CN1123093A - 富含ω-3脂肪酸系列保健糖果 - Google Patents

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张德齐
邓勋明
刘长胜
郑春学
杜鸿钧
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Abstract

本发明是一种富含ω-3脂肪酸系列保健糖果，即是一种以富含α-亚麻酸(属ω-3系列脂肪酸)的紫苏油为有效成分的(还可以加入多种氨基酸、维生素等保健成分)，对人体有健脑、增智、益视、保健作用的系列糖果。本发明可以制成适合各类人食用的《智视糖》，适合低能弱智儿童食用的《智能糖》，适合孕妇、哺乳期妇女、幼儿食用的《聪明糖》，适合青少年学生食用的《增智糖》，适合老年人食用的《还童糖》等。

Description

富含ω—3脂肪酸系列保健糖果
本发明涉及的是一种富含ω—3脂肪酸系列保健糖果，即是一种含有天然紫苏油(富含ω—3脂肪酸)成份的对人体有健脑、增智、益视、保健功效的系列糖果。
紫苏油系唇形科植物紫苏的干燥成熟果实，经加工得到的一种富含α—亚麻酸(属ω—3系列脂肪酸)的纯天然植物油，是目前发现的含α—亚麻酸最高的植物油。在对紫苏油的化学研究中，用气相色谱法对其成份及含量进行的测定结果表明，紫苏油中α—亚麻酸的最高含量可达69.21％。在对紫苏油的药理学研究中，发现α—亚麻酸系ω—3系列多稀不饱和脂肪酸(1990年3月世界卫生组织和联合国食品农业组织在华盛顿召开的关于《ω—3系列脂肪酸国际会议》上确认的，对人类健康非常有益的，人体必需的脂肪酸)。α—亚麻酸摄入人体后在体内酶的作用下，通过碳链延长，双键增多代谢成同系列的EPA和DHA，其中DHA大量富集于脑神经和视网膜中，它对增强搜寻能力、判断力、视力、记忆力起着重要作用。人体中缺少ω—3脂肪酸会给胎儿、婴儿大脑发育带来不良影响，甚至造成低能弱智；青少年学生缺少会造成智力、记忆力、视力下降；老年人提高ω—3脂肪酸摄入水平，脑脂质状态可恢复到中青年水平；也就是说α—亚麻酸对提高人类智商水平是不可缺少的。此外α—亚麻酸还有降血压、血脂，延缓衰老，抗癌等保健作用。α—亚麻酸如此重要，在我们的食物中这种成份又较少，使人类摄取不足，而人体又不能自我合成，必需从外界摄取，因此人类有必要在食物中添加，以补充之不足。紫苏油是一种无毒副作用的纯天然可食用植物油，其含α—亚麻酸如此之高又如此之重要是近几年才发现的，以往只是在民间清炒其紫苏子食用，味微辛，有香气。
本发明的目的是提供一种以紫苏油为有效成份的对人体有健脑、增智、益视、保健作用的系列糖果。
本发明富含ω—3脂肪酸系列保健糖果的特征是在传统的各类糖果中添加富含α—亚麻酸的紫苏油，还可以再加入多种氨基酸、维生素，活性钙、猪脑水解物、磷脂等多种对人体有益的成份，以制成对各类人有健脑、增智、益视、保健作用的系列糖果。本发明中的紫苏油可采用粉末油脂技术添加到各类糖果中去，紫苏油还可以采用吸附、夹心等方法加入各类糖果中。本发明可以制成适合各类人食用的“智视糖”，还可以制成适合低能弱智儿童食用的“智能糖”，适合孕妇、哺乳期妇女、幼儿食用的“聪明糖”，适合青少年学生食用的“增智糖”，适合老年人食用的“还童糖”等。
本发明对人类摄取营养的平衡，补充人体必需的ω—3脂肪酸，对提高人类素质和智商水平，延缓衰老等都有其重要的现实意义和深远的社会意义，特别可望能对众多的低能弱智儿童能有所帮助和贡献。
本发明可列举以下实施例，但并不受这些例子的限定(以下配方含量为重量百分数)：
实施例一，《智视糖》：适合各类人食用，经常食用有健脑增智耳聪目明之功效。其配方为：砂糖38、淀粉糖浆42、奶粉5.4、奶油3.5、香精0.07、氯化钠0.088、甘油3.5、紫苏油7.44。
实施例二，《智能糖》：适合低能弱智儿童食用，经常食用有改善智能，提高智商水平之作用。其配方为：砂糖33.81、淀粉糖浆40.6、奶粉5.1、奶油3.4、香精0.067、氯化钠0.085、甘油3.4、紫苏油7.1、氨基酸蛋白(含17种氨基酸)3.0、VC0.0051、VE0.0051、磷脂0.03、猪脑水解物3.4。
实施例三，《聪明糖》：适合孕妇、哺乳期妇女、幼儿食用，经常食用可使胎儿大脑发育健全，促进婴、幼儿聪明灵俐健康发育。其配方为：砂糖34.55、淀粉糖浆41.44、奶粉5.18、奶油3.45、香精0.07、氯化钠0.086、甘油3.45、紫苏油7.25、活性钙粉1.38、VC0.0052、VE0.0052、磷脂0.031、氨基酸蛋白(含17种氨基酸)3.1。
实施例四，《增智糖》：适合青少年学生食用，经常食用可增强记忆力，提高智商水平和学习效果。其配方为：砂糖36、淀粉糖浆41、奶粉5.2、奶油3.5、香精0.07、氯化钠0.088、紫苏油7.4、甘油3.5、VC0.0053、VE0.0053、磷脂0.032、氨基酸蛋白(含17种氨基酸)3.2。
实施例五，《还童糖》：适合老年人食用，经常食用可使老年入脑脂质状态恢复到中青年水平，提高记忆力，抗老防衰，特别是对老年痴呆症和心血管病、细胞癌变等有效果。其配方为：砂糖33.81、淀粉糖浆40.57、奶粉5.07、奶油3.38、香精0.067、氯化钠0.084、紫苏油7.1、甘油3.38、VC0.0051、VE0.067、磷脂0.047、猪脑水解物3.38、氨基酸蛋白(含17种氨基酸)3.04。

Claims (4)

1.一种富含ω—3脂肪酸系列保健糖果，其特征在于所述在传统的各类糖果中添加富含α—亚麻酸的紫苏油，还可以再加入多种氨基酸、维生素，活性钙、猪脑水解物、磷脂等多种对人体有益的成份，以制成对各类人有健脑、增智、益视、保健作用的系列糖果。
2.根据权利要求1的富含ω—3脂肪酸系列保健糖果，其特征是所述紫苏油可采用粉末油脂技术添加到各类糖果中去。
3.根据权利要求1的富含ω—3脂肪酸系列保健糖果，其特征是所述紫苏油还可以采用吸附、夹心等方法加入各类糖果中。
4.根据权利要求1的富含ω—3脂肪酸系列保健糖果，其特征是所述可以制成适合各类人食用的“智视糖”，还可以制成适合低能弱智儿童食用的“智能糖”，适合孕妇、哺乳期妇女、幼儿食用的“聪明糖”，适合青少年学生食用的“增智糖”，适合老年人食用的“还童糖”。
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