CN114747382B - 一种利于花椒增产的修剪和管理方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种利于花椒增产的修剪和管理方法，采用的技术方案为：以两年为一个周期，包括以下步骤：第一年：①采摘前施肥：在花椒采摘前7‑10天进行施肥；②疏枝：在所述步骤①采摘前施肥后7‑10天进行疏枝，保留树冠四周5‑8个骨干枝条，其余疏剪；第二年：③采摘前施肥：在花椒采摘前7‑10天进行施肥；④短截：在所述步骤③采摘前施肥后7‑10天，对所述步骤②中保留的骨干枝条进行短截。该方法可有效接解决现有的花椒生长期短麻味素低、花椒采摘期短劳动强度大、树冠小产量低，花椒结果大小年明显的技术问题，提供一种可延长花椒生长期和采摘期、提高花椒产量的花椒修剪和管理方法。

Description

一种利于花椒增产的修剪和管理方法

技术领域

本发明属于种殖技术领域，具体涉及一种利于花椒增产的修剪和管理方法。

背景技术

平昌青花椒，四川省巴中市平昌县特产，中国国家地理标志产品。“平昌青花椒”粒大饱满、色泽新鲜、清香浓郁、麻味醇厚，不仅是调味佳品，其种子可榨油，果皮、果梗、种子与根、茎、叶均可入药，嫩枝与鲜叶均可炒可煎，味道独特，也可用于做腌菜、泡菜的副料。

平昌青花椒从大面积发展以来，在修剪技术措施上一直是借鉴重庆九叶青矮化丰产技术及四川藤椒大枝修剪技术，通过近几年生产实践，发现存在如下问题：

(一)采摘修剪时间受限。平昌青花椒商品椒成熟期最早在6月上旬，采用四川藤椒大枝修剪技术及重庆九叶青矮化丰产技术方法(我们称重剪短截) 在我县适宜时间段是6月上旬至6月20左右，有效采摘期不超过15天，完成采摘任务难度大。

(二)花椒成熟度不够，品质受影响。除生产保鲜椒外，干花椒麻味素及挥发油含量不够，品质受影响。我县6月上旬采收的花椒通过检测麻味素一般在17-20㎎/g，6月中旬至6月底采收的花椒麻味素一般在22-28㎎/g，7月中下旬采收花椒麻味素的最高可到32㎎/g。

(三)树冠小。新萌发的枝条生长不充分，根据修剪时间不同，一般枝条当年生长长度在50-80厘米，冠幅小。

(四)大小年明显。在6月底后修剪形成的新枝条生长期不够，木质化程度差，难以形成花芽，造成普遍第一年结果好，第二年结果差，大小年明显。

发明内容

针对现有技术中上述的不足，本发明提供利于花椒增产的修剪和管理方法，该方法可有效接解决现有的花椒生长期短麻味素低、花椒采摘期短劳动强度大、树冠小产量低，花椒结果大小年明显的技术问题，提供一种可延长花椒生长期和采摘期、提高花椒产量的花椒修剪和管理方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种利于花椒增产的修剪和管理方法，修剪和管理方法以两年为一个周期，包括以下步骤：

第一年：①采摘前施肥：在花椒采摘前7-10天进行施肥；②疏枝：在所述步骤①采摘前施肥后7-10天进行疏枝，保留树冠四周5-8个骨干枝条，其余疏剪；

第二年：③采摘前施肥：在花椒采摘前7-10天进行施肥；④短截：在所述步骤③采摘前施肥后7-10天，对所述步骤②中保留的骨干枝条进行短截。

发明人通过对各青花椒产地经纬度，以及日照时数、降雨量、平均气温等气候因子调查分析，认为青花椒在一年生以内枝条上花芽分化能力最强，夏梢花芽分化能力最好，过嫩的枝条难以形成花芽，一年生以上的老枝条越老、萌芽能力越弱。根据这一情况，总结出，在采摘修剪时，留下一部分结果枝作为骨架枝，同时将留取枝条上的夏梢直接作第二年的结果母枝，花芽分化能力最强。

