CN112336175A - 人性化自动烹调养生锅 - Google Patents

Abstract

一种人性化自动烹调养生锅，铝合金加热盘与不锈钢圆锅底钎焊接为一体，加热盘中部设有115度的高温控开关和105度的低温控开关，锅体底座的电源插座内设有电源插头和插接电线，插接电线内设有火线、地线和温控线，插接电线上端连接收汁控制盒，收汁控制盒是一种与电源插头一体化的继电器控制盒，按动收汁按钮，使动触头与右静触头闭合，220V的电源经过高低温收汁开关、大小功率开关和高温控开关或者经过高低温收汁开关、大小功率开关和低温控开关到达环形电热管，对锅底进行加热，做熟菜肴收汁完成后，烹调锅自动断电，人性化自动烹调养生锅是无高温、无油烟、无害的自动烹调养生锅，做熟的菜肴营养素损失少，有利于身体健康。

Description

人性化自动烹调养生锅

技术领域

本发明涉及一种家用自动烹调锅，确切地说，是一种人性化自动烹调养生锅。

背景技术

目前我国市场上出现两种家用自动烹调锅，一种是有翻炒功能的自动烹调锅，另一种是无翻炒功能的自动烹调锅，这两种自动烹调锅技术的方案中，基本上包括电热部分，机械部分和电脑控制部分，它们的共同缺点在于：各种自动烹调装置的硬件部分和软件部分都比较复杂，使产品的成本提高、推广困难。例如申请号是“2018113810768”的发明申请，公开一种“自动电热烹调锅”，它是电磁炉加热，成本高，电磁炉与烹调锅是分体结构，使锅底温度的探测以及烹调锅的支撑均存在不稳定的问题。市场上出现一种简易的电煮锅，它能够煮饭、煮粥、烹调、炒菜、蒸馒头等，但是没有自动烹调收汁的功能，电煮锅不能保持自动断电。

发明内容

为了克服现有的自动烹调锅技术的不足，本发明公开一种结构简单、成本低廉的人性化自动烹调养生锅，能够根据不同人群的用餐要求，人性化操作烹调各种对口味的菜肴，菜肴烹调收汁完成后，烹调锅自动保持断电，是一种操作方法简单的无高温、无油烟危害的养生锅。

