CN112136596B - 一种高品质葡萄的栽培方法 - Google Patents

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Abstract

一种高品质葡萄的栽培方法，采用联栋温室内，选用贝达砧木，挖栽植沟改良土壤后，按行距做栽植台，每个栽植台种植一行葡萄植株；在温室内距地面1.75米处水平布设铁丝网水平架，葡萄主干生长至距地面1.6‑1.7米处摘心使葡萄主干向两侧各分出一枝主蔓，主蔓上两侧留结果枝，每个结果枝只留一串果；在结果枝新梢发育出6张完成叶片时，摘心使新梢停止生长，将营养供给转至果穗。优点是：高台稀植，可以控制葡萄根部的生长，避免葡萄根系过于旺盛，且结合T型整形、水平架式模式，使树体负载量合理，叶片分布均匀，为植株提供充足的光合产物，葡萄果皮光亮，色泽鲜艳，果粒大小均匀，葡萄的可溶性固形物含量高，果肉汁多而甜，葡萄品质高。

Description

一种高品质葡萄的栽培方法
技术领域
本发明涉及一种高品质葡萄的栽培方法。
背景技术
鲜食葡萄作为辽宁省的大宗水果，因其外观与风味俱佳，营养丰富而深受广大消费者青睐。但随着生活水平的提高，人们对高档优质葡萄的需求量越来越大，然而目前市场上销售的葡萄品质参差不齐，质量差的表现为果粒大小不均，果皮色泽暗淡，果肉汁少而酸。经研究发现，葡萄传统栽培模式的缺陷是使葡萄品质产生差别的重要因素，主要表现在以下几个方面：
(1)气候环境对葡萄的生长及其品质影响较大。辽宁地区属于北温带半干旱季风大陆性气候，年降水量450-650毫米，大部分集中在8月和9月份，此时雨热同季，田间湿度较大，采用葡萄传统露地栽培模式，不能抵御气候环境-湿度、光照、温度等变化对葡萄生产造成的不良影响，致使葡萄植株病害多有发生，果实着色不良，可溶性固形物含量低，葡萄品质下降。
(2)传统的北方葡萄栽培模式一般是小棚架和篱架，每亩都超过300株，设施栽培在600-900株。过度密植，行间郁密，葡萄叶片分布不均，叶片截光率达不到葡萄的生长需求，再加上没有控制产量的环节植株负载量过大，一般葡萄的可溶性固形物含量在14-15％左右，品质不高。
(3)花果管理不到位，树体营养调控、果实采摘不科学。葡萄传统栽培技术仍然采用枝蔓管理模式，致使单位面积留枝量过大，树体负载量不合理，架面郁闭，通风透光差，花序授粉受到影响，叶片得不到充足的光照，树体营养失调，果实品质降低。此外，对树体的营养调控不精细，追施的营养元素供应水平低，果实得不到充足养分，导致葡萄果实品质不高。
(4)农药过量施用，果品安全遭到质疑。由于在生产管理中，农民对于农药的过度依赖，农药的过量使用致使农残超标时有发生，使得果品质量降低。
因此，研究一种高品质葡萄的栽培方法，克服葡萄传统栽培技术上的不足，达到提高葡萄品质的目的，以此满足广大消费者对高档优质葡萄需求。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种高品质葡萄的栽培方法，栽培方法科学合理，葡萄品质好；获得的葡萄果皮光亮，色泽鲜艳，果粒大小均匀，葡萄的可溶性固形物含量高，果肉汁多而甜。
本发明以“内保温联栋温室+高台稀植、水平架式栽培技术”为核心，通过此栽培模式，实现高品质葡萄。
一种高品质葡萄的栽培方法，其具体步骤如下：
(1)、内保温联栋温室
在联栋温室内，加设保温设施，使温室内冬季日夜温差缩小，使温室内的温度在冬季稳定在-10℃以上；
联栋温室的尺寸：温室脊高4.5-5.5米；温室长度40-70米；温室跨度6米、8米、12米；
(2)、苗木的选择：抗寒砧木，高嫁大苗
采用贝达砧木，一般葡萄枝蔓能忍耐-16℃的低温，根系只能忍耐-4～-6℃的低温；而贝达砧木的根系可以忍耐-12℃的低温，我们只要把环境温度控制在-10℃以上，就可以保证葡萄安全越冬，无需埋土防寒；
