CN111713690A - 脱发专用型医学营养配方食品及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明适用于营养食品技术领域，提供了脱发专用型医学营养配方食品及其制备方法，配方包括蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E、肌醇、铁、铜、镁、锌、硅、葡萄籽、L‑半胱氨酸、枸杞子、黑芝麻、茯苓、甘草、阿胶、酸枣、桃仁，针对脱发患者机体饮食结构不合理、营养不均衡等不良现状，主要是通过合理的膳食调配，提供优质蛋白质，n‑3、n‑6不饱和脂肪酸，选择多种维生素、矿物质、药食同源和新资源食品，改善患者的营养状况。通过改善脱发患者的营养状况，改善患者脱发的现象。

Description

脱发专用型医学营养配方食品及其制备方法
技术领域
本发明属于营养食品技术领域，尤其涉及脱发专用型医学营养配方食品及其制备方法。
背景技术
脱发的定义是毛发脱落。头发生长周期包括以下阶段：漫长的生长阶段(生长期)；简短的过渡凋亡阶段(退行期)；简短的休息阶段(休止期)。生长期为期最长，其后的休止期相对较短，在退行期头发脱落，此时毛囊中新的头发开始生长，新一轮的周期开始。通常每天有大约50-100根头发处于退行期而脱落。一旦每天的落发显著大于100根，则可认为是病理性脱发。生长期中断导致毛发异常脱落称为生长期脱发。
脱发的就诊原因多是因为美容和心理原因，但它也可以是系统性疾病的一个重要表现。因此需要采取全面营养支持，提高患者的生活质量。
发明内容
本发明提供脱发专用型医学营养配方食品及其制备方法，旨在通过饮食调节改善患者营养不良的情况，改善营养不良引起机体抵抗力下降，改善生活质量。
本发明是这样实现的，脱发专用型医学营养配方食品，包括以下组分：蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E、肌醇、铁、铜、镁、锌、硅、葡萄籽、L-半胱氨酸、枸杞子、黑芝麻、茯苓、甘草、阿胶、酸枣、桃仁。
优选的，包括以重量计的下列组分：蛋白质150g～200g、脂肪10g～20g、维生素B10.010g～0.013g、维生素B20.014g～0.016g、维生素B120.012g～0.015g、维生素C0.60g～0.65g、维生素E0.11g～0.15g、肌醇0.1g～0.15g、铁0.11g～0.14g、铜0.005g～0.008g、镁0.0001g、锌4.8g、硅0.00012g、葡萄籽2g～5g、L-半胱氨酸0.005g～0.01g、枸杞子10g～12g、黑芝麻8g～12g、茯苓5g～7g、甘草2g～4g、阿胶5g～10g、酸枣10g～15g、桃仁2g～5g。
优选的，包括以重量计的下列组分：蛋白质180g、脂肪15g、维生素B10.011g、维生素B20.014g、维生素B120.012g、维生素C0.60g、维生素E0.11g、肌醇0.1g、铁0.11g、铜0.005g、镁0.0001g、锌4.8g、硅0.00012g、葡萄籽3g、L-半胱氨酸0.005g、枸杞子10g、黑芝麻10g、茯苓5g、甘草2g、阿胶5g、酸枣10g、桃仁2g。
优选的，所述蛋白质为水解乳清蛋白粉、大豆分离蛋白肽、全蛋粉、白蛋白肽、大豆肽、海洋鱼低聚肽、浓缩乳清蛋白粉、牛初乳粉、全脂奶粉、α-乳清蛋白粉、乳铁蛋白中的一种或多种的组合物。
优选的，所述脂肪为鱼油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、月见草油微囊粉、橄榄油微囊粉、链甘油三酯粉、二十二碳六烯酸油脂、花生四烯酸油脂、茶油微囊粉中的一种或多种的组合物。
优选的，维生素B1的添加形式为盐酸硫胺素、硝酸硫胺素中的一种或多种的混合；
维生素B2的添加形式为核黄素、核黄素-5-磷酸钠中的一种或多种的混合；
维生素B12的添加形式为氰钴胺、盐酸氰钴胺、羟钴胺中的一种或多种的混合；
维生素C的添加形式为L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、抗坏血酸棕榈酸酯中的一种或多种的混合；
维生素E的添加形式为d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、维生素E琥珀酸钙、d-α-琥珀酸生育酚和dl-α-琥珀酸生育酚中的一种或多种的混合。
本发明还提供脱发专用型医学营养配方食品的制备方法，其适用于上述任意脱发专用型医学营养配方食品，包括以下步骤：
