CN112640991A - 一种乳仔猪用膳食纤维补饲片及其制作方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种乳仔猪用膳食纤维补饲片及其制作方法和应用，该补饲片按质量份数计，包括以下组分：竹黄粉645‑900份、乳清粉40‑100份、膨化玉米50‑200份、果葡糖浆10‑50份和防霉剂0.8‑1.2份。制作方法通过称取各原料混合均匀，压制成硬度大于1kg且小于3kg的圆形片剂。按照乳仔猪采食量的1‑3wt％添加该补饲片。本发明的补饲片采用高吸附性、对日粮可发酵性的纤维原料，解决了不同纤维原料对无抗日粮下乳仔猪食糜微生物菌群影响的针对性问题。

Description

一种乳仔猪用膳食纤维补饲片及其制作方法和应用

技术领域

本发明属于乳仔猪膳食纤维补充剂技术领域，尤其涉及一种乳仔猪用膳食纤维补饲片及其制作方法和应用。

背景技术

目前有关乳仔猪膳食纤维补充主要以玉米、豆粕等植物性原料中所含纤维为主，也有研究者和企业在乳仔猪饲料中直接添加高纤维含量的纤维原料混合加工。常见的高纤维含量的纤维原料如低聚糖、发酵麸皮、进口木质纤维素。我国自2020年7月1日全面禁止在饲料中添加促生长类抗生素，在无抗日粮中补充膳食纤维有望改善肠道健康，然而不同纤维原料的纤维特性存在较大差异，其应用效果也存在较大差异。

由于猪场环境、养殖管理、猪只品种等因素的不同，在饲料中直接补充膳食纤维存在针对性不强的问题，对于消化力较弱的猪只添加膳食纤维过多可能对生产性能造成负面影响。

发明内容

本发明的目的在于：针对应用无抗日粮乳仔猪食糜微生物数量增加进而影响肠道健康和生产性能的生理特点，提供一种乳仔猪用膳食纤维补饲片及其制作方法和应用，采用高吸附性、对日粮可发酵性具有高可调控性的膳食纤维原料与增强适口性的原料混合制片得到。

本发明采用的技术方案如下：

一种乳仔猪用膳食纤维补饲片，按质量份数计，包括以下组分：

竹黄粉645-900份、乳清粉40-100份、膨化玉米50-200份、果葡糖浆10-50份和防霉剂0.8-1.2份。

进一步地，按质量份数计，包括以下组分：

竹黄粉749份、乳清粉100份、膨化玉米100份、果葡糖浆50份和防霉剂1份。

进一步地，竹黄粉由以下加工方式得到：

将三至六年生楠竹或毛竹去枝留杆、切段，去竹青留竹黄，首次粉碎至10-16目后采用高温高压处理，然后烘干，再经过二次粉碎至60-100目和三次粉碎至300-500目，即得。

