CN111890431A - 一种食品加工用腊肠分段切割装置 - Google Patents

一种食品加工用腊肠分段切割装置 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种切割装置,尤其涉及一种食品加工用腊肠分段切割装置。提供一种结构简单、自动下料、自动切割的食品加工用腊肠分段切割装置。本发明提供了这样一种食品加工用腊肠分段切割装置,包括:支柱,支柱顶部设置有工作台;下料机构,工作台顶部一侧设置有下料机构;切割机构,工作台顶部另一侧设置有切割机构。通过第二导杆、与第三导杆在直滑槽与弧形滑槽内往复运动带动滑块翻转实现切刀对腊肠分段切割。

Description

一种食品加工用腊肠分段切割装置
技术领域
本发明涉及一种切割装置,尤其涉及一种食品加工用腊肠分段切割装置。
背景技术
腊肠,俗称香肠,是以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣,经干燥,制成的肉制品,在腊肠的制备过程中,可根据个人口味添加佐料、调节精肉和肥肉的比例,腊肠灌装完成后必须经过自然晾晒干燥,使腊肠的色泽鲜亮,自然干燥制成的腊肠是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
腊肠可用来制作各样美味菜式,处理时需要将腊肠切成小段,工作人员需要用一只手按住腊肠,另一只手持刀柄进行切割,由于腊肠较为光滑圆润,容易发生滚动,人们一不小心便可能切伤手指,非常危险。
目前没有专门针对腊肠的切割工具,因此亟需研发一种结构简单、自动下料、自动切割的食品加工用腊肠分段切割装置用于解决上述问题。
发明内容
为了克服切割腊肠时腊肠较为光滑圆润,容易发生滚动,人们一不小心便可能切伤手指的缺点,因此,本发明的技术问题是:提供一种结构简单、自动下料、自动切割的食品加工用腊肠分段切割装置。
本发明的技术实施方案为:一种食品加工用腊肠分段切割装置,包括:支柱,支柱顶部设置有工作台;下料机构,工作台顶部一侧设置有下料机构;切割机构,工作台顶部另一侧设置有切割机构。
更为优选的是,下料机构包括:下料箱,工作台顶部一侧设置有下料箱,下料箱下部两侧均设置有四个方孔;第一铰链座,下料箱靠近工作台中心一侧对称设置有第一铰链座;挡板,第一铰链座上转动式设置有挡板,挡板与下料箱的出料口配合;第一固定杆,下料箱靠近工作台中心一侧在第一铰链座上方之间设置有第一固定杆;弧形导轨,第一固定杆与下料箱壁间设置有弧形导轨;第一导杆,弧形导轨内滑动式设置有第一导杆,两第一导杆分别与挡板的两侧连接。
更为优选的是,切割机构包括:固定座,工作台顶部远离下料箱一侧均匀设置有四个固定座,四个固定座上均开有直滑槽和弧形滑槽,弧形滑槽与直滑槽连通;滑块,固定座内均滑动式设置有滑块;第二导杆,滑块顶部远离下料箱一侧设置有第二导杆,第二导杆与四个固定座的直滑槽和弧形滑槽滑动式配合;第三导杆,滑块顶部靠近下料箱一侧设置有第三导杆,第三导杆与四个固定座的直滑槽滑动式配合;切刀,滑块顶部靠近下料箱一侧设置有切刀;伺服电机,工作台顶部远离下料箱一侧设置有伺服电机;曲柄,伺服电机的输出轴端部设置有曲柄;连轴,靠近伺服电机的输出轴端部的一滑块顶部远离下料箱一侧设置有连轴;连杆,连轴上转动式设置有连杆,连杆通过转动轴与曲柄转动式连接;滑动杆,下料箱下侧的方孔内均滑动式设置有滑动杆;拉柄,滑动杆远离伺服电机一端设置有拉柄;第一弹性件,拉柄与下料箱间设置有第一弹性件。
更为优选的是,还包括:第二弹性件,弧形导轨顶部与第一导杆间设置有第二弹性件;导向套,工作台两侧壁在固定座和下料箱间对称设置有导向套;滑杆,第三导杆两端对称设置有滑杆,滑杆与导向套滑动式配合;转轴,滑杆靠近下料箱一端转动式设置有转轴;摆杆,两转轴相向一侧均设置有摆杆;第三弹性件,摆杆下侧与滑杆间设置有第三弹性件,第三弹性件两端分别与摆杆和转轴连接;第二固定杆,滑杆靠近下料箱一端设置有第二固定杆,第二固定杆与摆杆配合。
