CN112568370A

CN112568370A - 一种调节体质促进血糖平衡的面条及其制备方法

Info

Publication number: CN112568370A
Application number: CN202110000855.4A
Authority: CN
Inventors: 赵利胜
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2021-01-04
Filing date: 2021-01-04
Publication date: 2021-03-30

Abstract

本发明提供一种调节体质促进血糖平衡的面条及其制备方法。面条主料选用山药粉、荞麦粉、全麦粉、豌豆粉、薏米粉、扁豆粉、山楂、枸杞子、大枣、黑芝麻、酸枣仁，副料选用人参、熟地黄、黄芪、黄精、丹参、生地、伏苓、山茱萸、葛根、白术、当归、泽泻、肉桂、黄连，主料研磨制成面粉，副料煎汤和面，制成可食用的面条食品，可调节体质，促进血糖平衡，长期服用糖尿病患的西药用量会随之降低，对已发生的并发症有一定的逆转作用，对中晚期并发症则有延缓作用。

Description

一种调节体质促进血糖平衡的面条及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种调节体质促进血糖平衡的面条及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

当前，囿于人们的生活方式、食品来源、质量等因素，糖尿病患者呈现暴发性增长，糖尿病易感人群也越来越大，而无论是西医还是中医，都未找到根治的药物和方法，而人们认识糖尿病也存在较大误区，以为控制住血糖就控制住了糖尿病，进而认为西医是治疗的唯一最好方法。其实，西医只是控制了血糖水平，不能根除糖尿病并发症，没有降低糖尿病自觉症状。同时，西医无论口服药还是注射胰岛素，治疗本身也存在风险。过量的口服药对肝肾造成损伤，过量使用胰岛素使人增重，并造成冠心病压力。在治疗持续阶段，随着病情加重和并发症产生，用药量也逐步加大，更加重了身体的负担，形成恶性循环。

治疗和控制糖尿病，应从病患产生的根本原因入手，认清甘肥过载、禀赋不足、长期压力导致素体阴虚、气阴两虚、阴阳两虚是致病根本原因，治疗不将过载卸下，如负重前行，势必不久。因此，首先须调节自身平衡，同时改善糖尿病患者的自觉症状，如口干、口渴、乏力、腰腿酸软、头晕眼花，进而控制并发症的发作时间和强度，在防病治病的同时，提高受用人群的健康感和舒适感，是本发明的原因和动机。另外，对药食同源的食材、药物加以深入研究，制成快捷方便的食品，在享用食品的同时身体得到有效调理，方便使用，摆脱长期煎药、服药的繁琐困扰，也是本发明的另一个目的。本产品促进身体内分泌平衡，长期服用西药用量会随之降低，形成良性循环，对已发生的并发症有一定的逆转作用，对中晚期并发症则有延缓作用。

发明内容

本发明的产品为可食用的面条食品。

制作本产品面条的主料有：山药粉、荞麦粉、全麦粉、豌豆粉、薏米粉、扁豆粉、山楂、枸杞子、大枣、黑芝麻、酸枣仁。

各主料间的配比为：山药粉40%、荞麦粉30%、全麦粉10%、豌豆粉5%、薏米粉5%、扁豆粉5%、山楂1%、枸杞子1%、大枣1%、黑芝麻1%、酸枣仁1%。

制作本产品面条的副料包括如下中药：人参、熟地黄、黄芪、黄精、丹参、生地、伏苓、山茱萸、葛根、白术、当归、泽泻、肉桂、黄连。

各副料间的配比为：人参4.82%、熟地黄19.27%、黄芪14.46%、黄精14.46%、丹参9.64%、生地7.23%、伏苓3.61%g、山茱萸4.82%、葛根4.82%、白术4.82%、当归2.41%、泽泻2.41%、肉桂4.82%、黄连2.41%。

制作本产品面条的主料与副料重量比为100:1.245。

制作本产品面条的主料须混拌均匀，其中，山楂、大枣去核，与枸杞子、黑芝麻、酸枣仁磨成粉勾兑掺合均匀，再与其他主料混拌均匀。

制作本产品面条的副料须按中药方式煎汤，其中人参须单煎，汁水后混入；另取上述其他13种中药慢火煎熬，三次，每次去渣取汁，混合后成为和面水。

制作面条时，主料用中药汤和面，加入食盐、食物添加剂，制成面条。

制成面条后，可根据需要煮食新鲜的面条，也可以经过高温制成熟品面条，熟品面条按包装单位，进入冷冻室，-18度~-20度冷冻24小时后干燥，将干燥的面条包装备用，可随时煮食。

