CN112021482A - 角豆血橙饮及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本申请涉及保健性饮料的技术领域，具体公开了一种角豆血橙饮及其制备方法。角豆血橙饮包括角豆提取物10%‑14%；西柚果汁粉9%‑13%；五月茶0.5%‑1.5%；血橙浓缩粉0.5%‑1.5%；结晶果糖为余量；总质量百分比为100%；其制备方法为：将角豆提取物、西柚果汁粉、玫瑰茄粉、血橙浓缩粉分别过18‑22目筛网，然后将各组分混合15‑30分钟，混合均匀，获得角豆血橙饮。本申请的角豆血橙饮具有从多方面改善身体机制，从而更好地调养身体的优点。

Description

角豆血橙饮及其制备方法

技术领域

本申请涉及保健性饮料的技术领域，更具体地说，它涉及一种角豆血橙饮及其制备方法。

背景技术

随着社会的发展，尤其是随着人民生活水平的提高，女性被赋予更多职责，不仅需要照顾家庭生活，更需要追求实现自己的社会价值，导致越来越多女性身体机制不平衡，使得肌肤暗黄、心烦气躁，生理期不规律等，更甚至加快了肌肤的衰老，与此同时，随着人们对美丽的追求越来越高，女性对具有养生、美容、调养身体作用的保健性饮品的需求也越来越高，尤其是方便携带的保健性的固体饮料受到广大女性消费者喜爱

现有的保健性固体饮料主要是通过添加具有不同功效成分的物质，通过从不同方面改善身体机制，从而达到由内而外调养肌肤，调整身体的循环代谢，进而达到调养身体、美容的作用。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在有保健性固体饮料中的改善身体机制的有效成分通常通过添加具有不同功效成分的物质，使得固体饮料在多方面改善身体机制，但在具有不同功效成分的物质相互配合使用时，可能产生功效相互抑制的情况，导致固体饮料的多重保健效果不理想。

发明内容

为了从多方面改善身体机制，从而更好地调养身体，本申请提供一种角豆血橙饮及其制备方法。

第一方面，本申请提供一种角豆血橙饮，采用如下的技术方案：

一种角豆血橙饮，所述角豆血橙饮包含以下质量百分比的组分：

角豆提取物10％-14％；

西柚果汁粉9％-13％；

五月茶0.5％-1.5％；

血橙浓缩粉0.5％-1.5％；

结晶果糖为余量；

总质量百分比为100％。

通过采用上述技术方案，通过加入角豆提取物，角豆提取物富含天然手性肌醇(DCI),手性肌醇能有效地调节机体的内分泌，使得降低血液内的雄性激素的浓度，从而维持激素的平衡，有利于改善女性的生理周期。

通过加入西柚果汁粉，西柚果汁粉富含维生素P、维生素C以及大量抗氧化元素，具有较强的清除自由基的能力，有利于改善身体机制，提高抵抗力。

通过加入五月茶，五月茶具有健脾生津、活血解毒的功效，提高了食欲，从而有利增强机体抵抗力、改善身体机制。

通过采用角豆提取物、西柚果汁粉、五月茶的配合，五月茶缓解了角豆提取物对西柚果汁粉的自由清除率、抗氧化的抑制作用，还缓解了西柚果汁粉对角豆提取物的降低血液内雄性激素的浓度的抑制作用，并且还使得西柚果汁粉的自由基清除率进一步提高，因此，获得有效调节激素平衡、改善生理周期、良好的抗氧化、美容的效果。

优选的，所述角豆血橙饮还包含以下质量百分比的组分：

北沙参0.1％-0.2％；

紫贝齿0.1％-0.3％；

绞股蓝0.1％-0.2％。

通过采用上述技术方案，由于采用北沙参、紫贝齿、绞股蓝的配合，进一步缓解了角豆提取物与西柚果汁粉的相互抑制作用，并且还使得角豆提取物的降低血液内雄性激素的浓度的作用进一步增强，因此，获得调节激素平衡的效果进一步提高，调养身体、美容的效果更佳。

