CN112493356A - 用于加工食品的系统及相应方法 - Google Patents

用于加工食品的系统及相应方法 Download PDF

Info

Publication number
CN112493356A
CN112493356A CN202010946524.5A CN202010946524A CN112493356A CN 112493356 A CN112493356 A CN 112493356A CN 202010946524 A CN202010946524 A CN 202010946524A CN 112493356 A CN112493356 A CN 112493356A
Authority
CN
China
Prior art keywords
processing
machine
temperature
database
container
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202010946524.5A
Other languages
English (en)
Inventor
A·库奇
R·拉扎里尼
C·斯特范林
M·托尔托内斯
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Ali Group SRL
Original Assignee
Ali Group SRL
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ali Group SRL filed Critical Ali Group SRL
Publication of CN112493356A publication Critical patent/CN112493356A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/228—Arrangement and mounting of control or safety devices
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q10/00—Administration; Management
    • G06Q10/08—Logistics, e.g. warehousing, loading or distribution; Inventory or stock management
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/28—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/0205—Manufacture or treatment of liquids, pastes, creams, granules, shred or powder
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/045—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream of slush-ice, e.g. semi-frozen beverage
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/224—Agitators or scrapers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/225—Ice-cream freezing and storing cabinets
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/30—Cleaning; Keeping clean; Sterilisation
    • A23G9/305—Sterilisation of the edible materials
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/52—Liquid products; Solid products in the form of powders, flakes or granules for making liquid products ; Finished or semi-finished solid products, frozen granules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
    • A23L5/21—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification by heating without chemical treatment, e.g. steam treatment, cooking
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K1/00—Details of thermometers not specially adapted for particular types of thermometer
    • G01K1/02—Means for indicating or recording specially adapted for thermometers
    • G01K1/024—Means for indicating or recording specially adapted for thermometers for remote indication
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K13/00—Thermometers specially adapted for specific purposes
    • G01K13/02—Thermometers specially adapted for specific purposes for measuring temperature of moving fluids or granular materials capable of flow
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06F—ELECTRIC DIGITAL DATA PROCESSING
    • G06F11/00—Error detection; Error correction; Monitoring
    • G06F11/07—Responding to the occurrence of a fault, e.g. fault tolerance
    • G06F11/14—Error detection or correction of the data by redundancy in operation
    • G06F11/1402—Saving, restoring, recovering or retrying
    • G06F11/1446—Point-in-time backing up or restoration of persistent data
    • G06F11/1448—Management of the data involved in backup or backup restore
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06F—ELECTRIC DIGITAL DATA PROCESSING
    • G06F11/00—Error detection; Error correction; Monitoring
    • G06F11/07—Responding to the occurrence of a fault, e.g. fault tolerance
    • G06F11/14—Error detection or correction of the data by redundancy in operation
    • G06F11/1402—Saving, restoring, recovering or retrying
    • G06F11/1446—Point-in-time backing up or restoration of persistent data
    • G06F11/1458—Management of the backup or restore process
    • G06F11/1464—Management of the backup or restore process for networked environments
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06F—ELECTRIC DIGITAL DATA PROCESSING
    • G06F16/00—Information retrieval; Database structures therefor; File system structures therefor
    • G06F16/10—File systems; File servers
    • G06F16/18—File system types
    • G06F16/182—Distributed file systems
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06F—ELECTRIC DIGITAL DATA PROCESSING
    • G06F16/00—Information retrieval; Database structures therefor; File system structures therefor
    • G06F16/20—Information retrieval; Database structures therefor; File system structures therefor of structured data, e.g. relational data
    • G06F16/27—Replication, distribution or synchronisation of data between databases or within a distributed database system; Distributed database system architectures therefor
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06F—ELECTRIC DIGITAL DATA PROCESSING
    • G06F21/00—Security arrangements for protecting computers, components thereof, programs or data against unauthorised activity
    • G06F21/60—Protecting data
    • G06F21/602—Providing cryptographic facilities or services
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06F—ELECTRIC DIGITAL DATA PROCESSING
    • G06F21/00—Security arrangements for protecting computers, components thereof, programs or data against unauthorised activity
    • G06F21/60—Protecting data
    • G06F21/62—Protecting access to data via a platform, e.g. using keys or access control rules
    • G06F21/6218—Protecting access to data via a platform, e.g. using keys or access control rules to a system of files or objects, e.g. local or distributed file system or database
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q10/00—Administration; Management
    • G06Q10/04—Forecasting or optimisation specially adapted for administrative or management purposes, e.g. linear programming or "cutting stock problem"
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q50/00—Information and communication technology [ICT] specially adapted for implementation of business processes of specific business sectors, e.g. utilities or tourism
    • G06Q50/04—Manufacturing
    • G—PHYSICS
    • G08—SIGNALLING
    • G08B—SIGNALLING OR CALLING SYSTEMS; ORDER TELEGRAPHS; ALARM SYSTEMS
    • G08B21/00—Alarms responsive to a single specified undesired or abnormal condition and not otherwise provided for
    • G08B21/18—Status alarms
    • G08B21/182—Level alarms, e.g. alarms responsive to variables exceeding a threshold
    • H—ELECTRICITY
    • H04—ELECTRIC COMMUNICATION TECHNIQUE
    • H04L—TRANSMISSION OF DIGITAL INFORMATION, e.g. TELEGRAPHIC COMMUNICATION
    • H04L9/00—Cryptographic mechanisms or cryptographic arrangements for secret or secure communications; Network security protocols
    • H04L9/06—Cryptographic mechanisms or cryptographic arrangements for secret or secure communications; Network security protocols the encryption apparatus using shift registers or memories for block-wise or stream coding, e.g. DES systems or RC4; Hash functions; Pseudorandom sequence generators
    • H04L9/0643—Hash functions, e.g. MD5, SHA, HMAC or f9 MAC
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06F—ELECTRIC DIGITAL DATA PROCESSING
    • G06F2201/00—Indexing scheme relating to error detection, to error correction, and to monitoring
    • G06F2201/80—Database-specific techniques
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06F—ELECTRIC DIGITAL DATA PROCESSING
    • G06F2221/00—Indexing scheme relating to security arrangements for protecting computers, components thereof, programs or data against unauthorised activity
    • G06F2221/21—Indexing scheme relating to G06F21/00 and subgroups addressing additional information or applications relating to security arrangements for protecting computers, components thereof, programs or data against unauthorised activity
    • G06F2221/2151—Time stamp
    • H—ELECTRICITY
    • H04—ELECTRIC COMMUNICATION TECHNIQUE
    • H04L—TRANSMISSION OF DIGITAL INFORMATION, e.g. TELEGRAPHIC COMMUNICATION
    • H04L9/00—Cryptographic mechanisms or cryptographic arrangements for secret or secure communications; Network security protocols
    • H04L9/50—Cryptographic mechanisms or cryptographic arrangements for secret or secure communications; Network security protocols using hash chains, e.g. blockchains or hash trees
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
    • Y02P90/00—Enabling technologies with a potential contribution to greenhouse gas [GHG] emissions mitigation
    • Y02P90/30—Computing systems specially adapted for manufacturing

