CN111887708B - 一种具有内胆的厨房设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种具有内胆的厨房设备，该具有内胆的厨房设备包括箱体、内胆和驱动机构，其中内胆设于箱体内，且具有前侧敞口的腔室，内胆的顶壁板至少局部为能相对所述内胆底壁上下运动的升降板，驱动机构设于内胆外围，且其动力输出端与所述升降板驱动连接，从而使所述升降板相对所述内胆的底壁上下移动，进而使所述腔室的容积增大或者减小；本发明的优点在于：这样的驱动机构与升降板的配合，在预知待烹饪食材的体积之后，用户可以自由的选择烹饪所需要的体积；当食物较少时，采用较小的容积，不仅可以加快烹饪速度，节省烹饪时间，还可以节省能源，具有更佳的使用体验。

Description

一种具有内胆的厨房设备

技术领域

本发明涉及一种厨房设备，特别是诸如蒸箱、烤箱、微波炉或消毒柜等具有内胆的厨房设备。

背景技术

现有技术中，蒸汽厨具如蒸箱和蒸微一体机等，都具有特定的箱体结构，且箱体内部采用固定容积的内胆，为了满足使用需求，内胆往往被设计具有较大的容积，蒸制设备的箱体内部也尽量采取精简的结构布局，从而为内胆提供最大的设置空间，虽然这种大容量的内胆能够满足同时烹饪多种食物的需求，但是由于用户使用蒸箱时，并不一定每次都烹饪较多的食物，一旦用户对少量食物烹饪时，烹饪的蒸汽依然需要填满整个烹饪空间，造成能量的浪费；且在蒸气发生器功率不变的情况下，蒸汽填充满整个烹饪空间需要耗费较多的时间，对于少量的食物烹饪而言，性价比较低，用户体验不佳。

同样的问题，也发生在烤箱、微波炉、消毒柜等具有内胆的厨房设备上。

为此一部分设计考虑了采用内胆分隔的方式，来进行分区域加热烹饪，如专利号为CN201820268800.5的中国发明专利《一种蒸箱可独立拆分的烹饪机》，该烹饪机在蒸箱内可拆卸的安装有隔板，通过隔板将蒸箱分隔为多个小蒸箱单元，根据实际菜品的尺寸和大小，可以通过调整隔板的位置，实现蒸箱内部的格局变化，创造出不同容积的小蒸箱单元。

虽然这种分隔内胆的设计在一定程度上加快了各个小的蒸箱单元的烹饪速度，但是无论食物量的多少，仍然需要蒸汽填充满每个烹饪单元，蒸汽总量仍然较大，对于少量食物烹饪仍然较慢。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种改变内胆容积以改变烹饪速度的具有内胆的厨房设备。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种当内胆容积较小时，能有效减缓蒸汽排出速度的具有内胆的厨房设备。

本发明所要解决的第三个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种能最大程度对蒸汽进行冷凝、减少外排蒸汽量的具有内胆的厨房设备。

本发明解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种具有内胆的厨房设备，包括

箱体；

内胆，设于箱体内，且具有前侧敞口的腔室；

所述内胆的顶壁板至少局部为能相对所述内胆底壁上下运动的升降板；

还包括有：

驱动机构，设于内胆外围，该驱动机构的动力输出端与所述升降板驱动连接，从而使所述升降板相对所述内胆的底壁上下移动，进而使所述腔室的容积增大或者减小。

优选地，所述内胆的顶壁板包括具有开口的板体，所述升降板的周沿通过弹性连接体连接在所述开口的周沿上，升降板与开口周沿通过弹性连接体相连接的方式，可以使升降板的上下移动更具整体性，且周向布置的弹性连接体同时还能起到升降板与内胆顶壁之间的密封，确保了烹饪过程中蒸汽不会外泄。

弹性连接体可以是不同材质的弹性结构，优选地，所述弹性连接体为呈环状的硅胶件，硅胶材质不仅能够满足密封的需求，且高温蒸汽不会使其熔化或者损坏，且符合食品级的需求。

本发明为了进一步解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：所述内胆的上方还设有具有排风通道的导风壳体，所述导风壳体与内胆顶壁之间在与所述升降板相对应的位置上形成有缓流腔，所述缓流腔的侧壁上开设有进汽口及排液口，所述排风通道通过进汽口与所述缓流腔相连通。

为了实现排风通达与缓流腔之间的导通和关闭，作为改进，所述进汽口开设在所述缓流腔的顶壁上，所述缓流腔的顶壁上还设有用来打开或者关闭该进汽口的挡风板。

挡风板开闭进汽口的形式有多种，具体地，所述的挡风板纵向截面基本呈Z形，该挡风板的邻近中部的位置转动连接在所述缓流腔的顶壁上，其转动轴线垂直于蒸汽流动方向，所述挡风板的前侧位于所述开口边沿的上方、后侧位于所述开口边沿的下方，且所述挡风板后侧能相对所述缓流腔的顶壁上下摆动，进而打开或者关闭所述的进汽口。

