CN111904357B - 餐具清洗设备 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种餐具清洗设备。餐具清洗设备包括：超声波清洗池；分隔部，设置在超声波清洗池内，分隔部将超声波清洗池分隔为主洗池和浸泡池；分隔部上开设有连通口，以使主洗池和浸泡池通过连通口相连通。本发明的餐具清洗设备解决了现有技术中的餐具清洗设备对较难清洗的餐具进行超声波清洗后残渣仍覆盖在餐具表面的问题。

Description

餐具清洗设备
技术领域
本发明涉及餐具清洁领域，具体而言，涉及一种餐具清洗设备。
背景技术
随着人们生活水平的提高、人们对就餐品质的要求不断提高以及食品安全卫生意识的不断提高，人们对餐具的清洁品质要求越来越高。如果要达到餐具的安全卫生标准，采用人工清洗必将带来耗时耗力的弊端。并且，随着近年来用工成本不断提高，以及在春节假期等特殊时期用工荒现象的出现，使得餐饮行业对餐具自动清洁设备越来越关注。如何在适合的场地、适合的环境以及成本可控的情况下，实现机器替人，使用自动化程度较高的清洗设备已经成为餐饮行业亟待解决的问题。
目前，超声波清洗设备进行餐具清洁的标准流程是：将待洗的餐具全部倒入超声波主洗池，餐具在超声波主洗池清洁完毕后，洗碗工再将餐具捞出，放到清水池中冲洗餐具。
然而，在这些餐具中会有一定比例的餐具上有很难清除的残渣，对于较难清洗的餐具，洗碗工在反复捞取餐具的过程中反复的将这些餐具捞上来确认餐具上的残渣是否已经清除掉，如果没有清理掉就再放回到主洗池进行浸泡除渣，这部分工作相当于重复性劳动，给洗碗工带来额外的工作量，并很容易在取放的过程中将餐具损坏。另外，洗碗工在捞取餐具的过程中，洗碗工的手和小臂总是浸泡在超声波主洗池内，长时间的超高频震动对洗碗工的身体会有一定伤害；并且，不可避免的会接触加入设备内的清洗剂，清洗剂会对洗碗工皮肤造成伤害。
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种餐具清洗设备，以解决现有技术中的餐具清洗设备对较难清洗的餐具进行超声波清洗后残渣仍覆盖在餐具表面的问题。
为了实现上述目的，本发明提供了一种餐具清洗设备，包括：超声波清洗池；分隔部，设置在超声波清洗池内，分隔部将超声波清洗池分隔为主洗池和浸泡池；分隔部上开设有连通口，以使主洗池和浸泡池通过连通口相连通。
进一步地，主洗池内设置有第一超声波振子；浸泡池内设置有第二超声波振子。
进一步地，主洗池包括主洗区域和过渡区域，过渡区域位于浸泡池和主洗区域之间；主洗区域的第一底板位于浸泡池的第二底板的下方，过渡区域的第三底板的一端与第一底板连接，第三底板的另一端与第二底板连接，第三底板位于第一底板和第二底板之间。
进一步地，第三底板为弧形板，弧形板朝向主洗池内凸出设置。
进一步地，浸泡池内设置有导向板，导向板倾斜设置，导向板由浸泡池的顶部开口朝向浸泡池的底部延伸且由浸泡池的侧壁朝向浸泡池的中部延伸。
进一步地，浸泡池内设置有至少两个导向板，两个导向板沿浸泡池的周向间隔设置。
进一步地，餐具清洗设备还包括：升降机构，包括升降组件，升降组件设置在浸泡池内，升降组件与浸泡池连接且相对浸泡池可移动地设置，升降组件具有浸泡在浸泡池内的浸泡位置和用于取放餐具的取放位置，升降组件在浸泡位置和取放位置之间移动。
进一步地，升降组件还包括托架和托盘，托盘可拆卸地设置在托架上，托盘用于放置餐具；其中，托盘压设在托架上，托盘的底部设置有定位套，定位套用于套设在托架上。
进一步地，升降机构还包括驱动装置，驱动装置包括驱动主体和伸缩杆，伸缩杆与驱动主体连接且相对驱动主体可移动地设置；伸缩杆与托架连接，以带动升降组件移动。
