CN111567620A - 一种用于缓解酒后不适的功能性饮料及制备方法 - Google Patents
一种用于缓解酒后不适的功能性饮料及制备方法 Download PDFInfo
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- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
- B01F27/80—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis
- B01F27/90—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis with paddles or arms
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-
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Abstract
本发明公开了一种用于缓解酒后不适的功能性饮料，由如下重量份原料制成：生牛乳150‑200份、纯净水100‑150份、生姜10‑15份、麦芽15‑20份、山楂15‑20份、鲜藕10‑15份、米汤15‑20份、甘蔗汁30‑40份、绿豆10‑15份、红糖8‑12份、甘草5‑8份、中药添加剂6‑8份、增香剂1.5‑2.0份；本发明制备的用于缓解酒后不适的功能性饮料解酒时间短，颗粒均匀细腻，口感好，富含中药成分，保健功能丰富，适合多种人群饮用；过程中使用了一种搅拌分离装置，该装置使通过设置有搅拌仓和过滤仓，能够对物料进行先破碎搅拌然后再过滤除杂，能够对混合物料进行充分的搅拌混合，使物料充分反应，然后过滤掉大的颗粒，使饮料液体均匀，使得饮料的营养与口感进一步提升。
Description
技术领域
本发明属于食品制备技术领域，具体涉及一种用于缓解酒后不适的功能性饮料及制备方法。
背景技术
随着人民生活水平的提高，饮酒者越来越多，酒对人们身体的影响也越来越大。而长期过量饮酒则对人体健康十分不利，会损害肝、胃、脾等内脏器官，还可能导致胃溃疡、脂肪肝、酒精性肝炎以及肝硬化等疾病。酒精在人体内氧化和排泄速度缓慢，所以被吸收后积聚在血液和各组织中(脑组织中的酒精浓度是血液酒精浓度的10倍)，其中极少量酒精没有氧化分解直接经肾脏从尿中排出；或经肺从呼吸道呼出和经皮肤的汗腺随出汗排出。其余酒精几乎全部在肝脏中代谢(肾和脑的酒精代谢能力很低)，而酒精本身对肝脏功能就有抑制和毒害作用，因此体内多余的酒精对肝脏会造成较大的负担。
目前有很多种解酒药能够用于酒后解酒，但是传统的解酒饮品解酒时效短，且因为解酒成分而引起的口感刺鼻涩口以及搅拌不均匀、搅拌不彻底，使饮料颗粒感强，进而影响了饮料的适口性，并在饮料的制备过程中，由于需要过滤操作，增加了人工的劳动量，使得饮料的制备效率大大降低。为了解决这一问题，提供一种营养均衡，口感更佳的解酒饮料，本发明提供了以下技术方案。
发明内容
本发明的目的在于提供一种用于缓解酒后不适的功能性饮料及制备方法。
本发明要解决的技术问题：
传统的解酒饮品因为中因为解酒成分而引起的口感刺鼻涩口以及搅拌不均匀、搅拌不彻底，使饮料颗粒感强，进而影响了饮料的适口性，并在饮料的制备过程中，由于需要过滤操作，增加了人工的劳动量，使得饮料的制备效率大大降低。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种用于缓解酒后不适的功能性饮料，其特征在于：由如下重量份原料制成：生牛乳150-200份、纯净水100-150份、生姜10-15份、麦芽15-20份、山楂15-20份、鲜藕10-15份、米汤15-20份、甘蔗汁30-40份、绿豆10-15份、红糖8-12份、甘草5-8份、中药添加剂6-8份、增香剂1.5-2.0份；
