CN111507623A - 一种智能餐厅系统、餐饮业务处理方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种智能餐厅系统，用于门店餐饮服务，所述系统包括：业务单元，用于获取通过互联网前端应用或门店前端应用发送的业务请求，并根据预设的业务逻辑处理业务请求，生成订单，并将订单发送至门店调度单元；门店调度单元，用于对本地门店的订单进行拆解，得到菜品信息，调度与菜品信息相对应且本地门店配置的机器人设备完成订单的制作、和/或运送、和/或销售，其中，机器人设备包括烹饪设备及出餐设备；门店调度网关，用于提供本地门店配置的机器人设备与门店调度单元之间的网络通信；设备管理系统，用于负责监控机器人设备的运行状态。本申请实施例提供的智能餐厅系统，能够有效提高餐厅运作效率。
Description
【技术领域】
本发明涉及自动化餐饮技术领域，尤其涉及一种智能餐厅系统、餐饮业务处理方法。
【背景技术】
在传统的门店餐饮经营模式中，需要烹饪人员进行菜品烹饪，门店的餐饮工作人员提供相关的门店餐饮服务。这一传统经营模式需要雇佣大量人员来维持店内的正常营业，雇佣开销大，服务效率低。
【发明内容】
有鉴于此，本发明实施例提供了一种餐饮业务处理方法及智能餐厅系统，能够根据订单调度机器人设备完成制作、运送、销售，以对用户进行门店餐饮服务，节省了门店的人力，提高服务效率。
第一方面，本发明实施例提供一种智能餐厅系统，用于门店餐饮服务，所述系统包括：
业务单元，用于获取通过互联网前端应用或门店前端应用发送的业务请求，并根据预设的业务逻辑处理所述业务请求，生成订单，并将所述订单发送至所述门店调度单元；门店调度单元，用于对本地门店的所述订单进行拆解，得到菜品信息，调度与所述菜品信息相对应且所述本地门店配置的的机器人设备完成所述订单的制作、和/或运送、和/或销售，其中，所述机器人设备包括烹饪设备及出餐设备；门店调度网关，用于提供所述本地门店配置的机器人设备与所述门店调度单元之间的网络通信；设备管理系统，用于负责监控所述机器人设备的运行状态。
结合第一方面，在一种可行的实施方式中，所述业务单元包括云端业务单元，所述云端业务单元用于处理所述互联网前端应用发送的业务请求，其中，所述互联网前端应用包括应用程序、网页、微信公众号或微信小程序。
结合第一方面，在一种可行的实施方式中，所述业务单元包括门店业务单元，所述门店业务单元用于处理所述门店前端应用发送的业务请求，其中，所述门店前端应用包括安装于点餐终端、取号终端或业务管理终端的应用程序。
结合第一方面，在一种可行的实施方式中，所述门店调度单元，还用于在所述订单制作、和/或运送、和/或销售过程中，将所述订单的实时状态反馈至所述业务单元，以使得移动终端可调用所述业务单元的预设接口来查询所述订单的实时状态；
还用于将所述订单的实时状态同步至后厨前端应用，其中，所述后厨前端应用包括安装于后厨终端和/或运营终端的应用程序。
结合第一方面，在一种可行的实施方式中，所述系统还包括：
报表系统，用于采集业务数据，根据所述业务数据生成财务数据和/或运营数据；所述报表系统还配置有查询接口，用于提供所述财务数据及所述运营数据的查询服务。
第二方面，本发明还提供一种餐饮业务处理方法，用于门店餐饮服务，所述方法包括：
业务单元获取通过互联网前端应用或门店前端应用发送的点餐请求，并根据预设的业务逻辑处理所述点餐请求，生成订单，并将所述订单发送至门店调度单元；
所述门店调度单元对本地门店的所述订单进行拆解，得到菜品信息，调度与所述菜品信息相对应且所述本地门店配置的机器人设备完成所述订单的制作、和/或运送、和/或销售，其中，所述机器人设备包括烹饪设备及出餐设备，所述本地门店配置的机器人设备与所述门店调度单元之间的网络通信由门店调度网关提供，所述机器人设备的运行状态由设备管理系统负责监控。
结合第二方面，在一种可行的实施方式中，所述业务单元包括云端业务单元及门店业务单元，所述互联网前端应用包括应用程序、网页、微信公众号或微信小程序，所述门店前端应用包括安装于点餐终端、取号终端或业务管理终端的应用程序。
