CN111480513A

CN111480513A - 一种白玉菇栽培的培养基及其制备方法和应用

Info

Publication number: CN111480513A
Application number: CN202010288033.6A
Authority: CN
Inventors: 黄巧珍; 陈强; 黄本素
Original assignee: Tianhua Modern Agriculture Co ltd
Current assignee: Tianhua Modern Agriculture Co ltd
Priority date: 2020-04-14
Filing date: 2020-04-14
Publication date: 2020-08-04

Abstract

本发明提供了一种白玉菇栽培的培养基及其制备方法和应用，按干料百分含量计，所述培养基的原料包括棉籽壳52％～56％，玉米芯8％～10％，麦皮15％～17％，豆粕1％～3％，玉米粉3％～5％，细木屑13％～17％。本发明提供一种白玉菇栽培的培养基及其制备方法，营养成均匀，具备适合白玉菇高产出的碳氮比，提高白玉菇的产量，降低生产周期，并具有良好的产品品质。

Description

一种白玉菇栽培的培养基及其制备方法和应用

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体为一种白玉菇栽培的培养基及其制备方法和应用。

背景技术

白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。

白玉菇栽培时，其菌丝从培养料中吸收营养物质，如氮类、糖类、矿物质及维生素类等，因此，培养料成分对白玉菇产量及品质有很大影响。现有技术中针对白玉菇栽培的专用培养料研究少，营养成分较为单一，白玉菇的产量交低，存在生产周期长、产品品质差等缺点。

发明内容

为了克服现有技术的缺陷，本发明的一种白玉菇栽培的培养基及其制备方法和应用，其旨在解决现有现有技术中针对白玉菇栽培的专用培养料研究少，营养成分较为单一，白玉菇的产量交底，存在生产周期长的技术问题。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

本发明提供一种技术方案：按干料百分含量计，所述培养基的原料包括棉籽壳52％～56％，玉米芯8％～10％，麦皮15％～17％，豆粕1％～3％，玉米粉3％～5％，细木屑13％～17％。

优选地，所述培养基的碳氮比为32～34：1。

优选地，所述培养基的含水量为原料总量的60％～64％。

一种白玉菇栽培的培养基的制备方法，包含以下步骤：

(1)将上述取培养基原料，依次将棉籽壳，玉米芯，麦皮，豆粕，玉米粉，细木屑进行洗净、暴晒晾干后加入搅拌锅中，干拌10～25分钟，再加入0.7％轻钙，和2.7％的石灰，进而再加水搅拌40～60分钟至混合均匀；

(2)将步骤(1)处理后的原料装入白玉菇栽培容器中，高压蒸汽灭菌后冷却至室温，备用；

优选地，步骤(2)中搅拌的PH值为8.6～9.2。

优选地，步骤(2)中的高压蒸汽灭菌的条件为120～123℃，保温60～90分钟。

优选地，步骤(2)中的栽培容器为培养袋，袋装高度18cm。

以上所述的培养基在栽培白玉菇中的应用。

优选地，所述白玉菇在菌丝成熟后，进行搔菌处理，去除老菌种块和菌皮，并形成机械刺激，使子实体从培养基表面整齐发生，然后将栽培瓶移至生育室催蕾，待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度控制在12℃～18℃，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到85％～90％，pH值为5.8～6.5，白天给予光刺激，晚上开窗给予冷刺激；经过5～7天的催菇，袋口发现白色原基呈黄豆大小时，卸掉外层袋口扎绳,到蚕豆大小时，剪开内袋口，促进菌盖分化；达到商品要求即可采摘。

优选地，所述培养基在白玉菇的转化率大于100％。

相比现有的培养基以及制备方法，本发明的有益效果为：

本发明提供一种白玉菇栽培的培养基及其制备方法，营养成均匀，具备适合白玉菇高产出的碳氮比，提高白玉菇的产量，降低生产周期，并具有良好的产品品质。

具体实施方式

以下实施例进一步说明本发明的内容，但不应理解为对本发明的限制。在不背离本发明精神和实质的情况下，对本发明方法、步骤或条件所作的修改和替换，均属于本发明的范围。若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。

