CN112514965B - 一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种剔骨设备，尤其涉及一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备。本发明要解决的技术问题是提供一种对鸡腿去骨效率高，适用于大批量去骨、能够保证操作人员安全的乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备。为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备，包括有:支腿，其顶部连接有底座；第一安装架，其连接在底座的顶部一侧；剖开机构，其连接在第一安装架上；水平往复机构，其连接在第一安装架上，水平往复机构与剖开机构传动配合。本发明通过剖开机构和水平往复机构能够对鸡腿进行剖开，便于鸡腿后续将骨头抽出，不需要人们手持刀具将鸡腿剖开，避免刀具划伤手。

Description

一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备

技术领域

本发明涉及一种剔骨设备，尤其涉及一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备。

背景技术

目前对鸡腿的去骨方式通常是通过人工进行去骨，人工去骨时需要一手拿着剪刀先从鸡小关节上面位置沿一圈剪开，然后人们用剪刀沿鸡腿的径向剪开，此种对鸡腿肉的剔骨方式效率较低，不适用于大批量的鸡腿进行去骨，而且人工手持剪刀时，一不小心容易剪刀手，容易引发安全事故。

因此，需要设计一种对鸡腿去骨效率高，适用于大批量去骨、能够保证操作人员安全的乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备。

发明内容

(1)要解决的技术问题

本发明为了克服人们手动对鸡腿肉的剔骨方式效率较低，而且人工手持剪刀时，一不小心容易剪刀手，容易引发安全事故的缺点，本发明要解决的技术问题是提供一种对鸡腿去骨效率高，适用于大批量去骨、能够保证操作人员安全的乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备。

(2)技术方案

为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备，包括有：支腿，其顶部连接有底座；第一安装架，其连接在底座的顶部一侧；剖开机构，其连接在第一安装架上；水平往复机构，其连接在第一安装架上，水平往复机构与剖开机构传动配合。

优选地，剖开机构包括有：第一Z型滑轨，其连接在第一安装架的上部；第一导向杆，其滑动式地连接在第一Z型滑轨内；第一滑动块，其连接在第一导向杆的一端；导轨，其滑动式地连接在第一滑动块的外侧；固定块，其连接在第一滑动块的一端；刀架，连接在固定块的底部；尖刀片，其滑动式地连接在刀架上；第一伸缩弹簧，其连接在尖刀片与刀架之间。

优选地，水平往复机构包括有：电机，其安装在第一安装架上；第一轴杆，其连接在电机的输出轴上；第一固定板，其设有两块，两块第一固定板分别连接在第一Z型滑轨顶部的两侧；链轮，其设有两个，两个链轮分别连接在两侧的第一固定板上，其中一侧的链轮与第一轴杆相连接；链条，其连接在两个链轮之间；第二导向杆，其连接在两侧的第一固定板之间；导向框，其滑动式地连接在第二导向杆上，导向框与导轨相连接；第二滑动块，其滑动式地连接在导向框内，第二滑动块与链条相连接。

优选地，还包括有夹紧组件，夹紧组件包括有：固定杆，其连接在底座顶部靠近第一安装架的一侧；滑动杆，其连接在底座顶部远离第一安装架的一侧；半圆型夹具，其设有两个，两个半圆型夹具分别连接在滑动杆和固定杆上；第二伸缩弹簧，其连接在滑动杆与底座之间。

优选地，还包括有夹具联动组件，夹具联动组件包括有：第二安装架，其连接在底座的顶部远离第一安装架的一侧；第二Z型滑轨，其连接在第二安装架的上部，第二安装架与第一Z型滑轨平行；连接架，其连接在滑动杆的顶部；导向板，其连接在连接架的顶部；第三导向杆，其连接在固定块上，第三导向杆与第二Z型滑轨滑动配合，第三导向杆的尾端与导向板接触。

优选地，还包括有切割机构，切割机构包括有：第二固定板，其连接在底座的顶部；第二轴杆，其转动式地连接在第二固定板上；连接块，其连接在第二轴杆的一端；圆弧型刀片，其连接在连接块上。

优选地，还包括有传动机构，传动机构包括有：第三轴杆，其转动式地连接在第一安装架上；蜗轮，其连接在第三轴杆上；蜗杆，其连接在第一轴杆上，蜗杆与蜗轮啮合；皮带轮，其设有两个，两个皮带轮分别连接在第三轴杆和第二轴杆的另一端；平皮带，其绕接在两个皮带轮之间。