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Theoretical Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Business, Economics & Management (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Economics (AREA)
  • Databases & Information Systems (AREA)
  • Quality & Reliability (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Human Resources & Organizations (AREA)
  • Strategic Management (AREA)
  • Computer Security & Cryptography (AREA)
  • Tourism & Hospitality (AREA)
  • General Business, Economics & Management (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Marketing (AREA)
  • Data Mining & Analysis (AREA)
  • Entrepreneurship & Innovation (AREA)
  • Software Systems (AREA)
  • Development Economics (AREA)
  • Operations Research (AREA)
  • Bioethics (AREA)
  • Computer Hardware Design (AREA)
  • Signal Processing (AREA)
  • Computer Networks & Wireless Communication (AREA)
  • Power Engineering (AREA)
  • Emergency Management (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Game Theory and Decision Science (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Primary Health Care (AREA)
  • Computing Systems (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Vending Machines For Individual Products (AREA)

Abstract

描述了一种用于加工食品的系统(100)，该系统包括至少一个机器(1)，该机器包括：用于加工食品的第一容器(2)；至少一个温度传感器(50)，其适于检测容器(2)内的温度；以及处理和控制单元(7)，其在操作上连接到至少一个传感器(50)以接收检测到的温度，并且包括用于至少接收和传送检测到的温度的模块(8)。该系统还包括多个处理节点(16)，其定义信息写入模块(80)，该信息写入模块被配置成将至少指示从接收和传送模块(8)接收到的温度的信息写入到分布式账本类型的分布式体系结构数据库(DB)。