所述中药添加剂由如下重量份原料制成：桑葚18-20份、葛花8-10份、葛根15-17份、决明子10-12份；
所述的中药添加剂由如下方法制成：
第一步，将称量好的桑葚、葛花、葛根、决明子置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为40-50℃，功率为400-500W，时间20-25min，然后送入烘干机烘干至水分低于20％，得到烘干的中药混合物；
第二步，将干燥后的中药混合物置于乙醇溶液中并充分浸没，然后加热回流2-3h得到提取液，并将提取液进行活性炭脱色处理，将脱色后的提取液减压蒸馏，除去乙醇，充分干燥后得到中药提取物；
第三步，将得到的中药提取物用紫外线照射消毒、随后破碎，得到中药添加剂；
所述增香剂由如下重量份原料制成：橄榄油15-20份、茉莉花20-30份、薄荷10-20份、肉豆蔻8-10份、纯净水50-80份；
所述的增香剂由如下方法制成：
第一步，将称量好的茉莉花、薄荷、肉豆蔻置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为40-45℃，功率为300-400W，时间15-20min，然后送入烘干机烘干至水分低于15％，得到烘干的香料混合物；
第二步，将烘干的香料混合物粉碎过40-80目筛得到香料混合物粉；
第三步，用锅将橄榄油烧热，再将上一步得到烘干的香料混合物放入锅中小火翻炒，3-5分钟后，加入一定量的纯净水将其淹没，80-90℃熬煮30min；待冷却后，800r/min搅拌20-30min，然后采用均质工艺，50-60℃、40-60MPa，控制浆液中的颗粒粒径在2mm以下，即得。
进一步，该功能性饮料由如下方法制成：
步骤S1：依照上述配方，称取相应组分；
步骤S2：称取重量份的绿豆、甘草，红糖、纯净水，在80-90℃蒸煮1-1.5h，得到绿豆红糖水备用；
步骤S3：将山楂、鲜藕、生姜置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为40-45℃，功率为350-400W，时间10-20分钟，然后置于蒸煮机内，在85-95℃高温下、用10-15min进行消毒处理，再送入烘干机烘干至水分低于20％，得到烘干的物料；
步骤S4：将步骤S2得到的绿豆红糖水、步骤S3得到的烘干的物料、以及剩余物料生牛乳、生姜、麦芽、米汤、甘蔗汁、中药添加剂、增香剂放入搅拌过滤装置中，将装置的温度设为36-40℃，启动装置2-3h后制得液体备用；
步骤S5：将步骤S4得到的液体采用UHT杀菌方式，杀菌温度130-135℃，杀菌时间8-12s，杀菌后冷却灌装即可。
进一步，步骤S2所述的搅拌过滤装置，包括箱体，箱体底部通过三个支架固定支撑，箱体的上端左侧连接有进料管，箱体的上端外部安装有电机，电机的轴伸端连接搅拌轴，箱体内部包括搅拌仓，过滤仓，出料仓，搅拌轴在搅拌仓内的延伸轴上均匀设有三组刀片，搅拌仓与过滤仓中间设有电阀门，过滤仓被包围在出料仓中，过滤仓与出料仓通过一个过滤网隔开，搅拌轴在过滤仓内的延伸轴上高低交错设有两个搅拌杆，每个搅拌杆远离搅拌轴的一端连接有刮板，刮板与过滤网滑动连接，搅拌轴向过滤仓的内部延伸处最底端设有搅拌叶，过滤仓的底部连接出料管，出料管中部设有出料阀门，出料仓的右侧下端连接出液管，出液管中部设有流量控制阀。
进一步，所述箱体侧壁设有加热器。
进一步，所述电阀门为圆环结构，其中间通过搅拌轴。
进一步，所述过滤网为圆柱环结构。
进一步，所述过滤仓的底部为倒圆台结构。
进一步，所述刮板长度为过滤网的高度，刮板与过滤网滑动连接的一面呈圆弧面结构。
本发明的有益效果：
本发明在制备一种用于缓解酒后不适的功能性饮料及制备方法的过程中向酒糟中加入山楂，含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化；麦芽行气消食，健脾开胃。山楂、麦芽合用，消食健脾以减小酒对胃的伤害，行气有助于酒的散发，提高心肌供氧能力，同时可阻止脂质过氧化以及某些化学物质的危害。