(3)、高台稀植
葡萄种植的株距3-6米，行距2.6-3.2米；按行距，挖栽植沟改良土壤后，做高0.3米，上宽1米，下宽1.4米的栽植台，每个栽植台种植一行葡萄植株；按株距在台上定植，种植的第一年、第二年的株距可以保持在2.6米-3.2米，第二年以后株距5.2米-6.4米；
(4)、T型整形
在温室内距地面1.75米处水平布设铁丝网水平架，葡萄主干生长至距地面1.6-1.7米处摘心使葡萄主干向两侧各分出一枝主蔓，主蔓生长方向与栽植台相垂直，顺行向在铁丝网水平架上向两端延伸；主蔓上每隔12厘米-15厘米在主蔓的两侧各留一个结果枝，且结果枝与主蔓垂直生长，叶片均匀分布在水平架的架面上，使叶片截光率达到70％-75％；每株葡萄植株结果枝数量控制在58-62粒；每个结果枝的枝条上只留一串果，每穗果重量控制在500克±10克；
(5)在结果枝新梢长出3片完整叶片前，保持充足的水分和较高的氮素供应水平，使最前端枝条生长呈弯钩状；在结果枝新梢发育出6张完成叶片时，保留6张完整叶片摘心，使新梢停止生长，将营养供给转至果穗；
(6)根据不同生长时期，控制温室内环境的温度和湿度，以及进行葡萄病虫害防治。
进一步的，在葡萄进入萌芽期前，花序分离期、花期之后、幼果期、转色期和成熟期前分六个时期，用弥雾机喷施石榴·矿物油和氨基寡糖素，其中石榴·矿物油是将3％石榴·矿物油稀释200倍-400倍使用，氨基寡糖素是将0.5％氨基寡糖素稀释500倍使用，200倍-400倍3％石榴·矿物油溶液的喷施量为30L/亩，0.5％氨基寡糖素溶液的喷施量为30L/亩-60L/亩，以提高树体免疫力，抗菌防病，最大程度降低果实农药残留。
进一步的，温室立柱的高度为2.4m-2.5m。
进一步的，在温室的通风口安装防虫网，在每个温室内放置一盏杀虫灯，在温室内放置粘虫蓝板和粘虫黄板，以实现物理防虫。
进一步的，温室内环境温湿度控制，环境温湿度主要指空气温湿度、土壤温湿度；
空气温湿度控制参数：
Figure BDA0002513521720000031
土壤温湿度控制参数：
Figure BDA0002513521720000032
本发明的有益效果：
采用抗寒砧木高接大苗、高台稀植、T型整形、水平架式栽培技术，改变了北方多年来葡萄种植，露地小棚架、设施篱架，栽植高密、高产、低质、低效栽培方式。采用抗寒砧木高接大苗从整体上提高了树体的抗寒性，为结出高品质果实奠定了基础。高台稀植，可以控制葡萄根部的生长，避免葡萄根系过于旺盛，且结合T型整形、水平架式模式，使树体负载量合理，叶片分布均匀，确保70％-75％截光率，为植株提供充足的光合产物，从而使葡萄产量质量一致稳定，果皮光亮，色泽鲜艳，果粒大小均匀，葡萄的可溶性固形物含量高，果肉汁多而甜，葡萄品质高。而且果穗都集中在栽植台的两侧，呈一条直线，有利于人工管理检查及弥雾机等小型机械作业，实现了栽培技术与机械设备配套使用。
附图说明
图1是本发明的温室的示意图；
图2-图5本发明(对应实施例3)种植的葡萄的检测报告；
图6是本发明(对应实施例3)种植的葡萄的照片。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步的描述，并非对其保护范围的限制。
(1)、内保温联栋温室
在联栋温室内，加设保温设施，使温室内冬季日夜温差缩小，使温室内的温度在冬季稳定在-10℃以上；
联栋温室的尺寸：温室脊高5.5米；立柱高度为2.4米；温室长度40米；温室跨度12米；
(2)、苗木的选择：抗寒砧木，高嫁大苗
采用贝达砧木，一般葡萄枝蔓能忍耐-16℃的低温，根系只能忍耐-4～-6℃的低温；而贝达砧木的根系可以忍耐-12℃的低温，我们只要把环境温度控制在-10℃以上，就可以保证葡萄安全越冬，无需埋土防寒；