Description

用于加工食品的系统及相应方法
技术领域
本发明涉及用于加工食品的系统。
背景技术
例如，用于加工食品的系统可以包括用于制造流质或半流质食品的系统。
在食品工业中，感到特别强烈的需要是能够保证食品安全。
食品工业受到许多规章制度的约束，这些规章制度旨在确保符合处理标准，从而将对于最终产品消费者的风险降到最低(例如，在储存/处理循环的任何时候改变产品和/或其成分)。
机器终端用户尤其强烈地感受到这一需求，他们要求他们产品的处理和储存以符合行业法规和标准来执行，并且即使在可能发生法律纠纷的情况下也要保证它们。
发明内容
因此，本发明的目的是为了满足上述需要，特别是使一种系统可用，该系统包括机器，该机器得益于其特征而可以允许保证符合处理标准以将食品改变的风险最小化。
附图说明
参考上述目的，本公开的技术特征被清楚地描述于所附权利要求中，且参考解说了示例、非限制性实施例的附图，本发明的优点通过后文的详细描述是更为明显的，其中：
-图1是根据本发明的机器的第一实施例的示意图；
-图2是根据本发明的机器的第二实施例的示意图；
-图3是根据本发明的机器的第三实施例的示意图；
-图4是根据本发明的机器的第四实施例的示意图；
-图5是根据本发明的机器的第五实施例的示意图；
-图6是根据本发明的机器的系统的示意图；
-图7是区块链类型的分布式体系结构数据库的示意图。
具体实施方式
因此，本公开指用于加工食品的机器1。机器1可以包括用于加工/处理食品的任何机器；然而，以下为了简单并且易于理解并且不丧失一般性，机器1将被描述为适于处理流质或半流质产品(热)的机器，例如：适于执行热处理，诸如巴氏杀菌，或用于制作冰淇淋产品。
图1中解说的用于制造流质或半流质产品的机器1优选地适于制造冰淇淋(手工冰淇淋或软冰淇淋)或冰淇淋行业的其他产品(沙冰、雪糕等)、糖果及类似产品(作为非限定示例；奶昔、酸奶、冷冻甜点、冷藏甜点奶油)。
该用于制作流质或半流质食品的机器1包括：
-用于加工食品并限定处理室3的第一加工容器2(例如，用于处理流质或半流质基础产品的第一容器2)；
-一个或多个温度传感器50，其适于检测容器2内的温度；以及
-处理和控制单元7，在操作上连接到一个或多个温度传感器50以接收检测到的温度。
处理单元7优选地是硬件元件(或者由多个互连的硬件元件来定义)。
处理和控制单元7还包括模块8，用于接收和传送数据(耦合到传感器50)，以至少传送检测到的温度。
用于接收和传送数据的模块8优选地包括数据通信接口。
优选地，用于接收和传送数据的模块8被配置成连接到互联网网络。
优选地，机器1包括搅拌器4(优选地位于第一容器2内)，用于混合第一处理容器2中包含的产品。
优选地，机器1包括热系统5，热系统5包括与第一处理容器2相关联的热交换器6。
如附图中所解说的，机器1包括连接到搅拌器4的驱动单元，用于驱动它旋转。
优选地，驱动单元被连接到处理和控制单元7。
根据另一方面，热系统5包括与(先前参照的)第一处理容器2相关联的热交换器6、另外的热交换器20、压缩机21和减压单元22。
应注意，热交换器6、另外的热交换器20、压缩机21和减压单元22定义包含热交换器流体的电路。
换言之，热系统5是热力学系统(被配置成使用热交换器流体根据热力学循环工作)。
热系统5被配置成控制和/或加热第一容器2中的产品。
根据另一方面，机器1包括用户界面13，该用户界面13包括至少一个用户可激活的控件(优选地多个控件)，并被连接到处理和控制单元7。优选地，界面13包括用户可激活的激活和选择控件和/或按钮。
根据又一方面，机器1包括分配器14。该分配器被连接至第一处理容器2并允许从容器2中提取产品，第一处理容器2处理流质或半流质基础产品。
分配器14优选地包括用户可激活的杆，用于允许对流质或半流质基础产品进行分配。
机器1形成用于加工食品的系统100的一部分。除机器1以外，该系统包括多个处理节点16，该处理节点16定义信息写入模块80，该信息写入模块80被配置成根据从接收和传送模块8接收到的数据，将至少指示从接收和传送模块8接收到的温度的信息写入到分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB。
实际上，根据一个方面，处理节点也是分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB的存储节点。因此，从数据接收和传送模块8接收的信息可被存储在分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB的存储节点中。
根据另一方面，分布式体系结构数据库DB是区块链账本类型的，并且包括分组在多个互连块(B1、B2、Bn)中的信息，多个块(B1、B2、Bn)中的每个块与时间戳相关联，使得写入到数据库DB的每个温度都由时间戳来认证。
根据本发明的一方面，分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB可以是经认证的电子注册器。
“经认证”(参照电子注册)意指存储在分布式体系结构数据库DB中的分布式账本类型的数据(例如，与时间戳相关联的温度)由数据库保证安全，因此不可能对数据进行未注册和/或未经批准的更改或改变。这样，可以检索与产品的存储/处理相关的信息，保证检索到的每个数据项都与最初存储的数据项相同，因为在将数据已经保存到数据库后不能对其进行修改。
在这个意义上说，使用分布式体系结构数据库确保了数据库DB中存储的数据的透明性、可靠性和安全性。
优选地，数据库DB至少部分地可供机器1的制造商、用于机器1的食品的制造商和/或机器的最终用户之间的一者或多者来访问。换句话说，数据库DB可以包括由接收模块8接收的信息/数据，并且这些信息/数据可以至少部分地由上述人员中的一者或多者读取。
根据本公开的一方面，信息写入模块80可以由硬件和/或软件元件定义。