进一步地，竹黄粉由以下加工方式得到：

将三至六年生楠竹或毛竹去枝留杆、切段，去竹青留竹黄，首次粉碎至12目后采用高温高压处理，然后烘干，再经过二次粉碎至80目和三次粉碎至400目，即得。

进一步地，切段具体为：在收获后15天内，将去枝后的整根竹切成1.5-2m竹段。

进一步地，去竹青留竹黄具体为：在切段后2天内，去除竹段竹青皮和竹腔内膜，保留竹黄部位。

进一步地，首次粉碎在去竹青后12小时内进行，二次粉碎在烘干后7天内进行，三次粉碎在二次粉碎后7天内进行。

进一步地，高温高压处理具体为：在首次粉碎后12小时内，将首次粉碎获得的竹黄粉在0.1Mpa、115-125℃下处理15-25分钟。

进一步地，高温高压处理具体为：在首次粉碎后12小时内，将首次粉碎获得的竹黄粉在0.1Mpa、121℃下处理20分钟。

进一步地，烘干具体为：在高温高压处理后1小时内，将竹黄粉在60-80℃下烘干30-60分钟，以获得水分含量≤10％的竹黄粉。

进一步地，烘干具体为：在高温高压处理后1小时内，将竹黄粉在进料口温度80℃，出料口温度60℃下烘干60分钟，以获得水分含量≤10％的竹黄粉。

进一步地，乳清粉为高蛋白乳清粉，其中，粗蛋白含量≥11％，乳糖含量≥70％。

进一步地，膨化玉米的淀粉糊化度≥95％，容重≤380g/L。

进一步地，果葡糖浆为42-果葡糖浆，其中，水分29％，果糖42％，葡萄糖53％，甜度与蔗糖相当。

进一步地，防霉剂为丙酸型防霉剂，丙酸含量≥25％。

上述的乳仔猪用膳食纤维补饲片的制作方法，包括以下步骤：

称取各原料混合均匀，压制成硬度为1-3kg的圆形片剂，片剂直径22-27mm，厚度15-19mm。按照竹粉-乳清粉-防霉剂-膨化玉米-果葡糖浆的顺序依次加入原料，先进行干混，再添加果葡糖浆进行湿混。

上述的乳仔猪用膳食纤维补饲片的应用，单独或添加在食物中喂食乳仔猪，按照乳仔猪采食量的1-3wt％添加该补饲片。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

本发明选用三年竹去除竹青后的竹黄粉作为膳食纤维来源，由于竹青木质素含量高，去除竹青后，可使竹黄粉木质素含量控制在20％以内，降低对乳仔猪抗营养作用，同时竹青切片分离后可用作编制，使资源利用最大化。而选用的三年生竹，其纤维含量丰富，粗纤维含量40％以上，中性洗涤纤维含量75％以上，少量添加即可满足动物对纤维的需要。

采用三次粉碎和高温高压工艺制作超微竹黄粉纤维作为乳仔猪膳食纤维原料来源，通过三次粉碎加高温高压处理工艺对竹纤维进行物理改性，由于竹纤维韧性强，粉碎加工难度大，本发明所获得竹粉细度达到400目，即平均粒径15-38微米，低于常规一次加工获得竹粉300-400微米；其中粗灰分含量≤1.2％，比常规加工竹粉低0.1-0.15％。通过本发明工艺可大大减少竹粉粒径、降低粗灰分含量、增大对病菌的吸附能力，相比常规加工竹粉对大肠杆菌的吸附能力显著增加。

本发明所选原料具有充分的安全性和良好的适口性，所配制产品能够被乳仔猪完全采食摄入，增加饲料发酵性，有助于改善肠道健康。

本发明所加工的膳食纤维补饲片还填补了目前有关养殖现场强化乳仔猪膳食纤维营养产品的空白，现场操作方便，适口性好，试用后乳仔猪粪便病菌数量显著降低，仔猪日增重显著增加。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明，即所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

因此，以下对提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明的是，术语“第一”和“第二”等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。

实施例1

本发明较佳的实施例提供一种乳仔猪用膳食纤维补饲片的制作方法，具体步骤如下：

(1)竹杆切段：选择三年生楠竹砍伐，去除枝叶，保留竹杆；然后将新鲜竹杆运输至工厂，在田间收获后15天进行加工，用砂轮切割机切成2米长竹段。

(2)竹段去竹青：将切割后2天的竹段利用竹切片机去除竹青皮和竹腔内膜，去除竹青调整刀辊间隙0.1-0.2mm，保留竹黄部位。

(3)将分离后12小时的竹黄利用15KW旋转刀片粉碎机粉碎，过筛获得过12目竹粉，再利用蒸汽高压锅在0.1Mpa压力121℃处理20分钟，然后利用流化床烘干机烘干，进料口温度80℃，出料口温度60℃，烘干处理60分钟，获得水分为8％竹黄粉，利用7.5KW锤片式粉碎机粉碎，再利用分级筛筛分过80目，筛上物进行回流粉碎，获得过80目竹粉，利用7.5KW冲击磨粉碎机粉碎，根据筛分细度100％过400目确定进粉碎机喂料变频率为20HZ，并在此参数下进行粉碎。最后利用分级筛筛分过400目，筛上物进行回流粉碎，获得过400目竹粉，打包装入指定含内膜的包装袋，置于通风干燥仓库保存。