所述人性化自动烹调养生锅的技术方案是由简易电煮锅、插接电线和收汁控制盒组成，其特征在于：所述人性化自动烹调养生锅利用现有的简易电煮锅改造后，与收汁控制盒结合制造成的创新产品；所述简易电煮锅是一种包括不锈钢锅、铝合金加热盘、高温控开关、低温控开关、高低温收汁开关、大小功率开关、锅体外壳和锅体底座集成化制造的轻便型的电煮锅，另外简易电煮锅上端可增加蒸笼；所述不锈钢锅设有凹平面的圆锅底，圆锅底下端平面焊接加热盘，加热盘圆周设有环形电热管，环形电热管与加热盘整体铸造成铝合金加热盘，铝合金加热盘与不锈钢圆锅底用钎焊工艺焊接为一体，加热盘中部设有115度的高温控开关和105度的低温控开关，所述的温控开关均为常闭型的双金属片开关，两个温控开关分别紧密接触加热盘中部下端平面，使两个温控开关与铝合金加热盘和不锈钢锅底三者之间的传热效率相同；锅体外壳和锅体底座用塑料一体化注塑成型，锅体外壳上端设左把手和右把手，锅体底座右端设有电源插座，电源插座内设有电源插头，电源插头右端设有插接电线，插接电线内设有火线、地线和温控线，插接电线上端连接收汁控制盒；锅体底座前端设有高低温收汁开关和大小功率开关，高低温收汁开关和大小功率开关是一种单刀双掷开关，是船型按钮的手动两挡开关，高低温收汁开关按钮上标注“高”和“低”的字样，按“高”按钮端为高温挡，按“低”按钮端为低温挡，大小功率开关按钮上标注“大”和“小”的字样，按“大”按钮端为大功率挡，按“小”按钮端为小功率挡，高低温收汁开关与大小功率开关之间设有加热指示灯；锅体底座下端中部设有安装圆口，安装圆口内设有圆盖板，加热盘设有左连接柱和右连接柱，左连接柱下端设有左螺丝钉，右连接柱下端设有右螺丝钉，左、右螺丝钉紧固圆盖板，同时将锅体外壳、锅体底座和不锈钢锅连接成整体；简易电煮锅上端设有玻璃锅盖，简易电煮锅上端另外设有蒸馒头用的蒸笼；所述的收汁控制盒是一种与电源插头一体化的继电器控制盒，收汁控制盒设有绝缘外壳，绝缘外壳内下端设有挡板，挡板右端设有220V的继电器，挡板将继电器夹紧在外壳内右下端，继电器设有动铁板，动铁板下端设有拉簧，动铁板上端设有动触头，继电器设有塑料外壳，塑料外壳上端设有左静触头和右静触头，动触头位于左静触头和右静触头之间，动触头在拉簧的拉力下，与左静触头常闭，与右静触头常开，动铁板右端设有电磁线圈，电磁线圈通电后产生磁力吸引动铁板，使动触头与右静触头闭合，动触头与右静触头为继电器开关，塑料外壳左端设有推杆孔，推杆孔内设有推杆，推杆右端接触动铁板，推杆左端设有圆台，圆台左端设有收汁按钮，绝缘外壳左端设有按钮孔，收汁按钮位于按钮孔内，圆台挡在按钮孔右端，绝缘外壳左上端设有指示灯孔，指示灯孔内设有电源指示灯，绝缘外壳右上端设有前插头和后插头，前插头和后插头插入墙壁的220V电源插座，绝缘外壳左下端设有插接线孔，插接电线通过插接线孔进入绝缘外壳内；当手动高低温收汁开关使开关动触头与高温控开关连接时，与低温控开关断开，此时继电器开关与高温控开关、大小功率开关以及环形电热管串联于220V的电源回路中，当手动高低温收汁开关使开关动触头与低温控开关连接时，与高温控开关断开，此时继电器开关与低温控开关、大小功率开关以及环形电热管串联于220V的电源回路中，大小功率开关连接降压二极管，大小功率开关使降压二极管短路时，为800瓦的环形电热管提供220V的大功率电源，大小功率开关使降压二极管开路时为110V的电源，环形电热管变为400瓦的小功率负载，电磁线圈与环形电热管并联，电源指示灯和加热指示灯均为LED指示灯，电源指示灯串联限流电阻后并联于环形电热管，加热指示灯串联限流电阻后并联于环形电热管；当手指按动收汁按钮，推杆向右按压动铁板，使动触头与右静触头闭合，220V的电源经过高低温收汁开关、大小功率开关和高温控开关或者经过高低温收汁开关、大小功率开关和低温控开关到达环形电热管，对锅底进行加热，电源指示灯和加热指示灯同时亮，电磁线圈通电后吸引动铁板，保持动触头与右静触头闭合，当高温控开关或者低温控开关断开后，环形电热管和电磁线圈同时断电，电源指示灯和加热指示灯同时灭，当高温控开关或者低温控开关复位闭合后，继电器开关、电磁线圈和环形电热管仍旧保持断电，只有下次使用时，重新按动收汁按钮，人性化自动烹调养生锅从头开始工作。