为了确保升降板能相对腔室上下摆动，所述驱动机构包括驱动电机和连接杆，所述连接杆的下端连接在所述升降板上，所述驱动电机的输出轴与所述连接杆的顶部驱动连接，并能驱动连接杆与升降板同步相对所述腔室上下移动。

为了确保驱动电机的动力能顺利的传递到升降板处，优选地，所述连接杆的顶部设有齿条部，所述驱动电机的输出轴上同轴设置有与该齿条部相啮合的齿轮。

本发明为了进一步解决上述第三个技术问题所采用的技术方案为：所述缓流腔内还设有冷凝板，所述冷凝板约束在连接杆上并能随连接杆、升降板同步上下移动，所述冷凝板的后侧在邻近进汽口的位置处设有挡沿，相对应地，所述挡风板的底部设有与该挡沿相匹配挡边，在所述冷凝板处于向上移动的状态下，所述挡沿与所述挡边相抵靠，以使所述挡风板的后侧随冷凝板同步向上摆动而关闭所述进汽口，这样挡风板与冷凝板随动的设计，一方面无需过多设置驱动机构，使得结构精简；另一方面，冷凝板可以第一时间且最大程度的与进汽口处的蒸汽接触，将大部分排出的蒸汽冷凝，减少外排的蒸汽量。

为了给冷凝水预留足够的积存空间，优选地，所述缓流腔的侧壁上设有限制冷凝板过度下移的阻挡块。

与现有技术相比，本发明的优点在于：该具有内胆的厨房设备通过驱动机构驱动内胆顶壁板上的升降板相对内胆底壁上下运动，进而使得腔室内的有效烹饪容积对应的增大或者减小，这样的驱动机构与升降板的配合，在预知待烹饪食材的体积之后，用户可以自由的选择烹饪所需要的体积；当食物较少时，采用较小的容积，不仅可以加快烹饪速度，节省烹饪时间，还可以节省能源，具有更佳的使用体验。

附图说明

图1为本发明实施例中厨房设备的整体结构示意图；

图2为图1省略部分结构后另一角度的整体结构示意图；

图3为本发明实施例中厨房设备的整体结构剖视图；

图4为本发明实施例中升降板与缓冲腔的配合示意图；

图5为本发明实施例中厨房设备另一角度的整体结构剖视图；

图6为本发明实施例中导风壳体局部剖视示意图；

图7为图6省略部分结构后另一角度的示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

如图1至图7所示，为本发明的一个优选实施例，在本实施例中，该具有内胆的厨房设备包括箱体1、内胆2和驱动机构3，其中，上述的内胆2设于箱体1内，且具有前侧敞口的腔室2a，该内胆2的顶壁板至少局部为能相对内胆2底壁上下运动的升降板21，具体而言，上述内胆2的顶壁板包括具有开口2c的板体25，上述的升降板21的周沿通过弹性连接体22连接在开口2c的周沿上且与驱动机构3的动力输出端相连接。在实际生产中，弹性连接体22可以是不同的材质，在本实施例中，上述的弹性连接体22为呈环状的硅胶件，硅胶材质不仅能够满足密封的需求，且高温蒸汽不会使其熔化或者损坏，且符合食品级的需求。

在本实施例中，为了在烹饪结束以后实现蒸箱内蒸汽的外排，上述内胆2的上方还设有具有排风通道4a的导风壳体4，导风壳体4与内胆2顶壁之间在与升降板21相对应的位置上形成有缓流腔2b，缓流腔2b的侧壁上开设有进汽口23及排液口24，排风通道4a通过进汽口23与缓流腔2b相连通，在排风通道4a的进口端处设置有风机41。

在本实施例中，上述的驱动机构3设于内胆2外围，该驱动机构3的动力输出端与升降板21驱动连接，从而使升降板21相对内胆2上下移动，进而使腔室2a的容积增大或者减小，驱动机构3可以是不同的设置形式，在本实施例中，驱动机构3包括驱动电机31和连接杆32，连接杆32的下端连接在升降板21上，驱动电机31的输出轴与连接杆32的顶部驱动连接，并能驱动连接杆32与升降板21同步相对腔室2a上下移动，上述的连接杆32的顶部设有齿条部321，驱动电机31的输出轴上同轴设置有与该齿条部321相啮合的齿轮311。

在本实施例中，上述的进汽口23开设在缓流腔2b的顶壁上，且在缓流腔2b的顶壁上还设有用来打开或者关闭该进汽口23的挡风板5，挡风板5可以是不同的形式，只要能够实现挡风即可，在本实施例中，上述的挡风板5纵向截面基本呈Z形，该挡风板5的邻近中部的位置转动连接在缓流腔2b的顶壁上，其转动轴线垂直于蒸汽流动方向，挡风板5的前侧位于开口2c边沿的上方、后侧位于开口2c边沿的下方，且挡风板5后侧能相对缓流腔2b的顶壁上下摆动，进而打开或者关闭的进汽口23。

本实施例中的缓流腔2b内还设有冷凝板6，冷凝板6约束在连接杆32上并能随连接杆32、升降板21同步上下移动，冷凝板6的后侧在邻近进汽口23的位置处设有挡沿61，相对应地，挡风板5的底部设有与该挡沿61相匹配挡边51，在冷凝板6处于向上移动的状态下，挡沿61与挡边51相抵靠，以使挡风板5的后侧随冷凝板6同步向上摆动而关闭进汽口23，缓流腔2b的侧壁上设有限制冷凝板6过度下移的阻挡块62。

上述挡风板5与升降板21随动的设计，一方面可以根据排汽的需求选择性的打开或者关闭进汽口23，进而选择蒸汽的排出是否经过缓流腔2b，在实际使用时，由于蒸汽发生器的功率一定，蒸汽发生的速度不变，当内胆2的体积小调整至于常规内胆2的容积时，蒸汽在较短时间内迅速填充满整个内胆2，实现少量食物的快速烹饪；另一方面，由于内胆2容积变小是通过升降板21实现的，升降板21的向下运动可带动挡风板5打开进汽口23，且至少部分遮挡导风壳体4的排风通道4a，这样，由于内胆2体积变小会造成烹饪结束之后蒸汽的迅速外排，速度较快的蒸汽就会经由进汽口23进入到缓流腔2b内，不仅能够实现蒸汽排出速度的减缓，同时缓流腔2b内的冷凝板6可以将大量的蒸汽冷凝，以冷凝水的形式从排液口24排出，可以大大减少原有导风壳体4向前侧排出蒸汽，对用户造成的不良体验。

Claims (9)

1.一种具有内胆的厨房设备，包括

箱体(1)；

内胆(2)，设于箱体(1)内，且具有前侧敞口的腔室(2a)；

其特征在于：所述内胆(2)的顶壁板至少局部为能相对所述内胆(2)底壁上下运动的升降板(21)；

还包括有：

驱动机构(3)，设于内胆(2)外围，该驱动机构(3)的动力输出端与所述升降板(21)驱动连接，从而使所述升降板(21)相对所述内胆(2)的底壁上下移动，进而使所述腔室(2a)的容积增大或者减小；

所述内胆(2)的上方还设有具有排风通道(4a)的导风壳体(4)，所述导风壳体(4)与内胆(2)的顶壁板之间在与所述升降板(21)相对应的位置上形成有缓流腔(2b)，所述缓流腔(2b)的侧壁上开设有进汽口(23)及排液口(24)，所述排风通道(4a)通过进汽口(23)与所述缓流腔(2b)相连通。

2.根据权利要求1所述的厨房设备，其特征在于：所述内胆(2)的顶壁板包括具有开口(2c)的板体(25)，所述升降板(21)的周沿通过弹性连接体(22)连接在所述开口(2c)的周沿上。

3.根据权利要求2所述的厨房设备，其特征在于：所述弹性连接体(22)为呈环状的硅胶件。

4.根据权利要求3所述的厨房设备，其特征在于：所述进汽口(23)开设在所述缓流腔(2b)的顶壁上，所述缓流腔(2b)的顶壁上还设有用来打开或者关闭该进汽口(23)的挡风板(5)。

5.根据权利要求4所述的厨房设备，其特征在于：所述的挡风板(5)纵向截面基本呈Z形，该挡风板(5)的邻近中部的位置转动连接在所述缓流腔(2b)的顶壁上，其转动轴线垂直于蒸汽流动方向，所述挡风板(5)的前侧位于所述开口(2c)边沿的上方、后侧位于所述开口(2c)边沿的下方，且所述挡风板(5)后侧能相对所述缓流腔(2b)的顶壁上下摆动，进而打开或者关闭所述的进汽口(23)。

6.根据权利要求5所述的厨房设备，其特征在于：所述驱动机构(3)包括驱动电机(31)和连接杆(32)，所述连接杆(32)的下端连接在所述升降板(21)上，所述驱动电机(31)的输出轴与所述连接杆(32)的顶部驱动连接，并能驱动连接杆(32)与升降板(21)同步相对所述腔室(2a)上下移动。

7.根据权利要求6所述的厨房设备，其特征在于：所述连接杆(32)的顶部设有齿条部(321)，所述驱动电机(31)的输出轴上同轴设置有与该齿条部(321)相啮合的齿轮(311)。

8.根据权利要求6所述的厨房设备，其特征在于：所述缓流腔(2b)内还设有冷凝板(6)，所述冷凝板(6)约束在连接杆(32)上并能随连接杆(32)、升降板(21)同步上下移动，所述冷凝板(6)的后侧在邻近进汽口(23)的位置处设有挡沿(61)，相对应地，所述挡风板(5)的底部设有与该挡沿(61)相匹配挡边(51)，在所述冷凝板(6)处于向上移动的状态下，所述挡沿(61)与所述挡边(51)相抵靠，以使所述挡风板(5)的后侧随冷凝板(6)同步向上摆动而关闭所述进汽口(23)。

9.根据权利要求8所述的厨房设备，其特征在于：所述缓流腔(2b)的侧壁上设有限制冷凝板(6)过度下移的阻挡块(62)。

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