CN112450483A

CN112450483A - 风味组合物、电子烟油及其制备方法和应用

Info

Publication number: CN112450483A
Application number: CN202010979792.7A
Authority: CN
Inventors: 李天成; 莫志文; 吴海玲
Original assignee: Shenzhen Xuewu Technology Co Ltd
Current assignee: Shenzhen Xuewu Technology Co Ltd
Priority date: 2020-09-17
Filing date: 2020-09-17
Publication date: 2021-03-09

Abstract

本发明涉及一种风味组合物、电子烟油及其制备方法和应用。按质量份数计，上述风味组合物包括：柠檬油0.4份～1.4份、茴香油0.1份～0.2份、桂皮油0.25份～0.50份、白柠檬油0.2份～0.7份、香叶油0.2份～0.3份、甜橙油0.35份～0.60份及肉豆蔻油0.14份～0.24份。上述风味组合物通过调整各组分及其配比，使其应用于电子烟油时能够提高可乐香气的还原度及可乐气泡感的自然度，且在高温高湿条件下烘烤24h后，组分含量及口味基本没有变化，稳定性好。

Description

风味组合物、电子烟油及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及电子烟油领域，特别是涉及一种风味组合物、电子烟油及其制备方法和应用。

背景技术

电子烟所使用的烟油通常由甘油和丙二醇构成基础烟液，在基础烟液中加入尼古丁提取物并加入酸类物质调节pH值后，加入各种香精香料构成具有风味的电子烟液。传统的可乐口味的电子烟油存在稳定性差、可乐味还原度低的问题。

发明内容

基于此，有必要提供一种能够提高可乐的香气还原度且稳定性好的风味组合物。

此外，还有必要提供一种电子烟油及其制备方法和应用。

一种风味组合物，按质量份数计，包括：柠檬油0.4份～1.4份、茴香油0.1份～0.2份、桂皮油0.25份～0.50份、白柠檬油0.2份～0.7份、香叶油0.2份～0.3份、甜橙油0.35份～0.60份及肉豆蔻油0.14份～0.24份。

在其中一个实施例中，按质量份数计，包括：柠檬油0.8份～1.2份、茴香油0.1份～0.2份、桂皮油0.35份～0.45份、白柠檬油0.4份～0.6份、香叶油0.2份～0.3份、甜橙油0.45份～0.55份及肉豆蔻油0.18份～0.22份。

一种电子烟油，包括基础烟液、烟碱及上述的风味组合物。

在其中一个实施例中，按质量份数计，所述电子烟油包括基础烟液70份～90份、烟碱2份～10份及风味化合物74份～84份。

在其中一个实施例中，按质量份数计，所述电子烟油包括基础烟液78份～84份、烟碱4份～6份及风味化合物2.58份～3.42份。

在其中一个实施例中，所述烟碱包括苯甲酸和尼古丁，所述苯甲酸的质量份数为1份～5份，所述尼古丁的质量份数为1份～5份。

在其中一个实施例中，以所述基础烟液的总量为100％计，所述基础烟液包括质量百分比为45％～60％的丙二醇和质量百分比为40％～55％的甘油。

在其中一个实施例中，按质量份数计，所述电子烟油还包括3份～6份的香精。

在其中一个实施例中，以所述香精的总质量为100％计，所述香精包括：质量百分比为0.1％～0.3％的柠檬醛、质量百分比为1％～2％的丁香酚、质量百分比为0.8％～1.8％的香兰素及质量百分比为96％～98％的丙二醇。

在其中一个实施例中，按质量份数计，所述电子烟油还包括2.5份～9份的凉味剂。

在其中一个实施例中，所述凉味剂选自N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺、N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺、N-(4-甲氧基苯基)-对薄荷基-3-羧酰胺、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮、异胡薄荷酮、乙酸薄荷酯、左旋香芹酮、乳酸薄荷酯、乙酸异薄荷酯及异戊酸薄荷酯中的至少一种。

在其中一个实施例中，所述凉味剂为N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺与N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺的混合物，在所述电子烟油中，所述N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺的质量份数为2份～7份，所述N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺的质量份数为0.5份～2.0份。