因此，第一年，发明人选择在花椒的成熟期，即每年的6月上旬至7月底进行疏枝，疏枝时，在树冠四周选择5-8个分布较为均匀、张角较为合理的健壮枝条作为树冠骨干保留，其余枝条全部从着生基部疏去,不留枝桩。剪下来的枝条上的果实按常规方式摘取，选留骨干枝上的果实用果剪在树摘取，剪取时保留果穗基柄，不贴梗剪除。选留枝条上着生的嫩芽新梢全部护留并作为翌年结果枝进行培养，在成熟期进行疏枝，不仅疏剪下的枝条上的成熟花椒可以收获不至于浪费，而且保留了骨干枝条上新长出的夏梢，夏梢的花芽分化能力最好，花芽能萌发长成第二年的结果枝条，为来年的树冠增幅奠定基础，有效冠幅增加，产量也会提升。

考虑到疏枝后，疏剪下的枝条会带走部分营养，影响后面夏梢的生长，发明人特在采收期前7-10天，对花椒树进行采前施肥，让花椒树在经历疏枝后能及时的得到营养补充，迅速的恢复树势，保证夏梢的生长，以保证来年花椒的产量。

为了进一步的控制花椒树的冠幅和树形，在第一个周期内的第二年，根据椒园栽植密度状况和相邻树株之间的关系，对树冠骨干枝条作适当回缩短剪，如此可以合理利用园区空间，即可避免相邻花椒树之间枝条相互交叠，又确保短截后枝条生长长度和花芽数量，保证结果枝条的生长量，以确保来年的花椒产量。

短截剪下的枝条上的果实按常规方式摘取，短截后骨干枝上的结果枝条视基部新芽嫩梢着生的情况进行剪取，骨干枝基部靠近中膛的枝条贴梗剪除，中上部枝条剪除时留足枝桩，骨干枝上着生的果实用果剪摘取，剪取时保留果穗基柄，不贴梗剪除。枝桩上应保留1—2片叶或1—2个果穗或多个新芽。

骨干枝及其留取枝桩上的嫩芽新梢全部护留并作为翌年结果枝进行培养。如果骨干枝上没有足够嫩芽或新梢，则需选择适量的弱小结果母枝给予保留，每个骨干枝嫩芽或新梢及结果小枝总量≥8个。

第一个周期结束后，第二个周期重复第一个周期的步骤，如此交替使用，在两个周期后，可以明显提高花椒树的冠幅，以增加花椒树的有效结果枝条，进而提高花椒树的产量。两个周期之后继续按照本方案的方法修剪和管理花椒树，可以稳定花椒树的树形，充分利用了椒园空间，保证了椒园持续的丰产稳产。第一年或者一个周期后，当年生的枝条生长长度可达120-150厘米。

为了迅速恢复树势，第二年同样会在采收前7-10天进行采前施肥。

本方案中，将第一年的修枝和第二年的短截的时期选取在花椒的采收期，如此，修剪下枝条上的花椒可以待到花椒树上的花椒采摘完后在进行采收，修剪下枝条上的花椒因脱离的花椒树，不会继续成熟而影响品质，如此等同于延长了花椒的采摘期，缓解了采摘期过于集中劳动力及烘干实施紧缺的矛盾，也避免了因花椒采摘期短，花椒采摘不及时而出现品质下降的现象。并且，每年的疏枝或短剪均在采摘期进行，为保留的枝条及萌发的枝条提前预留的更充裕的生长时间，延长了生长期。

进一步地，步骤①和步骤③所施的肥为高氮复合肥，高氮复合肥中氮、磷、钾的摩尔比为N:P:K＝2-3:1:1(高氮复合肥指氮含量≥20％的复合肥)。

本方案中，考虑到夏梢生长需要，及时给与补充氮肥，有利于花椒枝条萌发，促进其新陈代谢，提升叶片光合作用，帮助花椒树迅速恢复树势。

进一步地，步骤②中保留的骨干枝条的开张度为45-70°，以最接近45°张角的枝条为宜。

本方案中，考虑到植物的顶端优势，直立生长的枝条一般营养生长过旺，不利于花椒的花芽分化，而斜向上的枝条相对营养生长不快，利于其生殖生长，有利于花椒的花芽分化，因此选取张开角度为45-70°的健壮枝条作为保留枝条，促进保留枝条的生殖生长，以增加花椒树的结果枝条，为提高产量奠定基础。

