CN112265034B

CN112265034B - 一种食品加工用素鸡制作装置

Info

Publication number: CN112265034B
Application number: CN202010965246.8A
Authority: CN
Inventors: 钟军发
Original assignee: Individual
Current assignee: Linyi Lingang State Owned Assets Operation Group Co ltd
Priority date: 2020-09-15
Filing date: 2020-09-15
Publication date: 2022-06-07
Anticipated expiration: 2040-09-15
Also published as: CN112265034A

Abstract

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种食品加工用素鸡制作装置。提供一种操作简单、加工成型统一、使用安全的食品加工用素鸡制作装置。提供了这样一种食品加工用素鸡制作装置，包括：第一支座，第二支座一侧均匀间隔设置有三个第一支座；第三支座，第二支座靠近第二支座位置设置有第三支座；收集框，第三支座顶部设置有收集框；挤料机构，三个第一支座顶部之间设置有挤料机构；切断机构，三个第一支座底部之间设置有切断机构。螺旋叶片转动将面料传送至圆筒出料口挤压完成素鸡成型，拨杆间歇转动带动切刀绕拨杆中心间歇转动实现圆筒出料口处的素鸡等距切断。

Description

一种食品加工用素鸡制作装置

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种食品加工用素鸡制作装置。

背景技术

随着人民生活水平的日益提高以及生活习惯的不断改善，大豆制成的食品由于具有高蛋白、低脂肪的特点越来越受到人们的欢迎，尤其是素鸡类产品更是受到国内外消费者的青睐。素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特、软中有韧、味美醇香。

素鸡是以百叶(千张)作主料，工作人员制作过程中，需要将碱液处理过的素鸡在模具中挤压成型，再从模具中取出，手持切刀将素鸡等距切断所需大小。手工操作从模具中取出素鸡容易影响取出后的形状，手持切刀稍有不慎便会割伤手指。

因此亟需研发一种操作简单、加工成型统一、使用安全的食品加工用素鸡制作装置。

发明内容

为了克服手工操作从模具中取出素鸡容易影响取出后的形状，手持切刀稍有不慎便会割伤手指的缺点，技术问题：提供一种操作简单、加工成型统一、使用安全的食品加工用素鸡制作装置。

本发明的技术实施方案是：一种食品加工用素鸡制作装置，包括：第一支座，第二支座一侧均匀间隔设置有三个第一支座；第三支座，第二支座靠近第二支座位置设置有第三支座；收集框，第三支座顶部设置有收集框；挤料机构，三个第一支座顶部之间设置有挤料机构；切断机构，三个第一支座底部之间设置有切断机构，切断机构与挤料机构出料口配合；支撑座，第二支座顶部设置有支撑座；扇形块，支撑座顶部转动式对称设置有扇形块；垫板，扇形块顶部间设置有垫板；凸杆，支撑座上侧对称设置有凸杆；弹性件，扇形块底部与凸杆顶部间设置有弹性件。

作为优选，挤料机构包括：圆筒，三个第一支座顶部之间设置有圆筒，圆筒靠近第二支座一端开有出料口；第一漏斗，圆筒顶部远离第二支座一侧设置有第一漏斗；第一转轴，圆筒远离出料口的侧壁中部转动式设置有第一转轴；螺旋叶片，第一转轴上绕接有螺旋叶片；双轴电机，靠近第一漏斗的第一支座上设置有双轴电机；皮带传送机构，双轴电机靠近第一漏斗一侧输出轴与第一转轴间设置有皮带传送机构。

作为优选，切断机构包括：第二转轴，三个第一支座下侧之间转动式设置有第二转轴；槽轮，第二转轴远离双轴电机一端设置有槽轮；第一轴承座，第二支座顶部设置有第一轴承座；第三转轴，第一轴承座上转动式设置有第三转轴；十字拨盘，第三转轴上设置有十字拨盘；第四转轴，十字拨盘上环绕式设置有第四转轴，十字拨盘上的第四转轴与槽轮的滑槽滑动式配合；切刀，第四转轴上均设置有切刀；第一圆齿轮，双轴电机靠近第一漏斗一侧的输出轴上设置有第一圆齿轮；第二圆齿轮，第二转轴靠近双轴电机一端设置有第二圆齿轮，第一圆齿轮与第二圆齿轮啮合。

作为优选，还包括：第二轴承座，第二支座顶部靠近第一轴承座一侧设置有第二轴承座；第五转轴，第二轴承座上转动式设置有第五转轴；凸轮，第五转轴远离十字拨盘一端设置有凸轮；第三圆齿轮，第五转轴靠近十字拨盘一端设置有第三圆齿轮；第四圆齿轮，第三转轴上设置有第四圆齿轮，第三圆齿轮与第四圆齿轮啮合。