(4)按照配方称取以下重量份数的原料：竹黄粉749份、乳清粉100份、膨化玉米100份、果葡糖浆50份、防霉剂1份。

乳清粉为高蛋白乳清粉，粗蛋白含量≥11％，乳糖含量≥70％。膨化玉米要求淀粉糊化度≥95％，容重≤380g/L。果葡糖浆为42-果葡糖浆，水分29％，果糖42％，葡萄糖53％，甜度与蔗糖相当。防霉剂为丙酸型防霉剂，丙酸含量≥25％。

(5)在完成称取后立即进行混合加工。利用1吨双轴不锈钢混合机混合均匀，原料进入混合机顺序为：竹粉-乳清粉-防霉剂-膨化玉米-果葡糖浆，在加入果葡糖浆前先干混30秒，利用喷头喷入果葡糖浆后再湿混90秒，混合均匀。混合机停机后，取10个位点样品检测粗纤维含量，计算变异系数。若变异系数超过7％，则调整混合参数重新混合加工。

(6)将混合好的膳食纤维混合物进入大压力旋转式压片机压制成圆形片剂，片剂直径25mm，厚度17mm，依据谷物硬度测定仪测定硬度2kg。制片后直接装盒保存。

采用该实施例1制得的产品进行乳仔猪料可发酵性调控试验，试验分为两组，对照组为常规乳仔猪料，试验组为90％乳仔猪料+10％实施例1产品混合物，每组3个重复，每个重复取100g混合物与乳仔猪新鲜粪便上清液混合后于呼吸袋至于37℃培养箱发酵，发酵前细菌总数达到10⁷CFU/g，物料水分含量38-40％，经过72小时发酵，试验组发酵重量损失显著高于对照组，这表明本发明的配方能够应用于制作补饲片。

选择7.5kg断奶仔猪180头，按体重和性别随机分为三组，每组4个重复，每个重复15头。预测3天，正式试验14天。对照组饲喂基础乳仔猪料，试验组1按采食量1％补加本实施例的膳食纤维补饲片，试验组2按采食量1％补加膳食纤维添加剂，该添加剂由竹烘干至水分含量1％-13％，然后粉碎，研磨至细度大于等于80目，然后压制成颗粒，破碎，制得。试验前后以重复为单位称取空腹12小时猪只重量，试验第14天每个重复选择2头猪空腹12小时后采集前腔静脉血清，试验第14天早上以重复为单位收集新鲜粪便。测定指标平均日增重，采用试剂盒法测定血清甘油三酯、胆固醇、葡萄糖、尿素氮，采用培养分离法测定粪便中大肠杆菌、乳酸菌和细菌总数。

乳仔猪用膳食纤维补饲片对断奶仔猪生产性能的影响，见下表1所示，由表1可知，膳食纤维补饲片试验组乳仔猪平均日增重显著高于对照组(P<0.05)，也高于试验组2，这表明本发明的膳食纤维补饲片可促进乳仔猪生长。

表1乳仔猪用膳食纤维补饲片对断奶仔猪生产性能的影响

组别	平均日增重(g/d)
		试验组1	300±27
试验组2	283±15
		对照组	221±10

乳仔猪用膳食纤维补饲片对断奶仔猪血清生化指标的影响，见下表2所示，由表2可知，膳食纤维补饲片试验组乳仔猪血清甘油三酯、胆固醇、葡萄糖、尿素氮含量与对照组无显著性差异(P>0.05)，这表明本发明的膳食纤维补饲片对乳仔猪营养代理无负面影响。

表2乳仔猪用膳食纤维补饲片对断奶仔猪血清生化指标的影响

乳仔猪用膳食纤维补饲片对断奶仔猪粪便菌群数量指标的影响，见下表3所示，由表3可知，膳食纤维补饲片试验组1乳仔猪粪便大肠杆菌总数显著低于对照组(P<0.05)和试验组2，乳酸菌和细菌总数与对照组无显著性差异，这表明本发明的膳食纤维补饲片可调控乳仔猪肠道菌群结构，降低大肠杆菌数量有利于改善肠道健康，促进动物生长。