进一步地，步骤④中进行短截的骨干枝条，长度控制在1.2-1.5米范围内。

本方案中，再同一周期的第二年进行短截时，会将骨干枝条的长度控制在 1.2-1.5米范围内，因为枝条过长冠幅过大，采收难度加大，用药和人工成本增高；枝条过短则枝条生长过于紧簇，树体通风透光条件变差，病虫害增多，不利于花芽分化；长度控制的1.2-1.5米有利于合理利用园区空间，冠幅不至于过大，采收和用药、人工等成本降低。

进一步地，在步骤②进行疏枝后，保留骨干枝条上萌发的新枝生长长度达到30-40cm时，进行第二次疏枝，使新梢枝距为20-30厘米。

本方案中，待保留骨干枝条上萌发的新枝生长长度达到30-40cm时，进行第二次疏枝，使新梢枝距为20-30厘米，以避免疏枝不及时，可能会造成枝条过多、过密，通风透光条件差，易发生病虫害，同时营养分散，也会造成花芽营养不良，分化不充分，果穗短小的现象，不利于丰产。

本方案中会使新梢枝距保持20-60厘米左右为宜，以保证了合理的枝条营养空间。

进一步地，步骤④进行短截后，新梢生长长度为15-20cm长时，进行第三次疏枝。

本方案中的疏枝，为同一周期内的第三次疏枝，也是同一周期内第二年的第一次疏枝，该次疏枝与同周期内的第二次疏枝目的一样，是为了避免疏枝不及时，可能会造成枝条过多、过密，通风透光条件差，易发生病虫害，同时营养分散，及造成花芽营养不良，分化不充分，果穗短小的现象。

进一步地，还包括步骤⑤采后施肥：采摘后施肥包括三个阶段：第一阶段，第一年9月上旬或中旬，每株0.3-0.5斤，所施肥料中氮、磷、钾的摩尔比为 N:P:K＝1:1:1；第二阶段，第二年1月中旬或下旬，每株0.4-0.6斤，所施肥料中，氮、磷、钾重量百分比均不不低于15％；第三阶段，第二年4月中旬施肥，每株0.4-0.6斤，所施肥料中氮、磷、钾的摩尔比为N:P:K＝13-16：5-10：18-22。

本方案中，为了进一步实现增大树冠幅和提高产量，有目的性的在花椒枝条生长的不同阶段给与不同的营养补给，首先第一阶段，施壮梢肥，在周期内第一年9月上中旬施用平衡肥，每株花椒树施肥0.3-0.5斤，氮、磷、钾的摩尔比为N:P:K＝1:1:1，如此可快速补充流失的营养，促进新稍萌发，快速恢复树势；第二阶段补充性施肥，在周期内第二年1月中旬或下旬施肥，每株0.4-0.6斤，施肥料中，氮、磷、钾重量百分比均不不低于15％，促进花芽分化；第三阶段施壮果肥，周期内第二年4月中旬前施肥，所施肥料中氮、磷、钾的摩尔比为N:P:K＝13-16：5-10：18-22，每株0.4-0.6斤，如此可促进果实膨大，加速营养物质的积累，降低生理落果现象。

进一步地，还包括步骤⑥促进枝条木质化：在当年新生枝条达到长度为25-35厘米时，使用烯效唑溶液对枝条进行雾喷，雾喷包括四次，每两次之间间隔20-30天：第1次，按每千克水兑2克5％烯效唑的浓度进行雾喷；第2次，按每千克水兑4克5％烯效唑的浓度进行雾喷；第3次，按每千克水兑6.3克5％烯效唑的浓度进行雾喷；第4次，按每千克水中兑6.6克5％烯效唑和1.3克多效唑的浓度进行雾喷。

