CN112175732A - 玫瑰香型爆珠用香精及其在卷烟中的应用 - Google Patents

玫瑰香型爆珠用香精及其在卷烟中的应用 Download PDF

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Abstract

本发明涉及卷烟滤棒生产技术领域，具体涉及一种玫瑰香型爆珠用香精及其在卷烟中的应用；所述玫瑰香型爆珠用香精，由以下质量百分比的组分组成：玫瑰提取物1~1.5%，1%玫瑰精油0.05~0.1%，苯乙醇0.2~0.5%，苯甲醇0.05~0.1%，橙花醇0.3~0.5%，芳樟醇0.1~0.2%，柠檬醛0.05~0.1%，香叶醇0.3~0.5%，乙酸苯乙酯0.1~0.15%，乙酸苄酯0.05~0.1%，乙酸香叶酯0.2~0.5%，辛癸酸甘油酯95.75~97.6%；本发明开创性的将玫瑰用于制备爆珠香精及爆珠，且应用于卷烟中。使卷烟的表达方式更为灵活，为进一步支撑创新供给，推动卷烟产品供给侧结构性改革提供了新的思路。玫瑰爆珠的添加可以改善和丰富卷烟香气，显著提升卷烟的润感，减少干燥感。

Description

玫瑰香型爆珠用香精及其在卷烟中的应用
技术领域
本发明涉及卷烟滤棒生产技术领域，具体涉及一种玫瑰香型爆珠用香精及其在卷烟中的应用。
背景技术
玫瑰，蔷薇科蔷薇属，主产于保加利亚、土耳其、摩洛哥、俄罗斯和中国的甘肃、山东、北京、四川、新疆等地。苦水玫瑰是盛产于甘肃兰州市永登县苦水镇的玫瑰，是兰州市市花，历经200多年的栽培，形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌，其特点是花繁汁多、清香纯正。其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黄金价值高，主要应用于化妆品、食品、精细化工等工业。
一直以来，玫瑰油、玫瑰提取物直接是做为香精香料配方的成分直接添加在卷烟中使用。“爆珠添加”作为一种卷烟赋香的创新技术，对以香型塑造为核心的品类构建提供了新的、更为具体的感知支撑手段，使卷烟的表达方式更为灵活，为进一步支撑创新供给，推动卷烟产品供给侧结构性改革提供了新的思路。玫瑰爆珠的添加可以改善和丰富卷烟香气，显著提升卷烟的润感，减少干燥感。
发明内容
本发明克服现有技术的不足，所要解决的技术问题是提供一种玫瑰香型爆珠用香精及在卷烟中的应用，玫瑰爆珠的添加可以改善和丰富卷烟香气、增加润感，减少干燥感。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为：玫瑰提取物1～1.5％，玫瑰精油0.05～0.1％，苯乙醇0.2～0.5％，苯甲醇0.05～0.1％，橙花醇0.2～0.5％，芳樟醇0.1～0.2％，柠檬醛0.05～0.1％，香叶醇0.3～0.5％，乙酸苯乙酯0.1～0.15％，乙酸苄酯0.05～0.1％，乙酸香叶酯0.2～0.5％，辛癸酸甘油酯95.75～97.7％。
玫瑰提取物：具有如玫瑰和香叶醇所特有的甜香气。
玫瑰精油：具有玫瑰所特有的花香和滋味。
苯乙醇：具有温和的风信子-栀子香气。花的、泥土的、蜂蜜的香气；水果样的味道。
苯甲醇：微弱的、甜的、果味的芳香；甜的味道。具有特有的、令人愉快的水果香气，微带辛辣的甜味。
橙花醇：新鲜清甜的橙花和玫瑰花香，带些果香，有似覆盆子的果香韵味，味甜而略带轻微的苦味。
芳樟醇：具有典型的花香香气，清新飘逸的香气，有淡弱的柑橘类果香单调，柔和透发，留香不甚持久。
柠檬醛：强烈的柠檬样香气，特有的苦甜味道。
香叶醇：有玫瑰似的香气。
乙酸苯乙酯：近似于玫瑰的、带有蜂蜜样的底香的花香香气，甜的像草莓似的水果样的味道。
乙酸苄酯：甜的、花的、果味的香气。
乙酸香叶酯：有令人愉快的玫瑰、薰衣草样的花所。开始略带苦味，后来呈甜味。
苯乙醇、苯甲醇、芳樟醇、香叶醇、橙花醇等共同作用，形成头香。与玫瑰提取物和玫瑰精油使玫瑰香韵更加丰富、协调。乙酸苯乙酯和乙酸苄酯等增加花香和果香，圆和香味。
玫瑰提取物和玫瑰精油赋予烟香润厚蜜甜的感觉，可缓和烟草的一些粗劣杂味，增进优质陈叶的酿甜风味，提高烟草香味品质。
上述玫瑰提取物制备方法，包括以下步骤：1)石油醚与新鲜玫瑰花朵按照5：1浸提。2)固液分离，新鲜玫瑰花朵继续浸提2次。3)所有滤液除去石油醚，得到玫瑰提取物。
上述玫瑰精油通过CO2超临界萃取制备，包括如下步骤：1)将玫瑰花骨朵干燥后粉碎过20目筛，再过40目筛，得到20～40目之间的玫瑰花瓣粉末；2)将所得玫瑰花瓣粉末装入萃取釜中设定炉箱温度、收集阀温度，调节压力；3)采用静态萃取和动态萃取结合的方式提取玫瑰精油；4)收集玫瑰精油。
步骤2)中设定的炉箱温度为40℃，收集阀温度为100℃，调节压力为250bar。采用静态萃取方式，萃取1小时后，收集玫瑰精油。
进一步的，用以上香精制备成玫瑰香型爆珠，所制备的爆珠的直径为3.4mm，重量为21mg/粒，爆珠中香精含量为20uL/粒。