更为优选的是,还包括:第二铰链座,工作台底部第一铰链座下方对称设置有第二铰链座;斜板,第二铰链座间转动式设置有斜板;固定块,斜板远离第二铰链座一侧对称设置有固定块;第四弹性件,工作台底部与固定块间设置有第四弹性件;顶杆,斜板侧壁在第二铰链座与固定块间对称设置有顶杆;安装杆,拉柄两端对称设置有安装杆;圆块,安装杆上均匀设置有多个圆块,圆块与顶杆配合。
与现有技术相比,本发明具有如下优点:1、通过第二导杆与第三导杆在直滑槽与弧形滑槽内往复运动带动滑块翻转实现切刀对腊肠分段切割。
2、腊肠分段切割时,摆杆自左向右移动与第一导杆接触同时绕转轴摆动与第一导杆分离,腊肠分段切割完成时,第二固定杆限制摆杆摆角使摆杆与第一导杆在接触配合中带动第一导杆在弧形导轨内移动打开下料箱出料口。
3、分段切割完成的腊肠落至斜板上,拉动拉柄可带动斜板以固有频率绕第二铰链座摆动,从而使斜板上腊肠分散掉落至工作人员工作台下方放置的收集箱内。
附图说明
图1为本发明的立体结构示意图。
图2为本发明下料机构的立体结构示意图。
图3为本发明切割机构的立体结构示意图。
图4为本发明的第一种部分立体结构示意图。
图5为本发明的第二种部分立体结构示意图。
附图中各零部件的标记如下:1、支柱,2、工作台,3、下料机构,31、下料箱,32、第一铰链座,33、挡板,34、第一固定杆,35、弧形导轨,36、第一导杆,4、切割机构,41、固定座,42、直滑槽,43、弧形滑槽,44、滑块,45、第二导杆,46、第三导杆,47、切刀,48、伺服电机,49、曲柄,410、转动轴,411、连轴,412、连杆,413、滑动杆,414、拉柄,415、第一弹性件,5、第二弹性件,6、导向套,7、滑杆,8、转轴,9、摆杆,10、第三弹性件,11、第二固定杆,12、第二铰链座,13、斜板,14、固定块,15、第四弹性件,16、顶杆,17、安装杆,18、圆块。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例,都属于本发明保护的范围。
实施例1
如图1-3所示,一种食品加工用腊肠分段切割装置,包括有支柱1、工作台2、下料机构3和切割机构4,支柱1顶部设置有工作台2,工作台2顶部右侧设置有下料机构3,工作台2顶部左侧设置有切割机构4。
下料机构3包括有下料箱31、第一铰链座32、挡板33、第一固定杆34、弧形导轨35和第一导杆36,工作台2顶部右侧设置有下料箱31,下料箱31下侧均匀设置有四个方孔,下料箱31左侧前后对称设置有第一铰链座32,第一铰链座32上转动式设置有挡板33,挡板33与下料箱31的出料口配合,下料箱31左侧在第一铰链座32上方均设置有第一固定杆34,第一固定杆34与下料箱31壁间设置有弧形导轨35,弧形导轨35内滑动式设置有第一导杆36,两第一导杆36分别与挡板33的前后两侧连接。
切割机构4包括有固定座41、直滑槽42、弧形滑槽43、滑块44、第二导杆45、第三导杆46、切刀47、伺服电机48、曲柄49、转动轴410、连轴411、连杆412、滑动杆413、拉柄414和第一弹性件415,工作台2顶部左侧均匀设置有四个固定座41,四个固定座41上均开有直滑槽42和弧形滑槽43,弧形滑槽43与直滑槽42连通,固定座41内滑动式设置有滑块44,滑块44顶部左侧设置有第二导杆45,第二导杆45与四个固定座41的直滑槽42和弧形滑槽43滑动式配合,滑块44顶部右侧设置有第三导杆46,第三导杆46与四个固定座41的直滑槽42滑动式配合,滑块44顶部右侧设置有切刀47,工作台2顶部左侧设置有伺服电机48,伺服电机48的输出轴端部设置有曲柄49,后侧一滑块44顶部左侧设置有连轴411,连轴411上转动式设置有连杆412,连杆412通过转动轴410与曲柄49转动式连接,下料箱31下侧的方孔内滑动式设置有滑动杆413,滑动杆413右端设置有拉柄414,拉柄414与下料箱31间设置有第一弹性件415。