所述人性化自动烹调养生锅的有益效果在于：众所周知，任何食物的烹调效果讲究的是色、香、味、形俱全，不同的人群对各种食物的色、香、味、形有不同的要求，没有统一标准，对各种食物的烹调效果除了各种配料外，食物的生熟程度和收汁程度是烹调过程中必须掌握的关键技巧，是各种食物烹调效果的两个基本要求，尤其是菜肴的收汁程度对于菜肴香和味的效果很重要，任何菜肴做成收汁后，或多或少总会有一定水份，水份多了，香和味就被淡化了，水份少，菜烧焦了，味道也不好，菜肴水份浓缩后，没到烧焦的程度，菜肴的香和味最佳，人性化自动烹调养生锅能够针对锅底温度的变化进行精确测控，从而实现菜肴最佳的收汁程度；加热盘中部设有115度的高温控开关和105度的低温控开关，当锅内有水时加热，锅底温度保持100度，当锅内水烧干后，锅底温度达到105度时，低温控开关断开，此时菜肴的收汁温度是105度，当锅内水烧干后，锅底温度达到115度时，高温控开关断开，此时菜肴的收汁温度是115度，锅内有不同的食料，就有不同的收汁温度，一般鱼肉类菜肴的烹调，高低温收汁开关位于高挡位置，水份浓缩后的收汁温度达115度时，高温控开关断开，菜肴收汁程度最佳，蔬菜类菜肴的烹调，高低温收汁开关位于低挡位置，水份浓缩后的收汁温度达105度时，低温控开关断开，菜肴收汁程度最佳；食物烹调的生熟程度在于锅内的加水量，一般烹调鱼肉类菜肴时，加水量较大，使鱼肉类的烹调时间延长，鱼肉烧的烂熟，蔬菜类烹调时，加水量较小或者不加水，使蔬菜类的烹调时间缩短，蔬菜烧熟后，保持色青；人性化自动烹调养生锅保留了原有电煮锅的所有功能，按照电煮锅的功能使用，大小功率开关任意操作，使用自动烹调功能时必须将大小功率开关置于400瓦的小功率挡，以获得理想的收汁效果；鱼肉类或者蔬菜类烹调前，先是各种食料与油、盐等调料和水放进锅内混合，用锅铲或者筷子搅拌均匀，然后盖上锅盖，按动收汁按钮，电源指示灯和加热指示灯同时亮，烹调加热开始，等到收汁按钮自动跳开，电源指示灯和加热指示灯同时灭，提示烹调菜肴完成，此时已经闻到菜肴的香味；人性化自动烹调养生锅与现有翻炒功能的自动烹调锅和无翻炒功能的自动烹调锅相比，做出的菜肴品质是差不多的，人性化自动烹调养生锅省去复杂的机械部分和电脑控制部分，成本大大降低，有翻炒功能的自动烹调锅做出来的菜经过翻炒保证不了菜的原形，人性化自动烹调养生锅做出来的菜是原汁、原味、原形；电脑控制的自动烹调锅是按照预定的程序工作的，每种菜单均规定不同的定时、定量的固定模式，操作麻烦，还满足不了众人的口味，人性化自动烹调养生锅可以人性化做菜，老人的菜可做的烂一些，年轻人的菜可做的脆一些，根据个人爱好，人性化操作，合理掌握养生锅的加水量和高、低收汁温度的挡位，烹调各种食物的菜肴都能够达到满意的效果，人性化自动烹调养生锅是无高温、无油烟、无害的自动烹调养生锅，做出的菜肴营养素损失少，鲜美可口，有利于身体健康，另外，增加蒸笼可以蒸馒头、蒸饺、蒸饼、蒸菜，蒸锅时，高低温收汁开关位于低挡位置，大小功率开关置于800瓦的大功率挡，锅内的加水量多，蒸锅时间长，锅内的加水量少，蒸锅时间短，按动收汁按钮开始加热，当锅内水烧干后，锅底温度达到105度时，低温控开关断开，电源指示灯和加热指示灯同时灭，提示蒸锅任务完成。