进一步地，驱动装置为电动推杆。
进一步地，升降机构还包括安装座，安装座设置在浸泡池的第二底板上，驱动主体安装在安装座上，伸缩杆插设在安装座上；其中，伸缩杆和安装座之间设置有密封圈。
本发明的餐具清洗设备包括超声波清洗池和设置在超声波清洗池内的分隔部，该餐具清洗设备通过设置分隔部并在分隔部上设置连通口，可以将超声波清洗池分隔为相连通的主洗池和浸泡池，在清洗餐具前，可以将难清洗餐具挑选出放入浸泡池内浸泡预设时间后再放入主洗池进行清洗；而对于一般餐具，可以直接将其放入主洗池内直接进行清洗。该餐具清洗设备可以将难清洗餐具和一般餐具分区处理，据这两类餐具的清洁难度和特点，进行精细化清洁，进而保证对难清洗餐具的有效清洗，保证清洗效果。
此外，该餐具清洗设备的分隔部可以使浸泡池内清除下来的食物残渣通过连通口导入主洗池内；并且，主洗池内的水与浸泡池的水相连通，使得浸泡池内不需单独加设加热管且可保持超声波清洗池内的水温恒定。
附图说明
构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：
图1示出了根据本发明的餐具清洗设备的实施例的正视图；
图2示出了根据本发明的餐具清洗设备的实施例的内部示意图；
图3示出了根据本发明的餐具清洗设备的实施例的俯视图；
图4示出了根据本发明的餐具清洗设备的升降机构的局部放大图；
图5示出了根据本发明的餐具清洗设备的超声波清洗池的正视图；
图6示出了根据本发明的餐具清洗设备的超声波清洗池的内部示意图；
图7示出了根据本发明的餐具清洗设备的超声波清洗池的俯视图。
其中，上述附图包括以下附图标记：
10、超声波清洗池；11、主洗池；111、第一超声波振子；112、主洗区域；113、过渡区域；114、第一底板；115、第三底板；12、浸泡池；121、第二超声波振子；122、第二底板；123、导向板；20、分隔部；21、连通口；30、升降机构；31、升降组件；311、托架；312、托盘；313、定位套；314、过渡固定法兰；32、驱动装置；321、驱动主体；322、伸缩杆；33、安装座；34、密封圈；35、第一电磁开关；36、第二电磁开关；40、碗筐输送台；50、控制面板。
具体实施方式
需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。
应该指出，以下详细说明都是例示性的，旨在对本申请提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。
需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。
本发明提供了一种餐具清洗设备，请参考图1至图7，包括：超声波清洗池10；分隔部20，设置在超声波清洗池10内，分隔部20将超声波清洗池10分隔为主洗池11和浸泡池12；分隔部20上开设有连通口21，以使主洗池11和浸泡池12通过连通口21相连通。
本发明的餐具清洗设备包括超声波清洗池10和设置在超声波清洗池10内的分隔部20，该餐具清洗设备通过设置分隔部20并在分隔部20上设置连通口21，可以将超声波清洗池10分隔为相连通的主洗池11和浸泡池12，在清洗餐具前，可以将难清洗餐具挑选出放入浸泡池12内浸泡预设时间后再放入主洗池11进行清洗；而对于一般餐具，可以直接将其放入主洗池11内直接进行清洗。该餐具清洗设备可以将难清洗餐具和一般餐具分区处理，据这两类餐具的清洁难度和特点，进行精细化清洁，进而保证对难清洗餐具的有效清洗，保证清洗效果。