优选地，底座的中部呈下凹状，且底座的下凹处设有排水槽。

(3)有益效果

1.本发明通过剖开机构和水平往复机构能够对鸡腿进行剖开，便于鸡腿后续将骨头抽出，不需要人们手持刀具将鸡腿剖开，避免刀具划伤手，提高了操作人员的安全性。

2.通过夹紧组件可避免人手碰到尖刀片，进一步提高了操作人员的安全性，而且通过夹具联动组件可实现不需要人工操作夹紧组件，降低了人工的劳动强度，提高了工作效率。

3.通过切割机构可对鸡腿小头的一端进行环绕式切割，能够避免头端切不到导致骨头和肉无法分离的现象发生，可提高剔骨效果。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图。

图2为本发明的水平往复机构的立体结构示意图。

图3为本发明的剖开机构的局部立体结构示意图。

图4为本发明的夹紧组件和夹具联动组件的立体结构示意图。

图5为本发明的的切割机构和传动机构立体结构示意图。

附图中的标记为：1-支腿，2-底座，3-第一安装架，4-剖开机构，41-第一Z型滑轨，42-导轨，43-固定块，44-第一导向杆，45-第一滑动块，46-刀架，47-尖刀片，48-第一伸缩弹簧，5-水平往复机构，51-电机，52-第一轴杆，53-第一固定板，54-链轮，55-链条，56-第二导向杆，57-导向框，58-第二滑动块，6-夹紧组件，61-固定杆，62-半圆型夹具，63-滑动杆，64-第二伸缩弹簧，7-夹具联动组件，71-第二安装架，72-第二Z型滑轨，73-连接架，74-导向板，75-第三导向杆，8-切割机构，81-第二固定板，82-第二轴杆，83-连接块，84-圆弧型刀片，9-传动机构，91-第三轴杆，92-蜗轮，93-蜗杆，94-皮带轮，95-平皮带。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备，如图1至图3所示，包括有支腿1、底座2、第一安装架3、剖开机构4和水平往复机构5，底座2的底部连接有支腿1，底座2的顶部前侧连接有第一安装架3，第一安装架3上安装有水平往复机构5和剖开机构4，水平往复机构5与剖开机构4传动配合。

剖开机构4包括有第一Z型滑轨41、导轨42、固定块43、第一导向杆44、第一滑动块45、刀架46、尖刀片47和第一伸缩弹簧48，第一安装架3的上部后侧连接有第一Z型滑轨41，第一Z型滑轨41内滑动式地连接有第一导向杆44，第一导向杆44的后端连接有第一滑动块45，第一滑动块45的外侧滑动式地连接有导轨42，第一滑动块45的后端连接有固定块43，固定块43底部连接有刀架46，刀架46上滑动式地连接有尖刀片47，尖刀片47与刀架46之间连接有第一伸缩弹簧48。

水平往复机构5包括有电机51、第一轴杆52、第一固定板53、链轮54、链条55、第二导向杆56、导向框57和第二滑动块58，第一安装架3的顶部左侧安装有电机51，电机51的输出轴上连接有第一轴杆52，第一Z型滑轨41顶部的左右两侧均连接有第一固定板53，两侧的第一固定板53上均转动式地连接有链轮54，左侧的链轮54与第一轴杆52的后端相连接，两个链轮54之间绕接有链条55，两侧的第一固定板53之间连接有第二导向杆56，第二导向杆56上滑动式地连接有导向框57，导向框57内滑动式地连接有第二滑动块58，第二滑动块58与链条55后侧相连接，导向框57底部与导轨42顶部相连接。

将鸡腿放置在尖刀片47正下方的底座2上，然后用手固定住鸡腿，启动电机51带动第一轴杆52转动，第一轴杆52转动带动链轮54转动，链条55随之移动，链条55移动通过第二滑动块58带动导向框57左右往复移动，导轨42也随之带动第一滑动块45和固定块43左右往复移动，当固定块43向右移动时，第一导向杆44沿着第一Z型滑轨41的轨迹向右下方移动，如此带动尖刀片47向下插入鸡腿内，固定块43向右移动通过刀架46带动尖刀片47向右移动，如此即可通过尖刀片47将鸡腿剖开，当固定块43向左移动时带动尖刀片47向左复位，如此尖刀片47对鸡腿进一步进行剖开，提高剖开效果，第一伸缩弹簧48能够使尖刀片47保持与鸡腿接触，适用于对不同大小的鸡腿进行剖开。当鸡腿完全剖开后，关闭电机51人们从底座2上将鸡腿取出，人们再将鸡腿的骨头取出即可。如此不需要人们手持刀具将鸡腿剖开，避免刀具划伤手，提高了操作人员的安全性。