结合第二方面，在一种可行的实施方式中，所述门店调度单元对本地门店的所述订单进行拆解，得到菜品信息，调度与所述菜品信息相对应的且所述本地门店配置的所述机器人设备完成所述订单的制作、和/或运送、和/或销售，包括：
所述门店调度单元对本地门店的所述订单进行拆解，得到菜品信息；
所述门店调度单元根据拆解得到的菜品信息生成第一作业指令，并通过所述门店调度网关分发至相应的烹饪设备，以使得所述烹饪设备根据所述第一作业指令进行菜品烹饪；
所述门店调度单元接收所述烹饪设备反馈的烹饪结果，生成第二作业指令，并通过所述门店调度网关分发至相应的出餐设备，以使得所述出餐设备根据所述第二作业指令将制备好的菜品运送至预设的就餐桌位。
结合第二方面，在一种可行的实施方式中，所述方法还包括：
所述门店调度单元在所述订单制作、和/或运送、和/或销售过程中，将所述订单的实时状态反馈至所述业务单元，以使得移动终端可调用所述业务单元的预设接口来查询所述订单的实时状态；
并将所述订单的实时状态同步至后厨前端应用，其中，所述后厨前端应用包括安装于后厨终端和/或运营终端的应用程序。
结合第二方面，在一种可行的实施方式中，所述方法还包括：
当所述设备管理系统监控到所述机器人设备的故障信息时，所述设备管理系统将维修工单发送至运维终端。
结合第二方面，在一种可行的实施方式中，所述方法还包括：
当所述设备管理系统监控到所述机器人设备的故障信息时，所述设备管理系统发送第一通知信息至所述门店业务单元，所述第一通知信息携带所述机器人设备的编码；所述门店业务单元根据所述第一通知信息更新所述本地门店与所述机器人设备相对应的菜品的库存信息；且/或
当所述设备管理系统监控到所述机器人设备的故障解除时，所述设备管理系统发送第二通知信息至所述门店业务单元，所述第二通知信息携带所述机器人设备的编码；所述门店业务单元根据所述第二通知信息更新所述本地门店与所述机器人设备相对应的菜品的库存信息。
结合第二方面，在一种可行的实施方式中，所述方法还包括：
当所述门店调度单元调度与所述菜品信息相对应的机器人设备失败时，所述门店调度单元发送状态更新请求至所述门店业务单元，所述状态更新请求携带所述菜品信息；
所述门店业务单元根据所述状态更新请求更新与所述菜品信息相关联的订单的实时状态。
在本方案中，通过业务单元根据点餐请求自动生成订单，再由门店调度单元将订单拆解为菜品信息，然后调度相应的出餐设备及烹饪设备完成菜品的制作、运送、销售，全程自动化实现门店餐饮服务，减少人力消耗，降低成本。
【附图说明】
为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。
图1为本发明实施例所提供的智能餐厅系统的架构图；
图2为本发明实施例所提供的门店调度单元的结构示意图；
图3为本发明实施例所提供的门店调度网关的结构示意图。
【具体实施方式】
为了更好的理解本发明的技术方案，下面结合附图对本发明实施例进行详细描述。
应当明确，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
在本发明实施例中使用的术语是仅仅出于描述特定实施例的目的，而非旨在限制本发明。在本发明实施例和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。
应当理解，本文中使用的术语“和/或”仅仅是一种描述关联对象的相同的字段，表示可以存在三种关系，例如，A和/或B，可以表示：单独存在A，同时存在A和B，单独存在B这三种情况。另外，本文中字符“/”，一般表示前后关联对象是一种“或”的关系。
应当理解，尽管在本发明实施例中可能采用术语第一、第二、第三等来描述预设范围等，但这些预设范围不应限于这些术语。这些术语仅用来将预设范围彼此区分开。例如，在不脱离本发明实施例范围的情况下，第一预设范围也可以被称为第二预设范围，类似地，第二预设范围也可以被称为第一预设范围。
取决于语境，如在此所使用的词语“如果”可以被解释成为“在……时”或“当……时”或“响应于确定”或“响应于检测”。类似地，取决于语境，短语“如果确定”或“如果检测(陈述的条件或事件)”可以被解释成为“当确定时”或“响应于确定”或“当检测(陈述的条件或事件)时”或“响应于检测(陈述的条件或事件)”。