本方案中，在周期内第一年与第二年的新梢枝条达到长度为25-35厘米时，使用5％烯效唑每间隔约20天分别按30克、60克、80克、100克兑水15公斤进行雾喷，先进行3次,最后一次使用烯效唑和少量多效唑兑水雾喷。以达到抑制花椒新生枝条过快的营养生长的现象，促使提高结果枝条的木质化，枝条木质化程度越高，其花芽分化能力越强，从而促使萌发更多的有效结果枝条，以保证产量。避免出现产量大小年的现象。确保花椒树能稳定的丰产。

进一步地，还包括步骤⑦压枝：在第二年10月中旬将结果主枝进行水平压枝、或对重叠壮枝拉压至空档内。

本方案中，为了进一步控制树形，提高产量，会在周期内第二年10月中旬，进行压枝，因为压枝能改变枝条的生长方向，实现花椒枝条均匀地摆布在主侧枝上，光合作用更强，组织细胞发育更健壮，促进花芽分化。发明人经过研究发现，平昌青花椒结果枝条在10月中旬生长进入缓生期，其基部富有韧性，是压枝拉枝的最佳时间。用人工将骨干枝条进行水平压枝、或对重复壮枝拉压至空档内，改变其生长方向，让每枝结果枝条象“伞”的形状匀称地分布在主枝上。进一步抑制营养生长，促进生殖生长，利于花芽分化，长出更多的结果枝以促进产量。

进一步地，还包括步骤⑧摘心：剪去每株结果枝未木质化部分。

本方案中，为了进一步提高新长出枝条的木质化程度，在周期内第一年和第二年的11下旬-12月会对当年新生的枝条进行摘心，具体为剪去新生枝条顶端未木质化部分，去掉植物生长的顶端优势，使其营养回流，以加快枝条木质化，促进花芽进一步分化。剪除时为木质化部分有多长剪多长，因为未木质化部分不结果，且消耗营养。木质化与未木质化的主要区分：已木质化部分呈褐色，未木质化部分呈青黄色。枝条木质化程度越高，枝条花芽分化能力越强，得到的有效结果枝条就越多，这也是避免花椒树产量出现“大小年”现象的重要措施。

综上所述，本发明产生的有益效果为：

1.本发明通过采前施肥及采摘期修枝的步骤实现了花椒采摘期延长的效果，缓解了采摘期过于集中劳动力及烘干设施紧缺的矛盾，避免了传统的“以采代剪”技术导致的采摘时间过于集中。采摘过晚会致新萌发的枝条生长不充分，无形成有效花芽的问题。而本发明可通过采前施肥及采摘期修枝的步骤可实现花椒树边采摘、边修剪、边生长，因为利用本发明采摘时，保留下的树冠骨干枝条上，会提前预留部分当年生枝条，保证了花椒树次年结果枝条的数量和枝条的生长量，进而延长了采摘时间，缓解了劳动力过于集中及烘干设施紧缺的矛盾)。

2.本发明通过①②③④步骤实现了花椒生长期的延长，使麻味素可达 26-32㎎/g，提升了花椒的品质。本发明可实现，花椒树边采摘、边修剪、边生长，因为利用本发明采摘时，保留下的树冠骨干枝条上，会提前预留部分当年生枝条，给枝条生长更充裕的时间，进而延长了生长期，花椒的营养物质得到充分积累，增加了花椒的成熟度，提升了花椒品质。)

3.经过2个培养周期，花椒树的平均树冠可达5-6平方米，树冠的大幅提升，大大的增加了结果枝条的保有量，为花椒树增产提供了重要的保证。

4.本发明中通过对新生枝条进行多次烯效唑雾喷、对骨干枝条进行压枝、在花椒枝条休眠期进行摘心的系列措施，提高了新生枝条的木质化程度，进而提高枝条花芽的分化能力，促进有效结果枝条的萌发，为来年的产量打下基础，可免椒园出现大小年的现象。