此外，该餐具清洗设备的分隔部20可以使浸泡池12内清除下来的食物残渣通过连通口21导入主洗池11内；并且，主洗池11内的水与浸泡池12的水相连通，使得浸泡池12内不需单独加设加热管且可保持超声波清洗池10内的水温恒定。
具体地，分隔部20上开设有多个间隔设置的连通口21；可选地，分隔部20为栅板结构。
具体地，分隔部20为网状结构，由不锈钢杆焊接而成，杆的直径不超过5mm，杆与杆之间的间距设置在15mm-120mm之间。
具体地，餐具清洗设备包括控制面板50，通过控制面板50可以设置预设时间。这样的设置可以根据难除渣餐具清洗经验单独控制预设时间。当到达预设时间，控制面板50会通过指示灯和报警声提示，洗碗工直接将餐具进行下一步清洗即可。
具体地，餐具中的难除渣的餐具(鸡蛋羹碗、砂锅、干米饭碗、麻将碗等)会单独挑出放入浸泡池12内进行浸泡除渣。
在本实施例中，主洗池11内设置有第一超声波振子111；浸泡池12内设置有第二超声波振子121。这样的设置保证了浸泡池12的独立性工作，还加强了浸泡池12的清洗效果。具体地，第一超声波振子111和第二超声波振子121均为多个。
具体地，在了浸泡池12设置600-1500W的超声波发生功率；主洗池11设置1000W-5000W的超声波发生功率。
如图5所示，主洗池11包括主洗区域112和过渡区域113，过渡区域113位于浸泡池12和主洗区域112之间；主洗区域112的第一底板114位于浸泡池12的第二底板122的下方，过渡区域113的第三底板115的一端与第一底板114连接，第三底板115的另一端与第二底板122连接，第三底板115位于第一底板114和第二底板122之间。
如图5所示，第三底板115为弧形板，弧形板朝向主洗池11内凸出设置。这样的设置使得食物残渣很容易得通过第三底板115滑入主洗池11内。
如图6所示，浸泡池12内设置有导向板123，导向板123倾斜设置，导向板123由浸泡池12的顶部开口朝向浸泡池12的底部延伸且由浸泡池12的侧壁朝向浸泡池12的中部延伸。
具体地，餐具清洗设备还包括碗筐输送台40，碗筐输送台40的部分结构位于浸泡池12的上方，导向板123用于将碗筐输送台40上掉下的食物残渣和油水导入至浸泡池12内。
可选地，浸泡池12内设置有至少两个导向板123，两个导向板123沿浸泡池12的周向间隔设置。在一个实施例中，导向板123为两个，两个导向板123相对设置。
如图1至图4所示，餐具清洗设备还包括升降机构30，升降机构30包括升降组件31，升降组件31设置在浸泡池12内，升降组件31与浸泡池12连接且相对浸泡池12可移动地设置，升降组件31具有浸泡在浸泡池12内的浸泡位置和用于取放餐具的取放位置，升降组件31在浸泡位置和取放位置之间移动。升降组件31在接收到餐具后移动至浸泡池，自动浸入至浸泡池内，当餐具除渣清洗完成后可自动将餐具升起；该升降机构30可使得洗碗工不与超声波主洗水接触，避免主洗水中的清洗剂、碱液，以及超声波的高频振动对人体造成伤害。
如图4所示，升降组件31还包括托架311和托盘312，托盘312可拆卸地设置在托架311上，托盘312用于放置餐具；其中，托盘312压设在托架311上，托盘312的底部设置有定位套313，定位套313用于套设在托架311上。这样的设置方便托盘312的安装与拆卸。
如图4所示，升降机构30还包括驱动装置32，驱动装置32包括驱动主体321和伸缩杆322，伸缩杆322与驱动主体321连接且相对驱动主体321可移动地设置；伸缩杆322与托架311连接，以带动升降组件31移动。
可选地，驱动装置32为电动推杆。需要说明的是，驱动装置32也可以为齿轮齿条驱动结构、链条传动结构、带传动、凸轮或连杆结构、或剪刀升降装置。
