CN112655957A - 一种通用型养生糕及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本申请公开了一种通用型养生糕及其制备方法，属于保健食品技术领域。该通用型养生糕，由阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、板栗、枸杞、茯苓、玫瑰花、麦冬、葛根、冰糖和L‑阿拉伯糖组成。该通用型养生糕，各原料间相互配伍，协同增效，具有调补气血、抗疲劳、改善失眠症状、增强机体免疫等作用，能够有效改善亚健康症状。
Description
技术领域
本申请涉及一种通用型养生糕及其制备方法，属于保健食品技术领域。
背景技术
现代人由于长期处于工作和生活的高压下，再加上生活不规律、作息不规律、经常熬夜等不良习惯，常常会出现乏力困倦、肌肉酸痛、失眠憔悴、抵抗力下降等症状，上述症状一般为亚健康状态的症状，非常影响正常生活、工作、学习。而且如果长期处于亚健康状态，不及时干预或调整，慢慢就会发展成疾病状态。
当出现亚健康状态时，除了及时调整生活状态，改变熬夜，使作息变得规律外，还需要从根本上调理已出现的亚健康症状。
发明内容
为了解决上述问题，提供了一种通用型养生糕及其制备方法。该通用型养生糕具有调补气血、抗疲劳、改善失眠症状、增强机体免疫等作用，能够有效改善亚健康症状。
根据本申请的一个方面，提供了一种通用型养生糕，其由阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、板栗、枸杞、茯苓、玫瑰花、麦冬、葛根、冰糖和L-阿拉伯糖组成。
优选的，按重量份数计，其由如下原料组成：
阿胶90-110份、黑芝麻70-90份、核桃仁30-50份、红枣80-100份、板栗90-110份、枸杞1-20份、茯苓10-30份、玫瑰花1-20份、麦冬1-20份、葛根10-30份、冰糖90-110份和L-阿拉伯糖4-6份。
优选的，按重量份数计，其由如下原料组成：
阿胶100份、黑芝麻80份、核桃仁40份、红枣90份、板栗100份、枸杞10份、茯苓20份、玫瑰花10份、麦冬10份、葛根20份、冰糖100份和L-阿拉伯糖5份。
根据本申请的另一个方面，提供了一种通用型养生糕的制备方法，包括如下步骤：
(1)将黑芝麻去杂质、洗净、晾干，放入锅中炒香；
(2)将核桃仁、红枣烘干，粉碎，得第一混合物；
(3)将枸杞和玫瑰花粉碎，得第二混合物；
(4)将板栗、茯苓、麦冬、葛根粉碎成细粉后，加酒混合，上笼蒸，得第三混合物；
(5)将阿胶、水、冰糖和L-阿拉伯糖混合，小火熬煮，熬至挂旗后，加入第三混合物，熬2-3小时，再加入黑芝麻、第一混合物和第二混合物，搅拌均匀后，冷却、定型、切块、装袋。
优选的，步骤(2)中的核桃仁和红枣粉碎至50-70目。
优选的，步骤(3)中的枸杞和玫瑰花粉碎至50-70目。
优选的，将步骤(4)中的板栗、茯苓、麦冬、葛根粉碎至100-150目的细粉。
优选的，步骤(4)中使用的酒的浓度为50％。
优选的，步骤(4)中上笼蒸15-25分钟。
优选的，步骤(5)在装袋前，先在切片后的养生糕的表面裹一层糯米纸。
本申请的有益效果包括但不限于：
1.本申请的通用型养生糕，具有调补气血、抗疲劳、改善失眠症状、增强机体免疫等作用，能够有效改善亚健康症状。
2.本申请的通用型养生糕的制备方法，能够有效的发挥各原料的作用，使得各原料相互配伍，协同增效，有效改善亚健康症状。
具体实施方式
下面结合实施例详述本申请，但本申请并不局限于这些实施例。
如无特别说明，本申请的实施例中的原料和实验动物均通过商业途径购买。
实施例1
1.准备原料
阿胶90-110份、黑芝麻70-90份、核桃仁30-50份、红枣80-100份、板栗90-110份、枸杞1-20份、茯苓10-30份、玫瑰花1-20份、麦冬1-20份、葛根10-30份、冰糖90-110份和L-阿拉伯糖4-6份。
2.通用型养生糕的制备
通用型养生糕的制备方法，包括以下步骤：
(1)将黑芝麻去杂质、洗净、晾干，放入锅中炒香；
(2)将核桃仁、红枣烘干，粉碎，得第一混合物；
(3)将枸杞和玫瑰花粉碎，得第二混合物；
(4)将板栗、茯苓、麦冬、葛根粉碎成细粉后，加酒混合，上笼蒸，得第三混合物；
(5)将阿胶、水、冰糖和L-阿拉伯糖混合，小火熬煮，熬至挂旗后，加入第三混合物，熬2-3小时，再加入黑芝麻、第一混合物和第二混合物，搅拌均匀后，冷却、定型、切块、装袋。
步骤(2)中的核桃仁和红枣粉碎至50-70目。