5.通过延长生长期、提高树冠的冠幅、提高枝条木质化程度的措施，经过2 个培养周期后，平均单株花椒树的产量可达5-6公斤，比之前提高了30％

附图说明

图1为本发明花椒树一个周期内花椒修剪和管理流程图

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明，但是本发明不仅限于以下实施例：

实施例1：一种利于花椒增产的修剪和管理方法，以两年为一个培养周期，包括以下步骤：

第一年：①采摘前施肥：在花椒采摘前7天进行施肥；②疏枝：在所述步骤①采摘前施肥后7天进行疏枝，保留树冠四周6个骨干枝条，其余全部疏剪，从着生基部疏去,不留枝桩。

疏剪原则为：疏内不疏外、疏弱不疏强、疏掉不疏翘，达到疏下促上、疏内促外、疏弱促强、疏短促长的效果，通过修剪促使新稍类似鱼骨均匀排列在骨干枝条两侧。剪下来的枝条上的果实按常规方式摘取，选留骨干枝上的果实用果剪在树摘取，剪取时保留果穗基柄，不贴梗剪除。

第二年：③采摘前施肥：在花椒采摘前7天进行施肥；④短截：在步骤③采摘前施肥后7天，对步骤②中保留的骨干枝条进行短截。根据椒园栽植密度状况和相邻树株之间的关系，对树冠骨干枝条作适当短截以达到控制树冠整体高度的目的。短截剪下的枝条上的果实按常规方式摘取，短剪后骨干之上的结果枝条视基部新芽嫩梢着生的情况进行剪取，骨干枝基部靠近中膛的枝条贴梗剪除，中上部枝条剪除时留足枝桩，骨干枝上着生的果实用果剪摘取，剪取时保留果穗基柄，不贴梗剪除。枝桩上应保留1—2片叶或1—2个果穗或多个新芽。

实施例2：

本实施例一种利于花椒增产的修剪和管理方法以两年为一个培养周期，一共包括两个周期。包括以下步骤：

第一年：

采摘前施肥：在花椒采摘前7天进行施肥，施高氮复合肥，高氮复合肥中氮、磷、钾的摩尔比按N:P:K＝3:1:1的配比来调配，每株施0.6-0.8斤。

疏枝：在采摘前施肥后7天进行疏枝，保留树冠四周8个骨干枝条，其余疏剪；

烯效唑雾喷：当新生枝条达到长度为25-35厘米时，使用烯效唑溶液对枝条进行雾喷，共喷四次，每两次之间间隔25天：第1次，按每千克水兑2克5％烯效唑的浓度进行雾喷；第2次，按每千克水兑4克5％烯效唑的浓度进行雾喷；第3次，按每千克水兑6.3克5％烯效唑的浓度进行雾喷；第4次，按每千克水中兑6.6克5％烯效唑和1.3克多效唑的浓度进行雾喷。

第二次疏枝：当保留的骨干枝条上萌发的新枝生长长度达到30-40cm时，进行第二次疏枝，疏除发育不健全、枝条生长空间小、影响结果的枝条，使新梢枝距为20-30厘米。

第一阶段施肥：第一年9月上旬或中旬，所施肥料中氮、磷、钾的摩尔比为N:P:K＝1:1:1的配比来调配，每株花椒树施肥0.3斤，

摘心：11月下旬开始摘心，剪去每株结果枝未木质化部分。

第二年：

第二阶段施肥：在1月中旬施促花壮芽肥，所施肥料中，氮、磷、钾重量百分比均为18％，每株0.4斤。

第三阶段施肥：4月中旬施壮果肥，所施肥料中氮、磷、钾的摩尔比为 N:P:K＝13：8：18的配比来调配，每株0.4斤。

采摘前施肥：在花椒采摘前7天施高氮复合肥，高氮复合肥中氮、磷、钾的摩尔比按N:P:K＝3:1:1的配比来调配，每株施0.6-0.8斤

短截：在采摘前施肥后7天，对保留的骨干枝条进行短截，长度控制在1.2-1.5 米范围内。

第三次疏枝：新生枝条生长长度为12-16cm长时，进行第三次疏枝，疏除最旺枝及下垂枝、重叠枝、交叉枝、弱枝、病虫枝等枝条，保留分枝角度适当、生长空间适宜的健壮枝条。