为了便于说明，首先对本发明实施例所提出的智能餐厅系统进行说明，图1为本发明实施例所提供的一种智能餐厅系统的架构图。如图1所示，所述智能餐厅系统包括业务单元、门店调度单元30、门店调度网关40及设备管理系统50。
业务单元包括云端业务单元10，用于获取通过互联网前端应用以及门店业务单元发送的业务请求，并根据预设的业务逻辑处理所述业务请求，生成订单，并将所述订单发送至所述门店调度单元。
具体地，业务请求包括点餐请求、支付请求、订单管理、库存查询等。点餐请求可以是用户下单煲仔饭或者下单香辣牛筋腩套餐等等。支付请求可以是用户下单后申请支付菜品费用的请求。订单管理可以是用户通过互联网前端应用查看订单状态及订单详情。库存查询可以是用户对准备下单的菜品的库存状态进行的查询。
互联网前端应用包括应用程序、网页、微信公众号或微信小程序。可以理解地，用户可以通过手机上安装的应用程序，例如点餐应用程序，或者通过微信小程序或微信公众号选择菜品下单，生成点餐请求。通过互联网前端应用将各种网络相关的订餐渠道统一到云端业务单元，实现网络订餐分类管理。
需要说明的是，在门店餐饮服务的场景下，到门店进行餐饮消费的客户即为本发明实施例中的用户。
云端业务单元10还用于提供基础数据管理，具体地，云端业务单元10可以是云服务器，云端业务单元10为微服务架构的业务系统，其包括业务应用层、基础支撑层、数据层。
业务应用层包括参数管理模块、云端点餐模块、支付结算模块及数据中心模块。
具体地，参数管理模块，用于提供门店管理、用户管理、餐桌管理、菜品管理、设备管理及系统管理。每种管理功能对应有相应的子模块。
示例性地，餐桌管理，具有管理权限的管理人员登陆云端业务单元10后，在餐桌管理-餐桌类型的用户界面中点击“新增”按钮控件，填写相应的信息，即可添加餐桌类型。进一步地，当餐桌类型为新增的类型时，即不是现有类型的餐桌，需要填写所属门店、餐桌分类名称、分类编号、餐桌形状、适用人数等信息。
再比如，设备管理，具有管理权限的管理人员登陆云端业务单元后，在设备管理-设备配置的用户界面中点击“新增”按钮控件，即可添加新设备及设备信息，设备信息包括所属门店、设备类型、父级设备、设备名称、设备编号等信息。
云端点餐模块，用于提供订单管理、发票管理及单机设备管理。可以理解地，单机设备例如可以是煲仔饭制作设备、自动售卖机。
支付结算模块，用于处理支付结算、发票管理及支付对账。
数据中心，用于管理运营数据、执行运营统计、处理日结等。
基础支撑层，采用微服务架构及公有云，为云端业务单元10提供云操作系统、负载均衡和内容分发网络，提供日志管理、权限控制、数据缓存、消息队列及数据持久化服务，实现IT基础资源的标准化封装和按需供应。
数据层，采用关系型数据库、分布式缓存、阿里云(Object Storage Service，OSS)、消息队列等进行数据分类存储。
业务单元还包括门店业务单元20，用于获取通过门店前端应用发送的业务请求，并根据预设的业务逻辑处理所述业务请求，生成订单，并将所述订单发送至所述门店调度单元30。
门店业务单元20配置有门店前端应用，其中，门店前端应用包括安装于点餐终端、取号终端或业务管理终端的应用程序，点餐终端例如可以是自动点餐机，取号终端例如可以是门店内的自动取号机，业务管理终端例如可以是门店服务员的平板电脑，在此不做限定。可以理解地，用户能够在手机上下单，也可以在门店里的点餐终端、取号终端上操作进行下单，还可以通过服务员在业务管理终端上操作进行下单，这里的业务管理终端例如是门店服务员的平板电脑。门店的各类点餐终端通过门店业务单元进行订单处理，与云端业务单元分开，实现业务分流，提高业务处理效率。
在本实施例中，云端业务单元10与门店业务单元20通讯相连且数据共享。可以理解地，门店业务单元20能够将业务数据、管理数据及报表数据同步至云端业务单元10。这里的业务数据包括订单、库存及支付金额等。管理数据包括门店参数、用户参数、餐桌参数、菜品参数及系统参数等，报表数据包括营业流水、营业统计及日结统计等。
具体地，门店业务单元20包括参数中心模块、门店点餐模块、运营管理模块、运营统计模块。