(3)、高台稀植
葡萄种植的株距6米，行距3.2米，亩栽42株；按行距，挖栽植沟改良土壤后，做高0.3米，上宽1米，下宽1.4米的栽植台，每个栽植台种植一行葡萄植株；按株距在台上定植，种植的第一年、第二年的株距可以保持在3.2米，第二年以后株距6.4米；
(4)、T型整形
在温室内距地面1.75米处水平布设铁丝网水平架，葡萄主干生长至距地面1.6-1.7米处摘心使葡萄主干向两侧各分出一枝主蔓，主蔓生长方向与栽植台相垂直，顺行向在铁丝网水平架上向两端延伸，叶片均匀分布在水平架的架面上，使叶片截光率达到70％-75％；主蔓上每隔12厘米-15厘米在主蔓的两侧各留一个结果枝，且结果枝与主蔓垂直生长；每株葡萄植株结果枝数量控制在58-62粒；每个结果枝的枝条上只留一串果，每穗果重量控制在500克±10克；葡萄品种选用红樱桃；
(5)在结果枝新梢长出3片完整叶片前，保持充足的水分和较高的氮素供应水平，使最前端枝条生长呈弯钩状；在结果枝新梢发育出6张完成叶片时，保留6张完整叶片摘心，使新梢停止生长，将营养供给转至果穗；
(6)根据不同生长时期，控制温室内环境的温度和湿度，以及进行葡萄病虫害防治；
在温室的通风口安装防虫网，在每个温室内放置一盏杀虫灯，在温室内放置粘虫蓝板和粘虫黄板，以实现物理防虫；在葡萄进入萌芽期前，花序分离期、花期之后、幼果期、转色期和成熟期前分六个时期，用弥雾机喷施石榴·矿物油和氨基寡糖素，其中石榴·矿物油是将3％石榴·矿物油稀释200倍-400倍使用，氨基寡糖素是将0.5％氨基寡糖素稀释500倍使用，200倍-400倍3％石榴·矿物油溶液的喷施量为30L/亩，0.5％氨基寡糖素溶液的喷施量为30L/亩-60L/亩，弥雾机喷施时，雾滴以布满叶片且不滴水为准，从而提高树体免疫力，抗菌防病，最大程度降低果实农药残留。
室内环境温湿度控制，环境温湿度主要指空气温湿度、土壤温湿度；
空气温湿度控制参数：
Figure BDA0002513521720000051
土壤温湿度控制参数：
Figure BDA0002513521720000052
葡萄成熟后，葡萄产量质量一致稳定，果皮光亮，色泽鲜艳，果粒大小均匀，葡萄的可溶性固形物含量高，果肉汁多而甜，葡萄品质高。检测产品的可溶性固形物，可溶性固形物是表征葡萄内在品质的技术参数，主要指可溶性糖类。可溶性固形物含量越高，表明葡萄糖度越高，品质越好。经检测，本栽培方法可使葡萄可溶性固形物含量达到22.7％(一般葡萄的可溶性固形物含量在14-15％左右)，极大的提升了果品品质。
实施例2
(1)、内保温联栋温室
在联栋温室内，加设保温设施，使温室内冬季日夜温差缩小，使温室内的温度在冬季稳定在-10℃以上；
联栋温室的尺寸：温室脊高4.5米；立柱高度为2.5米；温室长度70米；温室跨度6米；
(2)、苗木的选择：抗寒砧木，高嫁大苗
采用贝达砧木，一般葡萄枝蔓能忍耐-16℃的低温，根系只能忍耐-4～-6℃的低温；而贝达砧木的根系可以忍耐-12℃的低温，我们只要把环境温度控制在-10℃以上，就可以保证葡萄安全越冬，无需埋土防寒；
(3)、高台稀植
葡萄种植的株距3米，行距2.6米，亩栽83株；按行距，挖栽植沟改良土壤后，做高0.3米，上宽1米，下宽1.4米的栽植台，每个栽植台种植一行葡萄植株；按株距在台上定植，种植的第一年、第二年的株距可以保持在2.6米，第二年以后株距5.2米；葡萄品种选用红樱桃；
(4)、T型整形
在温室内距地面1.75米处水平布设铁丝网水平架，葡萄主干生长至距地面1.6-1.7米处摘心使葡萄主干向两侧各分出一枝主蔓，主蔓生长方向与栽植台相垂直，顺行向在铁丝网水平架上向两端延伸，叶片均匀分布在水平架的架面上，使叶片截光率达到70％-75％；主蔓上每隔12厘米-15厘米在主蔓的两侧各留一个结果枝，且结果枝与主蔓垂直生长；每株葡萄植株结果枝数量控制在58-62粒；每个结果枝的枝条上只留一串果，每穗果重量控制在500克±10克；