优选的，所述角豆血橙饮还包含以下质量百分比的组分：

玫瑰茄粉0.1％-0.9％；

玫瑰花粉0.2％-0.8％。

通过采用上述技术方案，通过采用玫瑰茄粉与玫瑰花粉的配合，具有进一步提高角豆血橙饮的抗氧化能力，减缓皮肤的衰老，改善气色，从而增强美容的效果。

优选的，所述角豆血橙饮还包含以下质量百分比的组分：

速溶绿茶粉0.5％-1.5％。

通过采用上述技术方案，通过采用速溶绿茶粉，具有协同增效的作用，强化了角豆血橙饮的抗氧化能力。

优选的，所述角豆血橙饮还包含以下质量百分比的组分：

木糖醇18％-20％；

三氯蔗糖0.1％-0.3％。

通过采用上述技术方案，由于采用木糖醇、三氯蔗糖的配合，使得产品获得较佳的风味，又可保留新鲜的味道，提高产品的品质，使得产品具有较为适口的感觉，从而进一步提高了角豆血橙饮的风味，具有更佳的口感。

优选的，所述角豆血橙饮还包含以下质量百分比的组分：

营养强化剂1％-2％。

通过采用上述技术方案，由于采用营养强化剂，使得产品的营养获得进一步的强化，有利于改善身体机制。

优选的，所述营养强化剂为包括以下质量百分比的组分：

维生素C 1％-2％。

通过采用上述技术方案，由于采用维生素C，维生素C具有较佳的清除自由基的能力，可以阻止脂类过氧化及其某些化学物质的毒害作用，保证肝脏的解毒能力和细胞正常代谢，从而进一步提高角豆血橙饮的抗氧化能力，且使得美容效果较佳。

优选的，所述角豆血橙饮还包含以下质量百分比的组分：

酸度调节剂1％-3％。

通过采用上述技术方案，由于采用酸度调节剂，使得可调节角豆血橙饮的pH、酸度，还具有改善产品的风味，从而使得角豆血橙饮具有较佳的口感。

本申请中酸度调节剂可以采用柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾等。

第二方面，本申请提供一种角豆血橙饮的制备方法，采用如下的技术方案：

一种角豆血橙饮的制备方法，包括以下步骤：

步骤1)，将角豆提取物、西柚果汁粉、玫瑰茄粉、血橙浓缩粉分、结晶果糖别过18-22目筛网，然后将各组分混合15-30分钟，混合均匀，获得角豆血橙饮。

通过采用上述技术方案，由于采用分别过18-22目筛网，有利于物料的分散，减少物料出现成团的情况，还可除去异物，由于将各组分混合15-30分钟，使得各组分的混合更充分。

优选的，所述步骤1)中，还加入有北沙参、紫贝齿、绞股蓝、玫瑰花粉、速溶绿茶粉、木糖醇、三氯蔗糖、营养强化剂、酸度调节剂并与角豆提取物、西柚果汁粉、玫瑰茄粉、血橙浓缩粉、结晶果糖分别过18-22目筛网。

综上所述，本申请具有以下有益效果：

1、由于本申请采用角豆提取物、西柚果汁粉、玫瑰茄粉的配合，玫瑰茄粉缓解了角豆提取物对西柚果汁粉的自由清除率、抗氧化的抑制作用，还缓解了西柚果汁粉对角豆提取物的降低血液内雄性激素的浓度的抑制作用，并且还使得西柚果汁粉的自由基清除率进一步提高，因此，获得有效调节激素平衡、改善生理周期、良好的抗氧化、美容美白的效果。

2、本申请中优选采用北沙参、紫贝齿、绞股蓝的配合，由于进一步缓解了角豆提取物与西柚果汁粉的相互抑制作用，因此，获得调节激素平衡的效果进一步提高，调养、美容的效果更佳。

3、本申请中优选采用甜味剂、酸度调节剂，使得角豆血橙饮具有较佳的口感与风味。

具体实施方式

以下实施例对本申请作进一步详细说明。

以下实施例及比较例中各原料组分的来源信息详见表1

表1

实施例1-3

一种角豆血橙饮，包括以下组分：

角豆提取物、西柚果汁粉、五月茶、血橙浓缩粉、结晶果糖。

实施例1-3中，各组分的投入量(单位Kg)详见表2

表2

	实施例1	实施例2	实施例3
				角豆提取物	10	12	14
西柚果汁粉	9	11	13
				五月茶	0.5	1	1.5
血橙浓缩粉	0.5	1	1.5
				结晶果糖	80	75	70