本发明的有益效果是：

（1）找到中医药调节血糖的方便路径，中西医配合治疗更加现实；

（2）从本源出发，找到预防发病和控制并发症的方法；

（3）使部分患者降低自觉症状，逐步归还健康人群；

（4）当今社会上尚无此种方式为糖友提供配方和操作方式，该配方对脾、肾、肝长期调理保护，使其功能运行正常，治病成为可能。

具体实施方式

主料以10kg为例。

其中，山药粉4kg 、荞麦粉3kg 、全麦粉1kg、豌豆粉0.5kg、薏米粉0.5kg、扁豆粉0.5kg、山楂0.1kg、枸杞子0.1kg、大枣0.1kg、黑芝麻0.1kg、酸枣仁0.1kg。

副料以124.5g为例。

其中，人参6g、熟地黄24g、黄芪18g、黄精18g、丹参12g、生地9g、伏苓4.5g、山茱萸6g、葛根6g、白术6g、当归3g、泽泻3g、肉桂6g、黄连3g。

（1）主料中的山楂、大枣去核，与枸杞子、黑芝麻、酸枣仁磨成粉勾兑掺合均匀，备用；

（2）主料中的其他原料与上述完成的备用粉一起混合搅拌均匀，备用；

（3）副料中的人参单煎，取汁水后备用；

（4）副料中的其他中药煎汤：取另外其他13种中药煎取，三次，每次去渣取汁，和步骤3的汁水混合后成为中药和面水；

（5）用步骤3的中药和面水和步骤2的粉进行和面，并加入食盐、食物添加剂，制成面条；

（6）制成面条后，可根据需要煮食新鲜的面条；

（7）制成面条后，也可以经过高温制成熟品面条，熟品面条按包装单位，进入冷冻室，-18度~-20度冷冻24小时后干燥，将干燥的面条包装备用，可随时煮食。

食用本发明面条食品的应用实例：

姓名：许秀兰，性别：女，年龄：77，已有高血糖病史近三十年，长年服药，血糖一直偏高不下。服用本发明所述面条作为三餐主食两个月后，血糖稳定，餐前血糖由之前的9.8mmol/L 降至7.4mmol/L，餐后两小时血糖由之前的10.4mmol/L 降至6.8mmol/L，血糖明显降低，对其它降血糖的药物依赖减小，效果显著。

姓名：徐洪梅，性别：女，年龄：56 患有糖尿病史十余年，服用本发明所述面条作为三餐主食两个月后，餐前血糖由之前的8.8 mmol/L 降至6.7mmol/L，餐后两小时血糖由之前的10.2mmol/L 降至7.3mmol/L，血糖平稳下降，四肢有力，视力提高，头晕水肿等症状明显减轻。

姓名：赵利明，性别：男，年龄：52，患有糖尿病史八年，服药多年效果不显著，服用本发明所述面条作为三餐主食两个月后，餐前血糖由之前的9.5mmol/L 降至7.2mmol/L，餐后两小时血糖由之前的10.3mmol/L 降至8.1mmol/L，血糖下降，身体状况得到了明显提高。

Claims

1.一种调节体质促进血糖平衡的面条，其特征在于：主料为以下11种，且主料间的配比为：山药粉40%、荞麦粉30%、全麦粉10%、豌豆粉5%、薏米粉5%、扁豆粉5%、山楂1%、枸杞子1%、大枣1%、黑芝麻1%、酸枣仁1%。

2.一种调节体质促进血糖平衡的面条，其特征在于：副料为以下14种，且副料间的配比为：人参4.82%、熟地黄19.27%、黄芪14.46%、黄精14.46%、丹参9.64%、生地7.23%、伏苓3.61%g、山茱萸4.82%、葛根4.82%、白术4.82%、当归2.41%、泽泻2.41%、肉桂4.82%、黄连2.41%。

3.一种调节体质促进血糖平衡的面条，其特征在于：主料与副料之间的用量比为100:1.245。

4.根据权利要求1-3 所述的调节体质促进血糖平衡的面条的制备方法，其特征在于：

a、主料须混拌均匀，其中，山楂、大枣去核，与枸杞子、黑芝麻、酸枣仁磨成粉勾兑掺合均匀，再与其他主料混拌均匀；

b、副料须按中药方式煎汤，其中人参须单煎，熬成汁水后混入；另取上述其他13种中药慢火煎熬，三次，每次去渣取汁，混合后成为中药和面水；

c、主料用中药和面水和面，加入食盐、食物添加剂，制成面条；

d、制成面条后，可根据需要煮食新鲜的面条，也可以经过高温制成熟品面条，熟品面条按包装单位，进入冷冻室，-18度~-20度冷冻24小时后干燥，将干燥的面条包装备用，可随时煮食。