CN112106599A - 一种新型食用菌糕培植装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种新型食用菌糕培植装置。为了解决这些问题我们一种新型食用菌糕培植装置，包括外箱体、固定板、多个菌糕筒，所述外箱体内菌糕筒的下部设有水箱，所述外箱体上部设置有顶罩，所述水箱的为长方体，内存有纯净水，所述水箱的顶部设有水箱盖，水箱盖能够紧密的盖在水箱上使其呈密封状态；所述固定板固定设置在外箱体上，固定板上设置有与菌糕筒外轮廓一致的通孔，菌糕筒穿过固定板上的通孔放置在水箱盖上；采用本发明所述的装置以后，能够很方便的培植食用菌糕，对于食用菌糕的培植情况能够很直观的掌握，同时上箱体面板上的臭氧发生器使整个取食过程均处在布满臭氧的无菌环境里进行。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种新型食用菌糕培植装置。
背景技术
所谓的“食用菌糕”，是指把食用根茎类粉丝组合体食品包装后经过高压高温灭菌，再在无菌操作下接入食用菌菌种，在无其它杂菌及恒温保湿换气条件下培植，接种的菌种长满整个粉丝体的间隙，除掉包装后显现的就是一整块纯洁雪白的糕点就可直接食用，不需再作任何加工。因其粉丝间间隙已长满接种的食用菌菌丝体，所以简称“菌糕”。
因我国人口众多而粮短缺，水资源吃紧，如果能把许多根茎类食物转化成主食，将得到缓解，于是本发明一项以根茎类食物制培成主食的系统工程。此主食含根茎类食物（如地瓜、红薯、马铃薯南瓜萝卜等等均可）百分之六十五以上，另含其他五谷类食物及食用菌类等起附属作用。正因此深加工食品的目的是把根茎类食物转化成主食，而任何根茎类食物都自然含有水份，加工后的食品就很难保质而不宜久留，如果为了久留而加入防腐剂的话，当主食吃多了防腐剂又对人体有害。
此类菌糕食品，其加工需要经历取原料、添加附加剂、基体成型、灭菌、接种、培养等过程，在现有的加工设备和装置中，没有一种适合上述菌糕培植的装置，因此需要设计一款特别针对性的培植装置。
发明内容
为了解决这些问题我们就选择食用菌菌丝体，来保护此以根茎类食物为主加工成的主食的，要让食用菌菌种在此养份丰富的主食中繁植，就必须给其有一个特定条件下进行，于是我们特制了一培植容器供此以根茎类食物为主要原料培植食用菌菌丝体，那么此特制容器可起到对食品保鲜存储的同时，供菌种繁殖的必须条件，具体方案如下。
一种新型食用菌糕培植装置，包括外箱体、固定板、多个菌糕筒，所述外箱体内菌糕筒的下部设有水箱，所述外箱体上部设置有顶罩，所述水箱的为长方体，内存有纯净水，所述水箱的顶部设有水箱盖，水箱盖能够紧密的盖在水箱上使其呈密封状态；所述固定板固定设置在外箱体上，固定板上设置有与菌糕筒外轮廓一致的通孔，菌糕筒穿过固定板上的通孔放置在水箱盖上；所述水箱盖上设置有与菌糕筒数量一致的通孔，通孔上安装有中心能够通气的软胶通气托，所述菌糕筒底部设有通孔，所述菌糕筒底部的通孔落在软胶通气托上；
所述水箱内设置有加热器，所述加热器与设置在外箱体上表面的加热控制器电连接，所述加热控制器与设置在外箱体右内侧壁的温度传感器电连接；
所述外箱体左内侧壁设置有半导体制冷器，所述半导体制冷器与设置在外箱体上表面的制冷控制器电连接，所述制冷控制器与设置在外箱体左内侧壁的温度传感器电连接；
所述外箱体后内侧壁上设置有臭氧发生器，所述臭氧发生器同时与设置在外箱体上表面的定时自动控制器和手动控制器相连。
所述外箱体后内侧壁上还设置有负离子发生器，所述负离子发生器与电源相连；
所述外箱体上表面设置有气泵，所述气泵的进气端设置在外箱体内菌糕筒上部空间，所述气泵的出气端设置在水箱内的纯净水中。