优选地，处理和控制单元7可以定义分布式账本类型(优选为区块链类型)的分布式体系结构数据库DB的处理节点(在多个处理节点中)。应当注意，在该系统中，处理节点中的一些(一个或多个)可以由机器1的处理和控制单元7来定义，而其他处理节点可以由计算机处理器(不属于机器1)来定义。
处理和控制单元7可以是分布式类型的单元(也就是说，具有分布式硬件和软件元件)，或者其可以是单个单元。
根据另一方面，处理和控制单元7还可以定义“区块链”类型的分布式体系结构数据库DB的处理(存储)节点，该处理(存储)节点包括分组在多个互连块B1、B2，…Bn中的信息。
优选地，块B1、B2、Bn通过密码算法互连。
根据本发明的一方面，系统100包括存储器10(优选在机器1的处理和控制单元7中)。存储器10包含符合根据危害分析和关键控制点(HACCP)程序的一个或多个标准的一组温度区间。HACCP体系包括一套程序，其被设计成监控食品的储存和处理，这些食品可能会被更改，并有污染的风险。
下面描述的是由此机器检查产品以寻求正确处理和存储的一方面，特别是关于故障报告/警报程序的实现。
存储器10可以是分布式硬件存储器，或者可以被集中在单个电子单元中。
在一个或多个实施例中，处理和控制单元7可任选地被配置成从一组温度区间中提取一个或多个温度区间，这是根据用于加工食品的机器的状态和设置来选取的。例如，如果机器1是用于流质或半流质产品的机器，其被设计用于执行巴氏灭菌过程，则存储器10可以包括包含热灭菌有效的温度的温度区间。另外，或者可任选地，如果机器1是用于存储食品的设备，则存储器10可以包括包含能够确保正确存储的温度的温度区间。
此外，处理和控制单元7可以可任选地被配置为检查从一个或多个传感器50接收到的温度是否落在提取的一个或多个区间内，并且如果该温度在提取的一个或多个区间之外，则生成警报消息。
警报消息可以被传送到用户界面13并显示在用户界面13上。另外，或者替换地，可以将警报消息，连同检测到的温度一起传送到多个处理节点16。
根据本发明的一方面，机器1可以可任选地包括码读取器(例如，QR码读取器或条形码读取器)。读取器可以被配置成扫描与放置在机器1中的食品相关联的码。处理和控制单元7的模块8(耦合至码读取器)可以被配置成将由码读取器读取的信息传送到信息写入模块80，该信息写入模块80被配置成将信息写入到分布式数据库DB。因此，在数据库数DB中自动存储与经认证的时间戳相关联的新产品条目的信息是可能的。
根据另一方面，分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB由以下来定义或构建在其上：以太坊(Ethereum)、以太坊经典(Ethereum Classic)、或Iota、或Eos、或NEO、或Waves、或Qtum、或NEM或Multiversum或R3 Corda或R3 Corda企业或Ripple或Stellar或Hyperledger平台(在任何框架中：Fabric、Burrow、Indy、iroha、Sawtooth中)。
根据另一方面，处理节点包括第一组处理器16A和第二组处理器16B，第一组处理器16A被配置成保持分布式体系结构数据库DB的完整副本，第二组处理器16B被配置成保持分布式体系结构数据库DB的部分副本。
以此方式，有利地，第二组的处理节点可以比第一组的那些处理节点更简单并且集成有减少容量的存储器。
优选地，多个块B1、B2、Bn中的每个信息块具有与其相关联的时间戳。
根据一个方面，处理节点被配置成定义为使用以下类型之一的(共识)协议操作的分布式体系结构数据库的节点：
-工作证明；
-权益证明；
-Corda共识协议(被配置成就特定“状态对象”达成共识)；
-CFT(崩溃容错)，优选地用Kafka和/或Zookeeper实现；
-Solo；
-BFT(拜占庭容错)；
-PBFT(实际BFT)；
-SBFT(简化BFT)；
-Raft；
-Sumeragi；
-PoET(消逝时间证明)；
-基于许可制投票(Permissioned Voting-based)。
优选地，信息块B1、B2、Bn通过密码算法互连。
图1示出了用于食品，优选地用于(手工或软的)冰淇淋的机器。
图2示出了被配置成(热)处理流质或半流质产品，尤其是被配置成允许执行巴氏杀菌的机器。
图3示出了一种优选地用于(手工或软的)冰淇淋的机器，该机器配备有上部热处理(巴氏灭菌)罐。
尤其参考图4，应当注意到，构想了被配置成将基础产品送入到第一容器2的至少一个另外的容器90的存在。
另外的容器90借助于管道30被连接到第一容器2。
优选地，至少一个另外的容器90是柔性的或可变形的容器(“袋”)。
优选地，根据一个方面，存在被配置成允许在另外的容器90与第一容器2之间转移基础产品的泵140。
泵40优选地被连接到控制单元7。
根据另外的实施例，另外的容器90是盒中袋(bag-in-box)型容器。
优选地，另外的容器90由支持元件81来支持。
优选地，根据图4中的实施例的机器1包括多个容器90，该多个容器90可以被替代地和选择性地连接到第一容器2。
具体而言，应当注意，存在与每个容器90相关联的阀82，阀82被配置成在闭合配置和打开配置之间进行切换。在打开配置中，阀允许从与其相关联的容器90中提取基础产品。
即使在该实施例中，产品处理也在容器2中被执行。
具体参考图5，注意到，所述的图示出了用于将基础产品送入到处理容器2的多个进料容器S1、S2、S3、S4、S5。优选地，基础产品为粉末状产品。
应当注意，优选地，机器1包括被连接到处理容器2的收集器B。
可任选地，机器1可包括被插在第一容器2和进料容器S1、S2、S3、S4、S5之间的混合室40。
在混合室40中，稀释液被优选地添加到从进料容器S1、S2、S3、S4、S5提取的粉末中。
优选地，远程服务器101还包括数据处理单元102。
优选地，数据处理单元102基于存在于数据库DB中的信息来(每月、每周、或者更一般地，以预定间隔)处理摘要数据。