本发明还提供玫瑰香型爆珠在卷烟中的应用，通过滤棒成型机将爆珠转入滤棒中心，添加于圆周为24.3mm的卷烟滤棒中，爆珠位置为距离唇端12.5mm处，每支卷烟添加一粒爆珠，制成含有爆珠的爆珠滤棒，用于生产玫瑰爆珠卷烟。本发明的还提供玫瑰香型爆珠在卷烟中的应用，爆珠位于卷烟滤棒中部，每支卷烟滤棒中添加一粒爆珠。
与现有技术相比本发明具有以下有益效果：
本发明开创性的将玫瑰用于制备爆珠香精及爆珠，且应用于卷烟中。使卷烟的表达方式更为灵活，为进一步支撑创新供给，推动卷烟产品供给侧结构性改革提供了新的思路。玫瑰爆珠的添加可以改善和丰富卷烟香气，显著提升卷烟的润感，减少干燥感。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实例1～实例3是将多次调整确定的三种玫瑰香型爆珠用香精配方分别制成爆珠后按同一试验水平在相同载体进行了试验。
实例1：
卷烟爆珠所用香精，以质量百分数计，由以下组分组成：的玫瑰提取物1.00％，玫瑰精0.10％油，苯乙醇0.25％，苯甲醇0.05％，橙花醇0.35％，芳樟醇0.15％，柠檬醛0.06％，香叶醇0.35％，乙酸苯乙酯0.12％，乙酸苄酯0.08％，乙酸香叶酯0.3％，辛癸酸甘油酯97.19％。
制成直径为3.4mm、重量为21mg/粒的卷烟爆珠，爆珠香精含量为20uL/粒。
按照滤棒生产工艺，通过滤棒成型机将爆珠转入滤棒中心，添加于圆周为24.3mm的卷烟滤棒中，爆珠位置为距离唇端12.5mm处，每支卷烟添加一粒爆珠，制成含有爆珠的爆珠滤棒，用于生产虫草爆珠卷烟。
对于所制备的虫草爆珠卷烟，由9位专业感官评价人员对该样品和对照空白卷烟样品(不添加爆珠)进行检测和对比抽吸评价。
烟气检测结果及抽吸评价分值等见附表。
实例1卷烟评吸结果为：玫瑰香气与烟香谐调，舒适感好，杂气减少，刺激性降低，满足感较好，余味纯净舒适。
实例2：
卷烟爆珠所用香精，以质量百分数计，由以下组分组成：玫瑰提取物1.05％，玫瑰精油0.075％，苯乙醇0.25％，苯甲醇0.05％，橙花醇0.25％，芳樟醇0.15％，柠檬醛0.06％，香叶醇0.35％，乙酸苯乙酯0.125％，乙酸苄酯0.08％，乙酸香叶酯0.3％，辛癸酸甘油酯97.26％。
制成直径为3.4mm、重量为21mg/粒的卷烟爆珠，爆珠香精含量为20uL/粒。
按照滤棒生产工艺，通过滤棒成型机将爆珠转入滤棒中心，添加于圆周为24.3mm的卷烟滤棒中，爆珠位置为距离唇端12.5mm处，每支卷烟添加一粒爆珠，制成含有爆珠的爆珠滤棒，用于生产虫草爆珠卷烟。
对于所制备的虫草爆珠卷烟，由9位专业感官评价人员对该样品和对照空白卷烟样品(不添加爆珠)进行检测和对比抽吸评价。
烟气检测结果及抽吸评价分值等见附表。
实例2卷烟评吸结果为：玫瑰香气明显，与烟香较谐调，杂气较正常卷烟(对照样卷烟)有增加，刺激性略有降低，满足感较好，余味纯净舒适。
实例3：
卷烟爆珠所用香精，以质量百分数计，由以下组分组成：玫瑰提取物1.10％，玫瑰精油0.05％，苯乙醇0.25％，苯甲醇0.10％，橙花醇0.25％，芳樟醇0.15％，柠檬醛0.10％，香叶醇0.35％，乙酸苯乙酯0.12％，乙酸苄酯0.08％，乙酸香叶酯0.3％，辛癸酸甘油酯97.15％。
制成直径为3.4mm、重量为21mg/粒的卷烟爆珠，爆珠香精含量为20uL/粒。
按照滤棒生产工艺，通过滤棒成型机将爆珠转入滤棒中心，添加于圆周为24.3mm的卷烟滤棒中，爆珠位置为距离唇端12.5mm处，每支卷烟添加一粒爆珠，制成含有爆珠的爆珠滤棒，用于生产虫草爆珠卷烟。
对于所制备的虫草爆珠卷烟，由9位专业感官评价人员对该样品和对照空白卷烟样品(不添加爆珠)进行检测和对比抽吸评价。
烟气检测结果及抽吸评价分值等见附表。
实例3卷烟评吸结果为：样品浓度适中，玫瑰香气与烟香结合好，烟香饱满，飘逸感明显，满足感较好，余味略有改善。
表1不同实例中所制备爆珠的检测结果
样品 直径(mm) 质量(mg/粒) 圆度(mm) 压碎强度(Kg)
技术标准 3.40±0.15 21.0±1.5 ≤0.30 1.0±0.6
实例1 3.37 20.6 0.08 1.06
实例2 3.42 20.8 0.06 1.09
实例3 3.39 20.6 0.09 1.02
表2不同实例制得的含爆珠滤棒检测结果
样品 长度(mm) 圆周(mm) 圆度(mm) 压降(Pa) 硬度(％)
技术标准 120±0.50 24.25±0.20 ≤0.35 3200±300 ≥84
实例1 120.10 24.11 0.263 3145 96.3
实例2 120.01 24.25 0.243 3065 94.2
实例3 119.97 24.22 0.179 3073 95.2
对照 120.05 24.28 0.2230 3027 95.1
表3不同卷烟样品的物理指标及主流烟气检测结果
Figure BDA0002697315120000041
Figure BDA0002697315120000051
本发明通过设计玫瑰香型的香精制备爆珠并应用于卷烟后，显著提升卷烟的润感，减少干燥感，玫瑰香气与烟香结合好，杂气减少，刺激性降低，烟香饱满，飘逸感明显，满足感较好，余味纯净舒适。