其中，参数中心模块，用于对本地门店的门店参数、用户参数、餐桌参数、菜品参数及系统参数进行管理。示例性地，餐桌参数例如可以是餐桌类型，餐桌数量等。
门店点餐模块，用于对本地门店的订单、库存及支付结算进行管理。
运营管理模块，用于管理门店运营相关数据，例如：排班、运营统计、处理日结等。
运营统计模块，用于管理营业流水、进行营业统计、日结统计等。
门店调度单元30用于对本地门店的所述订单进行拆解，得到菜品信息，调度与所述菜品信息相对应且本地门店配置的机器人设备完成所述订单的制作、和/或运送、和/或销售。
如图2所示，门店调度单元30，包括订单拆解模块31及设备调度模块32。
订单拆解模块31，用于对订单进行拆解，得到菜品信息。例如，菜品信息可以为炒锅类、煲仔饭类、鸡尾酒类、人工菜品类等等。
设备调度模块32，用于调度与所述菜品信息相对应且本地门店配置的机器人设备完成所述订单的制作、和/或运送、和/或销售。其中，机器人设备包括烹饪设备及出餐设备。示例性地，烹饪设备用于完成菜品的制作，出餐设备用于菜品的门店内的运送直至被取餐。
在本实施例中，每个门店调度单元30通过门店调度网关40只负责调度本地门店配置的机器人设备，而不是由云端统一调度所有门店内配置的机器人设备。能够有效提高机器人设备的调度效率，提高管理精准度，提高机器人设备的稳定性和可靠性。
进一步地，每一种类型的菜品都设有对应的调度模块。示例性地，炒锅类设备调度模块32，根据拆解得到的菜品信息生成第一作业指令，并将作业指令通过门店调度网关40分发至相应的烹饪设备(炒锅设备)，以使得所述烹饪设备根据所述第一作业指令进行菜品烹饪，作业指令例如可以是HTTP请求。
相对应地，所述门店调度单元接收所述烹饪设备反馈的烹饪结果，生成第二作业指令，并通过所述门店调度网关分发至相应的出餐设备，以使得所述出餐设备根据所述第二作业指令将制备好的菜品运送至预设的就餐桌位。可以理解地，当菜品制备完成，烹饪设备(炒锅设备)通过消息中间件(rocketMQ)反馈烹饪结果至门店调度单元30。
进一步地，门店调度单元30还包括任务进度监控模块33、人工菜品制作操作模块34、出餐设备控制模块35及烹饪设备监控模块36。
任务进度监控模块33，用于监控所述订单中多个菜品的制作情况、运送状态。在本实施例中，门店调度单元30配置有相应的后厨前端应用，后厨前端应用包括安装于后厨终端、运营终端的应用程序。运营终端例如可以是经理平板，后厨终端例如可以是后厨显示屏、后厨平板电脑等。
门店调度单元30，用于在所述订单制作、和/或运送、和/或销售过程中，将所述订单的实时状态反馈至所述业务单元，以使得移动终端可调用所述业务单元的预设接口来查询所述订单的实时状态。示例性地，移动终端例如可以是用户的手机，可以理解地，用户就能通过移动终端调用预设接口来查看订单的实时状态。
门店调度单元30，还用于将所述订单的实时状态同步至后厨前端应用，其中，所述后厨前端应用包括安装于后厨终端和/或运营终端的应用程序。以使得后厨管理人员能够通过后厨终端查看所述订单的实时状态，监控菜品制作流程、异常处理等。
人工菜品制作模块34，用于管理需要人工制作的菜品的操作流程。
出餐设备控制模块35，用于控制出餐设备，例如控制AGV(Automated GuidedVehicle)设备将制备好的菜品运送至预设的就餐桌位。
烹饪设备监控模块36，用于监控烹饪设备，例如炒锅、自动调酒器等等。
进一步地，所述门店调度单元30，还用于在所述订单制作、运送、销售过程中，将所述订单的实时状态反馈至所述门店业务单元及所述云端业务单元，以使得用户通过移动终端查看所述订单的实时状态。具体地，门店业务单元或云端业务单元与门店调度单元之间通过消息中间件(例如kafka消息中间件)进行通信，即业务单元将订单下发至门店调度单元，门店调度单元将订单状态或订单处理结果反馈至业务单元。
门店调度单元30还包括数据存储模块37，具体地，数据存储模块37包括分布式存储模块及redis存储模块，其中，分布式存储模块用于存储订单数据，redis存储模块用于存储机器人设备的运行状态数据。
门店调度网关40，主要用于提供本地门店配置的机器人设备与所述门店调度单元之间的网络通信。