附图说明

图1为人性化自动烹调养生锅正视剖面结构示意图。

图2为收汁控制盒的继电器开关断开状态正视剖面结构示意图。

图3为收汁控制盒的继电器开关闭合状态正视剖面结构示意图。

图4为人性化自动烹调养生锅和蒸笼正视剖面结构示意图。

图5为人性化自动烹调养生锅的电原理图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

在图1—图5中，所述人性化自动烹调养生锅利用现有的简易电煮锅改造后，与收汁控制盒结合制造成的创新产品；所述简易电煮锅是一种包括不锈钢锅、铝合金加热盘、高温控开关、低温控开关、高低温收汁开关、大小功率开关、锅体外壳和锅体底座集成化制造的轻便型的电煮锅，另外简易电煮锅上端可增加蒸笼；所述不锈钢锅1设有凹平面的圆锅底2，圆锅底下端平面焊接加热盘3，加热盘圆周设有环形电热管4，环形电热管与加热盘整体铸造成铝合金加热盘，铝合金加热盘与不锈钢圆锅底用钎焊工艺焊接为一体，加热盘中部设有115度的高温控开关5和105度的低温控开关6，所述的温控开关均为常闭型的双金属片开关，两个温控开关分别紧密接触加热盘中部下端平面，使两个温控开关与铝合金加热盘和不锈钢锅底三者之间的传热效率相同；锅体外壳7和锅体底座8用塑料一体化注塑成型，锅体外壳上端设左把手9和右把手10，锅体底座右端设有电源插座11，电源插座内设有电源插头12，电源插头右端设有插接电线13，插接电线内设有火线14、地线15和温控线16，插接电线上端连接收汁控制盒17；锅体底座前端设有高低温收汁开关18和大小功率开关19，高低温收汁开关和大小功率开关是一种单刀双掷开关，是船型按钮的手动两挡开关，高低温收汁开关按钮上标注“高”和“低”的字样，按“高”按钮端为高温挡，按“低”按钮端为低温挡，大小功率开关按钮上标注“大”和“小”的字样，按“大”按钮端为大功率挡，按“小”按钮端为小功率挡，高低温收汁开关与大小功率开关之间设有加热指示灯20；锅体底座下端中部设有安装圆口，安装圆口内设有圆盖板21，加热盘设有左连接柱22和右连接柱23，左连接柱下端设有左螺丝钉24，右连接柱下端设有右螺丝钉25，左、右螺丝钉紧固圆盖板，同时将锅体外壳、锅体底座和不锈钢锅连接成整体；简易电煮锅上端设有玻璃锅盖26，简易电煮锅上端另外设有蒸馒头用的蒸笼27；所述的收汁控制盒是一种与电源插头一体化的继电器控制盒，设有绝缘外壳28，绝缘外壳内下端设有挡板29，挡板右端设有220V的继电器，挡板将继电器夹紧在外壳内右下端，继电器设有动铁板30，动铁板下端设有拉簧31，动铁板上端设有动触头32，继电器设有塑料外壳33，塑料外壳上端设有左静触头34和右静触头35，动触头位于左静触头和右静触头之间，动触头在拉簧的拉力下，与左静触头常闭，与右静触头常开，动铁板右端设有电磁线圈36，电磁线圈通电后产生磁力吸引动铁板，使动触头与右静触头闭合，动触头与右静触头为继电器开关37，塑料外壳左端设有推杆孔，推杆孔内设有推杆38，推杆右端接触动铁板，推杆左端设有圆台39，圆台左端设有收汁按钮40，绝缘外壳左端设有按钮孔，收汁按钮位于按钮孔内，圆台挡在按钮孔右端，绝缘外壳左上端设有指示灯孔，指示灯孔内设有电源指示灯41，绝缘外壳右上端设有前插头42和后插头43，前插头和后插头插入墙壁的220V电源插座，绝缘外壳左下端设有插接线孔44，插接电线通过插接线孔进入绝缘外壳内；当手动高低温收汁开关使开关动触头与高温控开关连接时，与低温控开关断开，此时继电器开关与高温控开关、大小功率开关以及环形电热管串联于220V的电源回路中，当手动高低温收汁开关使开关动触头与低温控开关连接时，与高温控开关断开，此时继电器开关与低温控开关、大小功率开关以及环形电热管串联于220V的电源回路中，大小功率开关连接降压二极管45，大小功率开关使降压二极管短路时，为800瓦的环形电热管提供220V的大功率电源，大小功率开关使降压二极管开路时为110V的电源，环形电热管变为400瓦的小功率负载，电磁线圈与环形电热管并联，电源指示灯和加热指示灯均为LED指示灯，电源指示灯串联限流电阻46后并联于环形电热管，加热指示灯串联限流电阻47后并联于环形电热管；当手指按动收汁按钮，推杆向右按压动铁板，使动触头与右静触头闭合，220V的电源经过高低温收汁开关、大小功率开关和高温控开关或者经过高低温收汁开关、大小功率开关和低温控开关到达环形电热管，对锅底进行加热，电源指示灯和加热指示灯同时亮，电磁线圈通电后吸引动铁板，保持动触头与右静触头闭合，当高温控开关或者低温控开关断开后，环形电热管和电磁线圈同时断电，电源指示灯和加热指示灯同时灭，当高温控开关或者低温控开关复位闭合后，继电器开关、电磁线圈和环形电热管仍旧保持断电，只有下次使用时，重新按动收汁按钮，人性化自动烹调养生锅从头开始工作。