一种电子烟油的制备方法，包括如下步骤：将基础烟液、烟碱及上述的风味组合物混合，制备电子烟油。

上述的风味组合物在制备具有可乐口味的食品或饮料中的应用。

上述风味组合物通过调整各组分及其配比，使得风味组合物应用于电子烟油时能够提高可乐香气的还原度及可乐气泡感的自然度，为使用者提供一种冰爽的可乐饮品的感受。且实验证明，上述风味组合物的稳定性好，在高温高湿环境下烘烤24h，组分含量及口味变化小。

附图说明

图1为实施例制备的电子烟油在高温高湿前后的气相色谱图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将结合具体实施方式对本发明进行更全面的描述。具体实施方式中给出了本发明的较佳的实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体地实施例的目的，不是旨在于限制本发明。

本发明的目的是提供一种可以提高可乐香气的还原度及可乐汽泡感的自然度，为使用者提供冰爽的可乐饮品感受的风味组合物及电子烟油。

具体地，一实施方式的风味组合物，按质量份数计，包括：柠檬油0.4份～1.4份、茴香油0.1份～0.2份、桂皮油0.25份～0.50份、白柠檬油0.2份～0.7份、香叶油0.2份～0.3份、甜橙油0.35份～0.60份及肉豆蔻油0.14份～0.24份。

其中，柠檬油的质量份数为0.4份、0.6份、0.8份、1.0份、1.2份或1.4份。进一步地，柠檬油的质量份数为0.6份～1.2份。更进一步地，柠檬油的质量份数为0.8份～1.2份。柠檬油的主要成分包括萜烯类、醛类、醇类和酯类等化合物，如蒎烯、崁烯、柠檬烯、柠檬醛等。

茴香油的质量份数为0.1份、0.15份或0.2份。茴香油包括大茴香油和小茴香油，茴香油的主要成分包括茴香脑、水芹烯等。

桂皮油的质量份数为0.25份、0.3份、0.35份、0.4份、0.45份或0.5份。进一步地，桂皮油的质量份数为0.3份～0.45份。更进一步地，桂皮油的质量份数为0.35份～0.45份。桂皮油的主要成分包括桂醛等。

白柠檬油的质量份数为0.2份、0.3份、0.4份、0.5份、0.6份或0.7份。进一步地，白柠檬油的质量份数为0.3份～0.6份。更进一步地，白柠檬油的质量份数为0.4份～0.6份。白柠檬油的主要成分包括白柠檬环醚、柠檬烯、松油烯等。

香叶油的质量份数为0.2份、0.25份或0.3份。香叶油的主要成分包括乙酸香叶酯、瑟林烯等。

甜橙油的质量份数为0.35份、0.4份、0.45份、0.5份、0.55份或0.6份。进一步地，甜橙油的质量份数为0.4份～0.55份。更进一步地，甜橙油的质量份数为0.45份～0.55份。甜橙油的主要成分包括松油醇、月桂烯等。

肉豆蔻油的质量份数为0.14份、0.16份、0.18份、0.2份、0.22份或0.24份。进一步地，肉豆蔻油的质量份数为0.16份～0.22份。更进一步地，肉豆蔻油的质量份数为0.18份～0.22份。肉豆蔻油的主要成分包括龙脑、异龙脑等。

上述风味组合物相互配合能够高度还原可乐的香气及自然的气泡感，为使用者提供一种冰爽的可乐饮品的感受。且实验证明，上述风味组合物的稳定性好，在高温高湿环境下烘烤24h，组分含量变化小。

具体地，在一些实施例中，按质量份数计，风味组合物包括：柠檬油0.6份～1.2份、茴香油0.1份～0.2份、桂皮油0.30份～0.45份、白柠檬油0.3份～0.6份、香叶油0.2份～0.3份、甜橙油0.40份～0.55份及肉豆蔻油0.16份～0.22份。

进一步地，在一些实施例中，按质量份数计，风味组合物包括：柠檬油0.8份～1.2份、茴香油0.1份～0.2份、桂皮油0.35份～0.45份、白柠檬油0.4份～0.6份、香叶油0.2份～0.3份、甜橙油0.45份～0.55份及肉豆蔻油0.18份～0.22份。