当工作人员需要使用此装置时,工作人员把需要分段切割的腊肠倒进下料箱31内,手持第一导杆36在弧形导轨35内移动带动挡板33绕第一铰链座32转动打开下料箱31出料口,腊肠落在滑动杆413上,然后手持第一导杆36在弧形导轨35内移动带动挡板33绕第一铰链座32转动关闭下料箱31出料口,启动伺服电机48,伺服电机48转动带动曲柄49做圆周运动,当曲柄49自左向右顺时针转动半周时,曲柄49转动通过连杆412带动滑块44自左向右移动,滑块44自左向右移动带动第三导杆46在直滑槽42内自左向右移动,第三导杆46自左向右移动至直滑槽42端部,切刀47位于腊肠上方,第二导杆45移动至直滑槽42与弧形滑槽43连通处后在弧形滑槽43内移动带动滑块44绕直滑槽42端部的第三导杆46转动实现切刀47对腊肠分段切割,然后曲柄49自右向左顺时针转动半周带动滑块44复位,重复上述操作可实现切刀47对腊肠分段切割。
实施例2
如图4-5所示,在实施例1的基础上,一种食品加工用腊肠分段切割装置,还包括有第二弹性件5、导向套6、滑杆7、转轴8、摆杆9、第三弹性件10和第二固定杆11,弧形导轨35顶部与第一导杆36间设置有第二弹性件5,工作台2前后两侧壁在固定座41和下料箱31间对称设置有导向套6,第三导杆46前后两端对称设置有滑杆7,滑杆7与导向套6滑动式配合,滑杆7右端转动式设置有转轴8,两转轴8相向一侧均设置有摆杆9,摆杆9下侧与滑杆7间设置有第三弹性件10,第三弹性件10两端分别与摆杆9和转轴8连接,滑杆7右端设置有第二固定杆11,第二固定杆11与摆杆9配合。
第三导杆46在直滑槽42内自左向右移动时带动滑杆7在导向套6内自左向右移动,滑杆7自左向右移动带动转轴8和摆杆9自左向右移动,摆杆9自左向右移动至靠近挡板33一侧与第一导杆36接触,第三弹性件10发生形变,摆杆9继续移动同时绕转轴8摆动与第一导杆36分离,第三弹性件10复位。待腊肠分段切割完成,曲柄49自右向左顺时针转动半周带动滑块44复位,第三导杆46自右向左移动带动滑杆7在导向套6内自右向左移动,滑杆7自右向左移动带动转轴8和摆杆9自右向左移动,摆杆9自右向左移动至靠近挡板33一侧与第一导杆36接触,第三弹性件10发生形变,摆杆9继续移动同时绕转轴8摆动与第二固定杆11接触,第二固定杆11限制摆杆9摆角使摆杆9与第一导杆36在接触配合中自右向左移动带动第一导杆36在弧形导轨35内移动,第一导杆36在弧形导轨35内移动带动挡板33绕第一铰链座32转动打开下料箱31出料口,第二弹性件5压缩,腊肠落在滑动杆413上,第一导杆36在弧形导轨35内移动至一定高度后与摆杆9顶部分离,第二弹性件5复位带动第一导杆36在弧形导轨35内复位,第一导杆36在弧形导轨35内复位带动挡板33绕第一铰链座32转动关闭下料箱31出料口,重复上述操作可实现切刀47对腊肠分段切割。
还包括有第二铰链座12、斜板13、固定块14、第四弹性件15、顶杆16、安装杆17和圆块18,工作台2底部第一铰链座32下方前后对称设置有第二铰链座12,第二铰链座12间转动式设置有斜板13,斜板13远离左下侧前后对称设置有固定块14,工作台2底部与固定块14间设置有第四弹性件15,斜板13前后侧壁在第二铰链座12与固定块14间对称设置有顶杆16,拉柄414前后两端对称设置有安装杆17,安装杆17上均匀设置有多个圆块18,圆块18与顶杆16配合。
分段切割完成的腊肠落至斜板13上,拉动拉柄414带动滑动杆413在方孔内移动,同时带动安装杆17移动,安装杆17移动时圆块18与顶杆16分离,第四弹性件15发生形变带动斜板13以固有频率绕第二铰链座12摆动,从而使斜板13上腊肠分散掉落至工作人员工作台2下方放置的收集箱内。
以上所述仅为本发明的实施例子而已,并不用于限制本发明。凡在本发明的原则之内,所作的等同替换,均应包含在本发明的保护范围之内。本发明未作详细阐述的内容属于本专业领域技术人员公知的已有技术。

Claims (5)

1.一种食品加工用腊肠分段切割装置,其特征是,包括:
支柱(1),支柱(1)顶部设置有工作台(2);
下料机构(3),工作台(2)顶部一侧设置有下料机构(3);
切割机构(4),工作台(2)顶部另一侧设置有切割机构(4)。