如图3所示，门店调度网关40包括解析模块41、网关模块42、配置模块43、数据处理模块44及数据存储模块45。具体地，解析模块41，用于对收到的作业指令、响应信息进行解析。网关模块42用于将使用不同网络协议的网络段相连接。在一种实施方式中，网关模块为Netty网关，Netty是一款基于NIO(Nonblocking I/O，非阻塞IO)开发的网络通信框架，对比于BIO(Blocking I/O，阻塞IO)，他的并发性能得到了很大提高，且能够连接复用，支持高并发，提高吞吐量。
配置模块43，用于配置机器人设备的解析协议。可以理解地，门店调度网关配置有后台管理应用程序，开发人员或运维人员可通过这个后台管理应用程序对机器人设备的解析协议进行配置，包括机器人设备的名称，数据格式等。
数据处理模块44，用于数据处理。数据存储模块45，用于数据存储，包括redis数据库、mysql数据库、mq消息中间件。
门店调度网关40还用于接收门店调度单元发送的作业指令，对所述作业指令进行解析处理，将解析处理后的作业指令分发至相应的机器人设备。作业指令例如可以是HTTP请求。
所述门店调度网关40，还用于接收所述机器人设备发送的响应信息，并利用消息中间件将所述响应信息发送至所述门店调度单元。示例性地，门店调度网关40与烹饪设备、扫码设备之间通过socket通信交互，响应信息也通过socket返回给门店调度网关40。
所述门店调度网关40，还用于接收所述机器人设备发送的心跳数据，将所述心跳数据存储至预设的数据存储模块。
所述门店调度网关40，还用于接收所述机器人设备发送的状态数据，对所述状态数据进行解析处理，将解析处理后的状态数据发送至所述门店调度单元30及所述设备管理系统50。示例性地，门店调度网关与设备管理系统之间通过mqtt的消息中间件的方式进行通信。所述门店调度网关也可以通过订阅的方式读取出餐设备的状态数据，再对数据进行处理解析，再通过kafka的方式发送到云端的设备管理系统50。
设备管理系统50，包括服务器监控模块及设备监控模块。其中，所述服务器监控模块用于负责监控业务单元的服务器、门店调节单元的服务器、报表系统的服务器等等。所述设备监控模块，用于负责监控所述机器人设备的运行状态，维护机器人设备的正常运转；例如烹饪设备的烹饪流程，出餐设备的运行状态。
在本实施例中，通过设备管理系统对各个本地门店内的机器人设备进行统一的管理和配置，提高设备管理效率。
进一步地，设备管理系统50配置有运维前端应用，所述运维前端应用包括安装于移动终端上的应用程序或PC运维管理网页，以使得运维管理人员能够实时查看服务器及机器人设备的运行状态。
当监控到所述机器人设备的故障信息时，设备管理系统50还用于将维修工单发送至运维终端，运维终端例如可以是运维管理人员的手机，运维管理人员根据手机上的维修工单能够快速识别待维修的设备，并根据故障信息进行维修保养，提高运维管理效率。
进一步地，系统还包括报表系统60，用于采集业务数据，并根据所述业务数据生成财务数据和/或运营数据。
具体地，报表系统60包括数据采集模块、数据加工模块及报表查询模块。
数据采集模块用于采集业务数据，业务数据包括订单、收款金额等等
所述报表系统配置有查询接口，用于提供所述财务数据及所述运营数据的查询服务。以使得财务人员能够通过所述查询接口查看所述财务数据及所述运营数据。财务数据例如可以是财务报表，运营数据例如可以是运营统计报表。
在本方案中，通过业务单元根据点餐请求自动生成订单，再由门店调度单元将订单拆解为菜品信息，然后调度相应的出餐设备及烹饪设备完成菜品的制作、运送、销售，全程自动化实现门店餐饮服务，减少人力消耗，降低成本。
以下针对根据餐饮业务场景对本系统的作业流程进行详细的阐述。
本发明实施例还提供一种餐饮业务处理方法，用于门店餐饮服务，能够全自动完成下单、制作、运输及销售环节，以对用户进行门店餐饮服务，节省了门店的人力。
所述方法包括：
业务单元获取通过互联网前端应用或门店前端应用发送的点餐请求，并根据预设的业务逻辑处理所述点餐请求，生成订单，并将所述订单发送至所述门店调度单元；
门店调度单元对本地门店的所述订单进行拆解，得到菜品信息，调度与所述菜品信息相对应且本地门店配置的所述机器人设备完成所述订单的制作、和/或运送、和/或销售，其中，所述机器人设备包括烹饪设备及出餐设备；所述本地门店配置的机器人设备与所述门店调度单元之间的网络通信由门店调度网关提供，所述机器人设备的运行状态由设备管理系统负责监控。