实施例1-3角豆血橙饮的制备方法包括以下步骤：

步骤1)，将角豆提取物、西柚果汁粉、五月茶、血橙浓缩粉、结晶果糖分别过20目筛网，然后将各组分用总混机混合23分钟，混合均匀，获得角豆血橙饮。

实施例4

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的制备方法中：

步骤1)中，分别过18目筛网，混合15分钟。

实施例5

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的制备方法中：

步骤1)中，分别过22目筛网，混合30分钟。

实施例6-8

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的组分还包括：

北沙参、紫贝齿、绞股蓝。

实施例6-8中，各组分的投入量(单位Kg)详见表3

表3

	实施例6	实施例7	实施例8
				角豆提取物	12	12	12
西柚果汁粉	11	11	11
				五月茶	1	1	1
血橙浓缩粉	1	1	1
				结晶果糖	74.7	74.5	74.3
北沙参	0.1	0.15	0.2
				紫贝齿	0.1	0.2	0.3
绞股蓝	0.1	0.12	0.2

北沙参、紫贝齿、绞股蓝在步骤1)与角豆提取物、西柚果汁粉、五月茶、血橙浓缩粉、结晶果糖分别过20目筛网。

实施例9-11

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的组分还包括玫瑰茄粉、玫瑰花粉。

实施例9-11中，各组分的投入量(单位Kg)详见表4

表4

	实施例9	实施例10	实施例11
				角豆提取物	12	12	12
西柚果汁粉	11	11	11
				五月茶	1	1	1
血橙浓缩粉	1	1	1
				结晶果糖	74.7	74	73.3
玫瑰茄粉	0.1	0.5	0.9
				玫瑰花粉	0.2	0.5	0.8

玫瑰花粉在步骤1)与角豆提取物、西柚果汁粉、五月茶、血橙浓缩粉、结晶果糖分别过20目筛网。

实施例12-14

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的组分还包括：

速溶绿茶粉。

实施例12-14中，各组分的投入量(单位Kg)详见表5

表5

速溶绿茶粉在步骤1)与角豆提取物、西柚果汁粉、五月茶、血橙浓缩粉、结晶果糖分别过20目筛网。

实施例15-17

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的组分还包括：木糖醇、三氯蔗糖。

实施例15-17中，各组分的投入量(单位Kg)详见表6

表6

	实施例15	实施例16	实施例17
				角豆提取物	12	12	12
西柚果汁粉	11	11	11
				五月茶	1	1	1
血橙浓缩粉	1	1	1
				结晶果糖	56.9	54.8	52.7
木糖醇	18	20	22
				三氯蔗糖	0.1	0.2	0.3

木糖醇、三氯蔗糖在步骤1)与角豆提取物、西柚果汁粉、五月茶、血橙浓缩粉、结晶果糖分别过20目筛网。

实施例18-20

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的组分还包括营养强化剂。

营养强化剂为维生素C。

实施例18-20中，各组分的投入量(单位Kg)详见表7

表7

	实施例18	实施例19	实施例20
				角豆提取物	12	12	12
西柚果汁粉	11	11	11
				五月茶	1	1	1
血橙浓缩粉	1	1	1
				结晶果糖	74	73.5	73
维生素C	1	1.5	2

维生素C在步骤1)与角豆提取物、西柚果汁粉、五月茶、血橙浓缩粉、结晶果糖分别过20目筛网。

实施例21-23

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的组分还包括括酸度调节剂。

酸度调节剂为柠檬酸。

实施例21-23中，各组分的投入量(单位Kg)详见表8

表8

柠檬酸在步骤1)与角豆提取物、西柚果汁粉、五月茶、血橙浓缩粉、结晶果糖分别过20目筛网。

实施例24-26

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的组分还包北沙参、紫贝齿、绞股蓝、玫瑰花粉、速溶绿茶粉、木糖醇、三氯蔗糖、营养强化剂、酸度调节剂。