如图4所示，升降机构30还包括安装座33，安装座33设置在浸泡池12的第二底板122上，驱动主体321安装在安装座33上，伸缩杆322插设在安装座33上；其中，伸缩杆322和安装座33之间设置有密封圈34。
具体地，驱动主体321通过螺钉固定至安装座33上，安装座33焊接至浸泡池12的第二底板122上。
可选地，密封圈34为O型密封圈。
可选地，密封圈34为高分子密封圈。
如图4所示，升降机构30还包括过渡固定法兰314，过渡固定法兰314设置在托架311的底部，伸缩杆322与过渡固定法兰314连接，以使伸缩杆322通过过渡固定法兰314与托架311连接。其中，过渡固定法兰314通过螺钉与托架311连接。
如图4所示，驱动装置32还包括第一电磁开关35和第二电磁开关36，伸缩杆322上设置有检测件，在第一电磁开关35和第二电磁开关36检测到检测件时，伸缩杆322停止移动。第一电磁开关35和第二电磁开关36用于限制伸缩杆322的移动行程，以使升降组件31在浸泡位置和取放位置之间移动。
在本实施例中，超声波清洗池10整体为焊接式结构，由304不锈钢钢板焊接而成。
在本实施例中，主洗池11内设置有功率为4000W-8000W的加热棒，用于对超声波清洗池10进行加热；主洗池11内设置有上水位开关和下水位开关，用于监控水位，防止加热棒干烧，造成设备故障。
具体实施时，升降机构30的工作原理：当有难除渣餐具要放入浸泡池12内时，洗碗工操作控制面板50的控制按钮，将托盘312升起，当第二电磁开关36触发后，伸缩杆322停止推动，托盘312位于取放位置；洗碗工将要进行除渣清洗的难除渣餐具放入托盘312；洗碗工操作控制面板50的控制按钮，将托盘312降下，当第一电磁开关35触发后，伸缩杆322停止推动，托盘312位于浸泡位置；启动浸泡池的第二超声波振子121，设定预设时间，进行餐具除渣清洗；除渣清洗时间到达设设时间，第二超声波振子121停止工作，控制面板指示灯变绿，并发出声音提示；洗碗工操作控制面板50，将托盘312升至取放位置；洗碗工取出餐具，进行下一步餐具清洁流程。
本发明解决的技术问题为：现有的餐具清洗设备全部人工操作，耗费人力；餐具在人工反复捞取的过程中，会造成餐具损坏，造成商家损失；餐具倒入超声波设备内和餐具从设备内取出时，不可避免的会接触加入设备内的清洗精，清洗剂会对洗碗工的皮肤造成伤害；操作人员长时间在超声波设备旁操作，设备的噪声和超声波的高频振动对人体有一定伤害。
本发明的有益效果为：实现难除渣餐具与一般污餐具分区洗涤，避免重复性劳动，提高劳动效率，减轻洗碗工劳动强度；该装置可配合智能餐具清洁系统使用，也可单独使用；升降机构30实现餐具进入浸泡池和出浸泡池的自动化，避免洗碗工直接接触超声波主洗水，避免主洗水内的清洁剂或碱液对人皮肤的损伤，以及超声波高频振动对人体的伤害。
从以上的描述中，可以看出，本发明上述的实施例实现了如下技术效果：
本发明的餐具清洗设备包括超声波清洗池10和设置在超声波清洗池10内的分隔部20，该餐具清洗设备通过设置分隔部20并在分隔部20上设置连通口21，可以将超声波清洗池10分隔为相连通的主洗池11和浸泡池12，在清洗餐具前，可以将难清洗餐具挑选出放入浸泡池12内浸泡预设时间后再放入主洗池11进行清洗；而对于一般餐具，可以直接将其放入主洗池11内直接进行清洗。该餐具清洗设备可以将难清洗餐具和一般餐具分区处理，据这两类餐具的清洁难度和特点，进行精细化清洁，进而保证对难清洗餐具的有效清洗，保证清洗效果。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种餐具清洗设备，其特征在于，包括：
超声波清洗池(10)；
