CN111521668A - 一种快速测定酒类产品中钙含量的检测方法 - Google Patents

一种快速测定酒类产品中钙含量的检测方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种快速测定酒类产品中钙含量的检测方法，包括对酒类产品直接稀释的前处理，然后采用电感耦合等离子体质谱仪或者原子吸收光谱仪进行检测。本发明避免了酒类产品中钙检测繁琐的前处理步骤，以及消解过程中的试剂对人体的伤害，改善后的前处理方法简单，检测速度快，检测过程中干扰少，并对检测的准确性无影响。

Description

一种快速测定酒类产品中钙含量的检测方法
技术领域
本发明涉及元素检测技术领域，具体涉及一种快速测定酒类产品中钙含量的检测方法。
背景技术
目前酒类产品中钙含量的检测，采用的是食品安全国家标准GB5009.92-2016《食品安全国家标准食品中钙的测定》，有火焰原子吸收光谱法、EDTA滴定法、电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法四种方法。
上述标准中的四种方法，均需要对试样进行前处理，试样消解方法有湿法消解与微波消解等。前处理过程需要会用到高氯酸、盐酸、氧化镧等试剂，同时操作过程中有高温高压，并且伴有大量黄色烟雾，有一定安全风险，操作过程较为繁琐。
发明内容
本发明为了避免上述不足，旨在提供一种快速测定酒类产品中钙含量的检测方法，以便能方便、快速测定酒类产品中钙的含量，并保证检测的准确性。
一种快速测定酒类产品中钙含量的检测方法，具体为对酒类产品进行直接稀释获取样品稀释液，然后直接通过电感耦合等离子体质谱仪或者原子吸收光谱仪检测，并与钙元素标注曲线进行比对，确定酒品中钙元素的含量。
优选地，当采用原子吸收光谱仪进行检测时，具体步骤如下：
①配制20g/L镧溶液：称取23.45g氧化镧，先用少量水湿润后再加75ml盐酸溶液溶解，转入1000ml容量瓶中，加水定容至刻度，混匀；
②配制样品稀释液：准确吸取酒样2.00mL于10mL容量瓶中，用0.5mL20g/L镧溶液稀释至刻度，充分摇匀作为待测样品备用；
③配制标准溶液：分别准确吸取钙单元素标准溶液(100mg/L)0mL、0.500mL、1.00mL、2.00mL、4.00mL、6.00mL于100mL容量瓶中，另在各容量瓶中加入5.0mL镧溶液(20g/L)，最后加硝酸溶液定容至刻度，混匀备用；
④标准曲线建立：将步骤③配制的各个浓度标准溶液导入火焰原子化器进行测定，以钙标准溶液浓度为横坐标和对应的吸光度ABS信号为纵坐标，绘制标准曲线；
⑤样品测试：将步骤②得到样品稀释液，于原子吸收光谱光谱仪进行测定，然后根据步骤④中标准曲线确定保健酒中钙的含量。
优选地，原子吸收光谱仪的测定条件为：灯电流100％，波长422.7nm，通带0.5nm，乙炔流量1.1L/min，燃烧头高度4.4mm。
优选地，当采用电感耦合等离子体质谱仪进行检测时，具体步骤如下：
①配制样品稀释液：准确吸取酒样2.00mL于10mL容量瓶中，用硝酸溶液稀释至刻度，充分摇匀作为待测样品备用；
②配制标准溶液：分别准确吸取一定量的钙单元素标准溶液(1000mg/L)于100mL容量瓶中，用硝酸溶液稀释制成每1mL含钙0μg、0.400μg、2.00μg、4.00μg、12.0μg、20.0μg，混匀备用；
③配制内标溶液：精密量取锂、钪、锗、钇、铟、铑、铋混合标准溶液适量，用(5+95)硝酸溶液稀释制成每1mL各含100ng的内标溶液；
④标准曲线建立：以硝酸溶液作为标准溶液空白，将仪器的内标管始终放入步骤③得到的内标溶液中，样品管依次插入标准溶液空白以及步骤②配制的各个浓度标准溶液中进行测定，以测量强度值为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线；
⑤样品测试：将步骤①的样品稀释液，于电感耦合等离子体质谱仪进行测定，分别根据步骤④中标准曲线确定保健酒中钙的含量。
优选地，电感耦合等离子体质谱仪的测定条件为：仪器RF功率1550W，采样深度5mm，冷却气流速14.0L/min，雾化气流速1.13L/min，辅助气流速0.80L/min，CCT碰撞气氦气流速4.4mL/min。测定元素选择43Ca，内标选择45Sc。
优选地，采用电感耦合等离子体质谱仪测定强度值，其测定方式为碰撞KED模式。
优选地，所述盐酸溶液为浓盐酸与水按照体积比1：1配制而成；所述硝酸溶液为浓硝酸与水按照体积比1：19配制而成。
附图说明
图1是实施例1的钙标准曲线图；
图2是实施例2的钙标准曲线图。
具体实施方式
下面通过实施例结合附图对本发明作进一步描述。
实施例1
本实施例以酒类产品直接稀释为例，使用电感耦合等离子体质谱仪检测其中钙的含量，包含以下步骤：
①配制样品稀释液：吸取2.00mL酒样，于10mL容量瓶中，用(5+95)硝酸溶液稀释至刻度，充分摇匀，作为待测样品备用；同时在该样品中分别加入10μL、20μL、30μL的钙单元素标准溶液(1000mg/L)，得到加标样品。