更进一步地，按质量份数计，风味组合物包括：柠檬油1.0份～1.2份、茴香油0.1份～0.2份、桂皮油0.40份～0.45份、白柠檬油0.5份～0.6份、香叶油0.2份～0.3份、甜橙油0.50份～0.55份及肉豆蔻油0.20份～0.22份。更优地，按质量份数计，风味组合物包括柠檬油1.2份、茴香油0.2份、桂皮油0.45份、白柠檬油0.6份、香叶油0.2份、甜橙油0.55份及肉豆蔻油0.22份。上述配比的风味组合物应用于电子烟油时香味协调、还原度佳，具有冰镇可乐的香味感受。且增加了烟油本身的稳定度，使得使用者的体验感得到稳定。

进一步地，风味组合物由柠檬油、茴香油、桂皮油、白柠檬油、香叶油、甜橙油及肉豆蔻油组成。风味组合物中不含有除上述物质外的其他物质。

具体地，上述风味组合物的制备过程具体如下：按质量份数计，称取各原料：柠檬油0.4份～1.4份、茴香油0.1份～0.2份、桂皮油0.25份～0.50份、白柠檬油0.2份～0.7份、香叶油0.2份～0.3份、甜橙油0.35份～0.60份及肉豆蔻油0.14份～0.24份，然后将各原料混合均匀，制备风味组合物。

上述风味组合物至少具有以下优点：

(1)上述风味组合物通过调整各组分及其配比，使得风味组合物应用于电子烟油时能够提高可乐香气的还原度及可乐气泡感的自然度，为使用者提供一种冰爽的可乐饮品的感受，且可乐香味丰富浓郁、细腻绵长、自然度高、协调性好，余味悠长，无刺激感。另外，实验证明，上述风味组合物的稳定性好，在高温高湿环境下烘烤24h，组分含量变化小，前后体验稳定性好。

(2)上述风味组合物的组成简单。

本发明还提供一实施方式的电子烟油，包括：基础烟液、烟碱及风味组合物。该风味组合物为上述实施方式的风味组合物。

具体地，按质量份数计，电子烟油包括基础烟液70份～90份、烟碱2份～10份及风味化合物1.74份～3.84份。进一步地，按质量份数计，电子烟油包括基础烟液78份～84份、烟碱4份～6份及风味化合物2.58份～3.42份。

其中，基础烟液是电子烟油的主要成分。具体地，在电子烟油中，基础烟液的质量份数为71份、72份、73份、75份、78份、79.5份、83.5份、86份、88份或89份。进一步地，基础烟液的质量份数为72份～86份。更进一步地，基础烟液的质量份数为78份～83.5份。更进一步地，基础烟液的质量份数为78份～79.5份。

具体地，基础烟液包括丙二醇和甘油。以基础烟液的总量为100％计，基础烟液包括质量百分比为45％～60％的丙二醇和质量百分比为40％～55％的甘油。在其中一个实施例中，基础烟液由丙二醇和甘油组成。丙二醇的质量百分比为45％、50％、55％或60％。进一步地，丙二醇的质量份数为50％～55％。

具体地，烟碱的质量份数为2份、3份、4份、6份或10份。进一步地，烟碱的质量份数为3份～10份。更进一步地，烟碱的质量份数为4份～6份。在一些实施例中，烟碱包括苯甲酸和尼古丁。在尼古丁中加入苯甲酸能够带来一种温和顺滑的口感，降低尼古丁所带来的刺激感。具体地，在电子烟油中，苯甲酸的质量份数为1份～5份，尼古丁的质量份数为1份～5份。例如，苯甲酸的质量份数为1份、1.5份、2份、3份或5份。优选地，苯甲酸的质量份数为1.5份～5份。进一步优选地，苯甲酸的质量份数为2份～3份。尼古丁的质量份数为1份、1.5份、2份、3份或5份。优选地，尼古丁的质量份数为1.5份～5份。进一步优选地，尼古丁的质量份数为2份～3份。更进一步地，苯甲酸和尼古丁的质量份数相同。

风味组合物的质量份数为1.74份～3.84份。具体地，风味组合物的质量份数为1.74份、2.16份、2.58份、3份、3.42份或3.84份。进一步地，风味组合物的质量份数为2.16份～3.42份。更进一步地，风味组合物的质量份数为2.58份～3.42份。