添加的中药成分，桑葚具有滋阴补血、生津润肠之功效，可解酒中毒；葛花具有解酒醒脾之功效；葛根可改善酒精导致的新陈代谢的异常，调节人体机能，增强和提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力；决明子具有保肝护肝，润肠通便，降脂减肥的功能，可以促进新陈代谢，加速酒精代谢，减少对肠胃刺激，对体内的多余的脂肪也有很好的分解功效。不仅仅具有解酒功效，还对人体有益，具有保健功效。
本发明通过增香剂可进一步衬托香气，使香气透发；同时添加生牛乳也可增加奶甜香韵，使香气变得厚重，有立体感，使得饮料的营养与口感进一步提升。
本发明在制备饮料的过程中使用了一种搅拌分离装置，该装置使通过设置有搅拌仓和过滤仓，能够对物料进行先破碎搅拌然后再过滤除杂，能够对混合物料进行充分的搅拌混合，使物料充分反应，然后过滤掉大的颗粒，使饮料液体均匀，使得饮料的营养与口感进一步提升。
搅拌轴在过滤仓内的部分设有刮板，刮板在搅拌杆的带动下，不断在过滤网上滑动，将过滤网上的杂物清除，保证过滤效果，使杂物其沉淀到过滤仓的底部，再通过搅拌轴上转动的搅拌叶的搅拌挤压，不断将沉淀杂物通过出料管经出料阀门排出，对过滤仓起到清理作用，延长机器的使用寿命；本发明的饮料在搅拌分离装置中反应过滤一体完成，减少了人工的劳动量，使得饮料的制备效率大大提升。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明中搅拌过滤装置的结构示意图；
图2为本发明中搅拌过滤装置的俯视结构示意图；
图3为本发明中搅拌过滤装置中刀片的结构示意图；
图4为本发明中搅拌过滤装置中搅拌杆的俯视图；
图5为本发明中搅拌过滤装置中过滤仓的俯视图。
图中：1-搅拌仓，2-过滤仓，3-箱体，4-电机，5-进料管，6-搅拌轴，7-刀片，8-电阀门，9-出料仓，10-过滤网，11-搅拌杆，12-刮板，13-搅拌叶，14-支架，15-出料管，16-出料阀门，17-出液管，18-流量控制阀。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种用于缓解酒后不适的功能性饮料，由如下重量份原料制成：生牛乳160份、纯净水130份、生姜12份、麦芽16份、山楂18份、鲜藕11份、米汤15份、甘蔗汁31份、绿豆14份、红糖8份、甘草5份、中药添加剂6份、增香剂1.6份；
所述中药添加剂由如下重量份原料制成：桑葚18份、葛花9份、葛根17份、决明子12份；
所述的中药添加剂由如下方法制成：
第一步，将称量好的桑葚、葛花、葛根、决明子置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为44℃，功率为450W，时间23min，然后送入烘干机烘干至水分低于20％，得到烘干的中药混合物；
第二步，将干燥后的中药混合物置于乙醇溶液中并充分浸没，然后加热回流2h得到提取液，并将提取液进行活性炭脱色处理，将脱色后的提取液减压蒸馏，除去乙醇，充分干燥后得到中药提取物；
第三步，将得到的中药提取物用紫外线照射消毒、随后破碎，得到中药添加剂；
所述增香剂由如下重量份原料制成：橄榄油16份、茉莉花23份、薄荷114份、肉豆蔻9份、纯净水65份；
所述的增香剂由如下方法制成：
第一步，将称量好的茉莉花、薄荷、肉豆蔻置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为45℃，功率为300W，时间20min，然后送入烘干机烘干至水分低于15％，得到烘干的香料混合物；
第二步，将烘干的香料混合物粉碎过40-80目筛得到香料混合物粉；
第三步，用锅将橄榄油烧热，再将上一步得到烘干的香料混合物放入锅中小火翻炒，3分钟后，加入一定量的纯净水将其淹没，89℃熬煮30min；待冷却后，800r/min搅拌20min，然后采用均质工艺，50℃、60MPa，控制浆液中的颗粒粒径在2mm以下，即得。