2.根据权利要求1所述的一种食品加工用腊肠分段切割装置,其特征是,下料机构(3)包括:
下料箱(31),工作台(2)顶部一侧设置有下料箱(31),下料箱(31)下部两侧均设置有四个方孔;
第一铰链座(32),下料箱(31)靠近工作台(2)中心一侧对称设置有第一铰链座(32);
挡板(33),第一铰链座(32)上转动式设置有挡板(33),挡板(33)与下料箱(31)的出料口配合;
第一固定杆(34),下料箱(31)靠近工作台(2)中心一侧在第一铰链座(32)之间设置有第一固定杆(34);
弧形导轨(35),第一固定杆(34)与下料箱(31)壁间设置有弧形导轨(35);第一导杆(36),弧形导轨(35)内滑动式设置有第一导杆(36),第一导杆(36)分别与挡板(33)的两侧连接。
3.根据权利要求2所述的一种食品加工用腊肠分段切割装置,其特征是,切割机构(4)包括:
固定座(41),工作台(2)顶部远离下料箱(31)一侧均匀设置有四个固定座(41),四个固定座(41)上均开有直滑槽(42)和弧形滑槽(43),弧形滑槽(43)与直滑槽(42)连通;
滑块(44),固定座(41)内均滑动式设置有滑块(44);
第二导杆(45),滑块(44)顶部远离下料箱(31)一侧设置有第二导杆(45),
第二导杆(45)与四个固定座(41)的直滑槽(42)和弧形滑槽(43)滑动式配合;
第三导杆(46),滑块(44)顶部靠近下料箱(31)一侧设置有第三导杆(46),第三导杆(46)与四个固定座(41)的直滑槽(42)滑动式配合;
切刀(47),滑块(44)顶部靠近下料箱(31)一侧设置有切刀(47);
伺服电机(48),工作台(2)顶部远离下料箱(31)一侧设置有伺服电机(48);
曲柄(49),伺服电机(48)的输出轴端部设置有曲柄(49);
连轴(411),靠近伺服电机(48)的输出轴端部的一滑块(44)顶部远离下料箱(31)一侧设置有连轴(411);
连杆(412),连轴(411)上转动式设置有连杆(412),连杆(412)通过转动轴(410)与曲柄(49)转动式连接;
滑动杆(413),下料箱(31)下侧的方孔内均滑动式设置有滑动杆(413);
拉柄(414),滑动杆(413)远离伺服电机(48)一端设置有拉柄(414);
第一弹性件(415),拉柄(414)与下料箱(31)之间设置有第一弹性件(415)。
4.根据权利要求3所述的一种食品加工用腊肠分段切割装置,其特征是,还包括:
第二弹性件(5),弧形导轨(35)顶部与第一导杆(36)间设置有第二弹性件(5);
导向套(6),工作台(2)两侧壁在固定座(41)和下料箱(31)间对称设置有导向套(6);
滑杆(7),第三导杆(46)两端对称设置有滑杆(7),滑杆(7)与导向套(6)滑动式配合;
转轴(8),滑杆(7)靠近下料箱(31)一端均转动式设置有转轴(8);
摆杆(9),转轴(8)相向一侧均设置有摆杆(9);
第三弹性件(10),摆杆(9)下侧与滑杆(7)间设置有第三弹性件(10),第三弹性件(10)两端分别与摆杆(9)和转轴(8)连接;
第二固定杆(11),滑杆(7)靠近下料箱(31)一端设置有第二固定杆(11),第二固定杆(11)与摆杆(9)配合。
5.根据权利要求4所述的一种食品加工用腊肠分段切割装置,其特征是,还包括:
第二铰链座(12),工作台(2)底部第一铰链座(32)下方对称设置有第二铰链座(12);
斜板(13),第二铰链座(12)间转动式设置有斜板(13);
固定块(14),斜板(13)远离第二铰链座(12)一侧对称设置有固定块(14);
第四弹性件(15),工作台(2)底部与固定块(14)间设置有第四弹性件(15);顶杆(16),斜板(13)侧壁在第二铰链座(12)与固定块(14)间对称设置有顶杆(16);
安装杆(17),拉柄(414)两端对称设置有安装杆(17);
圆块(18),安装杆(17)上均匀设置有多个圆块(18),圆块(18)与顶杆(16)配合。
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