在一些实施例中，按质量份数计，电子烟油还包括3份～6份的香精。例如，香精的质量份数为3份、4份、5份或6份。优选地，香精的质量份数为5份。

以香精的总质量为100％计，香精包括：质量百分比为0.1％～0.3％的柠檬醛、质量百分比为1％～2％的丁香酚、质量百分比为0.8％～1.8％的香兰素及质量百分比为96％～98％的丙二醇。进一步地，在本实施方式中，香精中除上述成分外，不含有其他成分。

在一个具体的示例中，以香精的总质量为100％计，香精由质量百分比为0.2％的柠檬醛、质量百分比为1.4％的丁香酚、质量百分比为1.2％的香兰素及质量百分比为97.2％的丙二醇组成。上述香精与风味组合物配合，能够进一步提高可乐香气的还原度及口感。

在一些实施例中，电子烟油还包括2.5份～9份的凉味剂。例如，凉味剂的质量份数为2.5份、4份、5份、6.5份、7.5份、8.5份或9份。进一步地，凉味剂的质量份数为4份～8.5份。更进一步地，凉味剂的质量份数为5份～7.5份。凉味剂选自N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺(WS-3)、N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺(WS-23)、N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺(WS-5)、N-(4-甲氧基苯基)-对薄荷基-3-羧酰胺(WS-12)、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮、异胡薄荷酮、乙酸薄荷酯、左旋香芹酮、乳酸薄荷酯、乙酸异薄荷酯及异戊酸薄荷酯中的至少一种。

进一步地，凉味剂为N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺与N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺的混合物，在电子烟油中，N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺(WS-23)的质量份数为2份～7份，N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺(WS-3)的质量份数为0.5份～2.0份。具体地，WS-23的质量份数为2份、3份、4份、5份、6份、6.5份或7份。进一步地，WS-23的质量份数为3份～6.5份。更进一步地，WS-23的质量份数为4份～6份。WS-3的质量份数为0.5份、1份、1.5份或2份。进一步地，WS-3的质量份数为1份～2份，更进一步地，WS-3的质量份数为1份～1.5份。在一些实施例中，凉味剂中，WS-23和WS-3的质量比为(3～4)：1。例如，WS-23和WS-3的质量比为3:1、3.5:1或4:1。上述凉味剂与风味组合物配合，能够进一步提升电子烟油的凉度及清凉感，提高冰镇可乐的还原度。

在一些实施例中，按质量份数计，电子烟油包括：基础烟液70份～90份、烟碱2份～10份、风味化合物1.74份～3.84份、凉味剂2.5份～9份及香精3份～6份。进一步地，按质量份数计，电子烟油包括：基础烟液72份～86份、烟碱3份～10份、风味化合物2.16份～3.84份、凉味剂4份～8.5份及香精3份～6份。更进一步地，按质量份数计，电子烟油包括：基础烟液78份～83.5份、烟碱4份～6份、风味化合物2.58份～3.42份、凉味剂5份～7.5份及香精4.5份～5.5份。

进一步地，电子烟油由风味组合物、香精、凉味剂、烟碱及基础烟液组成。

上述电子烟油通过调整各组分及其配比，使得电子烟油能够提高可乐香气的还原度及可乐气泡感的自然度，为使用者提供冰爽的可乐饮品感受。且上述电子烟油，香味还原度高、协调性好、香气浓郁细腻、余味悠长且稳定性好，在高温高湿环境下烘烤24h，组分含量变化小，前后体验稳定性好。

一实施方式的电子烟油的制备方法，包括如下步骤：将原料混合，制备电子烟油。原料包括上述实施方式的风味组合物、烟碱及基础烟液。

进一步地，原料还包括：香精及凉味剂。电子烟油的制备方法包括如下步骤：

步骤S110：按质量份数计，称取如下原料：基础烟液70份～90份、烟碱2份～10份、风味化合物1.74份～3.84份、凉味剂2.5份～9份及香精3份～6份。

具体地，风味组合物为上述实施方式的风味组合物，在此不再赘述。在步骤S110之前，先将风味组合物按一定配比混合。

在步骤S110之前，先将丙二醇和甘油按一定比例混合，制备基础烟液。

步骤S120：将凉味剂、香精、烟碱与基础烟液混合，制备混合液。

步骤S130：将风味组合物与混合液混合，制备电子烟油。

由于凉味剂、香精中的部分原料是固体，与基础烟液混合的时候需要加热以充分混合，搅拌加热的时间较长，而风味组合物中的原料为易挥发的香料，若直接与其他原料一起混合，会造成一定的挥发损失，因此，在本实施方式中采用上述制备方法，一方面能够使制备的电子烟油更均匀，另一方面减少风味组合物在制备过程中的挥发损失。可以理解，在其他实施例中，电子烟油的制备方法不限于上述步骤，还可以直接将各物质按一定配比混合制备电子烟油。