烯效唑喷雾：当新生枝条达到长度为25-35厘米时，使用烯效唑溶液对枝条进行雾喷，共喷四次，每两次之间间隔25天：第1次，按每千克水兑2克5％烯效唑的浓度进行雾喷；第2次，按每千克水兑4克5％烯效唑的浓度进行雾喷；第3次，按每千克水兑6.3克5％烯效唑的浓度进行雾喷；第4次，按每千克水中兑6.6克5％烯效唑和1.3克多效唑的浓度进行雾喷。

压枝：10月中旬花椒枝条生长进入缓生期，其基部富有韧性，是压枝拉枝的最佳时间。用人工将结果主枝进行水平压枝、或对重复壮枝拉压至空档内，改变其生长方向，让每枝结果枝条象“伞”的形状匀称地分布在主枝上。

摘心：l1月下旬花椒的休眠期，对每株结果枝都要进行短尖控梢处理，剪去顶端未木质化部分，有多长剪多长，木质化与未木质化的主要区分：已木质化部分呈褐色，未木质化部分呈青黄色。

第三年与第四年为第二个周期，第二个周期按第一个周期的操作来进行即可。

Claims (3)

1.一种利于花椒增产的修剪和管理方法，其特征在于所述修剪和管理方法以两年为一个培养周期，包括以下步骤：

第一年： ①采摘前施肥 ：在花椒采摘前7-10天进行施肥；②疏枝：在所述步骤①采摘前施肥后7-10天进行疏枝，保留树冠四周5-8个骨干枝条，其余疏剪;

第二年： ③采摘前施肥 ：在花椒采摘前7-10天进行施肥；④短截：在所述步骤③采摘前施肥后7-10天，对所述步骤②中保留的骨干枝条进行短截;

所述步骤①和步骤③所施的肥为高氮复合肥，所述高氮复合肥中氮、磷、钾的摩尔比为N:P:K=2-3:1:1 ;

所述步骤②中保留的骨干枝条的开张度为45—70°;

所述步骤④中进行短截的骨干枝条，长度控制在1.2-1.5米范围内;

所述步骤②进行疏枝后，保留的骨干枝条上萌发的新枝生长长度达到30-40cm时，进行第二次疏枝，使新梢枝距为20-30厘米;

所述步骤④进行短截后，新生枝条生长长度为12-16cm长时，进行第三次疏枝;

还包括步骤⑤采摘后施肥，所述采摘后施肥包括三个阶段：第一阶段，第一年9月上旬或中旬，每株0.3-0.5斤，所施肥料中氮、磷、钾的摩尔比为N:P:K=1:1:1；第二阶段，第二年1月中旬或下旬，每株0.4-0.6斤，所施肥料中，氮、磷、钾重量百分比均不低于15%；第三阶段，第二年4月中旬施肥，每株0.4-0.6斤，所施肥料中氮、磷、钾的摩尔比为N:P:K=13-16：5-10：18-22;

还包括步骤⑥枝条木质化：在当年新生枝条达到长度为25-35厘米时，使用烯效唑溶液对枝条进行雾喷;

所述雾喷包括四次，每两次之间间隔20-30天：第1次，按每千克水兑2克5%烯效唑的浓度进行雾喷；第2次，按每千克水兑4克5%烯效唑的浓度进行雾喷；第3次，按每千克水兑6.3克5%烯效唑的浓度进行雾喷；第4次，按每千克水中兑6.6克5%烯效唑和1.3克多效唑的浓度进行雾喷。

2.如权利要求1所述的利于花椒增产的修剪和管理方法，其特征在于还包括步骤⑦压枝：在第二年10月中旬进行压枝。

3.如权利要求1所述的利于花椒增产的修剪和管理方法，其特征在于还包括步骤⑧摘心：每年11月下旬-12月期间，剪去每株结果枝未木质化部分。