在本方案中，通过业务单元根据点餐请求自动生成订单，再由门店调度单元将订单拆解为菜品信息，然后调度相应的出餐设备及烹饪设备完成菜品的制作、运送、销售，全程自动化实现门店餐饮服务，减少人力消耗，降低成本。
进一步地，所述业务单元包括云端业务单元及门店业务单元，所述互联网前端应用包括应用程序、网页、微信公众号或微信小程序，所述门店前端应用包括安装于点餐终端、取号终端或业务管理终端的应用程序。
具体地，业务单元获取通过互联网前端应用或门店前端应用发送的点餐请求，并根据预设的业务逻辑处理所述点餐请求，生成订单，并将所述订单发送至所述门店调度单元，包括：
业务单元获取通过互联网前端应用或门店前端应用发送的点餐请求；
响应于所述点餐请求，生成订单，并根据预设的支付逻辑处理所述订单；
当所述订单完成支付时，所述业务单元发送所述订单至所述门店调度单元。
可以理解地，用户可以通过手机上的应用程序、微信小程序或微信公众号向云端业务单元发送点餐请求，点餐请求携带就餐桌位信息、菜品、支付金额、折扣、制作方式及送餐方式等信息。云端业务单元响应于点餐请求，生成订单，完成支付后将订单发送至门店调度单元。用户也可以在门店里的点餐终端、取号终端上操作进行下单，还可以通过服务员在业务管理终端上操作进行下单，这里的业务管理终端例如是门店服务员的平板电脑。
进一步地，所述门店调度单元对本地门店的所述订单进行拆解，得到菜品信息，调度与所述菜品信息相对应且所述本地门店配置的所述机器人设备完成所述订单的制作、和/或运送、和/或销售，包括：
所述门店调度单元对本地门店的所述订单进行拆解，得到菜品信息；
所述门店调度单元根据拆解得到的菜品信息生成第一作业指令，并通过所述门店调度网关分发至相应的烹饪设备，以使得所述烹饪设备根据所述第一作业指令进行菜品烹饪；
所述门店调度单元接收所述烹饪设备反馈的烹饪结果，生成第二作业指令，并通过所述门店调度网关分发至相应的出餐设备，以使得所述出餐设备根据所述第二作业指令将制备好的菜品运送至预设的就餐桌位。
进一步地，所述方法还包括：
所述门店调度单元在所述订单制作、和/或运送、和/或销售过程中，将所述订单的实时状态反馈至所述业务单元，以使得移动终端可调用所述业务单元的预设接口来查询所述订单的实时状态。示例性地，移动终端例如可以是用户的手机，可以理解地，用户就能通过移动终端调用预设接口来查看订单的实时状态。
进一步地，所述门店调度单元配置有后厨前端应用，所述方法还包括：
所述门店调度单元在所述订单制作、和/或运送、和/或销售过程中，将所述订单的实时状态同步至后厨前端应用，其中，所述后厨前端应用包括安装于后厨终端、运营终端的应用程序。可以理解地，后厨人员能够通过后厨前端应用查看所述订单的实时状态。
进一步地，在所述方法还包括：
所述门店业务单元将业务数据、管理数据及报表数据同步至所述云端业务单元。
在本实施例中，云端业务单元10与门店业务单元20通讯相连且数据共享。可以理解地，门店业务单元20能够将业务数据、管理数据及报表数据同步至云端业务单元10。这里的业务数据包括订单、库存及支付金额等。管理数据包括门店参数、用户参数、餐桌参数、菜品参数及系统参数等，报表数据包括营业流水、营业统计及日结统计等。
进一步地，所述方法还包括：
当设备管理系统监控到所述机器人设备的故障信息时，所述设备管理系统将维修工单发送至运维终端，从而使得运维管理人员根据运维终端收到的维修工单能够及时发现机器人设备的故障，采取相应的维修保养手段进行维修管理。
进一步地，所述方法还包括：
当所述设备管理系统监控到所述机器人设备的故障信息时，所述设备管理系统发送第一通知信息至所述门店业务单元，所述第一通知信息携带所述机器人设备的编码；所述门店业务单元根据所述第一通知信息更新所述本地门店与所述机器人设备相对应的菜品的库存信息；且/或
当所述设备管理系统监控到所述机器人设备的故障解除时，所述设备管理系统发送第二通知信息至所述门店业务单元，所述第二通知信息携带所述机器人设备的编码；所述门店业务单元根据所述第二通知信息更新所述本地门店与所述机器人设备相对应的菜品的库存信息。