一实施方式的风味组合物在制备具有可乐口味的食品或饮料中的应用。该风味组合物为上述实施方式的风味组合物。

以下为具体实施例部分：

实施例1～实施例7

实施例1～实施例7的电子烟油的制备过程具体如下：

(1)将风味组合物的各原料按表1中的配比混合均匀，得到实施例1～实施例7中的风味组合物。将基础烟液中的丙二醇与甘油按表2中的比例混合均匀，得到实施例1～实施例7中的基础烟液。

(2)按表3中的质量份数，称取各原料：风味组合物、香精、凉味剂、烟碱及基础烟液，其中，香精由质量百分比为0.2％的柠檬醛、质量百分比为1.4％的丁香酚、质量百分比为1.2％的香兰素及质量百分比为97.2％的丙二醇组成。

(3)将WS-23、WS-3、苯甲酸、尼古丁及香精与基础烟液混合，得到混合液。

(4)将风味组合物加入到步骤(3)中的混合液中混合均匀，制备实施例1～实施例7的电子烟油。

表1实施例1～实施例7中的风味组合物的组成及配比

表2实施例1～实施例7中的基础烟液的配比

	实施例1	实施例2	实施例3	实施例4	实施例5	实施例6	实施例7
								丙二醇/％	45.000	45.000	55.000	55.000	50.000	55.000	60.000
甘油/％	55.000	55.000	45.000	45.000	50.000	45.000	40.000

表3实施例1～实施例7中的电子烟油的组成及配比

实施例8

实施例8的电子烟油的制备过程与实施例4的电子烟油的制备过程相似，区别在于：香精及基础烟液的配比不同。实施例8中，香精的质量份数为0份，基础烟液的质量份数为84.500份。

实施例9

实施例9的电子烟油的制备过程与实施例4的电子烟油的制备过程相似，区别在于：凉味剂及基础烟液的配比不同。实施例9中，凉味剂的质量份数为0份，基础烟液的质量份数为87.000份。

对比例1～对比例4

对比例1～对比例4的电子烟油的制备过程与实施例4的电子烟油的制备过程相似，区别在于：步骤(1)中，风味组合物各物质的配比不同，对比例1～对比例2中风味组合物的具体配比如表4所示。

对比例5～对比例8

对比例5～对比例8的电子烟油的制备过程与实施例5的电子烟油的制备过程相似，区别在于：步骤(1)中，风味组合物中各物质的配比不同，对比例5～对比例8中风味组合物的具体配比如表4所示。

对比例9

对比例9的电子烟油的制备过程与实施例4的电子烟油的制备过程相似，区别在于：基础烟液的质量份数不同，对比例9中，基础烟液的质量份数为68份，电子烟油的总质量份数为88.5份。

对比例10

对比例10的电子烟油的制备过程与实施例4的电子烟油的制备过程相似，区别在于：基础烟液的质量份数不同，对比例10中，基础烟液的质量份数为92份，电子烟油的总质量份数为112.5份。

对比例11

对比例11的电子烟油的制备过程与实施例4的电子烟油的制备过程相似，区别在于：烟碱的质量份数不同，对比例11中，苯甲酸和尼古丁的质量份数均为0.5份，电子烟油的总质量份数为95份。

对比例12

对比例12的电子烟油的制备过程与实施例4的电子烟油的制备过程相似，区别在于：烟碱的质量份数不同，对比例12中，苯甲酸和尼古丁的质量份数均为6份，电子烟油的总质量份数为106份。

表4对比例中的风味组合物的组成及配比

以下为测试部分：

1、对实施例1～实施例9所制备的电子烟油进行感官效果评价。具体地，设置20位评吸员按照表5中给出的各个评价指标对实施例1～实施例9的电子烟油进行打分，将20位评吸员对每个指标打分的平均值作为该项指标的分数，得到如下表6所示的数据。