(5)在结果枝新梢长出3片完整叶片前，保持充足的水分和较高的氮素供应水平，使最前端枝条生长呈弯钩状；在结果枝新梢发育出6张完成叶片时，保留6张完整叶片摘心，使新梢停止生长，将营养供给转至果穗；
(6)根据不同生长时期，控制温室内环境的温度和湿度，以及进行葡萄病虫害防治；
在温室的通风口安装防虫网，在每个温室内放置一盏杀虫灯，在温室内放置粘虫蓝板和粘虫黄板，以实现物理防虫；在葡萄进入萌芽期前，花序分离期、花期之后、幼果期、转色期和成熟期前分六个时期，用弥雾机喷施石榴·矿物油和氨基寡糖素，其中石榴·矿物油是将3％石榴·矿物油稀释200倍-400倍使用，氨基寡糖素是将0.5％氨基寡糖素稀释500倍使用，200倍-400倍3％石榴·矿物油溶液的喷施量为30L/亩，0.5％氨基寡糖素溶液的喷施量为30L/亩-60L/亩，弥雾机喷施时，雾滴以布满叶片且不滴水为准，从而提高树体免疫力，抗菌防病，最大程度降低果实农药残留。
室内环境温湿度控制，环境温湿度主要指空气温湿度、土壤温湿度；
空气温湿度控制参数：
Figure BDA0002513521720000061
土壤温湿度控制参数：
Figure BDA0002513521720000071
葡萄成熟后，葡萄产量质量一致稳定，果皮光亮，色泽鲜艳，果粒大小均匀，葡萄的可溶性固形物含量高，果肉汁多而甜，葡萄品质高。检测产品的可溶性固形物，可溶性固形物是表征葡萄内在品质的技术参数，主要指可溶性糖类。可溶性固形物含量越高，表明葡萄糖度越高，品质越好。经检测，本栽培方法可使葡萄可溶性固形物含量达到23.5％(一般葡萄的可溶性固形物含量在14-15％左右)，极大的提升了果品品质。
实施例3
(1)、内保温联栋温室
在联栋温室内，加设保温设施，使温室内冬季日夜温差缩小，使温室内的温度在冬季稳定在-10℃以上；
联栋温室的尺寸：温室脊高5米；立柱高度为2.5米；温室长度55米；温室跨度8米；
(2)、苗木的选择：抗寒砧木，高嫁大苗
采用贝达砧木，一般葡萄枝蔓能忍耐-16℃的低温，根系只能忍耐-4～-6℃的低温；而贝达砧木的根系可以忍耐-12℃的低温，我们只要把环境温度控制在-10℃以上，就可以保证葡萄安全越冬，无需埋土防寒；
(3)、高台稀植
葡萄种植的株距4米，行距3米；按行距，挖栽植沟改良土壤后，做高0.3米，上宽1米，下宽1.4米的栽植台，每个栽植台种植一行葡萄植株；按株距在台上定植，种植的第一年、第二年的株距可以保持在3米，第二年以后株距6米；葡萄品种选用红樱桃；
(4)、T型整形
在温室内距地面1.75米处水平布设铁丝网水平架，葡萄主干生长至距地面1.6-1.7米处摘心使葡萄主干向两侧各分出一枝主蔓，主蔓生长方向与栽植台相垂直，顺行向在铁丝网水平架上向两端延伸，叶片均匀分布在水平架的架面上，使叶片截光率达到70％-75％；主蔓上每隔12厘米-15厘米在主蔓的两侧各留一个结果枝，且结果枝与主蔓垂直生长；每株葡萄植株结果枝数量控制在58-62粒；每个结果枝的枝条上只留一串果，每穗果重量控制在500克±10克；
(5)在结果枝新梢长出3片完整叶片前，保持充足的水分和较高的氮素供应水平，使最前端枝条生长呈弯钩状；在结果枝新梢发育出6张完成叶片时，保留6张完整叶片摘心，使新梢停止生长，将营养供给转至果穗；
(6)根据不同生长时期，控制温室内环境的温度和湿度，以及进行葡萄病虫害防治；
