑类物质及丙二醇组成。

上述风味组合物的制备过程具体如下：按质量份数计，称取各原料：甲基庚烯酮0.004份～0.012份、甜瓜醛0.015份～0.035份、2-甲氧基-3-甲基吡嗪0.008份～0.024份、茶香酮0.06份～0.10份、噻唑类物质2份～4份及丙二醇0.34份～0.40份，然后将各原料混合均匀，制备风味组合物。

上述风味组合物至少具有如下优点：

(1)上述风味组合物通过调整各组分及其配比，使得风味组合物应用于电子烟油时能够还原绿豆的清甜豆沙感，为使用者提供冰爽的绿豆沙冰感受。同时提升了口味的香味浓郁度、自然度和协调性，并减少其刺激感。此外，上述风味组合物的稳定性较好，在高温高湿条件下烘烤24h后，组分含量及口味基本没有变化，增加了电子烟油的稳定度，使得使用者的体验感得到稳定。

(2)上述风味组合物的组成简单，原料价廉易得。

一实施方式的电子烟油，包括上述实施方式的风味组合物、基础烟液及烟碱。该电子烟油具有高度还原、协调性好、浓郁度高的绿豆冰沙口感，且稳定性好。

具体地，按质量份数计，电子烟油包括：基础烟液76份～91份、烟碱2份～10份及风味组合物2.5份～4.5份。进一步地，按质量份数计，电子烟油包括：基础烟液82份～86.5份、烟碱4份～6份及风味组合物3份～4份。更进一步地，按质量份数计，电子烟油包括：基础烟液82份～83份、烟碱4份～6份及风味组合物3.5份～4份。

在电子烟油中，风味组合物的质量份数为2.5份、3份、3.5份、4份或4.5份。进一步地，风味组合物的质量份数为3份～4份。更进一步地，风味组合物的质量份数为3.5份～4份。

在电子烟油中，基础烟液的质量份数为76份、76.5份、82份、83份、86.5份、88.5份或91份。进一步地，基础烟液的质量份数为76.5份～88.5份。更进一步地，基础烟液的质量份数为82份～86.5份。更优地，基础烟液的质量份数为82份～83份。在其中一个实施例中，基础烟液与风味组合物的质量比为(17～35.4)∶1。例如，基础烟液与风味组合物的质量比为17∶1、20.5∶1、23.7∶1、28.8∶1或35.4∶1。

具体地，基础烟液包括丙二醇和甘油。以基础烟液的总量为100％计，基础烟液包括质量百分比为45％～60％的丙二醇和质量百分比为40％～55％的甘油。在其中一个实施例中，基础烟液由丙二醇和甘油组成。丙二醇的质量百分比为45％、50％、55％或60％。进一步地，丙二醇的质量份数为50％～55％。

在电子烟油中，烟碱的质量份数为2份、3份、4份、6份或10份。进一步地，烟碱的质量份数为3份～10份。更进一步地，烟碱的质量份数为4份～6份。在其中一个实施例中，烟碱与风味组合物的质量比为(1.2～2.2)∶1。例如，烟碱与风味组合物的质量比为1.2∶1、1.3∶1、1.5∶1、1.7∶1或2.2∶1。

在一些实施例中，烟碱包括尼古丁和苯甲酸。在尼古丁中加入苯甲酸调节pH，能够带来一种温和顺滑的口感，降低尼古丁所带来的刺激感。具体地，在电子烟油中，尼古丁的质量份数为1份～5份，苯甲酸的质量份数为1份～5份。例如，苯甲酸的质量份数为1份、1.5份、2份、3份或5份。优选地，苯甲酸的质量份数为1.5份～5份。进一步优选地，苯甲酸的质量份数为2份～3份。尼古丁的质量份数为1份、1.5份、2份、3份或5份。优选地，尼古丁的质量份数为1.5份～5份。进一步优选地，尼古丁的质量份数为2份～3份。更进一步地，苯甲酸和尼古丁的质量份数相同。

进一步地，电子烟油中还包括香精。香精与风味组合物配合能够进一步提高电子烟油的香味还原度、浓郁度、自然度和协调性。在电子烟油中，香精的质量份数为2份～4.5份。具体地，香精的质量份数为2份、2.5份、3份、3.5份、4份或4.5份。进一步地，香精的质量份数为2.5份～4.5份。更进一步地，香精的质量份数为3份～4份。在其中一个实施例中，香精与风味组合物的质量比为1∶1。