表5电子烟油的感官效果评价标准

表6实施例的电子烟油的感官效果评价结果

采用同样的方法对对比例1～对比例12的电子烟油进行评价，得到如下表7和表8所示的数据。

表7对比例的电子烟油的感官效果评价结果

表8对比例的电子烟油的感官效果评价结果

评价维度	对比例9	对比例10	对比例11	对比例12
					香味还原度	4.3	3.8	4.0	3.5
香味浓郁度	3.9	4.0	4.0	4.0
					香味细腻度	4.2	4.1	3.7	4.1
香味自然度	4.0	3.9	4.3	4.0
					香味协调性	3.9	3.7	3.8	4.0
余味感受	3.7	3.7	3.9	3.7
					凉度	3.9	3.8	3.6	3.4
刺激感	3.7	3.8	4.3	4.2
					体验稳定性	4.0	3.5	3.9	3.6

2、对实施例1～实施例9及对比例1～对比例12所制备的电子烟油的整体口感和香味进行评价。具体地，选取20位评吸员分别对实施例1～实施例9及对比例1～对比例12所制备的电子烟油进行使用测试，并对其整体口感和整体香味进行评价，其中评价标准以总分10分计，口感越好，香味越佳，分数越高。取20位评吸员打分的平均值作为各实施例和对比例的电子烟油的得分，评分结果如下表9所示。

表9实施例和对比例的电子烟油的整体评价结果

从表6～表9的实验数据中可以看出，风味组合物中，缺少某种物质如对比例1中缺少白柠檬油，对比例2中缺少柠檬油，对比例4中缺少茴香油，所制备的电子烟油的香味还原度、浓郁度及细腻度等均显著下降，整体口感及整体香味评价下降了至少1.4分。另外，风味组合物中某种物质的含量过高或过低，也会对电子烟油的口感和香味造成显著影响，导致整体还原度较差、辛香料味较重，不具有自然、协调的冰镇可乐口味。由此可以看出，风味组合物中，各物质相互配合，协同作用，使得制备的电子烟油具有浓郁、自然、协调的冰镇可乐的口感和香气。

从对比例9～对比例12和实施例4的比较中可以看出，当电子烟油中基础烟液和烟碱的含量过高或过低时，也会对电子烟油的口感和口味造成影响。

3、将实施例4的电子烟油置于60℃、湿度85％的高温高湿试验箱中24小时，对高温高湿前后的电子烟油进行口感及香味评价，评价方法与测试2的评价方法相同，在此不再赘述，得到如下表10所示的实验数据。并采用气相色谱-质联用仪(安捷伦8860+5977B DB-WAX色谱柱)对高温高湿前后的电子烟油进行图谱分析，得到图1所示的气相色谱图。

表10实施例4的电子烟油高温高湿处理前后的评价结果

	整体口感评价	整体香味评价
			高温高湿前	9.8	9.9
高温高湿后	9.6	9.7

从表10中可以看出，实施例4的电子烟油在高温高湿前后的整体口感及香味相差不大，具有一定的稳定性。实施例1～实施例3、实施例5～实施例6所制备的电子烟油在高温高湿处理前后的整体口感及香味也变化不大，在此不再赘述。

图1中，TIC：1.D\data.ms(曲线1)是实施例4制备的电子烟油经高温高湿处理前的图谱，TIC：2.D\data.ms(曲线2)是实施例4所制备的电子烟油经高温高湿处理后的图谱。图1中横坐标为保留时间。从图1中可以看出，曲线1和曲线2高度重合，说明在高温高湿处理前后实施例4的电子烟油的挥发性组分依然高度重合，配方结构稳定。

将图1所示的谱图用NIST17等数据库定性出来的有效成分使用面积归一化法定量，获得挥发物质的百分含量对比如下表11所示。从表11中可以看出，高温高湿处理后的电子烟油中挥发物质含量变化率为-4.6％，配方结构基本保持稳定。其中，变化率＝(高温高湿前挥发物质含量-高温高湿后挥发物质含量)/高温高湿前挥发物质含量×100％。

表11实施例4的电子烟油高温高湿处理前后的挥发性物质含量比较

将图1所示的谱图采用NIST17等数据库定性出来的有效成分使用面积归一化法定量，得到实施例4制备的电子烟油经高温高湿处理前后的各物质的保留时间及含量数据如下表12所示。