例如煲仔饭的机器人设备出现故障，门店业务单元会更新煲仔饭的库存为0，当故障解除后，即可恢复原库存。
进一步地，所述方法还包括：
当所述门店调度单元调度与所述菜品信息相对应的机器人设备失败时，所述门店调度单元发送状态更新请求至所述门店业务单元，所述状态更新请求携带所述菜品信息；
所述门店业务单元根据所述状态更新请求更新与所述菜品信息相关联的订单的实时状态。
这样，后厨管理人员能够通过后厨前端应用查看该订单的实时状态，用户也能够通过互联网前端应用或门店前端应用查看订单的实时状态，(例如：机器人设备调度失败)，当用户不想等待时，可以取消订单。
所属领域的技术人员可以清楚地了解到，为描述的方便和简洁，上述描述的系统，装置和单元的具体工作过程，可以参考前述方法实施例中的对应过程，在此不再赘述。
在本发明所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的系统，装置和方法，可以通过其它的方式实现。例如，以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，例如，单元的划分，仅仅为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，例如，多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个系统，或一些特征可以忽略，或不执行。另一点，所显示或讨论的相互之间的耦合或直接耦合或通信连接可以是通过一些接口，装置或单元的间接耦合或通信连接，可以是电性，机械或其它的形式。
作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个网络单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部单元来实现本实施例方案的目的。
另外，在本发明各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理单元中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中。上述集成的单元既可以采用硬件的形式实现，也可以采用硬件加软件功能单元的形式实现。
上述以软件功能单元的形式实现的集成的单元，可以存储在一个计算机可读取存储介质中。上述软件功能单元存储在一个存储介质中，包括若干指令用以使得一台计算机装置(可以是个人计算机，服务器，或者网络装置等)或处理器(Processor)执行本发明各个实施例方法的部分步骤。而前述的存储介质包括：U盘、移动硬盘、只读存储器(Read-OnlyMemory，ROM)、随机存取存储器(Random Access Memory，RAM)、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。
以上仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明保护的范围之内。
Claims (12)
1.一种智能餐厅系统，用于门店餐饮服务，其特征在于，所述系统包括：
业务单元，用于获取通过互联网前端应用或门店前端应用发送的业务请求，并根据预设的业务逻辑处理所述业务请求，生成订单，并将所述订单发送至所述门店调度单元；
门店调度单元，用于对本地门店的所述订单进行拆解，得到菜品信息，调度与所述菜品信息相对应且所述本地门店配置的机器人设备完成所述订单的制作、和/或运送、和/或销售，其中，所述机器人设备包括烹饪设备及出餐设备；
门店调度网关，用于提供所述本地门店配置的机器人设备与所述门店调度单元之间的网络通信；
设备管理系统，用于负责监控所述机器人设备的运行状态。
2.如权利要求1所述的系统，其特征在于，所述业务单元包括云端业务单元，所述云端业务单元用于处理所述互联网前端应用发送的业务请求，其中，所述互联网前端应用包括应用程序、网页、微信公众号或微信小程序。