该功能性饮料由如下方法制备：
步骤S1：依照上述配方，称取相应组分；
步骤S2：称取重量份的绿豆、甘草，红糖、纯净水，在88℃蒸煮1h，得到绿豆红糖水备用；
步骤S3：将山楂、鲜藕、生姜置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为40℃，功率为350W，时间12分钟，然后置于蒸煮机内，在86℃高温下、用15min进行消毒处理，再送入烘干机烘干至水分低于20％，得到烘干的物料；
步骤S4：将步骤S2得到的绿豆红糖水、步骤S3得到的烘干的物料、以及剩余物料生牛乳、生姜、麦芽、米汤、甘蔗汁、中药添加剂、增香剂放入搅拌过滤装置中，将装置的温度设为37℃，启动装置2h后制得液体备用；
步骤S5：将步骤S4得到的液体采用UHT杀菌方式，杀菌温度133℃，杀菌时间8s，杀菌后冷却灌装即可。
实施例2
一种用于缓解酒后不适的功能性饮料，由如下重量份原料制成：生牛乳200份、纯净水150份、生姜15份、麦芽15份、山楂18份、鲜藕13份、米汤18份、甘蔗汁38份、绿豆10份、红糖9份、甘草7份、中药添加剂6份、增香剂2份；
所述中药添加剂由如下重量份原料制成：桑葚18份、葛花8份、葛根17份、决明子12份；
所述的中药添加剂由如下方法制成：
第一步，将称量好的桑葚、葛花、葛根、决明子置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为42℃，功率为450W，时间20min，然后送入烘干机烘干至水分低于20％，得到烘干的中药混合物；
第二步，将干燥后的中药混合物置于乙醇溶液中并充分浸没，然后加热回流2.5h得到提取液，并将提取液进行活性炭脱色处理，将脱色后的提取液减压蒸馏，除去乙醇，充分干燥后得到中药提取物；
第三步，将得到的中药提取物用紫外线照射消毒、随后破碎，得到中药添加剂；
所述增香剂由如下重量份原料制成：橄榄油15份、茉莉花25份、薄荷16份、肉豆蔻9份、纯净水70份；
所述的增香剂由如下方法制成：
第一步，将称量好的茉莉花、薄荷、肉豆蔻置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为43℃，功率为340W，时间18min，然后送入烘干机烘干至水分低于15％，得到烘干的香料混合物；
第二步，将烘干的香料混合物粉碎过40-80目筛得到香料混合物粉；
第三步，用锅将橄榄油烧热，再将上一步得到烘干的香料混合物放入锅中小火翻炒，3分钟后，加入一定量的纯净水将其淹没，80℃熬煮30min；待冷却后，800r/min搅拌23min，然后采用均质工艺，60℃、45MPa，控制浆液中的颗粒粒径在2mm以下，即得。
该功能性饮料由如下方法制备：
步骤S1：依照上述配方，称取相应组分；
步骤S2：称取重量份的绿豆、甘草，红糖、纯净水，在85℃蒸煮1.5h，得到绿豆红糖水备用；
步骤S3：将山楂、鲜藕、生姜置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为45℃，功率为350W，时间10分钟，然后置于蒸煮机内，在85℃高温下、用10min进行消毒处理，再送入烘干机烘干至水分低于20％，得到烘干的物料；
步骤S4：将步骤S2得到的绿豆红糖水、步骤S3得到的烘干的物料、以及剩余物料生牛乳、生姜、麦芽、米汤、甘蔗汁、中药添加剂、增香剂放入搅拌过滤装置中，将装置的温度设为38℃，启动装置2.5h后制得液体备用；
步骤S5：将步骤S4得到的液体采用UHT杀菌方式，杀菌温度134℃，杀菌时间10s，杀菌后冷却灌装即可。
实施例3
一种用于缓解酒后不适的功能性饮料，由如下重量份原料制成：生牛乳180份、纯净水140份、生姜15份、麦芽12份、山楂16份、鲜藕12份、米汤19份、甘蔗汁34份、绿豆15份、红糖12份、甘草8份、中药添加剂8份、增香剂1.5份；