S1、称取维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E并预混合获得复合维生素；称取葡萄籽、L-半胱氨酸、枸杞子、黑芝麻、茯苓、甘草、阿胶、酸枣、桃仁并预混合获得药食预混合物；称取蛋白质、脂肪并预混合获得食品原料混合物；称取铁、铜、镁、锌、硅、葡萄籽并预混合获得矿物质混合物；
S2、将复合维生素、药食预混合物、食品原料混合物、矿物质混合物和肌醇分别先与2％麦芽糊精或2％水解乳清蛋白粉混合10分钟，然后依次投入混合机，混合20分钟，获得所述营养配方食品；
S3、将步骤S2获得的营养食品称重，并分装成10-40g/瓶。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的脱发专用型医学营养配方食品及其制备方法，合理的对蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E、肌醇、铁、铜、镁、锌、硅、葡萄籽、L-半胱氨酸、枸杞子、黑芝麻、茯苓、甘草、阿胶、酸枣、桃仁进行搭配，针对脱发患者机体饮食结构不合理、营养不均衡等不良现状，主要是通过合理的膳食调配，提供优质蛋白质，n-3、n-6不饱和脂肪酸，选择多种维生素、矿物质、药食同源和新资源食品，改善患者的营养状况。通过改善脱发患者的营养状况，改善患者脱发的现象。
附图说明
图1为本发明实施例1提供的脱发专用型医学营养配方食品的制备方法的流程示意图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
本实施例提供一种技术方案：脱发专用型医学营养配方食品及其制备方法，配方包括以下重量份的组分：蛋白质180g、脂肪15g、维生素B10.011g、维生素B20.014g、维生素B120.012g、维生素C0.60g、维生素E0.11g、肌醇0.1g、铁0.11g、铜0.005g、镁0.0001g、锌4.8g、硅0.00012g、葡萄籽3g、L-半胱氨酸0.005g、枸杞子10g、黑芝麻10g、茯苓5g、甘草2g、阿胶5g、酸枣10g、桃仁2g。
其中，蛋白质为水解乳清蛋白粉、大豆分离蛋白肽、全蛋粉、白蛋白肽、大豆肽、海洋鱼低聚肽、浓缩乳清蛋白粉、牛初乳粉、全脂奶粉、α-乳清蛋白粉、乳铁蛋白中的一种或多种的组合物。蛋白质可促进机体的细胞免疫和体液免疫功能，是机体免疫网络的重要物质基础，多维持机体的免疫监控具有重要作用。
脂肪为鱼油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、月见草油微囊粉、橄榄油微囊粉、链甘油三酯粉、二十二碳六烯酸油脂、花生四烯酸油脂、茶油微囊粉中的一种或多种的组合物。上述脂肪原料中含有的n-3、n-6不饱和脂肪酸等必需脂肪酸能够改善头发质地，预防干燥、分岔的头发。
另外，维生素B1的添加形式为盐酸硫胺素、硝酸硫胺素中的一种或多种的混合。维生素B2的添加形式为核黄素、核黄素-5-磷酸钠中的一种或多种的混合。维生素B12的添加形式为氰钴胺、盐酸氰钴胺、羟钴胺中的一种或多种的混合。B族维生素能够促进血液循环，保养头皮，有利于毛发的健康生长。
维生素C的添加形式为L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、抗坏血酸棕榈酸酯中的一种或多种的混合。维生素C具有促进头皮的血液循环，帮助头皮毛囊的抗氧化作用。
维生素E的添加形式为d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、维生素E琥珀酸钙、d-α-琥珀酸生育酚和dl-α-琥珀酸生育酚中的一种或多种的混合。维生素E属于抗氧化剂，具有保护神经与肌肉免受氧自由基损伤，维持神经、肌肉的正常发育与功能。
肌醇是一种“生物活素”，参与人体的新陈代谢，具有降低胆固醇、促进健康毛发的生长、防止脱发、预防湿疹、帮助体内脂肪的再分配和镇静作用。
铜是多种酶的组成成分，铜与铜酶的形式参与铁的利用、造血、胶原结缔组织形成等一系列的新陈代谢过程。铜缺乏会使酪氨酸酶活性降低，而这种酶正是形成黑色素、皮肤深色素的重要酶类，因此铜缺乏会使头发变白，亦可引起毛发褪色、脱发、消瘦、骨质疏松等一系列临床症状。铜元素能够促进头发生长，并且有使皮肤自然变黑以及帮助皮肤保持颜色的作用。在本实施方式中，铜来源葡萄糖酸铜、硫酸铜、柠檬酸铜、碳酸铜中的一种或多种组合。