众所周知，任何食物的烹调效果讲究的是色、香、味、形俱全，不同的人群对各种食物的色、香、味、形有不同的要求，没有统一标准，对各种食物烹调的食用营养效果除了各种配料外，食物的生熟程度和收汁程度是烹调过程中必须掌握的关键技巧，是各种食物烹调效果的两个基本要求，尤其是菜肴的收汁程度对于菜肴香和味的效果很重要，任何菜肴做成收汁后，或多或少总会有一定水份，水份多了，香和味就被淡化了，水份少，菜烧焦了，味道也不好，菜肴水份浓缩后，没到烧焦的程度，菜肴的香和味最佳，人性化自动烹调养生锅能够针对锅底温度的变化进行精确测控，从而实现菜肴最佳的收汁程度；加热盘中部设有115度的高温控开关和105度的低温控开关，当锅内有水时加热，锅底温度保持100度，当锅内水烧干后，锅底温度达到105度时，低温控开关断开，此时菜肴的收汁温度是105度，当锅内水烧干后，锅底温度达到115度时，高温控开关断开，此时菜肴的收汁温度是115度，锅内有不同的食料，就有不同的收汁温度，一般鱼肉类菜肴的烹调，高低温收汁开关位于高挡位置，水份浓缩后的收汁温度达115度时，高温控开关断开，菜肴收汁程度最佳，蔬菜类菜肴的烹调，高低温收汁开关位于低挡位置，水份浓缩后的收汁温度达105度时，低温控开关断开，菜肴收汁程度最佳；食物烹调的生熟程度在于锅内的加水量，一般烹调鱼肉类菜肴时，加水量较大，使鱼肉类的烹调时间延长，鱼肉烧的烂熟，蔬菜类烹调时，加水量较小或者不加水，使蔬菜类的烹调时间缩短，蔬菜烧熟后，保持色青；人性化自动烹调养生锅保留了原有电煮锅的所有功能，按照电煮锅的功能使用，大小功率开关任意操作，使用自动烹调功能时必须将大小功率开关置于400瓦的小功率挡，以获得理想的收汁效果；鱼肉类或者蔬菜类烹调前，先是各种食料与油、盐等调料和水放进锅内混合，用锅铲或者筷子搅拌均匀，然后盖上锅盖，按动收汁按钮，电源指示灯和加热指示灯同时亮，烹调加热开始，等到收汁按钮自动跳开，电源指示灯和加热指示灯同时灭，提示烹调菜肴完成，此时已经闻到菜肴的香味；人性化自动烹调养生锅与现有翻炒功能的自动烹调锅和无翻炒功能的自动烹调锅相比，做熟的菜肴品质是差不多的，人性化自动烹调养生锅省去复杂的机械部分和电脑控制部分，成本大大降低，有翻炒功能的自动烹调锅做出来的熟菜经过翻炒保证不了菜的原形，人性化自动烹调养生锅做出来的熟菜是原汁、原味、原形；电脑控制的自动烹调锅是按照预定的程序工作的，每种菜单均规定不同的定时、定量的固定模式，操作麻烦，还满足不了众人的口味，人性化自动烹调养生锅可以人性化做菜，老人的菜可做的熟烂一些，年轻人的菜可做的脆一些，根据个人爱好，人性化操作，合理掌握养生锅的加水量和高、低收汁温度的挡位，烹调各种食物的菜肴都能够达到满意的效果，人性化自动烹调养生锅是无高温、无油烟、无害的自动烹调养生锅，做出的菜肴营养素损失少，鲜美可口，有利于身体健康，另外，增加蒸笼可以蒸馒头、蒸饺、蒸饼、蒸菜，蒸锅时，高低温收汁开关位于低挡位置，大小功率开关置于800瓦的大功率挡，根据加水量定时，锅内的加水量多，蒸锅时间长，锅内的加水量少，蒸锅时间短，按动收汁按钮开始加热，当锅内水烧干后，锅底温度达到105度时，低温控开关断开，电源指示灯和加热指示灯同时灭，提示蒸锅任务完成。

Claims (1)