优选地，系统100包括(web)用户界面INT。
优选地，(web)用户界面INT借助于合适地配置的远程服务器101可用。
用户界面INT被优选地配置成查询数据库DB，并且呈现从相同数据库DB提取的原始数据和/或摘要数据。
优选地，该用户界面INT可以由系统100的使用中所涉及的一个或多个参与者(供应商F1、F2、F3、客户CI、机器制造商PR等)来使用。
优选地，用户界面INT可以包括具有不同访问级别的系统，系统中的每个参与者(供应商F1、F2、F3、客户CI、机器制造商PR等)具有相关联的一个访问级别。
优选地，每个访问级别对应于通过用户界面INT对预定数据集的可见性。
优选地，处理节点16由相对于机器1在外部的处理器来定义。
因此，优选地，处理节点16由相对于构成生产系统的一个或多个机器的远程(虚拟)处理器来定义。
根据另一方面，数据库DB驻留在一个或多个远程服务器中(远离机器1)，并且机器1仅包括用于接收和传送数据的模块8，该模块被配置成将由温度传感器50捕获的数据传送到分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB中的信息写入模块80。
在使用中，机器1配备有软件，该软件被配置成向和/或从驻留在相对于该机器在外部的一个或多个远程服务器上的分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB写入数据/读取数据。
作为对比，数据库DB完全驻留在一个或多个远程服务器(相对于机器1)上。
根据另一方面，用于将信息写入到分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB的模块80可以是机器1的一部分。
在一个或多个实施例中，本发明涉及一种用于在用于加工食品的系统100中控制食品加工的方法。该方法包括：
-提供根据所述的任何实施例的至少一个系统；
-借助于温度传感器50检测容器2内的温度；
-通过接收和传送模块8，将检测到的温度传送给多个处理节点16和/或至少存储检测到的温度；以及
-通过多个处理节点(16)，将至少指示从接收和传送模块8接收到的温度的信息写入和/或存储到分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB。
根据本发明的一方面，该方法可以包括以下步骤：
-提供包含符合根据HACCP程序的一个或多个标准的一组温度区间(例如，使得更易于保证可能受到生物污染的产品的正确和安全加工的温度区间)的存储器10，
-从该组温度区间中提取根据用于加工食品的机器的状态和设置(例如，食品上执行的动作类型)来选取的一个或多个温度区间，
-检查接收到的温度是否落在提取的一个或多个区间内，以及
-如果温度在提取的一个或多个区间外，则生成警报消息。
根据本发明的一方面，该方法可进一步包括将警报消息，连同温度一起传送给多个处理节点16的步骤。
在一个或多个实施例中，可以在报告中收集存储在分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB中的数据。该报告可以包含多个至少指示温度的数据和信息项，这些数据和信息项被写入到分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB。优选地，该报告还可以包括由处理单元102处理的摘要数据。
换言之，该报告可以包括关于由温度传感器50检测到的温度的信息，连同认证检测到温度的日期和时间的相应时间戳。
根据另一方面，分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB可以包含以下信息片段的一者或多者：
-用基础混合物重填处理容器2的操作次数；
-由处理控制和控制单元7生成的警报信号；
-与存在于包含基础配料的进料容器上(并且例如由作为机器的一部分的码阅读器来扫描)的码(例如：QR码、条形码等)相关的数据；
-重填操作和/或码扫描发生和/或产生警报信号的时间(小时、日等)。
时间戳，即与数据库中存储的数据相关联的日期和时间，可以是机器状态的时间瞬间(以机器时间表示：即机器时间设置)。
除了与检测到的温度有关的信息外，该报告还可以包括关于存储在分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB中的任何一个信息项的信息以及相应的时间戳。
数据处理单元102可被配置成周期性地(每天、每周、每月等)自动地生成包括与检测到的温度有关的信息的报告。
在一个或多个实施例中，生成的报告是HACCP报告：即，包括用于检查由机器1对食品进行的加工是否符合HACCP协议的信息的报告。
根据本发明的一方面，该报告可以包括从与由机器1执行的食品加工相关的数据中获得的HACCP表。表中的每一项可包括：
-由传感器50检测到的温度，
-每个操作的时间戳，
-可任选地，警报信号，如果生成的话，以及
-可任选地，指示正在使用哪个机器操作或程序的信息项(例如，在巴氏杀菌的情况下，在加热、暂停和冷却之间，巴氏杀菌循环中的哪个步骤正在进行)的信息项。
报告还可以包括根据表中的项重新构建的图表和/或统计数据和/或工作表。
所列出的数据可以由模块8传送给多个节点16并写入到数据库DB。
有利地，生产系统100允许以特别安全和可靠的方式存储至少从机器1接收的信息，连同时间戳。
有利的是，除了来自具有时间戳的传感器的信息之外，生产系统100允许存储与由机器1运行的程序相关的任何警报信号和/或信息，连同相应的时间戳。
有利的是，由于本公开的系统，即使出于法律纠纷的目的，也可以确保产品已按照当前行业标准进行处理/存储，因为存在包括由经认证的时间戳保证的温度数据。
有利的是，由此生成的报告可以包含温度数据和一般的食品管理数据，这些数据准备提交给地方卫生当局。