具体地，香精包括乙酸薄荷酯、丁酸、丁酰乳酸丁酯、邻氨基苯甲酸甲酯、2-乙酰基吡嗪、乙基麦芽酚、香兰素和丙二醇。进一步地，香精由上述物质组成。在其中一个实施例中，以香精的总量为100％计，香精包括：质量百分比为0.4％～0.6％的乙酸薄荷酯、质量百分比为0.05％～0.07％的丁酸、质量百分比为0.1％～0.3％的丁酰乳酸丁酯、质量百分比为0.07％～0.09％的邻氨基苯甲酸甲酯、质量百分比为0.2％～0.4％的2-乙酰基吡嗪、质量百分比为1％～3％的乙基麦芽酚、质量百分比为2％～3％的香兰素及质量百分比为94％～95％的丙二醇。进一步地，香精包括：质量百分比为0.5％的乙酸薄荷酯、质量百分比为0.06％的丁酸、质量百分比为0.2％的丁酰乳酸丁酯、质量百分比为0.08％的邻氨基苯甲酸甲酯、质量百分比为0.3％的2-乙酰基吡嗪、质量百分比为2％的乙基麦芽酚、质量百分比为2.5％的香兰素及质量百分比为94.36％的丙二醇。

进一步地，电子烟油中还包括凉味剂。在电子烟油中，凉味剂的质量份数为3份～4.5份。凉味剂能够在使用时为吸食者提供清凉的感受且刺激性不强。凉味剂与风味组合物配合，使得电子烟油不仅能够还原绿豆冰沙的香味，还能够提供冰爽清甜的感受。具体地，凉味剂的质量份数为3份、3.5份、4份或4.5份。进一步地，凉味剂的质量份数为3.5份～4.5份。更进一步地，凉味剂的质量份数为3.5份～4份。在其中一个实施例中，凉味剂与风味组合物的质量比为(1～1.4)∶1。例如，凉味剂与风味组合物的质量比为1∶1、1∶1.1、1∶1.2或1∶1.4。

具体地，凉味剂选自N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺、N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺、N-(4-甲氧基苯基)-对薄荷基-3-羧酰胺、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮、异胡薄荷酮、乙酸薄荷酯、左旋香芹酮、乳酸薄荷酯、乙酸异薄荷酯及异戊酸薄荷酯中的至少一种。在一些实施例中，凉味剂为N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺与薄荷醇的混合物，在电子烟油中，N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺的质量份数为1份～4份，薄荷醇的质量份数为0.5份～2.0份。进一步地，N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺与薄荷醇的质量比为1∶(0.125～2)。更进一步地，N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺与薄荷醇的质量比为1∶(0.125～0.75)。

在一些实施例中，按质量份数计，电子烟油包括：基础烟液76份～91份、烟碱2份～10份、风味组合物2.5份～4.5份、香精2份～4.5份及凉味剂3份～4.5份。进一步地，按质量份数计，电子烟油包括：基础烟液82份～86.5份、烟碱4份～6份、风味组合物3份～4份、香精2.5份～4.5份及凉味剂3.5份～4.5份。更进一步地，按质量份数计，电子烟油包括：基础烟液82份～83份、烟碱4份～6份、风味组合物3.5份～4份、香精3份～4份及凉味剂3.5份～4份。

进一步地，电子烟油由风味组合物、香精、凉味剂、烟碱及基础烟液组成。

上述电子烟油通过调整各组分及其配比，使得电子烟油能够还原绿豆的清甜豆沙感，为使用者提供冰爽的绿豆沙冰感受。同时提升了口味的香味浓郁度、自然度和协调性，并减少其刺激感。此外，上述电子烟油的稳定性较好，在高温高湿条件下烘烤24h后，组分含量及口味基本没有变化，增加了电子烟油的稳定度，使得使用者的体验感得到稳定。