作为本发明的进一步技术方案，所述的菌糕筒为长筒形，由筒体和罩在其上的筒盖组成，所述筒体包括托板、拉绳、卷线器和插板，所述筒体顶部沿三条边向四周水平延伸出一个平台，筒体顶部延伸出平台的三条边内壁上设有凹槽，未延伸出平台的边开有槽孔，所述插板沿筒体顶部的槽孔和凹槽插入筒体内；所述筒体的底部开有通孔，通孔固定设有空气过滤布；所述筒体底部的通孔与软胶通气托位置相对应，所述托板为开有数个通气孔的板状，位于筒体的底部，托板的四个角上分别固定有一根拉绳，同一侧边两角上的两根拉绳交汇成一股拉绳，贴着筒体的内壁向上连接至设置在筒盖上部的转轴式卷线器。
作为本发明的进一步技术方案，所述外箱体的上斜面开有可伸手至菌糕筒的圆孔，圆孔内设置有柔性长筒，柔性长筒末端的开口上设置有魔术贴，所述圆孔外设有L形长条导轨和在导轨内移动的盖板，所述盖板的大小能够完整覆盖圆孔。
作为本发明的进一步技术方案，所述外箱体后内侧壁上设置有照明装置。
作为本发明的进一步技术方案，所述进气端和出气端的端头均设有目的空气过滤塞，所述进气端设置有两个以上，均匀分布在外箱体的内部空间，均通过进气管与气泵相连。
作为本发明的进一步技术方案，所述菌糕筒的形状不限于长方体，还可以是底面形状为圆形、椭圆、菱形等形状的柱形长筒状。
作为本发明的进一步技术方案，所述顶罩上设有数个小气孔，用于顶罩内部多个电气设备的透气排温。
本装置使用时在托板上培植食用菌，打开负离子发生器24小时持续工作，提供益于食用菌生长的负离子。温度传感器检测到内部温度低于20℃时，将讯号传给加热控制器，使其控制加热器加热，提高环境温度，当温度传感器检测到内部温度高于25℃时，停止加热，将讯号传给制冷控制器，使其控制半导体制冷器制冷，降低环境温度。两者配合使箱内温度处于食用菌生长的最佳温度区。定时自动控制器控制臭氧发生器自动以间歇性的方式生产臭氧。气泵将含有臭氧和负离子的空气泵入水箱，对菌糕筒内进行杀菌、促生长。当食用菌已成熟需要取食时，启动手动控制器控制臭氧发生器产生臭氧对外箱体内环境进行杀菌，然后双手通过柔性长筒，抽出插板，旋转卷线器将托板抬升至一定的位置，插入插板切下一定量的食用菌糕，再打开筒盖将其取出即可。
采用本发明所述的装置以后，能够很方便的培植食用菌糕，对于食用菌糕的培植情况能够很直观的掌握，同时上箱体面板上的臭氧发生器使整个取食过程均处在布满臭氧的无菌环境里进行，臭氧可以对取食时带入的外界细菌进行一个杀菌消毒的作用。不会对食品造成污染。由于食用菌糕是从上往下生长的，长好一部分就可以切下那部分，剩余部分继续培植。使用十分方便。水箱的纯净水可以提高空气湿度，提高菌糕的培植效果。增加的负离子发生器产生的负离子，通过气泵进入菌糕筒内，可以同时起到消毒和促进菌丝生长的作用。由于臭氧是间歇性短时间产生，不会对食用菌的生长产生不良影响。同时通过加热控制器和制冷控制器，针对不同菌种设置最合适内部温度控制，使菌种菌丝得到最优化的生长环境。
本装置还可用作无病毒豆芽培植机，也可用作无病毒生理孵化器。
附图说明
图1为本发明的整体结构示意图。
图2为本发明图1隐藏部分装置后的左视剖面示意图。
图3为本发明菌糕筒的整体结构示意图。
图4为本发明图3的左视图。
图5为本发明图3中画圈的A部分局部放大图。
图6为本发明图3中画圈的B部分局部放大图。
图7为本发明柔性长筒外盖板部分结构示意图。
具体实施方式
食用根茎大多是作为蔬菜类植物，如果把它转换成主食就能让有限的土地每年多种出一些粮食。而且食用根茎大多含有大量水份，这些水份都是在各种季节里把自然界的水份吸收储存下来的，如果把它充分利用到人体内，能节约大量的食用水，而且还是天然植物水份。另外，食用根茎类植物含有丰富的食用纤维，在现代人都偏重油腻食物的情况下，如果每天搭配一份这类纤维食品，能清理人体肠胃内的附着物等。综上所述，把食用根茎转换成主食后即能改善我们的粮食短缺问题，也能缓和我们的城市发展用地与种粮用地的矛盾。