表3膳食纤维补饲片对断奶仔猪粪便中菌群数量(cfu/g)的影响

组别	大肠杆菌	乳酸菌	细菌总数
				试验组1	&lt;10<sup>5</sup>	(6.00±2.02)×10<sup>8</sup>	(2.13±0.39)×10<sup>9</sup>
试验组2	(6.25±1.73)×10<sup>8</sup>	(5.02±1.01)×10<sup>8</sup>	(2.54±0.67)×10<sup>9</sup>
				对照组	(1.12±0.47)×10<sup>9</sup>	(1.08±0.40)×10<sup>9</sup>	(2.73±0.41)×10<sup>9</sup>

实施例2

本发明较佳的实施例提供一种乳仔猪用膳食纤维补饲片的制作方法，具体步骤如下：

(1)竹杆切段：选择三年生楠竹砍伐，去除枝叶，保留竹杆；然后将新鲜竹杆运输至工厂，在田间收获后10天进行加工，用砂轮切割机切成2米长竹段。

(2)竹段去竹青：将切割后2天的竹段利用竹切片机去除竹青皮和竹腔内膜，去除竹青调整刀辊间隙0.1-0.15mm，保留竹黄部位。

(3)分离后12小时内将竹黄利用7.5KW旋转刀片粉碎机粉碎，过筛获得过12目竹粉，再利用蒸汽高压锅在0.1Mpa压力121℃处理20分钟，然后利用流化床烘干机烘干，进料口温度80℃，出料口温度60℃，烘干处理50分钟，获得水分为9％竹黄粉，利用7.5KW锤片式粉碎机粉碎，再利用分级筛筛分过80目，筛上物进行回流粉碎，获得过80目竹粉，利用7.5KW冲击磨粉碎机粉碎，根据筛分细度100％过400目确定进粉碎机喂料变频率为15HZ，并在此参数下进行粉碎。最后利用分级筛筛分过400目，筛上物进行回流粉碎，获得过400目竹粉，打包装入指定含内膜的包装袋，置于通风干燥仓库保存。

(4)按照配方称取以下重量份数的原料：竹黄粉859份、乳清粉50份、膨化玉米50份、果葡糖浆40份、防霉剂1份。

乳清粉为高蛋白乳清粉，粗蛋白含量≥11％，乳糖含量≥70％。膨化玉米要求淀粉糊化度≥95％，容重≤380g/L。果葡糖浆为42-果葡糖浆，水分29％，果糖42％，葡萄糖53％，甜度与蔗糖相当。防霉剂为丙酸型防霉剂，丙酸含量≥25％。

(5)在完成称取后立即进行混合加工。利用1吨双轴不锈钢混合机混合均匀，原料进入混合机顺序为：竹粉-乳清粉-防霉剂-膨化玉米-果葡糖浆，在加入果葡糖浆前先干混30秒，利用喷头喷入果葡糖浆后再湿混90秒，混合均匀。混合机停机后，取10个位点样品检测粗纤维含量，计算变异系数。若变异系数超过7％，则调整混合参数重新混合加工。

(6)将混合好的膳食纤维混合物进入大压力旋转式压片机压制成圆形片剂，片剂直径25mm，厚度17mm，依据谷物硬度测定仪测定硬度1.5kg。制片后直接装盒保存。

选择28日龄断奶仔猪180头按体重和性别随机分为三组，每组4个重复，每个重复15头。预测3天，正式试验13天。对照组饲喂基础乳仔猪料，试验组1按采食量0.8％补加该实施例的膳食纤维补饲片，试验组2按采食量1％补加膳食纤维添加剂，该添加剂由竹烘干至水分含量1％-13％，然后粉碎，研磨至细度大于等于80目，然后压制成颗粒，破碎，制得。试验第13天每个重复选择2头猪空腹12小时后采集前腔静脉血清，试验第13天早上以重复为单位收集新鲜粪便。采用试剂盒法测定血清甘油三酯、胆固醇、葡萄糖、尿素氮，采用培养分离法测定粪便中大肠杆菌、乳酸菌和细菌总数。