营养强化剂为维生素C；

酸度调节剂为柠檬酸。

实施例24-26中，各组分的投入量(单位Kg)详见表9

表9

北沙参、紫贝齿、绞股蓝、玫瑰花粉、速溶绿茶粉、维生素C、柠檬酸在步骤1)与角豆提取物、西柚果汁粉、五月茶、血橙浓缩粉、结晶果糖分别过20目筛网。

比较例1

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的制备方法中：

步骤1)采用结晶果糖等量代替角豆提取物、西柚果汁粉、五月茶、血橙浓缩粉。

比较例2

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的制备方法中：

步骤1)采用结晶果糖等量代替西柚果汁粉、五月茶、血橙浓缩粉。

比较例3

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的制备方法中：

步骤1)采用结晶果糖等量代替角豆提取物、五月茶、血橙浓缩粉。

比较例4

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的制备方法中：

步骤1)采用结晶果糖等量代替角豆提取物、西柚果汁粉、血橙浓缩粉。

比较例5

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的制备方法中：

步骤1)采用结晶果糖等量代替五月茶、血橙浓缩粉。

比较例6

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的制备方法中：

步骤1)采用结晶果糖等量代替西柚果汁粉、血橙浓缩粉。

比较例7

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的制备方法中：

步骤1)采用结晶果糖等量代替角豆提取物、血橙浓缩粉。

比较例8

一种角豆血橙饮，与实施例2相比，区别仅在于：

角豆血橙饮的制备方法中：

步骤1)采用结晶果糖等量代替血橙浓缩粉。

实验1

雄性激素睾酮水平检测实验

测试对象：寻找生理周期不规律、内分泌失调的女性志愿者132名，年龄为25-35岁，排除标准：多毛症及多囊卵巢综合征合并痤疮；妊娠或哺乳期妇女；心肝肾功能不全者；对药物过敏者；不能按医嘱服药者；近1月使用糖皮质激素、抗生素及维甲酸类药。

测试方法：将132名志愿者随机分为34组，每组3名，各实施例及比较例的志愿者取角豆血橙饮，加入约120ml的温水冲泡搅拌均匀，每日一次，每日一袋，连续服用6个月后，于上午8:00-10:00抽取静脉血3ml置于干燥无抗凝试管中，常温静置凝固后，离心分离血清，-20℃保存待测，采用全自动电化学发光免疫分析仪(BECKMANCOULTER-Unicel Dxi800型)检测志愿者服用前后雄性激素睾酮水平，(电化学发光法测得的雄性激素水平正常范围为3-60ng/DL)，对所得数据进行统计处理，以均数±标准差(

)记录所得结果。

实验2

DPPH自由基清除率实验

取浓度为3mL0.0178mmol/L的DPPH-无水甲醇溶液于比色皿中，再加入3mL各实施例及比较例制备所得的角豆血橙饮配制的0.8mg/mL待测液，混合均匀立即在517nm波长处测吸光值，吸光值记为A1,然后在37℃下避光保存30min后测吸光值，记为A2，空白对照组为只加DPPH-无水甲醇溶液，其吸光值记为A3，按照下式计算DPPH自由基清除率：DPPH自由基清除率(％)＝[1-(A1-A2)/A3]×100％,取三次测量的平均值。

实验1-2的检测数据见表10。

根据表10中比较例2与比较例1的数据对比可得，加入角豆提取物，角豆提取物富含天然手性肌醇(DCI),使得雄性激素睾酮水平有较明显的下降，证明角豆提取物具有较佳的降低血液内的雄性激素睾酮水平，从而维持激素平衡，进而使得有效调节激素平衡、改善女性的生理周期。

根据表10中比较例3与比较例1的数据对比可得，加入西柚果汁粉，西柚果汁粉富含维生素C、维生素E、维生素P，使得自由基清除率有较大的提升，证明西柚果汁粉具有较佳的抗氧化能力，使得减缓皮肤的衰老，且使得皮肤保持较为健康的状态，从而达到较好的美容作用。

根据表10中比较例4与比较例1的数据对比可得，加入五月茶，雄性激素睾酮水平、自由基清除率无明显的变化，证明五月茶对调节激素平衡、抗氧化无明显的作用。

根据表10中比较例6与比较例2的数据对比可得，角豆提取物与五月茶配合使用时，雄性激素睾酮水平无明显的提升，证明五月茶对角豆提取物无明显作用。

根据表10中比较例7与比较例3的数据对比可得，西柚果汁粉与五月茶配合使用时，自由基清除率有微量的提升，且变化不大，证明五月茶对西柚果汁粉的作用不大。

根据表10中比较例5与比较例2、比较例3的数据对比可得，角豆提取物与西柚果汁粉配合时，雄性激素睾酮水平有一定的提升，证明西柚果汁粉对角豆提取物的降低血液内的雄性激素有抑制作用，自由基清除率有较明显的下降，证明角豆提取物对西柚果汁粉的自由基清除率有较大的抑制作用，使得调节激素平衡、改善生理周期、抗氧化的效果在一定程度上变差，从而使得多方面改善身体机制效果较差。

根据表10中比较例8与比较例5的数据对比可得，通过加入五月茶，雄性激素睾酮水平有一定的提升，证明五月花缓解了西柚果汁粉对角豆提取物的抑制作用，从而从内部调节激素平衡，使得女性的生理周期正常化，提高机体的免疫力，自由基清除率有较大的提升，证明五月花缓解了角豆提取物对西柚果汁粉的抑制作用，且进一步提升了西柚果汁粉的抗氧化能力，从而使得产品能够从多方面改善身体机制，具有较佳的调养身体、美容的功效。