②配制标准溶液：分别准确吸取一定量的钙单元素标准溶液(1000mg/L)于100mL容量瓶中，用(5+95)硝酸溶液稀释制成每1mL含钙0μg、0.400μg、2.00μg、4.00μg、12.0μg、20.0μg，混匀备用；
③配制内标溶液：精密量取锂、钪、锗、钇、铟、铑、铋混合标准溶液适量，用(5+95)硝酸溶液稀释制成每1mL各含100ng的内标溶液；
④标准曲线建立：以(5+95)硝酸溶液作为标准溶液空白，将仪器的内标管始终放入步骤③内标溶液中，样品管依次插入标准溶液空白以及步骤②配制的各个浓度标准溶液中进行测定，以测量强度值为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线，如图1所示；
⑤样品测试：将步骤①的样品稀释液、加标样品，于电感耦合等离子体质谱仪进行测定强度值，根据步骤中④标准曲线来得出保健酒中钙的含量。
电感耦合等离子体质谱仪的测定条件为：仪器RF功率1550W，采样深度5mm，冷却气流速14.0L/min，雾化气流速1.13L/min，辅助气流速0.80L/min，CCT碰撞气氦气流速4.4mL/min。测定元素选择43Ca，内标选择45Sc，测试模式为KED模式。
对比例1
本对比例采用的消解方法是以湿法消解为例，使用电感耦合等离子体质谱仪检测其中钙的含量，包含以下步骤：
①配制样品稀释液：取酒样2.00mL于烧杯中，在可调式电热板上120℃赶酒精至样品近干。待冷却后，加入10mL硝酸和1mL高氯酸，放入可调式电热板上消解，若消化液呈棕褐色，再加硝酸消解至冒白烟，消化液呈无色透明或略带黄色。待冷却后，用水定容至10mL容量瓶，摇匀备用。同时做试剂空白试验。
②加标回收实验：在该样品分别加入10μL、20μL、30μL的钙单元素标准溶液(1000mg/L)进行加标回收实验，得到的加标样品再进行样品消解前处理。
③样品测试：将步骤①的试剂空白、样品溶液液以及步骤②的加标样品，于电感耦合等离子体质谱仪进行测定得出钙的含量。
电感耦合等离子体质谱仪的测定条件为：仪器RF功率1550W，采样深度5mm，冷却气流速14.0L/min，雾化气流速1.13L/min，辅助气流速0.80L/min，CCT碰撞气氦气流速4.4mL/min。测定元素选择43Ca，内标选择45Sc，测试模式为KED模式。
实施例和对比例的结果准确度对比
将检测结果的相对标准偏差RSD值和加标回收率进行对比，见表1。检测结果证明，本发明提供的方法的检测结果RSD为2.09％，加标回收率在96.7％～98.9％之间，满足实验对精密度和准确度的要求，且回收率优于现有采用消解的方法。
表1：检测结果对比
Figure BDA0002537199080000061
实施例2
本实施例以酒类产品直接稀释为例，使用原子吸收光谱仪检测其中钙的含量，包含以下步骤：
①配制20g/L镧溶液：称取23.45g氧化镧，先用少量水湿润后再加75ml盐酸溶液(1+1)溶解，转入1000ml容量瓶中，加超纯水定容至刻度，混匀；
②在1000mL容量瓶中加入50mL镧溶液(20g/L)，再用(5+95)硝酸溶液定容至刻度；
③样品前处理：吸取2.00mL酒样，于10mL容量瓶中，用步骤②溶液稀释至刻度，充分摇匀，作为待测样品备用；
④配制标准溶液：分别吸取钙单元素标准溶液(100mg/L)0mL、0.500mL、1.00mL、2.00mL、4.00mL、6.00mL于100mL容量瓶中，另在各容量瓶中加入5mL镧溶液(20g/L)，最后加(5+95)硝酸溶液定容至刻度，混匀备用；
⑤标准曲线建立：将步骤④配制好的标准溶液导入火焰原子化器进行测定，以钙标准溶液浓度为横坐标和对应的吸光度ABS信号为纵坐标，绘制标准曲线，见图2；
⑥样品测试：将步骤③的待测样品稀释液，于原子吸收光谱仪进行测定吸光度值，根据步骤中⑤标准曲线得出保健酒中钙的含量；
原子吸收光谱仪的测定条件为：灯电流100％，波长422.7nm，通带0.5nm，乙炔流量1.1L/min，燃烧头高度4.4mm。
对比例2
本对比例消解方法采用湿法消解，使用原子吸收光谱仪检测其中钙的含量，包含以下步骤：
①样品前处理：准确移取酒样2.00mL于锥形瓶中，加入10mL硝酸、0.5mL高氯酸，在可调式电热板上消解。若消化液呈棕褐色，再加硝酸，消解至冒白烟，消化液呈无色透明或略带黄色。取出锥形瓶，冷却后用水定容至25mL，再根据实际测定需要稀释，并在稀释液中加入一定体积的镧溶液(20g/L)，使其在最终稀释液中的浓度为1g/L，混匀备用，此为试样待测液。同时做试剂空白试验。
②样品测试：将步骤①的试剂空白、待测样品，于原子吸收光谱仪进行测定得出钙的含量；
原子吸收光谱仪的测定条件为：灯电流100％，波长422.7nm，通带0.5nm，乙炔流量1.1L/min，燃烧头高度4.4mm。
实施例和对比例的结果准确度对比
将检测结果的相对标准偏差RSD值和加标回收率进行对比，见表2。检测结果证明，本发明提供的方法的检测结果RSD为1.98％，加标回收率在93.2％～95.2％之间，满足实验对精密度和准确度的要求。
表2：检测结果对比
Figure BDA0002537199080000081