作为优选，还包括：第二漏斗，圆筒顶部设置有第二漏斗。

本发明的有益效果是：1、螺旋叶片转动将面料传送至圆筒出料口挤压完成素鸡成型，拨杆间歇转动带动切刀绕拨杆中心间歇转动实现圆筒出料口处的素鸡等距切断。

2、凸轮较高面与垫板接触配合时，垫板转动倾斜，素鸡从垫板上滑落至收集框内，凸轮较低面与垫板接触配合时，弹性件复位带动垫板复位。

3、工作人员将需要面料自第一漏斗倒进圆筒内，将所需配料自第二漏斗倒进圆筒内，面料在螺旋叶片转动传送过程中与所需配料实现充分混合。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图。

图2为本发明挤料机构的立体结构爆炸示意图。

图3为本发明切断机构的立体结构示意图。

图4为本发明的部分立体结构示意图。

附图标记说明：1第一支座，2第二支座，3第三支座，4收集框，5挤料机构，51圆筒，52第一漏斗，53第一转轴，54螺旋叶片，55双轴电机，56皮带传送机构，6切断机构，61第二转轴，62槽轮，63第一轴承座，64第三转轴，65十字拨盘，66第四转轴，67切刀，68第一圆齿轮，69第二圆齿轮，7支撑座，8扇形块，9垫板，10凸杆，11弹性件，12第二轴承座，13第五转轴，14凸轮，15第三圆齿轮，16第四圆齿轮，17第二漏斗。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明进一步说明。

实施例1

如图1、图2和图3所示，一种食品加工用素鸡制作装置，包括有第一支座1、第二支座2、第三支座3、收集框4、挤料机构5、切断机构6、支撑座7、扇形块8、垫板9、凸杆10和弹性件11，第二支座2一侧均匀间隔设置有三个第一支座1，第二支座2右侧设置有第三支座3，第三支座3顶部设置有收集框4，三个第一支座1顶部之间设置有挤料机构5，三个第一支座1底部之间设置有切断机构6，切断机构6与挤料机构5出料口配合，第二支座2顶部设置有支撑座7，支撑座7顶部转动式对称设置有扇形块8，扇形块8顶部间设置有垫板9，支撑座7上侧对称设置有凸杆10，扇形块8底部与凸杆10顶部间设置有弹性件11。

挤料机构5包括有圆筒51、第一漏斗52、第一转轴53、螺旋叶片54、双轴电机55和皮带传送机构56，三个第一支座1顶部之间设置有圆筒51，圆筒51后端开有出料口，圆筒51顶部前侧设置有第一漏斗52，圆筒51前侧壁中部转动式设置有第一转轴53，第一转轴53上绕接有螺旋叶片54，前侧第一支座1上设置有双轴电机55，双轴电机55前侧输出轴与第一转轴53间设置有皮带传送机构56。

切断机构6包括有第二转轴61、槽轮62、第一轴承座63、第三转轴64、十字拨盘65、第四转轴66、切刀67、第一圆齿轮68和第二圆齿轮69，三个第一支座1下侧之间转动式设置有第二转轴61，第二转轴61后端设置有槽轮62，第二支座2顶部设置有第一轴承座63，第一轴承座63上转动式设置有第三转轴64，第三转轴64上设置有十字拨盘65，十字拨盘65上环绕式设置有第四转轴66，十字拨盘65上的第四转轴66与槽轮62的滑槽滑动式配合，第四转轴66上均设置有切刀67，双轴电机55后侧输出轴上设置有第一圆齿轮68，第二转轴61前端设置有第二圆齿轮69，第一圆齿轮68与第二圆齿轮69啮合。

当工作人员需要使用本装置进行素鸡制作时，工作人员将需要面料自第一漏斗52倒进圆筒51内，启动双轴电机55，双轴电机55前侧输出轴转动通过皮带传送机构56带动第一转轴53转动，第一转轴53转动带动螺旋叶片54转动，螺旋叶片54转动将面料传送至圆筒51出料口挤压完成素鸡成型，同时双轴电机55后侧输出轴转动通过第一圆齿轮68与第二圆齿轮69带动第二转轴61转动，第二转轴61转动带动槽轮62转动，槽轮62转动与拨杆配合带动拨杆间歇转动，拨杆间歇转动带动切刀67绕拨杆中心间歇转动实现圆筒51出料口处的素鸡等距切断，等距切断的素鸡掉落至垫板9上，工作人员按压垫板9绕支撑座7与扇形块8转动式配合处转动倾斜，弹性件11发生形变，素鸡从垫板9上滑落至收集框4内，工作人员松开垫板9，弹性件11复位带动垫板9复位，重复上述操作可实现素鸡制作。