一实施方式的电子烟油的制备方法，包括如下步骤：将原料混合，制备电子烟油。原料包括上述实施方式的风味组合物、烟碱及基础烟液。

进一步地，原料还包括：香精及凉味剂。电子烟油的制备方法具体包括如下步骤：

步骤S110：按质量份数计，称取如下原料：基础烟液76份～91份、烟碱2份～10份、风味组合物2.5份～4.5份、香精2份～4.5份及凉味剂3份～4.5份。

具体地，风味组合物为上述实施方式的风味组合物，在此不再赘述。在步骤S110之前，先将风味组合物按一定配比混合。

在步骤S110之前，先将丙二醇和甘油按一定比例混合，得到基础烟液。

步骤S120：将凉味剂、香精、烟碱与基础烟液混合，制备混合液。

步骤S130：将风味组合物与混合液混合，制备电子烟油。

由于凉味剂、香精中的部分原料是固体，与基础烟液混合的时候需要加热以充分混合，搅拌加热的时间较长，而风味组合物中的原料为易挥发的香料，若直接与其他原料一起混合，会造成一定的挥发损失，因此，在本实施方式中采用上述制备方法，一方面能够使制备的电子烟油更均匀，另一方面减少风味组合物在制备过程中的挥发损失。可以理解，在其他实施例中，电子烟油的制备方法不限于上述步骤，还可以直接将各物质按一定配比混合制备电子烟油。

一实施方式的风味组合物在制备具有绿豆口味的食品或饮料中的应用。该风味组合物为上述实施方式的风味组合物。

以下为具体实施例部分：

实施例1～实施例7

实施例1～实施例7的电子烟油的制备过程具体如下：

(1)将风味组合物的各原料按表1中的配比混合均匀，得到实施例1～实施例7中的风味组合物。将基础烟液中的丙二醇与甘油按表2中的比例混合均匀，得到实施例1～实施例7中的基础烟液。

(2)按表3中的质量百分比，称取各原料：风味组合物、香精、凉味剂、烟碱及基础烟液，其中，以香精的总量为100％计，香精由质量百分比为0.5％的乙酸薄荷酯、质量百分比为0.06％的丁酸、质量百分比为0.2％的丁酰乳酸丁酯、质量百分比为0.08％的邻氨基苯甲酸甲酯、质量百分比为0.3％的2-乙酰基吡嗪、质量百分比为2％的乙基麦芽酚、质量百分比为2.5％的香兰素及质量百分比为94.36％的丙二醇组成。

(3)将WS-23、薄荷醇、苯甲酸、尼古丁及香精与基础烟液混合，得到混合液。

(4)将风味组合物加入到步骤(3)中的混合液中混合均匀，制备实施例1～实施例7的电子烟油。

表1实施例1～实施例7的风味组合物的组成及配比

表2实施例1～实施例7的基础烟液的组成及配比

表3实施例1～实施例7的电子烟油的组成及配比

实施例8

实施例8的电子烟油的制备过程与实施例5的电子烟油的制备过程相似，区别在于：香精及基础烟液的配比不同。实施例8中，香精的质量份数为0份，基础烟液的质量份数为86份。

实施例9

实施例9的电子烟油的制备过程与实施例5的电子烟油的制备过程相似，区别在于：凉味剂及基础烟液的配比不同。实施例9中，凉味剂的质量份数为0份，基础烟液的质量份数为86份。

对比例1

对比例1的电子烟油的制备过程与实施例4的电子烟油的制备过程相似，区别在于：步骤(1)中，风味组合物的组成不同。对比例1的电子烟油中，用2，5-二甲基吡嗪代替实施例4中的2-甲氧基-3-甲基吡嗪。

对比例2

对比例2的电子烟油的制备过程与实施例4的电子烟油的制备过程相似，区别在于：步骤(1)中，风味组合物的组成不同。对比例2的电子烟油中，用2-甲基吡嗪代替实施例4中的2-甲氧基-3-甲基吡嗪。

对比例3～对比例6

对比例3～对比例6的电子烟油的制备过程与实施例4的电子烟油的制备过程相似，区别在于：步骤(1)中，风味组合物的配比不同，对比例3～对比例6中风味组合物的配比如表4所示。

对比例7～对比例9

对比例7～对比例9的电子烟油的制备过程与实施例5的电子烟油的制备过程相似，区别在于：步骤(1)中，风味组合物的配比不同，对比例7～对比例9中风味组合物的配比如表4所示。

对比例10

对比例10的电子烟油的制备过程与实施例5的电子烟油的制备过程相似，区别在于：风味组合物及基础烟液的配比不同。对比例10中，噻唑类物质的质量份数为4.500份，风味组合物的总质量份数为5.000份。基础烟液的质量份数为81.000份。