Claims (7)

1.一种快速测定酒类产品中钙含量的检测方法，其特征在于，对酒类产品进行直接稀释获取样品稀释液，然后直接通过电感耦合等离子体质谱仪或者原子吸收光谱仪检测，并与钙元素标注曲线进行比对，确定酒品中钙元素的含量。
2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，当采用原子吸收光谱仪进行检测时，具体步骤如下：
①配制20g/L镧溶液：称取23.45g氧化镧，先用少量水湿润后再加75ml盐酸溶液溶解，转入1000ml容量瓶中，加水定容至刻度，混匀；
②配制样品稀释液：准确吸取酒样2.00mL于10mL容量瓶中，用0.5mL20g/L镧溶液稀释至刻度，充分摇匀作为待测样品备用；
③配制标准溶液：分别准确吸取钙单元素标准溶液(100mg/L)0mL、0.500mL、1.00mL、2.00mL、4.00mL、6.00mL于100mL容量瓶中，另在各容量瓶中加入5.0mL镧溶液(20g/L)，最后加硝酸溶液定容至刻度，混匀备用；
④标准曲线建立：将步骤③配制的各个浓度标准溶液导入火焰原子化器进行测定，以钙标准溶液浓度为横坐标和对应的吸光度ABS信号为纵坐标，绘制标准曲线；
⑤样品测试：将步骤②得到样品稀释液，于原子吸收光谱光谱仪进行测定，然后根据步骤④中标准曲线确定保健酒中钙的含量。
3.根据权利要求2所述的检测方法，其特征在于，原子吸收光谱仪的测定条件为：灯电流100％，波长422.7nm，通带0.5nm，乙炔流量1.1L/min，燃烧头高度4.4mm。
4.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，当采用电感耦合等离子体质谱仪进行检测时，具体步骤如下：
①配制样品稀释液：准确吸取酒样2.00mL于10mL容量瓶中，用用(5+95)硝酸溶液稀释至刻度，充分摇匀作为待测样品备用；
②配制标准溶液：分别准确吸取一定量的钙单元素标准溶液(1000mg/L)于100mL容量瓶中，用硝酸溶液稀释制成每1mL含钙0μg、0.400μg、2.00μg、4.00μg、12.0μg、20.0μg，混匀备用；
③配制内标溶液：精密量取锂、钪、锗、钇、铟、铑、铋混合标准溶液适量，用(5+95)硝酸溶液稀释制成每1mL各含100ng的内标溶液；
④标准曲线建立：以硝酸溶液作为标准溶液空白，将仪器的内标管始终放入步骤③得到的内标溶液中，样品管依次插入标准溶液空白以及步骤②配制的各个浓度标准溶液中进行测定，以测量强度值为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线；
⑤样品测试：将步骤①的样品稀释液，于电感耦合等离子体质谱仪进行测定，分别根据步骤④中标准曲线确定保健酒中钙的含量。
5.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，电感耦合等离子体质谱仪的测定条件为：仪器RF功率1550W，采样深度5mm，冷却气流速14.0L/min，雾化气流速1.13L/min，辅助气流速0.80L/min，CCT碰撞气氦气流速4.4mL/min。测定元素选择43Ca，内标选择45Sc。
6.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，采用电感耦合等离子体质谱仪测定强度值，其测定方式为碰撞KED模式。
7.根据权利要求2或4所述的检测方法，其特征在于，所述盐酸溶液为浓盐酸与水按照体积比1：1配制而成；所述硝酸溶液为浓硝酸与水按照体积比1：19配制而成。
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