铁参加血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及多种酶的合成。长期缺乏铁会使需要铁酶参与的脯氨酸、赖氨酸羟化困难，导致胶原蛋白合成障碍，毛发容易脱落。在本实施方式中，铁来源于葡萄糖酸亚铁、柠檬酸亚铁、柠檬酸铁、富马酸亚铁、乳酸亚铁、焦磷酸铁中的一种或多种组合。
在人体内，锌是具有广泛生理作用的微量元素之一，它可以参与许多重要的生理过程，能影响细胞分裂、生长和再生。锌元素参与了头皮角质蛋白的合成，并加速和加强了组织的再生能力，影响毛囊组织的生长修复和毛发的再生。在本实施方式中，锌来源于硫酸锌、葡萄糖酸锌、氧化锌、柠檬酸锌、硫酸锌、甘氨酸锌、乳酸锌、乙酸锌、碳酸锌中的一种或多种组合。
镁能够保持细胞的功能和结构上的完整性。在本实施方式中，锌来源于硫酸镁、氯化镁、氧化镁、碳酸镁、磷酸氢镁、葡萄糖酸镁中的一种或多种组合。
硅是皮肤结缔组织的结构和生长所必需的微量元素，能促进毛囊区鞘的合成，促进毛囊的修复和再生。
葡萄籽提取物为强力的抗氧化剂，可以避免毛囊受到自由基的伤害。促进皮肤毛囊的黑色素形成的作用。
由于氨基酸的分子结构特征，L-半胱氨酸更能针对性地修复受损伤的头发，起到修复和调理的双重作用。改善发质及促进生长。预防头发掉落，也增加头皮的血流供应。在本实施方式中，L-半胱氨酸来源于L-盐酸赖氨酸、L-赖氨酸天门冬氨酸盐中的一种或多种组合。
枸杞子味甘，性平，补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴。黑芝麻味甘，性平。抗衰老，减轻对皮肤黏膜的刺激，促进炎症恢复。增加血球容积的倾向。
茯苓味甘，性平。具有增强免疫功能的作用，既可增强细胞免疫，又可增强体液免疫。健脾合胃，宁心安神。甘草味甘，性平。健脾和胃，抑制炎症。阿胶，性味甘平，归肺肝肾经，补血止血，滋阴润肺，既是良好的补血药，又为止血良药。阿胶补血功效世人鲜有不知者，然其止血作用极少有人提及。酸枣仁性平，味酸。可使微血管管径扩张极为显著。可增强免疫作用。桃仁味苦、甘，性平。改善血流动力学，抗炎镇痛。
然后按照以下步骤制备脱发专用型医学营养配方食品：
S1、按配方重量称取维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E并预混合获得复合维生素；按配方重量称取葡萄籽、L-半胱氨酸、枸杞子、黑芝麻、茯苓、甘草、阿胶、酸枣、桃仁并预混合获得药食预混合物；按配方重量称取蛋白质、脂肪并预混合获得食品原料混合物；按配方重量称取铁、铜、镁、锌、硅、葡萄籽并预混合获得矿物质混合物。
S2、将复合维生素、药食预混合物、食品原料混合物、矿物质混合物和肌醇分别先与2％麦芽糊精混合10分钟，然后依次投入混合机，混合20分钟，获得营养配方食品。
S3、将步骤S2获得的营养食品称重，并分装成10-40g/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶。
综上所述，本发明的脱发专用型医学营养配方食品及其制备方法，合理搭配蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E、肌醇、铁、铜、镁、锌、硅、葡萄籽、L-半胱氨酸、枸杞子、黑芝麻、茯苓、甘草、阿胶、酸枣、桃仁等成分，针对脱发患者机体饮食结构不合理、营养不均衡等不良现状，主要是通过合理的膳食调配，提供优质蛋白质，n-3、n-6不饱和脂肪酸，选择多种维生素、矿物质、药食同源和新资源食品，改善患者的营养状况。通过改善脱发患者的营养状况，改善患者脱发的现象。
实施例2
本实施例提供一种技术方案：脱发专用型医学营养配方食品及其制备方法，配方包括蛋白质150g、脂肪10g、维生素B10.011g、维生素B20.014g、维生素B120.012g、维生素C0.60g、维生素E0.11g、肌醇0.1g、铁0.11g、铜0.005g、镁0.0001g、锌4.8g、硅0.00012g、葡萄籽3g、L-半胱氨酸0.005g、枸杞子10g、黑芝麻10g、茯苓5g、甘草2g、阿胶5g、酸枣10g、桃仁2g。
然后按照以下步骤制备脱发专用型医学营养配方食品：
S1、按配方重量称取维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E并预混合获得复合维生素；按配方重量称取葡萄籽、L-半胱氨酸、枸杞子、黑芝麻、茯苓、甘草、阿胶、酸枣、桃仁并预混合获得药食预混合物；按配方重量称取蛋白质、脂肪并预混合获得食品原料混合物；按配方重量称取铁、铜、镁、锌、硅、葡萄籽并预混合获得矿物质混合物。