对比例11

对比例11的电子烟油的制备过程具体如下：

将2，5-二甲基吡嗪、2-甲基吡嗪、2-乙酰基吡嗪、4-氧代异佛尔酮、甲硫醇、香兰素、乙基麦芽酚、乙基香兰素及乙酸薄荷酯按质量比为0.5∶0.5∶0.05∶1∶28∶12∶33∶13∶11调配混合以获得风味组合物，随后将0.6g的风味组合物、3g的尼古丁、3g的苯甲酸、4g的WS-23、1g的薄荷脑与0.1g的香精混合后加入90g的基础烟液，搅拌均匀，得到电子烟油。其中，香精由占香精质量百分比为2.2％的β-紫罗兰酮、4.2％的γ-壬内酯、3.9％的丁酸乙酯、0.3％的3-乙酰基噻唑、0.4％的甲基环戊烯醇酮、0.2％的柠檬烯、3.2％的甜瓜醛、3.4％的异戊酸异戊酯、6.6％的异弗尔酮、0.6％的邻氨基苯甲酸甲酯及77.8％的三乙酸甘油酯组成。

表4对比例3～对比例9的风味组合物的组成及配比

以下为测试部分：

1、对实施例1～实施例9所制备的电子烟油进行感官效果评价。具体地，设置20位评吸员按照表5中给出的各个评价指标对实施例1～实施例9的电子烟油进行打分，将10位评吸员对每个指标打分的平均值作为该项指标的分数，得到如下表6所示的数据。

表5电子烟油的感官效果评价标准

表6实施例的电子烟油的感官效果评价结果

采用同样的方法对对比例1～对比例10所制备的电子烟油进行感官效果评价，得到如下表7所示的数据。

表7对比例1～对比例10的感官效果评价表

2、对实施例1～实施例9及对比例1～对比例11所制备的电子烟油的整体口感和香味进行评价。具体地，选取10位评吸员分别对实施例1～实施例9及对比例1～对比例11所制备的电子烟油进行使用测试，并对其整体口感和整体香味进行评价，其中评价标准以总分10分计，口感越好，香味越佳，分数越高。取10位评吸员打分的平均值作为各实施例和对比例的电子烟油的得分，评分结果如下表7所示。

表7实施例和对比例的电子烟油的整体评价结果

样品	整体口感评价	整体香味评价
			实施例1	7.0	7.2
实施例2	8.6	8.1
			实施例3	8.9	8.8
实施例4	9.2	9.5
			实施例5	9.8	9.7
实施例6	8.7	8.5
			实施例7	7.9	7.8
实施例8	8.3	8.1
			实施例9	8.2	8.2
对比例1	7.5	6.7
			对比例2	6.6	6
对比例3	6.2	6
			对比例4	7.5	7.3
对比例5	7	6.8
			对比例6	6.5	6.3
对比例7	6.1	6.4
			对比例8	6.2	6.9
对比例9	6.6	6.7
			对比例10	6.1	7.2
对比例11	8.8	8.5

3、将实施例5和对比例11的电子烟油置于60℃、湿度85％的高温高湿试验箱中24小时，对高温高湿前后的电子烟油进行口感及香味评价，评价方法与测试2的评价方法相同，在此不再赘述，得到如下表8所示的实验数据。并采用气相色谱-质联用仪(安捷伦8860+5977B DB-WAX色谱柱)对高温高湿前后的电子烟油进行图谱分析，得到图1所示的气相色谱图。

表8实施例5的电子烟油高温高湿处理前后的评价结果

从表1中可以看出，实施例5的电子烟油在高温高湿前后的整体口感及香味相差不大，具有一定的稳定性。实施例2～实施例3、实施例4及实施例6所制备的电子烟油在高温高湿处理前后的整体口感及香味也变化不大，在此不再赘述。

图1中，曲线1为实施例5制备的电子烟油经高温高湿处理前的气相色谱图，曲线2为实施例5所制备的电子烟油经高温高湿处理后的气相色谱图。图1中横坐标为保留时间。从图1中可以看出，曲线1和曲线2高度重合，说明在高温高湿处理前后实施例5的电子烟油的挥发性组分依然高度重合，配方结构稳定。

将图1所示的谱图用NIST17等数据库定性出来的有效成分使用面积归一化法定量，获得挥发物质的百分含量对比如下表9所示。从表9中可以看出，实施例5的高温高湿处理后的电子烟油中挥发物质含量减少0.6％，配方结构基本保持稳定。