任何经过加工且带有水份的食品接触到自然界空气后，随着时同和温度的作用先后都会滋牛各类霉菌，有的甚至腐烂，那就不能食用。因而使得经过加工的食品内通常都要加入防腐济等化学物质。为了改变这个客观原因，我们让食用菌菌丝在有限的时间里和适宜的环境内长满粉丝间隙后，那其它任何杂菌包括腐败茵都不得再腐蚀侵入这样食品了，而后人们就可在一定的时期内食用了。虽然菌糕内含的是菌丝，且只是少量，但总归对身体有益而无害。且菌糕内的菌丝长成后不经过加工就不会损失养份，也不浪费其他人力物力和财力，且方便快捷，这也是此莆糕食品的优特点。也许有人会认为菌丝附着在食物上是会吸取养份且分解食物的。但此糕点间隙内的菌丝体毕竟是少量的，且少量的菌丝体内所含95%都是水份，因而少量的菌丝体所分解的食物是微薄的，不会对食品造成变化。所以才用食用菌菌丝体起到对食品保质、对人体保健的作用为好。
以下参照附图，详细阐述食用菌糕培植装置的结构。
一种新型食用菌糕培植装置，包括外箱体1、固定板2、多个菌糕筒3，其特征在于：所述外箱体1内菌糕筒3的下部设有水箱4，所述外箱体1上部设置有顶罩5，所述水箱4的为长方体，内存有纯净水，所述水箱4的顶部设有水箱盖41，水箱盖41能够紧密的盖在水箱4上使其呈密封状态；所述固定板2固定设置在外箱体1上，固定板2上设置有与菌糕筒3外轮廓一致的通孔，菌糕筒3穿过固定板2上的通孔放置在水箱盖41上；所述水箱盖41上设置有与菌糕筒3数量一致的通孔，通孔上安装有中心能够通气的软胶通气托42，所述菌糕筒3底部设有通孔，所述菌糕筒3底部的通孔落在软胶通气托42上。
所述水箱4内设置有加热器6，所述加热器6与设置在外箱体1上表面的加热控制器61电连接，所述加热控制器61与设置在外箱体1右内侧壁的温度传感器62电连接。
所述外箱体1左内侧壁设置有半导体制冷器7，所述半导体制冷器7与设置在外箱体1上表面的制冷控制器71电连接，所述制冷控制器71与设置在外箱体1左内侧壁的温度传感器62电连接。
所述外箱体1后内侧壁上设置有臭氧发生器8，所述臭氧发生器8同时与设置在外箱体1上表面的定时自动控制器81和手动控制器82相连。
所述外箱体1后内侧壁上还设置有负离子发生器9，所述负离子发生器与电源相连；
所述外箱体1上表面设置有气泵10，所述气泵10的进气端101设置在外箱体1内菌糕筒3上部空间，所述气泵10的出气端102设置在水箱4内的纯净水中。
所述的菌糕筒3为长筒形，由筒体31和罩在其上的筒盖32组成，所述筒体31包括托板311、拉绳312、卷线器313和插板314，所述筒体31顶部沿三条边向四周水平延伸出一个平台，筒体31顶部延伸出平台的三条边内壁上设有凹槽，未延伸出平台的边开有槽孔，所述插板314沿筒体31顶部的槽孔和凹槽插入筒体31内；所述筒体31的底部开有通孔，通孔固定设有空气过滤布315；所述筒体31底部的通孔与软胶通气托42位置相对应，所述托板311为开有数个通气孔的板状，位于筒体31的底部，托板311的四个角上分别固定有一根拉绳312，同一侧边两角上的两根拉绳312交汇成一股拉绳312，贴着筒体31的内壁向上连接至设置在筒盖32上部的转轴式卷线器313。
所述外箱体1的上斜面开有可伸手至菌糕筒3的圆孔，圆孔内设置有柔性长筒11，柔性长筒11末端的开口上设置有魔术贴，所述圆孔外设有L形长条导轨111和在导轨111内移动的盖板112，所述盖板112的大小能够完整覆盖圆孔。
所述外箱体后内侧壁上设置有照明装置12。
所述进气端101和出气端102的端头均设有5000目的空气过滤塞，所述进气端101设置有2个以上，均匀分布在外箱体1的内部空间，均通过进气管与气泵10相连。
所述菌糕筒3的形状不限于长方体，还可以是底面形状为圆形、椭圆、菱形等形状的柱形长筒状。
所述顶罩5上设有数个小气孔，用于顶罩5内部多个电气设备的透气排温。
Claims (6)