在温室的通风口安装防虫网，在每个温室内放置一盏杀虫灯，在温室内放置粘虫蓝板和粘虫黄板，以实现物理防虫；在葡萄进入萌芽期前，花序分离期、花期之后、幼果期、转色期和成熟期前分六个时期，用弥雾机喷施石榴·矿物油和氨基寡糖素，其中石榴·矿物油是将3％石榴·矿物油稀释200倍-400倍使用，氨基寡糖素是将0.5％氨基寡糖素稀释500倍使用，200倍-400倍3％石榴·矿物油溶液的喷施量为30L/亩，0.5％氨基寡糖素溶液的喷施量为30L/亩-60L/亩，弥雾机喷施时，雾滴以布满叶片且不滴水为准，从而提高树体免疫力，抗菌防病，最大程度降低果实农药残留。
室内环境温湿度控制，环境温湿度主要指空气温湿度、土壤温湿度；
空气温湿度控制参数：
Figure BDA0002513521720000081
土壤温湿度控制参数：
Figure BDA0002513521720000082
葡萄成熟后，葡萄产量质量一致稳定，果皮光亮，色泽鲜艳，果粒大小均匀，葡萄的可溶性固形物含量高，果肉汁多而甜，葡萄品质高。检测产品的可溶性固形物，可溶性固形物是表征葡萄内在品质的技术参数，主要指可溶性糖类。可溶性固形物含量越高，表明葡萄糖度越高，品质越好。经检测，本栽培方法可使葡萄可溶性固形物含量达到23.1％(一般葡萄的可溶性固形物含量在14-15％左右)，极大的提升了果品品质。
以上仅为本发明的具体实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种高品质葡萄的栽培方法，其特征是：
具体步骤如下：
(1)、内保温联栋温室
在联栋温室内，加设保温设施，使温室内冬季日夜温差缩小，使温室内的温度在冬季稳定在-10℃以上；
联栋温室的尺寸：温室脊高4.5-5.5米；温室长度40-70米；温室跨度6米、8米或12米；
温室立柱的高度为2.4米-2.5米；
(2)、苗木的选择
采用贝达砧木，高嫁大苗；
(3)、高台稀植
葡萄种植行距2.6-3.2米；按行距，挖栽植沟改良土壤后，做高0.3米，上宽1米，下宽1.4米的栽植台，每个栽植台种植一行葡萄植株；按株距在台上定植，种植的第一年、第二年的株距保持在2.6米-3.2米，第二年以后株距5.2米-6.4米；
(4)、T型整形
在温室内距地面1.75米处水平布设铁丝网水平架，葡萄主干生长至距地面1.6-1.7米处摘心使葡萄主干向两侧各分出一枝主蔓，主蔓生长方向与栽植台相垂直，顺行向在铁丝网水平架上向两端延伸；主蔓上每隔12厘米-15厘米在主蔓的两侧各留一个结果枝，且结果枝与主蔓垂直生长，叶片均匀分布在水平架的架面上；每个结果枝的枝条上只留一串果，通过控制葡萄结果数量将每穗果重量控制在500克±10克；
(5)在结果枝新梢长出3片完整叶片前，保持充足的水分和较高的氮素供应水平，使最前端枝条生长呈弯钩状；在结果枝新梢发育出6张完整叶片时，保留6张完整叶片摘心，使新梢停止生长，将营养供给转至果穗；
(6)根据不同生长时期，控制温室内环境的温度和湿度，以及进行葡萄病虫害防治；温室内环境温湿度控制，环境温湿度指空气温湿度、土壤温湿度；
空气温湿度控制参数：
Figure DEST_PATH_IMAGE002
土壤温湿度控制参数：
Figure DEST_PATH_IMAGE004
。
2.根据权利要求1所述的高品质葡萄的栽培方法，其特征是：在葡萄进入萌芽期前、花序分离期、花期之后、幼果期、转色期和成熟期前六个时期，用弥雾机喷施石榴·矿物油和氨基寡糖素，其中石榴·矿物油是将3％石榴·矿物油稀释200倍-400倍使用，氨基寡糖素是将0.5％氨基寡糖素稀释500倍使用，200倍-400倍3％石榴·矿物油溶液的喷施量为30L/亩，0.5％氨基寡糖素溶液的喷施量为30L/亩-60L/亩。
3.根据权利要求1所述的高品质葡萄的栽培方法，其特征是：在温室的通风口安装防虫网，在温室内放置杀虫灯，在温室内放置粘虫蓝板和粘虫黄板。
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