S2、将复合维生素、药食预混合物、食品原料混合物、矿物质混合物和肌醇分别先与2％麦芽糊精混合10分钟，然后依次投入混合机，混合20分钟，获得营养配方食品。
S3、将步骤S2获得的营养食品称重，并分装成10-40g/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.脱发专用型医学营养配方食品，其特征在于：包括以下组分：蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E、肌醇、铁、铜、镁、锌、硅、葡萄籽、L-半胱氨酸、枸杞子、黑芝麻、茯苓、甘草、阿胶、酸枣、桃仁。
2.如权利要求1所述的脱发专用型医学营养配方食品，其特征在于：包括以重量计的下列组分：蛋白质150g～200g、脂肪10g～20g、维生素B10.010g～0.013g、维生素B20.014g～0.016g、维生素B120.012g～0.015g、维生素C0.60g～0.65g、维生素E0.11g～0.15g、肌醇0.1g～0.15g、铁0.11g～0.14g、铜0.005g～0.008g、镁0.0001g、锌4.8g、硅0.00012g、葡萄籽2g～5g、L-半胱氨酸0.005g～0.01g、枸杞子10g～12g、黑芝麻8g～12g、茯苓5g～7g、甘草2g～4g、阿胶5g～10g、酸枣10g～15g、桃仁2g～5g。
3.如权利要求2所述的脱发专用型医学营养配方食品，其特征在于：包括以重量计的下列组分：蛋白质180g、脂肪15g、维生素B10.011g、维生素B20.014g、维生素B120.012g、维生素C0.60g、维生素E0.11g、肌醇0.1g、铁0.11g、铜0.005g、镁0.0001g、锌4.8g、硅0.00012g、葡萄籽3g、L-半胱氨酸0.005g、枸杞子10g、黑芝麻10g、茯苓5g、甘草2g、阿胶5g、酸枣10g、桃仁2g。
4.如权利要求1所述的脱发专用型医学营养配方食品，其特征在于：所述蛋白质为水解乳清蛋白粉、大豆分离蛋白肽、全蛋粉、白蛋白肽、大豆肽、海洋鱼低聚肽、浓缩乳清蛋白粉、牛初乳粉、全脂奶粉、α-乳清蛋白粉、乳铁蛋白中的一种或多种的组合物。
5.如权利要求1所述的脱发专用型医学营养配方食品，其特征在于：所述脂肪为鱼油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、月见草油微囊粉、橄榄油微囊粉、链甘油三酯粉、二十二碳六烯酸油脂、花生四烯酸油脂、茶油微囊粉中的一种或多种的组合物。
6.如权利要求1所述的脱发专用型医学营养配方食品，其特征在于：
维生素B1的添加形式为盐酸硫胺素、硝酸硫胺素中的一种或多种的混合；
维生素B2的添加形式为核黄素、核黄素-5-磷酸钠中的一种或多种的混合；
维生素B12的添加形式为氰钴胺、盐酸氰钴胺、羟钴胺中的一种或多种的混合；
维生素C的添加形式为L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、抗坏血酸棕榈酸酯中的一种或多种的混合；
维生素E的添加形式为d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、维生素E琥珀酸钙、d-α-琥珀酸生育酚和dl-α-琥珀酸生育酚中的一种或多种的混合。
7.如权利要求1至6所述的脱发专用型医学营养配方食品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1、称取维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E并预混合获得复合维生素；称取葡萄籽、L-半胱氨酸、枸杞子、黑芝麻、茯苓、甘草、阿胶、酸枣、桃仁并预混合获得药食预混合物；称取蛋白质、脂肪并预混合获得食品原料混合物；称取铁、铜、镁、锌、硅、葡萄籽并预混合获得矿物质混合物；
S2、将复合维生素、药食预混合物、食品原料混合物、矿物质混合物和肌醇分别先与2％麦芽糊精或2％水解乳清蛋白粉混合10分钟，然后依次投入混合机，混合20分钟，获得所述营养配方食品；
S3、将步骤S2获得的营养食品称重，并分装成10-40g/瓶。
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