1.一种新型食用菌糕培植装置，包括外箱体（1）、固定板（2）、多个菌糕筒（3），其特征在于：所述外箱体（1）内菌糕筒（3）的下部设有水箱（4），所述外箱体（1）上部设置有顶罩（5），所述水箱（4）的为长方体，内存有纯净水，所述水箱（4）的顶部设有水箱盖（41），水箱盖（41）能够紧密的盖在水箱（4）上使其呈密封状态；所述固定板（2）固定设置在外箱体（1）上，固定板（2）上设置有与菌糕筒（3）外轮廓一致的通孔，菌糕筒（3）穿过固定板（2）上的通孔放置在水箱盖（41）上；所述水箱盖（41）上设置有与菌糕筒（3）数量一致的通孔，通孔上安装有中心能够通气的软胶通气托（42），所述菌糕筒（3）底部设有通孔，所述菌糕筒（3）底部的通孔落在软胶通气托（42）上；
所述水箱（4）内设置有加热器（6），所述加热器（6）与设置在外箱体（1）上表面的加热控制器（61）电连接，所述加热控制器（61）与设置在外箱体（1）右内侧壁的温度传感器（62）电连接；
所述外箱体（1）左内侧壁设置有半导体制冷器（7），所述半导体制冷器（7）与设置在外箱体（1）上表面的制冷控制器（71）电连接，所述制冷控制器（71）与设置在外箱体（1）左内侧壁的温度传感器（62）电连接；
所述外箱体（1）后内侧壁上设置有臭氧发生器（8），所述臭氧发生器（8）同时与设置在外箱体（1）上表面的定时自动控制器（81）和手动控制器（82）相连；
所述外箱体（1）后内侧壁上还设置有负离子发生器（9），所述负离子发生器与电源相连；
所述外箱体（1）上表面设置有气泵（10），所述气泵（10）的进气端（101）设置在外箱体（1）内菌糕筒（3）上部空间，所述气泵（10）的出气端（102）设置在水箱（4）内的纯净水中。
2.根据权利要求1一种新型食用菌糕培植装置，其特征在于：所述的菌糕筒（3）为长筒形，由筒体（31）和罩在其上的筒盖（32）组成，所述筒体（31）包括托板（311）、拉绳（312）、卷线器（313）和插板（314），所述筒体（31）顶部沿三条边向四周水平延伸出一个平台，筒体（31）顶部延伸出平台的三条边内壁上设有凹槽，未延伸出平台的边开有槽孔，所述插板（314）沿筒体（31）顶部的槽孔和凹槽插入筒体（31）内；所述筒体（31）的底部开有通孔，通孔固定设有空气过滤布（315）；所述筒体（31）底部的通孔与软胶通气托（42）位置相对应，所述托板（311）为开有数个通气孔的板状，位于筒体（31）的底部，托板（311）的四个角上分别固定有一根拉绳（312），同一侧边两角上的两根拉绳（312）交汇成一股拉绳（312），贴着筒体（31）的内壁向上连接至设置在筒盖（32）上部的转轴式卷线器（313）。
3.根据权利要求1一种新型食用菌糕培植装置，其特征在于：所述外箱体（1）的上斜面开有可伸手至菌糕筒（3）的圆孔，圆孔内设置有柔性长筒（11），柔性长筒（11）末端的开口上设置有魔术贴，所述圆孔外设有L形长条导轨（111）和在导轨（111）内移动的盖板（112），所述盖板（112）的大小能够完整覆盖圆孔。
4.根据权利要求1一种新型食用菌糕培植装置，其特征在于：所述外箱体后内侧壁上设置有照明装置（12）。
5.根据权利要求1一种新型食用菌糕培植装置，其特征在于：所述进气端（101）和出气端（102）的端头均设有5000目的空气过滤塞，所述进气端（101）设置有2个以上，均匀分布在外箱体（1）的内部空间，均通过进气管与气泵（10）相连。
6.根据权利要求1一种新型食用菌糕培植装置，其特征在于：所述顶罩（5）上设有数个小气孔。
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-
2020
- 2020-09-19 CN CN202010990501.4A patent/CN112106599A/zh active Pending
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