实施例1～2及对照例

1.试验菌种：实施例1～2及对照例均选用以下三种白玉菇，分别为160523W、160608W、160610W，三种菌种均为我公司自行研制的主要三种菌种。

2.试验培养基及培养情况统计：实施例1～2及对照例的培养基装瓶，每瓶原料干物质量115g，含水量为原料的67％，装瓶重量为415±10g，装瓶结束后进行灭菌接种，培养栽培阶段记录数据。具体配方如表1所示，培养栽培阶段情况如表2所示：

表1实施例1～2和对照例培养基配方

原料种类	对照例	实施例1	实施例2
				棉籽壳	54％	52％	55％
玉米芯	6％	10％	9％
				麦皮	23％	16％	15％
豆粕	1％	2％	2％
				玉米粉	3％	3％	3％
细木屑	17％	13％	13％
				瓶装重量	415±10g	415±10g	415±10g

表2实施例1～2和对照例白玉菇培养情况

3.试验分析：从表2可知，本发明实施例1或2的培养基配方的转化率均在100％以上，且均优于对照例所述的现有栽培白玉菇的转化率。具体结果比较如表3所示：

表3实施例1～2和对照例培养基营养成分转化率

	实施例1	实施例2	对照例
				平均转化率	114.32％	126.06％	90.53％

萌发过程栽培料的均匀度较生产配方好，发菌速度的均一度得到保障；同时瓶身颜色较生产配方白，菌丝浓密。

发满阶段，实施例1相对实施例2发菌速度要略快；后熟过程中，实施例2较实施例1略微好些。

实施例2相对实施例1及对照例出菇单产要高，朵形蕾数等方面无异常。

实施例1及实施例2的白玉菇料面恢复情况与生产速度相同，现蕾结束后实施例1及实施例2的生长速度相对对照例会存在明显的提升，同时菌柄高度较生产要高，菌盖要大。实施例1白玉菇的菌柄比实施例2的菌柄细，在收朵形时期由于菌柄偏细，子实体内部空隙过多，导致朵形收的不紧，但实施例2能够收的非常紧凑。

综上所述：本发明所述培养基在白玉菇的培养过程中表现为单产好、转化率高及成本低，且相比于现有技术中应用于栽培的培养基提升幅度大，而培养和栽培周期上没有变化。

本发明是通过优选实施例进行描述的，本领域技术人员知悉，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。本发明不受此处所公开的具体实施例的限制，其他落入本申请的权利要求内的实施例都属于本发明保护的范围。

Claims

1.一种白玉菇栽培的培养基，其特征在于，按干料百分含量计，所述培养基的原料包括棉籽壳52％～56％，玉米芯8％～10％，麦皮15％～17％，豆粕1％～3％，玉米粉3％～5％，细木屑13％～17％。

2.根据权利要求1所述的一种白玉菇栽培的培养基，其特征在于，所述培养基的碳氮比为32～34：1。

3.根据权利要求1所述的一种白玉菇栽培的培养基，其特征在于，所述培养基的含水量为原料总量的60％～64％。

4.一种根据权利要求1所述的一种白玉菇栽培的培养基的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：

(2)将步骤(1)处理后的原料装入白玉菇栽培容器中，高压蒸汽灭菌后冷却至室温，备用。

5.根据权利要求4所述的一种白玉菇栽培的培养基的制备方法，其特征在于，步骤(2)中搅拌的PH值为8.6～9.2。

6.根据权利要求4所述的一种白玉菇栽培的培养基的制备方法，其特征在于，步骤(2)中的高压蒸汽灭菌的条件为120～123℃，保温60～90分钟。

7.根据权利要求4所述的一种白玉菇栽培的培养基的制备方法，其特征在于，步骤(2)中的栽培容器为培养袋，袋装高度18cm。

8.一种根据权利要求1～4任一所述的培养基在栽培白玉菇中的应用。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述白玉菇在菌丝成熟后，进行搔菌处理，去除老菌种块和菌皮，并形成机械刺激，使子实体从培养基表面整齐发生，然后将栽培瓶移至生育室催蕾，待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度控制在12℃～18℃，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到85％～90％，pH值为5.8～6.5，白天给予光刺激，晚上开窗给予冷刺激；经过5～7天的催菇，袋口发现白色原基呈黄豆大小时，卸掉外层袋口扎绳,到蚕豆大小时，剪开内袋口，促进菌盖分化；达到商品要求即可采摘。

10.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述培养基在白玉菇的转化率大于100％。