步骤(3)中的枸杞和玫瑰花粉碎至50-70目。
步骤(4)中的板栗、茯苓、麦冬、葛根粉碎至100-150目的细粉。
为了较大程度的提取出板栗、茯苓、麦冬、葛根的有效成分，步骤(4)中使用的酒的浓度为50％。
步骤(4)中上笼蒸15-25分钟。
为了防止养生糕在装袋后，出现粘袋的现象，步骤(5)在装袋前，先在切片后的养生糕的表面裹一层糯米纸。
具体的实施条件见表1。
表1
实施例2
安全性试验
试验原料：实施例1-3与对比例1-2制备的通用型养生糕；
试验动物：20只5周龄的昆明小鼠，体重29±4g；
试验方法：将昆明小鼠禁食(不禁水)24h后，以10g/kg(通用型养生糕/昆明小鼠体重)喂食通用型养生糕，连续喂养一周，2次/日；喂食一周后，昆明小鼠无一死亡，体毛光泽，体重平均增加3g，证明本申请的通用型养生糕无毒，食用安全。
实施例3
抗疲劳试验
试验原料：
试验动物：选体重27-30g健康昆明小鼠60只，禁食(不禁水)24h后，以10g/kg(通用型养生糕/昆明小鼠体重)喂食通用型养生糕，连续喂养一周，2次/日，设置空白组，空白组的昆明小鼠正常进食；
试验方法：将60只昆明小鼠分成6组，每组10只，为试验组1-5组和空白组，试验1组喂食在1﹟条件下制备的养生糕，试验2组喂食在2﹟条件下制备的养生糕，试验3组喂食在3﹟条件下制备的养生糕，试验4组喂食在对比例1条件下制备的养生糕，试验5组喂食在对比例2条件下制备的养生糕。喂食一小时后，将小鼠置于事先准备好的水箱中游泳，水箱的温度25℃左右，记录小鼠入水箱开始至不再游泳的时间，以判断抗疲劳能力，结果见表2。
表2抗疲劳试验结果
| 组别 | 游泳时间(min) |
| 空白组 | 7.2±0.6 |
| 试验1组 | 13.9±0.4 |
| 试验2组 | 16.8±0.9 |
| 试验3组 | 15.3±0.7 |
| 试验4组 | 9.5±0.8 |
| 试验5组 | 11.4±0.3 |
从表2中可以看出，通用型养生糕具有良好的抗疲劳作用，本申请提供的1-3﹟制备的养生糕的抗疲劳效果较好。通过对比试验组1-4，可以看出，由于对比例1中缺少板栗和葛根，试验4组的小鼠的抗疲劳效果显著下降，这是因为板栗和葛根在本申请提供的配方中具有通经活络、增强精力和体力的作用。
实施例4
补血试验
试验原料：实施例1-3与对比例1-2制备的通用型养生糕；
试验动物：取36只体重相近的家兔，雌雄各半，在室温22-25℃的环境中饲养；
试验模型：将全部家兔仰卧绑定在手术台上，将心脏部位的毛剪去，用碘酒消毒皮肤，选择心搏最明显处穿刺，针头刺入心脏后既有血液涌入注射器，取得所需血量后，迅速将针头拔出，使家兔心肌上的穿孔易于闭合，每只家兔采集的血液一定，不超过40ml，使全部家兔因红细胞丢失过多患失血性贫血；
试验方法：将上述家兔随机分成6组，为试验1-5组和对照组，试验组1-5的家兔分别喂食表1中各条件下制备的养生糕，将养生糕用温水溶化，通用型养生糕以10g/kg(通用型养生糕/家兔体重)对贫血家兔进行灌胃，连续14天，对照组家兔正常喂食，在家兔耳缘的静脉处取血，检测血红蛋白含量，取每组家兔的平均值，结果见表3。
表3补血试验结果
从表3可以看出，家兔经心脏采血后，血红蛋白的含量显著降低，经过14天的调养，服用1﹟-3﹟制备的养生糕，能够明显增加家兔的血红蛋白的含量，试验4-5组由于缺少完整药方中的药，导致药效下降，说明本申请提供的养生糕的方剂是一个整体，缺少某味原料，都会导致整个方剂的药效在补血方面下降。
实施例5免疫增强试验
试验原料：实施例1-3与对比例1-2制备的通用型养生糕；
试验动物：取体重20-24g的雌性昆明小鼠60只，分成6组，为试验1-5组和对照组；
试验方法：试验1-5组分别服用表1中各条件下制备的养生糕，对照组正常进食，连续30天，测定小鼠脾重和脾重指数，结果见表4。
表4免疫增强试验结果
| 组别 | 脾重(g) | 体重(g) | 脾重指数 |
| 对照组 | 0.084 | 22.11 | 0.381 |
| 试验1组 | 0.108 | 22.57 | 0.478 |
| 试验2组 | 0.111 | 22.29 | 0.497 |
| 试验3组 | 0.105 | 22.64 | 0.465 |
| 试验4组 | 0.097 | 21.87 | 0.442 |
| 试验5组 | 0.096 | 22.37 | 0.429 |