分隔部(20)，设置在所述超声波清洗池(10)内，所述分隔部(20)将所述超声波清洗池(10)分隔为主洗池(11)和浸泡池(12)；所述分隔部(20)上开设有连通口(21)，以使所述主洗池(11)和所述浸泡池(12)通过所述连通口(21)相连通；
所述浸泡池(12)用于浸泡餐具，所述主洗池(11)用于清洗餐具；
所述主洗池(11)包括主洗区域(112)和过渡区域(113)，所述过渡区域(113)位于所述浸泡池(12)和所述主洗区域(112)之间；所述主洗区域(112)的第一底板(114)位于所述浸泡池(12)的第二底板(122)的下方，所述过渡区域(113)的第三底板(115)的一端与所述第一底板(114)连接，所述第三底板(115)的另一端与所述第二底板(122)连接，所述第三底板(115)位于所述第一底板(114)和所述第二底板(122)之间；
所述分隔部(20)为栅板结构或网状结构。
2.根据权利要求1所述的餐具清洗设备，其特征在于，所述主洗池(11)内设置有第一超声波振子(111)；所述浸泡池(12)内设置有第二超声波振子(121)。
3.根据权利要求1所述的餐具清洗设备，其特征在于，所述第三底板(115)为弧形板，所述弧形板朝向所述主洗池(11)内凸出设置。
4.根据权利要求1所述的餐具清洗设备，其特征在于，所述浸泡池(12)内设置有导向板(123)，所述导向板(123)倾斜设置，所述导向板(123)由所述浸泡池(12)的顶部开口朝向所述浸泡池(12)的底部延伸且由所述浸泡池(12)的侧壁朝向所述浸泡池(12)的中部延伸。
5.根据权利要求4所述的餐具清洗设备，其特征在于，所述浸泡池(12)内设置有至少两个导向板(123)，两个所述导向板(123)沿所述浸泡池(12)的周向间隔设置。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的餐具清洗设备，其特征在于，所述餐具清洗设备还包括：
升降机构(30)，包括升降组件(31)，所述升降组件(31)设置在所述浸泡池(12)内，所述升降组件(31)与所述浸泡池(12)连接且相对所述浸泡池(12)可移动地设置，所述升降组件(31)具有浸泡在所述浸泡池(12)内的浸泡位置和用于取放餐具的取放位置，所述升降组件(31)在所述浸泡位置和所述取放位置之间移动。
7.根据权利要求6所述的餐具清洗设备，其特征在于，所述升降组件(31)还包括托架(311)和托盘(312)，所述托盘(312)可拆卸地设置在所述托架(311)上，所述托盘(312)用于放置餐具；
其中，所述托盘(312)压设在所述托架(311)上，所述托盘(312)的底部设置有定位套(313)，所述定位套(313)用于套设在所述托架(311)上。
8.根据权利要求7所述的餐具清洗设备，其特征在于，所述升降机构(30)还包括驱动装置(32)，所述驱动装置(32)包括驱动主体(321)和伸缩杆(322)，所述伸缩杆(322)与所述驱动主体(321)连接且相对所述驱动主体(321)可移动地设置；所述伸缩杆(322)与所述托架(311)连接，以带动所述升降组件(31)移动。
9.根据权利要求8所述的餐具清洗设备，其特征在于，所述驱动装置(32)为电动推杆。
10.根据权利要求8所述的餐具清洗设备，其特征在于，所述升降机构(30)还包括安装座(33)，所述安装座(33)设置在所述浸泡池(12)的第二底板(122)上，所述驱动主体(321)安装在所述安装座(33)上，所述伸缩杆(322)插设在所述安装座(33)上；
其中，所述伸缩杆(322)和所述安装座(33)之间设置有密封圈(34)。
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