实施例2

在实施例1的基础之上，如图4所示，还包括有夹紧组件6，夹紧组件6包括有固定杆61、半圆型夹具62、滑动杆63和第二伸缩弹簧64，底座2左侧前部安装有固定杆61，底座2左侧后部滑动式地连接有滑动杆63，滑动杆63的前端和固定杆61的后端均连接有半圆型夹具62，滑动杆63与底座2之间连接有第二伸缩弹簧64，第二伸缩弹簧64套设在滑动杆63的外侧。

当需要对鸡腿进行剖开时，向后拉动滑动杆63，后侧的半圆型夹具62随之向后移动，第二伸缩弹簧64压缩，然后将鸡腿放置在两侧的半圆型夹具62之间，松开滑动杆63，在第二伸缩弹簧64的作用下带动后侧的半圆型夹具62向前移动，如此即可将鸡腿进行夹紧，不需要人们用手固定住鸡腿，避免人手碰到尖刀片47，进一步提高了操作人员的安全性，当尖刀片47移动时，尖刀片47可在两侧半圆型夹具62之间的缝隙里移动。

还包括有夹具联动组件7，夹具联动组件7包括有第二安装架71、第二Z型滑轨72、连接架73、导向板74和第三导向杆75，底座2的顶部后侧连接有第二安装架71，第二安装架71上安装有第二Z型滑轨72，滑动杆63顶部连接有连接架73，连接架73的顶部连接有导向板74，固定块43的后端连接有第三导向杆75，第三导向杆75与第二Z型滑轨72滑动配合，第三导向杆75的后端与导向板74接触。

当需要将固定块43移动时，第三导向杆75随之移动，第三导向杆75向左移动与导向板74的前侧面接触时，第三导向杆75挤压导向板74，通过连接架73带动滑动杆63向后移动，第二伸缩弹簧64压缩，后侧的半圆型夹具62随之向后移动，在此期间，人们将半圆型夹具62内剖开后内的鸡腿取出，并将为剖开的鸡腿放置在两侧的半圆型夹具62上，如此就不需要人工拉动滑动杆63，降低了人工的劳动强度，提高了工作效率。当第三导向杆75向右移动且不与导向板74接触时，在第二伸缩弹簧64的作用下带动滑动杆63复位，连接架73随之复位，如此即可通过两块半圆型夹具62将鸡腿夹住。

实施例3

在实施例2的基础之上，如图5所示，还包括有切割机构8，切割机构8包括有第二固定板81、第二轴杆82、连接块83和圆弧型刀片84，底座2的顶部左侧连接有第二固定板81，第二固定板81上转动式地连接有第二轴杆82，第二轴杆82的右端连接有连接块83，连接块83上连接有圆弧型刀片84。

将鸡腿小关节的一端放置在圆弧型刀片84上，然后通过夹紧组件6将鸡腿固定，人工转动第二轴杆82，第二轴杆82转动带动连接块83转动，圆弧型刀片84随之转动，圆弧型刀片84转动可将鸡腿小关节的一端进行环绕式切割，将筋剪断露出鸡腿骨，如此尖刀片47可从切割处向右剖开，能够避免头端切不到导致骨头和肉无法分离的现象发生，可提高剔骨效果。

还包括有传动机构9，传动机构9包括有第三轴杆91、蜗轮92、蜗杆93、皮带轮94和平皮带95，第一安装架3的顶部左侧转动式地连接有第三轴杆91，第三轴杆91上安装有蜗轮92，第一轴杆52上安装有蜗杆93，蜗杆93与蜗轮92啮合，第三轴杆91的左端与第二轴杆82的左端均连接有皮带轮94，两侧的皮带轮94之间绕接有平皮带95。