Claims (6)

1.一种玫瑰香型爆珠用香精，其特征在于，由以下质量百分比的组分组成：玫瑰提取物1~1.5%，玫瑰精油 0.05~0.1%，苯乙醇0.2~0.5%，苯甲醇0.05~0.1%，橙花醇 0.2~0.5%，芳樟醇 0.1~0.2%，柠檬醛 0.05~0.1%，香叶醇0.3~0.5%，乙酸苯乙酯0.1~0.15%，乙酸苄酯0.05~0.1%，乙酸香叶酯0.2~0.5%，辛癸酸甘油酯 95.75~97.7%。
2.根据权利要求1所述的玫瑰香型爆珠用香精，其特征在于，所述玫瑰提取物制备方法，包括以下步骤：1）石油醚与新鲜玫瑰花朵按照5 ：1浸提；2）固液分离，新鲜玫瑰花朵继续浸提2次；3）所有滤液除去石油醚，得到玫瑰提取物。
3.根据权利要求1所述的玫瑰香型爆珠用香精，其特征在于，所述玫瑰精油通过CO2超临界萃取制备，包括如下步骤：1）将玫瑰花骨朵干燥后粉碎过20目筛，再过40目筛，得到20~40目之间的玫瑰花瓣粉末；2）将所得玫瑰花瓣粉末装入萃取釜中设定炉箱温度、收集阀温度，调节压力；3）采用静态萃取和动态萃取结合的方式提取玫瑰精油；4）收集玫瑰精油。
4.根据权利要求3所述的玫瑰香型爆珠用香精，其特征在于，步骤2）中设定的炉箱温度为40℃，收集阀温度为100℃，调节压力为250bar，静态提取1小时后，关停压力，打开阀收集，收集后，再打开压力开关，动态萃取1小时，收集玫瑰精油。
5.一种如权利要求1或2所述的玫瑰香型爆珠用香精制备的玫瑰香型爆珠，其特征在于，所制备的爆珠的直径为3.4mm，重量为21mg/粒，爆珠中香精含量为20uL/粒。
6.一种如权利要求5所述的玫瑰香型爆珠在卷烟中的应用，其特征在于，通过滤棒成型机将爆珠转入滤棒中心，添加于圆周为24.3mm的卷烟滤棒中，爆珠位置为距离唇端12.5mm处，每支卷烟添加一粒爆珠，制成含有爆珠的爆珠滤棒，用于生产玫瑰爆珠卷烟。
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