实施例2

如图3和图4所示，在实施例1的基础上，一种食品加工用素鸡制作装置，还包括有第二轴承座12、第五转轴13、凸轮14、第三圆齿轮15和第四圆齿轮16，第二支座2顶部在第一轴承座63左侧设置有第二轴承座12，第二轴承座12上转动式设置有第五转轴13，第五转轴13后端设置有凸轮14，第五转轴13前端设置有第三圆齿轮15，第三转轴64上设置有第四圆齿轮16，第三圆齿轮15与第四圆齿轮16啮合。

拨杆间歇转动带动第三转轴64间歇转动，第三转轴64间歇转动通过第三圆齿轮15与第四圆齿轮16带动第五转轴13间歇转动，第五转轴13间歇转动带动凸轮14间歇转动，凸轮14较高面与垫板9接触配合时，顶起垫板9绕支撑座7与扇形块8转动式配合处转动倾斜，弹性件11发生形变，素鸡从垫板9上滑落至收集框4内，凸轮14较低面与垫板9接触配合时，弹性件11复位带动垫板9复位，重复上述操作可实现素鸡制作。

还包括有第二漏斗17，圆筒51顶部设置有第二漏斗17。

当工作人员需要使用本装置进行素鸡制作时，工作人员将需要面料自第一漏斗52倒进圆筒51内，将所需配料自第二漏斗17倒进圆筒51内，面料在螺旋叶片54转动传送过程中与所需配料实现充分混合。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，但对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行变化，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims

1.一种食品加工用素鸡制作装置，其特征是，包括：

第一支座（1），第二支座（2）一侧均匀间隔设置有三个第一支座（1）；

第三支座（3），第一支座（1）靠近第二支座（2）位置设置有第三支座（3）；

收集框（4），第三支座（3）顶部设置有收集框（4）；

挤料机构（5），三个第一支座（1）顶部之间设置有挤料机构（5）；

切断机构（6），三个第一支座（1）底部之间设置有切断机构（6），切断机构（6）与挤料机构（5）出料口配合；

支撑座（7），第二支座（2）顶部设置有支撑座（7）；

扇形块（8），支撑座（7）顶部转动式对称设置有扇形块（8）；

垫板（9），扇形块（8）顶部间设置有垫板（9）；

凸杆（10），支撑座（7）上侧对称设置有凸杆（10）；

弹性件（11），扇形块（8）底部与凸杆（10）顶部间设置有弹性件（11）；挤料机构（5）包括：

圆筒（51），三个第一支座（1）顶部之间设置有圆筒（51），圆筒（51）靠近第二支座（2）一端开有出料口；

第一漏斗（52），圆筒（51）顶部远离第二支座（2）一侧设置有第一漏斗（52）；

第一转轴（53），圆筒（51）远离出料口的侧壁中部转动式设置有第一转轴（53）；

螺旋叶片（54），第一转轴（53）上绕接有螺旋叶片（54）；

双轴电机（55），靠近第一漏斗（52）的第一支座（1）上设置有双轴电机（55）；

皮带传送机构（56），双轴电机（55）靠近第一漏斗（52）一侧输出轴与第一转轴（53）间设置有皮带传送机构（56）；切断机构（6）包括：

第二转轴（61），三个第一支座（1）下侧之间转动式设置有第二转轴（61）；

槽轮（62），第二转轴（61）远离双轴电机（55）一端设置有槽轮（62）；

第一轴承座（63），第二支座（2）顶部设置有第一轴承座（63）；

第三转轴（64），第一轴承座（63）上转动式设置有第三转轴（64）；

十字拨盘（65），第三转轴（64）上设置有十字拨盘（65）；

第四转轴（66），十字拨盘（65）上环绕式设置有第四转轴（66），十字拨盘（65）上的第四转轴（66）与槽轮（62）的滑槽滑动式配合；

切刀（67），第四转轴（66）上均设置有切刀（67）；

第一圆齿轮（68），双轴电机（55）靠近第一漏斗（52）一侧的输出轴上设置有第一圆齿轮（68）；

第二圆齿轮（69），第二转轴（61）靠近双轴电机（55）一端设置有第二圆齿轮（69），第一圆齿轮（68）与第二圆齿轮（69）啮合；还包括：

第二轴承座（12），第二支座（2）顶部靠近第一轴承座（63）一侧设置有第二轴承座（12）；

第五转轴（13），第二轴承座（12）上转动式设置有第五转轴（13）；

凸轮（14），第五转轴（13）远离十字拨盘（65）一端设置有凸轮（14）；

第三圆齿轮（15），第五转轴（13）靠近十字拨盘（65）一端设置有第三圆齿轮（15）；

第四圆齿轮（16），第三转轴（64）上设置有第四圆齿轮（16），第三圆齿轮（15）与第四圆齿轮（16）啮合。

2.按照权利要求1所述的一种食品加工用素鸡制作装置，其特征是，还包括：

第二漏斗（17），圆筒（51）顶部设置有第二漏斗（17）。