Claims (14)

1.一种用于加工食品的系统(100)，包括：-至少一个机器(1)，包括：
用于加工食品的第一容器(2)；
至少一个温度传感器(50)，其适于检测容器(2)内的温度；
处理和控制单元(7)，其在操作上连接到所述至少一个传感器(50)以接收检测到的温度，并且包括用于至少接收和传送检测到的温度的模块(8)；以及
-多个处理节点(16)，其定义信息写入模块(80)，所述信息写入模块被配置成将至少指示从所述接收和传送模块(8)接收到的温度的信息写入到分布式账本类型的分布式体系结构数据库(DB)。
2.如权利要求1所述的系统(100)，其特征在于，所述分布式体系结构数据库(DB)是区块链账本类型的，并且包括分组在多个互连块(B1、B2、Bn)中的信息，所述多个块(B1、B2、Bn)中的每个块与时间戳相关联，使得写入到所述数据库(DB)的每个温度都由时间戳来认证。
3.如前述权利要求中任一项所述的系统(100)，其特征在于，包括存储器，所述存储器包含指示符合根据HACCP程序的一个或多个标准的温度区间的数据。
4.如前述权利要求中任一项所述的系统(100)，其特征在于，所述分布式账本类型的所述分布式体系结构数据库(DB)是经认证的电子注册器。
5.如前述权利要求中任一项所述的系统(100)，其特征在于，所述数据库至少部分地可供所述机器(1)的制造商、用于所述机器(1)的所述食品的制造商和/或所述机器(1)的最终用户之间的一者或多者来访问。
6.如前述权利要求中任一项所述的系统(100)，其特征在于，所述机器(1)的所述处理单元(7)定义所述分布式账本类型的所述分布式体系结构数据库(DB)的处理节点。
7.如前述权利要求中任一项所述的系统，其特征在于，所述用于加工食品的机器是用于加工流质或半流质食品的机器，其中所述第一容器包括用于处理流质或半流质基础产品的容器，所述机器包括用于在所述处理容器中混合所述产品的搅拌器，所述用于加工食品的机器(1)进一步包括具有与所述处理容器(2)相关联的热交换器(6)的热加工系统(5)。
8.根据前述权利要求中任一项和权利要求2所述的系统(100)，其特征在于，所述信息块(B1、B2、Bn)通过密码算法互连。
9.如前述权利要求中任一项所述的系统(100)，其特征在于，所述分布式账本类型的所述分布式体系结构数据库(DB)建立在以太坊平台上：以太坊经典、或Iota、或Eos、或NEO、或Waves、或Qtum、或NEM或Multiversum或R3 Corda或R3 Corda企业或Hyperledger或Ripple或Stellar。
10.如前述权利要求中任一项所述的系统(100)，其特征在于，所述处理节点包括第一组处理器(16A)和第二组处理器(16B)，所述第一组处理器被配置成保存所述分布式账本类型的所述分布式体系结构数据库(DB)的完整副本，所述第二组处理器被配置成保存所述分布式账本类型的所述分布式体系结构数据库(DB)的部分副本。
11.如前述权利要求中任一项所述的系统(100)，其特征在于，所述处理节点被配置成定义以从以下类型选择的共识协议操作的所述分布式账本类型的分布式体系结构数据库(DB)的节点，以使得能够写入所述数据库(DB)：
工作证明；
权益证明；
Corda共识协议(被配置成就特定“状态对象”达成共识)；
CFT(崩溃容错)，优选地用Kafka和/或Zookeeper实现；
Solo；
BFT(拜占庭容错)；
PBFT(实际BFT)；
SBFT(简化BFT)；
Raft；
Sumeragi；
PoET(消逝时间证明)；
基于许可制投票。
12.一种用于控制用于加工食品的机器(100)中的食品加工的方法，所述方法包括以下步骤：
-提供根据前述权利要求中任一项的至少一个机器(100)；
-借助于温度传感器来检测所述容器(2)内的温度；
-通过所述接收和传送模块(8)至少传送检测到的温度；以及
-通过所述多个处理节点(16)，将至少指示从所述接收和传送模块(8)接收到的温度的信息写入到所述分布式账本类型的分布式体系结构数据库(DB)。
13.如权利要求12所述的方法，其特征在于，包括以下步骤：
-提供存储器(10)，其包含符合根据HACCP程序的一个或多个标准的一组温度区间；
-从所述一组温度区间中提取一个或多个温度区间，所提取的所述一个或多个区间是根据所述用于加工食品的机器(1)的状态和设置来选取的；
-检查接收到的所述温度是否落在所提取的所述一个或多个区间内；
-如果所述温度在所提取的所述一个或多个区间外，则生成警报消息。
14.如权利要求13所述的方法，其特征在于，所述方法进一步包括将所述警报消息，连同所述温度一起传送给所述多个处理节点(16)的步骤。
CN202010946524.5A 2019-09-13 2020-09-10 用于加工食品的系统及相应方法 Pending CN112493356A (zh)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT102019000016301 2019-09-13
IT102019000016301A IT201900016301A1 (it) 2019-09-13 2019-09-13 Sistema di trattamento di prodotti alimentari e procedimento corrispondente.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN112493356A true CN112493356A (zh) 2021-03-16