表12实施例4的电子烟油高温高湿处理前后的各物质的含量

需要说明的是，表格中的挥发性组分中的具体物质为风味组合物中柠檬油、茴香油、桂皮油、白柠檬油、香叶油、甜橙油及肉豆蔻油所含有的成分以及香精中所含有的成分，如白柠檬环醚为白柠檬油中含有的成分，D-柠檬烯为甜橙油、柠檬油及白柠檬油中含有的成分，丙位松油烯为柠檬油及白柠檬油中含有的成分等，在此不一一列举。表格中的挥发性组分中柠檬酸三乙酯、桂醛甘油缩醛、香兰素甘油缩醛及桂醛PG缩醛等物质为风味组合物中的部分成分与甘油等反应而得到的物质。

从表12中可以看出，实施例4的电子烟油在高温高湿烘烤前后，挥发性组分和非挥发性组分的含量变化均较小，电子烟油的稳定性较好。

需要说明的是，以上进行稳定性测试采用的是实施例4所制备的电子烟油，实施例1～实施例3、实施例5～实施例6所制备的电子烟油的稳定性与实施例4相当，在此不再赘述。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims

1.一种风味组合物，其特征在于，按质量份数计，包括：柠檬油0.4份～1.4份、茴香油0.1份～0.2份、桂皮油0.25份～0.50份、白柠檬油0.2份～0.7份、香叶油0.2份～0.3份、甜橙油0.35份～0.60份及肉豆蔻油0.14份～0.24份。

2.根据权利要求1所述的风味组合物，其特征在于，按质量份数计，包括：柠檬油0.8份～1.2份、茴香油0.1份～0.2份、桂皮油0.35份～0.45份、白柠檬油0.4份～0.6份、香叶油0.2份～0.3份、甜橙油0.45份～0.55份及肉豆蔻油0.18份～0.22份。

3.一种电子烟油，其特征在于，包括基础烟液、烟碱及权利要求1～2任一项所述的风味组合物。

4.根据权利要求3所述的电子烟油，其特征在于，按质量份数计，所述电子烟油包括基础烟液70份～90份、烟碱2份～10份及风味化合物1.74份～3.84份。

5.根据权利要求3所述的电子烟油，其特征在于，按质量份数计，所述电子烟油包括基础烟液78份～84份、烟碱4份～6份及风味化合物2.58份～3.42份。

6.根据权利要求4或5所述的电子烟油，其特征在于，所述烟碱包括苯甲酸和尼古丁，所述苯甲酸的质量份数为1份～5份，所述尼古丁的质量份数为1份～5份。

7.根据权利要求3所述的电子烟油，其特征在于，以所述基础烟液的总量为100％计，所述基础烟液包括质量百分比为45％～60％的丙二醇和质量百分比为40％～55％的甘油。

8.根据权利要求4、5或7所述的电子烟油，其特征在于，按质量份数计，所述电子烟油还包括3份～6份的香精。

9.根据权利要求8所述的电子烟油，其特征在于，以所述香精的总质量为100％计，所述香精包括：质量百分比为0.1％～0.3％的柠檬醛、质量百分比为1％～2％的丁香酚、质量百分比为0.8％～1.8％的香兰素及质量百分比为96％～98％的丙二醇。

10.根据权利要求4、5或7所述的电子烟油，其特征在于，按质量份数计，所述电子烟油还包括2.5份～9份的凉味剂。

11.根据权利要求10所述的电子烟油，其特征在于，所述凉味剂选自N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺、N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺、N-(4-甲氧基苯基)-对薄荷基-3-羧酰胺、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮、异胡薄荷酮、乙酸薄荷酯、左旋香芹酮、乳酸薄荷酯、乙酸异薄荷酯及异戊酸薄荷酯中的至少一种。

12.根据权利要求11所述的电子烟油，其特征在于，所述凉味剂为N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺与N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺的混合物，在所述电子烟油中，所述N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺的质量份数为2份～7份，所述N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺的质量份数为0.5份～2.0份。

13.一种电子烟油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将基础烟液、烟碱及权利要求1～2任一项所述的风味组合物混合，制备电子烟油。

14.权利要求1～2任一项所述的风味组合物在制备具有可乐口味的食品或饮料中的应用。