1.一种人性化自动烹调养生锅，由简易电煮锅、插接电线和收汁控制盒组成，其特征在于：所述人性化自动烹调养生锅利用现有的简易电煮锅改造后，与收汁控制盒结合制造成的创新产品；所述简易电煮锅是一种包括不锈钢锅、铝合金加热盘、高温控开关、低温控开关、高低温收汁开关、大小功率开关、锅体外壳和锅体底座集成化制造的轻便型的电煮锅，另外简易电煮锅上端可增加蒸笼；所述不锈钢锅（1）设有凹平面的圆锅底（2），圆锅底下端平面焊接加热盘（3），加热盘圆周设有环形电热管（4），环形电热管与加热盘整体铸造成铝合金加热盘，铝合金加热盘与不锈钢圆锅底用钎焊工艺焊接为一体，加热盘中部设有115度的高温控开关（5）和105度的低温控开关（6），所述的温控开关均为常闭型的双金属片开关，两个温控开关分别紧密接触加热盘中部下端平面，使两个温控开关与铝合金加热盘和不锈钢锅底三者之间的传热效率相同；锅体外壳（7）和锅体底座（8）用塑料一体化注塑成型，锅体外壳上端设左把手（9）和右把手（10），锅体底座右端设有电源插座（11），电源插座内设有电源插头（12），电源插头右端设有插接电线（13），插接电线内设有火线（14）、地线（15）和温控线（16），插接电线上端连接收汁控制盒（17）；锅体底座前端设有高低温收汁开关（18）和大小功率开关（19），高低温收汁开关和大小功率开关是一种单刀双掷开关，是船型按钮的手动两挡开关，高低温收汁开关按钮上标注“高”和“低”的字样，按“高”按钮端为高温挡，按“低”按钮端为低温挡，大小功率开关按钮上标注“大”和“小”的字样，按“大”按钮端为大功率挡，按“小”按钮端为小功率挡，高低温收汁开关与大小功率开关之间设有加热指示灯（20）；锅体底座下端中部设有安装圆口，安装圆口内设有圆盖板（21），加热盘设有左连接柱（22）和右连接柱（23），左连接柱下端设有左螺丝钉（24），右连接柱下端设有右螺丝钉（25），左、右螺丝钉紧固圆盖板，同时将锅体外壳、锅体底座和不锈钢锅连接成整体；简易电煮锅上端设有玻璃锅盖（26），简易电煮锅上端另外设有蒸馒头用的蒸笼（27）；所述的收汁控制盒是一种与电源插头一体化的继电器控制盒，收汁控制盒设有绝缘外壳（28），绝缘外壳内下端设有挡板（29），挡板右端设有220V的继电器，挡板将继电器夹紧在外壳内右下端，继电器设有动铁板（30），动铁板下端设有拉簧（31），动铁板上端设有动触头（32），继电器设有塑料外壳（33），塑料外壳上端设有左静触头（34）和右静触头（35），动触头位于左静触头和右静触头之间，动触头在拉簧的拉力下，与左静触头常闭，与右静触头常开，动铁板右端设有电磁线圈（36），电磁线圈通电后产生磁力吸引动铁板，使动触头与右静触头闭合，动触头与右静触头为继电器开关（37），塑料外壳左端设有推杆孔，推杆孔内设有推杆（38），推杆右端接触动铁板，推杆左端设有圆台（39），圆台左端设有收汁按钮（40），绝缘外壳左端设有按钮孔，收汁按钮位于按钮孔内，圆台挡在按钮孔右端，绝缘外壳左上端设有指示灯孔，指示灯孔内设有电源指示灯（41），绝缘外壳右上端设有前插头（42）和后插头（43），前插头和后插头插入墙壁的220V电源插座，绝缘外壳左下端设有插接线孔（44），插接电线通过插接线孔进入绝缘外壳内；当手动高低温收汁开关使开关动触头与高温控开关连接时，与低温控开关断开，此时继电器开关与高温控开关、大小功率开关以及环形电热管串联于220V的电源回路中，当手动高低温收汁开关使开关动触头与低温控开关连接时，与高温控开关断开，此时继电器开关与低温控开关、大小功率开关以及环形电热管串联于220V的电源回路中，大小功率开关连接降压二极管（45），大小功率开关使降压二极管短路时，为800瓦的环形电热管提供220V的大功率电源，大小功率开关使降压二极管开路时为110V的电源，环形电热管变为400瓦的小功率负载，电磁线圈与环形电热管并联，电源指示灯和加热指示灯均为LED指示灯，电源指示灯串联限流电阻（46）后并联于环形电热管，加热指示灯串联限流电阻（47）后并