所述中药添加剂由如下重量份原料制成：桑葚20份、葛花10份、葛根16份、决明子11份；
所述的中药添加剂由如下方法制成：
第一步，将称量好的桑葚、葛花、葛根、决明子置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为46℃，功率为480W，时间24min，然后送入烘干机烘干至水分低于20％，得到烘干的中药混合物；
第二步，将干燥后的中药混合物置于乙醇溶液中并充分浸没，然后加热回流2-3h得到提取液，并将提取液进行活性炭脱色处理，将脱色后的提取液减压蒸馏，除去乙醇，充分干燥后得到中药提取物；
第三步，将得到的中药提取物用紫外线照射消毒、随后破碎，得到中药添加剂；
所述增香剂由如下重量份原料制成：橄榄油18份、茉莉花24份、薄荷17份、肉豆蔻9份、纯净水75份；
所述的增香剂由如下方法制成：
第一步，将称量好的茉莉花、薄荷、肉豆蔻置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为43℃，功率为350W，时间16min，然后送入烘干机烘干至水分低于15％，得到烘干的香料混合物；
第二步，将烘干的香料混合物粉碎过40-80目筛得到香料混合物粉；
第三步，用锅将橄榄油烧热，再将上一步得到烘干的香料混合物放入锅中小火翻炒，5分钟后，加入一定量的纯净水将其淹没，85℃熬煮30min；待冷却后，800r/min搅拌25min，然后采用均质工艺，55℃、45MPa，控制浆液中的颗粒粒径在2mm以下，即得。
该功能性饮料由如下方法制备：
步骤S1：依照上述配方，称取相应组分；
步骤S2：称取重量份的绿豆、甘草，红糖、纯净水，在89℃蒸煮1.4h，得到绿豆红糖水备用；
步骤S3：将山楂、鲜藕、生姜置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为45℃，功率为400W，时间12分钟，然后置于蒸煮机内，在87℃高温下、用12min进行消毒处理，再送入烘干机烘干至水分低于20％，得到烘干的物料；
步骤S4：将步骤S2得到的绿豆红糖水、步骤S3得到的烘干的物料、以及剩余物料生牛乳、生姜、麦芽、米汤、甘蔗汁、中药添加剂、增香剂放入搅拌过滤装置中，将装置的温度设为39℃，启动装置3h后制得液体备用；
步骤S5：将步骤S4得到的液体采用UHT杀菌方式，杀菌温度133℃，杀菌时间10s，杀菌后冷却灌装即可。
对比例1
本对比例为市场上常见的一种解酒饮料。
对实施例1-3和对比例1的解酒饮料的解酒时长，有无颗粒沉淀、中药成分以及口味进行检测结果如下表1所示；
表1
| 解酒时长 | 颗粒沉淀 | 中药成分 | 口味 | |
| 实施例1 | <30min | 无 | 有 | 清香，顺滑 |
| 实施例2 | <30min | 无 | 有 | 清香，顺滑 |
| 实施例3 | <30min | 无 | 有 | 清香，顺滑 |
| 对比例1 | >30min | 有 | 无 | 轻微刺鼻，微涩 |
从上表1中可以看出实施例1-3中解酒时长均在30min以内，而对比例1中解酒时长大于30min；实施例1-3中均无颗粒沉淀，而对比例1中明显含有颗粒沉淀；实施例1-3中均含有中药成分，而对比例1中无；实施例1-3中饮料的口味是清香顺滑，而对比例1中是轻微刺鼻，微涩；所以本发明制备的一种用于缓解酒后不适的功能性饮料解酒时长短，颗粒均匀细腻，口感好，富含中药成分，保健功能丰富，适合多种人群饮用。
请参阅图1-5所示，上述实施例所述的搅拌过滤装置，包括箱体3，箱体3底部通过三个支架14固定支撑，箱体3的上端左侧连接有进料管5，箱体3的上端外部安装有电机4，电机4的轴伸端连接搅拌轴6，箱体3内部包括搅拌仓1，过滤仓2，出料仓9，搅拌轴6在搅拌仓1内的延伸轴上均匀设有三组刀片7，搅拌仓1与过滤仓2中间设有电阀门8，过滤仓2被包围在出料仓9中，过滤仓2与出料仓9通过一个过滤网10隔开，搅拌轴6在过滤仓2内的延伸轴上高低交错设有两个搅拌杆11，每个搅拌杆11远离搅拌轴6的一端连接有刮板12，刮板12与过滤网10滑动连接，搅拌轴6向过滤仓2的内部延伸处最底端设有搅拌叶13，过滤仓2的底部连接出料管15，出料管15中部设有出料阀门16，出料仓9的右侧下端连接出液管17，出液管17中部设有流量控制阀18。