表9电子烟油高温高湿处理前后的挥发性物质含量比较

将图1所示的谱图采用NIST17等数据库定性出来的有效成分使用面积归一化法定量，得到实施例5制备的电子烟油经高温高湿处理前后的各物质的保留时间及含量数据如下表10所示。

表10实施例5的电子烟油高温高湿处理前后的各物质的含量

从上表中可以看出，实施例5的电子烟油高温高湿处理前后，各物质的含量变化较小，说明电子烟油的稳定性较好。

需要说明的是，以上进行稳定性测试采用的是实施例5所制备的电子烟油，实施例2～实施例3、实施例4及实施例6所制备的电子烟油的稳定性与实施例5相当，在此不再赘述。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (15)

1.一种风味组合物，其特征在于，按质量份数计，所述风味组合物包括：甲基庚烯酮0.004份～0.012份、甜瓜醛0.015份～0.035份、2-甲氧基-3-甲基吡嗪0.008份～0.024份、茶香酮0.06份～0.10份、噻唑类物质2份～4份及丙二醇0.34份～0.40份。

2.根据权利要求1所述的风味组合物，其特征在于，按质量份数计，所述风味组合物包括：甲基庚烯酮0.006份～0.010份、甜瓜醛0.02份～0.03份、2-甲氧基-3-甲基吡嗪0.012份～0.020份、茶香酮0.07份～0.09份、噻唑类物质2.5份～3.5份及丙二醇0.36份～0.39份。

3.根据权利要求1或2所述的风味组合物，其特征在于，所述噻唑类物质选自4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑、苯并噻唑及2-异丙基-4-甲基噻唑中的至少一种。

4.一种电子烟油，其特征在于，包括基础烟液、烟碱及权利要求1～3任一项所述的风味组合物。

5.根据权利要求4所述的电子烟油，其特征在于，按质量份数计，所述电子烟油包括：基础烟液76份～91份、烟碱2份～10份及风味组合物2.5份～4.5份。

6.根据权利要求5所述的电子烟油，其特征在于，按质量份数计，所述电子烟油包括：基础烟液82份～86.5份、烟碱4份～6份及风味组合物3份～4份。

7.根据权利要求5或6所述的电子烟油，其特征在于，所述烟碱包括苯甲酸和尼古丁，在所述电子烟油中，所述苯甲酸的质量份数为1份～5份，所述尼古丁的质量份数为1份～5份。

8.根据权利要求4～6任一项所述的电子烟油，其特征在于，以所述基础烟液的总量为100％计，所述基础烟液包括质量百分比为45％～60％的丙二醇和质量百分比为40％～55％的甘油。

9.根据权利要求4～6任一项所述的电子烟油，其特征在于，按质量份数计，所述电子烟油还包括2份～5份的香精。

10.根据权利要求9所述的电子烟油，其特征在于，以所述香精的总质量为100％计，所述香精包括：质量百分比为0.4％～0.6％的乙酸薄荷酯、质量百分比为0.05％～0.07％的丁酸、质量百分比为0.1％～0.3％的丁酰乳酸丁酯、质量百分比为0.07％～0.09％的邻氨基苯甲酸甲酯、质量百分比为0.2％～0.4％的2-乙酰基吡嗪、质量百分比为1％～3％的乙基麦芽酚、质量百分比为2％～3％的香兰素及质量百分比为94％～95％的丙二醇。

11.根据权利要求4～6及10任一项所述的电子烟油，其特征在于，按质量份数计，所述电子烟油还包括3份～4.5份的凉味剂。

12.根据权利要求11所述的电子烟油，其特征在于，所述凉味剂选自N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺、N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺、N-(4-甲氧基苯基)-对薄荷基-3-羧酰胺、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮、异胡薄荷酮、乙酸薄荷酯、左旋香芹酮、乳酸薄荷酯、乙酸异薄荷酯及异戊酸薄荷酯中的至少一种。

13.根据权利要求12所述的电子烟油，其特征在于，所述凉味剂为N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺与薄荷醇的混合物，在所述电子烟油中，所述N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺的质量份数为1份～4份，所述薄荷醇的质量份数为0.5份～2.0份。

14.一种电子烟油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将原料混合，制备电子烟油，所述原料包括烟碱、基础烟液及权利要求1～3任一项所述的风味组合物。

15.权利要求1～3任一项所述的风味组合物在制备绿豆口味的食品或饮料中的应用。

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