3.如权利要求1所述的系统，其特征在于，所述业务单元包括门店业务单元，所述门店业务单元用于处理所述门店前端应用发送的业务请求，其中，所述门店前端应用包括安装于点餐终端、取号终端或业务管理终端的应用程序。
4.如权利要求1所述的系统，其特征在于，
所述门店调度单元，还用于在所述订单制作、和/或运送、和/或销售过程中，将所述订单的实时状态反馈至所述业务单元，以使得移动终端可调用所述业务单元的预设接口来查询所述订单的实时状态；
还用于将所述订单的实时状态同步至后厨前端应用，其中，所述后厨前端应用包括安装于后厨终端和/或运营终端的应用程序。
5.如权利要求1所述的系统，其特征在于，所述系统还包括：
报表系统，用于采集业务数据，根据所述业务数据生成财务数据和/或运营数据；
所述报表系统还配置有查询接口，用于提供所述财务数据及所述运营数据的查询服务。
6.一种餐饮业务处理方法，其特征在于，用于门店餐饮服务，所述方法包括：
业务单元获取通过互联网前端应用或门店前端应用发送的点餐请求，并根据预设的业务逻辑处理所述点餐请求，生成订单，并将所述订单发送至门店调度单元；
所述门店调度单元对本地门店的所述订单进行拆解，得到菜品信息，调度与所述菜品信息相对应且所述本地门店配置的机器人设备完成所述订单的制作、和/或运送、和/或销售，其中，所述机器人设备包括烹饪设备及出餐设备，所述本地门店配置的机器人设备与所述门店调度单元之间的网络通信由门店调度网关提供，所述机器人设备的运行状态由设备管理系统负责监控。
7.如权利要求6所述的餐饮业务处理方法，其特征在于，所述业务单元包括云端业务单元及门店业务单元，所述互联网前端应用包括应用程序、网页、微信公众号或微信小程序，所述门店前端应用包括安装于点餐终端、取号终端或业务管理终端的应用程序。
8.如权利要求6所述的餐饮业务处理方法，其特征在于，所述门店调度单元对本地门店的所述订单进行拆解，得到菜品信息，调度与所述菜品信息相对应的且所述本地门店配置的所述机器人设备完成所述订单的制作、和/或运送、和/或销售，包括：
所述门店调度单元对本地门店的所述订单进行拆解，得到菜品信息；
所述门店调度单元根据拆解得到的菜品信息生成第一作业指令，并通过所述门店调度网关分发至相应的烹饪设备，以使得所述烹饪设备根据所述第一作业指令进行菜品烹饪；
所述门店调度单元接收所述烹饪设备反馈的烹饪结果，生成第二作业指令，并通过所述门店调度网关分发至相应的出餐设备，以使得所述出餐设备根据所述第二作业指令将制备好的菜品运送至预设的就餐桌位。
9.如权利要求6所述的餐饮业务处理方法，其特征在于，所述方法还包括：
所述门店调度单元在所述订单制作、和/或运送、和/或销售过程中，将所述订单的实时状态反馈至所述业务单元，以使得移动终端可调用所述业务单元的预设接口来查询所述订单的实时状态；
并将所述订单的实时状态同步至后厨前端应用，其中，所述后厨前端应用包括安装于后厨终端和/或运营终端的应用程序。
10.如权利要求6所述的餐饮业务处理方法，其特征在于，所述方法还包括：
当所述设备管理系统监控到所述机器人设备的故障信息时，所述设备管理系统将维修工单发送至运维终端。
11.如权利要求7所述的餐饮业务处理方法，其特征在于，所述方法还包括：
当所述设备管理系统监控到所述机器人设备的故障信息时，所述设备管理系统发送第一通知信息至所述门店业务单元，所述第一通知信息携带所述机器人设备的编码；所述门店业务单元根据所述第一通知信息更新所述本地门店与所述机器人设备相对应的菜品的库存信息；且/或
当所述设备管理系统监控到所述机器人设备的故障解除时，所述设备管理系统发送第二通知信息至所述门店业务单元，所述第二通知信息携带所述机器人设备的编码；所述门店业务单元根据所述第二通知信息更新所述本地门店与所述机器人设备相对应的菜品的库存信息。
12.如权利要求7所述的餐饮业务处理方法，其特征在于，所述方法还包括：
当所述门店调度单元调度与所述菜品信息相对应的机器人设备失败时，所述门店调度单元发送状态更新请求至所述门店业务单元，所述状态更新请求携带所述菜品信息；
所述门店业务单元根据所述状态更新请求更新与所述菜品信息相关联的订单的实时状态。
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