所述箱体3侧壁设有加热器。
所述电阀门8为圆环结构，其中间通过搅拌轴6，使搅拌仓1与过滤仓2共用同一个搅拌轴6。
所述过滤网10为圆柱环结构。
所述过滤仓2的底部为倒圆台结构，方便杂物集中在过滤仓2的底部，方便杂物排出。
所述刮板12长度为过滤网10的高度，刮板12与过滤网10滑动连接的一面呈圆弧面结构，可以更好的与过滤网10内部滑动连接，将过滤网10表面附着的物料刮离，保证过滤网10的过滤效果，同时通过刮板12与搅拌叶13的共同作用，讲过滤杂物沉淀在过滤仓2的底部排除避，对过滤仓2和过滤网10起到清理作用，延长机器的使用寿命。
工作步骤和工作原理：
制备时，先将得到的绿豆红糖水、烘干的物料、以及剩余物料生牛乳、生姜、麦芽、米汤、甘蔗汁、中药添加剂、增香剂放入通过进料管5加入搅拌仓1中，将装置的温度设为36-40℃，启动电机4，搅拌仓1内的搅拌轴6转动，从而使搅拌轴6上的刀片7转动，对物料进行打碎搅拌，使物料充分混合反应，2-3h后，打开电阀门8，物料由搅拌仓1进入过滤仓2，在搅拌杆11和刮板12的作用下，液体通过过滤网10进行过滤，期间，刮板12在搅拌杆11的带动下，不断在过滤网10上滑动，将过滤网10上的杂物清除，保证过滤效果，使杂物其沉淀到过滤仓2的底部，通过搅拌轴6上转动的搅拌叶13的搅拌挤压，不断将沉淀杂物通过出料管15经出料阀门16排出，过滤的液体经过滤网10进入出料仓9，然后通过出液管17经流量控制阀18排出，收集液体。
以上内容仅仅是对本发明的构思所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。
Claims (9)
1.一种用于缓解酒后不适的功能性饮料，其特征在于,由如下重量份原料制成：生牛乳150-200份、纯净水100-150份、生姜10-15份、麦芽15-20份、山楂15-20份、鲜藕10-15份、米汤15-20份、甘蔗汁30-40份、绿豆10-15份、红糖8-12份、甘草5-8份、中药添加剂6-8份、增香剂1.5-2.0份；
所述中药添加剂由如下重量份原料制成：桑葚18-20份、葛花8-10份、葛根15-17份、决明子10-12份；
所述的中药添加剂由如下方法制成：
第一步，将称量好的桑葚、葛花、葛根、决明子置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为40-50℃，功率为400-500W，时间20-25min，然后送入烘干机烘干至水分低于20％，得到烘干的中药混合物；
第二步，将干燥后的中药混合物置于乙醇溶液中并充分浸没，然后加热回流2-3h得到提取液，并将提取液进行活性炭脱色处理，将脱色后的提取液减压蒸馏，除去乙醇，充分干燥后得到中药提取物；
第三步，将得到的中药提取物用紫外线照射消毒、随后破碎，得到中药添加剂；
所述增香剂由如下重量份原料制成：橄榄油15-20份、茉莉花20-30份、薄荷10-20份、肉豆蔻8-10份、纯净水50-80份；
所述的增香剂由如下方法制成：
第一步，将称量好的茉莉花、薄荷、肉豆蔻置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为40-45℃，功率为300-400W，时间15-20min，然后送入烘干机烘干至水分低于15％，得到烘干的香料混合物；
第二步，将烘干的香料混合物粉碎过40-80目筛得到香料混合物粉；
第三步，用锅将橄榄油烧热，再将上一步得到烘干的香料混合物放入锅中小火翻炒，3-5分钟后，加入一定量的纯净水将其淹没，80-90℃熬煮30min；待冷却后，800r/min搅拌20-30min，然后采用均质工艺，50-60℃、40-60MPa，控制浆液中的颗粒粒径在2mm以下，即得。