根据表10中比较例8与实施例2的数据对比可得，通过加入血橙浓缩粉，自由基清除率在所提升，证明血橙浓缩粉具有较佳的抗氧化能力，可以帮助机体抵御自由基的攻击，改善身体机能，促进血液循环，使得角豆血橙饮的抗氧化、美容效果较佳。

根据表10中实施例6-8与实施例2的数据对比可得，通过加入北沙参、紫贝齿、绞股蓝，雄性激素睾酮水平在一定程度上仍有一定量的提升，且自由基清除率在一定程度上有较明显的上升，证明北沙参、紫贝齿、绞股蓝的配合进一步缓解了角豆提取物与西柚果汁粉的相互抑制作用，从而进一步角豆血橙饮增强了调节激素平衡、美容的效果。

根据表10中实施例9-11与实施例2的数据对比可得，通过加入玫瑰茄粉、玫瑰花粉，自由基清除率有一定的提升，证明玫瑰茄粉与玫瑰花粉的配合，进一步增强的角豆血橙饮的抗氧化、美容的效果。

根据表10中实施例12-14与实施例2的数据对比可得，加入速溶绿茶粉，自由基清除率有所上升，证明具有协同增效的作用，强化了角豆血橙饮的抗氧化能力。

根据表10中实施例15-17与实施例2的数据对比可得，加入甜味剂，雄性激素睾酮水平、自由基清除率无明显的变化，证明甜味剂对调节激素平衡、抗氧化能力效果一般。

根据表10中实施例18-20与实施例2的数据对比可得，加入维生素C，自由基清除率有微量的提升，有利于改善身体机制。

根据表10中实施例24-26与实施例2的数据对比可得，通过加入北沙参、紫贝齿、绞股蓝、玫瑰花粉、速溶绿茶粉、维生素C、柠檬酸，自由基清除率在一定程度上有所提高，说明各组分较好的发挥各自的功效，从而证明各组分的相互配合进一步改善身体机制，获得较佳的调节激素平衡、改善生理周期、良好的抗氧化以及美容的效果。

本具体实施例仅仅是对本申请的解释，其并不是对本申请的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本申请的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (10)

1.一种角豆血橙饮，其特征在于：所述角豆血橙饮包含以下质量百分比的组分：

角豆提取物10%-14%；

西柚果汁粉9%-13%；

五月茶0.5%-1.5%；

血橙浓缩粉0.5%-1.5%；

结晶果糖为余量；

总质量百分比为100%。

2.根据权利要求1所述的角豆血橙饮，其特征在于：所述角豆血橙饮还包含以下质量百分比的组分：

北沙参0.1%-0.2%；

紫贝齿0.1%-0.3%；

绞股蓝0.1%-0.2%。

3.根据权利要求1所述的角豆血橙饮，其特征在于：所述角豆血橙饮还包含以下质量百分比的组分：

玫瑰茄粉0.1%-0.9%；

玫瑰花粉0.2%-0.8%。

4.根据权利要求1所述的角豆血橙饮，其特征在于：所述角豆血橙饮还包含以下质量百分比的组分：

速溶绿茶粉0.5%-1.5%。

5.根据权利要求1所述的角豆血橙饮，其特征在于：所述角豆血橙饮还包含以下质量百分比的组分：

木糖醇18%-20%；

三氯蔗糖0.1%-0.3%。

6.根据权利要求1所述的角豆血橙饮，其特征在于：所述角豆血橙饮还包含以下质量百分比的组分：

营养强化剂1%-2%。

7.根据权利要求6所述的角豆血橙饮，其特征在于：所述营养强化剂为包括以下质量百分比的组分：

维生素C 1%-2%。

8.根据权利要求1所述的角豆血橙饮，其特征在于：所述角豆血橙饮还包含以下质量百分比的组分：

酸度调节剂1%-3%。

9.一种角豆血橙饮的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤1)，将角豆提取物、西柚果汁粉、玫瑰茄粉、血橙浓缩粉、结晶果糖分别过18-22目筛网，然后将各组分混合15-30分钟，混合均匀，获得角豆血橙饮。

10.根据权利要求9所述的角豆血橙饮的制备方法，其特征在于：所述步骤1）中，还加入有北沙参、紫贝齿、绞股蓝、玫瑰花粉、速溶绿茶粉、木糖醇、三氯蔗糖、营养强化剂、酸度调节剂并与角豆提取物、西柚果汁粉、玫瑰茄粉、血橙浓缩粉、结晶果糖分别过18-22目筛网。