联于环形电热管；当手指按动收汁按钮，推杆向右按压动铁板，使动触头与右静触头闭合，220V的电源经过高低温收汁开关、大小功率开关和高温控开关或者经过高低温收汁开关、大小功率开关和低温控开关到达环形电热管，对锅底进行加热，电源指示灯和加热指示灯同时亮，电磁线圈通电后吸引动铁板，保持动触头与右静触头闭合，当高温控开关或者低温控开关断开后，环形电热管和电磁线圈同时断电，电源指示灯和加热指示灯同时灭，当高温控开关或者低温控开关复位闭合后，继电器开关、电磁线圈和环形电热管仍旧保持断电，只有下次使用时，重新按动收汁按钮，人性化自动烹调养生锅从头开始工作；众所周知，任何食物的烹调效果讲究的是色、香、味、形俱全，不同的人群对各种食物的色、香、味、形有不同的要求，没有统一标准，对各种食物烹调的食用营养效果除了各种配料外，食物的生熟程度和收汁程度是烹调过程中必须掌握的关键技巧，是各种食物烹调效果的两个基本要求，尤其是菜肴的收汁程度对于菜肴香和味的效果很重要，任何菜肴做成收汁后，或多或少总会有一定水份，水份多了，香和味就被淡化了，水份少，菜烧焦了，味道也不好，菜肴水份浓缩后，没到烧焦的程度，菜肴的香和味最佳，人性化自动烹调养生锅能够针对锅底温度的变化进行精确测控，从而实现菜肴最佳的收汁程度；加热盘中部设有115度的高温控开关和105度的低温控开关，当锅内有水时加热，锅底温度保持100度，当锅内水烧干后，锅底温度达到105度时，低温控开关断开，此时菜肴的收汁温度是105度，当锅内水烧干后，锅底温度达到115度时，高温控开关断开，此时菜肴的收汁温度是115度，锅内有不同的食料，就有不同的收汁温度，一般鱼肉类菜肴的烹调，高低温收汁开关位于高挡位置，水份浓缩后的收汁温度达115度时，高温控开关断开，菜肴的收汁程度最佳，蔬菜类菜肴的烹调，高低温收汁开关位于低挡位置，水份浓缩后的收汁温度达105度时，低温控开关断开，菜肴的收汁程度最佳；食物烹调的生熟程度在于锅内的加水量，一般烹调鱼肉类菜肴时，加水量较大，使鱼肉类的烹调时间延长，鱼肉烧的烂熟，蔬菜类烹调时，加水量较小或者不加水，使蔬菜类的烹调时间缩短，蔬菜烧熟后，保持色青；人性化自动烹调养生锅保留了原有电煮锅的所有功能，按照原有电煮锅的功能使用，大小功率开关任意操作，使用自动烹调功能时必须将大小功率开关置于400瓦的小功率挡，从而获得理想的收汁效果；鱼肉类或者蔬菜类自动烹调前，先是各种食料与油、盐等调料和水放进锅内混合，用锅铲或者筷子搅拌均匀，然后盖上锅盖，按动收汁按钮，电源指示灯和加热指示灯同时亮，烹调加热开始，等到收汁按钮自动跳开，电源指示灯和加热指示灯同时灭，提示烹调菜肴完成，此时已经闻到菜肴的香味；人性化自动烹调养生锅与现有翻炒功能的自动烹调锅和无翻炒功能的自动烹调锅相比，做出菜肴的品质是差不多的，人性化自动烹调养生锅省去复杂的机械部分和电脑控制部分，成本大大降低，有翻炒功能的自动烹调锅做出来的熟菜经过翻炒保证不了菜的原形，人性化自动烹调养生锅做出来的熟菜是原汁、原味、原形；电脑控制的自动烹调锅是按照预定的程序工作的，每种菜单均规定不同的定时、定量的固定模式，操作麻烦，还满足不了众人的口味，人性化自动烹调养生锅可以人性化做菜，老人的菜可做的熟烂一些，年轻人的菜可做的脆一些，根据个人爱好，人性化操作，合理掌握养生锅的加水量和高、低收汁温度的挡位，烹调各种食物的菜肴都能够达到满意的效果，人性化自动烹调养生锅是无高温、无油烟、无害的自动烹调养生锅，做熟的菜肴营养素损失少，鲜美可口，有利于身体健康，另外，增加蒸笼可以蒸馒头、蒸饺、蒸饼、蒸菜，蒸锅时，高低温收汁开关位于低挡位置，大小功率开关置于800瓦的大功率挡，根据加水量定时，锅内的加水量多，蒸锅时间长，锅内的加水量少，蒸锅时间短，按动收汁按钮开始加热，当锅内水烧干后，锅底温度达到105度时，低温控开关断开，电源指示灯和加热指示灯同时灭，提示蒸锅任务完成。

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