当第一轴杆52转动时蜗杆93随之转动，蜗杆93转动带动蜗轮92转动，第三轴杆91随之转动，在平皮带95和皮带轮94的作用下带动第二轴杆82转动，如此就不需要人工转动第二轴杆82，进一步降低人操作人员的劳动强度。

以上所述实施例仅表达了本发明的优选实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形、改进及替代，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (7)

1.一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备，其特征在于，包括有:支腿（1），其顶部连接有底座（2）；

第一安装架（3），其连接在底座（2）的顶部一侧；

剖开机构（4），其连接在第一安装架（3）上；

水平往复机构（5），其连接在第一安装架（3）上，水平往复机构（5）与剖开机构（4）传动配合；

剖开机构（4）包括有：

第一Z型滑轨（41），其连接在第一安装架（3）的上部；

第一导向杆（44），其滑动式地连接在第一Z型滑轨（41）内；

第一滑动块（45），其连接在第一导向杆（44）的一端；

导轨（42），其滑动式地连接在第一滑动块（45）的外侧；

固定块（43），其连接在第一滑动块（45）的一端；

刀架（46），连接在固定块（43）的底部；

尖刀片（47），其滑动式地连接在刀架（46）上；

第一伸缩弹簧（48），其连接在尖刀片（47）与刀架（46）之间。

2.根据权利要求1所述的一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备，其特征在于，水平往复机构（5）包括有：

电机（51），其安装在第一安装架（3）上；

第一轴杆（52），其连接在电机（51）的输出轴上；

第一固定板（53），其设有两块，两块第一固定板（53）分别连接在第一Z型滑轨（41）顶部的两侧；

链轮（54），其设有两个，两个链轮（54）分别连接在两侧的第一固定板（53）上，其中一侧的链轮（54）与第一轴杆（52）相连接；

链条（55），其连接在两个链轮（54）之间；

第二导向杆（56），其连接在两侧的第一固定板（53）之间；

导向框（57），其滑动式地连接在第二导向杆（56）上，导向框（57）与导轨（42）相连接；

第二滑动块（58），其滑动式地连接在导向框（57）内，第二滑动块（58）与链条（55）相连接。

3.根据权利要求2所述的一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备，其特征在于，还包括有夹紧组件（6），夹紧组件（6）包括有：

固定杆（61），其连接在底座（2）顶部靠近第一安装架（3）的一侧；

滑动杆（63），其连接在底座（2）顶部远离第一安装架（3）的一侧；

半圆型夹具（62），其设有两个，两个半圆型夹具（62）分别连接在滑动杆（63）和固定杆（61）上；

第二伸缩弹簧（64），其连接在滑动杆（63）与底座（2）之间。

4.根据权利要求3所述的一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备，其特征在于，还包括有夹具联动组件（7），夹具联动组件（7）包括有：

第二安装架（71），其连接在底座（2）的顶部远离第一安装架（3）的一侧；

第二Z型滑轨（72），其连接在第二安装架（71）的上部，第二安装架（71）与第一Z型滑轨（41）平行；

连接架（73），其连接在滑动杆（63）的顶部；

导向板（74），其连接在连接架（73）的顶部；

第三导向杆（75），其连接在固定块（43）上，第三导向杆（75）与第二Z型滑轨（72）滑动配合，第三导向杆（75）的尾端与导向板（74）接触。

5.根据权利要求4所述的一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备，其特征在于，还包括有切割机构（8），切割机构（8）包括有：

第二固定板（81），其连接在底座（2）的顶部；

第二轴杆（82），其转动式地连接在第二固定板（81）上；

连接块（83），其连接在第二轴杆（82）的一端；

圆弧型刀片（84），其连接在连接块（83）上。

6.根据权利要求5所述的一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备，其特征在于，还包括有传动机构（9），传动机构（9）包括有：

第三轴杆（91），其转动式地连接在第一安装架（3）上；

蜗轮（92），其连接在第三轴杆（91）上；

蜗杆（93），其连接在第一轴杆（52）上，蜗杆（93）与蜗轮（92）啮合；

皮带轮（94），其设有两个，两个皮带轮（94）分别连接在第三轴杆（91）和第二轴杆（82）的另一端；

平皮带（95），其绕接在两个皮带轮（94）之间。

7.根据权利要求6所述的一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备，其特征在于，底座（2）的中部呈下凹状，且底座（2）的下凹处设有排水槽。

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