从表4中可以看出，本申请的养生糕具有良好的增强免疫的作用，1﹟-3﹟制备的养生糕的免疫增强能力较佳，对比例2制备的养生糕中缺少茯苓和麦冬，对比例1制备的养生糕中缺少板栗和葛根，对比例1-2制备的养生糕增强免疫力的作用相较于1﹟-3﹟制备的养生糕的增强免疫力的作用降低，说明本申请的养生糕中各原料在增强免疫力的效果上起到协同增效的作用。
实施例6治疗失眠试验
试验材料：实施例1-3与对比例1-2制备的通用型养生糕；
试验对象：选取患有严重失眠症的60人，分为6组，为试验1-5组和对照组；
试验方法：试验1-5组分别服用表1中各条件下制备的养生糕，每次10g，每日2次，服用60天，对照组正常进食，对照组和试验组均不能服用其他治疗失眠症的药物；
疗效判定标准：(1)显效：失眠症完全治愈；(2)好转：失眠症症状减轻；(3)无效：失眠症无改善。
表5治疗失眠试验结果
从表5中可以看出，本申请的养生糕具有治疗失眠的作用，1﹟-3﹟制备的养生糕治疗失眠的效果较佳，对比例1制备的养生糕中缺少板栗和葛根，对治疗失眠的效果有一定影响；对比例2制备的养生糕中缺少茯苓和麦冬，对治疗失眠症的影响较大，说明茯苓和麦冬在本申请的养生糕中具有一定治疗失眠症的效果，由于对比例1和对比例2都缺少原料，均对治疗失眠症的效果有一定的影响，说明本申请的养生糕中各原料在治疗失眠症时起到协同增效的作用。
以上所述，仅为本申请的实施例而已，本申请的保护范围并不受这些具体实施例的限制，而是由本申请的权利要求书来确定。对于本领域技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的技术思想和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种通用型养生糕，其特征在于，由阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、板栗、枸杞、茯苓、玫瑰花、麦冬、葛根、冰糖和L-阿拉伯糖组成。
2.根据权利要求1所述的通用型养生糕，其特征在于，按重量份数计，其由如下原料组成：
阿胶90-110份、黑芝麻70-90份、核桃仁30-50份、红枣80-100份、板栗90-110份、枸杞1-20份、茯苓10-30份、玫瑰花1-20份、麦冬1-20份、葛根10-30份、冰糖90-110份和L-阿拉伯糖4-6份。
3.根据权利要求1所述的通用型养生糕，其特征在于，按重量份数计，其由如下原料组成：
阿胶100份、黑芝麻80份、核桃仁40份、红枣90份、板栗100份、枸杞10份、茯苓20份、玫瑰花10份、麦冬10份、葛根20份、冰糖100份和L-阿拉伯糖5份。
4.一种如权利要求1-3任一项所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将黑芝麻去杂质、洗净、晾干，放入锅中炒香；
(2)将核桃仁、红枣烘干，粉碎，得第一混合物；
(3)将枸杞和玫瑰花粉碎，得第二混合物；
(4)将板栗、茯苓、麦冬、葛根粉碎成细粉后，加酒混合，上笼蒸，得第三混合物；
(5)将阿胶、水、冰糖和L-阿拉伯糖混合，小火熬煮，熬至挂旗后，加入第三混合物，熬2-3小时，再加入黑芝麻、第一混合物和第二混合物，搅拌均匀后，冷却、定型、切块、装袋。
5.根据权利要求4所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，步骤(2)中的核桃仁和红枣粉碎至50-70目。
6.根据权利要求4所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，步骤(3)中的枸杞和玫瑰花粉碎至50-70目。
7.根据权利要求4所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，步骤(4)中的板栗、茯苓、麦冬、葛根粉碎至100-150目的细粉。
8.根据权利要求4所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，步骤(4)中使用的酒的浓度为50％。
9.根据权利要求4所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，步骤(4)中上笼蒸15-25分钟。
10.根据权利要求4所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，步骤(5)在装袋前，先在切片后的养生糕的表面裹一层糯米纸。
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