Family

ID=69375726

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202010946524.5A Pending CN112493356A (zh) 2019-09-13 2020-09-10 用于加工食品的系统及相应方法

Country Status (6)

Country Link
US (1) US11696589B2 (zh)
EP (1) EP3796238B1 (zh)
JP (1) JP2021043965A (zh)
KR (1) KR20210032286A (zh)
CN (1) CN112493356A (zh)
IT (1) IT201900016301A1 (zh)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP4310498A1 (en) 2021-03-17 2024-01-24 JVCKenwood Corporation Conjugate formation method, substance of interest measurement method, and kit

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2007111137A (ja) * 2005-10-18 2007-05-10 Teruya:Kk バッテリーレス型ｒｆｉｄタグを用いた温度管理機能付き棚札システム
US7975931B2 (en) * 2006-04-05 2011-07-12 Smartfreeze S.R.L. System for the real time inventory and localization of refrigerating containers and related method
CN104068198A (zh) * 2013-03-28 2014-10-01 艾力股份公司-卡皮贾尼集团 用于制造和施配液体或半液体食物产品的方法和装置
CN104872367A (zh) * 2014-02-28 2015-09-02 艾力股份公司-卡皮贾尼集团 用于制作液体或半液体食物产品的机器和方法
CN105767440A (zh) * 2015-01-09 2016-07-20 艾力股份公司-卡皮贾尼集团 制造两种流质或半流质食物产品的机器和方法
CN108402273A (zh) * 2017-02-09 2018-08-17 艾力股份公司-卡皮贾尼集团 用于制造流质或半流质形式的食物产品的机器
WO2018213804A2 (en) * 2017-05-19 2018-11-22 Zest Labs, Inc. Process and condition recording and validation using a blockchain
EP3540663A1 (en) * 2018-03-13 2019-09-18 Ali Group S.r.l. - Carpigiani Machine and production system for making liquid or semi-liquid food products