乳仔猪用膳食纤维补饲片对断奶仔猪血清生化指标的影响，见下表4所示，由表4可知，膳食纤维补饲片试验组乳仔猪血清甘油三酯、胆固醇、葡萄糖、尿素氮含量与对照组无显著性差异(P>0.05)，这表明本发明的膳食纤维补饲片对乳仔猪营养代理无负面影响。

表4乳仔猪用膳食纤维补饲片对断奶仔猪血清生化指标的影响

乳仔猪用膳食纤维补饲片对断奶仔猪粪便菌群数量指标的影响，见下表5所示，由表5可知，膳食纤维补饲片试验1乳仔猪粪便大肠杆菌总数显著低于对照组(P<0.05)，也低于试验组2，乳酸菌和细菌总数与对照组无显著性差异，这表明本发明的膳食纤维补饲片可调控乳仔猪肠道菌群结构，降低大肠杆菌数量有利于改善肠道健康。

表5膳食纤维补饲片对断奶仔猪粪便中菌群数量(10⁷cfu/g)的影响

组别	大肠杆菌	乳酸菌	细菌总数
				对照组	7.03±0.55	13.67±0.17	57.50±6.60
试验组1	1.77±1.37	20.67±4.60	53.67±1.48
				试验组2	5.98±0.64	15.38±3.25	55.19±2.17

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种乳仔猪用膳食纤维补饲片，其特征在于，按质量份数计，包括以下组分：

竹黄粉645-900份、乳清粉40-100份、膨化玉米50-200份、果葡糖浆10-50份和防霉剂0.8-1.2份。

2.根据权利要求1所述的乳仔猪用膳食纤维补饲片，其特征在于，按质量份数计，包括以下组分：

竹黄粉749份、乳清粉100份、膨化玉米100份、果葡糖浆50份和防霉剂1份。

3.根据权利要求1所述的乳仔猪用膳食纤维补饲片，其特征在于，所述竹黄粉由以下加工方式得到：

将三至六年生楠竹或毛竹去枝留杆、切段，去竹青留竹黄，首次粉碎至10-16目后采用高温高压处理，然后烘干，再经过二次粉碎至60-100目和三次粉碎至300-500目，即得。

4.根据权利要求3所述的乳仔猪用膳食纤维补饲片，其特征在于，所述切段具体为：在收获后15天内，将去枝后的整根竹切成1.5-2m竹段。

5.根据权利要求3所述的乳仔猪用膳食纤维补饲片，其特征在于，所述去竹青留竹黄具体为：在切段后2天内，去除竹段竹青皮和竹腔内膜，保留竹黄部位。

6.根据权利要求3所述的乳仔猪用膳食纤维补饲片，其特征在于，所述首次粉碎在去竹青后12小时内进行，二次粉碎在烘干后7天内进行，三次粉碎在二次粉碎后7天内进行。

7.根据权利要求3所述的乳仔猪用膳食纤维补饲片，其特征在于，所述高温高压处理具体为：在首次粉碎后12小时内，将首次粉碎获得的竹黄粉在0.1Mpa、115-125℃下处理15-25分钟。

8.根据权利要求3所述的乳仔猪用膳食纤维补饲片，其特征在于，所述烘干具体为：在高温高压处理后1小时内，将竹黄粉在60-80℃下烘干30-60分钟，以获得水分含量≤10％的竹黄粉。

9.权利要求1-8中任一项所述的乳仔猪用膳食纤维补饲片的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

称取各原料混合均匀，压制成圆形片剂。

10.权利要求1-8中任一项所述的乳仔猪用膳食纤维补饲片的应用，其特征在于，单独或添加在食物中喂食乳仔猪，按照乳仔猪采食量的1-3wt％添加该补饲片。