2.根据权利要求1所述的一种用于缓解酒后不适的功能性饮料，其特征在于,该功能性饮料由如下方法制成：
步骤S1：依照上述配方，称取相应组分；
步骤S2：称取重量份的绿豆、甘草，红糖、纯净水，在80-90℃蒸煮1-1.5h，得到绿豆红糖水备用；
步骤S3：将山楂、鲜藕、生姜置入超声波清洗机中进行清洗，清洗液温度为40-45℃，功率为350-400W，时间10-20分钟，然后置于蒸煮机内，在85-95℃高温下、用10-15min进行消毒处理，再送入烘干机烘干至水分低于20％，得到烘干的物料；
步骤S4：将步骤S2得到的绿豆红糖水、步骤S3得到的烘干的物料、以及剩余物料生牛乳、生姜、麦芽、米汤、甘蔗汁、中药添加剂、增香剂放入搅拌过滤装置中，将装置的温度设为36-40℃，启动装置2-3h后制得液体备用；
步骤S5：将步骤S4得到的液体采用UHT杀菌方式，杀菌温度130-135℃，杀菌时间8-12s，杀菌后冷却灌装即可。
3.根据权利要求2所述的一种用于缓解酒后不适的功能性饮料的制备方法，其特征在于：步骤S2所述的搅拌过滤装置，包括箱体(3)，箱体(3)底部通过三个支架(14)固定支撑，箱体(3)的上端左侧连接有进料管(5)，箱体(3)的上端外部安装有电机(4)，电机(4)的轴伸端连接搅拌轴(6)，箱体(3)内部包括搅拌仓(1)，过滤仓(2)，出料仓(9)，搅拌轴(6)在搅拌仓(1)内的延伸轴上均匀设有三组刀片(7)，搅拌仓(1)与过滤仓(2)中间设有电阀门(8)，过滤仓(2)被包围在出料仓(9)中，过滤仓(2)与出料仓(9)通过一个过滤网(10)隔开，搅拌轴(6)在过滤仓(2)内的延伸轴上高低交错设有两个搅拌杆(11)，每个搅拌杆(11)远离搅拌轴(6)的一端连接有刮板(12)，刮板(12)与过滤网(10)滑动连接，搅拌轴(6)向过滤仓(2)的内部延伸处最底端设有搅拌叶(13)，过滤仓(2)的底部连接出料管(15)，出料管(15)中部设有出料阀门(16)，出料仓(9)的右侧下端连接出液管(17)，出液管(17)中部设有流量控制阀(18)。
4.根据权利要求3所述的一种用于缓解酒后不适的功能性饮料及制备方法，其特征在于：所述箱体(3)侧壁设有加热器。
5.根据权利要求3所述的一种用于缓解酒后不适的功能性饮料及制备方法，其特征在于：所述电阀门(8)为圆环结构，其中间通过搅拌轴(6)。
6.根据权利要求3所述的一种用于缓解酒后不适的功能性饮料及制备方法，其特征在于：所述过滤网(10)为圆柱环结构。
7.根据权利要求3所述的一种用于缓解酒后不适的功能性饮料及制备方法，其特征在于：所述过滤仓(2)的底部为倒圆台结构。
8.根据权利要求3所述的一种用于缓解酒后不适的功能性饮料及制备方法，其特征在于：所述刮板(12)长度为过滤网(10)的高度，刮板(12)与过滤网(10)滑动连接的一面呈圆弧面结构。
9.根据权利要求3所述的一种用于缓解酒后不适的功能性饮料及制备方法，其特征在于：步骤S4的具体步骤如下：
先将得到的绿豆红糖水、烘干的物料、以及剩余物料生牛乳、生姜、麦芽、米汤、甘蔗汁、中药添加剂、增香剂放入通过进料管(5)加入搅拌仓(1)中，将装置的温度设为36-40℃，启动电机(4)，搅拌仓(1)内的搅拌轴(6)转动，从而使搅拌轴(6)上的刀片(7)转动，对物料进行打碎搅拌，使物料充分混合反应，2-3h后，打开电阀门(8)，物料由搅拌仓(1)进入过滤仓(2)，在搅拌杆(11)和刮板(12)的作用下，液体通过过滤网(10)进行过滤，通过搅拌轴(6)上转动的搅拌叶(13)的搅拌挤压，不断将沉淀杂物通过出料管(15)经出料阀门(16)排出，过滤的液体经过滤网(10)进入出料仓(9)，然后通过出液管(17)经流量控制阀(18)排出，收集液体。
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