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5819735A (en) * 1996-08-15 1998-10-13 Mansfield; Elizabeth A. Device and method for monitoring dietary intake of calories and nutrients
FR2888970B1 (fr) * 2005-07-19 2007-09-14 Store Electronic Systems Techn Etiquette electronique comportant des moyens pour lire et afficher le contenu de puces rfid
US20090058609A1 (en) * 2007-09-05 2009-03-05 Clayman Henry M Coupon provided with rfid tag and method of using the same
EP2197291B1 (en) * 2007-09-14 2011-11-30 Carpigiani Group - ALI S.p.A. Machine for producing and dispensing liquid or semiliquid food products
US20120312049A1 (en) * 2011-03-03 2012-12-13 Soft Serve Parts Llc Intelligent monitoring and control system for dispensed chilled food product devices
US9436170B2 (en) * 2012-04-16 2016-09-06 Eugenio Minvielle Appliances with weight sensors for nutritional substances
US9564064B2 (en) * 2012-04-16 2017-02-07 Eugenio Minvielle Conditioner with weight sensors for nutritional substances
US20140069838A1 (en) * 2012-04-16 2014-03-13 Eugenio Minvielle Nutritional Substance Label System For Adaptive Conditioning
US9069340B2 (en) * 2012-04-16 2015-06-30 Eugenio Minvielle Multi-conditioner control for conditioning nutritional substances
US8851365B2 (en) * 2012-04-16 2014-10-07 Eugenio Minvielle Adaptive storage and conditioning systems for nutritional substances
KR20150105541A (ko) * 2014-03-07 2015-09-17 대구대학교 산학협력단 근거리 무선망을 이용한 haccp 자동화 시스템
US10445684B2 (en) * 2015-03-30 2019-10-15 Zest Labs, Inc. Actively managed food delivery
IT201700043975A1 (it) * 2017-04-21 2018-10-21 Ali Group Srl Carpigiani Macchina e metodo per la produzione di prodotti liquidi e semiliquidi del settore gelateria.
EP3794542A1 (en) * 2018-05-18 2021-03-24 Avery Dennison Retail Information Services, LLC Method of updating food product item information

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2007111137A (ja) * 2005-10-18 2007-05-10 Teruya:Kk バッテリーレス型ｒｆｉｄタグを用いた温度管理機能付き棚札システム
US7975931B2 (en) * 2006-04-05 2011-07-12 Smartfreeze S.R.L. System for the real time inventory and localization of refrigerating containers and related method
CN104068198A (zh) * 2013-03-28 2014-10-01 艾力股份公司-卡皮贾尼集团 用于制造和施配液体或半液体食物产品的方法和装置
CN104872367A (zh) * 2014-02-28 2015-09-02 艾力股份公司-卡皮贾尼集团 用于制作液体或半液体食物产品的机器和方法
CN105767440A (zh) * 2015-01-09 2016-07-20 艾力股份公司-卡皮贾尼集团 制造两种流质或半流质食物产品的机器和方法
CN108402273A (zh) * 2017-02-09 2018-08-17 艾力股份公司-卡皮贾尼集团 用于制造流质或半流质形式的食物产品的机器
WO2018213804A2 (en) * 2017-05-19 2018-11-22 Zest Labs, Inc. Process and condition recording and validation using a blockchain
EP3540663A1 (en) * 2018-03-13 2019-09-18 Ali Group S.r.l. - Carpigiani Machine and production system for making liquid or semi-liquid food products

Also Published As

Publication number Publication date
JP2021043965A (ja) 2021-03-18
US11696589B2 (en) 2023-07-11
IT201900016301A1 (it) 2021-03-13
EP3796238A1 (en) 2021-03-24
US20210076702A1 (en) 2021-03-18
KR20210032286A (ko) 2021-03-24
EP3796238B1 (en) 2023-01-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US6907741B2 (en) Dynamic process control
US9125426B2 (en) Machine for producing and dispensing liquid or semiliquid food products
US11571005B2 (en) Machine and system for making liquid or semi-liquid food products
US8226414B2 (en) Generating policy driven meal plans
US10320582B1 (en) System for smart spoilage alerts
US7744269B2 (en) Method and system for administering micro-ingredient feed additives to animal feed rations including controlled bin access
US20220040654A1 (en) Methods and Systems for Pharmaceutical Compounding
CN107665415A (zh) 一种配送方法、云中心服务器、配送箱及配送系统
CN110269127A (zh) 用于制作液体或半液体食品的机器和包括该机器的生产系统
CN112493356A (zh) 用于加工食品的系统及相应方法
US10592860B2 (en) System for smart pantry management using consumption data
US20170024689A1 (en) System and method for tracking the production and sale of regulated agricultural products
JP4932681B2 (ja) トレーサビリティシステム
WO2022013259A1 (en) A secure, automated, system and computer implemented process for monitoring care provided to a consumer according to a pharmacological or nutritional regimen of the consumer
JP7128615B2 (ja) ストッカ
JP6265294B1 (ja) 二重識別子を用いた製品管理方法
JP2008186155A (ja) コード管理システム
JP4831676B2 (ja) コード付加状況管理システム
JP2002304675A (ja) データ送受信システム、データ送受信方法および商品情報処理器
JPH10222747A (ja) 自動販売機
JP2003016352A (ja) 購買時における製品情報オンラインチェック方式
JPH10333707A (ja) 製造システムおよび製造方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination