CN111840249B - 一种维生素a营养强化微球的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种维生素A营养强化微球的制备方法为，将聚乳酸PLA、花生四烯酸油脂与维生素A溶解在氯仿中，形成悬浮液，通过10‑15KV电压在8‑10cm的静电场内以0.05‑0.18mm/s的初始速度将悬浮液喷雾形成微球。本发明通过花生四烯酸油脂作为PLA增塑剂，形成包埋维生素A的0.02‑0.5μm的微球，有效避免维生素A的氧化与分解。通过本发明的制备方法，在静电场内形成雾状微球并干燥成型，花生四烯酸油脂作为PLA的增塑剂，并作为维生素A的助分散剂，将维生素A均匀分散包埋在PLA微球中，形成维生素A氧化保护与营养强化。

Description

一种维生素A营养强化微球的制备方法
技术领域
本发明属于维生素包埋技术领域，具体涉及一种维生素A营养强化微球的制备方法。
背景技术
维生素A有促进细胞生长，维持骨骼、上皮组织、视力等正常分泌等多种生理功能。缺乏维生素A时表现为生长迟缓、夜盲症、干眼病等问题。维生素A并不是单一的化合物，而是一系列包括视黄醇、视黄醛、视黄酸、视黄醇乙酸酯和视黄醇棕榈酸酯等，维生素A及其衍生物很容易被氧化和异构化，暴露于紫外线、氧气、活泼金属以及高温时，可加速氧化。维生素A属于脂溶性维生素，在肠胃内需要搭配脂肪形成乳糜微粒促进吸收。
通常条件下，维生素A并不需要过度补充，而对于长期高运动量，低脂摄取的人群来说，需要适当强化维生素A的摄入。我国成人维生素A推荐摄入量(RNI)男性为每日800μg视黄醇活性当量，女性为每日700μg视黄醇活性当量。
类脂溶性微球化包埋是一种有效的营养素增强方式，可有效与肠道的接触程度，促进吸收。本发明形成维生素A的微球化包埋，防止维生素A氧化，并促进吸收。
发明内容
本发明的目的是提供一种维生素A营养强化微球的制备方法，解决了现有技术中存在的维生素A脂溶性微粒化困难，易氧化等问题。
本发明所采用的技术方案是，一种维生素A营养强化微球的制备方法，将聚乳酸PLA、花生四烯酸油脂与维生素A溶解在氯仿中，形成悬浮液，通过10-15KV电压在8-10cm的静电场内以0.05-0.18mm/s的初始速度将悬浮液喷雾形成微球。
本发明的特点还在于，
聚乳酸PLA的分子量为8000-25000Da。
维生素A、花生四烯酸油脂与聚乳酸PLA以1:1～3:50～80质量比混合。
悬浮液粘度为0.02-0.08PaS。
氯仿为三氯甲烷。
本发明的有益效果是：本发明的一种维生素A营养强化微球的制备方法，是通过花生四烯酸油脂作为PLA增塑剂，形成包埋维生素A的0.02-0.5μm的微球，有效避免维生素A的氧化与分解。通过本发明的制备方法，在静电场内形成雾状微球并干燥成型，花生四烯酸油脂作为PLA的增塑剂，并作为维生素A的助分散剂，将维生素A均匀分散包埋在PLA微球中，形成维生素A氧化保护与营养强化。
附图说明
图1是本发明维生素A营养强化微球电镜表征图；
图2是本发明维生素A营养强化微球与维生素A在500w紫外氘灯光源作用下降解时间与含量对比图。
具体实施方式
本发明的一种维生素A营养强化微球的制备方法，具体操作步骤如下：
下面结合实施例进一步对本发明进行说明。
实施例1
步骤1、将维生素A、花生四烯酸油脂与聚乳酸PLA(分子量8000Da)以1:1:50质量比混合形成混合物。
步骤2、将上述混合物溶解在氯仿中形成均相溶液，以氯仿加入量调节溶液粘度为0.02Pa·S。
步骤3、在20℃，10KV电压下，在间距为8cm的静电场内以0.05mm/s的初始速度喷雾形成本发明微球。
实施例2
步骤1、将维生素A、花生四烯酸油脂与聚乳酸PLA(分子量9000Da)以1:1.5:57质量比混合形成混合物。
步骤2、将上述混合物溶解在氯仿中形成均相溶液，以氯仿加入量调节溶液粘度为0.03Pa·S。
步骤3、在21℃，11KV电压下，在间距为8.5cm的静电场内以0.08mm/s的初始速度喷雾形成本发明微球。
实施例3
步骤1、将维生素A、花生四烯酸油脂与聚乳酸PLA(分子量10000Da)以1:2:66质量比混合形成混合物。
步骤2、将上述混合物溶解在氯仿中形成均相溶液，以氯仿加入量调节溶液粘度为0.05Pa·S。
步骤3、在22℃，12KV电压下，在间距为9cm的静电场内以0.11mm/s的初始速度喷雾形成本发明微球。
实施例4
步骤1、将维生素A、花生四烯酸油脂与聚乳酸PLA(分子量20000Da)以1:2.5:73质量比混合形成混合物。
步骤2、将上述混合物溶解在氯仿中形成均相溶液，以氯仿加入量调节溶液粘度为0.07Pa·S。
步骤3、在24℃，13KV电压下，在间距为9.5cm的静电场内以0.14mm/s的初始速度喷雾形成本发明微球。
实施例5
步骤1、将维生素A、花生四烯酸油脂与聚乳酸PLA(分子量25000Da)以1:3:80质量比混合形成混合物。
步骤2、将上述混合物溶解在氯仿中形成均相溶液，以氯仿加入量调节溶液粘度为0.08Pa·S。
步骤3、在25℃，15KV电压下，在间距为10cm的静电场内以0.18mm/s的初始速度喷雾形成本发明微球。
本发明方法制备的微球如图1所示，花生四烯酸油脂作为PLA增塑剂，形成包埋维生素A的0.02-0.5μm的微球，有效避免维生素A的氧化与分解。
本发明制备方法简单易于操作，工艺参数易于控制，制备技术相对稳定。
本发明添加的花生四烯酸油脂是一种高级的不饱和脂肪酸，在血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的结构脂类起重要作用，是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度有重要意义。此外还具有酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液粘度，调节血细胞功能等一系列生理活性。其作为一种食品添加剂，在安全性方面有保障。
表1玻璃化转变温度(Tg)对比表
Figure BDA0002605522270000041
另一方面，通过Tg对比说明，花生四烯酸油脂的加入有效降低了PLA的Tg，更加适合常温成型，并对PLA形成了有效增塑，使得在常温下实现维生素A营养强化微球的制备。
从附图2中而在相同的光照氧化降解条件下，在相同的氧化降解时间取样，以紫外光谱法测定维生素A的含量，结果表明，本发明维生素A营养强化微球在相同氧化降解条件下维生素A的含量均高于维生素A原料，具有明显的避免维生素A氧化能力。

Claims (1)

1.一种维生素A营养强化微球的制备方法，其特征在于，将聚乳酸PLA、花生四烯酸油脂与维生素A溶解在氯仿中，形成悬浮液，通过10-15KV电压在8-10cm的静电场内以0.05-0.18mm/s的初始速度将悬浮液喷雾形成微球；
所述聚乳酸PLA的分子量为8000-25000Da；
所述将维生素A、花生四烯酸油脂与聚乳酸PLA以1:1～3:50～80质量比混合；
所述悬浮液粘度为0.02-0.08PaS。
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